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日本福岛第一核电站机组爆炸以来,“核辐射”骤然成为世人心中的阴霾,一些国人出现“核恐惧”心理,以至于出现了荒唐的抢盐潮。对此,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所马冠生副所长明确表示:食盐防辐射一说没有任何根据,建议消费者不要盲目过量用盐。世界卫生组织已经发布消息,证明碘并不能对防止核辐射有任何作用。

最近,记者采访时又发现了一个与核辐射有关的现象:越来越多的人在喝安化黑茶,不少人说安化黑茶不仅具有保健功能,而且能够防核辐射,甚至有部分人就是为了防核辐射才开始喝安化黑茶的。这引起了记者的兴趣,于是进行了跟踪采访。

记者搜索发现,抢盐潮期间,互联网上就有黑茶能防核辐射的言论。有网友发微博说“抢什么盐啊,为什么不去抢黑茶?”此后议论黑茶防辐射的人越来越多,网上的相关文章也不少。有资料介绍:“茶叶防辐射的功效发现可以追溯到二次世界大战结束后。二次大战末期,美国在日本广岛投掷原子弹迫使日本无条件投降。战争的追踪调查发现,在广岛地区经受核战争后存活的日本居民,由于受到核辐射的伤害,在健康上或轻或重地受到损伤,但有趣的是在受到同样核辐射影响下,凡饮用茶叶量多的人,其体质状况、白血球指标以及寿命都明显地要比不饮茶或少饮茶的人要好和长。”“科学测定显示,拉萨的辐射量是北京的五十倍以上,但整个青藏高原的皮肤癌患者的比例远远低于低海拔地区人群。究其原因,发现长期饮用黑茶起到了关键性作用。黑茶中含有丰富的茶多糖,有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。动物实验中发现,小鼠通过у射线照射后,服用茶多糖可以保持血色素平稳,红血球下降幅度减少,血小板的变化也趋于正常。”

对黑茶很有研究的业内人士张先生则向记者提供了这样的信息:黑茶的营养价值及防辐射作用早在十多年前就引起了日本专家的关注。他们对黑茶中的茯砖茶进行了长达十年的追踪研究,发现茯砖茶助消化、减肥,茶中的咖啡碱、维生素、特种氨基酸、矿质元素,茶皂素等,具有溶血、降胆固醇、抗菌和杀软体动物活性、抗凝活性、抗癌活性和降血压功能。而维生素E、F、K,又具有很强的抗氧化剂,抗衰老、美容,抗辐射作用。

为进一步证实黑茶的抗辐射功效,记者又查阅了相关资料。在《中国茶叶》杂志《茶叶中的抗辐射功能》一文中看到了这样一段话:“防辐射其实很多可取的方法就在我们日常生活中,像茶叶。它的保健功能除因其含有较多的茶多酚和茶色素等活性成份外,茶多糖的作用尤为明显。而安化黑茶中茶多糖的含量是所有茶叶中最多的。茶多糖富含生物活性,具有防辐射、抗凝血及抗血栓、抗肿瘤、抗病毒、增强机体免疫力等多种生物学功能。研究人员在对小白鼠进行抗体试验后,发现茶多糖对减慢心率,增加冠状动脉血流量,预防电磁辐射和核辐射具有一定效果。此外,此外,黑茶含有的矿质元素含量,特别是硒比其他茶类高。

而硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生,增强人体对疾病和辐射的抵抗力,抑制癌细胞的发生和发展。美国哥伦比亚大学教授、美国国际茶业科学文化研究会副会长王志远先生在《安化黑茶是“适度富硒”的健康茶--安化黑茶科学内涵初探》一文中指出安化茶的硒水平是全国茶叶平均值的两倍,是世界茶叶平均值的7倍。”而《南方农业》2009年第9期刊载重庆市农业科学院茶叶研究所刘素强等的论文《茶多糖的研究及其利用》写道:“20世纪70年代,中国茶叶研究所与天津卫生防疫站用茶多糖粗制品做了小白鼠的急性防辐射防治试验,研究发现茶多糖防辐射效果显著,提高小白鼠成活率达30%。”

看来喝安化黑茶抗辐射还是有一定的科学道理的,不象抢盐那么荒唐。安化黑茶的保健功效突出,多喝未尝不是一件好事。

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湖南安化“首届湖南安化黑茶暨禅茶胜缘学术研


2011年8月30日,“佛慈·祖德·茶道祈福——和谐之路同心同行”系列活动之“首届湖南安化黑茶暨禅茶胜缘学术研讨会”在黑茶故乡湖南安化隆重开幕。中国佛教协会副会长、湖南佛教协会会长圣辉大和尚,香港佛教僧伽联合会会长绍根长老,湖南大学岳麓书院院长朱汉民先生,南京大学哲学系教授、中华文化研究院院长赖永海先生等诸山长老、专家学者出席大会。

本次系列活动之最后一项——“茶道祈福”,宗旨即通过走茶马古道、喝黑茶、朝古刹、祈福和谐来净化我们的心灵,从而使佛教徒在使命的感召下,同心协力,把我们的国家建设得更加繁荣富强,世界更加和谐美好。

