茶叶文化。
峨眉茶历史悠久，唐代就有“峨山多药草，茶大好，异于天下”的记载。宋陆游曾写“煮茶”一诗，内有“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾诸春”之句，与“杭州龙井、福建闽红同负盛名，驰誉海内外”。
峨眉茶叶品种主要有“峨蕊”、“龙井”、“竹叶青”、“云雾茶”等。具有圆直均匀、沏汤碧绿澄明，进口微涩、回昧甘甜、清香醇厚、久留口舌的特点。尤其“峨蕊”茶，采用一等叶精工制成，外形卷结、叶底嫩匀；“竹叶青”具有“外形绿、当汤色绿、叶底绿”三绿的特点，久享盛誉，畅销国内外。
峨蕊产于四川峨眉山，主要在黑水寺、万年寺、龙门洞一带。以香浓味醇历来著称于世。《峨眉志》：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺磨绝顶产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。其色一年绿，二年白，间出有常，不知地气所钟，何以互更。”特级峨蕊茶全用顶茶制成，细嫩多毫，其味嫩香鲜爽，集中体现出高山优质茶的特点。传说中峨眉山仙境之一的峨蕊崮中，住着一位峨蕊仙子，她是一株得道一万年的茶树，专心为峨眉山培育仙茶。一日，一位勤劳善良的茶农偶遇仙境茶林，不料惊动仙子，仙境茶林瞬间消失，化为一捆沾露的茶苗，茶农将茶苗带回。种在峨眉山中，精心培植。岁月沧桑，峨蕊茶香飘千里。其外形紧秀匀卷，色泽嫩绿鲜润，细嫩显毫，清香蔑郁，色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩芽明壳。
延伸阅读
2020峨眉峨蕊茶采摘与制作
峨眉峨蕊茶，以香浓味醇着名历久。《峨眉志》载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺磨绝顶产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采，其色·一年绿，二年白，间出有常，不知地气所钟，何以互更”。
品质；特级峨蕊茶，全为采摘顶芽制成，一级峨蕊茶采摘初展的一芽一叶制成，且采期在“清明。前十天左右，因而其芽叶极为细嫩而多毫，既为极嫩芽叶，又产于高山，因而其香味的嫩香鲜爽，典型地体现了高山优质茶的特点，香气浓高持久，味醇厚鲜爽，汤绿明净，芽叶柔嫩绿翠，条形细紧纤秀，密布茸毫是其品质特色。
峨蕊采制十分精巧，清明前10天左右，茶芽初伸如谷粒大小时，即开始采摘。采回立即付制。炒制要经过四炒、三揉、一烘焙。手法要灵活，火温要适当。
先为杀青过程，锅温先高后低，先抖炒，后闷炒，抖闷结合，使芽叶保持翠绿色。然后取出初揉，用力先轻后重，揉成细条，旋即投入低温锅中复炒，炒至五成干，取出复揉、用力要均匀，注意整形。经10余分钟后，又入锅低温抖炒，达七八成干时起锅，趁热进行第三次揉，使茶条更为紧细。三揉后进行低温四炒，并在锅中轻轻搓条，使之白毫显露，香气发出，最后出锅，拣掉单片、碎片和杂质，放入焙笼焙干。
芽叶炒制后，粒粒如蕊，纤秀如眉，茸毛显露，嫩绿油润，香高味爽，品尝之余，甘芳长留，心旷神怡。其品质外形条索紧结秀丽，全毫如眉，香气隽永，汤清味醇，具有独特风格，为绿茶珍品之一。
