茶叶文化。

天目湖白茶是白茶吗?

天目湖白茶不是白茶,是绿茶!

为什么叫天目湖白茶?

天目湖白茶是绿茶品种,之所以叫天目湖白茶是因为天目湖白茶在明前时鲜叶上也有类似白茶的白毫,再加以用白茶工艺制成,因此也可以叫白茶。

天目湖白茶怎么冲泡?

泡茶的三要素是投茶量、水温以及浸泡时间,更有讲究的人只喝第几泡等等。

投茶量

一般天目湖白茶一次投4-5克即可,约30个左右芽头,如果是一芽一叶或者一芽两叶,则更少。

水温

因为天目湖白茶是绿茶,因此要按照一般绿茶水温泡,等水烧开后略微等一会,稍微降降温,大概在90度以上即可,一次性冲泡完全。

冲泡时间

冲泡时间其实按照个人喜好,如果喜欢喝第一泡的应尽快喝完,味淡而香,喜欢喝第二泡的第一泡一般都直接倒掉,味不足。

第三泡、第四泡口感最佳,推荐。

结语

天目湖白茶是白茶吗?答案:不是白茶,是绿茶,是采用白茶工艺制作而成的绿茶。

延伸阅读

天目湖白茶是绿茶


天目湖白茶是绿茶

白茶历史悠久,素为茶中珍品,诞生迄今已有八百八十余年矣。

白茶属于绿茶类,但与中国六大茶类之一“白茶类”中的白毫银针、白牡丹有着本质的区别,是两个完全不同的概念。白茶类白茶是用普通绿茶的嫩叶制作而成的带白毫的茶叶,其色白只是一种加工工艺。而白茶的色白由其品种而来,是与生俱来的。白茶是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名,她属于“绿茶类”,和传统的“白茶类白茶”不可同日而语。普通的绿茶每年可根据季节采摘多次,而白茶一年只能采摘一次,且产量很低,亩产一般只在20斤左右。

早春白茶幼嫩芽呈玉白色,以一芽二叶为最白。春后随气温升高,光照增强,叶色逐渐转为花白相间夏秋呈绿色,故白茶采摘时间只在春季二十天左右,一年一次,视气温而定,并不明确区分清明前后茶。因为白茶有个白化的过程,气温达一定值,白化最好,氨基酸含量最高,这时采摘的白茶内质也最好。

天目湖白茶独特的制作工艺,在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

白茶的抗氧化能力是维他命E的10倍,白茶中富含锰、锌、硒等多种微量元素和A、C、B、E、K等维生素,及单宁酸、脂多糖、脂肪酸、咖啡碱、二苯胺、多酚类化合物和几种多糖的复合物,含氟量也很高,加工过程还能形成a-氨基丁酸。

白茶还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解血液中多余的糖分,延缓葡萄糖的肠吸收,促进血糖平衡。

夏天经常喝白茶的人很少中暑,因为白茶中富含的多种氨基酸具有退热、解毒的功效。纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士和研究人员将白茶放入牙膏中,再涂在有细菌的实验台上,实验证明混合有白茶的牙膏其杀菌能力显著增强。

因此他认为,喝白茶有助于口腔的清洁与健康。综上种种:可见白茶具有清肝明目,坚固牙齿,降血压降血糖,抗抑郁抗衰老,防辐射灭病菌,提神醒脑,延年益寿等多种功效。

天目湖白茶是绿茶,同时已获批国家农产品地理标志登记证书,其叶脉青翠,叶芽玉白;条形匀整,黄金披身;形如凤羽,汤似玉液;鲜爽甘醇,唇齿流芳。

天目湖白茶怎么泡,天目湖白茶的泡法


天目湖白茶怎么泡,很多人都会问我这儿问题。大家都知道天目湖白茶色、香、味、形具佳,所以在冲泡过程中必须要掌握一定的技巧,才能在品饮中都充分领略到天目湖白茶形似凤羽、叶片玉白、茎脉翠绿、爽甘醇的视觉和味觉的享受。下面小编给大家介绍天目湖白茶的泡法,一起来欣赏吧~一、天目湖白茶冲泡前的准备

1、茶叶选择

要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质天目湖白茶。

2、泡茶用水

冲泡天目湖白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于天目湖白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80~85℃为宜。