会上,圣辉大和尚表示,佛教自传入中国以来,便与茶结下了不解之缘,禅的本意是“静虚”,茶的功能是“清心”,禅与茶有着相通之处,“禅茶一味”最早是由湖南石门夹山寺的圆悟克勤禅师提出。自唐代以来,中国的茶文化所以得到迅猛发展,与佛教特别是禅宗有很大的关系。研讨会的召开,进一步将茶文化与佛教文化很好的结合起来为和谐社会做贡献,进一步弘扬佛茶文化传统,从而使安化黑茶文化在原有的神奇、神秘的基础上再添加神圣、神韵的内涵,推动安化快速发展有着深远的意义。

湖南安化黑茶十大品牌


一、白沙溪茶厂

湖南省白沙溪茶厂有限责任公司。其前身为湖南省白沙溪茶厂。中国黑茶的发祥地。湖南紧压茶的摇篮。曾创造了我国紧压茶史上的数个第一。即第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶。开发、研制了青砖茶和普洱茶;挖掘、继承和发展了民间传统茶叶产品天、贡、生尖茶和花卷茶(俗称千两茶)。白沙溪黑茶品牌是中国黑茶标志性品牌。白沙溪商标是湖南省著名商标。主要产品有“白沙溪牌黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、湘尖茶、精品黑砖条装茶、精品手筑茯砖茶、花卷茶(俗称千两茶)、以及5301、5311、云尖、茯毫等高新产品。

二、湖南中茶公司

湖南中茶公司由中粮集团全资控股。公司前身为1950年成立的“中土畜湖南茶叶进出口公司。曾引领湖南茶产业50年发展史。至九十年代末。一直是湖南最大的茶叶专营公司。也一直是生产、供应及经营管理边销茶的唯一企业。“中茶牌也曾是湖南省茶叶行业唯一品牌。中茶黑茶园是湖南中茶茶业有限公司精心打造的“中茶黑茶的核心品牌。是中茶黑茶系列产品的总称。是中茶黑茶品牌的形象代表。“中茶黑茶园系列产品是湖南中茶茶业有限公司旗下湖南省安化茶厂生产。主要产品:1、茯砖包括极黑、润黑、闻黑三大系的手筑茯砖、金花茯砖、特制茯砖等。2、黑砖包括极品黑京砖、精研黑砖等。3、花砖包括极黑、润黑、闻黑三大系的特制花砖等。三尖(湘尖)1、生尖2、天尖3、贡尖花卷千两系列黑茶。包括茶坨、茶柱等。

三、安化怡清源

湖南省怡清源茶业有限公司集茶叶科研、茶园基地建设、茶叶生产、加工、销售、茶文化传播于一体。是国家商务部认定的全国百家大型农产品流通企业、湖南省人民政府认定的湖南省农业产业化龙头企业。怡清源拥有12.5万亩优质茶园。其中3万多亩高标准有机茶园。11个现代化的茶叶初、精加工厂。是用科技和创新坚持走产业化道路的“中国茶叶知名品牌企业。其生产的茯砖茶、竹香茯茶、“野尖千两茶、黑砖茶、湘尖茶等系列产品具有健康、安全、卫生、方便的特质。是黑茶中的上品。极具品饮和收藏价值。

四、益阳茶厂

湖南省益阳茶厂创建于1958年。全国最大的茯茶生产厂家。年生产能力2.O万吨。年均产销量8500吨以上。约占全国边销茶总产销量的1/4,占湖南省边销茶总产销量的1/2。主要产品“湘益牌特制茯砖茶、金湘益、袋泡茯茶、黑茶饼、高级茯茶、一品茯茶、极品茯茶、臻藏茯茶、天和茯茶、君心茯茶、龙吟茯茶、各种礼盒等。

五、久扬茶业

湖南久扬茶业有限公司是一家具有二十多年传统黑茶生产加工历史的民营企业。厂址位于资水河畔一个民风淳朴的古镇酉州。企业以古老茶叶作坊为基地。采用传统加工工艺精心打造。延续着古丝绸之路神秘之茶黑茶的传奇魅力。主要产品天尖、茯砖茶、陈年老茶、黑茶礼品、速饮散茶、千两花卷系列。

六、泉笙道

泉笙道茶业于2007年研制出高档金花茯茶。并注册了禅洱,和藏两个商标。泉笙道茶业出品的茯茶无须存放可立即饮用。口感醇和。菌香四溢。在2008年举办的中国茶业博览会上。泉笙道茶业展出了禅洱和和藏茯茶。其中禅洱茯茶获得黑茶金奖。登上了中国黑茶领域高品质荣誉巅峰。成为了博览会最受关注的亮点。被媒体誉为顶级金花品质茯茶。

七、高家山

高家山茶业创办于2006年。拥有天然野生茶园2000余亩。中国黑茶优秀品牌。位于六步溪原始次森林。誉称安化野生茶加工领域的精英。高家山牌安化天尖荣获2008年第五届中国国际茶博会金奖。同年高家山牌安化千两茶荣获广州国际茶博会金奖。中国湖南益阳首届黑茶博览会金奖。高家山牌安化黑茶系列产品以野生云台大叶种为原料。高山云雾。野性天成。无任何现代化学肥料及农残。品质原生态原味。

