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紫砂配茶or茶配紫砂，虽然只是文字的顺序不一样，但是在民间引起的争议却并不小。所以今天我们就来详细说说紫砂与茶到底是什么关系。一般来说，紫砂壶是不挑茶叶的，任何一种茶叶都可以用紫砂壶来泡制，但是壶的特性与茶的特性相配更佳。紫砂壶大家都一般认为宜兴的会更好。那么就拿宜兴紫砂壶来说，宜兴紫砂壶的颜色一般有紫褐、朱红、泥黄三种。一般紫砂壶是用于冲泡普洱茶和乌龙茶用。其原因是普洱茶和乌龙茶对冲泡的水温要求较高一般在95-100℃，而且要持久高温方能产生其茶叶特点。而紫砂壶有较好的保温能力，可以使乌龙茶、普洱茶的香味不易散失，所以，一般在冲泡这两种茶的时候都要采用紫砂壶。
乌龙茶在选用紫砂壶时一般要选择肚扁，较小的紫褐色紫砂壶。而在冲泡普洱茶时一般是要使用肚大、容量较大的朱红色紫砂壶。但是这也不是绝对的，也可以根据自己个人喜好来选择。在紫砂壶开壶时，一般如果是好的紫砂壶要先用细毛小刷将外壁和内壁刷洗干净，然后用茶水(如果要用于冲泡普洱茶就用普洱茶浸泡，如果用于冲泡乌龙茶可以用绿茶浸泡，不用选择太好的茶叶)浸泡三到五次直至没有了泥沙味为止，最好能一天换一次水，一两天换一次茶叶。还有一点是需要提醒的，冲泡普洱茶的紫砂壶和冲泡乌龙茶的紫砂壶最好不要混用。
再拿紫砂之中的朱泥来说，一般目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，是乌龙茶伴侣。朱泥小壶宜冲泡条索状的安溪铁观音，表现茶香特质，平顺释放出铁观音的茶韵花香。现在烟台很多市民在家中，兴致盎然之时会选择“功夫茶”，如果是专门品茶，那么容器容量建议在100-200毫升的小壶品饮，其殷红象征吉祥。
段泥(本山绿泥)更适合冲泡绿茶类、铁观音、台湾包种茶、乌龙茶生茶(轻焙火系列)。胎轻质疏，好沏绿茶。高身筒(如井栏)是泡茶的不错选择。
紫泥、段泥、降坡泥中、大品壶适合冲泡黑茶类，身筒高一些更好。紫泥、段泥、降坡泥泥质较为疏松，利于吸附黑茶类不好的味道，其交换作用也可以使茶汤的味道更好，身筒高更有闷泡的作用。但熟普由于汤色过浓，容易造成段泥吐黑，应该在试养后再持续泡养。
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茶具怎么配
茶具的匹配是有讲究的，不同的茶叶都有不同的属性，所以在选择茶叶和茶具的时候要相呼应。
茶具的搭配：1、茶具的选择；
现在的各种茶具中以陶瓷茶具和紫砂茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。由于陶瓷隔热不快，中度，与茶不会发生化学反应，茶可以获得更好的色香味，而且造型美丽，装饰精美，具有艺术欣赏价值。陶器茶具，造型典雅，色彩简单，尤其是宜兴紫砂茶具最为出名，用来泡茶，香味醇，汤色清澈，保温性能好，即使在夏天的茶叶不易变质。
2、选好茶叶；
一般高档精致的绿茶，通常使用玻璃或白瓷杯饮茶，这样就能在饮用水的同时，又能享受到栩栩如生的茶冲泡形态。对于普通的绿色茶叶，饮茶意在解渴或者谈心叙旧，选用茶壶泡茶就可以了。乌龙茶的冲泡可选用紫砂壶。紫砂壶具有保温性能好，能使乌龙茶味不易散失。在选择紫砂壶，一般选择肚偏，小紫褐色紫砂壶冲泡。在紫砂壶开壶时，最好用细画笔的外墙和内墙清洗，然后用茶水泡三至五次，直到没有泥沙风味。如果用玻璃茶具冲泡，如龙井、碧螺春、君山银针等名茶，就能充分发挥玻璃器皿透明的优越性，观之令人赏心悦目。
泡普洱茶的茶具小知识：泡普洱茶最好选用紫砂茶具，陶器茶具冲泡。由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，使用土陶茶具来冲泡普洱茶，既清爽止渴，又能清除疾病。如果选择紫砂壶，一般应选择的肚大，更大容量的紫砂壶来泡制。泡饮花茶要随泡随饮，茶具要用清水清洗，无异味，最好选择白瓷盖碗杯或盖杯，以衬托花茶固有的汤色，保持茶的香味的芬芳。
