茶叶文化。

现在我们常说的杯洗,最早叫做“茶洗”。“茶洗”,原只是潮州工夫茶具的一个组成部分,如今是许多茶桌上不可或缺的茶器。

现在我们常说的杯洗,最早叫做“茶洗”。“茶洗”,原只是潮州工夫茶具的一个组成部分,如今是许多茶桌上不可或缺的茶器。

早在翁著《潮州茶经》中所说的茶洗,"烹茶之家必备三个,一正二副。正洗用以浸茶杯,副洗一以浸冲罐,一以储茶渣暨杯盘弃水。"

由此我们可以看出,茶洗的使用场景多,非常实用,也不可缺失。

“茶洗”,还要从古人的洗茶习惯讲起。

明朝时,人们喝茶之前都要先把茶叶洗洗。冯可宾的《岕茶笺》说,烹茶之前“先用上品泉水涤烹器,务鲜务洁;次以热水涤茶叶。”

也就是说,他们用竹筷夹茶叶“反复涤荡,去其尘土黄叶老梗洗净”,然后再放入壶中,盖好焖一回,再用沸水冲瀹。

所以,明朝的时候,为满足洗茶需要,专用工具“茶洗”应运而生。

据记载,当时茶洗的形制,正是分上下层,上层是中间开有小孔的扁盘。显而易见,潮州的茶洗,正是承延古人洗茶遗风的正宗工具。

经过历史的洗礼,茶洗保存下来,但明代那一套洗茶法,在工夫茶技艺中,却已被“高冲、刮沫”所代替。也就是说,通过高冲与刮沫,让茶象征性地“洗”一下。渐渐地,茶洗又不断地精简与演化,形成了建水与茶洗。

建水与茶洗不同之处在于建水配有盖子。盖子镂空,倒水时可以让水流到下面的砵里,在外面看不到废水,这样外观上比较好看。盖子还可以将茶叶过滤在外面,直接倒掉,可以防止下水道堵塞。

如今的茶洗是什么样子?

《潮州茶经》中所说的茶洗,"形如大碗,深浅式样甚多。"

也就是说,如今的茶洗款式与种类样式都非常多,以大碗的形状为常见款。我们通常见到的茶洗,就是大碗型的。而且经过历史的演进,如今的茶洗已经不再是“洗茶”,而是更多地用来洗杯子、装杯子等。

茶洗,告别了“洗茶”的初衷,如今茶洗的功能却是多样化的。

茶洗的功能

用途一

往往是拿来清洁茶叶,泡茶时将茶杯置于茶洗中,在客人面前开水冲洗,以示卫生洁净。

用途二

可用于装上整洁干净的茶杯,以备人数较多场合使用。

用途三

在茶室中,客人用过的杯子收纳回茶洗,加足够的水先浸泡,避免留下茶渍,便于清洗。

用途四

在茶桌上用来装茶渣与弃水。

其它用途

在茶桌上搭配成套的茶具,用来插花做花艺,或者用来装果盘。

以茶洗心,心如明镜。茶洗,也能给人宁静,给人清冽,给人平实,给人以哲思。而人的内心惟有淡泊,才能宁静。

扩展阅读

怎么洗茶具


在每次喝完茶后,记得把茶叶倒掉,然后清洗茶具,有茶渍的地方手指稍微用力擦拭即可。这样不仅能快速洗完,而且什么清洗工具都不用,还能让茶具保持明亮光泽。

清洗茶具的方法1、直接清洗;

每次喝完茶,先把茶壶里的茶叶倒干净,然后再用清水将茶具清洗干净,这是最简单的一种清洗方法,一般情况下这样清洗已经足够了。

清洗茶具的方法2、用牙膏涂抹并清洗茶具;

如果喝完茶后不能及时清洗茶壶,等到有时间的时候再清洗茶具,这个时候的茶具已经被上色了,而且拿以将残留在茶壶表面的茶垢清洗干净,这个时候,不妨往茶具上挤少量牙膏,然后用棉花捧将牙膏均匀涂抹在茶具表面,涂抹一分钟左右就可以用清水将茶具清洗干净了,如果不行,那不妨多试几次。

清洗茶具的方法3、用加热米醋或小苏打清洗;

