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11月21日，由中国茶叶流通协会、广州市茶文化促进会、福鼎市人民政府主办，广东省福建福鼎商会、福鼎白茶文化广州推广总部、福鼎市茶业协会承办的“福鼎白茶·健康中国行”广州站活动在广州香格里拉大酒店盛大启幕，开展福鼎白茶品牌推介及健康养生论坛、专家论白茶等系列活动。宁德市政协副主席陈忠，福鼎市领导陈兴华、刘学斌、张德志，中国茶叶流通协会常务副会长王庆、广州茶文化促进会会长邬梦兆等茶行业专家、学者，茶企茶商，新闻记者等近200人出席。
目前，“福鼎白茶·健康中国行”活动已在北京、重庆、厦门、上海、杭州等城市成功举办多场，成为年度最具活力的茶文化活动。此前，2013第七届“论道·中国茶品牌”高峰论坛暨“金芽奖·陆羽奖”发布会在北京隆重举行，福鼎市荣膺2013年中国茶文化最具魅力城市，福鼎白茶入选中国茶叶标志性十大品牌。
“白茶韵味好，储久便为宝。有益身体健，长饮不易老。”邬梦兆在启动仪式上以一首《夸白茶》来向大家介绍白茶的功效。来自华南农业大学的专家则指出，现在的茶叶面临质量问题，而白茶的有机化生产以及“安全”的核心竞争力保证了白茶发展的广阔前景，尤其是目前以白茶为原料的综合利用开发(如化妆品、护肤品等)也预示了白茶良好的发展趋势。
作为茶企代表，福建品品香茶业有限公司董事长林健表示，“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”是对白茶影响力的形象介绍，作为企业，打造福鼎白茶这一公共品牌具有不可推卸的责任和义务，白茶的发展就是要从茶本身的差异化方向，通过政府企业合力来共同打造公共品牌。
广州作为全国茶叶流通和集散中心，是全国人均茶叶消费最大的地方，该系列活动的举办对提升白茶的关注度以及美誉度，传播福鼎白茶的健康理念，塑造福鼎白茶——健康中国茶的品牌形象起到重大的推动作用。目前，在广州的福鼎茶商有300多人，年销售额达11亿元。
据悉，福鼎白茶·健康中国行是继福鼎(中国)白茶文化节(2004—2010年)成功举办后，福鼎市启动的新一轮系列宣传活动，计划用3—5年时间，重点选择文化繁荣、经贸发达、消费高端、辐射强劲的省会或区域枢纽次中心城市，推广展示福鼎白茶独具特色的文化魅力。
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福鼎白茶·健康中国行20日在北京正式启动
20日，福鼎白茶·健康中国行将在北京展览馆举行盛大启动仪式，并于当日开展福鼎白茶·健康中国行北京站系列活动，计划建立区域枢纽次中心城市来推广福鼎白茶。
据悉，福鼎白茶·健康中国行是继福鼎（中国）白茶文化节（2004―2010年）成功举办后，福鼎白茶从产区走向销区的新一轮系列宣传活动，计划用3―5年时间，重点选择文化繁荣、经贸发达、消费高端、辐射强劲的省会或区域枢纽次中心城市，推广展示福鼎白茶独具特色的文化魅力。
作为中国白茶的原产地，福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然、功效独特等三大特征，具有三抗三降（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂）功效，同时专家还发现福鼎白茶具有七大养身功效：美容美白养颜、养目、养肝护肝、养心、养神、养气、增强人体免疫力，被业界奉为最原始、最自然、最健康的茶类珍品，素有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”之美誉。福鼎作为全国四个茶叶质量可追溯制度建设试点县市之一，也是福建省唯一一个，健康绿色始终是福鼎白茶孜孜不倦的追求。
近年来，福鼎白茶相继荣获国家地理标志证明商标、中国驰名商标，并被列入国家级非物质文化遗产保护名录，连续4年进入中国茶叶区域公用品牌价值十强，被农业部评为2011年度“消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”。
第三届锡兰红茶节盛大开幕
4月20日，第三届锡兰红茶节在第四届中国（北京）国际茶业及茶艺博览会期间盛大开幕。此次锡兰红茶节是由全国城市农贸中心联合会、斯里兰卡大使馆和茶博会组委会联合主办，全国城市农贸中心联合会会长马增俊、斯里兰卡使馆商务参赞希莱尼等多国相关人员出席了此次红茶节。
马增俊会长在致辞中说，锡兰红茶节已成功举办过两届，这对于锡兰红茶在中国的宣传和推广起了很大的作用，极大地提高了锡兰红茶在中国的认知度。斯里兰卡是世界上数一数二的红茶输出大国，其出产的锡兰红茶香气极佳、滋味醇厚，是斯里兰卡献给世界的礼物。今年再次举办锡兰红茶节，旨在进一步增进中国茶客对锡兰红茶的认识，促进中斯两国深入展开茶文化及茶工艺的交流。
马会长表示将会与斯里兰卡进行长期合作，将锡兰红茶的市场做大做强，将这送给世界的礼物馈赠给更多人，让更多的中国消费者享受到高品质的锡兰红茶。
在红茶节上，主办方还点燃了象征吉祥如意的吉祥灯，更有来自中斯两国的演员带来各具风情的茶艺表演。北京哈文迪经贸有限公司等知名锡兰红茶品牌茶商与北京二商集团、北京盛华宏林粮油批发市场等企业相关贸易代表现场举行了对接洽谈。