八、利源隆

湖南安化利源隆茶厂2001年创立。湖南安化利源隆茶厂在传承千两和百两踩制技艺的基础上创制了五百两、三百两、十六两、一千五百两(千两王)和二千零八两奥运纪念卷。开发了千两花卷茶饼礼盒和双运典藏礼盒等系列产品。此外。“利源隆品牌还开发了天尖茶、安化贡茶、龙凤团茶、尚品砖茶系列、手工筑制茯砖茶和梅山蛮茶等多个具有安化特色的茶品。

九、高马二溪

湖南省高马二溪茶业有限公司是在安化县人民政府为挖掘保护安化黑茶非物质文化遗产“高马二溪品牌的背景下。于2007年组建成立的。其在安化优质产茶核心地域高马二溪和六洞之首的火烧洞地域。拥有高马二溪茶叶种植专业合作社茶园2000多亩。高马二溪皇家茶园和黄石村生态有机茶园1000多亩。是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及茶旅开发为一体的现代化农业企业。是益阳市农业产业化龙头企业。其优质原茶加工的主要产品有:金花茯茶、精品天尖、千两茶、花卷茶、黑砖茶等等。

十、晋丰厚茶厂

湖南省安化县晋丰厚茶行有限公司(以下简称晋丰厚茶行)是一家集茶叶生产、科研、销售于一体的老字号企业。旗下有“晋丰厚、“兴隆茂二个百年老茶号。公司主要生产金花散茶、金花花卷茶、陈年砖茶、手筑砖茶等产品。20世纪90年代前,产品主销晋地及西北各省。被边疆人民称为健康之茶。有“宁可三日无粮。不可一日无茶之说。 

湖南安化黑茶生产曾有过辉煌的历史


湖南安化黑茶生产曾有过辉煌的历史,由于其独特的产品属性--消食去腻、降脂减肥的功效,特意适宜于以肉为食的边疆牧民饮食,各个时期均受到政府的扶持和保护,作为边销茶维持边疆少数民族的民族茶。生产厂家习惯了这种垄断经营模式。到1990年代后期,茶叶市场开放,湖南几大边销茶厂一度面临不同程度的困难。

近年来,以普洱茶为先导的一些黑茶产品的耐贮藏性和良好的保健价值获得了人们的全新认识,一股黑茶消费热潮悄然兴起,并迅速蔓延。湖南黑茶在恢复传统的黑茶产品生产的同时为适应市场需求,加快黑茶新产品的开发力度,新开发了百两、十两的花卷茶以及不同等级、规格和型号的茯砖茶、天尖茶等,以及黑茶保健茶如黑玫瑰,湖南黑茶呈现出新的强势发展态势。

当前,湖南省政府和黑茶生产区的地方政府及各相关部门高度重视湖南黑茶产业的发展,加大了对黑茶产业的扶持力度,把做大做强湖南黑茶产业作为发展农村经济、促进农民增收、促进城乡就业和重振湘茶的重大举措来抓。

湖南黑茶黑玫瑰,走向世界

目前,湖南黑茶产品已经走出仅为边销的局限,不同类型的黑茶产品已销售到港、澳、台和北京、广州、西安等国内各大中城市,还出口到了日本、韩国和东南亚各国。成以市场为导向、科技为支撑的湖南黑茶新产品研发将进入健康发展的轨道,涌现出白沙溪、怡清源、湘益等黑茶品牌企业,湖南黑茶已进入到了一个前所未有的大发展时期。

湖南安化千两茶价格


湖南安化千两茶是黑茶,品质风格独特,保健价值高。饮用千两茶可以感受到茶味十足,滋味甜润醇厚,具有提神、解腻、促进血液循环、帮助消化、对缓解腹胀、止泻等明显功效。并具有抑制肥胖的功能,因而千两茶受到了国内外的消费者的青睐。那么,湖南安化千两茶价格多少呢?下面一起来了解看看。

湖南安化千两茶价格

千两茶的价格不固定,有价格高的,也有价格低的,不同地区和品牌的千两茶价格都会有所差别。如果论斤来看的话,千两茶一斤的价格大多在50元到200元的区间内。年份偏低的千两茶较为普通,约为50~60元一斤,而陈茶价位则高,三年陈茶,价位在150~200之间一斤,年份增加一年,价格增加20%左右。其次,就是不同包装规格的千两茶价格也存在很大的差异。

