【www.cy260.com - 铁观音是红茶还是绿茶】
龙井绿茶铁观音是哪里-恩施玉露冲泡技巧
恩施玉露冲泡技巧
最近几年，随着央视《新闻联播》等媒体的报道，“恩施玉露”惊艳亮相大国外交舞台，瞬间引爆网铁观音是哪里络，热潮一浪高过一浪，“恩施玉露”与“利川红”，一绿一红，成为中印东湖国事活动茶叙用茶，那恩施玉露如何冲泡呢？具体如下！
恩施玉露冲泡技巧
1、用具
恩施玉露冲泡以透明玻璃杯为主，其次用白瓷盖碗（玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春等，可观察到茶在水中缓缓伸展、游动、变幻。特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空竖立，然后垂垂下沉，如春笋出土似金枪林立）。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
2、用水
山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若身边无合适水源，亦可用农夫山泉矿泉水冲泡。
3、水温
恩施玉露用80°c~90°c左右的水温，通常是指水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。茶叶愈嫩绿，水温愈低；水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。
恩施玉露冲泡步骤
1、温杯
取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯，之后再将烫完后的水倒掉。
2、凉水
冲泡恩施玉露茶宜用80℃~90°C左右的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
3、置茶
投入3-5g左银针白毫是什么茶右的恩施玉露茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡恩施玉露，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投恩施玉露茶叶3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。
4、摇香
将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/4处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。
武夷山三大岩茶品牌武夷山岩茶种类5、注水
提高水壶，让水由高处向下冲去，让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
6、品饮
恩施玉露素以”干茶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿”的”三绿”特色著称。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。观其外形，赏心悦目；饮其茶汤，沁人心脾。
恩施玉露的口感
恩施玉露冲泡技巧是一款绿茶。因其茶，香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，汤色碧绿如高山上的水露，且恩施方言中“绿”发音同“露”，故后改名为“玉露”。因其茶产自于恩施，所以叫“恩施玉露茶”。
恩施玉露茶，是中国现存唯一的，蒸气杀青针形绿茶；也是中国古法蒸制绿茶的代表，该制作工艺，已被列为国家级非物质文化遗产保护名录。恩施玉露茶，其制作工艺历史悠久，最早可以溯源到唐朝时期。自从明代开始普及绿茶的炒青技术后，已经很少有蒸青绿茶了，因此，恩施玉露就是一款非常珍贵的传统蒸青绿茶。
恩施玉露的营养价值