“健康中国 普洱北行”上海站将于8月举行
“健康中国普洱北行”上海站将于8月举行
近日获悉，由合和昌茶业主办的2014年“健康中国，普洱北行”大型茶文化交流活动将行至上海，并将于8月15日在上海新国际博览中心举行。据悉，“健康中国,普洱北行”上海站将是活动创办以来规模最大、规格最高的一站。出席的嘉宾包括政府相关领导、多个省市的茶行业协会领导，茶行业知名专家、茶企高层、经销商、资深茶人等，同时东方卫视、第一财经、新民晚报、广州日报、新浪网等十多家知名媒体将全程关注活动盛况。除了众多重量级嘉宾出席，本次活动的内容也经过了主办方的精心策划。最新的普洱茶行业趋势报告、普洱茶科学研究与健康饮用、华东地区普洱茶消费市场探讨、南北地区普洱茶发展高端互动等一系列话题值得期待。普洱茶认知理念、市场与消费分析、茶文化探讨将成为交流的重点。传播普洱茶正能量“普洱北行”在2012年由合和昌茶业提出，并以“健康中国，普洱北行”为主题在天津启动了全国巡回的第一站，正式拉开了北上推广普洱茶的帷幕。2012年，在北方普洱茶市场萌芽之际，“普洱北行”活动积极倡导交流普洱茶文化，推动普洱茶在北方地区的普及，向大众传播普洱茶健康的消费理念，增进了南北茶界的交流。“普洱北行”被称普洱茶行业的热门话题，在网络上有大量的传播。不仅在举办过的城市天津、太原获得了当地的广泛关注，还凭借耳目一新的提法在全国普洱茶茶友中获得了共鸣，普洱茶在北方的发展也得到了空前的舆论重视。北方市场潜力巨大业内资深人士表示，与南方市场炙手可热相比，辽幅广阔的中华大地，特别是长江以北地区，普洱茶在以前只是一个概念性的茶类。但近年来这一状况正在发生改变。拥有超过20年的从业经验，毕业于华南农业大学茶学专业的资深茶人翁先生认为，2012年当时北方市场给人的感觉如同2002年左右的珠三角市场，尚处于萌芽状态。市面上虽存在着各厂家的产品，但在行业中占比不大。直至去年下半年，整个北方市场发生了巨大的变化。普洱茶占比大大提高，逐渐形成与其它茶类抗衡之势，感觉上市场已成长为一颗小树。按翁先生的判断，预计北方市场快则三年慢则五年将会有大作为，尽管还需经历一定的风吹雨打，但未来必然会长成参天大树。
第二届六堡开茶节盛大开幕
第二届六堡开茶节盛大开幕
第二届六堡开茶节盛大开幕
3月18日上午9：00，由苍梧六堡茶业有限公司举办的第二届六堡开茶节正式启动。伴随着舞狮队和锣鼓声茶友们陆续进场。这是六堡茶发烧友的盛大节日。
知名周家拳馆的舞狮子
梧州电视台采访
9点18分，随着主祭的一声“喝唱”，以敬天、敬地、敬茶神的“八乐引祭”古礼祈茶福仪式正式开始。道公们身穿民族服装，向茶神敬香献果，感恩这一方水土，祈求风调雨顺、茶叶丰收、国泰民安。
祭拜的供品
神坛的布置
乐祭
八乐祭舞是我六堡镇古时候规格最高的祭祀舞蹈，是传统礼教的重要组成部分，也是对“礼”的最好诠释。
茶人们上香祈福
苍梧六堡茶业有限公司董事长敬茶
走茶山：
祈茶福仪式后，茶圣陆羽由道公四人抬着上山巡视茶园，昭示着今年春茶丰收在望，为开茶节更添几分节日气氛。
四人抬着茶圣陆羽像
与往年一样，走茶山是必不可少的环节。道公们敲锣打鼓，舞狮子、戏金龙、游客们一路走一路撒五谷，茶农们祈求丰收，茶商们祈求今年生意兴隆。一行300人声势浩荡。
游龙
敲锣打鼓
戏龙
舞狮
茶山上，采茶姑娘双手在茶树间翻飞，六堡茶嫩芽在指间跳跃；一旁唱茶歌的姑娘们边采茶边唱，悠扬古老的山歌在山间回荡，勾起人们几许记忆乡愁。
制茶师傅，杀青揉捻……向广大茶人茶友展示六堡茶传统制作技艺，让他们对一泡好茶的诞生有一个全面直观的了解。
黄总将将祭过社神的猪肉分给各人，寓意着将福气分给每一个人。
众人们一边享用六堡本地有机菜举行长桌宴，一边观看六堡传统的剧目。
六堡唱山歌
木马戏
小丑变魔术
是夜幕降临，在六堡茶厂燃起了一堆巨大的篝火，当篝火熊熊燃烧时，男女老少可以围着篝火，海阔天高地闲聊，天南地北地瞎扯起来了。待篝火燃尽，篝火堆上形成了一个炭火红红的火场，顿时锣鼓喧天，高喊不断，表演者和一些茶友们从炭火中来回走动。
如今六堡开茶节已经成为茶农与茶商共享的‘经济文化美餐’，在展示六堡镇茶乡风貌和民俗风情的‘精美名片’的同时，也成为茶乡农民与茶企零距离对接的重要载体。
中国台湾首家“中国茶叶”普洱专营店于高雄盛大开业
中国台湾首家“中国茶叶”普洱专营店于高雄盛大开业秋风吹雨过南楼，一夜新凉是立秋。立秋刚过，炎炎夏日渐远，秋高精神爽。在这桂花飘香的美好时节，我们迎来了中国台湾高雄市首家“中国茶叶”普洱专营店的盛大开业。云南中茶茶业有限公司总经理邹广田先生携公司全体同仁，对“中国茶叶”普洱专营店的盛大开业，致以最热烈的祝贺。中国茶叶普洱店作为中国茶叶有限公司旗下云南中茶茶业有限公司特授普洱茶品牌专营店，截至2018年中旬，已由2015年的400余家发展为730余家，可谓遍布全国。中国台湾高雄专营店是中国茶叶普洱继中国澳门、马来西亚吉隆坡、中国香港专营店后，第四家开设于中国大陆以外的普洱茶品牌专营店，同时亦是中国茶叶开设的第一家中国台湾普洱茶专营店。该店的开设，标志着云南中茶茶业有限公司以“茶叶”作为国魂载体，前进步伐坚定而有力。百舸争流，独具一帜，客盈满门，川川不息。再次祝台湾高雄市“中国茶叶”普洱店8月8日开业大吉！同时感谢大家信任中粮，选择中茶，加盟中茶普洱，成为中茶大家庭的一员！“六十余载岁月更替、中茶普洱历久弥香”。让我们继续携手，创新发展，憧憬未来，共创佳绩。热忱欢迎莅临“中国茶叶”台湾高雄市普洱店指导、品鉴：地址：中国台湾高雄市苓雅区中正一路426号Tel：07-7216800Fax：07-7216835
