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茶山

广东惠州博罗县柏塘镇,广东10大茶乡之一。10年间,柏塘山茶园从5000亩发展到2万多亩,涌现了50多个茶叶合作社,年产值达4亿。博罗福波生态茶园专业合作社是当地最早的茶叶专业合作社之一,作为该合作社总经理的杨锋波是一名80后青年,出生于当地的他,曾是一名茶叶门外汉。机缘巧合,他成了柏塘山茶发烧友。当大多数同龄人都在外打拼时,他选择在家乡,和父辈种茶人一道壮大家乡的山茶产业。7年间,合作社从自有茶园100亩发展到1000亩,带动100多户农户扩张茶园版图2000多亩。

从门外汉到发烧友翻山越岭找好茶

博罗县柏塘镇洋景村,一座座茶山接连不断。茶农张春生,是博罗福波生态茶园专业合作社的农户之一。他和杨锋波站在茶垄间,看着雪片茶长势,说起柏塘山茶的行情发展,眉眼带笑。

杨锋波老家在柏塘镇燕岭村,有一片茶园。三四岁时,他的父母到柏塘圩镇做批发生意,他也跟着在镇上生活。从小到大,他对茶叶都没有什么印象。

中专毕业后,或许从父母身上遗传的商业基因在起作用,他一边选择继承家里的批发生意,一边做起了珠江啤酒的业务。后来,他还成为粤东总代理。

做了几年批发生意,他渐渐觉得这个生意没有什么前途,毅然转型开了茶烟酒商行。那时是2005年左右。这是我们镇上第一间茶烟酒商行。从那时起,杨锋波开始和茶打交道。当时就卖两种茶叶:柏塘山茶和铁观音。他的店里渐渐聚集了柏塘的一批山茶发烧友,当地人称老茶客。耳濡目染之下,当时20岁出头的杨锋波也痴迷起柏塘山茶,成为一名发烧友。我记得,有一个晚上我们喝了13种柏塘山茶,喝到凌晨4点多,每种茶都要喝出是春分茶,还是白露茶;是高山茶,还是台地茶;是古树茶,还是新树茶。

柏塘多山,好茶也常常深藏山中。杨锋波骑着摩托车,结伴翻山越岭去找好茶或古茶树,是那时常有的事。鹅寨村、龙头村、邹光村……哪里山高,就去哪里。山中的古茶树,有的树干直径达20厘米。有时,他们还出三五百块钱,专门请人上高山采古茶树鲜叶。

采茶制茶过程艰辛初衷却始终不改

十几年前,寻找好茶对杨锋波和伙伴们来说,其中的快乐难以言喻。但是,他们常常遗憾:好茶园没有好炒茶师傅,好炒茶师傅又没有好茶园。我们曾经专门到好茶园购买茶青,请厉害的师傅来炒。也许是为了弥补这个遗憾,在山茶发烧友的提醒下,杨锋波生起了找个茶园来玩玩的心思,他也因而机缘巧合地结识了比自己大20多岁的卢天福。卢天福从2006年开始回乡种茶,卢天福有技术,杨锋波有营销本领,2009年的一天,两人一拍即合,成了忘年交。

杨锋波索性化繁为简,只专业卖茶。卢天福的茶园在柏塘镇龙头村三帽髻山,海拔901米。这是杨锋波梦寐以求的高山茶园。好环境,好工艺,才能出好茶。三帽髻山只有一条上山的小路,杨锋波和卢天福一人骑着一辆摩托车上山。山岭陡峭,开了一个半小时才到茶园。后来,两人在上山的路上不知摔了多少次,初衷却始终不改。

采茶时,我们用皮卡车带着工人上山,采到下午才回来,中午就在山里做饭吃。茶采完之后,回来炒茶,炒到凌晨两三点。采茶期间,周而复始差不多2个月。我从小没有干过农活,的确熬得很辛苦,但是我没有想过不做。杨锋波说,每当辛苦时,他心里就想:我有这么好一片茶园。而且既然来了,就不要后悔,既然做了,就不要逃避。杨锋波的性格就是这么倔。辛苦背后,有他值得骄傲的东西。我清楚记得,2010年3月21日晚上,一个朋友守到凌晨两三点,就是为了等到我们第一锅春分茶。

有资源无资产立志扩种扩产建厂房

2011年,卢天福、杨锋波有了打造柏塘山茶品牌的想法。两人当年成立了博罗福波生态茶园专业合作社,打造出龙头壹号品牌山茶。正当两人乐呵在自己的一片小天地之中时,2012年的一次展会给了他们一个巨大触动。

我记得是那年中秋节前,我们接到通知,作为广东合作社代表到北京参加一个农产品展会。杨锋波带着柏塘的紫芽茶参展。这紫芽茶可不简单,是茶中佳品,我们称之为紫仙女。它的花青素含量比普通绿茶多20倍。生长过程中,紫色茶芽一星期没有采摘就会变成绿色,冲泡后茶汤带青紫色。这款独特的茶叶吸引了很多客商来品尝,也受到了好评。紫芽茶产量很少,一个俄罗斯客商喝茶之后,说要两吨。杨锋波既高兴又无奈。没有货没办法接单啊。

从那以后,杨锋波眼界大开,他也意识到自己的品牌要真正走出去还有很长一段路要走。有资源无资产,没有加工厂,都是我们的痛点。他们立志扩种扩产,种植安全、健康、有机茶,建立标准加工厂房。可问题来了,资金怎么解决?我在创业初期遇到的问题很明显,当时我去了多家银行申请小额贷款,但都说我没有担保,没有抵押就不能贷款给我。2013年,在共青团惠州第十三次代表大会上,杨锋波作为团代表,提出了关于推出青年就业创业小额贷款的建议。这个建议得到了我市相关部门的重视。同年,在相关政策支持下,杨锋波的合作社拿到了信用社无抵押贷款100万元,当即投入资金拓展茶树种植面积1000多亩,打造特色品牌,最终实现年销售收入300多万元。

带动茶农扩种致富拓展平台打响品牌

7年间,合作社带动了100多户农户扩张茶园版图2000多亩。还带动了周边非成员农户2000多人,种植茶叶从300多亩增加到7000多亩,带动农户从原来平均每亩5000多元增收至每亩2万多元。合作社还设立了柏塘山茶营销中心,免费为本地茶农提供展位销售茶叶,茶农拿过来摆卖的茶都要经过检验,质量过关了才允许上架售卖,以此带动茶农增收致富。

这些年来,杨锋波北京、江浙、珠三角等全国各地到处跑,参加各大展览,学习大企业如何经营品牌等。我们的合作社还建立了‘博罗小种紫芽茶’标准示范园,将小种紫芽茶打造成特色茶品。合作社注重培育拳头产品,打造的龙头壹号高山茶系列产品被广东省食文化研究会特产文化专业委员会授予广东最具代表性地方特产称号。与此同时,合作社还潜心研发与茶叶相结合的其他附属产品,例如将山茶花晒干并制成花茶、山茶月饼等,做长山茶的产业链。

现在我们采用的是‘合作社+互联网+农户+品牌’模式,未来我们还要进一步拓展平台,力争建立市、县甚至省一级的品牌代理,在每个县、镇,以加盟形式开连锁店,推广销售农户的‘柏塘山茶’、合作社的‘龙头壹号’产品,把品牌进一步打响。

杨锋波欣慰地看到,在合作社带动下,这些年来村里80后、90后从外面回来种茶的有100多人。年轻人才、实力注入农村,乡村振兴大有可为,产业振兴前途无量。

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