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庐山云雾茶属于为绿茶,是一种没有经过发酵的茶叶,因庐山云雾茶树叶生长期长,所含有益成分高,茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露,色翠汤清,滋味浓厚,香幽如兰,因此功效是非常多的,具体的介绍如下!

庐山云雾的功效

1、庐山云雾的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

2、庐山云雾茶能刺激肾有利尿解乏作用。能排除尿液中的过量乳酸,提高肾脏的工作效率,减少肾脏中的有害物质的带留时间。增强抗坏血病也是享誉海内外。

3、庐山云雾茶中带有的茶多酚是人体自由的清除剂,它具有很强的抗氧化性及生理活性。常饮具有延缓衰老的功效。

4、常饮庐山云雾茶,可以使人振奋精神消除疲劳,有增强思维和记忆能力,促进新陈代谢。还能降低脂肪帮助肠胃消化。夏季饮云雾茶还能防暑降温。具有消除疲劳的功效。

5、庐山云雾茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。

6、庐山云雾茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

喝庐山云雾适宜人群

1、减肥人士

减肥人士适宜饮用庐山云雾茶,如此有助于瘦身减脂。因为此茶有帮助消化、消脂减肥的功效,其含有的大量咖啡碱、儿茶素等成分,能提高胃液的分泌量,帮助消化,减少脂肪的堆积,想要减肥的人士可以经常饮用。

2、女性

女性适宜饮用庐山云雾茶,如此有助于美白养颜、延缓衰老。因为此茶含有丰富的维生素C和茶多酚,可以作为女性美白养颜的保健茶。此外,茶中的茶多酚能够清除人体自由基,具有很强的抗氧化性及生理活性,常饮还有延缓衰老的功效。

3、上班人士

上班人士适宜饮用庐山云雾茶,如此有助于提高工作效率。那么上班人士工作时间长了也会容易觉得疲劳,此时适合喝上一杯庐山云雾茶,可以消除疲劳,更有精力投入到工作,同时还有增强思维和记忆能力,促进新陈代谢的作用,有效提高工作效率。

4、尿路不畅患者

尿路不畅患者适宜饮用尿路不畅患者,如此有助于肾脏的健康。因为茶中含有的咖啡碱可以刺激肾脏,有利尿作用,帮助排除尿液中的过量乳酸,提高肾脏的工作效率,减少肾脏中的有害物质的滞留时间。

庐山云雾的饮用方法

1、烫杯

云雾茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水。

2、茶与水的比例

茶与水的比例大致掌握在1:50,即150毫升的水,用3克左右的干茶。

3、水温

冲泡庐山云雾茶时所用的水温一定要注意,不能用100度的沸水冲泡,一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,醇厚味甘。

4、泡茶

冲泡时,应该从三泡台的侧壁加水,一不会烫坏茶叶,二可使茶叶旋转灵动,利于出香。待水加满盖几秒钟,开盖搅动三下,倒入公道杯。

5、重泡

庐山云雾茶是绿茶,冲泡次数不宜过多。第二道、第三道都依照上面程序方法进行,冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。

庐山云雾的饮用禁忌

1、忌空腹喝茶

喝茶一定要讲究喝对时间,空腹的状态下是不适合饮用庐山云雾茶的。否则不但会导致稀释胃液,从而引起消化功能降低,而且还能够引起“茶醉”,通常会出现头晕、头痛、乏力以及心慌等症状,甚至还会出现站立不稳的情况。其次,如果空腹喝茶会使得自己的饥饿感越加的严重,很可能会导致低血糖性的休克症状。所以空腹喝湄潭翠芽会引起疾病的发生,自古以来就有“不饮空心茶”的说法。

2、忌饭后马上喝茶

饭后饮用会冲淡胃液,最终导致食物难以被消化,同时茶中的单宁酸能够使得胃中的食物凝结,这无形之中就给胃增加太多的负担,还会影响胃对蛋白质的吸收。最好是在饭后一小时后喝湄潭翠芽,可促进消化,消除油腻。

3、忌喝烫茶

烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。据国外研究显示,经常喝温度超过62℃茶的人,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。茶泡好后,稍等片刻,待茶水温度冷却至60℃再慢慢饮用。太烫的茶也是不能喝的,要等茶叶温度降低一点再喝哦!

4、忌喝浓茶

古人云“淡茶温饮最养人”。浓茶含有较多咖啡因,茶碱多,刺激强,易引起头痛、失眠。同时还可以引起心跳过快,对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。特别是妇女在经期、孕期、产期、哺乳期内更加不宜喝浓茶。茶和水的比例要适度,不宜放太多茶叶和太少水。建议大家在喝茶之前可以先吃一点甜点或者开胃的菜,然后再喝茶,也可以在吃饭的时候喝茶。

5、忌喝冷茶

冷茶对身体有滞寒,聚痰的副作用,特别是对于体寒的女性来说,更不宜喝冷茶。泡好茶后及时喝完,如果喝不完应倒掉,不可放冰箱和隔夜后再喝。空腹或早上起床后,应先喝一杯白开水,再吃一些点心,然后再喝茶。

6、忌喝头遍茶

由于茶叶在种植和加工的过程中可能受到农药等有害物质的污染,茶叶表面总是会有一些残留物,虽然量不多,但也可能对身体有害。因此,为了避免农药残留对健康的影响,头遍茶应该倒掉,千万不要以为没什么关系,就把头遍茶喝掉了。

7、新茶少喝

由于茶叶储存时间短,含有比较多醛类、醇类等对胃肠粘膜有强烈的刺激作用,容易诱发胃病。所以新茶应该少喝,存放不足半个月的新茶应该忌喝。

8、某些人群要少喝

胃寒的人不应该喝太多绿茶,过量可引起肠胃不适。神经衰弱和失眠患者睡前不宜喝茶。哺乳的女性也应少喝茶,因为茶对乳汁有收敛作用。绿茶也不适合在经期和怀孕期间饮用。

综上所得,庐山云雾属于绿茶,是一种营养价值给常高的茶叶,其中内含单宁、芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能!

