【www.cy260.com - 茶叶种类】

茶叶储存方法冰红茶玩转台湾-白茶黑茶普洱茶哪个好,白茶黑茶普洱茶各有各的好!

白茶黑茶普洱茶哪个好,白茶黑茶普洱茶各有各的好!

众所周知,中国的茶叶种类众多,主要是分为六大茶类,六大茶类之下又被分为多个茶叶种类,不同的茶叶种类有不同的优点和特色,那大家知道黑茶白茶普洱茶哪一中国比较好吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!

白茶的功效

1、治麻疹

白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。[7]在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。

2、促进血糖平衡

保健茶市场调研显示,白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显着提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸冰红茶玩转台湾,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,在产区夏季啜一杯白牡丹茶水,很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

3、明目

白茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显着的保护作用,能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健体。

4、退热祛暑解毒

白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,夏季常喝白牡丹茶水,能有效预防中暑。

5、减肥

长期饮用白茶可以显着提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,所以白茶能减肥。

黑茶的功效

1、补充营养

黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时,咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。同时,黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀,并随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物,茶多酚有很强的吸附作用,因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

2、消化解油腻

黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢,咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。日本学者通过科学检验已证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。

我国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪,故有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说,这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。另外,黑茶还能改善肠道微生物环境,具有顺生姜红茶怎么做肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消绿茶有什么品牌食的传统。

3、杀菌消炎

黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。

4、降脂减肥预防疾病

血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

黑茶中含量丰富的茶多糖具有降低血脂和血液中过氧化物活性的作用。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用,并对体重、体形具有良好的调控作用。

5、抗氧化延缓衰老

有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等。

黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

6、降血压

茶叶具有降血压的作用早有报道。日本研究称,茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。此处,还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。

普洱茶的功效

1、消脂减肥

喝生普洱茶可以刺激人体的新陈代谢,加速脂肪分解,晚上可以喝铁观音吗从而达到减肥的作用。每餐后饮用,效果更加显著。熟普和生普的功效

2、清肠通便

未转化的生普洱茶和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用,有较多的活性成分,能够清理肠道,对于便秘的朋友有好疗效。

3、安定情绪、舒解郁闷

生普洱茶没有经过人工快速发酵处理,保存了较多的晒青毛茶的品质特性:其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味、滋味浓郁,可以让人安定情绪和舒解郁闷。

综上所述,事实上,普洱茶、黑茶及其白茶都是特别好的茶叶,内都含有丰富的营养物质,适宜的饮用对我们的身体是有很多帮助的,所以大家可以根据自己的喜好选择自己喜欢的茶叶!

cy260.com小编推荐

绿茶泡多久冰红茶玩转台湾网址-茶道为圆心,


绿茶泡多久冰红茶玩转台湾网址-茶道为圆心,茶艺为半径

茶道为圆心,茶艺为半径

“以茶道为圆心,茶艺为半径,画一个圆即茶文化。”圆心是生命的定位、是生命的立足点,有立足点才能决定方向,才能选择目标。有了方向、目标,才能创造生命的价值,才是人生之道,学茶艺的目的。为的是追求人生之道。圆心定位在此,半径愈长,画出的范围就愈大,茶文化的范围也越大。

茶文化包括茶道和茶艺,包括有形的和无形的。故茶文化中有行为,有物态,有思想,有制度,必须是物质加精神才是完整的茶文化,茶文化的形上与形下以茶艺来贯穿,茶道与茶艺的总和才是茶文化。

冰红茶玩转台湾网址“道”是无形的,看不到、摸不着的,是形而上的,自然存在的道理;“艺”是有形的,表现于外的,是有形的器物、制度等,是形而下的。在茶中,能表现出来的就是艺。茶艺偏向科学,茶道偏向哲学。

普洱茶膏茶艺分为广义和狭义两部分:广义的茶艺是研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶业原理、原则,以达到物质和精神全面满足的学问;狭义的茶艺,是研究如何泡好一壶茶的技艺和如何享受一杯茶的艺术。

什么花茶可以祛痘

如何泡好一壶茶是属于科学,是一种技艺。泡茶的方法有千百种,但是,要泡好一壶茶一定有个公式,一个最好的方法。虽然,条条道路通罗马,其中有一条是最省时、省力,最便捷的路,最适合您走的路,这条路就是茶艺学喝绿茶好吗要寻找、探讨的目的。

如何享受一杯茶是属于哲学,是一种艺术。品茶,因人、因时、因地,有各种状况,无法一概而论,所谓:茶有随时随地味,佛有随缘随喜法。

日本的茶道里千家曾倡言“一碗茶的和平”。儒家的规矩、内敛、修身,道家的自然、无为、现世,佛家的和、雅、静、来世,基督教的积极、科学、入世,伊斯兰教的纯净、绝对、清真,一碗茶中能同时将五大宗教的内涵特色接纳、融合,茶文化就是这五种思想的综合体。