福鼎白茶是中国白茶真正的原产地
福鼎白茶
白茶产地以福建地区为特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。此外，中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色，不同于带有白色绒毛的一般白茶。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。
白茶产地白茶产地区域分布在云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州、福建等海拔400—1300米的灌丛中、林中、石上、河边。
福建白茶历史福建占全国白茶产量的90%以上，其中60%产自于福建福鼎白茶产地，水吉近几年的产量极少，政和白茶产地的白茶较之。一千多年前，茶圣陆羽在《茶经》中记载:“永嘉(今温州)东(南)三百里有白茶山”，据茶界泰斗陈椽教授考证：“永嘉南三百里是福建福鼎系中国白茶原产地，白茶山是指有“海上仙都”美誉的国家级风景名胜区福鼎太姥山”;有关白茶产地的争论颇多,其中福鼎、建阳水吉、政和争议最为激烈，由福鼎首创，进而传到水吉，最后传到政和，白毫银针和新工艺白茶原产地地是福建省福鼎市，白牡丹白茶原产地是福建省建阳市水吉镇，先有小白，后有大白，再有水仙白，此观点得到诸多茶叶界泰斗们普遍认可;清代名人周亮工在《闽小记》中更是清楚的记载：“太姥山古有白茶，今呼白毫，产者性寒凉，色香具绝，而尤以鸿雪洞为最，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒”;福鼎是中国白茶原产地也由《福建地方志》和现代著名茶界泰斗张天福教授《福建白茶的调查研究》文献中也得到了证实，福鼎是中国白茶之王—白毫银针的发祥地。
福鼎白茶历史福鼎是全国著名的白茶、绿茶、花茶的主产区，也是中国白茶出口的主要基地，为全国十大产茶县市地之一和全国最大白茶产地。福鼎地处福建省东北沿海,三面环山丘陵起伏西北高东南低，一面临海，日照充足，溪流纵横,水源密布,森林覆盖率高达69.3%，群山海拔大多在500-800米，乃至l000米以上，海上仙都太姥山，素以“峰险、石奇、洞幽、雾幻”四绝闻名遐迩，福鼎属亚热带海洋性季风气候，常年气候温和，年均气温在18.5℃，雨量充沛，年降水量1661毫米，福鼎白茶茶区土壤有：红壤、黄壤、柴色土、冲积土,以红、黄壤为主,主要种植有着“华茶1号”、“华茶2号”之称的国家级茶树良种“福鼎大白茶”、“福鼎大白毫”，其空气质量达到了国家一级标准，位居福建全省之首。优良的茶树品种、良好的生态环境、丰富的山海资源、深厚的文化底蕴、悠久的产茶历史、细心的栽培管理、精湛的采制技术赋予了来自福建白茶原产地的福鼎白茶悠远的魅力，独特的白茶产地、独特的品种和独特的工艺，造就了福鼎白茶卓越的品质和出色的白茶的功效与作用。
福鼎白茶地位2005年福鼎市被国家林业局、中国茶叶学会分别命名为“中国白茶之乡”，先后获得国检局原产地地理标记标志使用权和国家工商总局的证明商标注册权，并被国家外贸部门推荐为出口信得过产品，这些均是国家级的权威认定，因此福鼎是真正的中国白茶原产地是无庸置疑的。
润元昌东莞品鉴中心陈茶汇盛大开业
润元昌东莞品鉴中心陈茶汇盛大开业
8月9日，润元昌东莞品鉴中心——陈茶汇常平店盛大开业，藏茶之都又添一品茗交流、收茶藏茶的好去处，大班章精品生茶、春茶发酵的熟茶与正宗地道柑普茶魅力绽放，等你来品。
陈茶汇，润元昌经销商伙伴，也是业内知名的精品干仓中期茶交易平台，此次润元昌品鉴中心落户东莞陈茶汇常平店，得到了双陈茶业、天德茶业、一得茶业、人文茶业、臻宝阁、七子坊、常平福今茶业、紫壶金沙茶行、潮凤茶行、品普茶业、一品酒业及常平文化产业园等行业同仁的庆贺与支持，现场茶香飘逸，笑语阵阵。
润元昌向来秉承以“产品力驱动品牌发展”的理念，从深耕大班章茶区陆续推出珍品红印、千山系列崭露头角，至春茶发酵的熟茶引领熟茶原料革命及消费升级，再到现在逐渐树立的正宗地道柑普茶形象与口碑，润元昌对产品力的把控与坚守，从来未松懈。
润元昌品鉴中心的建立也可以增强与消费者的交流与互动，接受市场最真实的反馈声音，倾听润粉的建议或业内人士的真知灼知，拉近品牌与茶友之间的距离，共同推动行业的健康发展。
好茶等你来饮
我有佳茗，虚席以待
窗明几净，静室雅风
谈茶论道，君不可负
普洱茶行业发展至今已经有一定的年头，行业洗牌或调整期发生的一切或许足够触目惊心，但品牌的长线发展之道也一直各有千秋。竞争激烈与行业逐渐发展完善成熟的背景之下，高高在上的品牌只会让消费者逐渐远离，如何以产品力为基础、构建与广大消费者及时沟通交流的品牌展示运营平台，是茶叶消费日益理性环境之下的突破点之一。
