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熟悉黄茶的茶友们,想必知道霍山黄芽。虽然知名度不如西湖龙井,但霍山黄芽有着自己独特的特色,也因此吸引了不少爱喝黄茶的朋友。那么,如何知道霍山黄芽品质如何呢?霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、金鸡山村、太平畈乡耿家坊、王家店村、太阳乡金竹坪、磨子潭镇的宋家河存,东西溪乡杨三寨村,为中国十大名茶之一。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。霍山黄芽的香气成分共有46种之多,同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。霍山黄芽一般是从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的外形,不得混有异种植物叶,不含非茶类物质,无异味、无异臭、无霉变。

看干茶:无茶梗、无叶柄者为上品。看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度。此外,还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的多少;一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好;叶质老、身骨轻为次。

闻香气:拿一撮干茶放在手掌中,用嘴哈气,使茶叶受微热而发出香味,多闻几次,以辨别香气的浓淡、强弱和长期度。还可以闻闻茶叶的香气是否正常,是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味。

尝滋味:辨别茶叶真假与品格,用以下要领最为有用。上品茶,嚼后纵然有苦味,肯定有甘甜觉得或有余香。若茶叶品格较差,则会有涩味,甚至让您张不开嘴巴。如有添加物和异味,也一尝便知。

通过对于茶叶产地的熟悉、霍山黄芽品质的了解,再加上色香味型的细致辨认,相信大部分人可以了解到霍山黄芽的品质水平。通过这些可操作性强的方法,相信你也可以快速认识霍山黄芽的品质。

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霍山黄芽如何辨识好坏识茶其实很简单


熟悉黄茶的茶友们,想必知道霍山黄芽。虽然知名度不如西湖龙井,但霍山黄芽有着自己独特的特色,也因此吸引了不少爱喝黄茶的朋友。那么,如何知道霍山黄芽品质如何呢?今天小编就教大家几招。

霍山黄芽外形图

霍山黄芽产于安徽省霍山县大化坪镇大化坪、金鸡山村、太平畈乡耿家坊、王家店村、太阳乡金竹坪、磨子潭镇的宋家河存,东西溪乡杨三寨村,为中国十大名茶之一。该茶外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。霍山黄芽的香气成分共有46种之多,同时还富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分,具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。

霍山黄芽茶汤图

霍山黄芽一般是从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的外形,不得混有异种植物叶,不含非茶类物质,无异味、无异臭、无霉变。

看干茶:无茶梗、无叶柄者为上品。看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度。此外,还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的多少;一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好;叶质老、身骨轻为次。

闻香气:拿一撮干茶放在手掌中,用嘴哈气,使茶叶受微热而发出香味,多闻几次,以辨别香气的浓淡、强弱和长期度。还可以闻闻茶叶的香气是否正常,是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味。

尝滋味:辨别茶叶真假与品格,用以下要领最为有用。上品茶,嚼后纵然有苦味,肯定有甘甜觉得或有余香。若茶叶品格较差,则会有涩味,甚至让您张不开嘴巴。如有添加物和异味,也一尝便知。

通过对于茶叶产地的熟悉、霍山黄芽品质的了解,再加上色香味型的细致辨认,相信大部分人可以了解到霍山黄芽的品质水平。通过这些可操作性强的方法,相信你也可以快速认识霍山黄芽的品质。

霍山黄芽的功效与作用具体体现在哪些方面


霍山黄芽的功效与作用具体体现在哪些方面呢?对于霍山黄芽的功效与作用想必大家了解的也不是很多。那么霍山黄芽的功效与作用究竟有哪些呢,我们知道一般的绿茶功效是很多的,应该喝霍山黄芽才能感受到霍山黄芽的功效与作用呢。

