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国家级工艺美术师周伯娟在认真制作紫砂壶。资料图片
杨聘号茶庄为庆祝字号百年盛事，将于10月21日在新会龙泉酒店大厅内举办百年杨聘号茶友会暨紫砂壶制作展。
本次活动不但邀请国家级工艺师现场制作紫砂壶，还即场和茶友们进行关于紫砂原料真假问题的探讨。
近年来，紫砂原料被揭发多为化学合成后，市民对于真假紫砂原料难辨，致使害怕购买紫砂产品，为此杨聘号茶庄在本次最盛大的茶会上邀请国家级工艺师周伯娟女士和谈剑锋先生莅临现场制作紫砂壶和紫砂原材料真伪的解答交流。“现在市民对于真假紫砂原料存在着许多不清楚的状况，想要最直接更深入了解，与这方面专家面对面交流最好不过。”杨聘号负责人林先生表示，邀请专家到场，通过答疑和深入讲解，能让市民更全面了解到如何辨别真假，如何欣赏其价值，对市民了解茶文化有更大的促进。
据悉，除了本次要求国际级工艺师现场制作紫砂壶和交流外，还将展出上百件国家级大师制作的紫砂壶作品，供爱好者欣赏。当天还要求佛山书画院院长现场作画，对前八名购买紫砂壶者将赠送院长亲笔作画一幅。为增加现场气氛，杨聘号特邀了云南山区采茶的小妹小哥到现场唱采茶歌助兴，让茶友们亲身感受茶文化原始的魅力。
为能让广大茶友相聚一堂，本次杨聘号茶友会暨紫砂壶制作展诚心邀请五邑地区对紫砂壶感兴趣或有研究的志同道合人士前来参加，可到杨聘号五邑地区各分店索取邀请函，场地有限，先到先得。
关春苑
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如何快速地鉴别紫砂壶的真伪
泥料胎土
紫砂泥的颜色，颗粒度以及肌理在不同年代的不同矿脉各有特点。比如清代后期的天青泥就与历代泥料不同。明代时大彬制壶所用泥料，是经过精心挑选和细致加工，制作出来的紫砂壶雅致细腻，与早期的紫砂壶器表类似缸坛的粗气截然不同。
器形风格
器型风格受时代风格的影响，因为朝代的变化影响着人们的审美情趣，这对紫砂壶器形的风格产生了重大影响，壶嘴，壶把，壶纽的形状都会因此发生变化。所以，在鉴别紫砂壶时，了解相应的时代特征是十分必要的。
工艺手法
紫砂艺人的工艺手法各有特点，即使师从同一师傅，也会产生不同的风格。比如紫砂壶线条的粗细曲直、轮廓的方圆锐钝等。
气质神韵
这是鉴别紫砂壶真伪最重要的一条标准。紫砂壶名家具有高超的艺术素养和熟练的专业技巧，深入了解泥料性能，对窑温气氛把握很好，因此他们的作品具有一股神韵，跃动着一股灵气，常人无法模仿。
印章款识
作假者最方便的就是刻制假的印章或镌刻假的题款，特别是利用现代科技手段更是可以乱真。不过，虽然印章款式是判断真伪的一个因素，但只凭印章还无法鉴别一件紫砂壶的真伪，需要以上各方面综合判断。
如何辨别安溪铁观音新茶与旧茶
安溪铁观音的采摘一年可分为四季，其中又以春茶和秋茶最好。春天雨水较多，利于茶树生长，经过一冬的积累，叶片内涵物质较多，汤水更加醇厚而爽口；夏天茶叶分为两季，由于气温升高快，茶叶迅速老化，温度高难以控制做青“发酵”的程度，所以夏暑茶品种较低。而秋天气候干爽，温差大，温湿度适宜做青造香，所以香气更高。铁观音有“春水秋香”。在当地人看来，秋天的茶则更胜一筹，容易出好茶。每年春茶的最佳采摘期在“五一”后的四五天，秋茶最佳期在“十一”后的四五天。如果天气过暖或过冷则相应提前或推迟。