如果茶壶里堆积有较厚的茶壶,那用牙膏也很难清洗干净了,这时,不妨试试用小苏打浸泡或者是用加热的米醋来清洗,摇晃泡一会,这样就可以将尘积已久的茶垢清洗干净。

清洗茶具的方法4、不宜使用粗糙易伤害茶具的清洗工具;

清洗茶具时要特别注意的一点,切忌使用一些粗糙,易伤害茶具的清洗工具来刷洗茶具,虽然这样可以清洁茶具,但是很容易会伤害茶表面的釉质,令茶具越来越薄,茶垢也会慢慢的渗到茶具里,那样茶具就会变成茶水的颜色,极难清洗干净了。

茶具上的茶垢实际是茶叶中很多化合物的合成,含有许多重金属元素和难以消化吸收的物质。会造成身体的损害,所以应该经常的清洗茶具,保持干净清洁。

除茶垢的方法:

1、除掉金属制的茶隔上的茶垢,使用金属制的茶隔时,会因茶垢而变得乌黑,如用中型清洁剂也洗不掉的,可用醋浸泡,或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。

2、除掉茶杯或茶壶上的茶垢,茶杯、茶壶用久了,就会由大量茶垢,用海绵蘸盐磨擦,可轻易去掉。

3、除小块茶垢,可将其浸泡于漂白剂或清洁粉的溶液中,并放置一晚,就可去掉茶垢。

4、可用牙膏或打碎的鸡蛋壳擦洗,再用清水冲净即可。

还有一种非常简易的方式推荐:用烧开的热水,加碎土豆,一起放入杯里泡上10来分钟,然后就能洗去杯上的茶垢了,因为土豆里有淀粉,这些淀粉有很强的吸附力,所以可以很轻松把茶垢去掉。

洗壶怎样洗,才不破坏包浆?


有些壶友在养包浆的过程中,由于频繁的冲泡,壶体内部难免会结下茶垢,需要认真刷洗才能清洁干净。那么问题就来了,为什么许多壶友都留着茶垢舍不得刷呢?可能受了下面这个小故事的影响:

有这么一个故事,说一个富人偶然间看到农夫家传的一把老壶,于是给出诱人高价,并定好第二天来取。纯朴的农夫看到紫砂壶比较脏,便将紫砂壶刷洗干净。谁知道富人在第二天看到刷洗干净的紫砂壶后,却不要了,因为他要买的正是多年积累下来的茶垢。

许多壶友认为茶垢是日积月累下来的精华,有了这层茶垢,哪怕在紫砂壶中注入白开水,倒出后依然带着淡淡茶香,这样的茶汤才能“见证”自己的“劳动成果”。

茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质,在空气中发生氧化反应而产生的。但是否含有重金属化合物,则取决于茶叶的质量和泡茶用水的水质。

那么是否可以说只要茶叶好、水质好,我们就不用管茶垢了呢?并非如此。仅从卫生角度来讲,茶杯和茶壶不清洗干净不利于身体健康,因为附着的茶垢长时间不清洗,可能会滋生霉菌。

专家在实验室检测有茶垢的三个茶杯都含有大量的细菌,其中一款还检测出了大肠杆菌,当人体免疫力低下时,容易引起腹泻等不适症状,所以还是彻底清洗为妙。

一:洗壶小方法

许多壶友因养成了包浆而不舍得大费周章的洗壶,怕把包浆也给洗掉了,下面就教大家如何在不破坏包浆的情况下把紫砂壶内壁中的茶垢洗干净。

第一步

取用食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中,冲入100度开水(注意不要忘记温壶),水要满再将壶盖盖上。

第二步

等候两三分钟左右,用养壶巾或是软毛刷轻轻刷壶内,你就可以看见茶垢变成了黄水流出,清洗后的壶胆光亮如新。如果第一遍感觉没有彻底洗净,可以再泡就一些,再刷一遍,但是一定要选柔软的刷毛或是养壶巾,以免伤了壶。

注意:为了不破坏包浆,我们泡水时,只能像泡茶一样,将碱水泡在壶内,不要将壶泡在一个盛满碱水的大容器内,以防影响壶外层的包浆效果。

二:挑壶难,买壶难,养壶更难

不少壶友们费尽心思避开了那些假紫砂壶,可是最后在养包浆的过程中还是把壶养花了,心疼一把好壶就这样“毁容”之余,壶友们也十分疑惑,为什么明明自己都照着网上的“养壶宝典”做了,却还是把壶养坏了?