峨眉名茶除品质最优的峨蕊之外，尚有着名的“龙门茶”，近年正试制新品“竹叶青”，香清味爽品质亦优。四川峨眉山峨眉雪芽介绍
峨眉雪芽是四川峨眉山的特产，也是绿茶之中的上品茶叶，说道峨眉雪芽背后的故事，那真是一段又接着一段，妙趣横生，它早唐宋明清一千多年的历史之上，就一直被奉为“贡茶”。但，要说到峨眉雪芽的文化精髓，那就不得不提到茶禅之说。
千载峨眉儒释道，万古神水山药茶。峨眉雪芽被峨眉山道、佛两门视为防冶百病、排毒养颜、久服轻身而延年益寿的养生饮品。相传唐太宗在位时，曾遣药王孙思邈专程至峨眉山问茶问药。峨眉山黑水寺茶僧将上品"峨眉雪芽"敬献唐太宗。自此，"峨眉雪芽"名播长安，被列为中国十大名茶之一。
峨眉山的采摘世界是在每年的农历三月，一年一度的茶事活动也是由这里开始延续。依照惯例，黑水寺、万年寺等拥有御赐茶园的寺庙，皆要将上等"峨眉雪芽"春茶用锦囊蜡封，在朝廷专司茶叶的太监及地方官衙盐茶官员的监督下，为新焙的"峨眉雪芽"贡茶举办佛茶供佛法会，祈求佛送吉祥，广济苍生;祈祷风调雨顺、国泰民安。鼎盛时，数百僧众与上千香客济济一堂，佛幡飘逸，颂经汤汤，回荡山谷，可想而知那样的场面是有多么的壮观。
峨眉雪芽，是需要静下心品味才能方知各种滋味的极品绿茶，茶禅之说，贵乎于心诚，在车水马龙、钢筋水泥的城市里，捧着一杯峨眉雪芽，心顿然之间得到沉静……
峨眉山竹叶青绿茶的选购技巧
在购买竹叶青的时候，首先要从颜色和外形上来区别，然后再从冲泡的时间和口感上区别，这是最简单的方法。有许多的商家会以夏秋茶来出售给顾客，也请大家选购的时候多注意。实际上，竹叶青的鲜叶的外形和做工和西湖龙井大体相像，这也就是为什么每年四川做明前茶的时候，有大批的浙江茶商会带着师傅和机器来四川收购鲜叶，制作西湖龙井，赚取差价的原因。本人不喝龙井茶，因为它的原材料基本来源于四川，真正的西湖龙井，明前的龙井，估计在浙江的人也没有机会喝到。
峨眉山竹叶青绿茶的选购技巧
1、叶面展开度
首先，在选购峨眉山竹叶青绿茶的时候可以看一下叶面的展开度，从这一个特点上去观察的话可以很好的发现茶叶的品质。即干茶随着冲泡的次数逐渐展开，最后呈现完全舒展开来的状态，这样的茶叶就表明制茶技术良好且陈化期稳定；反之，冲泡后很快就展开的茶叶，就表明条索不紧结、不耐泡且大多都是以粗老的茶青为原料加工；若经过多次冲泡后，叶面展开仍然只有一点点的茶叶也不建议购买，这不是代表着它很耐泡，而是制茶工艺不到位或者是陈化期间环境不好所致。
2、叶片完整度
其次，在选购峨眉山竹叶青绿茶的时候可以看一下叶片的完整度，完整度一般越好的那肯定代表茶叶的品质更佳了。那么抛开外在因素（如运输保护措施不当，导致茶叶被压碎等情况），茶叶冲泡后，其叶片形状越完整就代表品质越好，若细碎茶叶和杂质较多的品质都较次。
3、叶片弹性力
再次，在选购峨眉山竹叶青绿茶的时候可以看一下叶片的弹性力，弹性如果不够好，那不用多说茶叶的品质也好不到哪里去了。那么我们可以用手捏叶底，优质的峨眉山茶不仅会有较强的回弹力，且平滑如绸缎较为厚实；而叶脉突出、触感生硬，一捏就碎的统统都是次品。
4、叶底的颜色