有人将去年的铁观音秋茶囤货重新烘焙，制成“春茶新茶”的状况。那么，该如何鉴别安溪铁观音秋茶旧茶与春茶新茶呢。业内人士透露，存放时间久了的秋茶看起来会有些泛黄，即使经过翻炒也无法达到墨绿色，闻起来也少了春茶特有的鲜味。因此，如果茶干中有绿、黄两种颜色相混的则是旧茶翻新的。此外，几泡水过后，新鲜的春茶茶叶还是绿色的，翻新的秋茶旧茶则会渐渐青里泛黄，取一茶叶看，叶片上还会有斑点。
如何清洗紫砂老壶
陶质古玩是收藏中的一大项，大多数陶质古玩不需清洗和修复，只需在保管方面注意，避免磕碰，不要互相叠压，不要放在潮湿的房间里保管。有些陶器由于长期埋在地下，大量的可溶性盐类及其它杂质深入到器物内部并积聚起来，使得器物含盐分很高。另外，土壤中的部分钙类、硅类化合物也牢固地吸附在器物表面，形成难溶的履盖层；还有一些彩绘俑仕，表面彩绘剥落、起翘，陶质松脆等等。
陶质古玩病害可溶性盐类去除方法：
陶器中所含可溶性盐类与土壤、水有关。主要为氯化钠、氯化钾、硫酸镁及这些金属阳离子的氢氧化物。可溶性盐类在一定温度和湿度情况下有一定的溶解度，当温度和湿度条件发生变化时，就会发生溶解重结晶现象，使器物表面泛白，并且被盐结晶撑出无数小花点，造成器物表面粗糙，釉陶的釉面剥落，器物内部松脆，容易碎裂。可溶性盐类是陶质古玩最主要的病害，一般采用水洗的方法去除。在洗涤含盐分高的陶质文物之前，先要断定其火候，即烧成温度，可以从声音上来判断。火候越高，敲它时声音就越响。其次要看器物表面装饰物(如彩绘)能否经受得住清洗，否则就要先进行加固保护，然后才能清洗。
素陶表面没有其它装饰的器物。这类器物除盐较简单，一般用洗涤法。把器物放入流动的水中，洗涤一二天，除去大量的可溶性盐后，再换用蒸馏水浸泡洗涤，可用2%的硝酸银溶液测定洗涤液中氯离子浓度，来判断除盐程度。
彩陶彩料绘于器物表面和器物结合很牢固。对于这类器物可直接用洗涤法去除盐类。但还有一类彩陶，颜料图纹高于器物表面，且很松散，如果直接用洗涤法除盐，则会使颜料酥松脱落，因而要对其表面进行加固。加固剂一般常用的有2%的硝基纤维素丙酮溶液，2%的可溶性尼龙酒精溶液，3%的乙基纤维素酒精溶液。采用喷涂或者刷涂的方法对器物进行加固时，器物应处于干燥状态，加固后的器物可用洗涤法除盐，除盐完毕后可用溶剂除去高分子材料。也可不除，因高分子材料能起到保护加固器物的作用。
彩绘陶器这类器物由于地下潮湿作用，颜料中的胶结材料已老化失去作用，出土后在干燥状况下彩色颜料脱落。对于这类器物应先修整，进行表面加固后视其强度选择洗涤法或纸浆包裹法除盐。
釉陶釉陶烧成温度较高，其表面覆盖有一层玻璃质石灰釉或铅釉层，故其稳定性比一般器物要好得多。如果釉层不完整，盐类也会渗入陶体内部，盐类的结晶作用会造成釉层剥落。如釉层和器物结合牢固，可直接用洗涤法除盐；如釉层和器物结合很松散，应先用高分子材料加固，视其强度选用洗涤法或纸浆包裹法除盐。
