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日前,福建品品香茶业有限公司董事长林健坐客北京电视台财经频道《财高八斗》栏目,与茶业界专家一起共话福鼎白茶,为观众解读白茶的保健功效。

据悉,《财高八斗》栏目是北京市电视台财经频道重点打造的节目,是国内第一档以财商测试为主的大型明星真人秀节目。节目每期将邀请明星大腕走进演播室,与现场观众一起测财商、玩游戏、扫清投资理财的盲点。本次节目长达近50分钟,大部分时间由林健与几位茶业界专家和特邀嘉宾等亲身参与节目现场的互动,其间穿插在福鼎茶企品品香拍摄的一些白茶资料,为观众朋友们解读白茶。

2014年已悄然过去,品品香在2014做了哪些“大事”呢?

1.2014年1月20日,品品香2013年度职工大会暨职工联欢会于公司总部举办。在激情、热烈的氛围中,品品香的伙伴们齐聚一堂,展望未来,共话梦想,从这里出发,迎接新一年的挑战。

2.2014年2月11日,品品香公司组织召开2014年品品香质量管理工作会议,会议由公司林健董事长主持,总经理邵克平、副总经理沈朝祥以及公司行政人员、车间班组长、直营店各区域店长等多数员工参加了会议。会议对各部门2014年的工作计划进行了部署,为全年的质量安全生产奠定了基础。

3.2014年3月10日晚,福鼎市茶业企业家座谈会在品品香白茶体验馆召开,会议由宁德市委书记廖小军主持,品品香林健董事长在会上提出一要把控源头,确保质量,二要恪守标准,严格执行,三要重点扶持,树立模范,四要建设文化,茶旅结合四点建议。

4.2014年4月25日至28日,为加强河北茶界与福建福鼎茶界之间的交流与联络,提升福鼎白茶以及“品品香”白茶在燕赵大地的知名度,由河北省茶文化学会率领河北省茶文化代表团与福鼎市茶业协会、福建品品香茶业有限公司携手共同举行了一场为期四天的“品品香白茶文化体验之旅”系列活动。

5.2014年5月18日,太姥山风景名胜区管委会主办、福建品品香茶业有限公司承办的中国旅游日“清新白茶品品香最爱仙都太姥山”的主题活动于太姥山景区隆重举行。来自全国各地游客的参与,让整个活动现场热闹非凡。

6.2014年6月19日,品品香茶业参与2014北京国际茶业展,举办一场品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会(北京站)期间,由安徽农业大学教授权威发布“品品香白茶种植环境与营养成分分析研究报告”,福鼎白茶的健康养生功效和品品香有机茶园的优异环境再次得到了科学的认证。

7.2014年7月23日,为发现白茶之美,福建省福鼎市茶业发展领导小组与中华合作时报、茶周刊,携手福建省品品香茶业有限公司现向全国推出“品品香”杯白茶心语文学作品大赛。

8.2014年8月25日至27日,品品香2014年中级培训课程正式开课,课程为期三天,邀请了多位知名茶专家、营销专家等专业授课,品品香公司员工及经销商伙伴等将以学员的身份接受培训。

9.2014年9月16日,福鼎白茶陈宗懋院士工作站签约授牌暨第二届福鼎白茶斗茶赛获奖茶封存仪式隆重举行!品品香公司在颁奖仪式中,荣获福鼎白茶斗茶赛所设三个状元奖项中的两个状元!

10.2014年10月18日,“同品状元茶,共筑中国梦”晒白金新品茶会盛大举行,活动主会场设在品品香公司总部中国白茶文化体验馆,活动网罗包括北京、上海、杭州、成都、郑州、宁波、沈阳、济南、哈尔滨、天津、武汉、深圳、长春、厦门等全国各大城市品品香网点,进行超大规模的同步品鉴。

11.2014年11月21日,由宁德市委宣传部、茶业局、旅游局及文化广电新闻出版局联合评选的“首届宁德市茶产业与文化旅游基地”发布会隆重召开,品品香荣获“首届宁德市茶产业与文化旅游基地”称号。

12.2014年12月8日至9日,全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组首届四次工作会议在福鼎召开,其中品品香公司起草的《白茶冲泡与品鉴》省地方标准通过了专家们的现场考核,《白茶》国家标准的评审所需主要茶样由品品香提供,品品香同时还参与了其他几个标准草案的起草。

本年度,品品香还在全国各大城市举办“品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会”,规模宏大,网罗全国。

延伸阅读

七品福鼎白茶


如何品赏综合意义上白茶

其实白茶有七品:

一品其外观,

二品其香气,

三品其汤色,

四品其韵味。

五品其茶艺,

六品其历史,

七品其文化。

1.外观之品

白茶天生丽质,其貌美仑美奂,其形婀娜多姿,其色无论是淡或深,都蕴含无限韵味,白茶的美感优势,既在总体上特别彰显,也在其闺门内各有美韵――

如白茶王后――白毫银针,名副其实,其干茶外表银妆素裹,入水后的妙曼身形犹如芭蕾舞姿,高雅且高贵,韵味无限……

还有白茶佳丽――白牡丹,一芽一两叶,银辉妙映青翠间,一旦与净水亲密接触,便又彰显可爱的别一面:旗(叶)展枪(芽)举,英姿飒爽,尽显巾帼之美,其美韵亦妙不可言……通过白茶外观的品赏,让人对之萌生好感。或一见钟情、或再三回眸……