茶文化的最高的境界就是清真,即外在行为的洁,内在思想的清,既清又净。既清又净,就是无争、无事,世间就能平静,就能和平,这是“和、敬、清、寂”的境界,就是道。

苦丁草冰红茶玩转台湾网址-这辈子,一定要交


苦丁草冰红茶玩转台湾网址-这辈子,一定要交一个爱喝茶的女朋友!_0

这辈子,一定要交一个爱喝茶的女朋友!一般的女人不喝茶、女人不喝一般的茶、喝茶的女人不一般。

女人喝茶益处多多,不仅增强体质、塑形美体,更能塑造女人平淡谦和的修养和端庄雅丽的气质。

她的身体一定非常健康

茶的养生功效已经是众所周知的事实。茶不仅可以抗癌、延寿,还可以预防心脏病、心血管病、血栓病和防止动肪硬化;既能保护视力、预防感冒,还能对抗乳腺癌、帮助受孕;在预防牙周病和老年痴呆症的同时,还能降低中风大脑的损伤程度。爱喝茶的女人的身体一定非常健康。

她真的不会老

除了可以预防疾病,茶还有美容养颜的功效。譬如玫瑰普洱茶的美容功能,源于玫瑰花含丰富的维生素A、B、C、E等,以及单宁酸,这些成分具有超强的抗氧化剂,能提高人体的新陈代谢,淡化色素,使皮肤更白皙、光滑。爱喝茶的女人真的不会老

她肯定身材不错

茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者,比比皆是,茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了爱茶人的信念,同时吸纳了许多新进茶友。

此外,茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,更是俘获了无数爱美塑身族、中年发福者的心。因此,爱喝茶的女人肯定身材不错。

冰红茶玩转台湾网址她必定优雅脱俗

经常喝茶的女人懂得如何欣赏茶,品味茶,因此会有很好的修养和内涵,谈吐优雅,品位不俗,气质高雅端庄。

如果说优雅的茉莉花茶下火吗打扮可以学,但优雅的气质是学不来的,那是一种源自于内心的态度:优雅地生活。和这样的女人走在一起的男士绝对有面子。

她懂得如何有趣致地生活

一个恬静的女子,在自己家里,脱掉高跟鞋,纤纤素手,一杯茗茶,到对海的阳台上,坐在藤椅中,慢慢地细嗅,用红唇缓缓地啜着缕缕的醇香。

只有这种趣致的女人才懂得如何淡然地享受生活,她能绽放出如普洱茶一样醉人的美。

她思维开阔,有见识

爱喝茶的女人思维开阔,见识广泛。

应该算得上女人中的上品,她们在感悟生活带来的深层内涵时,也不忘和身边的人分享,你们之间会有更为广阔的交流空间,更有趣的交流方式。

她有一份更为淡泊的心境

爱茶的女人养的是一份淡泊的心境,她能把一季的日月星辰统统化为一杯清露,让世外桃源无处不在。

心境淡泊的女人,笑容总是温和,语气总是轻声慢语,生怕惊扰了窗外的蝉鸣,那暖阳拥过、冷月拂过的脸上,永远写着去留无意和宠辱不惊。

她有很强的审美能力

爱喝茶的女人经常会对茶的色、香、味进行品评,因此培养了很强的审美能力。

这种能力使得她不会轻易爱上一个人,但凡让她心动的男士都不平凡,他们不一定外表光鲜抢眼,也不一定有显赫的身份背景,但他们一定有独特的个人魅力和潜在的成功者品质。

她还是个美食专家和营养师

俗话说人的一生离不开“柴米油盐酱醋茶”,茶和美食不分家,爱喝茶的女人肯定还是个美食专家。

她还会对营养特别讲都匀毛尖产地究,吃什么好,什么不能多吃。她也会把你的饮食习惯改得更加健康,无形中,你又多了一个营养师。

她能淋漓尽致地展现出女人味

女人是不轻易白沙溪黑茶官网喝茶的,一旦喝茶便有另一番风情。

女人喝茶,常常像微风中的杨柳拂面,碧波上的紫燕剪水,轻轻一抿,便风韵无限。女人一旦端起三杯两盏茶,便能饮出女人的千娇百苦荞米茶媚来。那是一种叫人牵肠挂肚、顿生怜爱的女人味。

这辈子一定要交一个爱喝茶的女朋友!