恩施玉露的营养价值非常不错，而这就体现在生长环境中的一个影响作用，其内里含有的有益成分比较丰富，含硒量适中，据中国农业科学院茶叶研究所分析，干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01—0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3—5.0ppm的人类消费要求。
恩施玉露中富含的硒立顿绿茶怎么样元素对人体是非常好的，从而它对我们也有很好的保健作用。常饮之具有抗氧化、提高免疫性、降血压、预防冠心病、杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病等功效。
综上所得，恩施玉露茶，发源于现恩施市芭蕉乡一带；相传在清康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一兰姓茶商，垒灶研制，所制做的茶叶，外形紧圆，坚挺，色绿，毫白如玉，对喝红茶的好处和坏处于冲泡有着严格的要求，因此大家在冲泡的时候一定要谨慎喔！
cy260.com小编推荐
恩施玉露冲泡技巧，有9个技巧！
蒸青绿茶比炒青烘青绿茶，可以更好地保留住茶叶中的营养，和本身的颜色及鲜灵度。恩施玉露与其它的绿茶，冲泡方法也大同小异。
恩施玉露冲泡技巧
1、备茶
选择一杯之量的恩施玉露茶，置于无异味，洁白的纸上，欣赏，嗅闻。
2、备器
玻璃杯比较适合冲泡，细嫩而又高档的恩施玉露茶。一般宜选用200-250毫升，单层，直筒，透明，无刻花的玻璃杯玻璃杯晶莹透明，用于泡茶可以全方位地，欣赏到茶叶姿态的变化，以及茶汤色泽的变化。
3、择水
古人云：水为茶之母。可见，要想泡出一杯好茶，除了茶叶的品质以外，用水是关键。水质的好坏，则会直接影响到茶的色，香，味，形。只有好茶配好水，才能泡出一杯好的茶水。对于日常泡茶而言，首选矿泉水或纯净水。在条件许可的情况下，可以选择山泉水，活井水等天然而又洁净的水。
4、水温
恩施玉露茶，采摘的季节不同，等级不同，因此，用来冲泡的水温，当然也就不一样。
特级春茶，冲泡时所需要的水温，较其它的绿茶要低，一般70-80℃即可，只有用低一点的水温，才能泡出的玉露茶，清汤绿水，清香悠长。如果水温太高，细嫩茶芽易被烫熟，叶底变成菜黄色，茶汤也会变黄，失去观赏价值；茶中所含的维生素等营养成分也会遭到破坏，同时咖啡碱，茶多酚等物质都会过快地浸出，茶汤则会苦涩。
但是，也不能使用温度较低的水来冲泡，要是温度过低，叶片会浮在水面上，茶叶中有效成分难以浸出，无法释放其中的滋味，这样泡出来的茶，味道淡，不好喝。品质较差的粗老茶或者夏秋茶，可以使用90-100℃的水温冲泡。
5、用水
用自来水洗过杯子后，再用烧开的沸水烫洗一遍。目的是，祛除异味，洁净茶具，除却杯中的冷气，提高杯身的温度，避免在正式冲泡时，由于热涨而导致玻璃杯的爆裂。这一程序，能让茶叶在温暖的环境中苏醒过来，以利于茶叶的色，香，味的发挥。
6、投茶量
投茶量的多少，并没有统一的标准。要看茶具的大小，茶叶的种类和个人的喜好而定。通常茶与水比为1比50-60（即1克茶叶用50-60毫升的水）。杯容为150毫升的玻璃杯，对应3克茶叶。水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。当然，还应遵循，好茶多放，次茶少放的原则。
7、洗茶
洗茶，从字面上来理解，就是把茶叶洗一洗之意。在泡茶时，大多数的茶友都会遵循传统，习惯性地把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。洗茶，被看作是一种爱干净，讲卫生的行为。特别是招待客人时，进行洗茶也是对客人的一种礼貌。
恩施茶区，没有工业污染，制茶过程不落地，高清洁，在冲泡时可以不用洗茶。再者，恩施玉露为绿茶，且比较鲜嫩，在第一次冲泡时茶叶中的营养物质浸出最多（50-55%）。而洗茶正是第一泡，所以会浪费掉茶叶中很多的精华物质。可谓是，洗得得不偿失，捡了芝麻丢了西瓜。
