茶叶文化。

寿眉,也被称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。

贡眉主产于福建省南平市的政和县、建阳市、松溪县以及宁德市的福鼎市等,产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。

菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造贡眉。

优质贡眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。其采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶,要求含有白毫。优质寿眉色泽翠绿,汤色橙黄。

寿眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。寿眉性中庸,不寒不热,抗氧化,有助排出毒素及促进新陈代谢等功效,是一种很好的保健茶。寿眉有退热、祛暑之功效,为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

精选阅读

寿眉是什么茶寿眉产地在哪


寿眉茶是什么茶?很多人都称寿眉为贡眉,它是以茶树的芽叶制成的一种茶叶,属于白茶的一种,主要产于福建建瓯和蒲城两地,产量几乎占了白茶总产量的一半。"撞钟山鹤起,煮茗石罂香。"这是元代溧阳人仇远《广教寺》中的诗句。说明溧阳早在宋、元已开始出产茶叶。南山寿眉茶条索微扁略弯,色泽翠绿披白毫,形似寿者之眉,香气清雅持久,滋味鲜爽醇和,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完好。

寿眉产地在福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产,产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽三叶至一芽二、三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。优质贡眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎光透视呈红色,味醇爽,香鲜纯。贡眉主销香港、澳门地区。

老寿眉茶就是贮存多年的寿眉茶。这里所说的“多年”是指在一个合理的保质期内,如10-12年。在存放的过程中,茶叶内部成分会发生缓慢的变化,香气成分逐渐挥发,滋味变得醇和,茶性也由凉转温,冲泡出来的茶汤也变成红色。老寿眉茶与普洱生茶一样,贮存年份越久茶味越醇厚香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般贮存了五六年的寿眉茶就算是老寿眉茶了,十几二十年的老寿眉已经非常难得。寿眉茶是什么茶,老寿眉是一种存放时间越长,其药用价值就越高,因此老寿眉也是一种极具收藏价值的茶叶。

贡眉和寿眉的区别


近年来。由于贡眉与寿眉的差别越来越小。如果不是专业从事茶行业的人可能很难准确地说出答案。充其量只知道寿眉属于白茶的一种。等级较低而已。有趣的是。福鼎人大多都喜欢用寿眉来称呼这一品级的茶。很少称贡眉。因为在他们看来。寿眉和贡眉的区别真的没那么重要。而在建阳。因为这里是历史上寿眉和贡眉的主要产区。如今保留下来的茶树品种也大多是菜茶。所以这里的茶农们。则还是以菜茶来制作贡眉为主。

既然贡眉与寿眉的主要区别在于质量。那么可能有些朋友会认为寿眉太次。其实不然。白茶属于轻发酵茶。茶没有正品、次品之说。有句俗语说得好:一年茶。三年药。七年宝。制作工艺、储藏方法、存储时长都决定着茶的最终价格。制作精良、保存完好、发酵充分的老寿眉往往比白牡丹甚至是白毫银针的口感更佳。照样可以卖到不错的价格。在此。小编将给大家分享下口碑良好的贡眉及寿眉网上旗舰店铺。点击以下方框即可到店铺购买贡眉和寿眉白茶:

优质贡眉茶叶品牌旗舰店:

品品香茶叶旗舰店仙屿茶叶旗舰店绿雪芽茶叶旗舰店品定之旗舰店

优质寿眉茶叶品牌旗舰店店铺:

品品香茶叶旗舰店馥益堂旗舰店仙屿茶叶旗舰店品定之旗舰店绿雪芽茶叶旗舰店张元记旗舰店

南山寿眉的保健功效有哪些


南山寿眉的保健功效有哪些,我们都知道寿眉白茶,是非常受欢迎的一款茶品,其中的南山寿眉生产于江苏省溧阳市李家园南山茶叶专业合作社,它的气味芳香,味道甘甜等特点为更多茶友所喜欢。那么下面就和小编一起来了解一下南山寿眉的保健功效有哪些吧。