3、茶具

冲泡天目湖白茶选用透明玻璃杯。通过玻璃杯可以尽情地欣赏天目湖白茶在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。二、天目湖白茶的冲泡方法

1、置茶、赏鲜叶

用茶匙取天目湖白茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。天目湖白茶鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

2、温杯

倒入少许开水于玻璃杯进行温杯,然后弃水不要。

3、浸润泡

提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。3、运茶遥香

左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

4、冲泡

冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

5、奉茶

用茶盘将刚沏好的天目湖白茶奉送到来宾面前。三、天目湖白茶的品尝

1、品茶

品饮天目湖白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

2、观叶底

天目湖白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

以上,快去泡一杯尝尝,感受品茗的乐趣吧。

天目湖白茶


江苏省溧阳市李故里茶园地处苏浙皖三省接壤的群山竹海当中,位于天目湖游览区的南山竹海旁,属中亚寒带北缘的丘陵山区,气象暖和,雨水充分,日照充分,四时清楚,无净化。该场属江苏省运营范围最年夜的村落级个人茶场,茶园面积933亩,此中无性劣种茶园200亩,优级白茶200亩,优级黄茶200亩。制茶厂备着名茶,红碎茶,日本蒸青茶四条进步前辈的消费线,具有牢固资产250多万元。李故里茶场年产各种各级茶叶100多吨,此中名特种茶15吨以上,进口蒸青茶5吨多,年产值400多万元,年上交税利,提留愈百万元。

最近几年来引种天目湖白茶200亩,黄茶200亩,均属珍稀宝贵种类,此中黄茶为我市独家初次引种,制成的茶喷鼻气特高,汤色清醇,回味甜美,乃茶中珍品。正在江苏省茶叶界老长辈张志澄师长教师指点下,李故里茶场于1986年创制乐成名茶--南山寿眉,该名茶参与1989年天下名茶展评会,一举荣获“天下名茶”称呼,1993年参与中国茶叶学会名茶评选夺患上“中茶杯”特等奖。从1993年起,参与历届江苏省名特茶评选,延续四次取得“陆羽杯”特等奖。2003年被认定为“无公害”农产物;2004年当选入“中国名茶志”;2005年当选为“第九届中国溧阳茶叶节暨首届天目湖游览节”指定用茶。

天目湖白茶原产地 天目湖白茶的特征


天目湖白茶原产地

天目湖白茶产地,位于天目湖旅游区的南山竹海旁,属中亚热带北缘的丘陵山区。

溧阳市产茶历史悠久,素有“茶乡”之美誉。1999年,该市引种了白茶,并创立了自己的品牌——天目湖白茶。天目湖白茶氨基酸含量为6.25—9%,比普通茶高2倍以上,茶多酚含量为10.7%,是普通茶的一半。其形如凤羽,色如玉霜,品质独特。泡制后,香气浓烈,滋味鲜爽甘醇,汤色鹅黄明亮。天目湖白茶还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能,深受消费者的青睐,市场供不应求。

天目湖白茶以其优良的品质,荣获04、05年上海国际茶文化金奖、江苏省陆羽杯一等奖、江苏省常州市名优农副产品。07年荣获"中茶杯"特等奖第一名。并被首届天目湖旅游节选为指定用茶。同年被选为人民大会堂特供茶。2010年上海世博会即将开幕之际,产自中国溧阳天目湖畔的天目湖白茶,一展风采,跃居上海世博会十大名茶之列,并成为上海世博会联合国馆专用茶。

天目湖白茶的特征

白茶历史白茶历史悠久,素为茶中珍品,诞生迄今已有八百八十余年矣。宋徽宗在《大观论茶》中,有一节专论白茶

曰:白茶,自为一种,与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶然生出,虽非人力所可致。有者,不过四五家;生者,不过一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失则已变而为常品。须制造精微,运度得宜,则表里昭彻如玉之在璞,它无与论也。浅焙亦有之,但品不及。白茶茶属白茶属于绿茶类,但与中国六大茶类之一“白茶类”中的白毫银针、白牡丹有着本质的区别,是两个完

