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春茶的营养远高于夏茶和秋茶。因为春茶都是采摘最嫩的第一次萌发的芽叶制作而成的。所以春茶的不仅营养物质十分的丰富，而且茶叶也比较的肥壮。营养成分高于夏茶和秋茶。所以很多人都偏爱与春茶。那么春茶的购选需要什么技巧呢？
一、观其形
春茶的茶叶外形一般比较肥壮厚实索紧。由于采摘的都是嫩芽所以颜色看上去很鲜润，有的还带有较多的毫毛。夏茶和秋茶茶叶就比较松散颜色篇暗。
二、泡其茶看其底
春茶在泡的过程中茶叶的下沉速度会比较的快。而夏茶和秋茶冲泡时候下沉速度比较缓慢。春茶茶叶在泡完后绿色的茶叶底部还带有点黄看起来很鲜嫩。
三、品其香
春茶的茶味和茶香喝起来都比较醇厚，鲜爽。不像陈年的老茶淡而不爽口。
当然有很多商家销售染色茶的春茶。这样的染色茶用手摸手指会带有绿色痕迹，冲泡后茶水颜色碧绿，放置一段时间后会浮于表面一层，这都很有可能是染色茶。
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