南山寿眉生产于江苏省溧阳市,而溧阳市是在江苏、浙江、安徽三省交界处,它同时为古城,在城南8公里有着清澈纯净的湖水,它的源头于浙西到天目山余脉脚下,得名为“天目湖”,而天目湖有三绝:水甜、茶香、鱼头鲜,其中茶香就是南山寿眉。

南山寿眉在这里的生长环境是云雾缭绕、气候温和,土壤湿润,很适合种植各种茶,恰好此地又位于溧阳南部山区,茶似老寿星的眉毛,所以取名为:南山寿眉。

南山寿眉的保健功效

1、保护神经细胞,对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助;

2、能通达调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压;

3、具有消除神经紧张和镇静作用;

4、提高学习能力与记忆力;

5、改善女性经期综合症;

6、增强抗癌药物的疗效;

7、减肥、护肝的作用。据2003年第8期《茶叶信息》称:《美国科学院学报》报导,美国科学家哈佛大学医学院的布科斯夫基博士发现,喝茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。干扰素是人体抵御感染的“化学防线”。原因是茶叶中有一种叫做“茶氨酸”的物质,这种茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺,而乙胺又能调动名为“伽马-德耳塔T形细胞”的人体血液免疫细胞促进干扰素的分泌,从而能更大的提高抵御外界侵害的能力。

关于南山寿眉的保健功效有哪些,相信看完以上小编的对于南山寿眉的相关介绍大家应该是对于寿眉也有了新的认识了吧。并且还有如此多的功效。当然也发现了一个新的选择吧。

南山寿眉的相关介绍


南山寿眉的相关介绍,我们都知道寿眉白茶,是非常受欢迎的一款茶品,其中的南山寿眉生产于江苏省溧阳市李家园南山茶叶专业合作社,它的气味芳香,味道甘甜等特点为更多茶友所喜欢。那么下面就和小编一起来了解一下南山寿眉的相关介绍吧。

南山寿眉的介绍:

江苏省溧阳市地处苏(江苏)、浙(浙江)、皖(安徽)三省交界处,它是江南的一座古城,城南8公里处有一片清澈纯净的湖水,好像一双明亮的大眼睛,而且恰好处在从浙西蜿蜒而来的天目山余脉脚下,因此得名“天目湖”。天目湖有三绝:水甜、茶香、鱼头鲜,其中茶香指的就是香瓢九州的“南山寿眉”。

南山寿眉茶产于江苏省溧阳市横涧李家园茶场,这里山峦起伏,云雾缭绕,气候温和,土壤湿润,适合种茶,放眼望去,真是“春茶满山山入匀,半山翡翠半山银。”由于该场地处溧阳南部山区,茶似老寿星的眉毛,故名“南山寿眉。”

溧阳是吴越文化的发源地之一,她历史悠久,人杰地灵,由于养蚕种茶的历史渊源,故素有“丝府茶乡”之美称。茶圣陆羽将溧阳茶收录于茶经;著名诗人李白醉后狂饮溧阳茶;明清年间溧阳籍宰相、状元彭谦、史贻直、马世俊将溧阳茶敬献皇上为贡品。

新中国成立以后,特别是改革开放以来,溧阳人民将茶文化发扬光大,以茶怀古、以茶铭志。南山寿眉茶产于溧阳横涧,这里山峦起伏、云雾缭绕、气候温和、土壤湿润,适合种茶,放眼望去,真是“春茶满山山入匀,半山翡翠半山银。”由于该场地处溧阳南山竹海风景区,茶似老寿星的眉毛,故名“南山寿眉”。成品茶条索微扁略弯,色泽翠绿披白毫,形似寿者之眉,香气清雅持久,滋味鲜爽醇和,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完好。

