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日本老壶可被视为百年难得的珍贵古董,据目前统计,日本老铁壶的生产总量在30万把左右,历经年代洗礼,不少已经损坏,如今保存下来的数量只有不到当初的一半。

铁壶工序繁复

日本铁壶源于中国唐宋煮水器,早从日本江户中期开始流行,而明治时期日本铁壶则更加广为流传,距今已有数百年之遥。受到飘洋过海的唐文化影响,日本银制茶道器皿在宫廷、贵族中出现,并成为生活不可或缺的要角,后来在民间流传,几乎每家每户都会使用铁壶,而制作精美、造型独特的银制茶壶还经常作为高贵的礼物,为亲朋好友间的送礼首选,在现代,这些日制铁壶变成了藏家相争收藏的目标。

铁壶在日本茶道中不可或缺,日本铁壶以生铁为原料,采用铸造工艺制成,由于整个过程都需手工完成,制造出来的壶具有外形的唯一性,绝对不会出现两个一模一样的。时至今日,日本铁壶的制作大师几乎都已不在人世,铁壶的制作高峰也早已随着战争而中断。如今,除了日本南部铁壶仍有创作和生产,一直备受关注的京都铁器,在昭和年间已销声匿迹。门德扬拍卖公司董事长陈国恩表示:“二战后,轻金属制品在使用上更为轻便,且价格也比铁制品更低廉,民众对铁器的需求大减,因此日本老铁壶数量的减少是价格上涨的原因之一。”

煮水甘甜补铁

铁壶之所以有名,其由来在于锅烧之制法(800一l000℃炭烧),锅烧使铁的表面会变成酸化皮膜。因酸化皮膜没有直接和铁及水混在一起,所以烧开的水不会感觉有金属味道,有抑制生菌之作用,使铁壶煮出的水口感很软、甘甜,用来泡茶更是如虎添翼,而在煮沸过程中,铁壶吸收水分中的氯离子,并释放出二价铁,长期饮用可以预防贫血、补充铁质。

在日本贵金属茶具中,属纯手工打造的金壶最为昂贵,茶圣陆羽更以“金银为上”来肯定金银茶具的评价,相传金银茶具煮水,能使水质柔薄爽滑犹如丝绢,古人谓之“若绢水”,煮茶可使茶水变的更清晰透彻,还原其最好的滋味。“石川光一霰雾花摘钮金壶”为花摘盖钮,壶身霰型装饰,纯金质感内敛高雅,彷彿打了柔焦一般散发出柔和的光泽,使人细细回味咀嚼,百看不腻。由于黄金有良好的物理特性,熔点高,密度大,韧性和延展性好,用金壶煮的水,软中带滑,甜而清沁,对茶性的发挥极为巧妙的平衡。

金、银茶具作工精美

一把好的日本老壶,具有集雕塑、绘画、书法、镶嵌工艺等于一身的完美。受中国文化根深蒂固的影响,在诸多日本老壶中都能见到中国书法绘画和茶文化的影子,许多老壶壶身都铸有汉字诗词或名言。明治“般若波罗蜜多心经文银壶”,壶身形制饱满,阴刻心经文,需要心清心静手稳而巧,才能完成一部经文的刻入,十分不易,此壶刻工精美,字体文雅,砲管样壶嘴,银珠摘,底款:纯银,木制断热把,避免使用时烫手,由此可见作者严谨细腻的心思,老银壶最为人所称道的,即是壶身浓厚的历史感、斑驳的风味。金壶与银壶皆视为贵族阶级的茶壶,后亦因装饰花纹繁复华丽,作工精美,被视为艺术品。

中国身为茶文化的发源祖国,近年茶文化逐渐复兴延伸至收藏界,茶具器皿的收藏出现急速上涨趋势。其中,日本制铁壶集功能、美观、收藏性于一体,因此成为日益受到关注的门类。

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金属茶具有哪些种类


金属茶具种类一般是金、银、铜、铁、锡等金属材料制成的茶具,历史上金属制作的茶具是比较多的。

金属茶具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。历史上有金、银、铜、锡等金属制作的茶具,尤其是用锡做的用来储茶的茶器,具有很多的优点。锡罐贮茶器多制成小口长颈,其盖为圆桶状,密封性较好。金属茶具因造价昂贵,一般百姓无法使用。

金属用具是我国最古老的日用器具之一,早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国之前的1500年间,青铜器就得到了广泛的应用,先人用青铜制作盘、盛水,制作爵、尊盛酒,这些青铜器皿自然也可用来盛茶。自秦汉至六朝,茶叶作为饮料已渐成风尚,茶具也逐渐从与其他饮具共用中分离出来。大约到南北朝时,我国出现了包括饮茶器皿在内的金银器具。到隋唐时,金银器具的制作达到高峰。本世纪80年代中期,陕西扶风法门寺出土的一套由唐僖宗供奉的鎏金茶具,可谓是金属茶具中罕见的稀世珍宝。但从宋代开始,古人对金属茶具褒贬不一。

元代以後,特别是从明代开始,随著茶类的创新,饮茶方法的改变,以及陶瓷茶具的兴起,才使包括银质器具在内的金属茶具逐渐消失,尤其是用锡、铁、铅等金属制作的茶具,用它们来煮水泡茶,被认为会使“茶味走样”,以致很少有人使用。但用金属制成贮茶器具,如锡瓶、锡罐等,却屡见不鲜。这是因为金属贮茶器具的密闭性要比纸、竹、木、瓷、陶等好,具有较好的防潮、避光性能,这样更有利於散茶的保藏。因此,用锡制作的贮茶器具,至今仍流行于世。

