【www.cy260.com - 茶叶文化】
在绝大多数国家，茶叶都是用来冲泡饮用的，但是世界很大，奇奇怪怪的事情很多，就连茶叶，都有不少奇怪的用法。
▎奥地利：爱它，当然是先“拌”了它！
刚开始听到这个说法，正杨君也是一百个惊叹号，茶叶只是一种植物，犯不着这么狠吧。后来才知道，此“拌”非彼“办”，是一种凉菜吃法。
奥地利西部的牧民习惯用嫩茶叶加入食品中，经过搅拌泡成“茶”，然后将汤汁抛弃，只吃搅拌后的茶叶。
当地的茶叶十分鲜嫩，口感嫩滑，尤其是和甜食混在一起，苦中带甜，甜中有香，确实别有一番风味。
▎泰国：爱它，最好“腌”了它！
这是泰国北部地区的一种风俗，喜欢把茶腌着吃。
他们把采回来的鲜茶叶洗得干干净净，摊晾后稍加搓揉，加上辣椒、食盐拌匀，放入准备好的罐子里，舂紧并密封。待到两三个月后，把罐子里已经变成黄色的茶叶取出来晾干，装入瓦罐，随吃随取。
吃的时候可以根据个人的口味拌香油、蒜泥或其他佐料。这样做出来的腌茶又香又凉，是当地世代相传的一道家常菜。
▎缅甸：爱它，直接“沙拉”吧！
缅甸人常把茶叶当做甜点吃，但有时候茶叶也会作为茶叶沙拉的原料出现。
缅甸茶叶沙拉（缅甸语音译：乐派豆）是茶叶的一种味道还不错的吃法。
做这道菜，需要把酸且微苦的茶叶和撕成片的卷心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、坚果和豌豆手工混合在一起，再泼上蒜油，和切好的辣椒和大蒜。吃起来没了茶叶的苦味、涩味，口感鲜爽香脆。
这道菜非常百搭，它既可以是一道小吃，一碟开胃菜，也可以和一盘米饭搭配在一起成为一顿饭。
▎日本：爱它，就“泡”它吧！
日本人喜用热茶泡饭，名曰茶渍。
茶渍泡饭的日语汉字写作御茶渍，是名副其实的清茶淡饭。
据说在日本战国时代，武士行军作战时常食用加有作料，并可在短时间内充饥提神的热茶泡米饭。
若选用没有发酵和高温处理的茶叶，其富含的抗氧化剂又可预防败血症，所以这种茶渍饭又被称为武士之食。
二战结束后日本物资短缺，许多人只有吃茶渍饭、喝酱汤，因此茶渍饭原本只是贫穷困苦的代名词。
谁曾想随着日本人逐步富裕的生活，茶渍饭不仅没有消失，反而成为日本流传已五百年有余的特色家常料理。
正杨君在家也忍不住试了下茶泡饭，确实清淡爽口，而且特别容易做。
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