不同包装规格的千两茶价格

1、湖南安化白沙溪千两茶

价格:¥159.00

介绍:这款千两茶系列的十两茶,没有加入食品添加剂,采用了优品质,原生态的包装,纯手工制作,汤色明亮橙红,该茶口感醇厚,香气纯正,净含量为362.5g。

2、白沙溪千两花卷茶

价格:¥5399.00

介绍:这一款是千两茶采用了二三级优质黑毛茶制造的,该茶叶经过杀青、渥堆、干燥程序制成,有着独特品质,净含量为36250g。

3、白沙溪黑茶千两饼礼盒

价格:¥470

介绍:该款是千两茶茶饼,生长季节是在春季,也是采用二三级的黑毛茶制造,存放在通风赶干燥的地方味道更好,净含量为750克。

4、湖南安化黑茶白沙溪花卷茶

价格:¥5615.00

介绍:该千两茶是柱形状的紧压茶,口感醇厚清润,汤色明亮橙红,也是很耐冲泡,可存放在干燥阴凉通风地方,净含量为36250g。

5、白沙溪直泡千两茶盒装

价格:¥160.00

介绍:这一款茶叶是采用了二三级的黑毛茶制造,味道醇和,耐泡,汤色红浓,采用了盒装包装,是直泡类型的净含量为320克。

湖南安化千两茶存储方法

1、密封保存

切成茶饼的千两茶在保存上就十分重要了,稍微不注意保存,就会使口感和质量都发生变化。可把千两茶保存在容器里或者放进冰箱冷藏保存。如果放在容器里,首先要选择一个干净没有异味密封性好的容器。放冰箱里就要使用袋子装好密封好,避免空气入侵。

2、存放环境

千两茶除了要密封好,放置的环境也是十分重要的,密封工作做好了但是放置环境出错那么就白忙活了。正确放置千两茶的环境应该是一个通风透气,防潮并且避免阳光直射的地方。相信以上两步都做好后你的千两茶会越放越有味道有价值。

千两茶是容易吸收异味和水分的物质,因此买回去之后要采取正确的方法存放好,确保茶质不受影响。另外,购买千两茶的时候要注意挑选,选择正规的商家购买,确保买到正品。

云南普洱茶与湖南安化黑茶的区别


一、产地区别

云南地处高原。四季如春;湖南雨水充沛、四季分明。

二、原料区别

云南普洱茶属大叶种、原料较嫩。含梗量少;湖南安化黑茶中小种多。湖南安化黑茶云台山大叶为大叶种。湖南安化黑茶选料较粗老。含梗量较多。

三、工艺区别

云南普洱用晒青毛茶。且毛茶不渥堆。成品茶多为饼状。有生熟之分;湖南安化黑茶采用黑毛茶。毛茶渥堆。成品茶多为砖型。湖南黑茶中的千两茶用竹篾、粽叶、蓼叶包裹。茯茶则有发花工艺。

上图为安化黑茶中的千两茶系列。千两茶饼(为整支千两茶上切割下来。整支千两茶重达36.25千克)

上图为云南普洱茶茶饼

四、风味区别

普洱熟茶陈香粘稠或滑爽;湖南安化黑茶有发酵香。甜酒味。茯茶有菌花香。汤色淡但霸气。

五、汤色差异

普洱茶汤色由青、靛青至栗红、深红、暗红。而安化黑茶汤色由橙黄至橙红;普洱茶有冷后浑的现象。汤色明亮度稍差。而安化黑茶则明亮如镜。

六、滋味差异

普洱茶入口茶味浓厚而腻。而安化黑茶入口甘甜纯正。普洱茶经久耐泡。而安化黑茶陈韵隽长(尤以茶汤的甜纯)。

七、香气差异

普洱茶香味相当复杂。因地域、工艺、存放年代等因素的差异而呈现出不同的香气。整体感觉是较丰富而厚重。安化黑茶相对而言比较单纯。概括的说。普洱茶香气深沉。安化黑茶则相对开阔、爽朗。

八、叶底差异

叶底特征取决于原料和加工工艺。普洱茶采摘的原料多属整个芽头。而且无需切碎。而安化黑茶因有含梗要求。工艺上采用切碎工序。芽叶完整性稍差(高档黑茶叶底完整性较好)。

Hunan Dark tea Promotion Exhibition湖南安化黑茶欧洲行


日前,著名的“花园城市”乌克兰首都基辅迎来了怡清源等湖南黑茶龙头企业,一场名为“HunanDarkteaPromotionExhibition湖南安化黑茶欧洲行”的推荐会在乌克兰工商会大楼内举办了。乌克兰工商会主席瓦西礼致欢迎辞,湖南省委常委、省委秘书长杨泰波作了重要讲话。

乌克兰工商会主席瓦西礼欢迎以怡清源为代表的优秀湖南茶企来到美丽的乌克兰,并介绍说湖南与乌克兰有着深厚友谊,她曾会见过湖南省委书记、省人大常委会主任周强,并与周强探讨湖南与乌克兰的商贸合作项目;曾出席湖南三一重工在乌克兰的合作签字仪式,“一直以来,湖南绿茶、花茶、红茶在乌克兰享有美誉,今天我品尝到来自湖南安化独特的黑茶,我相信,这次湖南黑茶推介会在乌克兰成功召开,一定能为安化黑茶在乌克兰的推广打下很好的基础。”

湖南省委常委、省委秘书长杨泰波向乌克兰客商介绍说,安化黑茶曾作为中国十大名茶之一,进驻上海世博会联合国会馆,作为国礼茶赠送给多国领导人。他在会上重点推荐了“黑玫瑰”、野尖等创新型安化黑茶产品。

客商们表示,与传统的砖块型湖南黑茶相比,方便饮用的“黑玫瑰”、野尖等产品,更适合欧洲人快节奏的生活,更能满足现代人对饮茶的需求,他们希望通过此次湖南安化黑茶乌克兰推荐会的胜利召开,进一步加深中国人民与乌克兰人民的友谊,推动双边贸易发展,促进湖南黑茶、黑茶文化在乌克兰的广泛传播。