从次，在选购峨眉山竹叶青绿茶的时候可以看一下叶底的颜色，这个是不能少的一个步骤。也就是说干茶要观色，叶底更要观色！优质的峨眉山茶冲泡后叶底呈现自然的嫩绿色，且色泽油润鲜活，而品级较次的峨眉山茶冲泡后叶底是呈现暗淡的黄绿色泽且毫无光泽度可言。
5、嗅觉辨气味
最后，在选购峨眉山竹叶青绿茶的时候可以通过嗅觉去辨别一下茶叶的气味，检查下有无其它的异味。那么即便是经过多次冲泡后，优质的峨眉山茶依旧会有淡淡的茶叶余香，若出现有任何异味（霉味、香水味、肥皂味等），都是有问题的茶叶，所以千万不要去买！
竹叶青春茶
芽头肥壮，两头尖细中间肥壮，颗粒匀称，色泽嫩绿，口感醇厚回甘，清香怡人，内涵物质丰富，而且没有农药残留。冲泡的时候，芽头吸水速度很慢，沉底也相应减缓，图片上出现的竹叶青，是峨眉茶道馆精选的早春竹叶青，均包含了以上的特点。
竹叶青夏秋茶
由于春茶制作完成之后，进入夏季之后，日照增多，茶树发芽加快，而且茶农为了杀虫，会开始投放农药，而出产的竹叶青茶，芽头细长，中间的部分扁平，实际上芽头中间部分是空的，冲泡的时候，沉底的速度会很快，而且口感微苦，没有回甘的滋味。
2020峨蕊介绍
峨蕊，绿茶类，产于四川省峨眉山区，主要栽种在海拔800-1200米的黑水寺、万年寺、龙门洞一带。这里光照适度，雨量充沛，土壤深厚肥沃，茶园处于群山环抱、云雾弥漫之中。茶树生长繁茂，芽叶肥壮，质地柔嫩，内含物质丰富。
峨蕊采制十分精巧，清明前10天左右，茶芽初伸如谷粒大小时，即开始采摘。采回立即付制。炒制要经过四炒、三揉、一烘焙。手法要灵活，火温要适当。先为杀青过程，锅温先高后低，先抖炒，后闷炒，抖闷结合，使芽叶保持翠绿色。然后取出初揉，用力先轻后重，揉成细条，旋即投入低温锅中复炒，炒至五成干，取出复揉、用力要均匀，注意整形。经10余分钟后，又入锅低温抖炒，达七八成干时起锅，趁热进行第三次揉，使茶条更为紧细。三揉后进行低温四炒，并在锅中轻轻搓条，使之白毫显露，香气发出，最后出锅，拣掉单片、碎片和杂质，放入焙笼焙干。
芽叶炒制后，粒粒如蕊，纤秀如眉，茸毛显露，嫩绿油润，香高味爽，品尝之余，甘芳长留，心旷神怡。峨蕊颗粒紧细，宋代诗人苏辙把这类茶叶形容成“春芽大麦粗”，说明其大小像麦粒一般粗细。这是最形象不过了。
峨眉山的黑水寺、万年寺一带办起了茶场、茶厂，产制峨蕊名茶。除供内销外，也已部分出口，“峨眉天下秀”更是名扬世界。
峨眉雪芽商学院和茶叶研究所将在峨眉山成立
茶自峨眉得，财由雪芽聚。记者从峨眉山获悉，2013年茶叶市场的硝烟刚刚在冬雪中散去，2014年峨眉雪芽的隆隆战鼓已然在春风中传唱。1月4日至5日，“峨眉雪芽商学院成立启动仪式暨峨眉雪芽2013年经销商答谢会”将在四川峨眉山大酒店名山国际会议厅隆重举行。
据悉，大会主要议程有：2013年总结报告及2014年战略发布、峨眉雪芽商学院启动仪式、峨眉雪芽新品发布及加持禅茶的预订、峨眉雪芽茶叶研究所成立仪式、峨眉雪芽高山林间茶标准发布等环节。除了为过去总结陈词，替新年开篇作序之外，大会还有诸多亮点值得期待：峨眉雪芽商学院将如何点燃经销商的营销智慧，峨眉雪芽新品将以怎样的姿态占领市场，峨眉雪芽茶叶研究所又将替峨眉雪芽勾勒怎样的蓝图?