南山寿眉生产于江苏省溧阳市,而溧阳市是在江苏、浙江、安徽三省交界处,它同时为古城,在城南8公里有着清澈纯净的湖水,它的源头于浙西到天目山余脉脚下,得名为“天目湖”,而天目湖有三绝:水甜、茶香、鱼头鲜,其中茶香就是南山寿眉。

南山寿眉在这里的生长环境是云雾缭绕、气候温和,土壤湿润,很适合种植各种茶,恰好此地又位于溧阳南部山区,茶似老寿星的眉毛,所以取名为:南山寿眉。

南山寿眉的相关介绍,相信看完以上小编的南山寿眉的相关介绍大家应该是对于寿眉也有了新的认识了吧。并且我们也可以了解到一款新的茶品了。同时也是多了一个选择了。

南山寿眉的产生


南山寿眉是我国著名的白茶,产于江苏、安徽交界处,这里独特的自然环境,产出的南山寿眉品质也较优异,口感醇厚,滋味鲜香,入口甘醇。南山寿眉最高于1985年创制,相较于其他茶类,虽然时间不久,但因为其上佳的口感迅速风靡市场,受到消费者的喜爱。下面就一起来了解下吧。

南山寿眉1986年通过技术鉴定,1989年在西安农牧渔业部召开的名茶评比会上荣获全国名茶称号。南山眉茶的采制技术特点是:嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,芽长1.5~2.0厘米,通常,炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。南山寿眉采回的芽叶必须经过精拣细剔,达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。李家园茶场地处江苏、安徽二省交界的山区,这里山势不高,丘峦起伏,林木翠竹,郁郁葱葱,溪流纵横,空气湿润,土壤肥沃,是茶树生长的理想之地。

杀青:在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅温120~140℃,投叶量300~400克,采用抖、翻、理手势,将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。

搓条显毫:是南山寿眉茶成形的关键工序。通过搓条,达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70~80℃,采用抖、理、搓、抓手法,先理直茶条,再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握,变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则,即含水量高或低时,动作应轻,避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁,茸毫显露,干度达七成干左右,降低锅温至50~60℃,转入煇锅工序。

煇锅:目的是进一步理条整形,达到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法,促使水分蒸发、理顺茶条,固定形状。炒至茸毫披露,锅温略升10℃左右。当发出持久的清香,捻茶即成粉末,含水量约6%以下时,起锅摊凉贮藏。全程历时35~40分钟。

南山寿眉茶的品质特点是,紧圆略扁、匀整,形似扁眉,披毫,色泽翠绿,香高清鲜,滋味醇厚爽口,汤色绿而清澈,叶底嫩匀明亮。

以上就是关于南山寿眉的介绍了,从生长地、制茶工艺、口感等方面,希望对您有所帮助。南山寿眉具有很多的降血脂、降血压、生津止渴、去油腻的功效。常喝南山寿眉既保健又养生,对身体有好处。

寿眉白茶价格


近年来。白茶的药用功效及收藏属性逐渐为大众所熟知。茶友们对福鼎白茶的关注度明显高了起来。使得寿眉白茶价格也悄然在攀升当中。接下来。茶人码头将与茶友们分享下福鼎市茶业协会于2018年7月3日所发布的《2018年福鼎白茶系列产品市场参考价》中关于寿眉茶的参考价:1年二级寿眉茶价格为115元一斤。3年二级寿眉茶价格为200元一斤。7年二级寿眉茶价格为410元一斤;1年一级寿眉茶价格为210元一斤。3年一级寿眉茶价格为350元一斤。7年一级寿眉茶价格为750元一斤。对于这个官方寿眉茶市场参考价格的推出。茶人码头认为这对于广大茶友们是件好事。让茶友们在购茶时心里有谱。也不至于因为贪小便宜而上当受骗。当然。上面价格只是参考价。寿眉白茶的价格并不能被单一决定。具体还需由茶叶本身品质、制作工艺、等级、年份、收藏者等诸多因素所综合决定。但是回到根本。众多影响要素最后都会归结到口感、品质。毕竟茶总要拿来喝的。