紫砂网提示您：以上方法仅供参考，所有文物的保护处理都应在文物保护专业部门和专家指导下进行。
如何看紫砂壶
大家平时看壶，一般都只注意有形的地方，而对于壶形留下的空间，通常不太在意，而对于做壶人来说，壶留下空间的部分，同样重要，甚至更加重要，因为我们正是根据这部分空间的形状来确定壶的曲线、部位布置的。从前做壶人的泥橙(工作台)，都是面窗而置，以便于在做壶时观察壶坯的剪影，看壶留下的空间部分。
老子云：三十辐共一毂(音[gǔ])，当其无，有车之用。埏埴以为器，当其无，有器之用。凿户牖以为室，当其无，有室之用。故有之以为利，无之以为用。(译文：三十根辐条汇集到一根毂中的孔洞当中，有了车毂中空的地方，才有车的作用。揉和陶土做成器皿，有了器具中空的地方，才有器皿的作用。开凿门窗建造房屋，有了门窗四壁内的空虚部分，才有房屋的作用。所以，“有”给人便利，“无”发挥了它的作用。)
中国人对于虚、无处的理解真是高妙。
为了让大家看得清楚，我还是把大亨仿古来举例。在这张图中，我们可以清楚地看到，其实是“无”的地方的形状，决定了这把壶的造型，这大概也就是古人所说的“计白当黑”吧。
《墨皇本圣教序》很长一段时间在清代收藏家崇恩手里，崇恩极为珍爱，这从其碑文旁的批注和题跋中都有明显的反映。
其中有一段话，我觉得他虽然是讲的书法碑帖，但对于我们欣赏紫砂壶也不无帮助。他在碑帖旁写道：
“明窗几净，扫地焚香，拭目谛观，澄心静玩。先看其大略，以领会全神。次看其结体，以求其明意运笔妙处。旋即逐字看、逐笔看，无一点一画轻易放过，情思微倦，即闭目危坐，以养灵光，少息再看，则必又有一番境界引人入胜，层出不穷，久而久之，右军当于纸上相告盖不翅耳。”
审美活动是有次序的，先看什么，次看什么，再看什么。常看到购壶者抓起一把壶来，先摇口盖紧松，再看嘴滴把在不在一线，而不先观精神紧要处。要这样挑壶，超市里的金属制品个个比紫砂壶好。
崇恩的这段话应该是我们欣赏紫砂壶及其它艺术品很好的一个启发。
紫砂壶如何选择合适
选择一把好的紫砂壶，要看很多因素。通常会根据壶的容量、泥料分类、功能效果、壶型结构、收藏价值等方面来进行筛选。单单是壶型的选择，不仅要满足自己的胃，同时要考虑泥料的性价比，还要考虑整体的美观度，因此，紫砂壶容量的选择也是一门学问。
紫砂壶1
紫砂壶容量的划分，通常分为5种：
1、130C或者130C以下的成为特小壶；
2、130C以上200C以下的可以称为小品；
3、200C以上350C以下的可以称为中品；
4、350C以上600C以下可以称为大品；
5、600C以上可以成为超大品
紫砂壶2
根据自己的饮量：
一般来说，北方人喜好用大壶大口喝茶，而南方人喜欢小壶小口抿茶，因此北方人一般会用大壶，南方人一般会用小壶。当然这也不是一定的，只是相对而言，选择适合自己的饮量的就好。
根据损耗泥料的价值：
在相同款式和相同泥料的紫砂壶中，往往越大价格相对越高一些，这是在于作者用料多，处理更为复杂，付出更多时间为代价，但是这只是限定于同款同泥料的说法，如果不同款式不同泥料就不能用大小相比。