8、冲泡方法
（1）冲泡优质而又细嫩的恩施玉露茶，宜采用上投法（先水后茶）。
选用200-250毫升的玻璃杯，注入80℃左右的热水，然后置茶3-5克。待干茶吸水伸展后，再轻轻地转动杯子，使杯中的茶汤均匀，稍后即可品饮了。
（2）冲泡夏秋茶或者比较粗老，等级不高的恩施玉露茶，可采用下投法（先茶后水）。
选用200-250毫升的玻璃杯，置茶2-3克，然后注入95℃左右的开水至七分满即可。下投法是茶友们使用最多的方法，因为操作比较简单，茶汁容易浸出，茶香透发完全，而且整杯茶的茶汤浓淡均匀等。
9、品饮
注水后，即可闻其香，观其汤，待茶汤凉至适口，再品其味。汤色应是清清爽爽的，没有一点儿的浑浊。刚冲泡时的汤色淡绿，稍后则略带嫩黄色，则香气清鲜，滋味醇爽。但是，恩施玉露是富硒茶，初尝时微有涩意，习惯之后就能品出它的香醇来。对于恩施茶叶，很多的茶友还有个误区，以为在恩施出产的茶叶都是恩施玉露茶。
以上则是，恩施玉露茶的冲泡方法和技巧，仅供茶友们参考学习，也希望对大家有所帮助。蒸青绿茶比炒青烘青绿茶，可以更好地保留住茶叶中的营养，和本身的颜色及鲜灵度。恩施玉露与其它的绿茶，冲泡方法也大同小异。
恩施玉露是烘青绿茶
说白了烘青绿茶就是指用烘笼开展风干的的荼叶。恩施玉露的制作工艺分成蒸青、扇凉，炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形美容上光、蛋糕烘焙、挑拣等工艺流程。因此恩施玉露是烘青绿茶。
恩施玉露是烘青绿茶
恩施玉露的制做，除茶叶杀青方式依然延用蒸气茶叶杀青外，质量较前更加精致。高級玉露，选用一芽一叶、尺寸匀称、节短叶密、芽长叶小、颜色浓密的茶青为原材料。制作工艺分成蒸青、扇凉，炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形美容上光、蛋糕烘焙、挑拣等工艺流程。
“整形美容上光”是做成玉露茶光洁光亮、伸直细紧、汤色清亮光亮、香高醇美的关键工艺流程。此工艺流程又分两个阶段。第一阶段为悬手搓条，把0.8—1kg的炒二毛火叶，放到50—80℃的焙炉上，用双手心相对性，大拇指朝上，四指微曲，举起茶条，左手往前，右手往后面朝一个方位揉搓，并持续抛散茶团，使茶条变成长细环形，约七成干时，转到第二阶段。此环节选用“搂、搓、端、扎”四种技巧更替应用，再次整形美容上光，直至干躁适当才行。
全部整形美容上光全过程，约需70—80分鐘。随后蛋糕烘焙至用力捻荼叶能成粉末状，梗能断裂，就可上拣。拣除残片、黄片、粗条、老梗以及他参杂物，随后用包装纸包好，放置小块石灰粉缸中封藏。
烘青绿茶
烘青绿茶绝大多数用以窨制各种各样花草茶，称作茶坯。特性是外观设计详细稍弯折、锋苗显出、干色深绿色、香清醇美、汤色叶底黄绿色光亮。是用烘笼开展风干的，烘青毛茶经再生产加工特制后绝大多数作熏烤花草茶的茶坯，香味一般不如炒青高，极少数烘青茗茶质量全优。以其外观设计也可以分成条型茶、尖形茶、片形茶、针型茶等。
条型烘青，全国性关键产茶地区常有生产制造；尖形、片形茶关键产自安徽省、浙江省等省份。在其中特殊烘青，关键有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。
外观设计鲜嫩稍打卷，芽肥硕、调匀，有锋毫，形近"雀舌"，颜色金黄色光亮，别名象牙白，香味甜润高长，汤色杏黄清亮光亮，味道醇正鲜香回甜，叶底芽叶成朵，结实艳丽。
在制绿茶叶的干躁全过程中立即风干的荼叶，为烘青或烘青毛茶。评审毛茶时重视外观设计紧直水平与嫩度，应没有烟异味道。审定级坯茶时重视嫩度与纯净度，合乎于哪一个级档。
烘青外观设计较松，芽叶比较完整，香味较清醇，味道较清新，汤色较清明节，叶底较绿明详细，亦较耐泡，选用“通用性荼叶感观评审方式”。
烘青毛茶分5级10等或分7级14等，逢双等设规范样。评审时依照商品规范样茶定级别。某一套规范样茶，只合适于某一烘青茶，比如“浙烘青”只合适于浙江省一部分地域产的烘青茶级別对仍然。
