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崂山地区三面环海，气候温润，光照较强，霜期也较南方长，茶树在这里不紧不慢地生长，有充裕的时间去积累养分，经历漫长的冬季后，初春里茶芽崭露头角，一芽一叶，鲜嫩翠绿，香气清新，此时正是采茶的黄金时节。用初春的嫩茶芽制成的茶叶，叶片肥厚，外形卷曲，冲泡后茶汤碧绿，香气高雅，可谓色、香、味、形俱佳。
青岛崂山脚下的美丽村庄里，几乎家家户户都种茶、制茶，而饮茶早已成为他们日常生活中的一种习惯。每当有客人到来，他们便会沏上一大壶热乎乎的崂山绿茶，送到客人身边，这是崂山人最淳朴的待客之道。
崂山绿茶带着独特的豌豆和栗子香气，这种气味初闻时表现为一股淡淡的清香，深嗅便能觉察出熟悉的豆香，给你一种很亲切的感觉。除了气味特别，崂山绿茶还有耐冲泡的特点，普通的绿茶冲泡3杯左右，汤色香气明显减淡，而崂山绿茶可以冲泡3至5杯。一泡淡雅，二泡温和，三泡过后，那种特有的豆香和栗香味渐渐浓郁，茶汤入口回味悠长甘甜。
崂山绿茶颇受市场欢迎，不仅仅因为它有止渴解毒、软化血管、清心明目等功效，更因为在发展过程中，崂山茶已经成为崂山养生文化的一种载体。如今，崂山人不仅让绿茶成为带动乡村旅游发展的致富珍宝，更建立起了与科研宣传展示于一体的茶文化博物馆。每年4月至10月期间，崂山茶文化节上还会举办茶乡风情游、“茶乡游记”征文、茶艺培训夏令营等丰富多彩的茶文化活动，让游客们亲自品尝新鲜的崂山绿茶，感受浓郁的茶文化风情和绚丽多姿的茶乡景观。
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