霍山黄芽的功效与作用一:生津止渴,提神益思

在炎炎夏日,天气十分的干燥,喝上一杯霍山黄芽茶,让人感觉十分的舒爽畅快。霍山黄芽茶中的咖啡碱等成分刺激人体的神经中枢,使人保持兴奋,达到提神益思的效果。

霍山黄芽的功效与作用二:降脂降压,减肥美容

霍山黄茶茶叶中的茶多酚、氨基酸等成分有助于加快脂类物质的分解,加快脂类物质排出体外,同时又抑制人体对于其的吸收,达到降脂降压,减肥美容的效果。

霍山黄芽的功效与作用三:预防癌症,抵抗衰老

霍山黄茶茶叶中的某些成分可以有助于预防癌症,同时含有的茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基,抵抗衰老。

霍山黄芽的功效与作用四:护齿明目,改善肠胃

霍山黄芽茶叶有助于消除口臭,改善口腔卫生和口腔健康,消灭口腔细菌。同时有助于帮助消化,改善肠胃。

霍山黄芽的功效与作用具体体现在四个方面,对于想要尝试这款黄茶的朋友来说是一个非常好的选择。在黄茶里面霍山黄芽的功效与作用是特别显著的,真正的健康好茶叶。

霍山黄芽的功效是什么


霍山黄芽的功效是什么?据史料记载,霍山黄芽源于唐朝之前,也是皇帝御用,是霍山县久负盛名的历史名茶。今天小编就给大家讲讲霍山黄芽的功效是什么,下面我们就具体的来看看吧。

霍山黄芽,霍山黄芽自明代列为贡品。六安州志载:明时六安贡茶制定于未分霍山县之前原额茶二百袋,霍山办茶一百七十五袋。霍山县志载明人曹琥《注黄芽茶疏》中说:臣查得本府额贡茶岁不过二十斤,祖宗以来圣贤相承不闻以为不足……宁府正德十年之贡(1515年)取去芽茶一千二百斤,细茶六千斤,不知实贡朝廷几何……芽茶一斤,卖银一两,犹恐不得。霍山黄芽唐时为饼茶,唐《膳夫经手金录》载:“有寿州霍山小团,此可能仿造小片龙芽作为贡品,其数甚微,古称霍山黄芽乃取一旗一枪,古人描述其状如甲片,叶软如蝉翼是未经压制之散茶也”。

霍山黄芽,清乾隆四十一本(6-2)《霍山县志》贡茶产地载:“六安茶六安与霍山所并产也其以六安名者当霍未建县已有贡额从其朔也”。《天启志》谓以六安寨得名以似凿(寨本名六万,讹称六安)。顾霍邑山多绕确六地既广且饶(产茶实浮于霍而贡额州不县之什二)……产茶之地惟东山最早,而东山皆属州境,每年大府荐新及本县贡品,率皆州民于雨前,赴县售卖;霍产悉出西南,迟在雨后,帮不及入贡,则茶之专名六安,亦纪实也。今为详著其地此霍被六大较可睹矣。东山……贡茶岁居其八九(东山25处属县境的有与儿街、但家庙、单龙寺、东西溪等21处)。又据《霍山县志》载:“光绪年间,以南乡雾迷尖(即乌米尖),挂龙尖二山所产为一邑最采制既精,价亦倍于各乡”。

霍山黄芽曾一度失传。1971年以来开始挖掘、研制、恢复生产。1972年4月27日至4月30日,县茶办室选派农业局茶厂、坝上茶站三位茶叶技干,在乌米尖同三位七、八十岁高龄的茶农共同炒制黄芽茶,共计14斤茶样,当即用白铁桶封装六斤上报国务院进行鉴评。翌年县土产公司又布点三处,正式生产黄芽,金字山为重点,数年来,由审评室老茶师负责技术辅导。其余两处为乌米尖和金竹坪。

明代霍山知县王毗翁诗云:”露蕊纤纤才吐碧,即防叶老采须忙。家家篝火山窗下,每春来一县香。为了修复损害的生态,恢复花茶之霍山黄芽在人民心目中的印象,农技站、茶站的技术人员付出了大量心血,北到广州,南到秦皇岛,西至上海,跑遍了大江南北,终于找到了原来的品种遗留,后又经反复实验,终于使品质规格趋于固定。