综上所述，就制作工艺而言，恩施玉露是烘青绿茶。
介绍恩施玉露，恩施玉露是仅存不多的蒸青绿茶
蒸青绿茶的制做保存了较多的叶绿素、蛋白、碳水化合物、芬芳化学物质等含有物，产生了“三绿一爽”的质量特点，即色泽翠绿色，汤色葱绿，叶底翠绿；汤色味道鲜香醇厚，含有藻类味的黑豆香或栗子香。因为炒青绿茶多见，湖北省恩施玉露是仅剩很少的蒸青绿茶种类。
恩施玉露发展史
恩施玉露，起源于现恩施市芭蕉乡一带，流传于清康熙年里，湖北恩施芭蕉黄芩溪有一兰姓茶叶公司，垒灶研发，所制作荼叶外观设计紧圆、挺立、色绿、毫白如雪，故名“玉绿”。
到清朝晚期至民国时期前期，荼叶发展趋势强盛。1936年湖北民生公司管茶官杨润之，改锅炒茶叶杀青为蒸青，其茶不仅汤色、叶底绿亮、鲜香气爽，并且外观设计色泽光亮翠绿色，毫白如雪，分外量露，故更名为《玉露》。1945年此茶出口日本国，此后“恩施玉露”明扬于世。
恩施玉露地形地貌
湖北恩施市东郊，巍巍独特的五座高山骈联，倚江掘起，它就是说恩施玉露的关键原产地五峰山。这儿气侯柔和，降雨量充足，朝暮烟雾缭绕，山脚下为奔涌清江环绕着；小山坡缓园，峪地平阔，砂类土壤，浓厚富饶，优良的生态环境保护，不仅推动了茶树健硕生长发育，并且茶树新陈代谢充沛，含有叶绿素、蛋白、碳水化合物和芬芳化学物质非常丰富多彩，是制做色、香、味、形出众的玉露茶的极好原材料。
恩施玉露当今加工工艺
恩施玉露的茶叶杀青延用我国唐朝常用的蒸气茶叶杀青方式。制做时，以选用一芽一叶、尺寸匀称、节短叶密、芽长叶小、色泽浓密的茶青为原材料，制作工艺分成蒸青、扇凉、炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形美容上光、蛋糕烘焙、挑拣等工艺流程。
在其中，最重要的一步是“整形美容上光”加工工艺，全部全过程约需70至80分鐘。这也是恩施玉露茶光洁光亮、伸直细紧、汤色清亮光亮、香高醇美的缘故。
恩施玉露质量特点
恩施玉露外观设计白毫显出，色泽葱郁润绿，索条紧圆光洁、苗条伸直，形如松针，和黄山毛峰有点儿相近，但条型比黄山毛峰更加紧致，苗条。其干茶香味悠长，浓厚的豆香气伴着浅浅的香味儿（微青味）。
恩施玉露冲调后，芽叶复展如生，最初宛如婷婷玉立的美少女飘浮杯里，接着地基沉降壶底，平伏详细。汤色葱绿光亮，好像玉露，香味清新，味道纯正，叶底葱绿调匀。
恩施玉露属于绿茶恩施玉露品质特征
恩施玉露，属于绿茶类，为中国传统蒸青绿茶，曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，是一种对于制作有着严格要求的茶叶，是茶叶中的精品，属于蒸青绿茶，具体如下！
恩施玉露属于绿茶
恩施玉露茶确实是属于绿茶的一种，其滋味醇和，淡而有味，回味甘甜，并且含有大量的有益物质成分，具有杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病等方面的功效。不过，饮用恩施玉露茶也有禁忌，只有避开饮用禁忌才能起到保健身体的效果。
恩施玉露品质特征
恩施玉露选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿；茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。
恩施玉露的制作工艺
恩施玉露茶是我国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉。“三绿”(茶绿、汤绿、叶底绿)为其显著特点。日本自唐代从我国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。
恩施玉露的冲泡温度
大家都知道，恩施玉露归属于绿茶叶，外观设计紧细伸直，形近松针，色调具备象征性的“三绿”特点，即干茶翠绿色、茶汤清绿、叶底葱绿，是一种针对冲泡拥有严苛要求的高品质茶叶，实际的冲泡温度以下！
恩施玉露的冲泡温度