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庐山云雾茶的功效,庐山云雾的价值


庐山云雾有着香——爽而持久,味——醇厚含甘的特点,历来被饮者视为珍品,作为中国十大名茶之一,始产于汉代,已有一千多年的栽种历史,宋代列为“贡茶”,营养价值非常的高,功效非常的多,具体的功效如下!

庐山云雾茶的功效

1、延缓衰老

庐山云雾茶有延缓衰老的作用,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。

2、振奋精神

常喝庐山云雾茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力,能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

3、美容护肤

庐山云雾茶具有美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

4、降脂助消化

庐山云雾茶不仅风味独特,而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。

5、利尿解乏

庐山云雾茶还具有利尿解乏的功效,茶叶中的咖啡因可刺激’肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高-肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡因还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

庐山云雾的价值

风味独特的庐山云雾,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,所含有益成分高,茶生物碱、维生素C含量都高于一般茶叶。形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。

若用庐山的山泉沏茶品茗,就更加香醇可口。庐山云雾茶不仅风味独特,而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能,一举扬名中外。在国际茶叶市场上,庐山云雾茶更是深受欢迎、供不应求的高档商品,“幸饮庐山云雾茶,更识庐山真面目”,这诗一般的赞语,足以说明它的地位和价值。

庐山云雾茶的品质特征

庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,是绿茶中的精品,以“味醇、色秀、香馨、汤清”而久负盛名。

云雾茶风味独特,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡。庐山山好、水好、茶也香,自古就有“峰奇山秀茶香”之说,若用庐山的山泉沏茶,焙茗,其滋味更加香醇可口。庐山云雾茶,其汤色如清绿带黄,这是因为庐的茶,可说是珠联璧合,相得益彰。

庐山云雾茶的制作

庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种,还具有精湛的采制技术。在清明前后,随海拔增高,鲜叶开采时节相应延迟到“五一”节前后,以一芽一叶为标准。采回茶片后,薄摊于阴凉通风处,保持鲜叶纯净。然后,经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。

由于后天气候条件,云雾茶比其他茶采摘时间晚,一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。庐山云雾茶产茶的季节在每年的四月五日清明节左右,称之为明前茶也是最贵的茶叶,然后是清明茶、谷雨茶、夏茶和秋茶。

夏秋茶也因附加值不高很少有人采摘,庐山云雾茶的形状有多种,传统工艺是手工制作,条索较为松散,由于是低温手工炒制,茶多酚在低温氧化后形成色泽深绿偏黑,但泡开后叶片依然碧绿,机制的茶叶条形较为好看,且高温杀青,茶叶保持较好的色泽,呈鲜绿色,但茶叶泡出来的香气则大不如手工茶了。

喝庐山云雾茶适宜人群

1、减肥人士

庐山云雾茶有帮助消化、消脂减肥的功效,其含有的大量咖啡碱、儿茶素等成分,能提高胃液的分泌量,帮助消化,减少脂肪的堆积,想要减肥的人士可以经常饮用。

2、女性

庐山云雾茶含有丰富的维生素C和茶多酚,可以作为女性美白养颜的保健茶。此外,茶中的茶多酚能够清除人体自由基,具有很强的抗氧化性及生理活性,常饮还有延缓衰老的功效。

3、上班人士

庐山云雾茶,可以消除疲劳,更有精力投入到工作,同时还有增强思维和记忆能力,促进新陈代谢的作用,有效提高工作效率。

4、尿路不畅患者

庐山云雾茶中含有的咖啡碱可以刺激肾脏,有利尿作用,帮助排除尿液中的过量乳酸,提高肾脏的工作效率,减少肾脏中的有害物质的滞留时间。

综上所得,庐山云雾茶内含有单宁,芳香油类和维生素较多的营养成分,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能!

庐山云雾茶价位,庐山云雾茶的价格


庐山云雾茶是汉族传统名茶,是中国名茶系列之一,属于绿茶中的一种,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡,故而,云雾茶风味独特,那作为消费者大家知道庐山云雾茶的价格是多少吗?具体的价格如下1

庐山云雾茶价位

庐山云雾茶等级分为三个。其等级分别为山上云雾、五老峰云雾、山下云雾,而山上云雾有价无市,不认识的人是根本买不到的。一般人能够买到山下云雾就不错了。消费者们购买的一叶一芯,两叶一芯其实跟庐山云雾茶是没有什么关系的,目前庐山云雾茶价格在1000左右/斤、相较去年上涨20%多。

庐山云雾茶品牌价格

江西庐山云雾绿茶50g价格:¥57.00,2015新茶庐山云雾茶江西高山云雾绿茶150克价格:¥75.00,2015新茶庐山云雾茶高档茶叶礼盒礼品100g价格:¥158.00,2015绿茶茶叶散装江西特产雨前绿茶庐山云雾茶特级茶叶礼盒200g价格:¥589.00,江西特产庐山云雾茶2015新茶春茶高山云雾有机绿茶150g茶叶礼盒装价格:¥230.00。

乐品乐茶庐山云雾茶69元,干茶茶条索壮实,色泽绿翠多毫,冲泡后,香气鲜爽持久,具有豆花香,滋味醇厚回甘。

江西高山庐山云雾茶99元,江西高山庐山云雾茶干茶芽肥毫显,条索秀丽,冲泡之后汤色清澈,滋味鲜浓。江西特级庐山云雾茶23.20元,干茶条索紧细壮实,饱满秀丽,色泽碧绿,冲泡之后汤色绿亮,香气清香高扬,芬芳持久,滋味鲜醇爽口。

