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日照绿茶是什么茶？日照绿茶是绿茶中的一种，因生长在日出而照的日照而有日照绿茶之称。日照绿茶很受市场的欢迎，而且它具有回味甘醇、香气高扬、耐冲泡等独特优良品质。适合自己喝或者送人。对于日照绿茶是什么茶这个问题，据小编了解日照绿茶按照季节来分，分为春茶、夏茶、秋茶三种。下面详细了解一下这种绿茶。
日照绿茶是什么茶？日照绿茶产于山东省日照市，种植地区光照充足，雨量充沛，土壤呈微酸性，含有丰富的有机物质和微量元素，因此干茶墨绿、茶香清幽，冲泡后汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”，也有“江北第一茶”之称。日照绿茶有哪些种类？
日照绿茶是什么茶？按照产季来分，日照绿茶分为春茶、夏茶和秋茶三种。
春茶
春茶是日照绿茶中的极品，尤其是开春采摘的第一批更是极品中的极品。因为经过漫长的冬季，茶树叶芽生长的速度就会特别缓慢，第一批的产量更是极为稀少。
春茶芽嫩叶厚，制成的茶叶冲泡后香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香，而且带着浓郁的板栗香和豌豆鲜味。那么应该如何鉴别日照绿茶春茶呢？春茶在冲泡后，小嫩芽会逐渐张开，汤色青中带黄，即使隔夜茶汤的颜色也不会发生变化。而夏茶和秋茶的叶芽则比较大，而且粗老，冲泡后汤色会逐渐变成红铜色。
夏茶
夏茶是三季茶里面质量最差的，因为经过漫长的酷暑，茶叶焦黄粗大，而且不耐泡，所含的矿物质和微量元素也比较少。
秋茶
秋茶叶片比夏茶还要厚，炒出来的干茶略嫌粗糙，干茶色泽翠绿，但小黄片多。在口感上，秋茶香气浓烈，有种秋茶特有的香味，和铁观音的兰花香相似。茶多酚含量较低，因此没有苦涩感，质量相对而言比夏茶好比春茶差，在两者之间。
日照绿茶中春茶、夏茶和秋茶是各有不同的，买日照绿茶的适合还是要选择春茶更好一点，一个是所含的矿物质和微量元素较多，另一个是味道相比较而言也是最好的。
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