霍山黄芽是什么茶种


霍山黄芽是黄茶的一种,中国名茶,六大茶类之一。霍山黄芽具有很好的额保健功效,帮助人拜托亚健康状态,还能预防疾病,增强抵抗力。常喝霍山黄芽能去除口腔异味、助消化、清肠道、降血脂、减肥塑形,也是年轻女性朋友的喜爱。下面就一起来看看霍山黄芽的功效与作用吧。

常喝霍山黄芽有益于降脂减肥。霍山黄芽可以促进人体脂肪代谢和降低血脂。黄芽为不发酵自然茶,保留了鲜叶中的天然物质,富含氨基酸,茶多酚,维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积,同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取,从而达到血脂,预防和缓冲动脉硬化的目的。

此外,黄芽中富有的各种芳香族化合物,也能溶脂解脂肪,化浊去腻,防止脂肪积滞体内,而维生素B1,C和咖啡因能促进胃分泌,有助消化与消脂。因此黄芽可增加体液、营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环,减低指肪沉积体内,从而达到较好的瘦身效果。

常喝霍山黄芽有助于抗御辐射,电脑辐射不仅危害我们的健康,而且影响到工作的质量和效率。经常使用电脑者可饮用黄芽茶,补充特异性植物营养素,消除因电脑辐射引起的黑眼圈。黄芽所含有的浓缩茶多酚,能抑制自由基对皮肤支持纤维造成破坏,是目前一致公认最有效的抗自由基因子。黄芽含有防辐射的有效成分,实验证明主要是茶多酚类化合物、脂多糖、维生素C、维生素E及部分氨基酸。其作用机理也是针对辐射引起量自由基并导致过氧化毒害而产生的解毒作用,茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基,因而达到抗辐射效果,起着一种辐射保护剂的作用。

常喝霍山黄芽能护齿明目,牙组织的基本成份是氟、磷、石灰质,它使牙齿光滑坚硬,耐酸耐磨。黄芽茶叶含氟量较高,每公斤含氟约75-100毫克。因此,常饮茶能摄取足够的氟,以满足人体对氟的需求,对护牙坚齿是有好处的。而且茶水还可防龋齿。因人机体的抗龋能力与牙体硬组织内含氟元素的多少有关。常饮黄芽茶或用茶漱口,是防治龋齿的有效方法。

常有益于长寿、抗衰老,黄芽能让女人更美丽,那是毋庸置疑的!黄芽中不仅含有丰富的维生素C,其中的类黄酮,更有效地增加了维生素C的抗氧化功效。两者的结合中,对维持皮肤美白,年轻可说是有珍品的效果。如果从茶叶提取茶多酚制成药物,那是很理想的抗衰老剂,但是,现在还做不到人人依赖茶多酚永葆青春,只能每天喝几杯绿茶延年益寿。

常喝霍山黄芽可消臭、助消化,改善肠胃。霍山黄芽茶叶中的儿茶素类化合物消除口臭有如下四方面的作用:①清除口腔中的口臭物质—甲基硫醇;②与口腔细菌作用的基质—氨基酸相结合;③对口腔中细菌有杀菌和制菌作用;④纯化口腔唾液中的酶类。

饮霍山黄芽茶一方面可以消除口臭,另一方面可以有助于消化。这是因为茶叶中含有芳香物质,这类物质不但能刺激胃液分泌,有助于消化吸收,而且能消除胃中积垢,减轻口干、口臭等症状。

作为碱性饮料,黄芽中的矿物质能中和酸性食物,保持人体体液的正常酸碱度(呈微碱性),从而帮助人们远离“亚健康”、“富贵病”。加上黄芽中的鞣质具有摄制细菌的作用,咖啡碱又能增强胃液分泌,帮助消化,因此常饮黄芽茶,还能拥有强健的肠胃功能。