以上便是关于寿眉白茶价格的简单分析。如有不正之处。欢迎茶友们留言斧正。相对来说。寿眉茶的价格比白毫银针和白牡丹茶等低不少。但口感也并不差。喜欢喝白茶的朋友。也不妨入手些寿眉。边喝边收藏。感受老寿眉带来的药香与醇厚。在此。茶人码头将给大家分享6家口碑良好的网上旗舰店铺。点击以下方框即可到店铺购买寿眉白茶:

品品香茶叶旗舰店馥益堂旗舰店仙屿茶叶旗舰店品定之旗舰店绿雪芽茶叶旗舰店张元记旗舰店

南山寿眉的冲泡方法


南山寿眉的冲泡方法,我们都知道寿眉白茶,是非常受欢迎的一款茶品,其中的南山寿眉的气味芳香,味道甘甜等特点为更多茶友所喜欢。既然喜欢就不知道大家对于南山寿眉的冲泡方法有多少的了解了,那么下面就和小编一起来了解一下南山寿眉的冲泡方法吧。

南山寿眉的冲泡方法

1、备具:将南山寿眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。

2、备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

3、观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

4、赏鲜叶:南山寿眉鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

5、温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

6、置茶:用茶匙取南山寿眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7、浸润泡:提举冲泡壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

8、运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

9、冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的仨分之二为宜,冲泡后静放2分钟。

10、奉茶:用茶盘将刚切好的南山寿眉奉送到来宾面前。

11、品茶:品饮南山寿眉先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮,回味甘甜,口齿留香。

12、观叶底:南山寿眉与其他茶不同,除其滋味和鲜醇,香气之清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

13、收具:客人品茶后离去,及时收具,并向来宾致意送别。

关于南山寿眉的冲泡方法,相信看完以上小编的对于南山寿眉的冲泡方法相关介绍大家应该是对于南山寿眉也有了新的认识了吧。当然对于南山寿眉的冲泡方法是不是也有了自己的相关看法了呢?

寿眉白茶品牌有哪些?老寿眉哪个牌子好?


近年来。随着白茶市场的火爆。寿眉的价值也不断被挖掘。逐渐受到热捧;不少茶友被老寿眉茶饼独特的陈香、药香、枣香所折服。再加上馥郁、醇厚的口感。使得陈年寿眉茶饼也备受青睐。因而也就催生了茶友们想了解寿眉白茶知名品牌的需求。今天。茶人码头就简单给茶友们分享下目前市场上知名的寿眉白茶品牌:

一、品品香寿眉

福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。公司属下有品品香有机茶加工厂和四个福鼎白茶初制加工厂。在福鼎市生态环境优美的贯岭镇文洋西山、管阳镇河山、磻溪镇后坪建立生态有机茶生产基地3600亩、高优新品种茶树示范推广基地400亩。主要产品有:福鼎白茶白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、太姥绿茶及系列有机茶产品等,“品品香牌福鼎白茶荣获中国名牌农产品。

二、张元记寿眉

座落于国家著名风景区太姥山下的张元记茶业。主要利用福鼎大白茶(国茶1号)、福鼎大毫茶(国茶2号)两个国优茶树品种优质的茶青原料。结合本公司自身的技术力量的优势。研制开发加工生产福鼎各种名、优、新、特的茶叶产品。主要产品有:白毫银针、白牡丹茶、贡眉、寿眉等系列白茶。

三、绿雪芽寿眉

绿雪芽古茶树——福鼎大白茶始祖。绿雪芽品牌隶属于福建省天湖茶业有限公司旗下。天湖茶业于2000年在继承福鼎茶厂和茶叶公司主要骨干和技术力量的基础上成立。现产业链已覆盖茶叶科研、培植、加工、销售、茶文化传播等多个领域。公司按“品质先导、专业专注、合作共赢的整体理念。生产销售有机绿茶、有机白茶、有机红茶、高山茶等系列产品。各系列产品因独特的风格、稳定的品质和深厚的文化底蕴。深受广大茶人推崇。