黑茶与普洱茶的区别冰红茶多少钱-白茶的储存


黑茶与普洱茶的区别冰红茶多少钱-白茶的储存方法

白茶的储存方法白茶素有“一年茶,三年药,冰红茶多少钱七年宝”的说法,存放的时间越长,药用价值也越高。但是,白茶只有存放得当,才具有收藏的价值。否则,不注意存储的话,会导致茶叶变质变味。下面,就给大家介绍下白茶的储存方法。

白茶的储存方法

白茶储存归纳起来就八个字:通风、透气、防晒、防潮。白茶的保存,一定要注意存茶环境,不可将白茶置于高温、强光、有异味的环境之下,最好能够保证存茶环境可适当通风,干燥、常温、无异味。

华莱黑茶直销(1)罐子储存:茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。

(2)木炭储藏:取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。

(3)冷藏储藏:将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。

(4)暖水瓶储藏:将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。

(5)低温、避光贮藏:因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。

(6)生石灰储藏:将生可以用绿茶吃药吗石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

白茶的保质期

在合理的条件下储存,白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。

白茶在存放过程中,茶叶内的活性酶会持续不断的起作用,白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后,白茶的滋味和汤色也会不生普洱茶和熟普洱茶的价格断的发生变化。

新《白茶标准》颁布,白茶可长期保存有了行业标准。

于2018年5月施行的新《白茶标准》,其重大修改就是白茶的保存时限、含水量提高为8.5%,和增加寿眉等级标准。

文件第八条规定:

白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定,贮存得当,白茶可长期保存。

标准的助力,导致了更多的人参与进了白茶的收藏。

白茶最佳品饮期

在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期,每个时期都有它独特的风味:

第一个品饮期:刚做出来的新茶是最鲜的,香气中带有清新的甜,喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶,水气初褪,凉性绿茶的介绍较重,适合浅尝即止。

第二个品饮期:三到五年左右,此时茶中水味褪尽,经过后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,凉性已褪。

第三个品饮期:七到十年左右,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的清香转化为陈香、蜜香,甚至出现花香果香、药香,都是有可能的,而且滋味变得越来越醇厚。

“白茶的储存方法”的相关内容就介绍到这里。在存放得当的情况下,白茶可以长时间的保存,可以越陈越香。因此,家里有白茶要注意存放好。

普洱茶的储存方法


据普洱茶收藏人士表示。收藏普洱茶饼必须注意以下问题:首先是要区分生茶和熟茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主。即未经过人工发酵工序。把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱)。让其与空气接触。自然变化而产生后发酵。保存时保持通风。自然。无异味不受潮即可。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶(熟饼普洱)。熟茶的发酵已经定性。储存时间长短不会改变茶质本身。想要良好地保存普洱茶。必须注意以下六点:

一、必须在干仓陈化

干仓不会发霉。转化较为缓慢。但能保持普洱茶的真性。“茶喜温燥而忌冷湿—《茶录》。宋·蔡襄著。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商。把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。在市场上假冒老茶高价售出谋取利润。

二、温度不可骤然变化

仓内温度如果过高。温差变化太突然。将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。甚至仓内温度太高。形成闷热。会将原本的生茶。转变为熟普。

三、避免杂味感染

茶叶是最会吸收杂气异味。洒一把干燥茶叶。会吸清空气中的异味。因外。应力求贮放环境清洁无杂味。“喜蒻叶而畏香药。喜清凉而恶蒸郁。喜清独而忌香臭—《茶录》。宋·蔡襄著。“茶性淫。易于染着。区论腥秽有气之物。不得与之近。即名香亦不宜相襟—明·闻龙。

四、避免日晒风吹

在阳光下。酚类物质。叶绿素更容易氧化。从而使茶叶变色。变质。升高的温度亦会使茶叶加速发酵变酸。空气上。流通的空气有较多的氧份。有利于茶叶中微生物的繁衍。因而可加速茶叶变化。但不能将茶挂置在风口。否则。茶气都给吹走、茶味都给吹散。饮用起来便淡然无味了。

五、利用竹箬包装

“茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之—《茶疏》明许次纾。这种传统包装的质料和方式。有助于普洱茶于后发酵时。过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶。改用较低劣品质的塑料纸重包。时间一久。就会发出异味。直接破坏了普洱茶品味。

六、注意茶龄寿命

普洱茶年代寿命。到底是六十年。或一百年。或数百年。没有定论资料。往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点。必须加以密封贮存。以免继续快速后发酵。造成茶性逐渐消失。品味衰退败坏。故宫的金瓜贡茶。陈期已一两百年。其品味是:“汤有色。但茶味陈化、淡薄。

其实。紫砂罐。陶土罐紫砂罐和云南民间的陶土罐都很适合用来储存普洱茶。也可将拆开的茶饼放入紫砂罐中存储。一是方便取用。二是让陈茶有个自然醒来的过程。而密封好的铁听和锡制的茶罐更适合绿茶或者乌龙茶的储藏。既然普洱茶讲究透气醒茶。所以选用陶器制品是最佳的选择。陶器制品透气性较强。非常适合存放普洱茶。对于陶罐的灌口也不必密封。做好防尘的工作即可。

储存安吉白茶的方法


安吉白茶,属于绿茶,品质的变化和其他茶叶一样,都会受水分、温度、湿度、光线和氧气等多项因素的影响,尤其在高温高湿条件下,茶叶品质的劣变速度是最快最剧烈的,因此,正确的保存安吉白茶很关键,下面小编就给大家介绍一下存储安吉白茶的方法吧!