以上就是关于霍山黄芽功效的介绍了,小编在此提醒大家,睡前不要喝浓茶,否则容易失眠,应当以清淡为宜。发烧最好别喝黄茶,女性三期也请科学饮茶。

霍山黄芽在保存方面有什么禁忌


霍山黄芽在保存的时候禁忌高温,这样会容易让茶叶变质,忌阳光和潮湿,由于霍山黄芽吸湿性强,过于潮湿的环境会让茶叶产生霉斑,不能饮用霍山黄芽过量。

霍山黄芽禁忌

1、霍山黄芽忌高温

保存霍山黄芽的温度在0到5度适合,如果温度高了,会破坏茶叶的糖类,维生素,氨基酸和芳香物质,让茶叶的味道,香气和质量都降低。

2、忌阳光

阳光会氧化茶叶的茶色素和脂类物质,会把叶绿素分解为脱镁叶绿素。

3、忌潮湿

霍山黄芽有很强的吸湿性,存放的湿度在60%适合,湿度超过70%,茶叶会吸潮产生霉斑,会变质。

4、忌氧气

茶叶里面的叶绿素,脂类,维生素C容易与氧气结合,氧化后的茶叶汤色会由绿色变红变深,会把营养降低。

5、忌异味

霍山黄芽里面含有高分子的棕榈酶和萜稀类化合物,这类物质活性不稳定,容易吸异味,当茶叶和有异味的物品存放,就吸取异味,很难解除。

6、忌饮用过量

喝茶时候不要喝太多,每天饮用12克,冲泡3到4次是可以的。

功效

1、保护牙齿

黄茶中含有的氟含量较高,可以保护牙齿,氟对牙齿有保护作用,经常饮用黄茶或者用来漱口,对于防治龋齿有帮助。

2、可以提神益思

霍山黄芽有适量的咖啡碱和茶儿子、素,可以兴奋神经中枢作用,茶叶中的的香气也有提神作用。

3、可以抗辐射

茶叶中含有的成分可以抗辐射,茶多酚类化合物可以抗氧化和消除自由基,有抗辐射的作用。

4、增强免疫力

饮茶能提高人体的白血球和淋巴细胞数量和活性,促进脾脏的白细胞间素形成,从而提高免疫力。

霍山黄芽茶是什么茶霍山黄芽产自哪里


霍山黄芽,听起来似乎有些陌生,只有喜欢黄茶的茶友才知道,这是一种十分珍贵的茶叶。霍山黄芽是什么茶呢?霍山黄芽是黄茶的一种。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶,黄芽茶就是选用茶叶嫩芽制作而成的黄茶,茶叶的品质格外优异,而且原料也十分的珍贵,属于黄茶中的珍品。

霍山黄芽唐时是称为饼茶,现今的霍山黄芽是散茶又称芽茶,主要产于安徽省霍山县大别山一带,因此被称为霍山黄芽。除了霍山县之外,霍山黄芽还产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带,其中以大化坪的金鸡山、金山头;太阳的金竹坪;姚家畈的乌米尖,即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳。

霍山黄芽外形似雀舌,细嫩多毫,色泽嫩黄,汤色黄绿明亮,香气清爽,滋味醇厚回甘,叶底嫩黄,匀整。霍山黄芽源于唐朝之前,唐李肇《国史补》把寿州霍山黄芽列为十四品目贡品名茶之一。历史上,霍山黄芽曾一度失传,1971年以来开始挖掘、研制、恢复生产。

霍山黄芽开采期一般在谷雨前、清明后,采摘一芽一叶至一芽二叶初展。霍山黄芽的制作工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。霍山黄芽不同于其他茶叶,它多了一道闷黄的工序,因此茶叶微微发酵,有很好的调理肠胃、保健养生的功效。每到夏季,就适合多喝一些黄茶,有解暑清热、祛湿补水的功效。

安徽黄山的霍山黄芽是什么茶


茶叶是安徽的主要经济命脉,说到安徽的茶叶,那小编真是说上三天三夜也说不完。今天我们给大家介绍的这道安徽茶叶,恐怕很多人并不了解,即便是在安徽当地,它的光环也被黄山毛峰、太平猴魁等名优茶品给掩盖了。小编今天介绍的这道茶是霍山黄芽。