2.香气之品

白茶形如针,色如银,颜面素雅,其香亦淡雅,淡素之中有雅趣,有若白纸,看似无色,实则底蕴无穷尽,行云流水。尽在其中,君不见白石老人画虾不画水,君不见扬州八怪刻意留白蕴苍天,白茶之香气,类似如此,以其淡泊,显其宽厚。让人在一种毫无压迫感的氛围中步入了一个越发美妙的世界中……

3.汤色之品

白茶高雅,其汤色亦不同凡品:白毫银针淡若三月漫春的清流;白牡丹杏色养眼,有如瑶池玉液;寿眉(贡眉)其色纯然,则恰似荷塘清波;则老白茶,深红凝重,仿佛一汪琥珀池……

4.韵味之品

有上等好茶,加之会品茶人说茶,享受在一具一壶、一品一饮、一举一动的微妙变化之中。细品一口茶汤。清醇微甘,鲜香持久;白茶的本色、真香、全味,醍醐沁心,令饮茶人心灵与茶对话,啜品出茶中物外高意。白茶很自然不娇贵,用以泡上十一、二泡茶气仍不减。茶中的上品,贵在口感纯厚,气味清甜。轻端茶杯,用拇指和食指握住品茗杯的杯沿,中指托着杯底,分三次将茶水细细品啜,感觉喉部是滋润的、清甜的,还有轻微的花果香,所谓毫香蜜韵。

5.茶艺之品

白茶茶艺的品赏有二个层面。

其一在于过程――

(1)焚香――一炷幽香净身心。

(2)鉴茶――取茶让众人――鉴赏。

(3)涤器――以开水冲洗所有茶杯。

(4)投茶――将茶投放入杯(壶)。

(5)冲泡――悬壶高冲热水。

(6)赏茶――此赏茶为眼观目视之欣赏。

(7)敬茶――向客人――敬茶。

(8)闻香――低首闻茶香。

(9)品茶――或轻泯,或浅呷,或呼呼地猛喝。

(10)回味――回味余甘。

其二是文化内涵――

(1)焚香――敬蓝姑,敬先祖。

(2)鉴茶――“嫩芽香且灵,吾谓草中英。”睹物思君,览白茶,而见当年蓝姑施茶救人之情景。

(3)涤器――涤器者,表为净茶具,实为净身心。

(4)投茶――投茶入杯(壶),感受白茶文化远古来。

(5)冲泡――静观茶叶复活在温馨汤水中,多少往事纷至沓来。

(6)赏茶――从来佳茗似佳人。赏茶者,赏其妙变、赏其妙姿、赏其汤色之美妙,感悟生命。

(7)敬茶――中国为礼仪之邦,敬茶为礼,使人重温五千年文明之礼。

(8)闻香――“俗人多泛酒,谁解助茶香?”此时让我们追思一下茶圣陆羽吧。

(9)品茶――“此物清高世莫知,世人饮酒多自欺。”品白茶,而知何为人间真善美。

(10)回味――“疏香皓齿有余味,更党鹤心通杳冥。”每饮一回白茶,心性就当更上一层楼1

6.历史之品

白茶始于神农,兴于唐,隆于宋,盛于清,如今美感于天下。

白茶出远古,早在五千年前的“神农尝百草”时期,白茶展现其古典之美:不炒不揉,天然制作。

到了唐朝,白茶已然成为世人杯中佳饮。这种成规模的产量,在在陆羽的著述中有所体现:“永嘉县东三百里有白茶山”――茶史专家陈橼教授在其著作《茶业通史》一书纠正说:“永嘉县东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建的福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。”

宋时,白茶更加深受青睐,甚至成为皇室御用茶――宋徽宗赵佶,嗜白茶,并因此痴迷而成为史上首位皇家级白茶专家,有白茶专论,曰:“白茶,自为一种,与常茶不同……”。

进入明代,白茶工艺有了重大的提高,白茶中的高端产品――白牡丹,已经进入茶壶,并有不错的口碑,并有了正式的记载。当时的茶专家田艺衡,在其著作《茶艺小品》一书中写到:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦更近自然,且断烟火气耳……生晒茶沦于瓯中,则旗枪舒畅,清翠鲜明,尤为可爱……”――枪为芽,旗为叶,从中我们可以看出,具有白牡丹特征的一芽一叶之白茶,此时早已成为爱茶之人的杯中至爱。

古代白茶的最高端产品――银针,据正式记载,面世于清嘉靖初年(1796年),此时,中国白茶加工工艺更加精致。银针的出现,象征着中国白茶的加工工艺到达一个巅峰。

在白茶工艺精进的同时,其品种也在革新。大约咸丰六年(1857年),新品种“福鼎大白茶”诞生,该新品是由福鼎柏柳乡竹头村茶农陈焕所育,这个良种的面世,促成了一件更美的茶事,光绪十二年(1885年),福鼎茶师以“福鼎大白茶”为原料,成功研发出白茶的最高端产品――白毫银针。

7.文化之品

不知哪位智者先说起这样一句了不起的话:没有文化的茶叶,只是一片树叶而已。

茶,因为积淀着丰富的文化内涵,而超乎人间千般饮品,而具独特魅力,而耐人寻味,而凝聚无限价值……

创造文化的是活人,承载文化的是典籍、是传说。古时的活人不再出声,留下的典籍或传说则一直给后人以惊喜――

品味蓝姑施白茶救麻疹病儿的传说,或许能让我们领略到三千年帝舜时期的道教文化,去感受远古的文明……(太姥山古为仙山,有南极仙翁在此修道,当年蓝姑就是在梦中得到南极仙翁的指点,才在鸿雪洞上方采到白茶。)