泡普洱茶最好选用紫砂茶具，陶器茶具冲泡。由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，使用土陶茶具来冲泡普洱茶，既清爽止渴，又能清除疾病。如果选择紫砂壶，一般应选择的肚大，更大容量的紫砂壶来泡制。泡饮花茶要随泡随饮，茶具要用清水清洗，无异味，最好选择白瓷盖碗杯或盖杯，以衬托花茶固有的汤色，保持茶的香味的芬芳。
好茶配好器，喝什么茶就该用什么器！
俗话说，好马配好鞍，好船配好帆。喝茶也如此，一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶，可谓是相得益彰。
茶与茶具的完美结合，才能体会品茶的乐趣，好的茶具才会带给我们良好的视觉享受。
中国是茶的故乡，几千年来，茶已成为深得人们喜爱并且在日常生活中必不可少的饮品。根据茶的基本分类以及，我们将和大家分享一些不同茶具的搭配。
1、绿茶
未发酵茶。我国盛产茶叶，以绿茶为最早。这种茶内质香气高爽，滋味鲜醇，含有茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
常见绿茶：西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、太平猴魁、峨眉毛峰、安吉白茶、信阳毛尖、六安瓜片等。
茶具：1.紫砂壶
选用紫砂壶宜满足：
①、泥料：适宜绿泥、段泥类紫砂壶。
②、壶形：壶身不宜过高，壶口较大。
③、容量：容量宜在150cc至250cc之间。
2.透色玻璃杯，或用白瓷、青瓷、青花瓷杯。以无色、无花、无盖的玻璃杯为最好。
玻璃茶具质地透明、传热快，透过玻璃杯可以观赏到茶汤的颜色以及茶叶的形态。
但玻璃茶杯质地脆、容易破碎，且传热迅速，保温性差，茶的香气也易于散失，因此使用玻璃器具冲泡出的茶最好尽快饮用完。
2、红茶
全发酵茶。经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。其品质特征是红叶红汤。茶色乌润、汤色红亮.
常见红茶：祁门红茶、云南滇红等
茶具：
1.紫砂壶
选用的紫砂壶宜满足：
①、泥料：紫砂壶的原料尽量为红泥类、清水泥等。
②、壶形：宜使用壶身较矮之器型；高级细嫩红茶还适宜口盖较大之器型，如“仿古壶”；
③、容量：壶容量适中，宜在220cc以上。
2.内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。
3、乌龙茶
即青茶，属于半发酵茶，经过鲜叶采摘→做青(晒青→晾青→摇青)→杀青→揉捻→干燥几道工序制成，制作工艺介于红茶和绿茶之间。
常见乌龙茶：武夷岩茶(如大红袍、肉桂、水仙)、安溪铁观音、潮州凤凰单丛、台湾冻顶乌龙等。
茶具：
1.紫砂壶
选用的紫砂壶宜满足：
①、泥料：朱泥、红泥、紫泥类皆宜。
②、壶形：乌龙茶适宜小壶冲泡，闽南乌龙以香气著称，适宜壶身较高、壶腹鼓之器型，留香效果好，如“龙蛋壶”；闽北乌龙以茶汤而显，宜使用壶腹宽之小壶冲泡，更能激发岩茶醇厚之韵味，如“水平壶”。
③、容量：容量宜在100cc—220cc之间。
2.紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、飘逸杯配。
4、黑茶
后发酵茶。黑茶一般采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆、发酵和干燥五道工序。
常见黑茶：湖南安化黑茶、四川边茶、滇桂黑茶、广西六堡散茶等、包括普洱茶。
茶具：
1.紫砂壶
选用的紫砂壶宜满足：
①、泥料：适宜紫泥类颜色较深的紫砂壶，养出效果佳；
②、壶形：圆器、方器皆可；
③、容量：适宜在190cc-380cc左右。
2.普洱茶：可选紫砂壶、铁壶、银壶、盖碗等冲泡。
5、黄茶
