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苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。因此无论是体型肥胖者，还是三高的患者，以及白领一族，都非常适合饮用，但由于目前市面上苦荞茶品牌众多，质量参差不齐，到底如何判断苦荞茶什么牌子好哪个牌子好？
1、看苦荞茶的产品外观，好的苦荞茶外观应为黄绿色，而且颗粒饱满，大小均匀、颜色一致，而劣质的苦荞茶颜色发白，而且看起来颜色不均匀一致，属于次品。
2、闻苦荞茶的香味，好的苦荞茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香无任何添加剂，冲泡时散发自然的荞麦香味，而廉价的苦荞茶有其它类型香味或异味则为次品。
3、冲泡时间：色与香味的持久性也是重点，优质苦荞茶耐冲泡，好茶的汤色及香味持续时间为冲泡3-5次左右。其中第二次泡水的香味最浓。而劣质的苦荞茶冲泡的持久性差，在经过一两次冲泡后就淡而无味了。
4、看苦荞茶的汤色色泽，优质的苦荞茶茶用玻璃杯开水冲泡后，看清晰看到汤色为黄绿色且清澈透明，如果汤色看起来淡白、浑浊则为次品，不建议购买。
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