全不同的概念。白茶类白茶是用普通绿茶的嫩叶制作而成的带白毫的茶叶,其色白只是一种加工工艺。而白茶的色白由其品种而来,是与生俱来的。白茶是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名,她属于“绿茶类”,和传统的“白茶类白茶”不可同日而语。普通的绿茶每年可根据季节采摘多次,而白茶一年只能采摘一次,且产量很低,亩产一般只在20斤左右。早春白茶早春白茶幼嫩芽呈玉白色,以一芽二叶为最白。春后随气温升高,光照增强,叶色逐渐转为花白相间

夏秋呈绿色,故白茶采摘时间只在春季二十天左右,一年一次,视气温而定,并不明确区分清明前后茶。因为白茶有个白化的过程,气温达一定值,白化最好,氨基酸含量最高,这时采摘的白茶内质也最好。白化返绿是白茶的一种特殊生理机制,叶绿素缺失是一种遗传变异体,在冬天-8°C~10°C低温过程保持二十天以上,导致白茶叶绿素缺失。由于白茶代谢机能特异,低温时抑制了叶绿素的合成,显著提高了游离氨基酸的生成量,其中茶氨基酸要占氨基酸总量60%,这种茶氨基酸是白茶的特征性成分。到目前为止,除白茶中有发现外,其余动植物中均未发现,可见其弥足珍贵。天目湖白茶天目湖白茶独特的制作工艺,在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶的抗氧化能力是维他命E的10倍,白茶中富含锰、锌、硒等多种微量元素和A、C、B、E、K等维生素,及单宁酸、脂多糖、脂肪酸、咖啡碱、二苯胺、多酚类化合物和几种多糖的复合物,含氟量也很高,加工过程还能形成a-氨基丁酸。白茶还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解血液中多余的糖分,延缓葡萄糖的肠吸收,促进血糖平衡。夏天经常喝白茶的人很少中暑,因为白茶中富含的多种氨基酸具有退热、解毒的功效。

纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士和研究人员将白茶放入牙膏中,再涂在有细菌的实验台上,实验证明混合有白茶的牙膏其杀菌能力显著增强。因此他认为,喝白茶有助于口腔的清洁与健康。综上种种:可见白茶具有清肝明目,坚固牙齿,降血压降血糖,抗抑郁抗衰老,防辐射灭病菌,提神醒脑,延年益寿等多种功效。

天目湖白茶介绍


经常喝茶叶茶好吗天目湖白茶介绍

江苏省溧阳市李家园茶场地处苏浙皖三省交界的群山竹海之中,位于天目湖旅游区的南山竹海旁,属中亚热带北缘的丘陵山区,气候温暖,雨水充沛,日照充足,四季分明,无污染。

该场属江苏省经营规模最大的村级集体茶场,茶园面积933亩,其中无性良种茶园200亩,优级白茶200亩,优级黄茶200亩。

制茶厂备有名茶,红碎茶,日本蒸青茶四条先进的生产线,拥有固定资产250多万元。

李家园茶场年产各类各级茶叶100多吨,其中名特种茶15吨以上,出口蒸青茶5吨多,年产值400多万元,年上交税利,提留愈百万元。

近年来引种天目湖白茶200亩,黄茶200亩,均属珍稀名贵品种,其中黄茶为我市独家首次引种,制成的茶香气特高,汤色清醇,回味甘甜,乃茶中珍品。

在江苏省茶叶界老前辈张志澄先生指导下,李家园茶场于1986年创制成功名茶--南山寿眉,该名茶参加1989年全国名茶展评会,一举荣获全国名茶称号,1993年参加中国茶叶学会名茶评比夺得中茶杯特等奖。

从1993年起,参加历届江苏省名特茶评比,连续四次获得陆羽杯特等奖。

2003年被认定为无公害农产品;2004年被选入中国名茶志;2005年被选为第九届中国溧阳茶叶节暨首届天目湖旅游节指定用茶。

溧阳市产茶历史悠久,素有茶乡之美誉。

1999年,该市引种了白茶,并创立了自己的品牌天目湖白茶。

天目湖白茶氨基酸含量为6.259%,比普通茶高2倍以上,茶多酚含量为10.7%,是普通茶的一半。

其形如凤羽,色如玉霜,品质独特。

泡制后,香气浓烈,滋味鲜爽甘醇,汤色鹅黄明亮。

天目湖白茶还有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能,深受消费者的青睐,市场供不应求。

天目湖白茶性质


天目湖白茶产于江苏省溧阳市,地处环境优美土壤肥沃的旅游区,生态保护完善,因此其茶叶质量与口感都属于上乘,接下来我们就一起聊聊天目湖白茶有哪些性质,从5个不同角度看天目湖白茶。