安吉白茶品质变化的环境条件

1、温度

温度是茶叶品质变化的主要因素之一,温度越高,变化越快。实验表明,安吉白茶在一定范围内,温度每升高10CiC,褐变速度要提高3~5倍。

主要是茶叶中的叶绿素在热和光的作用下容易分解。同时,温度升高也加速了茶叶氧化(陈化)。因此,安吉白茶最好采用冷藏的方法,能有效地防止茶叶品质变化。

2、湿度

湿度是促使茶叶含水量增加的主要原因,水分增加了,提高了茶叶的氧化速度,从而导致茶叶水浸出物、茶多酚、叶绿素含量降低,所以安吉白茶在储存运输过程中必须重视加强防潮措施。

3、氧气

空气中约含20%的氧气,氧几乎能和所有物质起作用而形成氧化物。

茶叶中的茶多酚、抗坏血酸、酯类、醛类、酮类等在自动氧化作用下,都会产生不良后果。目前茶叶试用抽气冲氮包装,其目的就是杜绝茶叶与氧气接触,防止有效物质自动氧化。试用抽气充氮包装的结果,对保持品质效果很好。

4、光

光也是促使茶叶品质变化的因素之一。在紫外线的光照作用下,能使茶叶中的戊醛、丙醛、戊烯醇等物质发生光化反应,产生一种不愉快的异味(即日晒气味)。所以在安吉白茶在储藏或运输过程中要防止日晒,所用包装材料也应选用密封性能好,并且要采用能防止阳光直射的材料。

安吉白茶保鲜技术

安吉白茶的品质劣变机理与普通绿茶是相同的。国内外的研究表明,温度、水分、氧气和光线是影响贮藏绿茶品质变化的四大因素。茶叶内含化学成分的自动氧化是茶叶品质劣变的根本原因;水分和温度是品质变化的条件,起加速或延缓氧化反应速度的作用;光线能改变茶叶品质,促进色素和类脂等化合物的氧化,对茶叶成分有一定的分解作用。安吉白茶中最易氧化的成分有:香气成分,叶绿素、维生素C和多酚类化合物等。依据这些研究结果,茶叶贮藏中采用了干燥技术、低温冷藏技术、真空除氧及气调技术等多种保鲜技术。

安吉白茶的保存方式

1、干燥技术

干燥技术是传统的贮茶技术,一般采用石灰。木炭、硅胶等与茶叶一起贮藏,具有一定的效果。从理论上讲,水分对茶叶品质影响极大,干茶含水率要尽可能的低,一般要求低于6%。环境相对湿度对干条含水率影响很大,一般贮藏环境相对湿度应低于60%。干燥技术是延长茶叶保质。保鲜期以及应用其他保鲜技术的前提。

2、低温冷藏技术

茶叶内含化学成分的反应速度与温度密切相关,降低温度可以减缓大多数化学变化,从而抑制绿茶内含物质的各种变化,保持其色香味等感官品质。国内外大量的研究结果都表明,在现有的茶叶保鲜技术中,低温冷藏技术最先进,效果最好。从保鲜效果和节约成本两方面考虑,安吉白茶的低温冷藏温度控制在0~I0℃为好。

3、除氧和抽气充氮包装技术

国内外的相关研究结果表明,在贮藏过程中茶叶中各种生化成分的变化绝大多数需要氧气的参与。因此,无氧和低氧状态下可抑制茶叶陈化进程。

在此研究基础上采用了除氧剂除氧和抽气充氮包装技术。研究普遍认为,绿茶采用除氧剂除氧和抽气充氮包装技术效果显著,可减轻绿茶感官品质的变化程度,增强绿茶的贮藏性能,延长有效贮藏期。

4、其他技术

近年来又出现了一些新的保鲜技术,如在绿茶加工前或加工中加入保鲜物质的方法具有一定的效果,生物保鲜技术也是茶叶贮藏保鲜的一种发展方向。

安吉白茶的保存方式

一、小包装茶贮藏保鲜

1.材料选择

现在市场上流通的安吉白茶主流包装及包装材料为铁罐或纸罐、0PP/PE、0PP/CPP、镀铝/CPP等,总体阻隔性能都较差,常用塑料薄膜的物理性能见下表。

由于铁罐、纸罐的密封性能较差,品质保存性不佳,而传统的茶叶消费和包装形式短时间难以改变,为达到保鲜效果,可在罐内套阻隔性能较好的软包装材料袋,如PET/AI/CPP、PET/0PP、PET/镀铝/CPP、B0PP/PVDC/PE等复合材料制成的袋,一般要求在一个标准大气压下透氧量低于20ml/(m2?d)、透湿量低于lg/(m2?d),或者采用近年发展起来的易拉罐式的包装方法,阻隔效果较好。铝箔复合袋虽然阻隔性能和隔光性能较好,但因为不透明,不能看到茶叶,从而影响销售。而B0PP/PVDC/PE、PET/0PP等材料NIJ克服这些缺点,不仅茶叶的保质、保鲜性能好,而且价格便宜,特别是B0PP/PVDC/PE复合材料的阻隔性能可以与铝箔复合袋媲美。另外,由于茶叶易吸附异味,包装材料的印刷应注意防止油墨味,特别是软包装材料在印刷后需进行去味处理。