在紫砂壶中往往不同款但是同泥料来说，朱泥往往越大越贵一些，朱泥收缩比高，大容量的壶，收缩率越大就越不容易成型，烧制过程中的损毁率也就越高。因此，制作难度就更大，价格就会更高。
紫砂壶3
根据壶型和整体美观度：
而且，有些壶天生就大，有些壶天生就小。一些八方壶和一些六方壶，由于光面多，一般都是中大品，这样才能体现出方壶的阳刚，能够观赏方壶多个光面的协调和美观，一般很少有低于200C以下的六方和八方。
还有的朋友非常喜欢紫砂，用大壶泡茶的同时，用小壶做公道杯，这样其实也是蛮不错的。
（文章来源：华夏收藏网）
如何选购收藏级紫砂壶
昨日，“2015宜兴紫砂壶大师相约宁波”活动在市文化馆117艺术中心举行。紫砂泰斗顾景舟弟子、高级工艺美术师吴亚平，中国艺术研究院教授堵江华，中国工艺美术大师范国祥等制壶名家汇聚宁波，现场制壶鉴宝。当天展出了2000多件紫砂作品。
记者黄银凤
紫砂名家纷纷携“重器”现身
偌大的展厅内，宜兴紫砂名家精品作品专区特别引人注目。吴亚平的“万象更新壶”“印方壶”，堵江华的“汉铎壶”“清风提梁壶”，范国祥的“如意仿古壶”和“竹段系列壶”等重器纷纷亮相，或规矩方圆，或大方隽永，或朴茂内敛，或细柔空透，一把把圆润精巧、匠心独具的紫砂壶引起了宁波藏友的浓厚兴趣。
“这把"如意仿古"壶口与壶盖边沿相吻合成一条饱满灯草线，壶腹饰以如意纹，于传统中见新意。”范国祥告诉记者，“此壶采用原矿朱泥制作，开创了用朱泥制作大品如意仿古壶的先河。”他透露，与此同款的一把壶在去年春季拍卖会上拍出19.8万元的高价。
而这还不算范国祥最得意的作品。出身陶瓷世家的他，自小跟随祖父范泽林制作紫砂壶及紫砂杂件，并继承蜀山老街多位老艺人的独门手艺，采用全手工制作，练就了一手“范氏陶桩十八式”的绝活。他制作的一把“范氏陶桩十八式二式”的特大陶桩获评“中国工艺美术终身成就奖”。去年，这把壶被一位大藏家以300万元的高价买走。近年来，范国祥的制壶技艺又上了一个台阶，他新近制作的一把“大红袍如意石瓢壶”在去年春拍拍出650万元的天价。
好壶须“泥、形、工、实用、名家”俱佳
“紫砂壶大师相约宁波”为甬城壶友与紫砂名家交流提供了一个绝佳的机会。资深藏家陈先生带来了好几把珍藏多年的宝贝，其中一把顾景舟“醒钟壶”，是他在1999年从北京拍卖会上花了近70万元购得。陈先生另外还收藏了不少现当代名家紫砂壶，包括嘉庆道光时期著名陶人邵景南的“堆雕松叶扁鼓壶”、“宜兴四大大师”之一施小马的青狮长方紫砂壶。“选壶我首先看作者的人品，其次看作品的气韵，比如这把施小马的青狮长方紫砂，是从藏友手中软磨硬泡转让来的，因为它器形大气，十分精美。”
在为藏友“乐哥哥”(网名)的一把朱泥鹊壶的优劣做出专业点评后，范国祥大师趁机现场传授起了选购“收藏级”紫砂壶的妙招：须看泥、形、工、实用、名家这五方面。而名家并不是指有了高级职称，职称只是技术考核上的一个评定，其真正对紫砂文化了解的程度，看师承也很重要。
紫砂壶的价值如何判断
陆伯勤告诉笔者，真正的紫砂壶，需要从6个方面来判别：泥、型、工、款、火、铭。
