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信阳毛尖,在现代社会日益发展,人们的生活水平在逐渐提高,信阳毛尖不失为一种选择,然而市面上鱼龙混杂,产品质量也是差距甚大,我们必须要有具备辨别事物的能力。那么信阳毛尖到底该如何鉴别呢?

一、干看评外形

如何辨别信阳毛尖的档次和质量,当然最普遍的方式了,要考验你自己的嗅觉和视觉能力,看看聪明的你是否有这么强大的能力呢?用你自己的本事、智慧来进行分辨。首先,用双手捧起一把茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。如何辨别信阳毛尖的档次和质量其次,抓一把茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶。

二、湿看识内质

如何辨别信阳毛尖的档次和质量,可以通过湿看识内质湿看,来进一步验证你的判断是否正确,要发挥你巨大的才能潜力了,就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克,放入白色瓷杯中,然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后,应先嗅香气,接着看汤色,先尝滋味,后评叶底。

(1)嗅香气

如何辨别信阳毛尖的档次和质量,还可以通过嗅觉进行判别的。茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。

(2)看汤色

如何辨别信阳毛尖的档次和质量,可以运用物理方法,根据汤的颜色进行分辨,看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。

(3)尝滋味

如何辨别信阳毛尖的档次和质量,味蕾感受是非常关键的,滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为,绿茶茶汤浓醇爽口,属上等绿茶;如果平淡涩口,多为粗老绿茶。CY260.COm

(4)评叶底

如何辨别信阳毛尖的档次和质量,相信你会有一定的数了吧,接下来可经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。

以上对如何辨别信阳毛尖的档次和质量的介绍,相信也是比较清楚了。希望对你会有一定的帮助吧,对于茶叶本身的档次和质量内心都会有一个所谓的评估了,不至于被人给忽悠了,毕竟自己才是自己人生的主宰,是最靠得住的人,要相信自己,肯定自己。到茶叶网,您还可以咨询更加专业的人员。

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