冲泡恩施玉露要留意掌握好煮茶的温度，这对茶叶泡起来的口味是有挺大危害的。那麼恩施玉露是不能用刚煮沸的开水冲泡的，尤其是恩施玉露这类比较细嫩的绿茶叶。开水烧滚后能够置放一会，晾到九十度上下就可以冲泡。
恩施玉露的冲泡方法
1、茶叶使用量
冲泡恩施玉露要留意茶叶的使用量，不适合过多也不适合太少，投茶量没拿准得话对后边泡起来的茶汤味道也是挺大危害的。一般3~5克的恩施玉露茶叶，能够冲泡250毫升上下的茶叶茶，太浓过淡都不好喝。
2、温杯
冲泡恩施玉露也要留意温杯，即茶器要事前用热水烫洗一遍，一是具有消毒杯具的作用，另一方面是让茶器內外溫度一致，在冬季温杯分外关键。
4、冲泡技巧
冲泡恩施玉露也要留意冲泡的技巧，技巧错误也会危害茶汤的味道。那麼先要将茶叶放进茶具中，水要由上而下冲进茶具，令茶叶滚翻散了，那样茶气可以充足释放出来，口味也更为匀称。
恩施玉露的冲泡方式
1、温杯
取热水壶，往全透明玻璃茶杯中冲人约占杯容积1/3的煮热开展烫杯，烫杯的功效是能够温杯和进一步洁杯，以后再将烫完后的水扔掉。
2、冷水
冲泡恩施玉露茶宜用80℃~90°C上下的水，在蒸熏了杯子以后，人们无需盖上茶壶茶壶盖，只是敞着茶壶，让茶壶中的沸水伴随着水蒸气的挥发而当然减温。
3、置茶
资金投入3-5g上下的恩施玉露茶叶，嵌入湿热的空杯里，轻摇杯身可闻干茶中浓厚的火香气。冲泡恩施玉露，茶叶与水的占比大概为1：50，即一杯投恩施玉露茶叶3克上下，水冲150毫升。投茶量可依据本人深浅爱好适当调整。
4、摇香
将80°C上下的新鮮沸水，引入杯身1/4处，摇杯润茶3-5秒，观茶寻香。
5、灌水
提升茶壶，让水由高空往下冲去，让杯里的茶叶在水的冲激下左右滚翻，促进茶叶中的合理成分快速浸取，使茶汤浓度值一致。冲水流量为杯总产量的七成满上下，借以“七分茶，三分情”或俗话说得好的茶七饭八酒满杯。
6、品茗
接下去就可悠闲地品饮恩施玉露茶了。恩施玉露一直以”干茶翠绿色、茶汤清绿、叶底葱绿”的”三绿”特点而出名。经开水冲泡，芽叶复展如生，初使婷婷地飘浮杯里，进而地基沉降壶底，平伏详细，茶汤颜色葱绿光亮，如玉露，香味清新，味道纯正。观其外观设计，心旷神怡；饮其茶汤，沁人肺腑。
恩施玉露茶叶的保存期
恩施玉露做为一种绿茶叶得话，它是归属于未发酵茶，而大家都了解绿茶叶其保存期是最少的，由于沒有历经发醇，因此必须高些的储存规定。一般来说，常温状态保存期在一年上下，假如储存不善得话将会8、9个月就刚开始出現发黄，又一些变味儿了。自然，假如存储在电冰箱得话，保存期的時间能够增加到18个月上下，即一年半上下的時间。
总的来说，恩施玉露茶是我国古方蒸青绿茶的意味着，采用茶叶的颜色浓密的一芽一叶或一芽二叶茶青经蒸气茶叶杀青制做而成，自然的，因为其制做原材料为一芽一叶或一芽二叶，因此其冲泡方法与其他绿茶叶略有不同！非常是冲泡的温度。
哪里产的红茶好-湖北恩施玉露富硒茶，是历
茶叶精华哪里产的红茶最好-湖北恩施玉露富硒茶，是历史久远的茶叶种类！
湖北恩施玉露富硒茶，是历史久远的茶叶种类！恩施玉露属于绿茶，产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。曾称“玉绿”，因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。故根据历史资料的显示，自唐时即有“施南方茶”的记载。明代黄一正《事物绀珠》载：“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶（出江陵）”。
