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很多壶友买壶,往往是凭一时眼缘,一见钟情。若问他为什么喜欢,他可能说不清楚,反正就是喜欢。如果我们从审美角度去分析,肯定是因为壶的某个方面或多个方面打动了你。正所谓“细节决定成败”,一件艺术品,打动人心的往往正是它们的细节。

一件好的紫砂作品,通常在细节处理上很到位,哪怕只是一件看似简单的光素器,要表现出精、气、神,细节处理显得尤为重要。

壶肩好比人的肩膀,如果这部分足够挺且充满张力,就能让人感到精气足。肩的饱满程度,是直接影响整把壶精神的关键,亦是对作者功力的考验。壶盖好比人的头部,头需占足够比例,但不能夸张,不能抢占身子的视觉比例。壶颈要比盖子窄,这是人体比例的特征之一。

从经验来看,壶钮的形状和细工程度,是体现整把壶细工的关键。看到壶钮做得细不细,就可以断定整把壶做得细不细了。一件上品的壶钮形状要均匀对称,要饱满不臃肿。壶腹是体现身筒线条美的收官部分,胖一分则显稳重,瘦一分则显挺拔,壶腹是壶体中心掌握的关键点。

远观,子母线上下厚薄近乎一致,宽厚统一,意为天下合。近观,子母线上宽下窄,上厚下薄,其要表达的意思:头要压得住脖子。

很多作品,盖上盖子觉得很好看,但把盖子摘掉之后,就会觉得比例不对,尤其是流和把所占比重问题。好的壶,应该是把盖子摘掉,一样能感觉到左右均衡。漂亮的一捺底,线条柔和,光净整洁,而且均匀对称,一气呵成,衔接过渡自然。

无论你看到的方器的壶盖放下去多么严丝合缝,都不要指望倒茶的时候不会有水从壶口渗出来。能把纯手工方器做到这般紧密,你若能遇到,是你的运气。

除了以上几点细节之外,还可以注意以下几个方面:

粗细:这一点体现在流把钮上尤甚,好的作品在三部件上都分别有着细微的粗细韵律变化。每个部位间粗细变化自然,一眼看着就非常舒服,一点也不突兀。

2.明针:这点也非常重要,老一辈艺师都非常注重这一点,好的明针呈现出的那种不养即成的质感也是气韵的重要体现。

3.曲面:紫砂壶器是由多根线条构成的立体实物。我们以纯手工成型的紫砂器为实际参照物,只要认真观察就不难发现,不管是圆器、方器还是筋纹器,构成纯手工紫砂壶器的几乎所有线条,并不存在真正意义上的直线,反之,每一根都是弧线。这些弧线的表达方式包括圆弧线、抛物线和S线,由此构成了一个个曲面。

4.整合度:很多作品都有一个问题,就是掰开各部件,每样都不差,但就是完成装配后聚不到一起,非常的涣散。大多数壶型的钮,盖,颈,流把,身桶,足都可以依次想象为头肩颈手身脚,是有生命力的艺术表现形式,当体会到一把壶的各部件不可拆分时,会激动万分。

5.过渡:除了看结构以外,还可以看部件相接的过渡技法,简单的拼接往往是没有气韵的。一直以来我都觉得仿古壶的过渡是非常完美的,一眼看之令人瞬间怜爱。(文章来源:紫砂文化馆;

延伸阅读

紫砂壶会发霉?该怎么处理?


使用紫砂壶泡茶不多的朋友可能会发现,自己的紫砂壶一段时间不用,再用的时候发现壶壁上长了不少的霉斑,表示很困惑,同时内心也很忧虑。紫砂壶会发霉?该怎么处理?下面小编做了些介绍,希望对您有所帮助。

紫砂壶发霉的原因:

第一,有的壶友在洗完紫砂壶并没有等紫砂壶完全干掉就盖上了壶盖,这样导致壶内的余水淤积,积存湿气,空气不流通,从而就给霉菌营造了很好生存环境,也就长出了霉斑。

所以说,在每次泡完茶后,一定要记得把茶渣和茶汤都倒掉,用热水冲淋干净壶里外,然后倒掉壶内水,并且倒立在通风易干之处,使得壶内保持干爽。等完全阴干后在妥善收存,这样就绝不会积存湿气,而这样养出来的紫砂壶,也才能散发出自然光泽。

