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茶类
跟身边的朋友喝茶闲聊，发现我们这年轻人，对茶的了解不多，激起了心中的“科普”斗士的情怀，结合时下流行的比逼格更加逼格，顺手聊下一些逼格指南。
文章分为两部分，第一部分的基础知识部分，第二部分“逼格模式”，熟悉茶的朋友可以直接跳到第二部分。基本知识还是要有的，如果连红茶绿茶都分不出来，还是别装逼格了，分不清方向，搞不好就是朝着NB往SB的方向跑。
器具
1、茶叶基本知识
根据茶叶制作过程中发酵程度，以及茶叶特性的不同，中国茶主要分为：绿、青、黄、白、红、黑、花七个茶系，同时普洱因其发酵程度的多样性，不属于以上七个茶系，自成一脉。
我们日常接触到的主要有绿茶、青茶、红茶、花茶、普洱这五种。
绿茶属于完全不发酵茶，使用70°～80°的水冲泡，以玻璃器皿或白瓷为佳，可赏茶叶在水中轻舞飞扬。大家所熟知的各大名茶，如碧螺春、龙井、各地的毛峰、毛尖、雀舌等等，多属这一类。
红茶属于全发酵茶，用沸水冲泡，红茶是最没“性格”的茶，包容性很强，经常能见到往里加奶、糖、花草、水果等的，也可泡开后冷藏，饮用方便随意，是西方社会比较接受的茶系。
青茶属于半发酵茶，其中铁观音发酵程度较轻，而凤凰单枞、武夷岩茶等等发酵程度略高，泡制过程考究，需要使用沸水“功夫泡”，否则难以发挥这一类茶叶的品饮特性。对于青茶，一般用盖碗或紫砂壶泡，各有妙处。用盖碗能泡出茶的原香原味，适合评鉴。用紫砂壶泡，养过的壶能中和一些茶叶不好的地方，口感会饱满些，优点最大化。
花茶的产生，源于早先南方绿茶运输到北方过程中，路途遥远、保鲜手段落后，造成茶香散失的问题，后来经过反复尝试，发现使用茉莉花夹杂其中，可以保持茶叶清香，且适合北方人口味，便生成了这一茶系。
花茶中比较上乘的是四川的碧潭飘雪，以80°以上的水泡开，欣赏“茶舞”，上浮一层白色茉莉花瓣，由干枯而绽放重生，底下是清汤绿叶，一如碧潭覆雪。但目前花茶市场混乱，多有化学香料添加、熏制等等。本属南方茶的派生品，原料往往不甚上乘，品质参差不齐，不推荐过多饮用。
普洱是近些年的“茶市新宠”，分为生、熟两种，本为云南粗茶，其发酵程度不定，熟普洱经过“窝堆”完全发酵，生普洱则通过日光晒制不完全发酵。普洱是“水深不知处”，我这年龄还品不出他的味道，我自行退让好了。
选茶方面，排除各人出生地的影响因素，一般来说，绿茶、红茶比较容易为大众接受，绿茶清新淡雅，红茶浓郁柔和。对于茶龄较长、口感要求严格的茶友，则更加喜好功夫泡的青茶。
普洱茶口感特殊，熟普洱因经历霉变过程，带有特殊的“窝堆”味道，有些茶友对此不好接受，生普洱则口味颇重，建议茶龄较短的茶友多次品尝后，再决定是否购买，不要盲目。
逼格
2、比逼格更逼格
评茶时，是有装逼不被喷的自欺欺人的技巧的。不置可否，勤用专业术语。
如对于绿茶，例如茶汤浑浊并不一定就差，可能是毫毛引起，你可以拿起公道杯晃一晃，对着光看看装个样子，不懂没事，但要有范儿，然后说，有些毫毛（这就是正确的废话！）
红茶呢，“兑奶”总是不会错打，比如别人评价这茶苦涩酸等等不好的时候，你就说，兑点奶就好了。如果大家都认为这个茶好喝，那就说，兑点奶就更好了。
对于白茶，首先要记住的是，安吉白茶这货是绿茶，不是白茶！
至于黑茶，你可以说这茶有药香，如果其他人说喝不出，赶紧补一句现在还不明显，这个茶存存会有药香！
对普洱也是，多存存就会好很多，存几年就算没有变好也会有变化，变差了也是人家存得不对，变好了就是你眼光独到。
得说明下的，这种装逼格的事，个人不建议选在下雨天！谁知道会发生什么事。
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