1、品种类别

天目湖白茶本身是绿茶,但只采一季,也就是明前,明后的茶叶都是做绿茶,不再做白茶,换句话说,正宗天目湖白茶均属于明前茶。

2、工艺性质

天目湖白茶从制作工艺上区分为日光萎凋或人工萎凋,不经过杀青揉捻,能保持茶叶组织完整,颗颗饱满。

3、发酵类型

天目湖白茶属于微发酵茶,与其他白茶一样,冲泡后汤色在黄白之间,鲜醇有回甘。

4、采摘要求

天目湖白茶极品茶只摘高山饱满芽头,普通山地茶会摘到一芽一叶,极少数会有一芽两叶,若超过此数目,则就相当于绿茶范畴,不能以白茶自居了。

5、元素含量

天目湖白茶的茶多酚含量是普通茶叶的两倍以上,因此白茶的功效与作用被它发挥得淋漓尽致。

小结

以上就是白茶千味网小编从五个不同方面看天目湖白茶与别的茶叶区别,你明白了么?

天目湖白茶应该如何储存,天目湖白茶的储存方


天目湖白茶是“白茶”中的的名贵品种,她属于绿茶类,和传统的绿茶不可同日而语。普通的绿茶每年可根据季节采摘多次,而天目湖白茶一年只能采摘一次!且产量很低,亩产一般只在20斤左右。天目湖白茶一年只能采摘一次,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成所以有绿茶的清香,在常温下储存放久了,有后发酵的空间。那么天目湖白茶应该如何储存,天目湖白茶储存方法有哪些,一起来看看吧!1、罐子储存

茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。

2、木炭储藏

取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。

3、冷藏储藏

将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5度。

4、暖水瓶储藏

将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。

5、低温、避光贮藏

因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。

6、生石灰储藏

将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。以上,储存归纳起来就八个字:通风、透气、防晒、防潮。一定要注意存茶环境,不可将茶置于高温、强光、有异味的环境之下,最好能够保证存茶环境可适当通风,干燥、常温、无异味。

天目湖白茶的产地


天目湖白茶产于江苏省溧阳市,位于天目湖旅游区的南山竹海旁,属中亚热带北缘的丘陵山区,产茶历史悠久,素有“茶乡”之美誉。

天目湖白茶的功效

天目湖白茶独特的制作工艺,在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶的抗氧化能力是维它命E的10倍,白茶中富含锰、锌、硒等多种微量元素和A、C、B、E、K等维生素,及单宁酸、脂多糖、脂肪酸、咖啡碱、二苯胺、多酚类化合物和几种多糖的复合物,含氟量也很高,加工过程还能形成a-氨基丁酸。白茶还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解血液中多余的糖分,延缓葡萄糖的肠吸收,促进血糖平衡。夏天经常喝白茶的人很少中暑,因为白茶中富含的多种氨基酸具有退热、解毒的功效。纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士和研究人员将白茶放入牙膏中,再涂在有细菌的实验台上,实验证明混合有白茶的牙膏其杀菌能力显著增强。因此它认为,喝白茶有助于口腔的清洁与健康。综上种种:可见白茶具有清肝明目,坚固牙齿,降血压降血糖,抗抑郁抗衰老,防辐射灭病菌,提神醒脑,延年益寿等多种功效。

天目湖白茶的保健功效

1.坚固牙齿:天目湖白茶叶中含氟量较高,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。

2.防辐射:天目湖白茶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

3.降血压:天目湖白茶叶加工形成的a-氨基丁酸具有降血压的作用。

4.解毒:神农尝百草,遇七十二毒,得茶而解之。

5.抗癌:天目湖白茶中的多酚类化合物可以对一种参与特点癌症形成的分子起到抑制作用。

6.瘦身:英国一份营养调查结果显示,长期享用下午茶的女人更苗条。据了解,天目湖白茶含有脂肪酸除脂解腻。

7.防口腔异味:天目湖白茶中所含有的单宁酸具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,从而有效地防止口腔异味。