此外，《峨眉雪芽电商合作论坛》，以及峨眉雪芽商学院第一期培训会也将初次亮剑，《峨眉雪芽的全国化战略》、《峨眉雪芽如何快速打造百万茶店》及《峨眉雪芽如何打造千万级市场》，将令广大经销商受益匪浅。这是峨眉山旅游股份有限公司峨眉雪芽茶业集团总公司为广大经销商吹响的营销战略集结号，奏出峨眉雪芽营销战略春天的跫音，为千万级地级市场擂响振奋人心的战鼓。
马元祝：把峨眉雪芽打造成峨眉山和川茶亮丽名
记者从四川峨眉山获悉，近几年来，在全国人大代表、峨眉山乐山大佛旅游集团总公司董事长、峨眉山旅游股份有限公司董事长马元祝的带领下，峨眉山旅游股份有限公司探索走出了一条以发展峨眉雪芽茶叶为龙头的景区特色农业产业链发展之路，实现了“茶文化与茶旅游”的完美结合，峨眉雪芽茶叶在中国茶坛享有珍稀有机绿茶盛誉。
峨眉山旅游股份有限公司在企业自身发展的同时，扶持带动景区村民共同富裕发展，被深圳证券交易所评为“最具社会责任感的上市公司”，开创了上市公司一种全新的和谐发展模式。该公司旗下的峨眉雪芽茶业公司，创立的初衷是帮助农民寻找生活出路，产品从诞生之日起，就凝结了企业的“关怀”之情。峨眉雪芽品牌经过6年的建设和发展，如今已经成为川茶主流品牌，跻身中国名优绿茶之列。
据悉，峨眉雪芽茶叶在历史上非常有名气。自古以来誉称名茶中的精品，早在中国唐代初期便被纳为皇室贡茶，成为当时的中国十大名茶之一，并沿至宋、明、清历朝历代。由于产量有限，一直被业界视为茶中极品。
茶行业专家认为，川茶的主流品牌集中在峨眉山，作为极具代表性的“峨眉山茶”区域品牌，峨眉雪芽的生态条件和资源优势是最好的。众所周知，峨眉山是世界自然与文化双遗产、“全球优秀生态旅游景区”、中国佛教四大名山之一，是中国茶叶最古老的发源地，坐落在世界野生古茶生长的中心地带。峨眉山景区面积300平方公里，其中，核心景区154平方公里，构成了天然奇特的自然奇观，森林覆盖率达96%，千古香茗峨眉雪芽就生长于风景区内海拔800米至1500米的崇山峻岭。卓尔不群的优秀生态，孕育了它天生丽质的优秀品质。数万亩峨眉雪芽高山生态有机茶园，林茶共生，远离人类工业污染，常年云雾袅绕，雾淞、雨淞、雪霁四季轮置，土壤肥沃，雨量充沛，万物竟天，5000余种野生植物和3000多种野生动物多样性物种资源，组成的自然基因库，护佑其间的峨眉雪芽酝酿暗香，品相高雅，质地纯净，成为峨眉山核心景区内唯一的茶园和茶叶品牌。
每到农历10月，峨眉山普降瑞雪，一般要延至次年农历二三月。峨眉雪芽茶园深深掩藏在这一纯净圣洁之中。近5个月的雪冻期灭绝了所有病虫害，使得峨眉雪芽无需使用任何农药，无农残，无有害化学元素，成就了其原生态天然的有机品质。茶叶的品质天生优越，且十分安全。
仙山灵秀孕育，千年历史浸润。在中国四大佛教名山中，唯有峨眉山自古产茶，且名冠茶族。在中国诸多名山大川和国家级风景区中，唯有峨眉山拥有道、释、儒三味文化互相参融。在中国绿茶品牌中，也唯有峨眉雪芽与佛门的渊源最为深厚。历经千百年晨钟暮鼓的浸染，内涵道家茶道的智睿慧觉，佛门禅茶深邃的玄机，峨眉雪芽一直被山中三教视为延年益寿养生之珍品，是中华茶叶的瑰宝。经国家权威质检机构长期的质量追踪检测检验报告证明：峨眉雪芽含有人体健康所需的20多种氨基酸，其中，茶多酚、儿茶素、维生素、多糖、氨基酸与蛋白质等天然有机营养成分及有益于人体健康的锌、硒、钠等微矿化元素，营养成份十分丰富，远远高于一般绿茶和有机茶。
自2006年起，峨眉雪芽成为峨眉山又一张亮丽名片，连续三届荣获中国国际茶业博览会最高奖项特别金奖，创全国历史记录；2009年，被四川省人民政府授予“四川名牌”产品称号；2010年起至今，入选中南海专供茶，为四川茶叶行业赢得至尊；特别是在2010年10月，世界茶联合会举办的国际名茶评比大会中，峨眉雪芽从全球100多个国家和地区参评的5000多家茶企、456种名茶的评比中力挫群英，历经初评、复评、终评，一举夺得最高奖项“世界佳茗大奖”，作为中国绿茶的唯一代表，登上了世界绿茶的金字塔尖，蜚声世界茶坛，受到中外茶叶权威机构及诸多著名有机茶专家的认同与赞扬。2012年4月，“峨眉雪芽”茶被国家工商总局认定为“中国驰名商标”，与茶业类“普洱茶”和“西湖龙井”共同成为国家级的“金字招牌”。这不仅说明其过硬的品质和品牌价值获得国家权威机构的认可，也是峨眉雪芽品牌战略发展并取得显著社会效益和经济效益的重要标志。