润元昌东莞品鉴中心的建成开业是润元昌全国品牌展示与推广的新开端之一，感谢那些长久以来一直关注与支持润元昌的每一位伙伴，我们终将携手奋进，开拓更加美好的未来。
福鼎白茶怎么泡 福鼎白茶特征
福鼎大白茶原产于福鼎太姥山。据传说，太姥山古名才山，尧帝时（公元前二三五八——二二五七年）有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心，并曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山，福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前（约1857年），有柏柳乡竹栏头村（现为点头镇过笕村竹栏头自然村）陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。喜欢喝白茶的朋友还确实的不少，关于福鼎白茶的泡法，我们要注意一下几点，福鼎白茶怎么冲泡？1、杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。2、盖碗法：适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。3、壶泡法：适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约90度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。4、大壶法：适合群体共饮和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，用90-100度开水直接冲泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，长时间搁置，口感依然淡雅醇香的特点，可从早喝到晚，适合家庭夏天消暑用茶。5、煮饮法：适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服，口感醇厚奇特。亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味。注意事项：1.不宜太浓，一般150亳升的水，用5克的茶叶就足够了。2.水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。3.对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃“寒”的人，则要在饭后饮用。凡是适得其反，所以适当的饮用才能发挥白茶的最大保健功效。
福鼎白茶功效
福鼎白茶功效在于它能够护肝，而且福鼎白茶还可以预防衰老，还具备清热降火的功效，还有明目的特点。
1、福鼎白茶能护肝：
研究表明，福鼎白茶中含有的黄酮类天然物质，有着很好的保护肝脏的功效哦。这些黄酮类物质成分，能加速乙醇代谢产物迅速分解，变成无毒物质，从而降低对肝细胞的损害。同时还能促使特别的毒素及时排出，大大减少有害物质对肝脏造成的伤害。
2、福鼎白茶能防衰老：
福鼎白茶含有丰富的茶多酚，是人体自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反应，延缓衰。一直以来都极受现代时尚人士，特别是都市女士的欢迎，属于天然健康的养生茶饮。
3、福鼎白茶能清热：
福鼎白茶，其性寒凉，功同犀角，清热降火功效显著。特别是陈年的福鼎白茶，可用作患麻疹幼儿的退烧药，据说其退烧效果比抗生素还要好呢。对于那些内热火盛的伙伴们，常喝些福鼎白茶，能起到很好的降火、解热效果哦。
4、福鼎白茶能明目：
福鼎白茶富含维生素a原，被人体吸收后，能迅速转化为维生素a从而合成视紫红质，对眼睛有极好的保护作用；能有效预防夜盲症和干眼病。尤为适合常用电脑的人群，有助于减弱电脑辐射对人体造成的伤害。
5、女人茶：
白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
6、伴侣茶：
喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
7、梦之茶：
白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
8、旅行茶：
白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
在福鼎民间，福鼎白茶也常用于治疗咽喉肿痛。
且说福鼎白茶
在第四届广州茶博会上，福建福鼎市主持召开新闻发布会，向参加发布会的中国茶叶界人士、全国各地茶叶龙头企业和媒体记者隆重推出——福鼎白茶。
提起白茶，知道的人不多，在福州茶叶市场上也是凤毛麟角，有的茶庄甚至还不知道白茶为何物。据了解，目前福建市场上的白茶大都来自福鼎市，价格分别为一斤80元、100多元、200多元不等。
