茶叶文化。
我国的茶文化历史悠久，早在四千年前就被记录下来，在唐代，茶文化进入了跨越性的发展，《茶经》记录了古代老一辈对于茶品的讲究以及饮茶的风俗。那么，我国各地饮茶习俗有哪些，你知道吗?
我国人多地广，受历史文化、民族习惯、地理环境等条件的影响，所以即便是同样的茶在不同地方各有不同，大致可归纳以下几种类型：
(一)名茶名点流行于我国华南一带，喝早茶，就是这类饮茶习俗的典型代表。从广东一带传来的风俗即早晨上茶楼的生活习惯，人们常爱在上班之前，在茶楼里泡上一壶茶叶，再点上两份点心，坐在茶楼徐徐品饮，慢慢咀嚼。这种喝早茶的风俗，已在许多城市中流行，成为我国市民的一种生活方式。要说到最爱铁观音的城市地区，那么还数闽南，在当地除了原汁原味的铁观音备受欢迎之外，铁观音饮茶习俗也是一种传统。
(二)在汉族地区最常见的饮茶习俗为清饮雅赏，如我国南方人偏爱喝绿茶，北方人偏爱喝花茶，福建、广东一带则爱饮乌龙茶，西南一带又是喝普洱茶等。其冲泡方法简单方便，直接用开水冲沏茶叶即可，强调香真味实，顺应自然，体味茶的本色。
(三)我国少数民族中最常见饮茶习俗即茶食相融。其方法为：要在在茶叶煮泡过程中，加入适当佐料，以形成特殊的当地风味。如藏族香甜的酥油茶，蒙古族特色的咸奶茶，维吾尔族的奶子茶以及侗族的打油茶等。
(四)还有把茶叶当作药物的风俗，多在一些交通较闭塞的山区使用。如土家族喝擂茶，云南一些地区的合酒茶等。中国有半数以上的省市和自治区产茶，因茶的出产地区、制作方法的不同，形成了种类丰富、品种繁多的茶叶。
看完上述小编介绍的介绍，相信大家对于我国各地饮茶习俗的问题又加深了一层了解吧。俗话说得好，我们要入乡随俗，大家看完这篇文章后记得尊重身边的品茶风俗哦。
延伸阅读
世界各地的奇特饮茶习俗
中国的少数民族和很多西方国家都喜欢加有一定佐料的茶，如边陲的酥油茶、盐巴茶、奶茶以及侗族的打油茶、土家族的擂茶，又如欧美的牛乳红茶、柠檬红茶、多味茶、香料茶等等，均兼有佐料的特殊风味。这其中有不少有趣奇特的饮茶风俗。
比如印度的马萨拉茶，其制作方法很简单，就是在红茶中加入姜和小豆蔻，奇特的是它的喝茶方式：既不是把茶倒到杯中一口口的喝，也不是倒在瓢筒中用管子又慢慢吸吃，而是习惯把茶倒在盘子里，伸出又红又长的舌头去添饮，所以这种茶又叫做舔茶。
在信仰伊斯兰教的国家里，比如巴基斯坦，森严的教律规定不许酗酒，所以饮茶盛行，养成了以茶代酒，以茶消腻，以茶提神，以茶为乐的饮茶风俗。
在西亚，土耳其、伊拉克被称为豪饮之国，他们不喜温饮，而喜煮滚热饮，只饮红茶，不饮绿茶。伊拉克人煮的是很浓的红茶，味苦色黑，所以有些伊拉克人喝茶时先舔一下白糖，然后呷一口茶，循环往复，重复进行；也有的在喝茶时把糖放在面前，望糖喝茶；大概还有人颇有点“望梅止渴”的情趣而边想白糖边喝苦茶吧。
在缅甸和泰国有着极具特色的“嚼茶”。嚼茶的食用方法是，先将茶树的嫩叶蒸一下，然后再用盐腌，最后掺上少量的盐和其他佐料，放在口中嚼食。冰茶也是这些热带国家的饮茶习惯。
俄罗斯爱喝甜茶，喜好在茶中加糖、果酱、蜂蜜，有时也加奶、柠檬片。有些地方习惯加盐，如雅库特人就在茶里加奶和盐。他们亦喜好浓茶并用茶炊煮茶，常在茶中放罗姆酒。喝茶时先用瓷茶壶一般根据一人一茶勺的量把茶叶泡3—5分钟，然后将沏好的浓茶倒进茶杯，再从茶炊里根据个人喜好浓淡的程度续水。
蒙古人在饮茶时，先把砖茶放在木臼中捣成粉末，加水放在锅中煮开，加上盐和脂肪制成羹汤，过滤后混入牛奶、奶油、玉蜀黍再饮用。
马里人喜爱饭后喝茶，他们把茶叶和水放入茶壶里，然后炖在泥炉上煮开，茶煮沸后加上糖，每人斟一杯；他们的煮茶方法不同一般：每天起床，就以锡罐烧水，投入茶叶；任其煎煮，直到同时煮的腌肉烧熟，再同时吃肉喝茶。这与新加坡马来西亚的肉骨茶是异曲同工的。
埃及人待客，常端上一杯热茶，里面放许多白糖，只喝二三杯这种甜茶，嘴里就会感到粘糊糊的，连饭也不想吃了。