专家认为，峨眉雪芽作为茶行业领域非常具有实力和潜力的大型茶企，不仅有着峨眉山真正高山茶核心产区的产区资源优势，同时，作为一家背靠上市公司的茶叶优势品牌，在“大峨眉山旅游产业”大战略之下，不仅拥有多元化的跨领域资源优势，还有着整个背后上市母公司对于大集群、大产业、大品牌的国际化视野和战略纵深，是一个在茶行业领域非常优质、有潜力的茶叶品牌企业，完全有问鼎茶行业领袖品牌的实力。
马元祝表示，峨眉雪芽作为一个川茶中最具代表的“峨眉山茶”区域强势品牌，不仅拥有“峨眉山茶”最核心的峨眉山景区境内的一线核心产区优势，同时，作为中国西部第一家旅游上市公司——峨眉山旅游股份有限公司的全资子公司，也有着其他茶叶品牌所没有的以“大峨眉山旅游产业”作为依托的品牌渠道优势，“大资源”和“大战略”不仅让峨眉雪芽具备了走出四川、走向全国的品牌实力，也赋予了“峨眉雪芽”品牌更多的社会使命——将成为一个民生品牌，在彰显社会效益和经济效益的同时，惠及民生百业。
四川峨眉山茶农种安吉白茶致富
眼下，春茶采摘已经结束。茶农们开始盘算这一季春茶带来的收益，峨眉山市普兴乡仙牙村六组的茶叶种植大户周金贵却早已赚得盆满钵满，正忙着管护自家的茶园，“3天收入4万元，你说效益好不好嘛？”面对记者关于收成的提问，60多岁的周老汉自豪地反问道。
周金贵家有6亩茶园，以前全部种植的是川茶，老俩口没日没夜地在茶园里忙活，一年下来也挣不了几个钱。几年前，周金贵到外地走亲戚，发现亲戚家种植的茶叶和自家的不一样，叶片发白，细问之下得知亲戚家种的是安吉白茶，这种茶不但价格贵，而且产量高。
回家后，周金贵专程赶到乡农技站，详细询问了安吉白茶的情况。原来，安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色；在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色；雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶；至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。安吉白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，泡制后，内质香气鲜爽馥郁，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄，清澈明亮，叶张玉白，茎脉翠绿。经测定，安吉白茶含人体所需的13种氨基酸，且氨基酸含量高于普通绿茶的2—5倍，具有观赏、营养、保健三大价值。在乡农技站，周金贵了解到，仙牙村的地理环境适合种植安吉白茶。
同样是种茶，人家一亩就能收入近万元，凭什么自己就只能挣几千元？2010年，性格倔强的周金贵以每株0.4元的价格从外地买回1.5万株安吉白茶树苗，对自家4亩茶园进行改造。去年，4亩安吉白茶给周金贵带来2万元的收入，“今年就不得了，茶树进入盛产期，几十名采茶工忙活了3天，采摘的鲜叶卖了4万多元。”周金贵告诉记者，安吉白茶今年的鲜叶收购价是每公斤200元左右，而传统的川茶鲜叶收购价春茶是每公斤120元左右，夏茶则只能卖到每公斤60元，并且川茶只采茶芽，安吉白茶采摘时要带两片叶片，产量上差别较大。