你只知道1:外养可以让紫砂壶包浆养的更快,所以每次泡茶都要冲淋紫砂壶外壁。

你不知道:外养虽然能帮助我们更快的养成包浆,可每次养过之后都一定要记得把紫砂壶外壁擦拭干净,否则有可能将壶养花,出现深浅不一的颜色。

有些人虽然也每次都擦拭,可是并没有做到及时擦拭,等过个半天再来养护紫砂可能为时已晚。

你只知道2:新壶开壶时将壶洗干净,放在锅子里煮,去除壶中的杂质。(还是那句话不建议用煮壶的开壶方法)

你不知道:一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀,加上“热胀冷缩”的作用,而未在水中的那部分因膨胀程度极小,力的作用易导致开裂的致命伤。

你只知道3:将紫砂壶视为心头宝,每天都用同一把壶泡茶,认为天天泡养养成更快。

你不知道:其实紫砂壶也是需要休息的,连续不间断的泡养会让紫砂一直处于潮湿的状态,无法彻底风干,容易滋生细菌,一般用个几天就应该让紫砂壶休息两三天再使用。

你只知道4:时常用手把玩,反复摩搓紫砂能让紫砂壶更快形成包浆。

你不知道:用手玩壶不是不行,但紫砂壶非常怕油腻,在把玩之前一定要把手洗干净,否则紫砂壶沾到油脂就会养出“贼光”来。

其实,那些养壶秘籍当然是要多看多学的,但是不能盲目跟从,一定要研究透彻才能把壶养好。养壶初期可能会遇到许多问题,一个个去解决他们,自然就会形成自己的养壶心得。

这里简单介绍一下养壶方法。泡茶前先用热水淋遍壶的内外,淋壶消毒,并且通过温壶以扬茶香。泡茶时用干净的热湿毛巾擦拭壶的表面,每次喝完茶后将茶渣倒出,将壶洗干净,晾干。

这种养壶方法喝茶卫生,既保持了壶的清洁,又给了壶休息时间。养壶效果稍慢,但养出的壶温润柔和,有玉石般的感觉。

小窍门:

每天用略微有点潮湿的茶巾擦拭壶的表面,一年后,壶的表面也会有养壶的效果,变得很光亮柔滑,温润如玉;而壶里依然如新。但这是个很漫长的过程。

当然,前提是你的壶的原料必须是紫砂泥料,如果泥料不行,怎么擦拭都是不行滴。

养壶与用什么茶有很大的关系,茶叶的粗细色泽不同对养壶效果是有影响的。

例如,绿茶色淡,红茶色浓,用绿茶养壶相比红茶,就更需时日。用普洱茶一类的黑茶养壶,出“色”容易,但要防止紫砂朴实的本色被掩盖。红茶与紫砂的色、质相近,宜兴一代习惯用紫砂壶泡红茶,当地有一种红茶还被叫作“宜红”呢。

其实,不管养什么壶,卫生是前提,如果养护不当,茶壶就会油腻不洁。其次就是不要刻意为之,顺其自然就好;“养壶无定法”,以自己最喜欢、最擅长的方法,自得其乐就好。(来源:紫砂文化馆,

茶具,你洗对了吗?


用完的茶具,随意地放入茶洗,甚至干脆置于一旁,等下次泡茶时再清洁。

抑或是,每次喝完茶,会有意识地注重清洗,却没找对方法,为后续喝茶带来了麻烦。

把茶泡好,是门学问。同样,茶具的清洗也有讲究。

用完的茶具,随意置于一旁,等要用的时候再清洁。或是每次喝完茶,下意识地注重清洗,却没用对方法,反而把喝茶这件事变得麻烦了。

今天,就让我们来关心一下这个无法被跳过、但从不被在意的步骤——洗茶具。

喝好茶,首要是茶具干净

首先,必须要树立一个观念:及时清洗茶具,非常有必要!