喝安化黑茶抗辐射还是有一定的科学道理的


最近,记者采访时又发现了一个与核辐射有关的现象:越来越多的人在喝安化黑茶,不少人说安化黑茶不仅具有保健功能,而且能够防核辐射,甚至有部分人就是为了防核辐射才开始喝安化黑茶的。这引起了记者的兴趣,于是进行了跟踪采访。

记者搜索发现,抢盐潮期间,互联网上就有黑茶能防核辐射的言论。有网友发微博说“抢什么盐啊,为什么不去抢黑茶?”此后议论黑茶防辐射的人越来越多,网上的相关文章也不少。有资料介绍:“茶叶防辐射的功效发现可以追溯到二次世界大战结束后。二次大战末期,美国在日本广岛投掷原子弹迫使日本无条件投降。战争的追踪调查发现,在广岛地区经受核战争后存活的日本居民,由于受到核辐射的伤害,在健康上或轻或重地受到损伤,但有趣的是在受到同样核辐射影响下,凡饮用茶叶量多的人,其体质状况、白血球指标以及寿命都明显地要比不饮茶或少饮茶的人要好和长。”“科学测定显示,拉萨的辐射量是北京的五十倍以上,但整个青藏高原的皮肤癌患者的比例远远低于低海拔地区人群。究其原因,发现长期饮用黑茶起到了关键性作用。黑茶中含有丰富的茶多糖,有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。动物实验中发现,小鼠通过у射线照射后,服用茶多糖可以保持血色素平稳,红血球下降幅度减少,血小板的变化也趋于正常。”

对黑茶很有研究的业内人士张先生则向记者提供了这样的信息:黑茶的营养价值及防辐射作用早在十多年前就引起了日本专家的关注。他们对黑茶中的茯砖茶进行了长达十年的追踪研究,发现茯砖茶助消化、减肥,茶中的咖啡碱、维生素、特种氨基酸、矿质元素,茶皂素等,具有溶血、降胆固醇、抗菌和杀软体动物活性、抗凝活性、抗癌活性和降血压功能。而维生素E、F、K,又具有很强的抗氧化剂,抗衰老、美容,抗辐射作用。

为进一步证实黑茶的抗辐射功效,记者又查阅了相关资料。在《中国茶叶》杂志《茶叶中的抗辐射功能》一文中看到了这样一段话:“防辐射其实很多可取的方法就在我们日常生活中,像茶叶。它的保健功能除因其含有较多的茶多酚和茶色素等活性成份外,茶多糖的作用尤为明显。而安化黑茶中茶多糖的含量是所有茶叶中最多的。茶多糖富含生物活性,具有防辐射、抗凝血及抗血栓、抗肿瘤、抗病毒、增强机体免疫力等多种生物学功能。研究人员在对小白鼠进行抗体试验后,发现茶多糖对减慢心率,增加冠状动脉血流量,预防电磁辐射和核辐射具有一定效果。此外,此外,黑茶含有的矿质元素含量,特别是硒比其他茶类高。

而硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生,增强人体对疾病和辐射的抵抗力,抑制癌细胞的发生和发展。美国哥伦比亚大学教授、美国国际茶业科学文化研究会副会长王志远先生在《安化黑茶是“适度富硒”的健康茶--安化黑茶科学内涵初探》一文中指出安化茶的硒水平是全国茶叶平均值的两倍,是世界茶叶平均值的7倍。”而《南方农业》2009年第9期刊载重庆市农业科学院茶叶研究所刘素强等的论文《茶多糖的研究及其利用》写道:“20世纪70年代,中国茶叶研究所与天津卫生防疫站用茶多糖粗制品做了小白鼠的急性防辐射防治试验,研究发现茶多糖防辐射效果显著,提高小白鼠成活率达30%。”

看来喝安化黑茶抗辐射还是有一定的科学道理的,不象抢盐那么荒唐。安化黑茶的保健功效突出,多喝未尝不是一件好事。

部分茶企加价回购 湖南安化黑茶拒作“投资品”


自然生长的茶树、传统的制茶工艺以及相对较为大众的消费价格,使得黑茶在山东开始走俏,如今在各个茶城都可以看到“安化黑茶”的门店。

“在中国目前的茶产业中,黑茶作为后起之秀属于厚积薄发。不走炒作路线,而是切实做好茶、做好茶产业的每一道工序和环节,这是茶企应该具备的企业责任。”中国陆羽茶文化研究院院长左京广在本月举行的山东茶博会上对经济导报记者表示。

从“被误解”到“被喜爱”

“独特的地理环境,让黑茶能够从安化诞生和发源。”济南思道黑茶总经理姚健一边为导报记者展示从安化带回的冰碛岩一边说。“很多初识黑茶的人总会拿黑茶与普洱进行比较,其实两种茶是完全不一样的概念。作为原来给西北地区的边销茶,内地人完全喝不到。黑茶引入内地后,随着现在生活的富足,越来越多的顾客意识到黑茶的效用,逐渐培养起喝黑茶的习惯。”作为思道黑茶济南的经销商,姚健除了负责销售之外,更多的是要给顾客和茶客们普及相关的黑茶知识。