白茶是我国六大茶类（绿、红、青、黑、黄、白）之一，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。其品质特征为：成茶披满白毫，汤色清淡，味鲜醇、有毫香。基本工艺流程简单：凋萎、晒干或低温烘干。因采用鲜叶原料不同和工艺不同，生产出的白茶可分为：白毫银针、大白、白牡丹、贡眉、寿眉等五种，其中福鼎生产的“白毫银针”、“大白”色泽好，堪称白茶之王，也是中国茶树品种的标准型品种。
“墙内开花墙外香”
虽然白茶和绿茶、红茶的发源地都在福建，可是白茶却没有绿茶和红茶那么“随遇而安”，把种子传遍大江南北，它因不服异乡水土，而让福建独享白茶所创造的神奇。其实，白茶在福建也无法做到遍地开花，至今也只是选择政和、建阳、福鼎、福安等清山秀水的地方，权作栖身之所。
当然，白茶论其味道不如绿茶清爽，更不及乌龙茶醇香，致使大多数人无法形成饮用习惯，这也是白茶不为许多人知道的重要原因。改革开放前，白茶主要出口香港、澳门等地区，那里的消费群体主要以白茶来消暑纳凉。那个时候，福建白茶年产量很少，有关人士分析认为还不足1000吨；改革开放之后，茶叶市场放开，竞争激烈，云南普洱茶等众多种类茶叶纷纷进入香港市场，培植自己的消费群体，白茶市场空间逐渐见小，与发展迅猛的安溪铁观音、武夷岩茶等相比，白茶的发展呈现滞后，这时候的白茶年产量更是一落千丈，以至于在年终统计时被并入绿茶产量之中，白茶几乎在茶叶机构的序列中消失了。
至此，白茶产量一落再落，价格方面也是一蹶不振。据了解，上个世纪五六十年代白茶价格是乌龙茶的两倍以上，可到了三五年前则几乎与乌龙茶等同。
虽然白茶遭遇饮者冷落，可是国家一刻也没有忽视它的品质。福建省茶叶协会秘书长陈金水回忆当年的情景：在计划经济的时候，国家每年都要向福建省茶叶部门调拨白茶给国家医药总公司做药引（配伍），配制成非常高级的药。这着实让笔者真正体验了一回“有眼不识泰山”的味道。
有趣的是，这段鲜为人知的记忆被遗忘后，近几年才又从大洋彼岸被重新找回。2003年，美国哈佛大学医学院的布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍；2004年，美国纽约佩斯大学米尔顿·斯奇芬伯博士最新研究发现，白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用；2005年，在美国旧金山召开的化学会上，美国科学家、生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论——白茶预防癌症的作用比其他茶叶的作用要强……一时间，白茶在欧洲、美洲、东南亚等国家和地区成了备受青睐的保健品。
福鼎白茶捷足先登
目前，日本要白茶、德国也要白茶，美国和欧美等国家都要白茶，这种市场需求的扩张让福建省茶叶界人士对白茶的市场前景普遍乐观。陈秘书长认为，“当然这还是试销阶段，如果成功了，白茶市场是肯定不错的。”——而这种“不错的市场机遇”，福鼎人似乎更具有捷足先登的优势。
福鼎市位于福建省东北部，与浙江温州为邻，依山面海，自然条件优越，又是“大白”和“大毫银针”的原产地。早在1936年上海成立进出口商品检验监督局时，福鼎沙埕就设立了茶叶检验办事处，专事茶叶进出口商检业务。当时福鼎生产的“白琳工夫”红茶和“白毫银针”白茶出口到29个国家和地区，享有很高的国际声誉；当大洋彼岸认同白茶比其他茶叶有着更优越的品质的时候，福鼎已经捷足先登，申报白茶类的白毫银针等7个国家原产地标记证书；2003年被农业部列为全国无公害茶叶示范基地；福鼎所极力推广的大白、大毫两个国优品种，推广率高达95%，为全国最高县市之一。今年白茶产量比去年翻了一倍多，从往后发展的趋势看，福鼎市更是充满生机，正进一步提升茶叶产业的质量安全水平，提高白茶的加工水平、要让白茶的保健功效造福大江南北……
福鼎市去年白茶产量达1300多吨，其中90%出口，创汇78万美元，位居全省之首。在品种方面，不仅大力推广土生土长的“福鼎大毫”和“福鼎大白”，还培植和发展了“白牡丹”、“贡眉”和“寿眉”等品种，使福鼎白茶品种日趋齐全。
白茶，一路走好
白茶优越的保健品性吸引了越来越多的国内外专家的目光。中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长、国家茶叶质量监督检验中心主任骆少君研究员，曾多次呼吁重视发展白茶。她说：“不仅美国，瑞典斯德哥尔摩医学研究中心的研究也表明，白茶杀菌和消除自由基（类似人体垃圾）作用很强。30年前我就极力推介白茶，今天更要大声呼吁。”
这无疑给白茶市场的开拓提供了千载难逢的先天机遇。但是，它同时也给白茶发展带来了挑战。目前欧美进口我国茶叶的门槛越来越高，这对于目前还是主要靠出口的白茶来说，如何加强无公害茶园建设，提升茶叶产品质量尤其迫在眉睫；另外，加大宣传力度也是开拓白茶市场的重要环节。
但是，也有茶叶专家分析后认为，国人喝茶更多注重习惯，极少讲究保健；再者，白茶区域性强，生产空间有限，所以对发展白茶市场空间尚存疑虑。