1.泥，即泥料，在业界都是统一的标准，紫砂矿上品当然属宜兴黄龙山的出品，但除此之外，其实在江浙一带也有一些山脉出产紫砂。
2.型，就是紫砂壶的一个整体造型，是否美观、实用、大气，也就是所谓的“精、气、神”；还有就是看紫砂壶的做工，是否严谨、流畅，镶嵌技术是否到位。好的紫砂壶除了壶的流、把、钮、盖、肩、腹、圈足应与壶身整体比例协调外，点、线、面的过渡转折也一定要交代清楚。
3.款，就是落款，因为每把紫砂壶，工艺师都会在壶底、壶把、壶盖落章。是否为名家壶，在一把紫砂壶的价格上，会有很大的差别，也就是讲究师承，例如国家工艺美术大师的一把壶，中品一般都超过20万元，小品也需要5万元左右。
4.火，就是烧制温度。一般紫砂壶的烧制温度，均控制在1170℃至1230℃。因不同泥料的烧制温度不一样，所以有所不同。
5.铭，指紫砂壶的铭刻。自古文人墨客就与紫砂壶结下了不解之缘，在壶身上铭刻，赋予了紫砂壶更多的艺术价值和欣赏价值。
教您如何收藏紫砂壶
随着近几年茶文化的复兴，紫砂壶成为了文玩市场的收藏新宠。紫砂壶是茶具中的名器，兼具实用和审美价值。早在明清就有“黜银锡及闽豫瓷，而尚宜陶”的说法，这是因为紫砂陶具有良好的透气性，能很好地保持茶的色、香、味。经过历代巧匠的改创，紫砂壶又具有造型“妙妍有致”、气质“敦雅古穆”的特点，广受人们喜爱。目前市场上的紫砂壶品质良莠不齐，价格相差巨大，如何挑选，本版邀请紫砂壶收藏专家王云涛为收藏新手提点门道。
购买者首先应该明确自己的目标层次，了解大概的行情。如果只是为了实际使用，那么千元左右的半手工壶就可以满足。如果要求工艺技术和升值空间，全手工紫砂壶的价格从几千元到几万元不等，具体取决于工艺师。如果志在收藏大师壶和老壶，其价格可能高达几十万甚至上百万，这就要考验藏家的眼力了。
对于好茶者来说，最重要的是器物的使用。王云涛自己也正是因为喝茶“讲究”才接触到紫砂壶。他建议，如果为了喝茶而寻购紫砂壶，应该把注意力放在壶的材质上。紫砂泥主要分为紫泥、红泥和段泥(本山绿泥)三种，烧成后分别为紫红色、朱红色和米黄色。这三种颜色犹如紫砂的“三原色”，通过混合调配、温度变化形成千奇万色的紫砂壶成品。另有比较稀少的，如天青泥，烧成后呈暗肝色。
通过颜色可以对紫砂壶进行初步鉴定，如果遇到黑色、绿色等比较奇特的颜色，就要留心是否掺入了色素或其他泥料。除了颜色，购买时还可以从质感上来判断。天然的紫砂泥料中含有一定比例的矿物，这就是“紫砂”中的“砂”。此外，紫砂泥矿开采出的原料其实并不是泥，而是石头，必须经研磨制成粉料。紫砂泥的这两个特性会体现在紫砂壶的肌理上则形成了轻微的颗粒感，成为鉴别的重要依据。
但判断时也要注意时代差异，古代使用人力畜力研磨的精细程度自然远比不上如今的机器。行内使用过筛“目数”来衡量粉料的细腻程度，现代“目数”高的紫砂壶手感光滑，并没有所谓“颗粒感”，这时就要对着光线仔细观察。
掌眼上手之后，消费者最好再闻一闻，因为一些无良厂商为了做旧会使用各种化工材料，比如用玻璃水冒充包浆，贼光闪闪或异味刺鼻的壶，最好不要购买。其实，避免上当受骗的最佳方法就是选择好购买渠道，王云涛建议去茶城和工艺品市场里的茶具专卖店，可以直观地进行挑选。