品赏陆羽的《茶经》,我们有可能重温一千前的历史、观赏到大唐世界的风花雪月……(陆羽在《茶经》一书中,曾特地提到白茶的产地:“永嘉东三里有白茶山”。)

品读赵佶的《大观茶论》,能让我们感受到宋朝的白茶之风,当时朝庭上下莫不以饮白茶为人生幸事,宋徽宗赵佶,不但在皇宫中与群臣斗茶品旗枪(白牡丹白茶),而且还饶有兴趣地为白茶写下这篇专论,曰:“白茶,自为一种,与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶然生出,虽非人力所可致。有者,不过四五家;生者,不过一二株;所造止于二三胯(跨)而已。芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失则已变而为常品……”字里行间,透出这位治国无方、嗜茶无度的国君,对白茶有多么偏爱!

品茶品文化,白茶因其无与伦比的历史长度,因而获得底蕴深深的文化厚度。

白茶因其深厚的文化底蕴,而更具价值,并因而名列六大茶类之首。

福鼎白茶的品赏之道


白茶美誉仙子,从外形到内质都散发着高贵、素雅、自然、纯净的东方神韵。

如何品赏单个品种的白茶?

品赏单一白茶,主要有四个内容。

(1)观色:白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。

(2)闻香:嫩香是大叶白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。

(3)赏奇:用95摄氏度左右开水冲泡,切勿加盖,至三分钟后。观白茶舒展,还原呈玉白色,叶片莹薄透明,叶脉翠绿色,叶底完整均匀、成朵,似片片翡翠起舞,颗颗白玉卧底,汤色嫩绿明亮,此时,白茶的独特性状达到至纯至美。

(4)品评:待茶汤凉至可入口时,细细品味,滋味鲜爽,甘味生津,唇齿留香,进入最高境界。

其间有三个关键:

(1)温润泡后闻毫香;

(2)浸泡后观杯里茶形;

(3)饮后感受喉部的蜜韵(体会到白茶特有的“毫香蜜韵”)

如何品赏不同品种的白茶

(1)白茶王后――白毫银针,名副其实,其干茶外表银妆素裹,入水后的妙曼身形犹如芭蕾舞姿,高雅且高贵,其滋味,虽清淡,却无比耐人寻味……

(2)白茶佳丽――白牡丹以绿叶夹银色白毫芽形似花朵,冲泡之后绿叶托嫩芽,宛若蓓蕾初开。其外观两叶抱一芽。叶态自然,色泽深灰绿或暗青苔色。叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄,叶底浅灰,叶脉微红,汤味鲜醇。

(3)白茶名嫒――贡眉、寿眉。寿眉虽然原料较粗糙,但其茶质自有特色,汤色更深,汤味更醇厚,香鲜纯美,在保健效果上,有独到之处。

(4)白茶新秀――新工艺白茶。这是白茶类家族中年轻的一员。由于制造工艺特殊,它与其他白茶的品质有明显的不同之处。其叶张略有缩摺,呈半卷条形,暗绿略带褐色。似绿茶但无清香,似红茶而无酵感;其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌龙的“馥郁”。深受人们的青睐。

(5)白茶另类――新工艺白茶纪念饼:这是白茶家族中最具特色的一员,选用高级新工艺白茶,通过陈放、蒸软、紧压等工艺精制而成。由于制造工艺特殊,其味浓耐泡,似绿茶但无清香,似红茶而无酵感;既有白茶的浓醇清甘、闽北乌龙的“馥郁”又有普洱茶携带方便、收藏增值等特点,集各大茶类优点于一身,是福鼎人民对传统白茶的传承及不断改进的结晶。

(6)白茶新古董――老茶饼:该茶堪称推陈出新,是以老茶为原料开发的新产品,选用陈年白茶。通过紧压工艺精制而成,性寒凉,功同犀角,具有携带方便,存放时间越长。滋味更醇和,其药用价值和品饮价值更高等特点。

有人以为,这种其貌不扬的老白茶口感不如铁观音或普洱茶,暂且不说这是一种外行者的成见,其实,茶品到最后,是品其底质,就像穿衣,西装革履固然精神,但着身未必舒坦,是靓丽给别人看的,而粗麻绵布,虽然朴素,但受用的,是自己本身。

悦口舌,不如悦身心,有经验的茶友知道,喝老白茶,往往品过之后,如梦方醒似的,这才晓得其美妙!

茂圣茶业蒋健轩副董事长当选梧州首届社会阶层先锋十大人物


茂圣茶业蒋健轩副董事长当选梧州首届社会阶层先锋十大人物

11月10日梧州市首届新的社会阶层先锋人物颁奖礼暨新的社会阶层人士联谊会成立庆典在梧州六堡茶文化展示馆(市文化展览中心)举行。

广西自治区党委统战部部务委员冯华清,梧州市委常委、副市长吴浩岭,梧州市委副书记蒋海东,梧州市委常委、统战部部长钟碧珍,梧州市政协副主席何深,梧州市互联网信息办公室主任林敏华出席了颁奖礼。

为期两个多月的时间,经过层层严格选拔,最终产生了甘堃、陈杰、许曲煌、黎金群、李昇、庄华、林雨霁、蒋健轩、刘爱文、聂静等10名梧州市首届新的社会阶层先锋人物,甘彩频、石濡菲、李展亮、吴智华、周君、赵文峰、黄麟、曾祥日、廖开伟、潘明师等10名先锋人物提名奖。

茂圣茶业蒋健轩获选首届社会阶层先锋十大人物

茂圣茶业蒋健轩茶艺表演

多年来,蒋健轩副董作为六堡茶产业宣传的使命担当,为了推动六堡茶产业未来的发展,曾多次带领团队参加国内外展会,让大家更深入的了解六堡茶文化。

在此,感谢市委统战部、市委宣传部、市非公有制经济组织和社会组织党工委联合主办此次活动,感谢市委常委、统战部部长钟碧珍为活动作出重要指引,感恩各界人士为茂圣蒋副董投上宝贵的一票,最后感谢各位朋友一直以来对茂圣的关注与支持,茂圣会更加努力,宣传六堡茶文化的脚步会走得更远!