庐山云雾茶价格决定因素

1、等级

庐山云雾茶叶可以分为三个等级。这三个等级分别是山上云雾、五老峰云雾、山下云雾,而山上云雾有价无市,而且需要非常专业的人才有机会辨别真伪买到山上云雾,大部分人都是买到山下云雾。而山上云雾茶的价格也比较高,尤其是随着近几年茶叶市场仿冒庐山云雾茶的出现,真品的价格更是有所上涨。

2、采摘时间

庐山云雾茶叶一般在夏季采摘,如果赶上采摘季,鲜茶的价格也比普通茶价格相对较高一点,因为鲜茶比普通茶味道更为浓郁,价值更高。不过并不会有太大波动,而且雨季一过,价格很快就会回跌正常水平。

庐山云雾茶如何选购

1、看干茶

如果庐山云雾茶干茶的颜色是在黄绿色与青绿色之间,说明这是品质较为好的庐山云雾茶。如果干茶的颜色是暗黑或者深褐色,则可能是太迟采摘,或者不是新茶。

2、闻香气

很多茶友都知道绿茶的茶香是比较清鲜的,带有着浓浓的兰花香气,庐山云雾茶是绿茶,肯定也是有着这一特征。鉴别庐山云雾茶最简单的办法就是闻其香气,如果香气清鲜浓郁并且持久,那么肯定是上品云雾茶。

3、外形

品质较好的云雾茶,外形老嫩均匀,条索紧结。给人的一种感觉就是一致感。很多茶友无法从外形上看出其品质的优劣,不妨尝一尝其汤水滋味。

4、尝滋味

品质好的庐山云雾茶,冲泡后,是没有任何的焦气和陈气味道的。茶汤滋味微苦但不涩,口感非常的醇和爽口,饮后回甘生津。

5、看茶汤颜色

品质上好的庐山云雾茶,冲泡之后汤色清澈碧绿,叶底嫩绿或绿中带黄,香气高扬。

云雾茶的种类

1、云台山云雾茶

在江苏省茶类中有很高的地位,因其独特的品质,与南京雨花茶、太湖碧螺春一起合称为江苏省三大名茶。它的营养价值较高,有较好的保健功效,深受饮茶人士的喜爱。

2、老山雨雾茶

老山,作为南京近郊的旅游胜地而广受南京人推崇,当地气候宜人,大部分当地人都有种茶饮茶的历史。老山茶的茶叶成色优质,茶香浑厚悠长,滋味浑厚,受许多爱茶人士的喜爱,被许多人当做高档的健康饮品来饮用。

3、英山云雾茶

英山位于安徽省大别山之旁,它的海拔高,山中环境湿润,气候温和,十分适合茶叶的生长。英山地区的人,在很早以前就有采茶种茶,早在唐朝就作为贡茶敬奉给宫廷之中,在现代也获得许多殊荣。

4、庐山云雾茶

庐山,位于我国风景秀丽的江西省,平均海拔在一千米以上,,庐山之上山峰耸立,悬崖峭壁,峡谷深渊,山中常年都为云雾所缭绕。庐山地区的降水量充沛,全年光照充足、空气清新,环境优雅、土壤肥沃,是茶树生长的绝佳培育室。庐山云雾茶品质优良,为绿茶中的珍品,茶叶成色优异,色泽明绿透亮,其成品茶叶外形卷曲,茶香持久,冲泡后茶汤滋味甜醇,色香味极佳,是茶中的精品。

综上所得,庐山云雾茶叶价格等级不同价格不同,具体的关于庐山云雾茶叶价格还需要参考多种因素,比如购买的渠道,地点。不过不管怎样,这些都只是影响它的价格的次要因素,最主要的还是要看它的质量!

庐山云雾茶


庐山云雾茶,属于绿茶。因产自中国江西的庐山而得名。始于中国汉朝,中国十大名茶之一,宋代列为“贡茶”。庐山云雾茶素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡,宛若碧玉,味似龙井而更为醇香。“匡庐奇秀甲天下,云雾醇香益寿年”。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶,从而形成其独特的醇香品质:叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

庐山在江西省北部,北临长江、南倚鄱阳湖;群峰挺秀,林木茂密,泉水涌流,雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”,素有“色香幽细比兰花”之喻。庐山云雾茶树叶生长期长,所含有益成分高,茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露,色翠汤清,滋味浓厚,香幽如兰。

庐山云雾茶古称“闻林茶”。《庐山志》记载,东汉时,佛教传入我国后,佛教徒便结舍于庐山。当时全山梵宫僧院多到三百多座,僧侣云集。他们攀崖登峰,种茶采茗。东晋时,庐山成为佛教的一个很重要中心,高僧慧远率领徒众在山上居住三十多年,山中也栽有茶树。唐宁两代文人墨客多有赞颂之作,唐代大诗人白居易曾在庐山香庐峰结庐而居,亲辟园圃,植花种茶,诗云:“药圃茶园为产业,野麋林鹳是交游”。宁代诗人周必大有“淡薄村村洒,甘香院院茶”之句。后来,明太祖朱无璋曾屯兵庐山天池峰附近。朱无璋登基后,庐山的名望更为显赫。庐山云雾正是从明代开始生产的,很快闻名全国。明代万历年间的李日华《紫桃轩杂缀》即云:“匡庐绝顶,产茶在云雾蒸蔚中,极有胜韵”。