轻微发酵茶。其品质特征为：黄叶黄汤。其制法与绿茶基本相同，但在揉捻后或初干后有闷黄过程。
常见黄茶：黄芽茶：君山银针、蒙顶黄芽等
黄小茶：平阳黄汤、雅安黄茶等
黄大茶：霍山黄大茶、广东大叶青等
茶具：1.紫砂壶
选用紫砂壶宜满足：
①、泥料：适宜段泥类紫砂壶。
②、壶形：壶身不宜过高，壶口较大。
③、容量：容量不宜过大，宜在150cc至250cc之间。
2.奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。
6、白茶
轻微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。
常见白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
茶具：1.紫砂壶：
选用的紫砂壶宜满足：
①、泥料：紫砂壶的原料以紫泥，段泥类为宜，
②、壶形：宜壶身高度适中、口盖大，例如“金钟壶”；
③、容量：容量宜在250cc—350cc之间。
2.白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。
7、其他种类
花茶：
花茶是将花或叶的果实炮制而成的茶，属加工茶类。分花果茶和花草茶。
常见花茶：茉莉花茶、玫瑰花茶、玉兰花茶等。
茶具：1.青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。
2.采用玻璃壶，实用而且美观，可观看花的完美形态。另外用花茶壶的话建议快速洗茶一次，这样可喝的更纯净的花茶。
总结
瓷质茶具
瓷质茶具特别适合用来冲泡风格清扬的茶。
适合冲泡茶类：原料较嫩的绿茶、花香型红茶、清香型的乌龙茶，如：铁观音、白茶的新茶，如：白毫银针等。
陶质茶具适合冲泡一些风格厚重的茶。
特别是普洱、蜜香型红茶、醇厚型乌龙茶，如：武夷岩茶、老白茶，如寿眉等。
陶制茶具
紫砂器具适合泡厚重风味的茶，尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。如：普洱老茶、老白茶、黑茶等。
紫砂茶具
器为茶之父，水为茶之母。要泡好一壶好茶，茶具的选择有着至关重要的作用，也有着许许多多的讲究。
我们应当根据不同的茶类、饮茶习惯、场合与季节，选用不同的茶具。只有这样，才会发现饮茶的乐趣。（文章来源：茶姐聊茶；
为什么说紫陶和普洱茶更配？
接触过建水陶的普洱茶客大多都认为普洱茶蛮适合用建水紫陶来储存和冲泡。但每提及之间的关系时大家只知道好，却又无法说出其中的缘由。
接触过建水陶的普洱茶客大多都认为普洱茶蛮适合用建水紫陶来储存和冲泡。但每提及之间的关系时大家只知道好，却又无法说出其中的缘由。
作为四大名陶之一的建水紫陶，是如何上位普洱茶的黄金搭档呢？其实归根结底都逃不过这几个与生俱来的优势罢了。一起来看看为何TA俩更配。
关于留香的优势
建水紫陶茶具的密度可以保留茶的香气和味道不被茶具吸收，泡出来的茶汤香气更加充盈，味道更加饱满。而对于储存和转化而言，紫陶拥有一个绝好的微循环环境。
关于导温的优势
建水紫陶茶具的导温性能好，在茶需要逼温的时候，壶内温度上升快，要保持高温，用烫水淋壶即可，这是很多饮用黑茶客人选择建水紫陶的原因。
关于同根同源的优势
云南的茶以普洱茶为代表，云南的陶以建水紫陶为代表，用建水紫陶茶具泡出的普洱茶活性更为凸显，喉韵部分的效果明显优于其他茶具，这是源于其同出一方水土的相融性。
关于文化的优势
建水紫陶是一种文化陶，以陶为载体，可以承载兼容不同的书画艺术，其文化属性与品茶的雅趣十分契合，文化内涵已超越使用功能而升华为一种独立艺术门类。
都知道普洱茶作为特殊的一个茶类，后期的储存和转化对普洱茶来说也是至关重要的，那么普洱茶需要一个什么样的储存和转化环境呢？我个人认为是温度和湿度的均衡，长期提供一个恒温和呼吸的环境是普洱茶储存和转化的关键所在。当下市面上有各式各样的存储器皿，其中以景德镇的瓷器和宜兴的紫砂为主。瓷器因为上釉的缘故表面呈现玻化状，因此在器皿内容易形成一个相对不受外界干扰的密封环境，这种环境有利于绿茶的存储，让绿茶的香气保持的更持久。却不利于普洱茶的存储，因为它不透气导致了普洱茶不能呼吸和转化。