湖北恩施玉露富硒茶一、茶品介绍恩施玉露富硒茶，是历史久远的茶叶种类，属于特殊的绿茶，蒸青绿茶。二、产茶环境恩施玉露茶来自湖北西南部恩施五峰山，这里山水风光秀丽，自然资源十分丰富，还有丰富的硒资源。得天独厚的自然硒元素，和充分哪里产的红茶最好的水源，为茶树创造了得天独厚的地理环境。原生态富硒的茶树就起源于这里，还有一句话传到至今：茶以硒为贵。三、制茶方法恩施玉露茶采摘非常讲究，一般选用叶色浓绿的一芽一叶或一哪个牌子的花茶好芽二叶的鲜叶，芽叶必须细嫩，均匀大小统一。制茶工艺严格，蒸青、扇凉、炒头或毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选等工艺。整形上光，让茶能像玉一样光滑油润，蒸青的工艺让茶更鲜醇，更平和，少了一份苦涩。四、茶的特点茶的条索紧圆、光滑、色泽绿润，就如同松针一样。茶汤色清澈明亮，清香为主。特点为茶绿、汤绿、叶底绿，茶中还富有人体微量元素硒。五、泡茶方法选用玻璃杯冲泡，盖碗也可以，。水温85度左右。采用中投法，先给茶杯中倒进三分之一的水，再放进干茶，而后加入七分满的水。或者先在杯中放进合适的茶，再加入合适的水，淹没茶叶上方3公分为准，稍等几秒钟让茶叶舒展身姿后，而后加入七分满的热水，5秒钟出汤饮用即可。冲泡要点，不要使用沸水，不要焖茶，可以适当流汤。如果茶香和汤色变淡，可以加长泡日照绿茶和崂山绿茶哪个好喝茶的时间。如果使用盖碗冲泡，千万不能把盖碗的盖子加上，焖茶就不好喝，没有清爽的茶香了。六、茶叶功效这款茶属于富硒茶，茶中含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。还有茶多酚、茶碱、维生素C和维生素E、硒、钼、锰、锗等成分。富硒茶中含有硒元素，而且是有机硒，比粮油中的硒更易被人吸收。七、茶型选购恩施玉露按陈旧划分：可分为新鲜绿茶和陈旧绿茶。按季节分：可分为春茶、夏茶和秋茶。按地域分：高山富硒绿茶和平地富硒绿茶。新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、光泽显眼，闻有浓烈清新茶香；陈旧绿茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强，香气不太明显，有点若隐若现，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感。春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽明亮，条索紧结、干净干练；夏茶外形条索较粗松，色杂，叶片较大，叶芽木质分明；秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿，没有春茶干练，没有夏茶那么大叶片。恩施台湾高山乌龙茶价格玉露富硒茶鲜味爽，白毫如玉，养生健康，蒸青绿茶品尝一下，回味悠长。
铁观音是绿茶吗 铁观音是什么茶
纵然是你从未饮茶，但是提到铁观音的大名一定也不会陌生，这道大名鼎鼎的茶。按照我国六大工艺的分类，铁观音属于什么茶呢?有人说它是绿茶，其实不然，铁观音冲泡后的色泽绿中泛黄，的确跟绿茶清汤绿底有相近的地方，但是铁观音不是绿茶，而是乌龙茶。
铁观音是什么茶?乌龙茶也就是我们所的青茶，它是通过半发酵的工艺而来，所谓青茶也可以称之为茶界的中性茶，对于中性的定义是它既有绿茶的清香和花香，又有红茶的醇厚。
铁观音不属于绿茶，这个观点我们一定要牢记。所谓绿茶是是天然不经发酵的茶，在制作工艺上，会更大程度的保留鲜叶的天然物质，其中茶多酚咖啡碱的保留占到了百分之八十五以上，叶绿素的保留也在百分之五十以上。所以绿茶被人们称之为天然的养生茶。而铁观音的工艺将新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶，冲泡出来的色泽是清澈的金黄，但是现代新工艺制作的铁观音汤底呈现青绿色，也是因为这个原因加深了人们以为铁观音是绿茶的误会。
综上有了小编的介绍，相信大家对于铁观音是什么茶应该有了清晰的认知了。铁观音虽然不是绿茶，但是就其本身的功效来说是很强大的，在抗衰老、康癌症方面都有很大的功效，而且铁观音是适合一年四季都饮用的茶品。
恩施玉露外形（恩施玉露加工工序！）