“目前很多茶企会采用回购的方式售茶,如果一年后顾客不想要了,商家会用比前一年多10%的价格再回购,茶叶变成了投资品。”虽然黑茶会随着年岁的久远而越值钱,但姚健认为,真正的茶友是不会将茶叶当做一种投资品,更多愿意将其作为收藏品,或者在一个好心情的下午,与三两知己一起品评。

据了解,与国营老厂、占据黑茶大半江山的“白沙溪”相比,如今安化民营的黑茶品牌已经跃升至140多个。“我们属于黑茶品牌中非常年轻的,真正运作始于2012年,团队全部是80后,我们经过将近两年的发展,目前年营业额已经上千万。”湖南安化思道茶叶有限公司总经理贺登荣对导报记者说。

传统与创新

贺登荣为导报记者展示了一款“明清古法”,这是当地百岁老人、资深制茶大师介寿公亲自监制的一款黑茶。“如果仅仅是采茶、产茶、做茶,用流水线的工艺来做,黑茶可能很容易就被市场淘汰。但是黑茶的茶树是野生的、制作采用的是几千年来的传统工艺,加上所有的工具和人力都是按照老人的制茶方式来做,黑茶的味道才得以流传。”

安化黑茶中制作千两茶的工艺如今已经成为了国家级非物质文化遗产,“黑茶的传统工艺是到目前为止所有茶叶中保存最好的,那些希望求新的茶叶品牌也许更符合内地人的口感,用传统技法制作的茶叶很多时候内地人会觉得味道较重,经过改良以后,减少了松木香味。”姚健认为,真正的黑茶一定要有安化的烙印,如果过于注重销售业绩和迎合消费者,大众也许永远不能品尝到真正的安化黑茶。

公司的营销总监黄顺并不是本地人,可是当她看到一道道工艺后泡出的松香味道的黑茶,她越发热爱自己的工作。“茶叶的营销目前都是采用经销商代理,我们作为年轻的团队也有很多创新的想法,比如我们在网络上的价格比经销商的价格要贵,这样能够将顾客引到经销商的店面,进行品评体验,接触黑茶,这是我们在电商时代对实体店保护的策略。”

另外针对现在茶行业较为零散、管理模式落后的现象,贺登荣进行了一个全新的尝试。“我们开发了专门针对经销商的后台运营管理系统,只需要通过简单的入账,全国各地的情况即可被记录,后期还会进行分析,得出哪一款茶叶、在什么时候、全国哪个区域最适合等数据。大数据时代,黑茶行业也会在传统中求变。”三三三精品推荐三三三江苏大闸蟹产地直发

安化黑茶为什么具有抗突变、杀菌消炎等作用


为什么能抗癌、抗突变?答:癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。自20世纪70年代后期,世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对多种癌症的发生具有抑制作用。茶叶抗癌、抗突变的机理有几种:一是抑制和阻断致癌物质的形成。中国预防医学科学院的研究表明,各种共对人体致癌性亚硝酸基化合物的形成均有不同程度的抑制和阻断作用,其中黑茶活性较高,优于花茶、乌龙茶和红茶。二是抑制癌物质与DNA共价结合。安化黑茶中的儿茶素抑制对癌症具有促发作用的酶类(如鸟氨酸脱羧酶、蛋白质激酶C、脂氧合酶和环氧合酶等)活性,促进具抗癌活性的酶类(如谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶等)活性。三是显著抑制癌细胞增殖和转移。儿茶素类物质具有很强的消除自由基的能力,而人体内过剩的自由基也是癌症发生的主要原因之一,清除自由基也是抗癌、抗突变的一个重要机制。湖南农业大学教授、中国著名茶叶专家刘仲华等利用高通量筛选技术,发现安化千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。黄建安等2009年的研究发现,黑茶具有良好的抑制消化道肿瘤细胞生长的作用。为什么能杀菌、消炎?安化黑茶汤色的主要组成分是茶黄素和茶红素,它是茶多酚由微生物氧化缩合而成的产物。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基消除剂和抗氧化剂,而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能;研究表明,茶黄素对肉毒芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。茶黄素对流感病毒的侵袭有一定的抑制作用,还发现茶黄素具有抑制轮状病毒和肠病毒的感染作用,对牛状病毒、冠状病毒等也有一定效果。从古至今安化民间有用安化黑茶浓汤或茶渣,涂洗烫伤或敷伤处,能消炎、杀菌解毒,促伤口愈合。用安化黑茶消解因热毒引起的咽喉肿痛、黄肿疮、疮瘘等症状有效。民间有用安化黑毛茶陪葬的习俗,就是因为安化黑茶有杀菌防腐的作用。为什么能助消化,增强肠胃功能?答:安化黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时,又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖,具有良好的改善肠道微生态环境、调理肠胃功能的作用。安化民间有利用陈年安化黑茶治疗腹胀、不消食、止泄的传统习俗,这既是茶农的体验经验,又是现代研究是有其科学根据的。安化黑茶是最好的胃动力助动饮料。安化黑茶渥堆(发酵)过程中增加了黑茶中有效营养物质以及对人体有养生保健作用的物质。刘仲华教授等的研究证实,安化黑茶(茯茶)能一定程度地促进有益菌的增殖,同时有效地抑制有害菌群的繁殖,起到了平衡肠道菌群和调理肠胃的功能。研究发现,安化黑茶中的儿茶供需化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用,因而具有显著的消滞胀、止泄和消除便秘的作用。浙江大学茶学系教授屠幼英研究论证:安化黑茶对人体消化系统的促进作用,是最好的胃动力助动饮料。南宁师范高等专科学校韦友欢等专家试验表明:黑茶中的黄烷醇类化合物能增强消化道的蠕动,有助食物消化。安化黑茶的调理肠胃功能使其成为现代人生活所倚重的保健食品。为什么能补充膳食营养?答:安化黑茶中含有较丰富的营养成分,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。相比其他茶类,采用较为粗老尤其是采用“青、中、壮”级次的茶叶原料制作的安化黑茶中的某些矿质元素含量较高,如猛、硒、铁等。安化黑茶中的适度氟元素对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生,增强人体对疾病的抵抗力;铁是红血球中血红素的重要成分,在血红蛋白合成上起活化剂的作用,从饮安化黑茶中不断补充铁对造血、活血化瘀的以及防治贫血病有较大的作用;镁是人体不可缺的微量元素,它在保护人体心血管、预防心脏病、抵抗辐射危害等方面具有积极作用。西北地区的居民主食牛羊肉、奶酷等,饮食中缺少蔬菜和水果,长期饮用安化黑茶,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,所以有“不可一日无茶”之需求。还能利尿解毒,降低酒毒害和除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。安化黑茶对于重金属毒物,茶多酚有很强的吸附作用,因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。安化黑茶是饮料,有养生保健功效能,但不是包治各类疾病的灵丹妙药,其养生保健功能,也因各自身体健康状况的不同而有所不同。