8.延年益寿:天目湖白茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素c、b、e及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。

绿茶天目湖白茶

天目湖白茶如何泡


天目湖白茶在泡的时候,要注意到茶叶和开水之间的比例,茶水的问题也要控制好,还要注意冲泡的时间。

1、量的控制:

白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。

2、温度的控制:

泡茶的水温要求在90到100度。

3、冲泡时间:

第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用,第二泡只要3分钟即可,泡茶要随饮随泡,一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

盖碗泡法步骤:

盖碗泡法有四个步骤,分别是投茶、洗茶、冲泡、出汤。

1、投茶:

根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,要少一些,不要过多。

2、洗茶:

洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

3、冲泡:

冲泡的水温要高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。

4、出汤:

出汤要把握时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时要快,尽快沥干,沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤更美味。

饮用注意事项注意事项:

1、饮用白茶可以用茶杯、茶盅、茶壶等,如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果比较好。

2、白茶性寒凉,对于胃“热”的人空腹时适量饮用,胃中性者,可以随时饮用,而胃“寒”的人在饭后饮用。

3、饮用白茶不要太浓,150亳升的水用5克的茶叶可以。水温95℃以上,第一泡用3分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅可饮用。第二泡只要5分钟,也就是要做到随饮随泡,一杯白茶可冲泡四五次。

天目湖白茶氨基酸含量为6.25—9%,比普通茶高2倍以上,茶多酚含量为10.7%,是普通茶的一半。饮用可以抗辐射、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖等,是功效不错的健康茶饮。

泡茶时选择的茶具多,注意选择相匹配的。

天目湖白茶开采时间


天目湖白茶的开采时间一般在清明节前后,时间在4月初左右。在此之前,天目湖白茶要经过20天左右的白话过程,采摘时间则视白化程度而定,一般在4月初左右。

天目湖白茶的采摘时间:

每年春暖花开时节,天目湖白茶都有一个20天左右的白化过程,茶树嫩芽萌发黄白如玉,脉青叶白,此时采摘氨基酸含量为最高,高达10.6%为普通绿茶的二倍以上,而秋天鲜叶无白化,故一年只能采摘一次,可见其弥足珍贵。每年开采时间视白化程度而定,天暖则早天凉便晚,并无清明前、后茶之分。

天目湖白茶的功效:

1、延年益寿:天目湖白茶茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素c、p、e及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。

2、防辐射:天目湖白茶茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力

3、降血压:天目湖白茶茶叶加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用。

绿茶

天目湖白茶有什么好处?


1.防治心血管疾病

天目湖白茶中的茶多酚物质能使形成的血凝黏度增强中的纤维蛋白原下降,凝血变清从而就能抑制动脉粥样的硬化了。

2.降血糖

同时天目湖白茶中的几种多糖复合物能和茶叶脂质中的二苯胺结合一起,有着很好的降血糖功效呢!

3.延年益寿

老年人可以多喝天目湖白茶,茶叶中的微量元素以及维生素,茶多酚等物质,能清除体内的氧自由基,从而抑制了脂质的过氧化,所以天目湖白茶有什么好处在于能为你带来延年益寿的好处,年轻人也可以适当喝哦,养生保健可以从早做起!

4.坚固牙齿

天目湖白茶中有着比较高的氟量,能有效保护你的牙齿,防止蛀牙坚固你的牙齿,让你保证自己的牙齿健康吃什么都香!

5.抗癌

许多茶种类中都有着抗癌的物质,天目湖白茶也不例外。天目湖白茶中的多酚类化合物能起到神器的抗癌效果,坚持每天喝一杯,能让癌症远离你哦~

6.防辐射

辐射对我们人体的危害不可忽视,生活中我们似乎每天都无法避免到辐射,手机,电脑电视等经常接触的电器都是有辐射的。建议大家平常适量喝一杯天目湖白茶,能帮助你防辐射以及减少辐射对身体的危害。

7.美容瘦身

依然还是茶多酚物质为我们带来的好处,天目湖白茶中的茶多酚物质非常丰富,能为我们带来美容瘦身的效果。茶多酚属于水溶性物质,用来洗脸能清除脸部油腻以及收敛毛孔的作用,还能消毒抗皮肤老化。同时天目湖白茶也有着瘦身的功效,其中的脂肪酸能去除脂肪解油腻哦~

8.保护眼睛

天目湖白茶中的维生素C能保护你的眼睛,降低眼睛晶体的浑浊度从而起到保护眼睛的效果,但要坚持每天喝。

9.护肝

维生素K物质是能促进肝脏合成凝血素,有着保护肝脏的效果,而天目湖白茶有什么好处就在于有着维生素K这种物质哦~

天目湖白茶特点有哪些?