2.保鲜方法

受条件所限,小包装安吉白茶在销售中大多是一个开放式的过程,在保鲜方式上可采用干燥剂干燥去湿或除氧、抽气充氮等气调技术进行保鲜。特别是除氧、抽气充氮等气调技术,可以创造一个相对独立的环境,减小茶叶品质变化速度,非常适合流通过程中的小包装安吉白茶的保鲜。抽气充氮包装要求氮气纯度要高,茶叶水分含量要低。抽气充氮设备的一次性投入较大,且需经常换气,适合大中型茶叶企业采用。而采用除氧剂除氧则是一个简便、实用、成本低廉的好方法,适合各类企业使用。一般在合适的茶叶包装内加人除氧剂1~2包后可使包装系统内的氧浓度下降至0.1%以下,这种环境对茶叶品质特别是色香味的保持效果非常明显。茶叶专用型除氧剂一般要求在2h内使用完,未用完的应及时用封口机密封。除氧、抽气充氮等气调技术要求采用阻隔性能良好的包装材料,如PET/AI/CPP、PET/0PP、PET/镀铝/CPPB0PP/PVDC/PE等,否则效果较差。除氧。抽气充氮等气调技术如能和低温冷藏技术配合使用,效果会更好。

二、大包装茶贮藏保鲜

1.库房贮藏

这种方法简单易行,使用成本较低,有一定效果,适合经济条件相对较差的厂家或贮藏中低档茶用。一般采用五次干燥,有条件的也可以使用除湿机。贮藏量大的一般在底层铺块状生石灰,上层放置大包装的茶叶;贮条数量少时可采用分装方式如箱装、袋装等,即将用牛皮纸包装好的安吉白茶放人装有石灰的箱或袋内一起贮藏。石灰用量应根据茶叶含水量情况而定,茶叶与生石灰的比例一般为(4-5):1。这种方法在使用过程中应注意观察,需经常调换石灰,每年至少调换3~4次。

2.专用冷库

综合现有的保鲜技术来看,采用低温冷藏是解决大批量安吉白茶贮藏保鲜的最有效途径。低温冷藏可使茶叶处于低温条件下,并且避光、除湿,可大大延长茶叶的保质期,唯一的缺点是设备投入大,使用费用较高。从形式上分,用于茶叶冷藏的主要有组合式冷库和固定式土建冷库。组合式冷库容积相对较小(1~100m2),可拆卸可组装,安装灵活机动,保温性好,安全方便,但价格相对高,适合茶叶小型企业和零售部门贮藏高档安吉白茶使用。土建冷库容积相对较大,只能固定使用,但投资相对较小,制冷设备选择余地大,适合大规模贮藏安吉白茶茶用。冷库的制冷量应根据库房大小和贮茶多少而定,一般应配有自动调温系统控制,使制冷系统、冷却系统同步工作,具有自动调温、除湿的功能。从冷库运转的保质效果和经济效益综合考虑,在相对湿度控制到65%的条件下,贮茶温度控制在0~8℃为宜。

安吉白茶在冷藏过程中,由于库内外温度相差较大,入库和出库都应有二个过渡处理。在入库前先将茶叶置于预冷室预冷却后再送人冷库房,而出库时先在温度相对较高的过渡房中放几天后再出库。

在茶叶贮藏前,尤其是新冷库初次使用前,或者使用中库内相对湿度超过65%时,应及时进行换气排湿。冷库长期使用后,库内会出现异味,对茶叶品质不利,应及时换气,一般要求2~3年应对库房进行一次彻底清扫,以保持库内清洁和空气清新。

三、家庭用茶贮藏保鲜

在家里为了保持安吉白茶的新鲜度,使其少变或慢变,除采用冰箱储藏外,还有如下几种方法:

1.瓷坛储茶法

选用干燥、无味、结构严密的陶瓷坛或是无锈铁桶,用牛皮纸或其他厚实纸先将茶叶包好,然后置于优质陶坛内,中问放人干燥剂(生石灰、干木炭、硅胶),再用棉花或厚软草纸垫于盖口,减少空气流通。生石灰一般视湿度到时更换。

2.热水瓶储藏法

将充分干燥的安吉白茶装入干净的瓶胆内,装满装实,排除空气,塞紧热水瓶塞。

3.罐装法

将茶叶装人茶罐,然后放进1~2包除氧剂,加盖后,用胶带密封保存,安吉白茶对茶叶罐的选择,以锡罐为佳,铁罐、纸罐次之。

4.塑料袋储藏法

用塑料袋存放茶叶。塑料袋储藏法是当今安吉白茶贮藏中最普遍、最通用的一种方法,但不宜较长时间储藏。因为塑料这类包装材料防异味性能较差,另外,塑料袋易被茶叶戳穿而产生砂眼(孔、洞)影响防潮性能。将安吉白茶用锡袋密封包装后,再置于密度高、有一定强度,无异味的密封塑料袋中(注:茶叶的水分含量不要超过6%,否则影响保质效果),放人冰箱冷藏室中(茶叶单独贮放),即使放上一年,茶叶仍然可以芳香如初,色泽如新。