宋代,庐山名茶已成“贡茶”。1971年,庐山云雾茶被列入中国绿茶类的特种名茶,并以:条索粗壮,青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘等“六绝”一举扬名中外,1982年在江西二十一种茶叶评比中,名列江西八大名茶之冠。同年,全国名茶评比又被定为中国名茶。1985年获全国优质产品银牌奖,1989年获首届中国食品博览会金牌奖。2006年10月,在北京举行的第三届中国国际茶业博览会上,庐山云雾茶被评为金奖。这是庐山云雾茶自2005年第二届中国国际茶业博览会上得金奖后再获殊荣。

风味独特的云雾茶,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且可以帮助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。

朱德曾有诗赞美庐山云雾茶云:“庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法”。

云雾茶怎么泡 庐山云雾茶


庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,是绿茶中的精品,以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香,自古就有“峰奇山秀茶香”之说,若用庐山的山泉沏茶焙茗,其滋味更加香醇可口。

庐山云雾茶,其汤色如清绿带黄,这是因为庐山云雾茶芽茶黄桐含量较高,叶再大一点的,汤色淡绿色。如果是夏茶或秋茶的话,则汤色微黄。好茶需要好水来泡,最好的庐山山泉是庐山康王谷谷王洞泉水,当年茶圣品泉庐山康王谷帘洞泉评为天下第一泉,此泉泡水,茶香清洌,茶汤甘甜。

云雾茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水、温度掌握在80℃一90℃之间,不加杯盖,茶叶刹时舒展如剪,翠似新叶。须臾,再加二遍水,在清亮黄绿的茶液中,似有簇簇茶花,茵茵攒动。品之,滋味醇厚,清香爽神,沁人心脾。每次续水,都不要待喝干再续水,而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水,这样,虽多次冲泡,仍醇香绵绵。

庐山云雾茶功效 庐山云雾茶的制作方法


一、什么是庐山云雾茶

庐山云雾茶是汉族传统名茶,是中国名茶系列之一,属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝,宋代列为“贡茶”。庐山云雾茶因产自中国江西省九江市的庐山而得名,它的茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐。

庐山云雾茶树叶生长期长,所含有益成分高,茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。云雾茶风味独特,香幽如兰,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚毫多,醇甘耐泡。1971年,庐山云雾茶被列入中国绿茶类的特种名茶,并以:条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘等“六绝”一举扬名中外。

二、庐山云雾茶的制作方法

鲜叶原料以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干等工序。

1.鲜叶采摘:4月底或5月初开采,以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米,严格做到“三不采”,紫芽不采,病虫叶不采,雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处,薄摊4~5小时,含水量降至70%左右开始炒制。

2.杀青:每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃。主要手法双手抛炒,先抖后闷,抖闷结合,每锅叶量较少,锅温不高,炒至青气散发,茶香透露,叶色由鲜绿转为暗绿,即为适度。时间约6~7分钟。

3.抖散:为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变,刚起锅杀青叶置于簸盘内,双手迅速抖散或簸扬10余次,这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。

4.揉捻:在圆簸箕内用双手回转滚揉,成条后,再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行,边炒干,边成条,炒至茶叶八成干时,略加拣剔,即将茶叶握入手中,利用掌力将茶条相互摩擦,使芽叶中的茸毛竖起,白毫显露,这个过程,叫作“提毫”。最后将茶叶烘干,待茶叶用手捻能成粉末,含水量达6%时下烘,稍经摊凉,装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉,但用力不能过重,以保毫保尖,当80%成条即为适度。

5.初干:揉捻叶放在锅中经过初炒,使含水量降至30~35%,锅温80℃左右,以抖炒为主。[2]

6.搓条:是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中,双手掌心相对,四指微曲,上下理条,用力适当,反复搓条,直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右,时间10~15分钟。

7.做毫:通过做毫使茶条进一步紧结,白毫显露,茶叶握在的手中,两手压茶并搓茶团,利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右,时间约10分钟。

8.再干:锅温上升到75~80℃,茶叶在锅中不断收堆,不断翻散,至含水量减少到5~6%,用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻,尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放,经过筛分割末即可。

三、庐山云雾茶的冲泡方法

1、茶与水的比例,大致掌握在1:50即150毫升的水,用3克左右的干茶。

2、一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,醇厚味甘。

3、茶叶适量的情况下,冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。

4、因庐山云雾茶外形“条索精壮”,冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中,然后取茶投入。如果用的是玻璃杯,将会看到:有的茶叶直线下沉,有的茶叶徘徊缓下,有的其叶上下沉浮,舒展游动,这种过程,人们称之为“茶舞”。不久,干茶吸足水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶,而汤面水汽夹着茶香缕缕上升。

注意事项:一般来说,庐山云雾茶的浓度高,选用腹大的壶冲泡,可避免茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜(切记最好不要在泡茶时将盖子盖死,可能将茶闷坏,这里的闷坏指的是口感与香气上的偏差。)。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%。

四、庐山云雾茶的功效

1、延缓衰老:庐山云雾茶中带有的茶多酚是人体自由的清除剂,它具有很强的抗氧化性及生理活性。常饮可以起到延缓衰老作用。

2、促进新陈代谢:常饮庐山云雾茶,可以使人振奋精神,有增强思维和记忆能力,促进新陈代谢,还能降低脂肪帮助肠胃消化,维持心脏、血管、胃肠等器官发挥正常机能。夏季饮云雾茶还能防暑降温。

3、利尿解乏:庐山云雾茶中的***能刺激肾脏,促使尿液排出体外,提高肾脏的滤出率,减少肾脏中的有害物质的带留时间。***还可排除尿液中的过量乳酸,有助于消除疲劳。

4、美容护肤:庐山云雾茶中富含茶多酚,用茶水洗脸可以清除面部的油脂,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化、减少紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

庐山云雾茶做法


庐山云雾茶产于江西省庐山。庐山在江西省九江市,北临长江、南倚鄱阳湖;群峰挺秀,林木茂密,泉水涌流,雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”,素有“色香幽细比兰花”之喻。除了好的环境,庐山云雾还离不开好的做法!