茶具使用过后,如果不及时清洗、或清洗不到位,茶中的茶多酚类物质会经空气和水氧化,形成茶垢。

茶垢黏附在茶杯、茶壶的表面,不但非常不美观,而且会滋生细菌、对喝茶人的身体健康产生不利的影响。

影响美观

喝茶,除了给人体带来真实的健康提升,还能让人心情放松愉悦。

无论是使用茶具,还是保温杯、马克杯,若上面留有残迹污渍,就会看起来不雅观,甚至带来嫌恶的感受。

喝茶,除了给人体带来真实的健康提升,其美学形式还能让人心情松缓愉悦,若上面留有残迹污垢,喝茶时的感官与情绪就会受到影响,甚至给你的形象减分。

滋生细菌

茶汤如果在茶杯中有残余,还会滋生细菌。

茶具内部湿热的小环境,为细菌的滋生提供了条件,也会因此对人体健康产生不利的影响。

喝茶本能令人健康,但茶具不卫生,还暗藏危害,岂不适得其反?

茶具清洗,简单也要讲究

茶具的清洗,可以从新、旧和不同材质的茶具来作区分。

对于新的紫砂壶来说,清洁不但必要,而且还能对它后续的泡茶效果产生影响。

就像新买的锅具,如果用油先养一会儿,后续炒菜就会更好用。

清洗的方法也很简单,先用清水先将壶内外的尘土杂质冲洗干净后,再用沸水多烫几次即可。

清洗后,还可以用第一泡醒茶水来反复浸泡,或用泡过的茶叶浸泡数次后再使用。

对于陶瓷、玻璃材质的茶具,初次使用前,需加入冷水中煮沸、再自然晾干。

刚煮过的茶具切勿直接用冷水冲洗,冷热交替、容易爆裂。

日常茶具:及时、彻底

日常茶具的清洗,首要原则是及时。

刚使用过后,茶渍很容易清除,就不会形成茶垢或滋生细菌。

对于接触茶汤最多的泡茶器、公道杯和茶杯,及时的清洁步骤非常简单:擦洗过后,用开水烫一遍,再自然晾干即可。

茶具清洗,看似简单也有讲究

茶具的清洗,可以从新、旧茶具、及不同材质的茶具来作区分。

对于陶瓷,玻璃材质的茶具,初次使用前,先用凉水浇透,然后用沸水冲洗,再自然晾干。这样清洗不会因高温热气导致器皿破裂。

对于新的紫砂壶来说,清洗后能对它后续的泡茶效果产生好的影响。这种清洁叫做“开壶”。

具体方法,先用清水将壶内外的尘土杂质冲洗一遍,再用沸水多烫几次。之后放点茶叶,用茶水浸泡数次后再使用。

对于常用的泡茶器,具体的清洁方法为:

盖碗等瓷器:盖碗一般都是白瓷器,白瓷观汤色好,看着也素雅干净。但是瓷器也更易留存茶垢,一点点渍迹都很明显。清洗盖碗,可以在内侧涂上食盐,用柔软的小刷子刷洗,也可以直接用手搓洗,最后用清水冲洗干净,自然晾干。其他瓷器也同样可以用这种方法。

陶器:使用完陶器后,用热水冲淋,可用手加以擦洗,再用干净的细棉布或者纱布擦拭,置于干燥处通风阴干。因为陶器气孔疏松细密,具有吸附性。

茶垢清洁小妙招(适用于所有茶具)

如果清洁不仔细或不及时,致使茶垢已经形成,不必慌张,也有方法可以轻松应对!

牙膏法:挤少量牙膏在茶具的表面,用手或棉签将牙膏涂抹均匀,过一会儿就可以冲洗干净。

土豆法:如果担心牙膏会有气味残留,不妨试试将削皮后的土豆切成细片或颗粒,放入茶具中,加入热水浸泡。过大约十分钟,就可以将茶垢清洗出来。

小苏打法:土豆也可以用少量小苏打来代替,再用软毛牙刷刷洗,能很方便地去除茶垢污渍。

清洗时,需要温柔对待茶具,用柔软的工具进行擦洗,否则会伤害茶具的表面。

认真喝茶,以悉心冲泡为始,以细心清洁为终,善始善终,才能品味纯粹。

喝茶能怡情,也是因为这份从小事做起的坚持吧。

茶具,你真的洗对了吗?