1.天目湖白茶属于绿茶类

天目湖白茶与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针,白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶,色白是由加工而成,而天目湖白茶是一种特殊的白叶茶品种。色白是由品种而来。天目湖白茶既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名。天目湖白茶和传统的白茶不一样,她属绿茶类。

2.白化返绿是天目湖白茶的一种特殊的生理机制

早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二叶为最白。春茶后期随气温升高,光照增强。叶色逐渐转为花白相间。气温超过29℃,夏秋茶为绿色,故而天目湖白茶采摘时间只在春季二十天左右,每年采摘时间都不一样,视气温而定,不分清明前后茶。

3.高氨低酚是天目湖白茶香高味鲜的生化基础

天目湖白茶经生化测定,氨基酸含量高达10.6%。为普通绿茶的2倍以上,茶多酚含量则在10-14%天目湖白茶口感非常的好,不苦不涩,清香朴鼻。

4.叶绿素缺失是天目湖白茶一种遗传变异体

由于天目湖白茶代谢机能特异,低温时抑制了叶绿素的合成,显著提高了游高氨基酸的生成量,其中茶氨基酸要占氨基酸总量60%,这种茶氨基酸是茶的特征性成分。到目前为止,除白茶中有发现外,其余动植物中均未发现。可见天目湖白茶为绿茶中的珍品。在天目湖冬天时-8℃-10℃低温过程长期保持二十天以上,导致天目湖白茶叶绿素缺失。

5.采摘时间短,产量低是天目湖白茶价位高的主要原因。

天目湖白茶的采摘时间,是根据气温确定的,因为天目湖白茶有个白化的过程,气温一定值,白化最好,氨基酸含量最高,这时采摘的天目湖白茶内质最好,天目湖白茶一年采一次,时间20天左右。其它茶类是根据季节采摘、多次。天目湖白茶茶量低。亩产一般在20斤左右。

6、精品天目湖白茶

外型看上去,条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄,冲泡后叶是白的脉是绿的,叶白脉绿是识别天目湖白茶的标志。

7.只开花不结籽是天目湖白茶的一大特性

天目湖白茶秋天喜欢开花,但不结籽,是一种非常特异的品种,是大自然赐予人类的珍贵物种,天目湖白茶,就是宋徽宗在《大观茶论》中所指的白茶品种,是上个世纪八十年代在天目湖的深山谷中发现的,在天目湖人民和有关科技人员共同努力下,将这珍稀品种经插穗繁殖成功,天目湖独特的气候,良好的生态环境,造就了独特的天目湖白茶品种,天目湖人民为此而感到骄傲。

天目湖白茶可冲泡几次


天目湖白茶可以冲泡4次左右,在冲泡时,对冲泡的水温需要注意,冲泡次数不同具体的口感也会发生变化。

溧阳市产茶历史悠久,天目湖地区物产丰富,素有“茶乡”之美誉。1999年,该市引种了白茶,并创立了自己的品牌——天目湖白茶。该茶形如凤羽,色如玉霜,品质独特。泡制后,香气浓烈,滋味鲜爽甘醇,汤色鹅黄明亮。

天目湖白茶冲泡方法:

1、量的控制;

白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶叶。

2、温度的控制;

泡茶的水温要求在90到100度。

3、冲泡时间;

第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用,第二泡只要3分钟即可,泡茶要随饮随泡,一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

盖碗泡法步骤:

盖碗泡法有四个步骤,分别是投茶、洗茶、冲泡、出汤。

1、投茶;

根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,要少一些,不要过多。

2、洗茶;

洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

3、冲泡;

冲泡的水温要高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。

天目湖白茶的氨基酸含量比较高,还有抗氧化等功能。

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