北非人喝茶，喜欢在绿茶花里几片新鲜薄荷叶和一些冰糖，饮时清凉可口。有客来访，客人得将主人向他敬的三杯茶喝完，才算有礼貌。
南美流行的是非茶之茶马黛茶。南美许多国家，人们用当地的马黛树的叶子制成茶，既提神又助化。他们是用带圆球的铜制或银制的吸管从晒干的葫芦容器中慢慢着品味茶。用吸管吮吸时小球起到过滤作用，避免茶末吸入管内，茶淡时还能翻滚搅动，使茶水变浓。
加拿大人泡茶方法较特别，先将陶壶烫热，放一茶匙茶叶，然后以沸水注于其上，浸七、八分钟，再将茶叶倾入另一热壶供饮，通常加入乳酪与糖。
美国人喜欢速溶的袋泡茶，法国人喜欢加有香料的高香红茶，英国人喜欢传统的红茶加糖或柠檬……有趣的是，大家都知道美国是一个变化极其迅速的国家，讲究高效简便，时间就像金钱一样被精打细算着花；法国更是以他的香水和浪漫情结名誉全球；说到英国，我们会想到他们较之法国和美国有很大差别的保守的传统，以及绅士风度，女士高雅的仪态。再来比较东西的饮茶习俗，也发现他们的习俗和各自的文化息息相关：东方喜好素雅清静，西方喜好浓艳热烈。可见，各个国家和地区不同的饮茶习俗，事实上是不同民族精神，传统习惯和风土人情的映射，也是社会与民族的一个侧影。也就是茶能助思，亦能“反思”，即反映人的思想意识。用心得去饮茶，也是用心得去体会各民族的文化底蕴。
蒙古族有哪些饮茶习俗
我国幅员辽阔，民族众多，各个地区的风俗习惯也有所不同。尤其是少数民族，蒙古族与新疆、西藏的牧民一样，大家都一致认为蒙古族的人比较热情豪放。那么，蒙古族有哪些饮茶习俗呢?蒙古族人民喜欢喝与牛奶、盐巴一道煮沸而成的咸奶茶。
蒙古族人民平均茶年消费量高达8公斤左右，多的在15公斤以上。蒙古族人民如此重饮(茶)轻吃(食)，却又身强力壮，这固然与当地牧区气候、劳动条件有关，但还由于咸奶茶的营养丰富，成分完全;加之蒙古族喝茶时常吃些炒米、油炸果之类充饥的缘故。
蒙古族与新疆、西藏的牧民一样，蒙古族人民喜欢喝与牛奶、盐巴一道煮沸而成的咸奶茶。
蒙古族人民喝的咸奶茶，用的多为青砖茶和黑砖茶，并用铁锅烹煮，这一点与藏族打酥油茶和维族煮奶茶时用茶壶的方法不同。但是，烹煮时，都要加入牛奶，习惯于“煮茶”，这一点又是相同的。这是由于高原气压低，水的沸点在100℃以内;加工砖茶不同于散茶，质地紧实，用开水冲泡，是很难将茶汁浸出来的缘故。
煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，并将洗净的铁锅置于火上，盛水2-3公斤。至水沸腾时，放上捣碎的砖茶约25克。再沸腾3-5分钟后，掺入牛奶，用量为水的五分之一左右;少顷，按需加适量盐巴。等整锅里茶水开始沸腾时，就算把咸奶茶煮好了。
煮咸奶茶看起来比较简单，其实滋味的好坏，营养成分的多少，与煮茶时用的锅，放的茶，加的水，掺的奶，烧的时间，以及先后次序都有关系。如茶叶放迟了，或者将加入茶与奶的次序颠倒了，茶味就会出不来。而烧煮时间过长，又会使咸奶茶的香味逸荆蒙古族人民认为，只有器、茶、奶、盐、温五者相互协调，才能煮出咸甜相宜、美味可口的咸奶茶。
以游牧为主的蒙古族人，只有到晚上放牧归来，才能吃一餐晚饭，因而他们平日的饮食习惯，则习惯于“三茶一饭”。早上、中午只吃茶(饮用用碎砖茶如牛奶烧煮的“奶茶”)、乳和乳制品，称为“早茶”和“午茶”。同时也吃些炒米、奶饼、手扒肉一类的点心。晚餐以牛羊肉为主食，为帮助消化，至临睡前需再喝一次奶茶。至于中、老年男子，喝茶的次数就更多。所以，蒙古族人民平均茶年消费量高达8公斤左右，多在15公斤以上。
如有客人至蒙古族人家作客，总会受到敬奶茶的款待。主人在客人面前放置小几一张，几上碗中分别放有盐、糖、炒米和奶豆腐。女主人将一碗茶献上后，可根据各人爱好，在茶中添加盐或糖，炒米要放于奶茶中一起饮用，奶豆腐则可蘸白糖吃(此为耐饥食品)。奶茶不可一次喝尽，而要有剩余，可让主人不断添加，以示礼节。喝完最后一碗奶茶后，客人可施礼道谢，主人则要出帐送行，“奶茶敬客”之礼也至此完毕。