历史上有金、银、铜、锡等金属制作的茶具。金属茶具因造价昂贵,一般百姓无法使用。至今所发现唐代宫廷的银质鎏金茶具。这是1987年5月我国在陕西省扶凤县皇家佛教寺院法门寺的地宫中,发掘出大批唐朝宫廷文物,内有银质鎏金烹茶用具,计有11种12件。这种茶具虽有实用价值,但更具工艺品的功用。

历史上还有用金、银、铜、锡等金属制作的茶具。尤其是锡作为贮茶器具材料有较大的优越性。锡罐多制成小口长颈,盖为筒状,比较密封,因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。唐时皇宫饮用顾渚茶、金沙泉,便以银瓶盛水,直送长安,主要因其不易破碎,但造价较昂贵,一般老百姓无法使用。

至于金属作为泡茶用具,一般行家评价并不高,如明朝张谦德所著《茶经》,就把瓷茶壶列为上等,金、银壶列为次等,铜、锡壶则属下等,为斗茶行家所不屑采用。到了现代,金属茶具已基本上销声匿迹。

金属茶具是我国历史上,最古老的器具之一。

金属茶具泡茶好吗


金属茶具用来泡茶被认为会使茶味走样,以致于很少人会使用,但是用金属制成储茶器具,比锡瓶、锡罐等却非常常见,这主要是因为金属储茶器具有密封的功能,比纸、木、竹、瓷、陶等好,而且具有防潮、避光的性能,更有利于散茶的储藏。

金属茶具泡茶坏处:

1、首先在这里要肯定的是,金属茶具去泡茶对人体是有害的,因为金属器具中还有大量的金属物质,这些物质会与茶叶中的酸性物质相反应,从而会吃有害于人体的精神物质,溶于水中,在应用过程中就会危害人体健康,这种危害是非常直接的。

2、同时拿金属器具用来泡茶的话,会使茶叶中的色泽停留在金属茶杯的杯子内壁上,这样的话就会增加清洗的难度,与此同时,这种物质长期的积累的话,就会发酵,产生一些有害物质,对人体非常有害,当然这些在平时不注意的。

3、所以我们在平时生活中,尽量不要用金属继续泡茶,用玻璃器具泡茶,当然对于一些事情来说,玻璃泡茶也是一个非常好的选择,如果不喜欢喝毛尖茶叶的话,用玻璃杯泡茶就会非常的美观,这是一个良好的选择。

老铁壶的鉴赏和收藏价值


铁壶被誉为“煮茶利器”,不仅仅是因为它具有悠久的历史,更因它具有下面4个原因让茶友们爱不释手。

1.煮茶利器

用铁壶烧水的温度要比一般的随手泡高出2-3度,这样的高温可以提升陈化时间较长的普洱老茶的香气。普洱老茶在铁壶煮茶后,内质的陈香和茶韵毫无保留地被激发出来。这样的搭配吸引了越来越多的普洱茶友们的青睐。

2.提高泡茶水口感

用铁壶煮出来的水水更软滑、甘甜,用来泡茶能改善和提高茶汤的口感。

3.补铁专家

科学家们早已发现铁是造血元素,成人每日需0.8-1.5毫克的铁,严重缺铁会影响智力发展,而实验也证明饮水、烹调使用铁壶,铁锅等铁制器具,可增加铁质的吸收。因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子,可以补充人体所需,从而有效地预防贫血。

4.赏玩收藏

铁壶外部涂层为进口食品级材料,高温工艺涂装,无毒、耐擦、强度高。随着擦洗次数的增多,将越来越呈现金属质地的黯然之光,尤如为器具赋予了新的生命力,别具赏玩价值。此外像日本铁壶几大著名堂口所造铁壶也是收藏界竞相追逐收藏的对象。

浅谈紫砂壶的收藏价值


紫砂壶集壶泥、壶色、壶形、壶款、壶章、题铭、绘画、书法、雕塑、篆刻等诸多艺术于一身,是中国传统文化最丰满、最全面的载体之一。

中国陶瓷艺术大师徐安碧说,一把上好的紫砂壶,至少集中了五个价值,一是稀有紫砂陶土的价值,二是多姿多彩的造型艺术价值,三是独一无二的制作工艺的价值,四是高雅精致的装饰艺术价值,五是艺人与文人结合的人文价值。

紫砂壶不仅贵在紫砂材质和工艺上,其投资价值更源于名家创造的文化艺术价值。

随着仿真技术的进步,高仿壶在市场上越来越多。名家壶的款式可以通过电脑技术轻松仿制,很多高仿者本身就是能工巧匠,工艺水平已接近前辈经典壶或同代名壶的水准。只苦于自己没名气,壶价太低才剑走偏锋,其高仿壶足以乱真。所以,现在越来越多的买壶人涌向宜兴的丁蜀镇,结识制壶名家,直接从名家手上买壶。

分析紫砂壶艺术品的拍卖行情,业内人士认为,乾隆早期及以前的高古壶,涨势不可逆转,因其极为稀少,现存优秀的可能不足200个。已被业界公认的、已故名家的作品,例如任淦庭、吴云根、裴石民、王寅春、朱可心、顾景舟、蒋蓉等“紫砂七老艺人”的名壶风头正劲,它们和个别坚挺的当代名家作品,与高古壶一并成为名家壶的三大板块。而初入门的紫砂壶投资者,可从那些工料俱佳、具有成长潜力、工艺职称较低的陶艺师的作品入手。

业内对紫砂壶评价如此之高是完全可以理解的,一把上好的紫砂壶其价值不可简单估量。

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