霍山黄芽是什么茶?产自于安徽霍山,它属于黄茶,虽然不及君山银针的名气响亮,当时蒙顶黄茶、霍山黄芽都是黄茶中的极品茶,曾在明清时代,霍山黄芽也是贡茶之一。霍山黄芽产自于霍山,这里产茶历史悠久,历史记载是从唐代开始生产,那是叫着黄芽既为名茶珍品,明清时更被列为宫廷贡品。霍山黄芽的主要产地包括有安徽省霍山县大化坪镇金鸡山、太阳乡金竹坪、佛子岭镇乌米尖、诸佛庵镇金家湾等。

霍山黄芽的特点是什么样的?你了解霍山黄芽吗?外形条直微展,匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫,这是霍山黄芽通过肉眼鉴别就能看出的特点。香气清香持久,滋味鲜醇浓厚回甘,冲泡后的汤色黄绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮。

霍山黄芽香气很纯正,是馈赠亲友的佳品,很多人也比较关心霍山黄芽的价格,它在商场售价不统一,但是基本在530元左右算是比较正常的,一些网上销售明显低于这个价格的太多的,大家还是要持有怀疑的态度,低价茶叶幌子还是信不得。

关于霍山黄芽好坏辨别


通常,茶叶的品质是由色、香、味、形4个因素构成的。霍山黄芽也是如此,所以鉴别霍山黄芽的好坏可以从这四点来看。如何鉴别呢?

一、干看评外形

首先,闻茶香。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。

其次,抓一把茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶。

二、湿看识内质

开汤审评。一般先取茶叶3-5克,放入杯中,然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后,应先嗅香气,接着看汤色,先尝滋味,后评叶底。

嗅香气:茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。

看汤色:看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。

尝滋味:滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般茶汤浓醇爽口,属上等茶;如果平淡涩口,多为粗老茶。

评叶底:评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。

霍山黄芽有什么功效霍山黄芽功效


霍山黄芽有什么功效?关于霍山黄芽有什么功效这个问题,随小编慢慢来看看吧!霍山黄芽含有丰富的氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分,具有多种保健作用。所以现在来看看霍山黄芽有什么功效吧!

霍山黄芽有什么功效?防辐射。

黄芽中含有的浓缩茶多酚、维生素和氨基酸,,可以抗氧化和消除自由基,从而达到抗辐射的作用。经常使用电脑不仅危害我们的健康,而且还会影响工作质量和效率,不妨多饮用霍山黄芽茶,补充植物营养素,消除电脑辐射引起的黑眼圈。

霍山黄芽有什么功效?降脂减肥。

黄芽是一种自然茶,保留了鲜叶中的天然物质,还有丰富的氨基酸、茶多酚、脂肪酸等有益成分。茶多酚可以帮助清除血管壁上的胆固醇,抑制细胞对蛋白胆固醇的摄取,从而达到降低血脂的作用。此外,黄芽中含有的各种化合物,可以溶解脂肪,防止脂肪积滞体内,而维生素和咖啡因能促进胃液分泌,有助于消化与消脂,减少脂肪沉积体内,从而达到瘦身的效果。

霍山黄芽有什么功效?生津止渴、益思提神。

茶能除烦止渴,黄芽茶叶中的多酚类化合物,氨基酸、维生素C与口腔中的唾液反应,促使口腔湿润,产生清凉的感觉,也起到止渴的效果。黄芽含有适量的咖啡碱、儿茶素,能加速骨胳肌的收缩,有兴奋中枢神经的功效。此外,茶叶中挥发的清香芬芳,能令人心旷神怡,提神醒脑。

关于“霍山黄芽有什么功效”就介绍到这,现在你有所了解了吗?茶作为人们日常生活中的饮品,历来为人们所喜爱。喝上一杯霍山黄芽茶,让人感觉十分的舒爽畅快。

霍山黄芽如何鉴别好坏?霍山黄芽鉴定方法与步


霍山黄芽是中国十大名茶之一,霍山黄芽的功效是其他黄茶所不能及的,霍山黄芽的存储量也不大,具有较高的食疗作用和保健功能,那么,怎么鉴别霍山黄芽呢?下面就跟小编一起去了解一下霍山黄芽的鉴定方法吧。