其实，习惯是靠培养的，而且随着我国经济发展，人们的生活质量不断提高，大家将更加注重生命的质量，保健话题会越来越受到普通老百姓的关注，所以应该加强对白茶的培植力度。
再者，白茶的种植区域性对普及白茶确实存在困难，然而对于已经拥有白茶的地方，不失为一份得天独厚的机会。因为种植生产的区域性必将导致产量的局限性，物以稀为贵，这为白茶价格趋高提供了条件，无疑给白茶生产者带来丰厚的回报。
我们真心祝愿，健康的白茶，一路走好！
链接：白茶与太姥山的传说
虽然白茶还为人所陌生，然而，在太姥山脚下的福鼎市，白茶可谓无人不晓。那里不仅生产白茶、喝白茶，而且人人还会讲述白茶的神奇故事。
相传在尧时，太姥山脚下一农家女子为了逃避战乱而躲到山中，栖身山中的鸿雪洞里，以种蓝为业，乐善好施，人们称她蓝姑。天有不测风云，这年山中却又瘟疫流行，眼见无数患儿因缺药救治而夭折……正一筹莫展之时，一天夜里，蓝姑做梦见到南极仙翁了。仙翁告诉她：鸿雪洞顶上有一株小树叫茶，是几年前给王母娘娘御花园运送茶种时不慎掉下的一粒种子而长成的，它的叶子是治疗瘟疫的良药……蓝姑惊喜而醒，就赶紧趁着茫茫月色煞费苦心地攀上洞顶，在榛莽之中找到了那株与众不同的茶树，就连忙采了绿叶，晒干后送到各个山村的患者手中。
不日，患儿个个摆脱了病魔，白茶神奇地驱散了笼罩在村庄的阴霾，人们脸上挂着微笑和感激。从此，蓝姑就开始精心培育这株仙茶，而且言传身教邻里乡村的乡亲们种植。很快，整个太姥山区就变成了茶乡。到了晚年，蓝姑得到南极仙翁的指点迷津，羽化升天……邻里乡村的人们为了表达对蓝姑的感激之情，尊称她为太姥娘娘，太姥山也因此而得名。
太姥娘娘传种的仙茶，也就是今天的福鼎白茶。因而这则神奇的故事，一直是福鼎人的骄傲。据说，太姥山的鸿雪洞里至今还留有一株当年蓝姑亲手培植的福鼎大白茶母株。
福鼎人传诵的神奇故事，是真还是假，无从考证。然而，茶叶为国人所发现和所用，是从药用开始的，已经得到茶叶专家的一致认同，只是到了后来农业生产发展，有了粮食，茶叶才被作为饮用
目前市场上有很多冠以“白茶”的茶叶，其绝大部分不属于白茶类的白茶，真实身份是“白叶茶”，它加工工艺属于绿茶类，它们是选用白叶茶品种芽叶，经过杀青、造形加工制作而成，外观色泽为绿色。福鼎白茶是采用白毫丰富的“华茶1号”（福鼎大白）、“华茶2号”（福鼎大毫）的芽叶，不经过杀青直接萎、凋晒烘干制成，茶叶满披白毫，外观色泽呈银白色。
福鼎白茶（二）
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。
福鼎白茶简介
福鼎白茶，属微发酵茶，因其成品芽头肥壮，满披白毫，如银似雪而得名。其汤色杏黄晶亮，入口毫香显露，鲜爽甘醇，是茶类中的特殊珍品。
产地环境
福鼎市位于福建省东北部，地处闽浙交界的东海之滨。地理坐标介于北纬26°52′~27°26′，东经119°55′~120°43′之间。地势是西北高，东南低，地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜。
除滨海一带有少数的低山、平地外，大多海拔在500-800米，乃至1000米以上。东西宽79.3公里，南北长57.4公里，海岸线长；陆地面积1461.7平方公里，海域面积14959.7平方公里，山丘地约占陆地总面积的91%，盆谷平原约占9%。
气候条件属中亚热带季风气候区，海洋性气候特征明显，年平均温度18.5℃，年降雨量1669.5毫米，年相对湿度80%，山区平均无霜期228天。土壤有红壤、黄壤、紫色土和冲积土，PH值在4-6.3之间，普遍在5.0左右，质地为壤粘土，有机质含量高达1.58-2.33%。域内除沿海地带的土质，大部分的土壤适合茶树生长。
福鼎白茶的种类
福鼎白茶以福鼎大白茶、福鼎大毫茶优良茶树品种的鲜叶为原料，经过萎凋、干燥两道工序加工而成，整个制作过程不揉不炒，最大程度保留了茶叶的内在成分。
因采用鲜叶原料的区别和制作工艺的差异，福鼎白茶分为:白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)、新工艺白茶、紧压白茶等。
1、白毫银针
芽头肥壮，挺直如针，满披白毫、色白如银，汤色浅杏黄，滋味清新爽口。
2、白牡丹
一芽一、二叶，色泽深灰绿或暗青苔色，叶张肥嫩、叶被遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄、汤味鲜醇。
3、寿眉(贡眉)
一芽二、三叶，含有芽头、芽毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，味醇爽。
4、新工艺白茶
外形叶张略有皱褶呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色橙红、浓醇清甘。
5、紧压白茶
俗称“白茶饼”,全品类白茶均可压制成饼，利于储藏、运输，适于煮泡，汤色深红，枣香、荷叶香、药香显。
福鼎白茶特点
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。
茶树形态特点
福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。