鲜叶原料以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。

1.鲜叶采摘:4月底或5月初开采,以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米,严格做到“三不采”,紫芽不采,病虫叶不采,雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处,薄摊4~5小时,含水量降至70%左右开始炒制。

2.杀青:每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃。主要手法双手抛炒,先抖后闷,抖闷结合,每锅叶量较少,锅温不高,炒至青气散发,茶香透露,叶色由鲜绿转为暗绿,即为适度。时间约6~7分钟。

3.抖散:为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变,刚起锅杀青叶置于簸盘内,双手迅速抖散或簸扬10余次,这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。

4.揉捻:在圆簸箕内用双手回转滚揉,成条后,再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行,边炒干,边成条,炒至茶叶八成干时,略加拣剔,即将茶叶握入手中,利用掌力将茶条相互摩擦,使芽叶中的茸毛竖起,白毫显露,这个过程,叫作“提毫”。最后将茶叶烘干,待茶叶用手捻能成粉末,含水量达6%时下烘,稍经摊凉,装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉,但用力不能过重,以保毫保尖,当80%成条即为适度。

5.初干:揉捻叶放在锅中经过初炒,使含水量降至30~35%,锅温80℃左右,以抖炒为主。[3]

6.搓条:是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中,双手掌心相对,四指微曲,上下理条,用力适当,反复搓条,直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右,时间10~15分钟。

7.做毫:通过做毫使茶条进一步紧结,白毫显露,茶叶握在的手中,两手压茶并搓茶团,利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右,时间约10分钟。

8.再干:锅温上升到75~80℃,茶叶在锅中不断收堆,不断翻散,至含水量减少到5~6%,用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻,尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放,经过筛分割末即可。

制作好的庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。

庐山云雾茶功效与作用


庐山云雾茶,高品质的茶叶,树叶生长期长,所含有益成分高,茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露,色翠汤清,滋味浓厚,香幽如兰,且功效也非常的多,相关的介绍如下!

庐山云雾茶功效

1、利尿

庐山云雾茶含有大量的咖啡碱,能够刺激肾脏,有助于促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率。对于尿路不畅患者有良好的辅助治疗作用。

2、减肥

《本草拾遗》中有记载,茶久食令人瘦,原因是茶叶中含有大量的咖啡碱、儿茶素等成分。而庐山云雾茶同样富含咖啡碱、儿茶素等,这些成分能高胃液的分泌量,帮助消化,减少脂肪的堆积。

3、美容

庐山云雾茶同样富含茶多酚,用茶汤来清洁脸部,能有效清除面部的油脂,有助于收敛毛孔,减少日光的紫外线辐射对皮肤造成的损伤。

4、抗衰老

庐山云雾茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用,抗衰老效果比不亚于维生素E哦。

5、提神醒脑

云雾茶中的咖啡碱含量非常高,饮用之后,能刺激人体中枢神经,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神、益思的效果。此外,适量饮用庐山云雾茶,还能缓解偏头痛症状呢。

庐山云雾多少钱一斤

明前庐山云雾茶价格一般在一斤600元~1000元之间,少数极品庐山云雾茶,可卖到上千元一斤;清明过后,庐山云雾茶春茶价格一般在一斤300元~600元之间,庐山云雾茶夏茶一斤就只需100元~200元即可。

庐山云雾价格构成因素

庐山云雾茶分为明前茶、清明茶、谷雨茶、夏茶、秋茶五个等级,其中越是早春的茶越是最贵。正所谓一年之计在于春,庐山的春茶是越早越贵,首先是春茶的采摘比其它的季节来说采摘的工钱贵一些。

春茶相对来说叶片较小,一斤干茶要4万多个芽头,一个成年的工人,一天也只能摘二斤鲜叶,每四斤鲜叶做一斤春茶。不过春茶昂贵除了人工费用较高之外,也有春茶经过一季的修整,茶叶香气和品质都是最好的,而夏茶虽然采摘数量大,但是因为气温促使了茶树快生,让本身的品质开始下跌,不如春茶的鲜嫩。因而,夏茶价格就相对亲民些。

庐山云雾的产区分布

庐山云雾茶产于江西省庐山。庐山在江西省九江市,北临长江、南倚鄱阳湖;群峰挺秀,林木茂密,泉水涌流,雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”,素有“色香幽细比兰花”之喻。

综上所述,庐山云雾茶是产自江西省庐山的名茶,其也属于一种绿茶中的精品,而且它的内质比较丰富,常饮对身体有很好的保健作用。不过话虽如此,喝茶也是有一些需要注意的禁忌事项的!

庐山云雾茶购买误区


庐山云雾茶是汉族传统名茶,其芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。那么庐山云雾茶购买误区是什么?