有的人,茶喝得好,泡茶也讲究得很,但对茶具的清洗却并不在意。

用完的茶具,随意地放入茶洗,甚至干脆置于一旁,等下次泡茶时再清洁。

抑或是,每次喝完茶,会有意识地注重清洗,却没找对方法,为后续喝茶带来了麻烦。

今天,就让我们来关心一下这个无法被跳过、但从不被在意的步骤——洗茶具。

喝好茶,首要是茶具干净

首先,必须要树立一个观念:及时清洗茶具,非常有必要!

茶具使用过后,如果不及时清洗、或清洗不到位,茶中的茶多酚类物质会经空气和水氧化,形成茶垢。

茶垢黏附在茶杯、茶壶的表面,不但非常不美观,而且会滋生细菌、对喝茶人的身体健康产生不利的影响。

影响美观

喝茶,除了给人体带来真实的健康提升,还能让人心情放松愉悦。

无论是使用茶具,还是保温杯、马克杯,若上面留有残迹污渍,就会看起来不雅观,甚至带来嫌恶的感受。

可以说,茶具清洗不到位,就是对喝茶时的感官与情绪不负责!

滋生细菌

茶汤如果在茶杯中有残余,还会滋生细菌。

茶具内部湿热的小环境,为细菌的滋生提供了条件,也会因此对人体健康产生不利的影响。

喝茶本能令人健康,但茶具不卫生,还暗藏危害,岂不适得其反?

茶具清洗,简单也要讲究!

茶具的清洗,可以从新、旧和不同材质的茶具来作区分。

新茶具:消毒、提升!

新买的茶具,要在使用前彻底消毒,去除制作过程中的有害残留。

对于新的紫砂壶来说,清洁不但必要,而且还能对它后续的泡茶效果产生影响。就像新买的锅具,如果用油先养一会儿,后续炒菜就会更好用。

清洗的方法也很简单,先用清水先将壶内外的尘土杂质冲洗干净后,再用沸水多烫几次即可。清洗后,还可以用第一泡醒茶水来反复浸泡,或用泡过的茶叶浸泡数次后再使用。

对于陶瓷、玻璃材质的茶具,初次使用前,需加入冷水中煮沸、再自然晾干。

刚煮过的茶具切勿直接用冷水冲洗,冷热交替、容易爆裂。

日常茶具:及时、彻底

日常茶具的清洗,首要原则是及时。

刚使用过后,茶渍很容易清除,就不会形成茶垢或滋生细菌。

对于接触茶汤最多的泡茶器、公道杯和茶杯,及时的清洁步骤非常简单:擦洗过后,用开水烫一遍,再自然晾干即可。

茶垢清洁小妙招(适用于所有茶具)

但如果清洁不仔细或不及时,致使茶垢已经形成,不必慌张,也有方法可以轻松应对!

牙膏法:挤少量牙膏在茶具的表面,用手或棉签将牙膏涂抹均匀,过一会儿就可以冲洗干净。

土豆法:如果担心牙膏会有气味残留,不妨试试将削皮后的土豆切成细片或颗粒,放入茶具中,加入热水浸泡。过大约十分钟,就可以将茶垢清洗出来。

小苏打法:土豆也可以用少量小苏打来代替,再用软毛牙刷刷洗,能很方便地去除茶垢污渍。

清洗时,需要温柔对待茶具,用柔软的工具进行擦洗,否则会伤害茶具的表面。

其他材质:分别而论

除了泡茶器以外,茶巾、竹制的茶道六君子、茶台等,也都需要正确清洗。

竹制茶具,需定期用清水冲洗,并置于通风处自然晾干,不可用开水烫洗,否则容易开裂。

茶巾,在每次使用过后,需要用热水单独冲洗并晾干,不可当做抹布摊放在桌面上。隔一段时间,还可以用洗涤剂来做深度清洁。

茶台的清洗,要拆开来,比较费时费力。在清洁时,着重在边角、茶叶容易累积的边缘处,以及排水口。

丝网状的茶具,如茶漏、茶壶嘴等,可以通过自来水冲洗的方式去除网中黏附的茶渍。

当有出现变色时,也可以使用小苏打进行擦洗去污。

茶具的干净,不仅仅决定了入口的茶汤是否卫生、安全,还影响了喝茶人的愉悦感官。

试想,就算表面看似一尘不染,当打开茶壶、窥见杯底时,那明显的茶垢茶渍,也能瞬间坏了心情。

喝茶流程,以悉心备茶为始、细心清洗为终,善始善终,才能完成这个日常的仪式。

想必,喝茶能怡情,也是从小处做起的吧。

洗壶如何不破坏包浆?