还有第二种可能,是空气湿度过大导致的。在每年的三四月正是南方的梅雨季节,空气湿度很大,再加上空气不流通的话,紫砂壶保存不当也会出现发霉的现象。所以在这段时间,其实可以时不时那紫砂壶看看,如果发现有些潮湿了,就及时清洗阴干。

另外,如果紫砂壶自身透气性太差,也会出现发霉情况的。

那么紫砂壶要是长霉斑了怎么处理呢?可以往紫砂壶内注入开水后,等壶热透了再倒出注入凉白开,反复几次以后,不仅可以去除霉斑,还能去除霉味。总而言之就是如此,最好还是要好好养紫砂壶,以免发霉了影响到泡茶的心情。

一个好的品茶者要学会养壶,而且紫砂壶还具有灵性,能与你进行感情交流。即你对它倾注的感情越多,常摩挲保养,它对你的回报也越深沉,越发可爱,光润古雅,明人周高起说:“壶经用久,涤拭日加;自发黯然之光,人手可鉴”。

这样做的好处是避免壶内的茶垢出现霉变,我们都知道茶叶最容易吸潮吸味,空气中总是存在或多或少的水汽,这些水汽会通过壶口、壶嘴进入紫砂壶的壶内,如果壶内有一把干燥的茶叶,这些茶叶就第一时间吸收这些水汽,我们就可以保持此壶内的干燥度了。

新买的紫砂壶怎么开壶


紫砂壶开壶首推水煮法运用于泥土味重的紫砂壶,水煮法的步骤比较复杂。但是效果很好,一般好的紫砂壶都会用这个方法开壶。

紫砂壶的开壶:

1、用白水煮至少1个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开,放入凉水锅中,将锅置于炉子上,以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这一步可以热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。

2、将白水煮过的壶与一块老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,至少1个小时。这个步骤叫做去火气,目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。

3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头,一同放入清水中去煮,方法同上。至少1个小时。

4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮,方法同上,至少1个小时。完成上面4个步骤后,紫砂壶才可以正式开始使用。

紫砂壶的好处:

1、能持久保持茶香浓郁。

紫砂茶壶嘴小,壶盖紧密地贴着壶身,加上壶的内壁较粗糙,这都能有效地防止香气过早消散。

2、能稍微延缓茶汤的霉败变馊。

紫砂茶壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并且有较强的吸附力。所以保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到杀菌作用。

3、保温时间长。

紫砂茶壶由于壶壁内部存在着许多气泡,气泡里又充满着不流动的空气。这些空气形成了一层绝缘体,能有较地保持温度。

紫砂壶新手怎么开壶?


一把新出炉的紫砂壶是没有温润光泽的,也不能直接用来泡茶,因此,在使用新紫砂壶前,需要进行一系列的处理。行家把这个过程叫做“开壶”。那紫砂壶新手如何“开壶”呢?

首先,选干净无异味且口沿高过壶身的容器,注满清水,将壶轻轻放入直至全部浸没于水中,用中火烧。此时要注意两点:

1、冷水下壶,让壶与水温一起升高,最大程度的保护壶;

2、一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀,加上“热胀冷缩”的作用,而未在水中的那部分因膨胀程度极小,力的作用易导致开裂的致命伤。

然后,在水将开未开之际投入适量干茶叶同煮,干茶叶的量视容器大小酌情而定。待水全沸后,转用小火续煮2分钟左右,此时茶汤色已深,冷却后差不多即可离火置放。

有些壶友想将茶叶与壶同煮的时间延长以期取得更佳效果,应该是错误的。

1、紫砂壶在出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离壶体,清洁的目的已达到。

2、泥料吸收茶叶渗出物中的大部分已达到滋养效果,但它的吸收并没有选择性与辨识性,而茶叶在100℃的沸水中十分钟后其大多有益物质已游离于茶汤中,时间过长,已渗出的茶多酚、嘌呤碱、花青素等导致苦涩的物质,以及尚未完全渗出的那一部分会使茶汤越发苦涩难当,而泥料却会照单全收,这么一来反而适得其反了。

最后,在自然冷却的茶汤中捞出壶与盖,拣出叶底,覆转于干燥无异味处,自然阴干即可开始正常使用了。

说完较复杂的,那来说说如何简单“开壶”:

简捷的开壶,适用于确定无疑的优质紫砂制品。

1.将干净的沸水,注入用干净的冷水洗净内外的壶中,加盖“闷”10分钟左右倒掉。

2.将干净的沸水,注入空水后的壶中,接着放入适量的茶叶,加盖“闷”10分钟左右倒掉。

做完这两点,就可用来正常泡茶了。

建议:

关于紫砂壶开壶,首先,网传的什么拿豆腐甘蔗煮,都是没有必要的!我们宜兴,我也从来没见人这样开壶的,而且紫砂本就有吸附性,这么弄下来,不过是使壶吸附了被煮出的汁液,有时还会导致壶身表面一层白色粉末,适得其反。

那么到底怎么开壶才是正确的呢?我们建议是,不要把开壶想的那么复杂!新壶拿到手,用清水内外冲洗几次,再用自己后期打算泡的茶叶放壶里,泡一壶茶,闷个一晚上,第二天把茶倒了,再把壶冲洗下,就可以正常使用了。很多亲会问,不用煮一下吗?

我的建议是,可以煮,但是其实也没有太大的必要。因为紫砂壶都是经过一千多度的高温烧过两遍的,100度的温度对它有多少作用呢?所谓的去土味,那是针对以前的土窑,现在都是环保的电窑烧制,土腥味已经很少,可能会留有些窑里的灰尘粉尘倒是可能的。

紫砂壶怎么开壶,怎么用,怎么养?


关于什么是紫砂,如何辨别真伪以后再讲,这次只讲使用。

网上很多关于紫砂壶开壶的方法,有放锅里煮的,用豆腐煮的,用茶叶煮的,实在不是明智之举。我本人试过用茶叶煮,放在煮茶具的不锈钢小锅里煮过,为了避免煮的时候碰撞,还用茶巾裹住了壶身和壶盖,一次煮过2把壶,现在想想挺搞笑的,水开了之后,壶和盖子都开始剧烈的颤抖,真的万幸没有碎。后来壶多了,每次开壶只是用硬毛小刷子在壶里刷一下,再用开水涮2-3遍,齐活啦,哪还有那么多的复杂道道儿。

后来总结出一些经验:

首先,煮壶开壶的方式极大地增加了破坏紫砂壶的可能性,非常不可取;其次,紫砂具有一定伸缩性和透气性,特意开壶无非是为了清洁紫砂的土腥味并将微量泥渣排掉,那么用热水涮壶泡壶一样可以起到这种作用。当然,如果有耐心,壶里倒进开水静置三天,泥渣会逐渐析出壶身外,也会起到开壶去味去渣的作用。

本人还试过用一般的茶叶作为开壶头三次泡茶的清洗茶,也算是实践出的一招儿吧。

有一段经历值得一提,曾向宜兴丁山一民间工艺师定制过几把全手工笑樱壶,用的是文革泥,也就是说,泥料是在文革时期就练过陈腐至今的好泥料。壶做好到手了,打眼一看壶身形状和颜色都不是很均匀,打电话过去问原因,师傅说全手工壶就该如此,让我装水进去静置泡三天再评价。照做三天后,奇迹出现了,这把壶的壶身圆润起来,颜色也变的自然均匀,想必这就是好的紫砂泥料伸缩性和透气性的最好例证。

紫砂壶使用时,建议不要用一直不刷壶堆“茶山”的方法养壶,那是非常不洁的养壶方式,一把好的紫砂壶,还是需要用完及时清洁放置,具体的方法:倒掉茶渣、开水涮干净、开水淋壶、半干茶巾擦干壶身壶盖、开盖阴干。需要特别注意的是,如果你用完不立即擦干净壶身,隔夜之后就会很难清理掉壶身的茶渍,需用开水反复淋壶身,反复用半干茶巾擦除茶渍,若实在难以处理,还可以用粗盐粒擦拭壶身表面去除茶渍;再者,如果茶渣留置在壶中几天不清理,若是在夏季高温高湿环境里,你的壶可能已经发霉,霉菌深入泥料间隙,那这把壶就可以歇了。

曾有新手茶友问过,是否可以把壶扔进洗碗机洗?哈哈,这种奇葩的问题,我只能说,如果你觉得手里的紫砂壶没有什么价值,你也不怎么爱她,那就让她随风去吧!

