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西湖龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山，气候温和，常年云雾缭绕，雨量充沛，加上土壤结构疏松、上质肥沃，茶树根深叶茂，常年莹绿。从垂柳吐芽，至层林尽染，茶芽不断萌发。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后，香气清高持久，香馥若兰；汤色杏绿，清澈明亮，叶底嫩绿，匀齐成朵，芽芽直立，栩栩如生。品饮茶汤，沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。历来均为御用贡品，流传至今，著名于世。
1、明前雨前特点：明前茶和雨前茶是西湖龙井茶自古以来的专有名称，用来区分两个节气间产的不同档次和种类的茶叶；原意明前茶是指3月下旬至清明节前采制的龙井，雨前茶是指清明节至4月20号谷雨节采制的龙井。越早的茶叶品质越好,价格越高。
2、产区品种介绍特点：西湖龙井产区的群体种（老茶树），干茶色泽方面、尤其是级别高的，绿中带黄，呈天然糙米色；外形方面明前茶扁平挺秀光润，冲泡后叶底厚实，细嫩成朵，雨前则叶片稍大，叶底略显单薄。汤色清澈明亮，幽兰清香，回味鲜醇甘爽。口感香味和浓度适宜。
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