介绍中国各地不同饮茶习俗
中国是茶的起源地，历史悠久，在我国各个地区都有饮茶的习惯，当然饮茶习俗不尽相同。今天，小编就为大家介绍中国各地不同饮茶习俗。
技艺双全盖碗茶：
喝盖碗茶的习俗，在中国汉民族居住地都可见到，但用得最普遍的要数西南地区的四川。人称：中国茶馆数四川，成都茶馆甲四川。
四川人所说的盖碗茶，其实就是用盖碗泡的茶。
用盖碗泡茶，盖碗盖着，可以保温;启盖后，可以凉茶;捏住盖碗，还可推去茶汤表面的悬浮叶片，搅匀茶汤浓度;而端起碗托喝茶，可以不烫手;将茶碗放在桌上，有茶托保护，不会灼伤桌面。用盖碗饮茶，既不失风雅情趣，又十分实用方便。
“一盅两件”吃早茶：
在中国南方，有吃早茶的风俗，尤其是岭南，吃早茶的风气更盛。吃早茶，既能充饥补营养，又能补水解渴生津。
目前中国的一些大中城市都有供应早茶的，而最具代表性的，则是羊城广州和香港、澳门特区的早茶。
早茶具有茶饮、茶食和茶文化的共性。说它是茶饮，就是保留着饮茶的基本内容;说它是吃茶，就在于它在饮茶的同时，还用食品佐茶;说它是吃早茶，是因为那里的人们，特别注重早晨上茶楼吃茶。
趁热畅饮大碗茶：
喝大碗茶的习俗，主要流行于中国的北方，在车站码头、道路两旁，直至车间工地、田头农舍，随处可见。
尤其是北京的大碗茶，更为出名。喝大碗茶的场所，无须楼堂、馆所，摆设也比较简便，往往是一张方桌，几根条凳，一把大茶壶，两只大木桶，几只粗瓷大碗。
因此，通常在门前屋檐下，或搭个简易凉棚，以茶摊形式出现，主要为过往客人祛暑解渴提供方便。
止渴生津喝凉茶：
喝凉茶的习俗，多见于中国南方。在南方地区，凡过往行人较为集中的地方，如公园门前，半路凉亭、车站码头、街头巷尾，直至工地田间，都有凉茶出售和供应。
凉茶性寒，在南方湿热之地，喝一杯凉茶，即收清凉、止渴、生津之功效。凉茶除了清茶外，往往还渗入一些具有清热解毒作用的植物配料。
精心待客九道茶：
九道茶，多见于昆明地区书香门第的家庭，他们接待嘉宾时，不但要求品茗环境的整洁和美观;
同时，更需要沏茶有道，泡茶有艺，须有九道程式，即选茶、温器、投茶、淪茶、匀茶、斟茶、敬茶和呷茶。
桃花源里喝擂茶：
主要流行于湖南西部的擂茶，又名三生汤，是用生叶、生姜和生苡仁等三种生原料，经混合碾碎价水后，烹煮而成，故而得名。
擂茶，既是充饥解渴的食物，又是祛邪去寒的良药。
品龙井：
品龙井茶，主要流行于江、浙、泸的大、中城市。品饮龙井茶，要做到：
一要境雅，即自然环境、品饮环境优雅;
二要水净，即泡茶用水洁净;
三要具精，泡茶用杯以白瓷杯或玻璃杯为上。倘用盖碗冲泡，则无须加盖;
四要艺巧，即要适情，即要有闲情逸致，抛却烦闷琐事，方有兴味品茶。
啜工夫茶：
啜工夫茶，流行于广东、福建、台湾等地，习惯用小杯啜饮。现在，这种品茶方法，已在全国的一些大中城市兴起。
实践证明，要真正领略到啜工夫茶的妙趣，升华到艺术享受的境界，须具备三个基本条件，即上好的乌龙茶，精巧的工夫茶具，以及富含文化的淪饮法。
南北方饮茶习俗有差异
小时候学语文有提到：橘生淮南则为橘，生淮北则为枳，这说明，虽然在同一片疆土上，因为中国地域辽阔，很多习惯、风俗、地理特征都有着明显的南北差异。虽说中国南北方人都爱喝茶，但是饮茶的习俗却有些许不同。
饮茶，不仅是一种高层次的精神享受，更是一种自我修养的绝妙方式。放眼大江南北，饮茶之风无处不盛。但是因为地域的差异，北方人粗犷豪放，南方人清新婉约。今天要和大家说说中国南北喝茶的差异。
茶具有差异。南方饮茶，针对不同的茶有不同的茶具讲究，黑茶和普洱用紫砂，绿茶用玻璃器具，红茶又可以用瓷器，工夫茶还有专门的茶具组，闻香还有专门的闻香杯。而北方就相对来说简单，直接一个大盖碗，像电视剧里看到的那样，沏一杯茶，端着就喝或者直接牛饮，差异巨大!