霍山黄芽

霍山黄芽的鉴定方法1、含水量

好的霍山黄芽,水分含量低于一般的优质名茶,其含水量仅在5%左右,用手捻可成粉面状,劣质的则霍山黄芽没有这么干燥。

2、香气

因产地和气候不同,霍山黄芽茶的香气也各不相同。霍山黄芽的香型通常包括有清香、花香和熟板栗香。香气高、气味正的肯定就是优质的好茶。

3、外形

取一把霍山黄芽茶平摊在白纸上观察,好的霍山黄芽茶条索紧实,粗细一致,色泽匀整、嫩度高,碎末茶少。

4、汤色

取适量霍山黄芽茶叶放到杯子里,冲入沸水浸泡大约3分钟,观察汤色,凡是好的霍山黄芽茶,汤色黄绿明亮,清而不浊。

5、滋味

细细品饮霍山黄芽的茶汤,滋味浓醇、鲜爽、回甘的,则属于上好的霍山黄芽茶。如果滋味平淡涩口,则多为粗劣霍山黄芽茶。

如今,市场鱼龙混杂,大家只要谨记以上五点,就能够较好地辨认出霍山黄芽的好坏了。以上内容由第一农经网小编为您整理的霍山黄芽的鉴定方法的相关内容,希望对您有所帮助。

霍山黄芽好坏鉴别方法分享


霍山黄芽是我国的传统名茶,该茶条直微展、匀齐成朵、形似雀舌,清香持久,滋味鲜醇。今天来为大家说说霍山黄芽好坏的鉴别方法,你也来学习一下。

霍山黄芽好坏鉴别

1、含水量

好的霍山黄芽,水分含量低于一般的优质名茶,其含水量仅在5%左右,用手捻可成粉面状,劣质的则霍山黄芽没有这么干燥。

2、香气

因产地和气候不同,霍山黄芽茶的香气也各不相同。霍山黄芽的香型通常包括有清香、花香和熟板栗香。香气高、气味正的肯定就是优质的好茶。

3、外形

取一把霍山黄芽茶平摊在白纸上观察,好的霍山黄芽茶条索紧实,粗细一致,色泽匀整、嫩度高,碎末茶少。

4、汤色

取适量霍山黄芽茶叶放到杯子里,冲入沸水浸泡大约3分钟,观察汤色,凡是好的霍山黄芽茶,汤色黄绿明亮,清而不浊。

5、滋味

细细品饮霍山黄芽的茶汤,滋味浓醇、鲜爽、回甘的,则属于上好的霍山黄芽茶。如果滋味平淡涩口,则多为粗劣霍山黄芽茶。

以上介绍的几个方法,就是霍山黄芽好坏的鉴别方法,大家可以参考一下。

霍山黄芽属于什么茶


霍山黄芽属于什么茶?很多茶友都有这样的疑惑。因为很多人对于霍山黄芽属于什么茶争论不休,有的人说是黄茶、有的人说是绿茶。那么,霍山黄芽属于什么茶呢?本文就来给大家讲讲吧!

霍山黄芽属于什么茶?霍山黄芽属黄茶中黄芽茶中的一种。霍山黄芽这个名字古已有之,本意是指茶树茶头泛黄,黄茶之黄是加工而成的;传统上将霍山黄牙归入黄茶类,但从现实生产的工艺和茶的品质看,更接近于绿茶。

霍山黄芽茶主产于安徽霍山县海拔600米以上山区金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖等地,这里山高云雾大、雨水充沛、空气相对湿度大、漫射光多、昼夜温差大、土壤疏松、土质肥沃、PH值5.5左右,林茶并茂,生态条件良好,极适茶树生长。霍山黄芽属于什么茶?属于黄茶。

霍山黄芽茶的外形条状,微直略扁,形似雀舌,其色嫩绿均披白毫,其香气清爽并持久,霍山黄芽茶汤色黄绿清澈,叶底嫩黄明亮,品一品其汤滋味醇和浓厚,品后还有明显回甘。不知爱茶的你是否已经有品尝这霍山黄芽茶,但不可否认的就是,这些都是霍山黄芽茶特有的品质特点。

看了以上的信息介绍之后,你对“霍山黄芽属于什么茶”有所了解了吗?霍山黄芽属于什么茶?答案显而易见,就是黄茶。已经对霍山黄芽茶有所耳闻的爱茶之人,不妨品一品。

霍山黄芽属于什么茶?