既然种植安吉白茶这么赚钱，那为何不把另两亩茶园也一并改造了呢？面对记者的疑问，周金贵表示，一来安吉白茶对土壤和气候的要求较高，二来安吉白茶具有一定的市场局限性，市场上收购安吉白茶的商家并不是很多，市场价格波动较大，去年安吉白茶的鲜叶收购价是每公斤360元，今年因气候等因素每公斤下降了160元左右。传统川茶价格虽然不高，但采摘时间长，市场价格相对稳定，“我们不能把鸡蛋全放在一个篮子里，万一安吉白茶的市场前景不好了，我还有川茶和水果这两项收入嘛。”周金贵如是说。
如今，在周金贵的带动下，仙牙村近八成的村民都开始种植安吉白茶。春采茶，夏摘桃，成为仙牙村的两大致富法宝。
四川峨眉山竹叶青茶香溢满城
11月28日，成都武侯区航空路华尔兹广场上，“农业产业化国家级重点龙头企业、中国铁观音文化的领跑者”，来自来自福建著名茶叶品牌华祥苑隆重入驻，开始了逐鹿西南茶叶市场的新征程。
当日，舒缓的古琴声伴着成都温润的雾，一场精彩的闽南功夫茶艺与巴蜀长嘴壶茶艺间的对话，开始了华祥苑西南分公司成立暨成都华尔兹广场旗舰店开业的盛大典礼。十一届全国人大代表，四川省茶业协会副会长马元祝先生等重要领导、四川茶叶大亨及四川十几家主流媒体出席了开业剪彩仪式。
逐鹿西南市场
四川峨眉山竹叶青茶香溢满城，外来茶很少能“染指”此地。作为福建乌龙茶的杰出代表，2010世博会特许茶叶生产商与零售商－－华祥苑此番紧锣密鼓悄然入驻，被誉为福建茶企对于全国茶市拓展与交流的“先锋”。
目光聚集四川成都，深入巴蜀之地发展安溪铁观音茶业。华祥苑董事长肖文华有着深远的打算，他表示：“近年来，华祥苑公司积极推行茶业及相关产业多元化战略模式，立足厦门、布局全国。华祥苑西南分公司暨成都旗舰店的隆重开业标志着华祥苑茶业西南区域发展的高速启动，是华祥苑发展史上的一个重要的里程碑。”
据悉，华祥苑成都旗舰店汇集该公司历年来的顶极高端茗品：钓鱼台国宾馆指定用茶、联合国丝绸之路纪念茶、英国皇室安德鲁王子茶－－英伦风尚、2010世博茶…同时店内茶器也是由国内外名家打造的顶极茶器品牌－－儒士茶器，让消费者不仅可以品香茶、看茶艺，更可以了解中华优秀名茶的历史典故，体味中华千年茶文化精萃。
2020峨蕊的概述
峨蕊产于四川省峨眉山。该茶具有条索紧细，白毫显露，形似花蕊的特点，故名峨蕊。峨眉山山腰间的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带是盛产峨蕊之处。这里群山环抱，终年云雾缭绕，气候适宜，土壤肥沃，是茶树生长的理想之地。峨眉山附近的村民早有上山挖茶、采野茶的习惯。据《峨眉志》记载：“峨眉山多药草，茶尤好，异于天下；今黑水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采”。峨眉名茶，远在1000多年以前，已列为贡品。唐代诗人白居易在《谢李六郎中寄新蜀茶》诗中充分表达了对四川茶叶的热爱。其诗曰：“故情周匝向交亲，新茗分张及病身。红纸一封书后信，绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼，未下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”白居易收到李氏用红纸包封的清明前一、二天所采制的火前茶后，十分高兴，旋即烧水，把水煎到鱼眼程度，再用“刀圭”等泡茶用具，试尝四川新茶。白居易对饮茶颇有研究，十分喜爱饮茶，所以他要自称“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人”了。
峨眉山竹叶青绿茶多少钱一斤
峨眉竹叶青产于峨眉山。峨眉山产茶历史悠久。1985年第24届时节优质食品评比会上获金质奖。峨眉山竹叶青绿茶是大多茶友心中的理想饮品，那么峨眉山竹叶青绿茶多少钱一斤？
峨眉山竹叶青绿茶多少钱一斤
四川很多地方都生产竹叶青的，也不一定峨眉山哦，关键是峨眉山的竹叶青名声很早以前就打出去了，所以有不少的附加值，也就是说峨眉山的竹叶青价格都是比实际价格高很多的哦，如果是自己喝的话，几百元一斤的就不错了。