饮茶方式有差异。这点和饮食习惯一衣带水，南方人饮食讲究精细、清新婉约，北方人就大乱炖、豪放派。喝茶也是，南方人喝茶的过程中还对茶道较为讲究，而北方则不注重这些形式，喝茶也比较粗犷。
茶叶生产有差异。我们能数出来的名茶中，祁红产于安徽，正山小种和大红袍产于福建，名优绿茶多产于江浙，单丛茶产于广东，普洱产于云南。看到了吧，北方基本不产茶，除开崂山绿茶日照绿茶还算有名以外，基本名茶都被南方承包了。
茶叶偏好有差异。上面说到了南北方茶叶生产有差异，所以南北方对茶叶的偏好也是有差异的。南方人喜欢喝多种多样的茶，绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶都是南方人的爱，但要细尝慢品才能体会。而北方人则偏向花草茶，香气浓烈又冲泡简单，省时间，不麻烦，牛饮也可。
饮茶文化有差异。相比南方的饮茶风俗，北方人对于茶的理解与体验，更多的是在于“喝茶”，仅仅是为了解渴而已。在北方，常常可以看到人们在咕噜咕噜大口的喝茶，能安静坐下来细细品茶的人少之又少。不像南方人饮茶也能消磨一个下午，甚至谈成一笔生意。
说到南方人的饮茶习惯，便不得不提到诸多名茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、武夷大红袍等等，这些茶都是茶中的精品。福建的茶文化更是一大代表，闽南人爱茶，更嗜茶。闽南人嗜乌龙茶，福州人好花茶，闽南的一般都是喝乌龙茶和绿茶，闽东人则饮绿茶。茶居、茶馆大街小巷都是，空气中都会带着单单的茶芬芳。
另外，南方人细腻，饮茶往往比较精致。茶具、泡茶水质、泡茶工序以及茶礼仪等皆十分讲究。精致的白瓷茶具、小小的茶匙都是饮茶的一部分，喝的是一种茶的韵味。唐、宋时兴的“斗茶”遗风，可以在各地仍历历可寻，其中以闽南人的“茶道”还有客家人的“擂茶”最见功夫。
对比南方的饮茶习俗，北方人对茶会随意许多，更多的是喝茶，并不是品茶。北方人豪爽，喝茶跟喝酒如出一辙，大多一口闷，能够坐下来细细地品实在少数。对于茶叶品种的选择上，南北方也有很大的区别。北方寒冷，多选择能够暖身的红茶或是花茶;而南方人则更喜爱绿茶、黑茶及乌龙茶，如龙井、普洱茶、铁观音等等。
北方人饮茶较少在意饮茶的意境，茶，能解渴暖胃便可。生活水平提高，北方人也改了粗糙的性格，静下来泡一杯，功夫茶。有人爱黑茶的醇厚，有人爱白茶的清甜，总是环肥燕瘦，各有所爱。对茶，如南方的细腻也好，如北方的豪爽也罢，选择自己喜欢的方式就好。
在喝茶的品种上面，南方人和北方人的选择也有很大区别。因为北方较为寒冷，喝的茶大都是以红茶和花茶为主。喝红茶能够产生热量，让身体暖和;喝花茶，能够健脾消食。而南方人则偏爱绿茶、乌龙茶、黑茶，如西湖龙井、碧螺春、铁观音、普洱茶等。
藏茶有差异。南方藏茶，那是出了名的，当然这藏茶一般指的是藏普洱茶，而且东莞“藏茶之都”已成为全国最大普洱茶仓储基地。而北方则没有听过藏茶的说法，北方玩古玩，南方玩普洱，藏茶多土豪，小编是见识过的。
原来南北方饮茶差异也如此之多，不管是南方的婉约还是北方的豪放，中国人爱茶却是不争的事实!喝茶能带来的好处也逐渐深入人心，不久将来，相信这种差异化会逐渐缩小。在吃的偏好上，是“南甜北咸”，对于多数生长在南方的茶来说，南北方人对茶的偏好又是怎么样的呢?
