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铁观音茶,产自于福建省泉州市的安溪县,发明于1725-1735年间,属于乌龙茶中的一种,也是乌龙茶的代表,是中国的十大名茶之一。铁观音介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,而且清香雅韵,独具观音韵的特点。如此有韵味的铁观音可以泡几次呢?

铁观音之中含有非常多的能够抑制癌症的茶多酚,以及可以降低血糖的茶多糖,还有就是令中枢神经兴奋的咖啡碱等等,还有多种氨基酸以及维生素等营养物质。可以说铁观音的功效非常多,而这些营养物质能够析出多少,和铁观音可以泡几次的次数有非常大的关系。

铁观音可以泡几次?以下就是每一次冲泡铁观音之后的口感。

第一次冲泡,时间最好控制在100秒以内。因为第一次冲泡的时候,茶叶之中的营养物质就会有50%左右析出,而茶汤也会变得更加地醇厚,口感非常好,香气高强。

第二次冲泡,时间不应超过120秒。因为这个时候,茶叶之中的营养物质将会有70%-80%的析出,其茶汤的香气较佳,滋味亦强,但口感最好,民间俗称“水软”。

第三炮冲泡,时间可以稍微地长一点,但是就算是最长也不要超过150秒。因为这个时候,茶叶之中的营养物质的浸出率就会超过95%,其茶汤的香气、滋味、口感与第二次冲泡相差不多。

第四次冲泡,时间不宜超过180秒。这时茶叶中的营养成分已全部析出,茶汤的香气低沉,滋味烧薄,担茶叶中共的苦涩成分也将逐步析出,故口感较差。

铁观音可以泡几次?从以上每一次冲泡的口感可以得知,在第四泡之后,无论是口感还是功效其实已经减弱了,如果再继续冲泡的话,完全没有任何的意义。而且经过了多次反复的冲泡,铁观音茶叶之中的农残留、重金属等等有害物质也非常容易浸出。因此铁观音冲四泡就可以了。

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