安化黑茶有收藏价值吗


安化黑茶有收藏价值吗?安化黑茶产自湖南省益阳市安化县,不仅具有收藏价值,还有保健价值。总之它的营养丰富,经常饮用对身体有好处,如果想要收藏还具有升值的价值。

安化黑茶以其悠久的历史,独特的文化,特有的保健功效,甘甜醇厚的品饮口感和陈放越久品质越好的收藏价值,而被人关注;千两茶作为安化黑茶中最具特点的一类产品,外观大器,包装原生,选料严格,工艺精湛,口感丰韵,享有“世界茶王”的美誉。因此,千两茶受到不少人的青睐,成为竞相品饮和收藏的茶中佳品。

安化黑茶的收藏价值

1、品质升华

安化黑茶属后发酵茶,所谓后发酵茶,是指在茶叶加工制作过程的初期(黑毛茶阶段),先进行简单的人工发酵(渥堆),而后,在自然条件下,或人工条件下(茯茶发花技术),茶叶会在前期简单发酵的基础上,再次自发的进一步发酵。

安化黑茶在后发酵过程中,会产生一些列的益生微生物群体,这些微生物群体,不仅对人体具有保健养生的作用,也能对茶叶品质和口感进行改善和提高。后发酵是一个比较缓慢,时间较长的过程,时间越长,发酵就会越充分,微生物群体就会越加丰富,其功效和口感就会越来越好。这就造成了安化黑茶在收藏过程中的品质升华。

2、产品差异

茶叶对环境气候比较敏感,随着环境气候的变化,茶叶的内涵物质及其比例也会随时变化,同一个区域,不同的海拔,不同土壤,不同水质,茶叶品质不同;同一块地,不同天气,不同气候,茶叶品质也会不同。虽然这种变化和差异的程度较小,但是,不同年代的茶叶所产生的差异,还是能够感觉的到。所以,每年制作的茶叶,都会有着这样或那样的不同。也就是说,每年制的茶,都是限量版。

3、数量稀缺

安化黑茶是地理标志产品,因安化独特的地理位置,和地下富含冰碛岩的特殊土质,形成了安化特有的茶叶品种,这种茶叶品种,只能生长在安化,且,每年产量有限,数量相当稀缺。物以稀为贵,越是稀缺的物品,往往越能成就其价值的暴增。

4、纪念意义

其一,是茶叶本身的纪念意义。安化黑茶是一类具有浓重的年代气息的茶叶,不同年代的茶叶,能给人不同的感觉,这不仅仅是体现在品质上面,也体现在那个年代给予人们的记忆之上。茶叶本身的纪念意义,便是一种年代感。

其二,是客户自己定制的茶,厂家制作限量版茶,和大事件纪念版茶的纪念意义。这种纪念意义是较为直观的,自己定制,总是有着自己的原由,或是婚庆,或是祝寿等诸多原因,收藏起来,以为纪念。厂家推出的限量版和大事件纪念版茶,就是专门为了纪念厂家,品牌,社会,国家或者是国际上大事件的,其纪念意义当然也是不言而喻的。

5、收获健康

茶,是用来喝的,这当然是无需质疑的。而安化黑茶业内人士,却鼓励人们进行收藏,这是为什么?收藏安化黑茶真的会收获健康吗?回答,是肯定的。业内人士鼓励人们进行收藏,也是以安化黑茶后发酵茶属性为基点的。安化黑茶存放时间越长,品质越好,功效越好。因此,喝安化黑茶,陈茶比新茶好喝,陈茶比新茶的保健效果也要好得多。藏新茶,喝老茶。自然更加有力于健康。