我国是茶的故乡，有着流长的茶文化。“客来敬茶”“以茶会友”已经成为中国最普遍、日常生活礼仪，也说明了茶与人们的生活密切相关。饮茶，可以说是一种精神享受。放眼望去，饮茶之风无处不在。但因地域的差异、气候、文化、环境不同，南北方饮茶文化也不尽相同。
不同民族饮茶习俗有什么不同
我国有56个民族，人多地广，却有个共同点就是都喜欢喝茶。不过地区各名族之间，茶俗又有许多不同，朋友们都知道不同民族饮茶习俗有什么不同吗?茶俗是以茶事活动为中心贯穿于人们的生活中，并且在传统的基础上不断演变，成为人们文化生活的一部分，它内容丰富，各呈风采。
1、工夫茶
工夫茶是广东潮州和汕头地域的传统茶叶文化，以三人工夫茶著称，工夫很是考究伎俩，茶具方面最好选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯，茶泡好后，将三个茶杯摆制品字形，斟茶时要以圆周行为，俗称“关公巡城”，不能一杯斟满再斟一杯，而要按杯的几多往返轮番次序斟，以示对客人划一看待。
2、擂茶
擂茶是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲滚水而成擂茶，以广东的揭阳、普宁等地的客家擂茶著称，起首把茶叶放进牙钵中擂成粉未后，加上捣碎的熟花主、芝麻、盐和香菜，之后用开水冲泡即可，品茗时一要趁热，二要慢咽，只有这样才会有“九曲回肠，赏心悦目”之感。
3、竹筒茶
竹筒茶以傣族竹筒茶著称，是将清毛茶放进竹筒里，边烤边捣压，把竹筒装满，茶叶烤干，之后剖开竹筒将茶叶取出冲泡饮用。
4、锅帽茶
锅帽茶是布朗族传茶叶文化，在锣锅内放入茶叶和几块燃着的木炭，用双手发抖，使茶叶和木炭打仗，直到有浓烈的茶香味散出时，就可以倒出，去掉木炭，再把茶叶倒回锣锅内加水煮几分钟即可。
5、盖碗茶
盖碗茶是回族的传统茶叶文化，起首在有盖的碗里同时放入茶叶、碎核桃仁、桂圆肉、红枣、冰糖等插手开水盖好盖子即可，盖碗茶要在用饭之前喝，倒茶时要扑面将碗盖揭开，并用双手托碗捧送客人，以暗示对客人的尊敬。
我国地域辽阔，人口众多，民族众多，其饮茶习俗千姿百态，各呈风采。就武夷山饮茶习俗而言，自古以来就有以茶待客、以茶会友、以茶联谊等形式。由古代沿袭下来的饮茶习俗至今在有的农村或茶艺馆还依然可见。形成了独特的茶文化。
北非的摩洛哥有什么饮茶习俗
中国是茶的发源地，世界上其他国家的茶都是从中国流传出去的。中国茶流传到了日本，形成了日本特有的抹茶文化以及日本茶道;中国茶流传到了英国，形成了英式下午茶;那么，北非的摩洛哥有什么饮茶习俗呢?对北非产生了什么样的影响呢?