合和昌董事长钟广林:“渥堆”决定普洱茶口感


合和昌董事长钟广林:“渥堆”决定普洱茶口感

在上周刚结束的深圳茶博会上,普洱茶依旧是众人关注的焦点。不过,不少对普洱茶一知半解的消费者甚至连生茶和熟茶的概念都没搞清楚就贸然开始藏茶。据行家介绍,生茶和熟茶是工艺截然不同的两种普洱茶,并非像某些人宣传的“生茶存放一定时间后便可转化为熟茶”。生茶和熟茶最大的区别在于是否经过“渥堆”这道工序。

原贵州省长、广州市委书记林树森(左)和合和昌茶业有限公司董事长钟广林(右)

在上周刚结束的深圳茶博会上,普洱茶依旧是众人关注的焦点。不过,不少对普洱茶一知半解的消费者甚至连生茶和熟茶的概念都没搞清楚就贸然开始藏茶。据行家介绍,生茶和熟茶是工艺截然不同的两种普洱茶,并非像某些人宣传的“生茶存放一定时间后便可转化为熟茶”。生茶和熟茶最大的区别在于是否经过“渥堆”这道工序。

“在‘渥堆’工艺出现之前,市面上只有生茶,放得年头再久的也都是生茶。”合和昌茶业董事长钟广林告诉记者,“生普”和“熟普”具有本质上的区别,而绝非像某些人宣传的“生茶存放一定时间后即可转化为熟茶”。“许多茶友都问我这个问题,我的答案是生普和熟普就像男人和女人,天生不同,男的一辈子都是男的,女的一辈子都是女的。”

据他介绍,普洱茶“渥堆”技术的成熟,可追溯到上世纪70年代,70年代初期,经广东省茶叶进出口公司汤桂林、张诚等人研发成功后,再由昆明茶厂吴启英等人组团到广东学习、考察,将“渥堆”技术带回云南进行推广、普及。

普洱熟茶与生茶最大的差别在于“渥堆”,“渥堆”工序也左右着质量优劣的关键。每次取用青毛茶十吨左右为一“渥堆”单位,潮水量(洒水)视季节、茶箐级数与发酵度而定,通常是茶量的30%~50%左右,毛茶堆高度在一米左右。茶堆内部温度不可过高,视制作当地的温湿度与通风情况来进行翻堆,使茶箐充分均匀发酵,若堆心温度过高会导致焦心现象,即茶叶完全变黑焦炭化。经多次翻堆后,茶箐含水量接近正常时,便不再继续发热。整个渥堆工序时间,视所需发酵度状况不同而异,一般传统做法约四至六周。近几年有厂家为减轻堆味、增加口感而改良工艺,低温、少量多次潮水、长时间发酵,已将“渥堆”时间增长至八至十二周。

“渥堆”可加速茶叶发酵

“以前是‘爷爷做茶孙子卖’,因为普洱茶的自然转化时间较长,往往有几十年的巅峰期。为让消费者能早日喝到普洱茶,‘渥堆’工艺才逐渐普及起来。”钟广林表示,“在‘渥堆’期间,普洱茶的发酵要40多天,这样制成的熟茶毕竟没有经过时间的考验,是人工催熟的,其品质和价值都与自然陈化的生普存在相当大的差异。”据悉,部分2003年高品质生茶,放到现在要3000元一饼,甚至更高,其中包含了时间成本和存放成本,而同样年份的熟茶摆到现在也就五六百元一饼,今后的差价可能会更大。记者观察发现,由于中低档普洱茶市场已经过于饱和,合和昌、八角亭等坚持高端定位,从原材料开始把关,建立严格标准,无论做生茶或熟茶,在按既定标准收回毛茶后,再进一步考虑这款茶需要怎样拼配才发挥其最佳口感;熟茶则在拼配好后,再按一定比例放入发水池里面渥堆。钟广林表示,渥堆可以加速茶叶发酵,让消费者更早地感受到普洱茶的口味。不过,一旦处理不好会过熟、炭化。“有可能只有甜水、淡香,而缺乏丰富的内涵。”钟广林还认为,“茶叶应按加工工艺不同进行分类。例如云南的茶叶原料,按不同的加工工艺既可做成绿茶、红茶,也可以做成普洱茶,勐海地区的原料,更适合做出高品质的普洱茶。”

“渥堆”人工熟化除了氧化作用外,其发酵基本上是利用湿度来培养微生物,再借微生物产生大量的热能与分泌的酶来进行化学反应,使儿茶素与多醣类氧化降解,除了让茶汤有特殊香气与口感醇化外,许多抗氧化性成分更有益人体健康。在制作过程中,不同的温度、湿度及酸碱值,会产生不同的菌种,也因此对普洱茶质量起决定性的影响。