庐山云雾茶购买误区

手工茶和机制茶的区别:一般会买茶的人都知道手工茶的品质是要更好些的,它跟机制茶肯定是有区别的。那么庐山云雾茶最传统的工艺是手工制作,条索较为松散,由于是低温手工炒制,茶多酚在低温氧化后形成色泽深绿偏黑,但泡开后叶片依然碧绿。而机制的茶叶条形较为好看,且高温杀青,茶叶保持较好的色泽,呈鲜绿色,但茶叶泡出来的香气则大不如手工茶了。

庐山云雾茶的特征

庐山云雾茶有着自身独特的风格特点,不管是在外形上还是在口感上都非常的出色。其以“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘”等“六绝”而著称中外。该茶条索紧秀肥壮,色泽绿翠光润,白毫显盛,香气鲜爽持久,滋味浓郁、醇厚甘甜。冲泡之后,汤色清澈明亮,叶底底嫩绿匀齐,经久耐泡。

庐山云雾多少钱一斤

明前庐山云雾茶价格通常在每斤600元~1000元之间,极少数极品庐山云雾茶,可卖到上千元每斤;清明之后,庐山云雾茶春茶价格通常在每斤300元~600元之间,庐山云雾茶夏茶每斤就只需100元~200元就可以。

庐山云雾价格构成因素

庐山云雾茶可分为明前茶、清明茶、谷雨茶、夏茶、秋茶五个级别,这其中越是早春的茶越发最贵。正所谓一年之计在于春,庐山的春茶是越早越贵,最先是春茶的采收比别的的季节来讲采收的人工费贵一点。

春茶相对而言叶片较小,每斤干茶要4万多个芽头,一个成年的工人,每天也只可以摘二斤鲜叶,每四斤鲜叶做每斤春茶。只不过春茶昂贵除开人工费用较高以外,也是有春茶历经一季的修整,茶叶茶香味和品质都是最佳的,而夏茶尽管采收数量大,可是因为气温促进了茶树快生,让本身的品质逐渐下降,比不上春茶的鲜嫩。所以,夏茶价格就相对性亲民些。

关于庐山云雾茶简介


“高山云雾出好茶”,这是茶区人民长期从事茶叶生产的经验总结。高山茶比平地茶好,内山茶比外山茶好,这已成为人所共知的常识。下面我们就来了解下庐山云雾茶吧!

庐山云雾茶的产地

庐山在江西省北部,北临长江、南倚鄱阳湖;群峰挺秀,林木茂密,泉水涌流,雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”,素有“色香幽细比兰花”之喻。庐山云雾茶树叶生长期长,所含有益成分高,茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露,色翠汤清,滋味浓厚,香幽如兰。

庐山云雾茶的特点

庐山云雾茶茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。云雾茶风味独特,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡。

庐山云雾茶的制作方法

鲜叶原料以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。

庐山云雾茶的冲泡方法

1、茶与水的比例,大致掌握在1:50即150毫升的水,用3克左右的干茶。

2、一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,醇厚味甘。

3、茶叶适量的情况下,冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。

4、因庐山云雾茶外形“条索精壮”,冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中,然后取茶投入。如果用的是玻璃杯,将会看到:有的茶叶直线下沉,有的茶叶徘徊缓下,有的其叶上下沉浮,舒展游动,这种过程,人们称之为“茶舞”。不久,干茶吸足水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶,而汤面水汽夹着茶香缕缕上升。

庐山云雾茶的储存方法

在包装上要用铝箔袋包装,其次,在温度上要控制在10度以下,另外,不能和其他任何物品混放,我们应该还要注意一点,从冷库里拿出的茶叶不能立即打开,应在室内放置一下,使袋内的茶叶温度和外面温度一致再开,如袋内温度和袋外温度不一致那会加速茶叶变质。

此外,风味独特的庐山云雾茶含单宁、芳香油类和维生素较多,不仅味道浓郁清香,怡神解泻,而且有助消化,杀菌解毒,防止肠胃感染的功效。

喝庐山云雾茶的功效,有振奋精神等功效!


庐山云雾茶中含有多种营养成分,如茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等,是公认的健康食品之一。那喝庐山云雾茶的功效如何呢?

庐山云雾茶的功效

①延缓衰老:庐山云雾茶有延缓衰老的作用,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。

②振奋精神:常喝庐山云雾茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力,能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

③美容护肤:庐山云雾茶具有美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

④降脂助消化:庐山云雾茶不仅风味独特,而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。

⑤利尿解乏:庐山云雾茶还具有利尿解乏的功效,茶叶中的咖啡因可刺激’肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高-肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡因还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

庐山云雾茶的禁忌

1、忌空腹喝茶

喝茶一定要讲究喝对时间,空腹的状态下是不适合饮用庐山云雾茶的。否则不但会导致稀释胃液,从而引起消化功能降低,而且还能够引起“茶醉”,通常会出现头晕、头痛、乏力以及心慌等症状,甚至还会出现站立不稳的情况。其次,如果空腹喝茶会使得自己的饥饿感越加的严重,很可能会导致低血糖性的休克症状。所以空腹喝湄潭翠芽会引起疾病的发生,自古以来就有“不饮空心茶”的说法。

2、忌饭后马上喝茶

其实本来饭后喝庐山云雾茶对身体是有好处的,但是饭后立马就喝茶的话就不对了。因为饭后饮用会冲淡胃液,最终导致食物难以被消化,同时茶中的单宁酸能够使得胃中的食物凝结,这无形之中就给胃增加太多的负担,还会影响胃对蛋白质的吸收。最好是在饭后一小时后喝湄潭翠芽,可促进消化,消除油腻。

3、忌喝烫茶

饮用庐山云雾茶的时候,不要选择在非常烫的时候去饮用,这其实是不好的。因为太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。据国外研究显示,经常喝温度超过62℃茶的人,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。茶泡好后,稍等片刻,待茶水温度冷却至60℃再慢慢饮用。太烫的茶也是不能喝的,要等茶叶温度降低一点再喝哦!