5.冰箱冷藏法

将茶叶放在外套塑料食品袋的铁罐内,然后置于冰箱中,冰箱温度应控制在摄氏零度以下。

安化黑茶的储存方法


选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在干燥、阴凉处,将茶叶用薄牛皮纸包好,扎紧,分层环排于坛的四周,再把灰袋放于茶包中间,装满后密封坛口,灰袋最好每隔1-2个月换一次,这样可使茶叶久存而不变质。

木炭

取木炭1公斤装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部,然后将包装好的茶叶分层排列其上,直至装满,再密封坛口,装木炭的布袋一般每月应换装一次。

暖水瓶

将茶叶装进新买回的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。

化学

用较厚的塑料袋,将除氧剂固定在一个角上,然后封好茶叶袋,除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉,实现除氧封存,效果很好。

冷藏

将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐,罐口用胶布密封好,把它放在电冰箱内,长期冷藏,温度保持在5℃,效果较好。

另外,茶叶要放在较高的通风处,阳光不要直射茶罐。买茶叶的量以一个月能喝完最好。

自然保存

安化黑茶宜在空气中自然发酵保存,所以它最适合的保存方法是:阴凉、通风、干燥、无毒无异味的自然条件。

安吉白茶的储存方法


安吉白茶在保存过程中。需注意以下5个方面:

1、避湿气(密封)

安吉白茶是一个多孔的疏松体。很多物质是亲水化合物。容易吸收湿气还潮。还潮后的绿茶含水量增加。当含水量超过8%以上时。绿茶就会加快变质。滋生微生物后还会霉变。

2、避氧气(密封)

安吉白茶中的茶多酚是强抗氧化剂。因而其自身极易氧化。长期接触空气被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色。丢去绿茶的清香。

3、避异味

夏季物品在高温下易散发自身的气味。使安吉白茶更容易吸收异味变质。因为安吉白茶茶叶是一种多孔疏松体。非常容易吸收异味。日常生活中。把干茶叶放在嘴里嚼。能消除口中异味。就是这个道理。所以。在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。

4、避高温

高温会加速安吉白茶中的叶绿素降解。叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化。鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究。温度每提高10℃。绿茶褐变的速度就会加快三五倍。茶叶容易陈化变质。

5、避光线(不透光密封)

安吉白茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应。产生日晒味、陈味。高级绿茶对光尤其敏感。经10天照射就会变色。所以不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。

知晓了安吉白茶茶叶保存的注意事项后。因而贮藏安吉白茶时。应放在阴凉干燥处。主要有一下两种储存方式:

一、茶叶罐储存法

可将安吉白茶茶叶装在密封容器内。如茶叶罐。茶叶罐的选择。以锡罐为佳。铁罐、纸罐次之。

二、冰箱储存法

将安吉白茶用锡袋密封包装后。再置于密度高、有一定强度。无异味的密封塑料袋中(注:茶叶的水分含量不要超过6%。否则影响保质效果)。放入冰箱冷藏室中(茶叶单独贮放)。冰箱温度控制在0-5度最佳。保存注意与其他带有味道的食物分开保存。即使放上一年。茶叶仍然可以芳香如初。色泽如新。

以上便是关于安吉白茶的介绍。不过安吉白茶终究是绿茶。建议还是在段时间内进行品饮。以保证最佳的口感。

福鼎白茶的禁忌 白茶的储存方法


第一种:白茶放罐子里储存

茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。

第二种:木炭储藏法

取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。

第三种:冷藏储藏法

将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。

第四种:暖水瓶储藏法

将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。

第五种:白茶要低温、避光贮藏

因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。

第六种:生石灰储藏法

将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

1.不宜太浓,一般150亳升的水,用5克的茶叶就足够了。

2.水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

3.对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃“寒”的人,则要在饭后饮用。

凡是适得其反,所以适当的饮用才能发挥白茶的最大保健功效。

茶叶的储存方法


塑料袋、铝箔袋贮存法

最好选有封口且为装食品用之塑料袋,材料厚实一点、密度高的较好,不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外,将买回来的茶分袋包装,密封后装置于冰箱内,然后分批冲泡,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变的产生。

金属罐贮存法

可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其它物品留有味道的罐子,可先用少许茶末置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐,简便而实用,如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后,再置入罐内盖上盖子,以胶带黏封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直设、有异味、潮湿、有热源的地方,如此,铁罐才不易生锈,亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密,对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