站长语:合和昌茶业坚持高端定位,从原材料开始把关,建立严格采购标准,无论做生茶或熟茶,在按既定标准收回毛茶后,再进一步考虑这款茶需要怎样拼配才发挥其最佳口感,将高端普洱茶的浓、稠、厚、润,倾力奉献给茶友们。

白茶成业内新宠,福鼎白茶亮相北京茶博会


由中国农业国际合作促进会主办,北京京港环球国际展览有限公司和中国农业国际合作促进会茶产业委员会承办的第6届北京茶博会将于2015年4月23日—26日在北京全国农业展览馆盛大举办。本届茶博会除汇集红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶等大众熟识的品种外,作为六大茶种之一、业内新宠的白茶也将亮相。

近年来,白茶每年的升值幅度超过了30%,甚至在2011年的豫园国际茶文化艺术节拍卖会上拍出了18.8万元一饼的天价。白茶成为继普洱茶后又一集万千宠爱于一身的新贵,第6届北京茶博会又怎能少了白茶的身影!

白茶,指原叶采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。它保留了茶叶最原始的的状态和营养元素,逐渐受到爱茶人的追捧。“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”,福鼎白茶原产于福建太姥山,优质的地理环境造就了福鼎大白茶的独特品性。第6届北京茶博会上,鹿岩茗茶等白茶名企将亮相,点亮白茶精品展。

想了解如何选购白茶、如何冲泡白茶的妙招绝技,就来第6届北京茶博会,看白茶如何傲视群雄吧!

做茶文化传承的先行者——访云南勐海合和昌茶业有限公司董事长钟广林


做茶文化传承的先行者——访云南勐海合和昌茶业有限公司董事长钟广林

他是一位茶叶藏家,也是一位茶文化传播者,他叫钟广林,痴迷普洱茶,立志将中国茶文化传播到世界各地。不仅这样说,他也是这样做的……只因热爱只做好茶钟广林是土生土长的广州人,在进入茶行业之前,先后从事过制造、装饰、再生资源、房地产等10多个行业。他告诉记者:“2002年的一天,朋友说要去芳村的茶叶市场走走,那时候我只喝白开水,而那时候的广州芳村,已是全国最大的茶叶集散地。也就是因为那次的芳村之行,让我对茶叶有了了解,特别是初步知道普洱茶在经历了时间的沉淀后所表现出来的饮用价值跟流通价值,那是大部分商品所不具备的特性,普洱茶所特有的魅力让我对这个行业产生了极大的兴趣。因此,经过进一步接触后,在普洱茶行业资深人士的影响及指引下,也就是在2002年,我以藏家的身份正式投身普洱茶行业。”钟广林告诉记者,2002年,因为对这个行业产生了极大的兴趣,当时他就开始以普洱藏家的身份在广州芳村以及原材料源头——云南勐海各茶山进行研究,对普洱茶源头以及原材料了解实现了第一阶段的经验累积。2007年年初,在广州芳村正式创办了“品正堂茶行”,同期成为了黎明茶厂经销商,正式开始了茶叶的经营,并协助黎明茶厂做品牌区域特别是北方地区的品牌推广及招商工作。到了2008年,经过6年的摸索与反复尝试,并在业内资深人士的帮助下,在黎明茶厂定制了第一款名为“黎明精品”的熟茶。与此同时,推出了业内首款普洱茶试饮装,在产品上市时大力推广及免费派送。这一举措当年在业内引起了巨大轰动,这也是“合和昌小红盒”的前身——第一代试饮装。2009年,又继续研发出三款熟茶——“五福临门”“黎明精品”“黎明精品贡茶”,上市前继续向市场免费派送试饮装,受到市场的一致认可及好评。他告诉记者:“这几款产品的成功坚定了我们坚持出品好茶的信心。也可以说,2007年到2009年这3年,我收获了对产品定位、产品研发、市场开拓、市场运营等方面的初步经验累积。2010年,普洱茶市场开始出现了新变化,同时也给市场发展带来了新的机遇。为了获得更好、更大的发展空间,我们正式成立了合和昌公司,并确立了以勐海布朗山作为产品主要原材料产区的初步定位。”坚持品质传承创新合和昌逐步形成了董事长决策下的总经办负责制的扁平化管理模式,建立了以原材料储备、产品研发、生产为核心的勐海研发生产基地,以品牌运营、配送、体验为核心的广州三大中心。在经营理念上,也逐步形成了“诚信、专注、执着、奉献”的务实经营理念。钟广林表示:“合和昌在成立之初就确定了以品质作为品牌的发展核心。因此,一路走来,我们一直在做一件事情,就是坚持品质、传承创新。我觉得,普洱茶企的企业文化形成,跟普洱茶一样,是需要经历时间沉淀跟检验的,合和昌会在坚持品质、传承创新这条发展道路上一直走下去,以对品质负责、对消费者负责的初衷,致力将中国的茶文化、健康的普洱茶传递给全国乃至全世界的每位茶友。”合和昌坚持传播中国茶文化,先后多次举办“藏之有道”论坛、“普洱思享”、合和昌体验日等活动。钟广林告诉记者:“这几大活动的举办一方面推动了普洱茶文化交流,同时也起到了不同的作用。“藏之有道”是关于普洱茶收藏方面交流,因为普洱茶越陈越香,有着鲜明的收藏特性,通过交流去探讨收藏现状和发展趋势;“普洱思享”是面向普洱茶不大了解的新精英群体的推广,主要针对IT互联网、金融等热门行业的创新创意群体。普洱茶体验日通过合和昌全国数百家经销网点开展,为当地茶友提供便捷品鉴交流的平台。这些年通过举办几大活动,我们更加深切地感受到了中国普洱茶市场的巨大潜力,健康和文化的需求很大,而我们国家茶叶人均消费量还很低,这是责任,也是机会,也需要行业同仁们长期不懈的努力。”苦练内功文化强企在当前整体经济大环境不景气的情况下,和其他行业一样,普洱茶行业也受到了冲击。行情高涨的时候,往往很难分出企业的好坏,企业自身也容易忽视一些问题。市场低迷则是对企业的考验。一家致力于长远发展的企业,肯定要面临市场的波动,成熟的茶企应该有应对的办法。寒冬来临,茶企要苦练内功,甚至要抱团取暖,共同面对。对此,钟广林告诉记者:“现阶段整体经济低迷的大环境下,茶企一定不能停滞不前。第一,要坚持出品原生态、高品质的普洱茶,品质是合和昌执着的追求。同时为了让更多的人喝到好茶,我们的小红盒试饮装在6年来免费派送了100万份的基础上继续加大力度;第二,要按现代企业标准去打造品牌,尝试走出国门,把中国好茶带到世界,让世界了解中国的茶文化。2015年8月,合和昌在俄罗斯圣彼得堡国际农业展这个大平台上,作为中国唯一一个受邀的普洱茶企,向全球40多个国家的代表们展示中国的茶文化、合和昌品牌以及产品,引起了轰动,很多欧洲人对中国普洱茶刮目相看;第三,要让更多的年轻人接触普洱茶,培养新生代的用户,传播健康的饮用理念,既符合国家‘健康中国’发展战略,也是对中国优秀茶文化的传承;第四,我们需要通过创新去应对变化,包括产品体验的创新、销售模式的创新、服务的创新、品牌营销的创新等;第五,要坚持茶文化的推广,‘健康中国,普洱北行’‘藏之有道’‘普洱思享’‘普洱茶体验日’四大茶文化交流活动要长期办下去。”在中国的茶行业中,可以说普洱茶的品牌化进程是最快的,随着普洱茶在市场上的影响力逐步扩大、提高,整个普洱茶行业将来肯定会有更大的发展空间,所以说普洱茶是一个朝阳行业。钟广林表示,合和昌将一直致力于茶文化传播,并对下一阶段茶文化推广制定了新的计划:第一,合和昌将继续坚持品牌的四大茶文化特色推广活动;第二,让更多年轻人接触茶,喜欢茶这样的健康饮品,让年轻一代传承与发扬中国优秀的传统茶文化;第三,通过在俄罗斯市场建立起迈向欧洲乃至全球的茶文化推广平台,将中国的茶文化进一步走向世界做出最大努力。