4、忌喝浓茶

饮用庐山云雾茶之时,不要选择喝冲泡得太浓的茶饮用,其实这种饮茶习惯并不利于健康。那么古人云“淡茶温饮最养人”。浓茶含有较多咖啡因,茶碱多,刺激强,易引起头痛、失眠。同时还可以引起心跳过快,对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。特别是妇女在经期、孕期、产期、哺乳期内更加不宜喝浓茶。茶和水的比例要适度,不宜放太多茶叶和太少水。建议大家在喝茶之前可以先吃一点甜点或者开胃的菜,然后再喝茶,也可以在吃饭的时候喝茶。

5、忌喝冷茶

饮用庐山云雾茶的时候,千万不要喝冷茶,其实喝冷茶对身体危害很大,大家不应该舍不得倒掉。因为冷茶对身体有滞寒,聚痰的副作用,特别是对于体寒的女性来说,更不宜喝冷茶。泡好茶后及时喝完,如果喝不完应倒掉,不可放冰箱和隔夜后再喝。空腹或早上起床后,应先喝一杯白开水,再吃一些点心,然后再喝茶。

以上就是关于庐山云雾茶的饮用功效和禁忌,喝茶有益于健康,但喝茶也是有所讲究的,盲目喝茶或不适当喝茶会对身体产生坏处。正确的科学的喝茶才能起到保健养生的作用。

庐山云雾茶如何泡


庐山云雾茶如何泡?想必这也是很多人都喜欢问的问题,因为庐山云雾茶是一种没有经过发酵的茶叶,因此这样的茶叶想要冲泡得好喝的话一定要掌握相关的冲泡技巧,因此,下面小编就给大家介绍一下庐山云雾茶如何泡吧!

庐山云雾茶如何泡

1、烫杯

庐山云雾茶在冲泡之前应该先把茶杯都用烧开的水过烫一遍。而云雾茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水。

2、茶与水的比例

要掌握好茶与水的比例,比例没把握好的话泡出来的口感就不好喝了。那么茶与水的比例大致掌握在1:50,即150毫升的水,用3克左右的干茶。

3、水温

冲泡庐山云雾茶时所用的水温一定要注意,不能用100度的沸水冲泡,一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,醇厚味甘。

4、泡茶

冲泡时,应该从三泡台的侧壁加水,一不会烫坏茶叶,二可使茶叶旋转灵动,利于出香。待水加满盖几秒钟,开盖搅动三下,倒入公道杯。

5、重泡

庐山云雾茶是绿茶,冲泡次数不宜过多。第二道、第三道都依照上面程序方法进行,冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。

庐山云雾冲泡注意事项

一般来说,庐山云雾茶的浓度比较高,宜选用腹大的壶冲泡,这样可以避免茶汤过浓。尤其以陶壶、紫砂壶为宜。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%即可。

喝庐山云雾的适宜人群

1、减肥人士

减肥人士适宜饮用庐山云雾茶,如此有助于瘦身减脂。因为此茶有帮助消化、消脂减肥的功效,其含有的大量咖啡碱、儿茶素等成分,能提高胃液的分泌量,帮助消化,减少脂肪的堆积,想要减肥的人士可以经常饮用。

2、女性

女性适宜饮用庐山云雾茶,如此有助于美白养颜、延缓衰老。因为此茶含有丰富的维生素C和茶多酚,可以作为女性美白养颜的保健茶。此外,茶中的茶多酚能够清除人体自由基,具有很强的抗氧化性及生理活性,常饮还有延缓衰老的功效。

3、上班人士

上班人士适宜饮用庐山云雾茶,如此有助于提高工作效率。那么上班人士工作时间长了也会容易觉得疲劳,此时适合喝上一杯庐山云雾茶,可以消除疲劳,更有精力投入到工作,同时还有增强思维和记忆能力,促进新陈代谢的作用,有效提高工作效率。

4、尿路不畅患者

尿路不畅患者适宜饮用尿路不畅患者,如此有助于肾脏的健康。因为茶中含有的咖啡碱可以刺激肾脏,有利尿作用,帮助排除尿液中的过量乳酸,提高肾脏的工作效率,减少肾脏中的有害物质的滞留时间。

庐山云雾的口感特征

庐山云雾茶产自江西省著名的庐山,优越的环境自然是能造就茶叶的好品质的,那里群峰挺秀、林木茂密、雾气蒸腾、雨量充沛,在这种环境条件下种植熏制的庐山云雾茶,所含营养成分高、茶叶品质好,味道浓郁清香,非常的醇厚甘甜。

庐山云雾的口感决定因素

1、庐山云雾茶产区自然条件优异,对于茶叶的品质打下了很好的基础,利于有机物的积累,大大提高了其营养成分的含量,因而茶叶嫩度高、品质好、滋味佳。

2、庐山云雾茶的除了拥有良好的自然环境,当然好的土质也是非常重要的,土壤是茶树赖以生存的基础,庐山云雾茶之所以味道浓郁醇厚,主要是产区土层深厚、土壤疏松,富含有机质。

小贴士:

在泡茶前烫杯,在沏茶时要先倒小杯开水,冲泡用85度左右的开水就好,不宜过高,这样的茶味才醇厚,而且冲泡的次数不宜超过3次,次数过多会影响庐山云雾茶的味道!

庐山云雾茶主要品牌推荐


庐山云雾茶,规模种植,是在进入20世纪以后的事,但与佛教仍然有关连。如1934年庐山植物园成立后,便自庐山山麓五乳寺引种茶苗,购进茶籽,开辟茶园10余亩。但在此前,庐山云雾茶的栽培与制作,多赖庐山寺庙的僧人。正如陈三立在诗中所说,是“山僧往来踝胫穿,猩啼号虎豹前”的结果,庐山云雾茶是茶禅相通的佳作,那品牌有哪些呢?相关的介绍如下!