一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。
生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。
福鼎白茶功效
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
1、治麻疹
白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
2、促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
3、明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
4、保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
福鼎白茶的历史渊源
唐代陆羽著的《茶经》引用隋代的《永嘉图经》：“永嘉县东三百里有白茶山”。据陈椽、张天福等茶业专家考证，白茶山就是太姥山。说明早在隋唐，白茶就已出现。
2009年考古工作者在宋代吕氏家族墓的发掘中，发现了铜质渣斗里有30多枚极品白茶芽头，据专家推断，这些距今1000多年前的茶叶来源于福建福鼎。
明代田艺蘅《煮泉小品》中记载：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断火气耳。况作人手器不洁，火候失宜，皆能损其香色也。生晒茶沦于瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。”田艺蘅所述的，正是白毫银针的制法——生晒，制作禁忌不用手直接接触茶叶，制作的功力不足茶叶的香气就会受损，白毫银针泡在瓯中，条条银针直立，汤色鲜明。
明末清初周亮工莅临太姥山，为福鼎大白茶母茶树题诗：“太姥山高绿雪芽，洞天新泛海天槎。茗禅过岭全平等，义酒还教伴义茶。”现鸿雪洞中留有摩崖石刻。
清代民国时期，白茶作为高端茶叶出口欧美，英国贵族阶层泡红茶时放入几根白毫银针，显示其珍贵。1938年，点头镇龙田人李得光成立福鼎白茶合作社，茶农可直接向联社所辖的村社交茶、领款有民国时期李得光向茶农收购茶青的字据为证。
国外的科研机构早就对白茶的保健功效进行研究。原全国政协委员、国家茶叶质量监督检测中心原主任骆少君研究员说：福鼎白茶是“墙内开花墙外香”一族。原福建省茶叶协会秘书长陈金水说：晚清以来，北京同仁堂每年购50斤陈年白茶用以配药。在计划经济的时候，国家每年都要向福建省茶叶部门调拨白茶给国家医药总公司做药引（配伍），配制成非常高级的药。
进入21世纪，白茶得到英国凯特王妃的喜好，2009年英国王子世纪婚礼的结婚纪念茶就是用福鼎白茶配制而成。
易武名寨全国体验中心盛大开业
易武名寨全国体验中心盛大开业
三月羊城花迷春，狮子采青贺易武，六大茶山访名寨，古树茶韵密如初。在春天的喜气洋洋里，易武名寨全国体验中心于3月28日上午在广州启秀茶城隆重开业。易武名寨总经理陆志钧与众多茶业界朋友共同出席开业典礼。
《易武名寨》创始人：于2002年开始接触了解及品饮普洱茶，2007年创立品牌，原名“陆氏茶行”。2007年亲自上云南西双版纳古六大茶山，从选料、加工、包装设计亲力亲为，做出第一批自主品牌，秉承着对古树普洱茶的热爱、执着、坚持着对传统茶文化的信仰，发展成为《易武名寨》之“坚持品质，传承易武”为核心理念。”
据陆总经理介绍，易武作为云南普洱古六大茶山之一，位于六大茶山东部，紧靠中老边境，面积约750平方公里，是六大茶山中面积最大、产量最多、茶质至优的茶山，一直是古树普洱茶重要茶区，在茶业界一直享负盛名，并且被众多消费者认可。
易武名寨专做古树纯料普洱茶，其原料皆采自易武纯古树乔木晒青毛茶，以传统工艺石磨压制而成的上好普洱茶！自然生态，手工加工，易于陈化。乔木味重，茶气特别，甘甜芳香，条索明显。既有百年古树吸收之精华，又有易武名寨特有之密香，具有很高的收藏价值。欢迎各位茶友过来品鉴。
初识福鼎白茶
民谚说：“深山藏古寺，名山出好茶。”我家在豫东平原，没有秀美山川，自然不产名茶。我小时候净喝些野草茶、红枣茶、枣叶茶之类，大学毕业参加工作后，才慢慢地接触到各种正宗的名茶，如绿茶中的西湖龙井和信阳毛尖、青茶中的铁观音、红茶中的祁红、黑茶中的普洱等，至于福鼎白茶，闻所未闻，脑海里一片空白。直到2010年10月，应中国散文年会组委会之邀，参加在福建省福鼎市（县级市）召开的“全国百名作家看白茶”笔会，才对白茶有了初步的感触。会间，通过参观福建品品香茶业有限公司、游览太姥山和白琳翠郊古民居等活动，心中生发出一种钟爱白茶的真挚情怀。
在笔会开幕式上，像采茶女一样妩媚的年轻教师丁丽英，用她那优美的声调朗诵了一篇精练的散文《太姥品茶》：“几乎每一次上太姥山，都会到鸿雪洞中坐坐，喝点用丹井水冲泡的原生态白茶。”“这洞是太姥娘娘修行的洞，这井是太姥娘娘炼丹的井，洞口就有一株太姥娘娘亲手种植的茶树――绿雪芽……”一篇千字短文，道出了福鼎白茶的祖地――太姥山，字字句句散发出白茶的缕缕清香。