宜兴的独特材质——紫砂,造就了我们广大的能工佳匠,造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品,就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德!

怎样洗壶才能不破坏包浆呢?今天就来教大家一个实用小技巧。

洗壶小技巧

1.取用食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中,冲入100度开水,水要满,再将壶盖盖上。

2.等候十分钟左右,用软毛刷轻轻刷壶内,你就可以看见茶垢变成了黄水流出,清洗后的壶胆光亮如新。如果第一遍感觉没有彻底洗净,可以再泡一会儿,再刷一遍,但是一定要选柔软的刷毛,以免伤了壶。

注意:为了不破坏包浆,我们泡水时,只能像泡茶一样,将碱水泡在壶内,不要将壶泡在一个盛满碱水的大容器内,这样的话容易将壶的外面的油性物质清除掉,就没有包浆的成色了。

泡茶只洗茶杯?这些地方也要清洗啊!


茶具的清洗

品茗茶的闲适时光中,有一个步骤最容易被人忘却,那就是清洗茶具,除了使用过的茶杯和泡茶器具,还有哪些容易被忽略的地方呢?一起来探讨一下吧~

(1)壶嘴

在清洗的时候,说到难清理的地方,首先要点出的是茶壶的壶嘴。壶嘴或短或长,也有弯曲的,因此茶水停留得长久容易形成茶渍和茶垢。

清洁方式:

可以用化妆棉蘸白醋,然后塞进壶嘴过一晚用清水洗掉;或者直接入手一个专用清洁刷,小小的个头还可以弯曲扭动,不仅可以深入角落,清洁的效果也更加彻底。

(2)杯壁

为了保持茶具的洁净,茶水饮毕之后就应及时用清水冲洗茶杯。

那对于已经形成的茶垢该怎么清洗呢?

其实茶垢的主要成分是碳酸钙,对付它可以用白醋中和。如果茶垢较厚还可以加入热水和鸡蛋壳摇晃,静置一些时间就可以让茶垢脱落溶于其中。这样还可以清洗到内部细缝。而如果茶垢实在厚重,可以直接倒入少量洗剂,等待一会儿就可以彻底去掉茶垢。

对于紫砂壶,以上方式就不太适用了。我们可以用海绵擦加食盐的方法,把盐洒在内壁茶垢的地方,然后用食盐摩擦片刻,清水冲洗即可。

容易忽略的小配件

(3)茶巾

茶巾是用来擦拭茶具外部水渍的小方巾,一般洒在外面的茶水不会太多,不会把茶巾完全打湿,通常大家都会选择搁在一边直接晾着。

但是其实这种方式很容易导致局部霉菌的生成。正确的做法是:在每次饮茶完毕都把茶巾彻底湿水清洗之后平铺晾干。并每周用洗洁精彻底清洗消毒,同时保持三月一换的频率。

(4)茶滤

茶滤是用来过滤茶渣的,有利于展现茶汤清澈的品质。茶滤用久了容易堵塞,也会发生变色问题,因此定期清理十分有必要。

除了经常用开水烫之外,可以用软毛牙刷沾上小苏打仔细轻刷即可。(注意这里牙刷要用未曾使用过的哦!)

有些茶滤的滤网可以活动的,可以更换,利用纱网DIY也是解救茶滤的秘诀哦!可以选用比较密集的纱网,边缘用绳子固定就好。

(5)茶盘/茶台

按照材质,通常大家使用的茶盘分为木质和石质。因此保养得当可以延长使用寿命。

木茶盘不可以使用洗剂,并且不可过于湿润,用温水清洗之后用干棉布吸收水分,最好放置在通风处。

石茶盘则可以先用温水多次冲淋,然后用软毛刷蘸上温和的牙膏或者洗洁精刷洗即可。

小Tips:可以网上购买纳米擦,体型类似于海绵擦,但可以不添加洗涤剂就轻松地去除茶垢和污渍哟~。(文章来源:茶悦日历;

紫陶壶里的茶垢是洗还是不洗?


