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近日，有粉丝在后台留言，让小编提供一份茶叶市场的分析报告，小编不才，没有比较全面的市场调查数据和独到的见解能给到大家，只能尽力去收集资料，整理出一份，希望能帮到这位粉丝和更多的茶人朋友。
此文主要针对茶叶供求问题来分析中国茶叶市场。
从已有的相关文献来看，大部分对中国茶产业供求分析的文献主要强调茶产业的产能过剩（实际产出低于生产能力达到一定程度时而形成生产能力过剩）。
对中国茶叶市场进行分析后，我们不难发现，中国茶产业目前出现的问题并不是作为供给方的茶叶企业、农户等生产能力没有充分发挥，需要讨论进一步发挥其生产潜力扩大产能的问题。而是现有的茶叶供给与茶叶消费需求之间是否匹配，茶叶的供求如何实现均衡发展的问题。
近年来，越来越多的学者从不同的视角对中国茶产业的供求问题展开了分析。江用文等人曾经预测中国茶产业发展规模将在２０２０年达到２２０万ｔ，而中国茶产业发展的现实是２０１６年中国茶叶产量已经达到２４１万ｔ，提前５年就达到了既定规模（江用文，陈霄雄，朱建淼，等．中国茶产业２０２０年发展规模）。
从以上的数据可以看出，中国的茶叶产量正呈稳步增长的趋势，但是与之相对的需求量有没有上涨呢？针对此问题，我们寻找了国内茶叶主要交易市场的数据，以此来拟合中国茶叶需求的情况，在此基础上对中国茶产业的供求问题做出科学合理的分析。
中国茶叶市场供需现状
我们都知道，中国地域辽阔，茶叶的产地及交易市场分布在全国各地，且因产地不同，茶叶种类不一，无论是交易量还是价格都有很大的差别。
因此，在无法获取全国层面的茶叶消费需求相关数据的前提下，小编主要选择福建安溪茶都的安溪铁观音价格指数”、浙江新昌中国茶市的新昌大佛龙井茶价格指数”和浙江松阳浙南茶叶市场的松阳绿茶价格指数”。
注：这３个茶叶市场的年度、月度茶叶交易额和交易量都能在中国茶叶流通协会网站（ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｃｔｍａ．ｃｏｍ．ｃｎ／）查询得到，且３个市场的价格指数均由中国茶叶流通协会与各个茶叶市场共同合作编制而成，其数据的可信度和可得性都比较高。
2018年1月安溪铁观音交易量及价格分析
2017-2018(1月)安溪中国茶都铁观音交易量(吨）
2018年1月份安溪中国茶都市场交易淡季,交易量824.6吨,比去年同期833.18吨,减少8.58吨,下降1%;交易额9054.11万元,比去年同期9431.6万元,减少377.49万元，下降4%;平均单价小幅度下降。
总体来看1月份安溪茶都市场较为平稳,价格也没有出现大的波动,与去年基本持平(以上采样数字仅限于茶都市场毛茶交易量情况)。
2018年1月大佛龙井交易量及价格分析
一、交易量同比减少8.15%。2017年的风调雨顺给茶叶生产带来了增产增收的好景象,大佛龙井茶也随着其品牌知名度的优势越来越受市场的青睐,2017全年市场交易实现交易量交易价交易总额三增长,使得市场经营户年末库存茶少于往年。
因此市场上一些经营户在去年年底就已将茶叶售罄,准备欢欢喜喜迎2018年的新茶上市。据统计,1月交易量为109540公斤,比去年同期119260公斤减少了9720公斤，减少了8.15%，因交易量的减少，使1月份的交易额同比减少164.03万元。
二、交易价同比上涨10.75%。统计显示,大佛龙井1月价格指数186.9比去年同期168.76上涨了18.14,上涨了10.75%,交易价格的上涨使得1月交易额上涨198.7万元,尽管本月交易量减少,但交易价的上涨仍然使本本月的交易总额增加了34.67万元。
2018年1月松阳绿茶交易量及价格分析
据统计,一月份浙南茶叶市场交易量138吨,交易额1025万元,交易量和交易额同比分别下降了5.48%和4.65%。价格指数为268.2,同比上涨了0.95%。综合分析如下:
一、市场交易淡季。由于今年春节时间推后,市场总的交易量比上月明显减少,产品全部为前期库存。据统计,本月市场交易量为138吨,比上月减少了1354吨,比去年同期减少了8吨。
二、市场交易价格持续平稳。一月份市场交易价格为74.31元/公斤,环比上涨了4.71元/公斤,同比略涨了0.7元/公斤。
根据以上的数据分析我们可以看出，近年来中国这三大茶叶市场交易量是呈减少的趋势，也就是说，在茶叶产量增加的同时，茶叶的需求量却并未有相应的增加，从而产生了茶叶供需的缺口。
面对茶叶供求缺口，我们又该如何去尽量的弥补呢？
一，从供给侧改革的视角来看，中国茶产业相关的主要单位，应该针对茶产业的发展，做出合理的规划，淘汰不符合市场需求的落后产能，鼓励茶区转变茶产业发展模式，为市场提供更加多样和高品质的茶叶。
二、在一带一路"建设的大背景下，中国茶叶要积极走向世界，进一步挖掘一带一路”沿线国家茶叶出口市场潜力，扩大中国的茶叶出口。
三、要考虑不同年龄和收入层次的消费者对茶叶需求的差异，采取差异性的营销手段来拓展茶叶消费。同时，要培养新的茶叶消费群体主，通过茶叶消费需求的不断增加来逐步缓解中国茶叶供求失衡的现状。
参考文献：
[J]中国茶产业供求失衡的再思考———基于国内主要茶叶市场数据的分析.茶叶学报.２０１７.５８（２）：７５～７９
[J]2018年1月中国茶业指数与行情分析.茶世界.2018,03，62-65
注：以上文章数据来源于中国茶叶流通协会官网”，参考文献来源于中国知网”，由第一茶叶网整理编辑。
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