而紫陶烧制好后坯体呈现单气孔的蜂窝状，但是密度又比较大，这样制成的器皿后刚好提供了一个微循环的环境，即不像瓷器密不透风，又不像紫砂透气过大。这样的微循环环境下，受到外界因素干扰小，在气候干燥的时候它里面能有相对湿度，在湿度大的季节因为它的单气孔又能提供一个相对干燥的环境，这两点刚好满足了普洱茶的存储环境，即能为普洱茶长期储存提供一个相对恒温和微循环的环境。
喝大红袍配什么茶具
喝大红袍可以用盖碗、紫砂壶、洋瓷、瓷器壶等茶具。大红袍素有茶中状元之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝。大红袍产于福建省武夷山，以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显岩韵特征，饮后齿颊留香，被誉为武夷茶王。
大红袍的冲泡茶具选择：盖碗，最能表现出茶汤本色，
盖碗冲泡大红袍，最能表现出茶汤本色。盖碗最早出现在唐朝，当时一套盖杯分成三部份：杯盖、杯体和茶托，通称「盏」，沿用至今简称「盖杯」，使用时多只用杯盖与杯体。盖杯中又以白瓷素杯最能释出茶汤的原汁原味。
紫砂壶，增加茶趣，
品茶，不光品饮茶的色香味，最重要的还在于其茶趣。用最好的紫砂壶冲泡大红袍，既能助茶，同时又能增加茶趣。
使用紫砂壶冲泡大红袍，能够更好的发挥岩茶的香气与岩韵。泡茶用的紫砂壶一般都小如香椽，以朱泥壶为佳，而且壶形宜扁不宜高。香高的茶适合用90度以上的沸水淋杯沏茶，因为这种茶重在品香，不在外形。
值得注意的是，使用紫砂壶泡茶讲究的是一壶一茶，紫砂容易吸味，为了防止串味，一茶专壶是能泡出纯正味道的方法。
洋瓷，最方便的茶具，
大红袍可以用洋瓷泡很适合。分子化合物塑料茶具，虽有轻便、不容易用坏之长处，但是一般都是在口渴的时候方便使用的。
瓷器壶，品齐色香味，
茶文化，是品茶饮茶活动中所体现的一种文化现象。茶具在其中有着重要的作用。瓷器之美，让品茶者享受到整个品茶活动的意境之美。使用瓷器壶冲泡大红袍，保暖性好，沏茶能取得较好的色香味，且造型好看，具备艺术欣赏价值。瓷器茶器和茶配合，乃天作之合，锦上绣花。
泡茶非得配个紫陶水缸不可吗？
随着人们生活水平的提高，对满足身体健康的要求也越来越高。水质污染、环境污染以及空气污染成为备受关注的话题，因此，养生成为了关键词。
古人曰:“无水不可与之论茶”，“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分，八分之水，试十分之茶，茶只八分已。”“水为茶之母”可见喝茶人对于水的要求，自古不随意。
茶人家的紫陶水缸是什么角色？
建水紫陶因其健康天然的泥料特性以及细腻的工艺特点逐渐受到人们的喜爱。紫陶水缸以其显著的“养水”特性，更是大受追捧。所谓“养水”，是因为紫陶泥料含铁量高，其磁化作用，可以吸附水中的异味、杂质。
同时，紫陶泥料中丰富的矿物质也会溶入到水中，增进水的活性，水自然就有营养了。
用了就知道，实践出真理！
为什么自家养的番薯总是烂根，叶子黄黄的？为什么家里玻璃缸养的小金鱼总要换水，一没来得及换就翻白肚了？而在凤王店里养的小金鱼总是生动活跃、番薯总长得枝繁叶茂，就是因为得到了最好的水源。水不浊、根不烂的答案就在于，紫陶器皿的净化和水中丰富矿物质成分。
塑料桶装的矿泉水、山泉水看似干净卫生，可是不出一个月，桶壁内就会有一层黏滑的微生物附着层，通俗一点讲就是水锈和细菌滋生。而用紫陶水缸静养过的水，不但水更清更甜更纯净，缸里的塑料管也不滑溜，洁净如初。
一个好的紫陶水缸，好用好看相得益彰！
紫陶水缸器型大、拉坯要厚，加上其泥料密度大，所以有一定的重量，这也给手工拉坯工艺造成一定的难度。再加上阴刻阳填工艺，以及烧制过程中由于泥料收缩的变形、爆裂情况，使得成功制造出一个紫陶水缸并不是一件简单的事情。