最近在恩施地区，逐渐兴起的恩施玉露茶叶已经悄然上市了。许前买过有关于中国茶叶介绍大全，及个人撰写的茶书。其中不少书籍中提到的恩施玉露，却在很多地方并未尽其完善。如何辨别恩施玉露，避免市场上的茶鱼目混珠。怎么样才能喝到真正的恩施玉露，我从如下做详细介绍。
恩施玉露外形
恩施玉露，条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽，叶底嫩绿匀整。恩施玉露加工工序
恩施玉露茶是中国罕有的传统蒸青绿茶。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针；茶汤清澈明亮，香气清鲜，滋味甘醇，叶底色绿如玉。“三绿”（茶绿、汤绿、叶底绿）为其显著特点。日本自唐代从中国传入茶种及制茶方法后，仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。恩施玉露的传统加工工艺为：蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光（手法为：搂、搓、端、扎）、拣选七大步骤。恩施玉露香气如何（恩施玉露特征！）
恩施玉露的杀青沿用中国唐代所用的蒸汽杀青方法，是我国目前保留下来的为数不多的传统蒸青绿茶。选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐。
恩施玉露香气如何
恩施玉露的质量是絕對两者之间知名度相符合的。从外型上看，恩施玉露的茶叶叶子偏平，尺寸长短匀称，油茶树叶子色调为翠绿色，成饮茶的色调为黑绿色，香气沁人肺腑。应用这类茶叶泡起来的茶叶茶其茶汤颜色清澈，茶韵香气扑鼻，初通道时，味儿以“香”主导，入喉后则含有一丝香甜，令人意犹未尽。因为恩施玉露的知名度远播，本地还对于这类茶叶进行了度假旅游文明建设，让大家赶到花卉园中体会浓浓湖北恩施茶道文化，产生了集度假旅游、茶市场销售、茶道文化为一体的产业布局，为本地产生了极大的经济收益。恩施玉露特征
恩施玉露外形白毫显露，色泽苍翠润绿，条索紧圆光滑、纤细挺直，形如松针，和黄山毛峰有点类似，但条形比黄山毛峰更为紧实，纤细。其干茶香气绵长，浓郁的豆香味伴着淡淡的清香味（微青味）。冲泡后，芽叶复展如生，起初犹如亭亭玉立的少女悬浮杯中，随后沉降杯底，平伏完整。汤色嫩绿明亮，仿佛玉露，香气清爽，滋味醇和。叶底嫩绿匀整。究竟哪里产的铁观音是最好的
铁观音作为一款在我们国家受到大众十分喜爱的茶叶，所以它的销量在茶叶市场中一直都是独占鳌头的。我们国家出产铁观音的地方非常的多，那么究竟哪里所产的铁观音才是最好的呢?相信大家对于这个问题都有所疑惑，那么一起去了解一下吧。
既然现在了解铁观音是哪里产的最好的是比较困难的话，那么学会去鉴别铁观音茶叶的品质就是成为了重点的，鉴别精品的铁观音其实是一项高深的学问呢，安溪的名茶师以及老茶民都是通过观形去闻香就是可一鉴别茶叶的优劣的，高者是能品断出茶是产于何地何村的，甚至是几年所生的茶树，特点就是突出的还是能品味是出自何名茶师的手的。外行的人品饮铁观音是从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手的，以此去辨别茶叶的优劣。
不过因为铁观音的原产地却是福建的安溪，所以很多的朋友都认为铁观音就叫哪里产的是最好的这个问题的答案就是安溪了。但是现在的永春，大田，华安，台湾，安徽均有生产铁观音，但由于气候，土壤的关系，质量与原产地安溪生产的铁观音有很大的差距。
尽管铁观音产地这么多，但是大家一定要认准最好的出产铁观音的地方是哪里，这样才便于你们在今后购买铁观音的时候有个明确的了解。希望大家都能够购买到你们所喜爱的茶叶，也希望你们都能够做到合理饮茶，健康饮茶。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《龙井绿茶铁观音是哪里-恩施玉露冲泡技巧》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问铁观音是红茶还是绿茶专题。