如果说英伦三岛选中了中国的红茶的话，那么北非诸国就是中国绿茶的坚定拥护者，像是北非的摩洛哥、阿尔及利亚等国，还结合了自身的特点，创制出了特有的薄荷茶。
西北非诸国，地处世界上最大的沙漠撒哈拉沙漠周围，天旱少雨。炎炎烈日，茫茫沙海，使得解渴消暑成为了最为突出的问题。北非人又以肉食为主，食用牛、羊肉而极其缺乏瓜果蔬菜，因而尤需饮茶，以解渴去腻消食。加上该地区普遍信仰伊斯兰教，严禁喝酒，使得茶的饮用更为普及。
摩洛哥的饮茶已有两百多年的历史，他们喜爱的是中国的绿茶，尤其是浙江平水株茶和中国的眉茶。喝茶的方式，有冲泡，也有煮饮。浓浓的茶汤中加入方糖和薄荷叶，三者交融一体，称为薄荷茶。这种薄荷茶人们饮用之后提神解渴，浑身凉爽。
摩洛哥一日三餐，餐餐饮茶，市集上茶室鳞次栉比，饮茶者众多。每逢有宾客上门，摩洛哥人必敬甜茶，这种甜茶一般是以一公斤茶叶加上十公斤白糖煮成。日常社交的鸡尾酒会，也必在宴会之后再饮三道茶。因此，许多人饮茶成癖，少则一日三次，多则每天十几次。茶被当地人视为生活中最大的享受。
原来，中国茶对于北非诸国的影响如此之大，文中提到的薄荷茶和甜茶，不知道，你有没有兴趣尝尝呢?不过现实是国外的月亮不比国内的圆，日出而作日落而息，不幸各异，幸福相似。
2016前，中国人赴摩都需经过旅社，每年旅游的国人不足500，所以你在网上看到的中文攻略不多，旅游介绍也大致雷同(错漏也一样)。
希望你不要沦为观光客，而能真正感受这里的文化。遇见美好的人，喝很好的茶，看绝处的风景。
我国古代不同阶层的饮茶习俗各是什么样
我国有很长的饮茶历史，各个时期及各地都有着不同的饮茶习俗。在古代，不同的社会阶层形成了不同的茶俗，中国古代茶俗从上而下分为五个阶层：宫廷茶俗、文士茶俗、僧道茶俗、世俗茶俗、草莽茶俗，不同阶层的茶俗有着不同的特点。下面就为大家介绍我国古代不同阶层的饮茶习俗各是什么样。
宫廷茶俗
宫廷茶俗指的是皇宫贵族阶层所享有的茶事活动与饮茶习俗，不仅涉及皇家的修身养性，还赋予了安邦治国、以和君臣教化之道，带有鲜明的阶级特点。例如：宫廷茶宴、后宫饮茶、帝王赠茶等。北宋宋徽宗常在宫廷以茶宴请群臣，清代后宫女子也经常打牌喝茶。
文士茶俗
中国古代的文人雅士和茶有着不解之缘，可以说，没有古代文士便不可能形成以品为主的饮茶艺术，也就不可能有中国茶文化的博大精深。文人饮茶重品，常以茶睹书、以茶助诗、以茶助琴棋画。以茶为伴，是文人的雅趣。
中国文人重视品茶，也懂得赏雅，他们不仅在品茗中获得极大的精神愉悦，也善于将这种自在适宜的心情表现出来。明代文征明·《品茶图》就描绘了“嘉靖辛卯，山中茶事方盛，陆子傅对访，遂汲泉煮而品之”。
僧道茶俗
茶被人们引入精神文化活动，并与佛、道二教发生了密切联系。茶是道士修炼时的重要辅助手段;茶与佛教关系极为密切，在寺院文化中占有突出的地位。对禅宗而言，茶既是养生用具，又是得悟途径，更是体道法门。许多著名的僧侣道士是儒、道、佛兼修的，茶在这三教中有不少相通之处，成为了沟通儒道佛三家的媒介。唐代李商隐《即目》描绘了道士用茶伴棋的情景，茶禅一味将两个分别独立的东西达到了合一。
世俗茶俗
世俗茶俗是指源于民间、一直根植于民间，与老百姓日常生活息息相关的传承性饮茶习俗。是平民化的、大众化的饮茶习俗。在历史的传承中，民间饮茶逐渐形成了家居饮茶风俗、迎客茶俗、“吃茶”古俗以及岁时茶俗等内涵丰富的茶俗。
草莽茶俗
茶俗是一种综合的多层次的文化组合，既有采用广泛的习俗，也有仅仅适用于某些人员的做法。在民间，还有各种奇特的茶俗。调节纠纷的“吃讲茶”;后世嬗变的“斗茶”;民间帮会的“茶阵”，如哥老会的“一龙阵”、天地会的“绝清茶”、神秘的“洪门茶阵”等。
不同阶层的茶俗都是不同阶层思想行为的一种表现形式，透过不同阶层的茶俗，我们可以窥探不同人物的思想、情感、风尚、行为，了解当时传统文化下的秩序。
解析中国各地传统喝茶习俗
我们今天小编想跟大家介绍一些并不常见的中国各地的传统喝茶习俗，他们既神秘又有趣，相信大家一定会对这个感兴趣。
1、功夫茶