竹叶青很多种的，有几十的（宝顶雪芽，90一斤，180一斤特级），有几百的（品位级，好像也要接近1000了），还有上千的（特级静心1500左右，论道5000左右，至尊论道20000+）。竹叶青好多都是小包装的。自己喝的话宝顶雪芽就挺好的，礼盒一般有100g，200g的，样子还大气。
峨眉山竹叶青绿茶选购技巧
1、叶面展开度
干茶随着冲泡的次数逐渐展开，最后呈现完全舒展开来的状态，这样的茶叶就表明制茶技术良好且陈化期稳定；反之，冲泡后很快就展开的茶叶，就表明条索不紧结、不耐泡且大多都是以粗老的茶青为原料加工；若经过多次冲泡后，叶面展开仍然只有一点点的茶叶也不建议购买，这不是代表着它很耐泡，而是制茶工艺不到位或者是陈化期间环境不好所致。
2、叶片完整度
抛开外在因素（如运输保护措施不当，导致茶叶被压碎等情况）茶叶冲泡后，其叶片形状越完整就代表品质越好，若细碎茶叶和杂质较多的品质都较次。
3、叶片弹性力
弹性是什么感觉，这个就不用小编说了吧！用手捏叶底，优质的峨眉山茶不仅会有较强的回弹力，且平滑如绸缎较为厚实；而叶脉突出、触感生硬，一捏就碎的统统都是次品。
4、叶底的颜色
干茶要观色，叶底更要观色！优质的峨眉山茶冲泡后叶底呈现自然的嫩绿色，且色泽油润鲜活，而品级较次的峨眉山茶冲泡后叶底是呈现暗淡的黄绿色泽且毫无光泽度可言。
5、嗅觉辨气味
即便是经过多次冲泡后，优质的峨眉山茶依旧会有淡淡的茶叶余香，若出现有任何异味（霉味、香水味、肥皂味等），都是有问题的茶叶，所以不要买！
峨眉竹叶青茶口感特点
峨眉竹叶青茶什么味道?竹叶青茶的口感好不好呢?从专业来说，竹叶青是绿茶，只不过是一种扁形炒青绿茶，外形扁条，两头尖细，形似竹叶;内质香气高鲜;汤色清明，滋味浓醇;叶底嫩绿均匀。用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。
竹叶青茶的口感不仅好，而且功效也全。竹叶青可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热，消炎，利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。
竹叶青茶会因茶叶的采摘时间不同口感也会不同，也会因冲泡的次数，正确性的不同口感不同，也会因茶具的不同产生不同。总的来说竹叶青茶的口感在绿茶中算比较重的，大多数人都会觉得比较苦，但入喉之后苦味褪去清爽之感便会袭来。有些人说喝过竹叶青茶以后有些口味淡的茶反而接受不了，这也是竹叶青茶的魅力所在。
在清明节前采摘的竹叶青茶会比较嫩，清明节之后采摘的则相对会老一点。清明节前的竹叶青茶口感也会比清明节后的要好一些，所以如果消费者想要尝到最新鲜的茶叶，不妨好好的把握一下竹叶青的采摘时间，在最好的时机下手采摘然后保存起来慢慢品味，只有这样才能确保口感最佳。
2020峨蕊的制作方法
峨蕊采制十分精巧，清明前10天左右，茶芽初伸如谷粒大小时，即开始采摘。采回立即付制。炒制要经过四炒、三揉、一烘焙。手法要灵活，火温要适当。先为杀青过程，锅温先高后低，先抖炒，后闷炒，抖闷结合，使芽叶保持翠绿色。然后取出初揉，用力先轻后重，揉成细条，旋即投入低温锅中复炒，炒至五成干，取出复揉、用力要均匀，注意整形。经10余分钟后，又入锅低温抖炒，达七八成干时起锅，趁热进行第三次揉，使茶条更为紧细。三揉后进行低温四炒，并在锅中轻轻搓条，使之白毫显露，香气发出，最后出锅，拣掉单片、碎片和杂质，放入焙笼焙干。
芽叶炒制后，粒粒如蕊，纤秀如眉，茸毛显露，嫩绿油润，香高味爽，品尝之余，甘芳长留，心旷神怡。峨蕊颗粒紧细，宋代诗人苏辙把这类茶叶形容成“春芽大麦粗”，说明其大小像麦粒一般粗细。这是最形象不过了。
现在峨眉山的黑水寺、万年寺一带办起了茶场、茶厂，产制峨蕊名茶。除供内销外，也已部分出口，“峨眉天下秀”更是名扬世界了。
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