6、价格增长

可能很多人认为,将安化黑茶的价格增长作为收藏价值单独来讲,有些多此次一举。因为,安化黑茶在收藏过程中,随着品质的升华,产品的差异化,数量的稀缺,以及纪念意义,其价值自然会有所增长,价格当然会增长。但,从经济学的角度来讲,价值与价格是有区别的。价值,泛指物品对人们表现出来的积极意义和有用性。价格,则是纯粹的货币(钱)表现形式。收藏安化黑茶获得的价格增长,也是其价值所在。可以用来投资理财,资产保全,和抵御通胀。

综上所述,安化黑茶是有收藏价值的,饮用养生,是健康的天然饮品。安化黑茶中还含有特殊的“冠突散囊菌”(俗称金花),这种黑茶里独有的冠突散囊菌,富含18种氨基酸,450多种对人体有益的成分。所以,它的保健价值很高,自然也就是收藏价值的一个因素之一。

相聚西安,情系湖南--安化黑茶品茶推介会


五十余位旅居西安、在政界商界等各个领域具有影响力的湘籍人士来到会所,与安化县领导以及湖南黑茶龙头企业代表一同欣赏了具有浓郁民俗文化风情的黑茶茶艺表演,品饮了正宗的安化黑茶。

茶文化学者林治从专业角度介绍黑茶的保健功效

安化县副县长宋新建在会上致词,以亲身体验介绍湖南黑茶的神奇功效:消食去腻、解酒、降三高。

安化茶业协会会长吴章安介绍,明朝万历二十三年,安化黑茶被户部定为运销西北地区的“官茶”,每逢制茶季节,陕西、山西等地的茶商,便蜂拥而至,打造了“茶市斯为盛,两岸人烟稠”的历史奇观。安化黑茶由马帮携带,从湖南源源不断地运往西安,运往大西北,进而远销尼泊尔、印度和中亚、远东,乃至欧洲。

作为少数民族一日不可或缺的生命之饮,黑茶的消食去腻、降三高的保健作用早已被实践证明,边疆地区还流传着“宁可三日无粮,不可一日无茶”的俗谚。现代研究成果也表明,安化黑茶在降血压、降血脂、降血糖、调理肠胃、祛脂减肥等方面功效显著。

在安化黑茶品茶推介会上,来自陕北的养羊大户牛梦田也表示,他们那地方的人们,每天少不了的就是砖茶。砖茶助消化,解油腻,他们每天吃牛羊肉,如果一天不喝黑茶,就会很不舒服。黑茶是他们的生活必需品。

这些年,随着西北经济的复兴,尤其是西安等大城市经济的快速发展,人们生活水平不断提高,得富贵病的人也日益增多,陕西市场对于保健安化黑茶的需求越来越旺盛,西安不再仅仅是西北茶叶的集散地,更是中国茶叶消费的核心城市。

安化黑茶,茶马古道上的神秘之饮,西安,自古以来就是茶马古道重要的茶叶中转站。一位旅居西安多年的湘籍人士坦言:“喝到故乡的茶,就像回到了故乡一样,我从茶里找到了我的回忆。借一句歌词,安化黑茶,像‘爷爷泡的茶’。我喝了十多年的茶,终于找到了最合我的脾气的乡茶。今后我会常喝,也会关注黑茶在西安的发展!”

于是,才有了这次“乡聚西安,情系潇湘”品茶会。客居陕西多年的湖南人齐聚西安,品饮来自故乡的安化黑茶。最亲故乡人,最爱故乡茶,几片安化黑茶入杯,一壶安化黑茶在手,闻着浓郁的家乡气息,品着甘甜醇厚的茶汤,仿佛梦回儿时的故乡。

安化黑茶,世界只有中国有,中国只有湖南有。几经岁月沉浮,它终于从历史的云烟中走出来,重新踏上西安这个茶马古道的中转站,开始一段更加壮丽的征程!

湖南黑茶起源


黑茶的前身是16世纪以前四川由蒸青绿毛茶作色蒸压而成的“乌茶”,真正的黑茶产于湖南安化,改乌茶的“蒸青”为“炒青”加工而成。

湖南黑茶黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片,黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状,源于安化县渠江镇,黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片,民间相传为张良所造,俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶,称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。安化县志和黑茶史料中记载唐皇以产地赐名,称之为“渠江薄片”。

“黑茶”二字最早见于1524年。明嘉靖三年(公元1524年),《明史含货志》云:“商茶低伪,产地有限,悉征黑茶”,此时的安化黑茶已经闻名全国。并由“私茶”逐步演变为“官茶”,用以易马。

湖南黑茶以保健功效著称,具有降血压、降血糖、降血脂、调理肠胃消炎、防辐射等独特功效,在边疆地区流传着“喝酒要喝伊利特,喝茶要喝湖南黑茶”之风。随着人们生活水平的提高和对茶叶保健功能的逐步认识,黑茶必将成为人们首选的健康饮品。“喝安化千两茶,添人间百岁寿”、“多喝茯砖茶、健康千万家”。

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