四、馥益堂寿眉

福建省馥益堂茶产业有限公司是一家以茶叶种植、生产加工、销售为一体化的专业化茶制品公司。“馥天然。益健康。公司以“研制香浓、健康的茶叶。保证每一片好茶都来自原产地为宗旨。开拓创新之路。竭力为茶友研制出“形、色、香、味俱佳的各系列名茶。在品种、规格、市场销售、产品结构等各方面都获得茶友们的肯定。

以上便是关于寿眉白茶市场上知名品牌的简单分析。如有更多优质茶企。欢迎茶友们留言补充。在此。茶人码头将给大家分享6家口碑良好的网上旗舰店铺。点击以下方框即可到店铺购买寿眉白茶:

品品香茶叶旗舰店馥益堂旗舰店仙屿茶叶旗舰店品定之旗舰店绿雪芽茶叶旗舰店张元记旗舰店

寿眉茶的采制技术


南山寿眉产于江苏省溧阳县李家园茶场。1985年开始创制,1986年通过技术鉴定,1989年在西安农牧渔业部召开的名茶评比会上荣获全国名茶称号。

李家园茶场地处江苏、安徽二省交界的山区,这里山势不高,丘峦起伏,林木翠竹,郁郁葱葱,溪流纵横,空气湿润,土壤肥沃,是茶树生长的理想之地。

南山寿眉茶的采制技术特点是:嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,芽长1.5~2.0厘米,通常,炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔,达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。

杀青

在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅温120~140℃,投叶量300~400克,采用抖、翻、理手势,将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。

搓条显毫

是寿眉茶成形的关键工序。通过搓条,达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70~80℃,采用抖、理、搓、抓手法,先理直茶条,再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握,变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则,即含水量高或低时,动作应轻,避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁,茸毫显露,干度达七成干左右,降低锅温至50~60℃,转入煇锅工序。

煇锅

目的是进一步理条整形,达到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法,促使水分蒸发、理顺茶条,固定形状。炒至茸毫披露,锅温略升10℃左右。当发出持久的清香,捻茶即成粉末,含水量约6%以下时,起锅摊凉贮藏。全程历时35~40分钟。

南山寿眉茶的品质特点是,紧圆略扁、匀整,形似扁眉,披毫,色泽翠绿,香高清鲜,滋味醇厚爽口,汤色绿而清澈,叶底嫩匀明亮。

寿眉茶饼如何保存


寿眉茶饼的保存方法是选择密封性能好的罐子进行存放,简单又实用,其优点是贮茶方便、随饮随取。

寿眉茶饼的保存方法:

1、暖水瓶储藏法,

很多人家中都有暖水瓶,暖水瓶有很好的密闭性,同时瓶内温度相对稳定,用来保存茶叶最好不过了。只需将寿眉茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。

2、木炭储藏法,

木炭有很好的吸附湿气和异味的作用,利用木炭储藏法可以使茶叶保存更完好。在存放寿眉茶时,取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,再密封坛口,木炭应每个月换一次。

3、生石灰保存法,

生石灰保存法的应用原理和木炭差不多,都是利用其作为干燥剂吸湿除味,将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

寿眉茶存放的注意事项:

一、避光储存,

要注意切勿将寿眉茶放在阳光直射的地方保存,要注意避光。

二、在干燥地方储存,

寿眉茶的存放地点要保持干燥不能过于潮湿,否则会容易使其发霉变质,影响寿眉茶的质量。

三、密封储存,

密封储存是保持寿眉茶品质不变及确保茶叶能够自然陈化的重要方法

品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章,《寿眉的价值功效》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识,如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问茶叶文化专题。