挑选到心仪的壶之后，便进行到了“开壶”步骤。“开壶”是指茶壶的第一次使用，具有清洁壶身、消除土味与火气之功效。“开壶”还具有仪式感，人间烟火气息的洗礼，给壶灌注了灵气。坊间流传着多种玄妙“开壶”方法，比如煮甘蔗、煮豆腐，步骤很是繁复，相比之下王云涛的方法要质朴些：首先将壶冲洗干净，然后放入一清洁无油的容器中用沸水煮炼，随后浸入凉水中，这是在用冷热交替的方法锻炼紫砂壶的“肌肤弹性”，激发其“噬茶性”。
水煮还是最后一道考验，经人为染色和上光的壶，此时会显出原形。接着就可以泡茶了，但前几泡不是用来喝的，而是“遛一遛”，让壶熟悉茶性。经过以上“开壶”步骤，紫砂壶便可伴人左右了。
用紫砂壶泡茶一般遵循“一茶一壶”的原则，这是为了防止串味。因为紫砂陶透气率高，有“噬茶性”，使用日久，甚至空壶注入沸水也会有茶香。所谓“一茶一壶”还指不同气质的茶，要用不同泥料形状的壶来与之般配。如铁观音，香气馥郁，宜用洁净细腻的朱泥壶，器型当高挑，泡茶则如美人柔荑奉杨柳净水；又如普洱，味道沉郁，气定如山，合用质地稍粗的紫泥或段泥扁身壶，取“其镇如山，其渟如渊”的沉稳风度。泡茶前要“润壶”即先用沸水淋浇外壁，久而久之能养出内敛光华。泡茶后要擦净倒置，保存于干燥通风处，不生异味。也有人在壶内“养茶山”，即泡茶后不加清洁以积累茶锈，对此王云涛却不太赞同，认为卫生状况堪忧。
用是向主人的奉献，养是向器物的回赠。壶与人日常相伴，慢慢生出一种亲近之意。在这种交互中，壶会“成长”，这个过程让藏家感受到妙不可言的乐趣。王云涛开始用“珠圆玉润”形容自己的宝贝壶，在他眼里，当“物之用”转变为“心之用”时，工艺之美产生了。于是紫砂壶成了工艺品，购买者“入门”为藏家。藏家不会再满足于只有实用功能的“大路货”，他们向有审美价值和收藏价值的“细货”进发。
区分“大路货”和“细货”重要标准是制造工艺，工艺师亲手拍打雕琢而成的全手工壶比灌浆拉坯而成的半手工壶自然更上一层楼。但刚入门新手该如何分辨全手工与半手工呢？王云涛建议藏友要知其所以然，从无法作伪的“根本之处”看起。半手工壶和全手工壶的根本区别在于壶筒。半手工壶的壶筒是利用石膏外模制成的，形状规矩死板。全手工壶筒则是工艺师用泥片拍成，外表要“明针”以求整平，内腔要“推墙刮底”以求弥合，因而外表造型不呆板，内腔底部有放射状线条，有时还可能留下指纹等其他手工痕迹。
现代工艺紫砂壶的价格主要取决于工艺师，一般来说职称越高、壶形越是代表作则价格越高。购买的渠道也随之改变，一般去工艺师家购买或定制，信得过的网店也是途径之一。除了追求“细货”，圈内藏家们还比较重视包浆。与其他工艺品一样，紫砂壶上包浆也分“文盘”和“武盘”两种方式。王云涛是坚定的“文盘”派，他认为这正是玩紫砂壶的乐趣和价值的所在。工艺品的美正是从使用中生发出来的，泡茶是实用意义上的使用，把玩是心灵意义上的使用，为包浆而包浆的“武盘”则有本末倒置之嫌。失去了使用功能的工艺品就如同橱窗里的塑料模特，美则美矣，灵魂却全无了。
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