紫陶水缸属于大器皿，我们不会很轻易搬动“她”，所以一个好的紫陶养水缸还必须有好的装饰，在起到养水的同时还起到美化家居的功效。如果是名家装饰的更是一件少有的升值收藏品。
正逐步进入茶友生活，增添品茗新乐趣。
紫陶水缸大小不一，茶友们可按照自己的需求购买，预留的盖孔大小也适用家里的电动自动加水器及软管，能够保证使用的方便。
用建水紫陶缸养出好水，用好水泡出的茶，会体现茶叶品质，反之用不好的水泡茶，是品茗的一大遗憾。相信明日，紫陶水缸必定成为每一个茶友泡茶品茗的最佳拍档！
浅谈紫砂壶、紫砂土、紫砂价值
紫砂壶在拍卖市场行情渐涨，是具有收藏的“古董”。拍卖会上一把紫砂壶的拍卖价格成交价往往都是数十万，高者甚至上千万元，正所谓“人间珠宝何足取，岂如阳羡一丸泥”。
紫砂壶是中国汉族特有的手工制造陶土工艺品。始于明代正德年间，制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。
据说紫砂壶的创始人是嘉靖时的龚春(供春)。吴梅鼎:《阳羡瓷壶赋·序》内提到:“余从祖拳石公读书南山，携一童子名供春，见土人以泥为缸，即澄其泥以为壶，极古秀可爱，所谓供春壶也。”
供春壶，当时人称赞“栗色暗暗，如古今铁，敦庞周正。”短短12个字，令人如见其壶。可惜供春壶已不得见，当代宜兴紫砂大师顾景舟先生的一件仿品，价格高达340多万，足见供春壶的艺术价值多么珍贵。供春传时大彬、李仲芬。二人与时大彬的弟子徐友泉并称为明代三大紫砂“妙手”。时大彬的紫砂壶风格高雅脱俗，造型流畅灵活。他的高足徐友泉晚年自叹:“吾之精，终不及时(时大彬)之粗也。”徐友泉，手工精细，擅长将古代青铜器的形制做成紫砂壶，古拙庄重，质朴浑厚。
传说，徐友泉幼年拜时大彬为师学艺，恳求老师为他捏一头泥牛，时不允。此时一真牛从屋外经过，徐急中生智抢过一把泥料，跑到屋外，对着真牛捏了起来，时大加赞赏，认为他很有才华，于是欣然授其全部绝活，后来果然自成一家。以上四人为最初开创时代的紫砂壶大师。
得天独厚的宝贵资源--宜兴紫砂泥又是怎么被发现的呢?有一个美丽的传说……宜兴丁山(丁蜀镇)位于太湖之滨，是一个普通而美丽的小镇。传说很久很久以前，镇里的村民早出晚归，耕田做农活，闲暇时便用陶土制作日常需用的碗、罐。就这样，他们过着无忧无虑而又简单平凡的生活。有一天，一个奇怪的僧人出现在他们的镇上。他边走边大声叫唤:“富有的皇家土，富有的皇家土”，村民们都很好奇地看着这个奇怪的僧人。僧人发现了村民眼中的疑惑，便又说“不是皇家，就不能富有吗?”，人们就更加疑惑了，直直地看着他走来走去。奇怪的僧人提高了嗓门，快步走了起来，就好像周围没有人一样。有一些有见识的长者，觉得他奇怪就跟着一起走，走着走着到了黄龙山和青龙山。突然间，僧人消失了。长者四处寻找，看到好几处新开口的洞穴，洞穴中有各种颜色的陶土。长者搬了一些彩色的陶土回家，敲打铸烧，神奇般的烧出了和以前不同颜色的陶器。一传十，十传百。就这样，紫砂陶艺慢慢形成了。
紫砂壶加彩是紫砂与釉上彩工艺的结合，始创于清圣祖康熙末年，流行于乾隆年间。这类加彩紫砂壶，是精工细作而成的，为了使本色紫砂器绘上釉彩，进行了二次烧制。从事描绘彩釉的能工巧匠们用各种色彩的釉料，描绘人物、山水、花卉以及书法等各种图案，使壶的彩釉装饰得雍容华贵，艳丽多彩。这时的紫砂已不是一件实用品，它已经成为宫廷显示国力昌盛的标志，也是贵族们展示自己身份、地位象征的器物。
紫砂壶的成型工艺是受我们国家保护的非物质文化遗产，蕴含着深厚的文化内涵。名家大师的作品往往一壶难求，因为有了艺术性和实用性的完美结合，紫砂壶才这样珍贵，令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了其高贵不俗的雅韵和潜力的收藏空间。
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