紫陶壶作为泡茶的优质器具已经成为共识,然而紫陶壶长期泡茶后,内壁会积累一些茶垢,陶壶茶垢洗还是不洗一直是一个有争议的话题。

有人认为越不洗越旧越有价值;有人认为接受不了茶垢附在壶上,脏脏的心理觉得别扭。

我们先了解茶垢的形成。放置后的茶水会变深,是茶叶中含有大量的化学成分,鞣质就是其中的一种。

鞣质化学性质不稳定遇到氧气后就会被氧化而变成暗色,在茶杯上久而久之就会形成一层棕红色的茶锈。这也是为什么茶水放置后颜色会越来越深的原因。

而茶垢的生成则是没有喝完或放得时间较长的茶水,暴露在空气中茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素,附着在杯子内壁或者壶壁,久而久之成为了危害人体健康的罪魁祸首。

但是,根据现代科学研究证实,茶垢中含有一定的重金属,如果壶中的茶垢不清洗,时间久了对人体有害。所以,不能为了增加那一点点茶香就让紫陶壶的茶垢长期堆集。

但是要清洗紫陶壶中的茶垢,又谈何容易,用硬物容易损坏壶,不用硬物就不容易清洗干净。

比较有效的方法是取食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中,冲入100度开水,水要满,再将壶盖盖上,等候十分钟左右。用软毛刷轻轻刷壶内,你就可以看见茶垢变成了黄色的水流出。

如此反复几次,茶垢就可以清洗得比较干净。清洗后的壶胆光亮如新,此法要注意的是不要清洗壶的外面,只清洗内部就行了。

所以泡水时,只能像泡茶一样,将碱水泡在壶内,不要将壶泡在一个盛满碱水的大容器内,这样的话容易将壶的外面已经养成的包浆质感清除掉,就没有老壶的成色了。

此法不仅可以用于紫陶壶内壁的清洗,也可用于紫砂壶、瓷壶和玻璃茶壶。紫砂壶的清洗方法与紫陶壶一样,如果清洗的是玻璃壶或者瓷壶,则可以内外全部清洗。

另外,在养护过程中,壶面切忌沾上油污,不然碱光浮面,所谓“和尚光”,壶内壁吸收茶汁,经久增积“茶锈”,勿需除掉。若置久,壶内有异味,可先冲入沸水涤荡,随即倒掉,再用冷水涤洗即可。

养壶:不破坏包浆的洗壶小技巧


怎样洗紫砂壶才能不破坏包浆呢?今天就来教大家一个实用小技巧。

洗壶小技巧

1.取用食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中,冲入100度开水,水要满,再将壶盖盖上。

2.等候十分钟左右,用软毛刷轻轻刷壶内,你就可以看见茶垢变成了黄水流出,清洗后的壶胆光亮如新。如果第一遍感觉没有彻底洗净,可以再泡一会儿,再刷一遍,但是一定要选柔软的刷毛,以免伤了壶。

注意:为了不破坏包浆,我们泡水时,只能像泡茶一样,将碱水泡在壶内,不要将壶泡在一个盛满碱水的大容器内,这样的话容易将壶的外面的油性物质清除掉,就没有老壶的成色了。

养壶小知识

除了不破坏包浆的洗壶小技巧,今天还搜集了一些其他的养壶小知识。

正确开壶三步走:

第一:温水壶里外冲洗干净;

第二:用60度左右温开水先温一下紫砂壶!

第三:用您打算泡的茶叶适量放置壶里外,开水冲泡壶里外,至水完全过壶口,温开茶水泡半小时到1小时就好啦!你只知道:外养可以让紫砂壶包浆养的更快,所以每次泡茶都要冲淋紫砂壶外壁。

你不知道:外养虽然能帮助我们更快的养成包浆,可每次养过之后都一定要记得把紫砂壶外壁擦拭干净,否则有可能将壶养花,出现深浅不一的颜色。有些人虽然也每次都擦拭,可是并没有做到及时擦拭,等过个半天再来养护紫砂可能为时已晚。

你只知道:时常用手把玩,反复摩搓紫砂能让紫砂壶更快形成包浆。

你不知道:用手玩壶不是不行,但紫砂壶非常怕油腻,在把玩之前一定要把手洗干净,否则紫砂壶沾到油脂就会养出“贼光”来。

品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶文化相关文章,《“茶洗”只是用来洗茶?没那么简单》一文将帮助你了解茶具资讯的知识,如果还想进一步了解关于2023茶具资讯请访问茶叶文化专题。

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