黑茶企业董事长剃光头 饰演清朝安化黑茶评茶官


2011年6月7日,第17届上海电视节开幕,总制片人张纪中携《菊花醉》剧组的演员李泰、郑国霖、衣珊亮相古香古色的展台。《菊花醉》是一部以安化黑茶为题材讲述人道、茶道、商道精神。张纪中表示,拍《菊花醉》的原因非常简单,首先是剧本的质量和其中涉及的茶文化。他要借这部安化黑茶电视剧刻画出一幅清末百科画卷,把爱情和商战在当时安化的年代背景中完美的体现出来。张纪中肯定了剧中新人的表现,称他们通过《菊花醉》都有提升;对于再次演反派,演员李泰开始抱怨起了张纪中。

张纪中满意新人表现“他们通过《菊花醉》都有提升”

在电视剧《菊花醉》中,一众新人挑大梁,对于他们的表现,张纪中给予了肯定,“李泰、衣珊、郑国霖他们的表现真得很好,通过这个电视剧他们都有提升,前途无量。”至于这次在电视节上的销售成绩,张纪中并不看重,他称不管市场怎样,演员的表现才是自己应该关注的。张纪中还表示《菊花醉》已经完成后期制作,全剧共有30集,相信会让观众了解中国的茶文化。

对于张纪中的肯定,剧中主演李泰显得很自信,他表示在《菊花醉》里演绎一个不折不扣的坏人,无恶不作,演得很过瘾效果也不错。不过他却抱怨起张纪中,原因则是“张导每次找我都让我演反派”,他还自嘲:“或许是我长得太奇怪了。”

黑茶企业董事长剃光头饰演清朝安化黑茶评茶官

《菊花醉》拍摄期间,黑茶龙头企业怡清源受邀成为《菊花醉》安化黑茶茶学顾问。

不仅如此,怡清源董事长简伯华更是穿越时空,在《菊花醉》里饰演清朝皇帝的安化黑茶评茶官,为清朝皇帝选安化黑茶贡品天尖。为了把《菊花醉》中安化黑茶的斗茶戏拍的生动逼真,导演组认为黑茶行家简伯华是最适合此角色的人选。最后,简伯华不敌导演组领导围攻把头发给剃了。此外,怡清源员工及怡清源茶文化艺术团参与了剧中的斗茶大会拍摄,当上了剧中的采茶女,过了一把拍戏隐。

谈及首次演钦差,简伯华坦言,“为了湖南安化黑茶延续千年的辉煌,借助《菊花醉》让越来越多的人认识和了解古丝绸之路的神秘之茶,怡清源的努力是值得和有意义的”。而导演张纪中也曾表示,他有信心借助这部安化黑茶传奇大戏,将安化黑茶推广到全世界去。

