【www.cy260.com - 茶叶文化】
3月13日上午，雨后初霁，山野薄雾笼罩。在重庆铜梁区安溪镇谭洪村，漫山遍野的特早茶树郁郁葱葱，穿着红红绿绿的妇女正欢快地采摘明前春茶，欢声笑语在山坡上飘荡。
我们现在采的是黄金茶，虽然比采其他茶细致得多，但收入要高得多，每天有200多元呢。一位采茶农妇说。
曾经村民守着茶山受穷
安溪镇地处海拔880米的毓青山区，境内森林茂盛，群山环抱。山上终年云雾缭绕，气候宜人，是重庆茶叶产地之一。
前些年，大伙守着一座茶山，却端着金饭碗讨饭吃，谭洪村村主任戴利说，谭洪村虽然有2000多亩的茶山，但没有自己的茶叶加工厂，村民收获的鲜茶叶只能以低价卖给3家小加工作坊。鲜茶叶价格低廉不说，有时还没人来收购卖不了现钱。因为穷，谭洪村戴上了市级贫困村的帽子。
谈起过去的状况，正在茶园里采摘的村民张秀英说，小老板没有实力，有时不收，即使收价钱低得可怜。采起茶都没有心肠。那几年我家有三亩茶地，一年到头只有千多块钱的收入。
茶叶没人收，种茶没有好的效益，不少的茶农放弃了管理。几年下来，茶树老化衰败，村里的青壮年选择了外出务工。
茶山的出路在哪里？村民们望着茶山，急在心头。
引企业破解发展瓶颈
从2014年开始，镇人大动员和组织辖区内所有的人大代表，围绕帮助茶山恢复生机、帮助茶农摘掉贫帽的主题献计出力。经过调查研究，将扩大特早春茶种植面积，引进业主新建加工厂的建议提交给了党委政府，引起了党委政府的高度重视，身为人大代表的书记、镇长带头参与。镇人大主席孔庆明说。
唤醒沉睡的茶山，让茶山成为富裕村民的金山银山。2014年，安溪镇党委、政府、镇人大齐心聚力，通过深入的调查研究，找到了困扰安溪茶的问题：主要是没有实力雄厚的制茶龙头引领茶产业健康发展。
找到了问题的症结，镇里对症下药，经过艰苦细致的工作，2014年，一家实力雄厚的企业落户谭洪村，并于当年投入500多万元，建起了现代化的加工制茶厂，打破小而散的格局。
与此同时，镇里帮助引进的龙毓茶叶有限公司从四川眉山、岷山引进了蒙山11、福鼎大白、福选九号、特早213、川茶等优良品种，30多万株茶苗在早春也定植在山坡地头。
安溪镇还发动茶农组建了谭洪茶叶专业合作社，通过公司+合作社+农户的发展经营模式，把公司、合作社、茶农三者利益紧密结合在一起，实现多方共赢。
在生产上，实现行无公害栽培。保证了鲜茶的质量。随后，开发出了目银芽、秀芽、碧螺春、毛峰、炒青等多个品种。安溪茶叶已经成功开发出10多个新品种，配上漂亮的外包装，走出了大山，走进了重庆主城和周边区县的市场。
焕发生机的茶山也给村民们带来了丰厚的回报。新茶场建成后，鲜茶叶有了销路，茶厂的收购价比过去提高了40%以上，每亩收入达到4000元左右。谭洪村也一举摘掉了贫帽。
今年40多岁的陈庆兰告诉记者，自己采茶一年下来收入有一万多元。村里10多个年轻妇女还进茶叶加工企业当了制茶工，收入就更可观了。
引进黄金茶把茶叶变金
2015年5月8日，安溪镇茶企经过人大代表的牵线搭桥，迎来了重庆茶叶主管部门、茶业协会、茶叶科研单位负责人和川渝两地的茶商，共商安溪特早茶发展大计。
安溪镇海拔800米，森林覆盖率高达70%以上，空气清新，环境优良，特别适和引种高端茶，专家经过考察后提出了建议。
2015年初夏，从四川岷山引进的黄金茶苗定植在了20亩地里。
这些高身价的茶苗，我们全部施用腐熟的农家肥，利用灭虫灯和生物农药杀虫，全部采取人工除草，保证了茶叶的品质。经过3年的生长，茶园达到采摘的标准。茶叶专业合作社负责人王发明介绍说。
2018年3月10日，茶场首次组织采茶能手试采。所采茶叶全部的刚刚萌发的新芽，每瓣新茶都是一芽一心，一斤黄金茶需要采摘7.5万颗芽苞。厂长罗永强说。
当第一锅黄金茶出炉，数量虽然只有600克，但泡出的茶汁晶莹剔透，金黄色的芽叶泛着金色，抿一口，香味扑鼻，入口回味悠长，让在场的每一个人兴奋不已。
3月13日上午，笔者在安溪镇谭洪村的一片茶地里看到，在不到膝盖高的茶树尖上，长出了金黄色的嫩芽，村民们正在采摘这些嫩芽。这是试种的新品种茶，由于茶叶品质好，价值高，加之带金黄色，所以名字叫‘黄金茶’。谭洪茶叶专业合作社社长王发明兴奋地说，今年试产情况看，安溪引种黄金茶已经获得成功，填补了铜梁缺乏高端茶的空白。
黄金茶是珍稀的茶种，对土壤和气候环境有特殊的要求，该种茶的茶氨酸含量在6%以上，是目前中国茶氨酸含量最好的绿茶。下一步，将发动茶农扩大种植面积，他们种植一亩黄金茶，鲜叶的收入比其他茶增加一倍以上的经济效益。王发明兴奋地说。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶叶知识相关文章，《重庆老茶山焕发青春变成富民山》一文将帮助你了解茶叶知识相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶叶知识方面知识请访问茶叶文化专题。