低温贮存法

将茶叶贮存的环境保持在5度C以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶,使用此法应注意:贮存期六个月以内者,冷藏温度以维持0~5度C最经济有效;贮藏期超过半年者,以冷冻(-10至-18度C)较佳。贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好,如必须与其它食物共冷藏(冻),则茶叶应妥善包装,完全密封以免吸附异味。冷藏(冷冻)库内之空气循环良好,以达冷却效果。一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,在放入冷藏(冻)库中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时,应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近,才可取出茶叶,否则骤予打开茶罐,茶叶容易凝结水气而增加含水量,使未泡完之茶叶加速劣变。

陶瓷坛贮存法

选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。

茶叶长期贮存再处理方法

茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存,焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系;一般而言,焙火较重,含水量较低者可贮存较久。

茶叶最适贮存期届满时,应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味,拭干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上置入电饭锅内,开关切至「保温」位置,锅盖半掩,适时翻动,约半天时间,茶叶由陈旧味转清熟香,以食拇指捏之即碎为宜,俟降温冷却后,始可再行包装贮藏。

有人以微波炉干燥、烘焙茶叶,唯其加热时间短,且炉门需紧闭,火侯不易控制,常导致茶叶表面炭化或陈旧味未能逸散之缺点,技术上仍待克服。最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火。

何耀冰红茶的做法-普洱茶那些事儿!


何耀冰红茶的做法-普洱茶那些事儿!

普洱茶那些事儿!

你知道历史上最早种植普洱茶的人是谁吗?你知道普洱茶第一次作为专有名词出现,是在什么时候?你知道在古代对普洱茶最翔实的记述是怎样的吗?你知不知道历史上普洱茶的极盛时期是在什么时代?今天,七彩哥就来为大家一一解答。

历史上最早种植普洱茶的人

普洱茶的历史源远流长,早在1700多年前的三国时期,普洱府境内已开始种茶。而最早在历史文献中记载普洱茶种植的人,是公元862年曾亲自到过云南南诏地的唐吏樊绰,在其《蛮书》卷七中云:“茶出银生界诸山、散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之”。“茶”即是指普洱茶;“银生”是唐南诏六国节度之一,“银生城”即今景东县城;“银生城界诸山”,即今景东城东的哀牢山和城西的无量山,表明这些地区在唐代已驯化和利用、开发茶叶,有一定的生产规模,并作为商品,形成一定的市场。

普洱茶第一次作为专有名词出现

到了明朝万历年间,普洱治地改名普洱,普洱茶因此而得名。《滇略》(1620)卷三中云:“士庶所用,皆普茶也。”这是普洱茶第一次作为专有名词出现。清朝则是普洱茶发展的巅峰时期,这与清朝皇室的喜爱有着很大的关系。康熙五十五年,开化(今云南文山县)总兵阎光纬“进普洱肆拾圆,孔雀翅肆拾副,女儿茶捌篓”,这是普洱茶、女儿冰红茶的做法茶进贡最早的记载。

历史上对云南普洱茶最为翔实的记述

雍正七年清廷在云南景洪攸乐山增设“攸乐同知”,驻右营,统兵五百,负责茶政方面的事务。乾隆年间张泓《滇南新语》载:“滇茶有数种,盛行者曰木邦、曰普洱”,木邦叶粗味涩,冒普洱茶以愚商贩。“普茶珍品,则有毛尖、芽茶、女儿之号。毛尖即雨前所采者,不作团,味淡香如荷,新色嫩绿可爱。芽茶较毛尖稍壮,采治成团,以二两四两为率,滇人重之。女儿茶亦芽茶之类,取于谷雨后,以一斤至十斤为一团,皆夷女采治,货银以积为奁资,故安化黑茶金茯名。制抚例用三者充岁贡。”在岁贡中,“亦有女儿茶膏,并进蕊珠茶。”这是当时对云南普洱茶最为翔实的记述。

普洱茶历史的极盛时期

嘉庆年间普洱茶的产销达到极盛时期,檀萃《滇海虞衡志》载:“普茶名重于天下,此滇之所以为产而资利赖者也。出普洱所属六茶山,周八百里,入山作茶者数十万人,茶客收买运于各处,每盈路可谓大钱粮矣。”看这景象,堪比现今对普洱茶的热捧,茶山茶水马龙的繁华在数百年前就已上演过!

普洱茶在清朝的达官贵族中极为盛行,皆以饮普洱为时尚,从《红楼梦檬茶茶》中贾宝玉表示吃多了,管家的说“该焖些普洱茶吃”就可见一斑。而乾隆皇帝则是普洱茶的忠实粉丝,乾隆喜欢喝易武茶,在发现陆羽《茶经》里居然没有写到普洱茶,当下御制一首《烹雪用前韵》,其中四句是:“独有普洱号刚坚,清标未足夸雀舌。点成一椀金茎露,品泉陆羽应惭拙。”足见他对普洱茶的喜爱程度。不过这个问题可不能怪陆羽,他撰写《茶经》的期间产普洱茶的南诏国与大唐是敌对状态,而双方和解时陆羽已经66岁,他老人家哪里还爬得了大山,南诏国的美好风光,南诏国的大叶茶、蒙舍蛮、百濮人的茶谷、茶礼陆羽都没能看到。