会间，在宁德市、福鼎市领导陪同下，百名作家赴太姥山区探悉白茶的历史渊源。
在太姥山下白琳镇的翠郊民居，我们领略了福鼎白茶历史上曾经有过的辉煌。
翠郊民居位于太姥山下的西北侧，为清代茶商世家吴应卯的私宅，始建于乾隆十年（1745年），历时13年，耗银64万两。民居坐西面东，由三个三进院落并列组成，占地20余亩，建筑面积5000多平方米，外观为青砖、灰瓦、白墙，清爽明朗。民居内共用360根木柱，围成6个大厅、12个小厅、24个天井，192间房，厅房之间用花窗门扇相隔，四周为风火墙。整个民居既有皇家宫廷的恢弘庄严，又有江南民居的精巧婉约。
据考，吴应卯靠经营白茶富甲一方，故建此豪宅。后来，他把生意做到京都，建茶庄茶楼，制御茶进贡皇宫，生意做得红红火火，而且还与吏部尚书刘墉关系甚密，经常一起品茶论道，成为世代至交。如今，翠郊民居的厅堂中仍保存有刘墉为吴应卯题写的一副楹联：“学到会时忘粲可，诗留别后见羊何。”他借宋代黄庭坚《次韵答存道主簿》中的两句诗，冀望朋友世代读书有成，友谊永世长存。吴氏家族因茶而兴，因茶而荣。一座气势非凡的古民居，一部荣耀显赫的吴氏家史，凝结着福鼎白茶昔日的兴旺发达。
福鼎白茶的贸易史表明，近百年来，由于对外贸易的需要，福鼎白茶主要作为特种商品出口，大都销往欧美、东南亚、日本、韩国等地区，在海外享有很高的声誉。福鼎白茶是我国六大茶类（绿、青、红、黄、黑、白）中的稀世珍品。正如人们所说：“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”这种产地的唯一性，加之出口任务大、产量少，使其在国内市场的销量很小，一直“藏在深闺人未识”。进入20世纪90年代，福鼎人开始转变单一外销观念，采取多种措施，加快白茶业的发展，内销外销双管齐下，初步改变了“墙里开花墙外香”的局面。目前，全市有茶园20多万亩，年产茶叶1.6万吨，其中白茶年产量由原来的3000吨增加到4000吨，成为全国十大产茶大县（市）之一，并被国家林业局授予“中国白茶之乡”称号。国内售量以每年25%的速度递增，使白茶正在“飞入寻常百姓家”。
笔会上，福鼎市茶业局局长蔡良绥告诉我，白茶因制法独特，茶叶外表满披白毫，呈银白色，故称“白茶”。至于安吉白茶、宁波白茶、天目山白茶等，名字叫白茶，实属绿茶，只有福鼎白茶才是真正的白茶。福鼎白茶之所以深受国内外的欢迎，主要是人们盯上了它的保健价值。白茶属于微发酵茶，采用福鼎优质大白茶和大毫茶树中的芽叶制成，工艺很简单，不揉不炒，晾晒风干，这样既不破坏茶叶中酶的活性，又不促进氧化作用，最大限度地保留了茶叶中的营养成分，所以它是最原始、最自然、最健康的茶品。近年来，欧美一些专家、教授研究证明，白茶自由基含量最低，黄酮含量较高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，除了具有一般茶类所具有的清热降火、祛暑解毒功效外，还具有降血压、降血脂、降血糖、抗衰老等作用。会上一直陪同我们参观的宁德市委副书记唐颐告诉我说，我喝福鼎白茶整整喝了5年了，去年体检时，缠身20年的高血脂、高胆固醇已接近正常指标。听后，我对福鼎白茶的医疗保健功能深信不疑。
会议期间，我天天喝白茶中的珍品，或白毫银针、或白牡丹、或贡眉、寿眉等，在这些极品中，我最爱喝的是白牡丹茶。这种品牌是以福鼎大白或大毫茶树的一芽一叶、一芽二叶初展为主要原料，其成品茶为绿叶挟银白毫心，叶背垂卷，叶色面绿背白，有“天青地白”之美称。冲泡在玻璃杯中，自然舒展的绿叶衬托着亭亭玉立的嫩芽，宛若牡丹蓓蕾初绽，意趣盎然，彰显高雅、纯洁的东方神韵。呷一口杏黄色的茶汤，毫香四溢，甘味生津，美哉！
我原以为，“白牡丹”的名字是文人雅士所起，会后返程时，在上海新华书店购得一本《茶事雅趣》，书中有一则白牡丹茶鲜为人知的故事。古代有一个叫毛义的太守，为官清廉，刚正不阿，因看不惯贪官当道而辞官，携母隐居福鼎一带山林破庙中，庙中有十多株浓香扑鼻的白牡丹花。母子二人便在此开荒种菜，护花度日。忽一日，毛母得了重病，毛义四处寻药救治，终不见效。一天夜里，有位白发仙翁托梦给毛义，曰“欲治母病须吃鲤鱼配新茶”。时值寒冬，鲤鱼可寻，这新茶何处去找？正当毛义为难之时，忽听院内一声巨响，十多株白牡丹全变成了长满新芽叶的茶树。毛义采下芽叶晒干后与鲤鱼放在一起煮，毛母吃后病愈，遂化为仙人飘然而去。事后，毛义终年守望着庙中的十多棵茶树，精心培育繁衍，供附近百姓种植。人们为了纪念毛义清正廉洁、为民植茶的高尚品德，把当地产的白茶命名为“白牡丹”。
这则故事虽没讲毛义廉洁从政的具体事实，但我相信，他一定是个廉官，如果他是个“三年清知府，十万雪花银”的贪官，他是不会因贪官当道、社会腐败而辞官归隐的。“白牡丹”传奇颇有意味，发人深省。当今人们喝茶，追求的不单单是茶的色香味，追求的还有茶文化、茶道，是高雅的意境。笔者认为，在社会上行贿受贿之风尚未根本好转的今天，对于那些手握重权的官员来说，每当工作之余，啜饮一杯白牡丹茶，回味其背后的传奇故事，兴许心灵深处能迸发出“两袖清风”的思想火花。
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