庐山云雾的品牌

品牌1、乐品乐茶

乐品乐茶是回收绝技的高山茶叶,叶子紧结,芽叶壶、卷曲,绿润多毫,口感醇厚。

品牌2、卢正浩

卢正浩品牌的口碑是很不错的,回收精细的包装。

品牌3、艺福堂

艺福堂品牌是集出产,贩卖,茶叶知识,科研为一体的当代化茶叶企业,策划产物浩瀚,是互联网上的率领品牌。

4、庐山牌云雾茶

庐山云雾品牌是优质的绿茶出产,加工,策划的专业龙头企业,出产的茶叶品格好,是康健绿色的高质量的茶叶。

品牌5、御泉庐山云雾

御泉庐山云雾是在2007年通过国度食物认证的茶叶品牌,策划的茶叶有西湖龙井,碧螺春,庐山云雾茶等,庐山云雾茶在加工,贩卖,等方面都是具有较大的上风和气力的。

品牌6、公和厚

公和厚是江西的,集茶叶栽培,研发,出产,贩卖,处事,尚有茶文化的撒播和电子商务为一体的,该品牌的茶叶是获得了斲丧者的承认的。

品牌7、显着一品香

显着一品香的产物质量优胜,是获得斲丧者新来的皮布置,茶的口感醇厚,在价值方面也是实惠的。

品牌8、圆通

圆通品牌是九江市的科学研究的旗下品牌,是庐山云雾茶的独一的专业科研机构的重点出产基地,也是很值得人们选购的茶叶。

品牌9、九江

九江是首要策划庐山云雾茶,茶叶的品格优胜,获得斲丧者的喜好,使人们选购庐山云雾茶的好选择。

品牌10、林鸿茂

林鸿茂是一家齐集、茶叶栽培,加工,批发,零售为一体的工贸企业与有限公司,有你更有公司多间控股的部属公司,生态茶园是为优质的茶叶打下了基本,茶叶品格优秀。

庐山云雾的种植历史

根据历史记载,庐山云雾茶在悠远的汉朝时期,庐山就已经开始栽种云雾茶;庐山云雾茶在东晋时成为了佛教的中心之一,据传当时的名僧慧远在山上居住三十载有多,并为众僧徒传授经文,开种云雾茶。

在唐朝时期的庐山云雾茶已经很著名,使唐代诗人白居易,前往庐山山峰挖药种茶,并写下“长松树下小溪头,斑鹿胎巾白布裘,药圃茶园为产业,野麋林鹳是交游”这首诗。

庐山云雾的起源

宋朝时期的庐山已产有洪州双井茶、鹤岭茶及白露茶、鹰爪等名茶。在宋朝时虽然还没明确显出庐山云雾茶的踪迹,但是在北宋诗人黄庭坚所作“我家江南摘云腴,落磑霏霏雪不如”中已经隐约看见了云雾茶的踪影;诗中的“云腴”是指肥壮白嫩的叶芽(茶叶),而“落磑霏霏雪不如”是指辗磨成灰的茶叶粉末,云雾茶的白毫多,叶色雪白。最后在明代时期的《庐山志》中出现了庐山云雾茶的名称,也就说明是庐山云雾茶到此已有三百多年的历史。

庐山云雾茶在1971年被列入中国绿茶类的特种名茶,并且以“六绝”而扬名中海外,“六绝”是索条粗壮,翠绿毫多,汤清色翠,叶嫩齐匀,幽香持久,味甘醇厚。而后在1982年的江西名茶比评中,成为八大名茶之冠,在同一年有被评为中国名茶。最后在1989年获得首届“中国食品博览会”的金奖牌。

庐山云雾的采摘标准

庐山云雾茶最佳采摘时间在4月底或5月初,一芽一叶。一般来说,春茶会在谷雨前后,夏茶会在夏至前后,署茶会在立秋前后,冬茶会在霜降以后。各季采摘的相间时间为40到45天。如果天气好会有北风最好是在下午2点到5点采摘,如果天气不好,最好在上午的9点到12点,雨天的话就要在9点前采摘完毕了。初展,长度为3厘米。

庐山云雾的制作步骤

1、采摘

庐山云雾在4月底或5月初开采摘,采回鲜叶放在阴凉通风的地方,薄摊至4~5小时左右,等茶叶含水量降至70%左右就开始炒制。

2、杀青

云雾茶的杀青是用锅温150~160℃进行高温双手抛炒,炒到茶叶青气散发,叶色由鲜绿转为暗绿即可。

3、抖散

用轻度的力把茶叶推拉滚揉抖散即可,另外注意要保毫保尖。

4、搓条

把初干的茶叶放在手中,双手掌心相对四指微曲,反复搓条,直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。

5、揉捻

在圆簸箕内用双手回转滚揉,成条后再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行,边炒干边成条,炒至茶叶八成干时,略加拣剔,即将茶叶握入手中,利用掌力将茶条相互摩擦,使芽叶中的茸毛竖起,白毫显露,这个过程,叫作“提毫”。最后将茶叶烘干,待茶叶用手捻能成粉末,含水量达6%时下烘,稍经摊凉,装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉,但用力不能过重,以保毫保尖,当80%成条即为适度。

6、初干

揉捻茶叶放在锅中经过初炒,使含水量降至30~35%,锅温80℃左右,以抖炒为主。

7、做毫

通过做毫使茶条进一步紧结,白毫显露,茶叶握在的手中,两手压茶并搓茶团,利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右,时间约10分钟。

8、再干

把锅温上调升到75~80℃,茶叶在锅中不断收堆、翻散,等到用手捻茶可成粉时即可起锅。

总而言之,庐山云雾是绿茶中不可缺少的存在,品牌非常多,但并不是所有的品牌都适合自己喔!

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