功夫茶是广东潮州和汕头地区的传统茶叶文化，以三人功夫茶著称，功夫非常讲究手法，茶具方面最好选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯，茶泡好后，将三个茶杯摆成品字形，斟茶时要以圆周运动，俗称“关公巡城”，不能一杯斟满再斟一杯，而要按杯的多少来回轮流顺序斟，以示对客人平等对待。
2、擂茶
擂茶是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶，以广东的揭阳、普宁等地的客家擂茶著称，首先把茶叶放进牙钵中擂成粉未后，加上捣碎的熟花主、芝麻、盐和香菜，之后用开水冲泡即可，喝茶时一要趁热，二要慢咽，只有这样才会有“九曲回肠，心旷神怡”之感。
3、竹筒茶
竹筒茶以傣族竹筒茶著称，是将清毛茶放进竹筒里，边烤边捣压，把竹筒装满，茶叶烤干，之后剖开竹筒将茶叶取出冲泡饮用。
4、锅帽茶
锅帽茶是布朗族传茶叶文化，在锣锅内放入茶叶和几块燃着的木炭，用双手抖动，使茶叶和木炭接触，直到有浓郁的茶香味散出时，就可以倒出，去掉木炭，再把茶叶倒回锣锅内加水煮几分钟即可。
5、盖碗茶
盖碗茶是回族的传统茶叶文化，首先在有盖的碗里同时放入茶叶、碎核桃仁、桂圆肉、红枣、冰糖等加入开水盖好盖子即可，盖碗茶要在吃饭之前喝，倒茶时要当面将碗盖揭开，并用双手托碗捧送客人，以表示对客人的尊敬。
对于以上的几种传统而古老的喝茶方式，看完不知大伙儿是否有所想、有所思、有所悟。无论现代社会发展的多么快速，但是中国古文化，传统的一些东西是我们永远都不能遗忘和丢弃的。欧美国家饮茶有什么习俗
作为茶的发源地的中国，在近千年不仅推动了茶文化的发展，更推动了茶文化在周边国家地区的发展，在其他国家落地生根，形成本地自身独特的茶俗文化。其实，茶作为世界三大饮料之一，不单单在以中国为中心的东半球亚洲地区，在西半球的欧美地区也十分受欢迎，喝茶的习俗也十分独特。下面一起来看看欧美国家饮茶有什么习俗。
英国下午茶
毫无疑问英国的下午茶引领着世界饮食潮流，成为了优雅生活的象征。不生产茶叶的英国却用中国茶叶影响着大部分人的日常生活。英国的下午茶一般都会添加糖或者是牛奶，制作成可口的奶茶，配上一些糕点。在英国午餐与晚餐的间隔较长，所以他们都会选择喝下午茶，这也便巩固了下午茶时间“雷打不动”了，一直延续至今。所以现在每到下午三点多，很多办公一族便会休息一下，喝一会下午茶。
美国茶俗
因为美国人的生活节奏比较快，没有太多的时间、工夫花在喝茶上，所以他们一般喝的是冰茶。美国人喝茶的时候都会投入适量冰块，也可以根据自己的口味加入糖、柠檬或者其他果汁。这样冰茶既有茶的醇味，又有果香味。特别在美国，冰茶作为运动饮料，在大量运动后喝上一杯，精神体力立马恢复。
德国茶俗
其实德国也产花茶，不过并不算是真正的花茶。德国花茶不同于我国的花茶，而是用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成的，里面是一片茶叶都没有，真真正正的“有花无茶”，但却是追求花瓣的真实。因为花香味道太浓郁了，喝起来会有涩酸味，所以德国花茶中一般都会加入糖。
这下大家应该知道欧美国家饮茶有什么习俗了吧。茶叶在欧美地区生根发芽，形成独有的茶饮料，真的是让人意想不到。有机会的话，去这些国家喝喝茶，体验另一种别具风味的饮茶习俗，也是相当惬意的。
回族饮茶习俗
回族禁酒，宴宾待客，以茶为敬，这是与其他周围少数民族以酒为敬最根本的区别，所以在宴请待客、节日礼仪、婚丧嫁娶中均是以茶为敬，这也是惟回族独有。在大理、巍山、洱源一带回族之间的礼仪交往都是敬送糖、茶为主，看望老人不能空手前往，都要准备一份上好的茶叶和糖；回族家请“园经客”（在特定的纪念日敬诵全本《古兰经》而邀请亲朋好友团聚），被邀者一般都要送给主人茶叶、糖果、糕点以表寸心；再者回族青年之间恋爱相好，处一段时间以后，男方父母到女方家求亲要送上一份茶、糖，叫“开口糖”；回族之间助丧、悼念到死者家一般称“点茶”。从诸多方面的礼仪习俗中可以看出“茶”在回族的生活中是一种不可缺的生活物质元素，回族在自己的生活习俗中赋予“茶”一种生命的情感，一种感情的寄托。从某种意义上讲茶叶这种富有中国文化特色的饮品，来到回族的生活中已经不是一种纯粹意义的物质价值，它更是蕴涵了一种感情的气息和生命的活力。