霍山黄芽在唐朝即负盛名。明代被列为贡品。清朝更定为内用。清末民初作为贡茶忽然绝迹。主要是由于明清之际绿茶大量的兴起(特别应该说这是在霍山。因为绿茶在全国来说比黄茶早。比黄茶广)并逐渐取代了黄小茶。民国以后贡茶随着末代皇帝垮台而被取消。据徐柯《可言》(书成于1924年)卷十二上载:“六安茶之通行者曰毛尖。亦有旗枪之名。与龙井同。这里指定是绿小茶。可见民国时黄芽已濒绝迹。解放后在党和政府大力扶持下。霍山县茶叶生产发展很快。为了发掘历史名茶。恢复黄芽生产。曾组织专人深入茶区调查。在技术人员、老茶工、老茶农的共同研究针对“黄字与“芽字上反复揣摩。终于在1973年第2次试制出“霍山黄芽并送交广交会展销。及时投放市场颇受好评。1985年获省优。1990年获部优。年产量在3万~35万公斤左右。

新的“霍山黄芽采制要求极严。有“一要雨前采、二要芽头齐、三要槲炭火、四要炒烘功之说。质量要求条索紧凑。体态匀称。芽头壮实。峰毫显露。有独特的甜和清爽的“熟板栗香;要达到外观金黄、汤色黄绿、叶底嫩黄的“三黄。为形成上述优良品质。除要求茶芽具有优良的内质因素外。在加工工艺上对“渥闷—黄小茶的“摊黄。黄大茶的“堆闷—过程要掌握恰到好处。虽然“渥闷对茶叶机理作用及变化情况尚未完全弄清。但国内外专家认定:“渥闷不是通过化学作用。而是在“湿热作用下破坏酶的活性。促进叶内化学变化。使酯型儿茶素自动氧化和异构化;裂解作用改变了多酚类化合物的原来的苦涩味。从而形成黄茶特有的金黄色和较绿茶醇和的独特滋味。

霍山黄芽有什么功效?霍山黄芽功效详解


霍山黄芽属于黄茶,中国十大名茶之一,历来为人们所喜爱。霍山黄芽不仅是一种天然的茶饮,同时还有着很不错的养生保健功效。那么霍山黄芽都有什么功效呢?今天来为大家详细讲解。

霍山黄芽有什么功效

霍山黄芽属于不发酵的茶,保留了鲜叶中的天然物质,含有丰富的氨基酸、茶多酚、咖啡因等营养成分,有提神、降脂、减肥、抗辐射等功效。

1、提神

霍山黄芽富含咖啡碱、茶儿素等,对人体中枢神经有刺激作用,能振奋人的精神。加上霍山黄芽茶叶清香芬芳,饮后令人心旷神怡,不仅能提神醒脑,还能解除疲劳。

2、降脂

霍山黄芽中茶多酚含量较高,这些成分不但能清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积,还可以抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取,从而起到降脂的功效。

3、清热

《本草纲目》中记载:茶苦而寒,最能降火。从医学的角度来说,茶叶,如霍山黄芽,是一种清火的凉性饮品,能除烦消暑、清热降火。

4、抗辐射

霍山黄芽所含的浓缩茶多酚类化合物,可以抗氧化和清除自由基,有抗辐射的效果,能起到一种辐射保护剂的作用。经常使用电脑者,不妨多喝霍山黄芽茶,对人体健康大有益处。

5、助消化

霍山黄芽含有芳香物质,这类物质能刺激胃液分泌,有助于肠胃消化吸收。常饮霍山黄芽茶,有增强肠胃消化功能之功。

总结:通过了解可知,常饮霍山黄芽,有提神、降脂、清热、抗辐射、助消化等功效。

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