关于“一壶侍一茶”之说,本人在最初玩壶的十年里,也坚持了这一原则,例如,红茶一把壶、乌龙茶一把壶、普洱熟茶一把壶、生茶一把壶,后来壶多了,喝茶喝的深了,就不再纠结这句话是否正确。但总结出一些根据不同壶的特性选茶的经验。比如,朱泥密度高,透气性差,适合高香的茶类,乌龙茶当中的凤凰单枞和台湾乌龙适合用朱泥紫砂壶冲泡,更容易聚香气;紫泥密度低,透气性高,适合泡普洱熟茶;壶口窄壶身高的紫砂壶适合泡普洱陈年老茶;壶口宽大的适合泡生茶和干茶叶子大的茶;壶身厚重的紫砂壶保温性能高一点,适合做公道壶;独孔壶不方便泡小叶子的茶,容易堵塞,同理,网状孔的壶出水极佳适合泡散碎的茶叶。

总之,得到一把紫砂壶,首要的是泥料一定要好,器型要么有传承,要么有逻辑的合理创新。若有缘遇到优质泥料制作的紫砂壶,用心使用保养,会变的温润如玉,赏心悦目。玩壶需要有美好的心境,正确的认知,喜欢一把紫砂壶就不止把她当成茶具,用心呵护才能享受美好。

详谈新买紫砂壶怎么开壶


紫砂茶壶是爱茶者泡茶的首选,想要紫砂壶在泡茶是发挥最大的优势,新买回来之后不仅要检查它的完整性,还要开壶。网上关于新买紫砂壶怎么开壶的文章数不胜数,到底哪个更有效呢。下面小编为大家详细介绍了两种方法,会对您开壶有帮助。

下面是两种紫砂壶开壶的方法:

1、水煮法:就是网上流传最为广泛、最为壶友所津津乐道的“清水煮壶”大法:

(一)、清水煮壶:先清理一下壶里壶外的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等),用干净的壶巾沾清水细细擦净,然后待壶自然风干。

接着放入清水(清水的量以淹过壶1寸许即可)中让其煮沸5-10分钟(不用盖锅盖:)。

(二)、豆腐煮壶:接第一步,将壶捞出来后,待壶体及茶配件自然冷却至常温之后,填装豆腐(建议用老豆腐因为吸附性强)。填装时稍微压紧,避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后,放入冷水内,加热至沸腾,直至厨房内充满豆腐香气后,再等待约5~10分钟即可。此步骤目的就是去紫砂壶的火气(因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大,在正常使用之前,应该给紫砂壶降火清火)。

(三)、甘蔗煮壶:将豆腐煮好的壶捞出来,再用清水洗净,自然冷却到常温。将甘蔗头(略与壶身等宽)置入锅中,同上步骤一样将其煮沸,直至空气弥漫甘蔗香味5~10分钟即可。

(四)、将煮好壶捞出来,待其自然冷凉直至没有热度。

接着确定您今后要泡的茶叶,比如红茶、普洱、龙井等等。我们强烈建议您,一把壶只泡一种茶叶。

重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内,待其煮沸,等空气弥漫茶叶香味后约10分钟,将壶捞出,用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟,最后用温水把壶洗干净即可。此步骤的目的就是“定味”,确定今后该壶所泡的茶种类。

至此“清水煮壶法”大功告成!

2、浇淋法(安全):

(一)、清理污渍:将壶里壶外、壶配件清理干净,后冲淋热水,可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。

(二)、开始泡茶:趁热擦拭壶身泡茶时,因水温极高,茶壶本身的细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面。此时,可用一条干净的细棉巾,分别在前面几泡的浸泡时间内,分几次把整个壶身拭遍,即可利用热水的温度,使壶身变得更加亮润。

(三)、此法前几泡可以冲倒掉,不宜饮用(只是建议)。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽(虽然没办法像第一种方法那么彻底),接下来就是日常保养啦!

专家建议您,如果没有足够的耐心、时间和把握度,不要轻易的使用网上流传的第一种方法,而应该选择第二种较为安全的方法,特别是十分贵重的紫砂壶,在开壶的时候更是应该格外的谨慎对待。

总之一句话,爱惜壶、疼惜壶、珍惜壶才能养好壶。平时一定要对紫砂壶进行保养,在使用、把玩、鉴赏时一定好小心翼翼的“轻拿轻放”。

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