福鼎白茶·健康中国行20日在北京正式启动


20日,福鼎白茶·健康中国行将在北京展览馆举行盛大启动仪式,并于当日开展福鼎白茶·健康中国行北京站系列活动,计划建立区域枢纽次中心城市来推广福鼎白茶。

据悉,福鼎白茶·健康中国行是继福鼎(中国)白茶文化节(2004―2010年)成功举办后,福鼎白茶从产区走向销区的新一轮系列宣传活动,计划用3―5年时间,重点选择文化繁荣、经贸发达、消费高端、辐射强劲的省会或区域枢纽次中心城市,推广展示福鼎白茶独具特色的文化魅力。

作为中国白茶的原产地,福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然、功效独特等三大特征,具有三抗三降(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂)功效,同时专家还发现福鼎白茶具有七大养身功效:美容美白养颜、养目、养肝护肝、养心、养神、养气、增强人体免疫力,被业界奉为最原始、最自然、最健康的茶类珍品,素有“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”之美誉。福鼎作为全国四个茶叶质量可追溯制度建设试点县市之一,也是福建省唯一一个,健康绿色始终是福鼎白茶孜孜不倦的追求。

近年来,福鼎白茶相继荣获国家地理标志证明商标、中国驰名商标,并被列入国家级非物质文化遗产保护名录,连续4年进入中国茶叶区域公用品牌价值十强,被农业部评为2011年度“消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”。

龙润集团副董事长焦少良到云南高校进行创业巡讲


龙润集团副董事长焦少良到云南高校进行创业巡讲

与大学生们分享了龙润创业的成功经验,为大学生们上了一堂生动的创业课

龙润集团副董事长焦少良受云南省教育厅邀请,加入由云南省委高校工委、云南省教育厅、云南省军区司令部联合主办的“云南省高校毕业生参军入伍、基层就业、自主创业先进事迹报告会”。2012年5月9日——10日,分别在云南大学、云南农业大学进行了两场大学生创业的专题巡讲。

龙润集团副董事长焦少良以“Futurejobs——年轻就有机会”为主题创业演讲。“年轻是什么?是活力,是激情,是梦想,是未来。创业就像谈恋爱,越早越好。因为失败了,还可以重头再来。”焦少良副董事长一段充满激情、饱含深情的开场白,得到了在场悻悻学子们的共鸣。

“中国民营企业的平均寿命是2.9年;世界五百强企业的平均寿命是40—42年;创业不容易,守业更难。”焦少良副董事长以发现市场机会,为公司及产品取个好名字,起名一定要注意国际属性、各地文化、发音等差异;注重包装、注重市场营销,做有一个有道德的创业者等方面,结合盘龙云海17年,龙润集团11年的创业发展实际案例,焦少良副董事长以饱含深情的语言,生动详实的发展故事,与大学生们分享了龙润创业的成功经验,为大学生们上了一堂生动的创业课。

创业需要的是坚强的意志、敏锐的嗅觉、创新的方式、到位的执行和科学的管理。焦少良副董事长的演讲让同学们看到了创业人生的艰辛磨炼,却又更多的是充满活力和坚忍不拔,看到了生逢盛世、时不我待的创业热情和意气风发、搏击风浪的豪情壮志。

福鼎白茶怎么泡 福鼎白茶特征


福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。据传说,太姥山古名才山,尧帝时(公元前二三五八——二二五七年)有一老母在此居住,以种兰为业,为人乐善好施,深得人心,并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药,救活很多小孩,人们感恩载德,把她奉为神明,称她为太母,这座山也因此名为太母山。到汉武帝时,派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山,于是太母山被封为天下三十六名山之首,并正式改名为太姥山,福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前(约1857年),有柏柳乡竹栏头村(现为点头镇过笕村竹栏头自然村)陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。福鼎大白茶树高1.5—2米,幅宽1.6—2米,树势半开张,为小乔木型。分枝较密,节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形,先端渐尖并略下垂,基部稍钝,叶缘略向上。通常大12×5.4厘米,长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显,7—11对。锯齿较整齐、明显,27—38对。叶肉略厚,尚软。一芽二叶长5.1厘米,百芽重23克。花型较大,雄蕊低于雌蕊,盛花期10月下旬至11月中旬,花量多,结果率高,茶子大而饱满。发芽期在3月上旬,11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛,抗逆性强,耐旱亦耐寒,虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强,压条、扦插发根容易,成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。喜欢喝白茶的朋友还确实的不少,关于福鼎白茶的泡法,我们要注意一下几点,福鼎白茶怎么冲泡?1、杯泡法:适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握。2、盖碗法:适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感。3、壶泡法:适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点:毫香醇厚。4、大壶法:适合群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。5、煮饮法:适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。注意事项:1.不宜太浓,一般150亳升的水,用5克的茶叶就足够了。2.水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。3.对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃“寒”的人,则要在饭后饮用。凡是适得其反,所以适当的饮用才能发挥白茶的最大保健功效。

福建福鼎老白茶收藏升温 价格年涨三成


今夏白茶势头强劲,近年来商家不断营销推广,其“一年茶、三年药、七年宝”的口碑已深入人心,价格也一路上涨。然而,在追求白茶清爽口感和保健功效的同时,越来越多的消费者也产生了各种疑惑,“几家茶店卖的新白茶的香气口感都不同,什么样的才是正宗?”“为什么市场上的老白茶那么多,它们都是货真价实的吗?”