普洱茶商号的兴起

清朝时普洱茶的巅峰时期,那是普洱历史上当之无愧的流金岁月,也是在那段时光里,普洱茶业兴起了众多商号,诸商号历经百年风雨,漫漫长路之上写就无数传说,伴着马帮的铃声传扬见证了普洱茶事的兴衰起伏,而这其中,庆沣祥就是见证者之一。1772年创立的庆沣祥,迄今已有两百多年,它就像一枚书签,夹在普洱茶这部风云变幻的大书中,有说不完的光辉故事,也有道不尽的兴衰惋叹。

庆沣祥曾作为贡品岁贡朝廷,专供皇帝和京城的达官贵人品饮,乾隆皇帝感叹“冬饮普洱,夏喝龙井”,更有名士左文龙先生褒奖曰:“盖世佳茗谁得似,宇内唯有庆沣祥”,庆沣祥商号遂成一时之雄,坐拥高原,吞吐天下。至上世纪初叶,社会动荡,云南茶叶行业一落千丈,庆沣祥亦渐式微,解放后公私合营,商号没落,但制茶之碧螺春简介艺、识茶之技仍然流传了下来。1999年,七彩云南将庆沣祥从历史的尘封中发掘出来,使其重焕荣光,重拾昔日茶马古道之风华,延续百年茶庄文化,传承千年国茶文明!

一部庆沣祥的发展史,不仅仅是庆沣祥的故事,也是整个普洱茶文明的缩影,可以说绝大部分的普洱茶商号都是这样一个路子走过来的,当传统的制茶、识茶之艺与现代科学文明相遇并结合,这是两个时空、两种文化的碰撞,我们有理由相信,这一定是另一段普洱茶流金岁月的开始!

山东崂山绿茶价格

华莱黑茶直销冰红茶兑奖-茶友总结的劣质普洱


华莱黑茶直销冰红茶兑奖-茶友总结的劣质普洱茶特点,奇葩的描述语,但是很有道理!

茶友总结的劣质普洱茶特点,奇葩的描述语,但是很有道理!喝茶友们喝茶时,总是能听到一些非常怪异的口感描冰红茶兑奖述,有些茶友自己发明创造的形容词甚至不能用文字描述出来,虽然这种非专业术语的描述虽然听上去怪怪的,但是仔细想想其实描述地还是很生动,大家坐在一起喝茶也就比较有趣。这里黑茶是哪里的总结了一位茶友所说“干、杂、腥、霉、叮、刺、刮、酸、烧、齁……”等几个特征。

干:大概是指没有活性的生熟茶越喝舌面越干,没有生津的感觉。好的普洱茶会有持续生津,口腔会很舒服!

杂:纯是优质普洱茶的表现,那么相对的杂就是茶汤喝起来味道不纯正,有些杂味,滋味不纯,不正。这个杂味可能有很多原因,如喝的时候会喝出水霉味、青臭味等等其他味道。味道杂的原因要么是工艺糟糕,要么仓储过程中吸附了很多异味!

腥:喝到熟茶里感觉到一股泥腥味,也就是我们说的堆味,如果原料和工艺足够优秀,那么一般情况下我们是堆味的!

霉:喝着感觉有霉味。这多半是因为仓储问题造成的,即便是质量高的茶品,因为贮存不当,在潮湿环境中茶叶就会滋生霉菌,这也是劣质茶很明显的一大特征。之前闹得很厉害的黄曲霉素超标的茶大概率就是这种!

叮:叮舌。茶友说不好的茶总是会叮舌白茶茶叶头,在喝后很长时间,舌头总是感觉有一层东西叮在上面,吐之不掉,挥之不去,让人不舒服。

刺、刮:对口腔和喉部的刺、刮,不顺畅。这和优质普洱茶的口感特征中的“顺、滑”形成鲜明的对比,如果茶汤不好,是会难以下咽,会刮喉的。

齁:在喝过熟茶之后,会觉得喉咙中上部感觉有点难受,茶友的描述是“齁齁的”。其实茶友应该说的是锁喉,除了工艺和仓储会导致这种感觉意外,如果冲泡方式不对也有可能会有这样的感觉!

酸:如果喝茶喝到酸味,那就有有两种可能性:正常储存的茶叶,有些入口可以喝到淡淡的果酸味。第二是因为加工工艺或储存不当造成的反酸,这种酸会让人很难受。

烧碧螺春泡出来的图片:指的燥感。这对于“发酵过度”的熟茶最容易喝得出来,茶友形容它为“火辣辣的”,工艺和仓储不好都可能造成这样的感觉!

我相信茶友们都会有这样的体会,有时候专业的术语反而不那么形象,反而那些奇奇怪怪的描述语不仅有趣还能让人秒懂!茶友们您们都听过哪些有趣的描述词呢?

品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章,《茶叶储存方法冰红茶玩转台湾-白茶黑茶普洱茶》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识,如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问茶叶种类专题。