回族钟爱茶，同时对饮茶也形成了自己的特色和茶道，回族家最常饮用的是苦而香纯的烤茶，在招待贵客时煨烤茶、冲糖茶、沏花茶时都要敬这道茶。
回族家最喜欢烤茶，茶叶选用青茶或焙制的绿茶。选用陶釉或纯粹的土瓦茶罐，在火塘边或者是火炉上，用炭火（非明火）边烘边抖，直到茶叶呈赤黄色散发出喷鼻的香味，便恰到好处。精细的方法俗称“百抖茶”，即是慢烤细抖，掌握好火色，烤好后，稍停片刻，便将滚开水徐徐倒入茶罐内，随着茶水沸腾慢慢加添。这头道茶味道浓量多，却是香气扑鼻，味甘而苦名叫“老苦茶”。喝后回甜甘纯，有心舒胸畅之感，且赋有苦中有甜，以苦为乐的人生意义。二道茶是“甜茶”，也叫糖茶，茶罐中放水靠火涨沸约十分钟，倒在茶盅内再放进核桃片末，片末要薄而脆，入口不用嚼即可以化，然后将另一水煮的泡姜糖水加入掺和，味道香甜带辣，有健胃发功润肺的作用。以此寓意生活先苦后甜，甜不忘苦，做人要厚道，做事要干练利落不能拖泥带水之意。这第三道茶，把茶水再涨沸后，稍加茉莉、金银花、菊花的满盅茶，茶味道淡而甜，香郁爽口，暗喻人生平平淡淡，和和美美才是真。“苦甜淡”三道茶蕴含回族人家千百年间根植于玉洱银苍间所品味出的一种人生哲理，做人一辈子的三步曲。
回族人家沏茶、饮茶、敬茶都很讲究，盛茶汤的要用细白瓷盅，先用温水将茶盅烫洗后，才将茶汤一一倒入盅内，茶水不能太满，一般是一次倒入的茶水一口有余，当在倒茶水时发现某一盅茶汤中有一直立浮动的茶梗喻意“茶客”到家，就要将这杯茶敬给最长、最尊贵的客人，然后才按年龄大小、辈份敬茶。在向客人敬茶时，同时要端上糖果、点心或是一些糯米做的甜食，喻示着这主人热情好客，女主人能干会持家。在客人面前，一般家里的妇女、小孩都不陪坐，沏好茶做好甜食端上桌后，她们都要退让出去。
平时一般的宴席桌面上就不敬“三道茶”，只敬客人烤茶。结婚男方到女方家接新娘要先敬上一盅“糖茶”；女方家送亲到新郎家第一时间也是敬一盅“糖茶”。到晚间请阿訇证婚念“喜经”也要敬客人“糖茶”，喻示一对新人美满幸福。
回族生活中对茶有许多的饮用方式，每一种饮茶方式都有它特殊的功效和寄予表达的意义。在茶的饮用上他们还创造了一些有益健康和治病方式。有一种茶是将核桃仁用羊油烤糊，然后将烤糊后的核桃仁捣成碎末，用茶水和红糖水掺合，吃这种糊核桃茶能起到消食健胃治疾的功效，对消化不良的胃疾很有帮助。
回族对茶情有独钟，这跟回族的信仰文化有千丝万缕的关系。回族大多习惯饮绿茶，抓一把吹口气在鼻子上闻一闻，就知道这茶好不好，经不经泡。
法国饮茶习俗
法国人饮绿茶，要求绿茶必须是高品质的。饮绿茶方式与西非饮绿茶方式一样，一般要在茶汤中加入方糖和新鲜薄荷叶，做成甜蜜透香的清凉饮料饮用。
法国，位于欧洲西部，西靠大西洋。自茶作为饮料传到欧洲后，就立即引起法国人民的重视。以后，几经宣传和实践，激发了法国人民对“可爱的中国茶”的向往和追求，使法国饮茶从皇室贵族和有闲阶层中，逐渐普及到民间，成为人们日常生活和社交不可或缺的一部分。现在，法国人最爱饮的是红茶、绿茶、花茶和沱茶。饮红茶时，习惯于采用冲泡或烹煮法，类似英国人饮红茶习俗。通常取一小撮红茶或一小包袋泡红茶放入杯内，冲上沸水，再配以糖或牛奶和糖；有的地方，也有在茶中拌以新鲜鸡蛋，再加糖冲饮的；还有流行饮用瓶装茶水时加柠檬汁或橘子汁的；更有的还会在茶水中掺入杜松子酒或威士忌酒，做成清凉的鸡尾酒饮用的。
花茶，主要在法国的中国餐馆和旅法华人中供应。其饮花茶的方式，与中国北方人饮花茶的方式相同，习惯于用茶壶加沸水冲泡，通常不加佐料，推崇清饮。爱茶和香味的法国人，也对花茶发生了浓厚的兴趣。近年来，特别在一些法国青年人中，又对带有花香、果香和叶香的加香红茶发生兴趣，成为时尚。
沱茶主产于中国西南地区，因它具有特殊的药理功能，所以也深受法国一些养生益寿者、特别是法国中老年消费者的青睐，每年从中国进口量达2000吨，有袋泡沱茶和山沱茶等种类。
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