据介绍,白茶多产于福建福鼎、政和一带,以前主要是外销茶,近年来才在北京、上海、广州等一线城市受到关注。白茶工艺沿用古法,要求很高而产量很少,适合长期存放的更少。目前市场上老白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。老白茶的收藏价值与红酒类似,年份和等级越高,价值也越高,此外白茶有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。

“茶青收购价最高涨50%,今年福鼎白茶是一匹名副其实的‘黑马’。今年白茶茶青价格上涨30%~60%的消息屡屡见诸报端,每年老白茶的终端零售价格也在以20%~30%的趋势上涨。”昨日福州五里亭茶叶批发市场某品牌茶商林先生告诉记者,受国内外经济环境影响,在高档名优茶价格一路下挫的情况下,只有云南普洱茶和福鼎白茶价格继续保持上涨,由于价格行情看好,目前它们也成为茶市收藏投资的两大热门品种。

而终端市场价格行情也证明了白茶的魅力。昨日记者在市内多家茶店看到,白茶成为商家主推产品,写着“老白茶”字样的茶饼、茶盒等被摆在显眼位置。“这款150克的2007年白茶价格大概在130元左右,属于特级茶。另一款九年陈的白茶饼,357克的价格则要1380元。”在五里亭茶叶批发市场,一家白茶专卖店的老板告诉记者,白茶的价格主要由年限和级别决定。

在新权南路另一家白茶专卖店,老板表示,8年以上的老白茶价格较贵,单价大多要每500克3000元以上。“有些人晚上喝茶怕睡不着,喝了煮的老白茶就不用担心,不上火不伤胃,反倒还能助睡眠。我们店里目前最畅销的就是陈放6年的老白茶,一饼6两才500元,顾客都愿意试试看。”

不过记者走访市场时注意到,目前福州茶叶店老白茶的价格相差悬殊,同样年份的茶叶,价格甚至会相差近十倍。对此不少消费者感叹老白茶市场鱼龙混杂、真假难辨。“目前市场上出现了不少饼状的老白茶产品。”昨日海峡茶叶交流协会一位茶叶专家表示,“那些号称存放了十年以上的白茶饼就值得推敲怀疑了,因为白茶模仿普洱茶的工艺进行压饼,是近七八年的事。”另外他表示,还有一种“老茶”也需要提防,“有个别商家会将部分陈年茶和一些新茶掺在一起,当作老茶卖高价。”2020年8月份全国鸡蛋价格最新行情及走势2020年8月大豆价格最新行情及走势预测2020年8月全国羊肉价格最新行情十大名贵鹦鹉种类介绍动物耳朵的特点和作用中国非洲猪瘟最新消息韩国多地自来水现幼虫样生物是什么原因?蜱虫的天敌是什么?蜱虫如何正确防治?武汉采购360吨黄豆来抗洪!抗洪为什么要用黄豆?兔子养殖回收靠谱吗?是不是骗局?农村分户需要具备哪些条件?怎么办理?今日鸡蛋价格多少钱一斤?2020年8月1日全国鸡蛋价格最新行情今日猪肉价格多少钱一斤?2020年7月28日全国生猪价格最新行情2020年花椒价格多少钱一斤?种植花椒的真实利润鸡蛋批发价月内涨近三成,后期走势如何?(附最新蛋价)2020农村宅基地最新政策解读2020湖南猪瘟疫情最新消息今日猪肉价格多少钱一斤?2020年7月13日全国猪肉价格最新行情2020河北今日的小麦报价是多少?2020年农村宅基地新政策,这几类宅基地将被回收!

福鼎白茶功效


福鼎白茶功效在于它能够护肝,而且福鼎白茶还可以预防衰老,还具备清热降火的功效,还有明目的特点。

1、福鼎白茶能护肝:

研究表明,福鼎白茶中含有的黄酮类天然物质,有着很好的保护肝脏的功效哦。这些黄酮类物质成分,能加速乙醇代谢产物迅速分解,变成无毒物质,从而降低对肝细胞的损害。同时还能促使特别的毒素及时排出,大大减少有害物质对肝脏造成的伤害。

2、福鼎白茶能防衰老:

福鼎白茶含有丰富的茶多酚,是人体自由基的清除剂,能阻断脂质过氧化反应,延缓衰。一直以来都极受现代时尚人士,特别是都市女士的欢迎,属于天然健康的养生茶饮。

3、福鼎白茶能清热:

福鼎白茶,其性寒凉,功同犀角,清热降火功效显著。特别是陈年的福鼎白茶,可用作患麻疹幼儿的退烧药,据说其退烧效果比抗生素还要好呢。对于那些内热火盛的伙伴们,常喝些福鼎白茶,能起到很好的降火、解热效果哦。

4、福鼎白茶能明目:

福鼎白茶富含维生素a原,被人体吸收后,能迅速转化为维生素a从而合成视紫红质,对眼睛有极好的保护作用;能有效预防夜盲症和干眼病。尤为适合常用电脑的人群,有助于减弱电脑辐射对人体造成的伤害。

5、女人茶:

白茶的自由基含量最低,多喝白茶或使用白茶的提取物,可以延缓衰老,美容美颜,因此受到了现代时尚人士,特别是都市女性的欢迎。

6、伴侣茶:

喝红葡萄酒饮白茶,“一红一白”结合,白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

7、梦之茶:

白茶可以清热降火,让人清心除烦、安神定智,有助于人们获得健康良好的睡眠。

8、旅行茶:

白茶具有耐泡的特点,一天旅途一杯茶,可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。

在福鼎民间,福鼎白茶也常用于治疗咽喉肿痛。

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