花茶好喝吗。

经常喝茶的朋友。在紫砂壶、茶杯等用具上。隔三差五就出现茶渍。如果喝完茶随手一冲。茶渍就越积越厚。从而形成茶垢。喝花茶、白茶等多酚含量少的茶相对好一点。而普洱茶、绿茶积累速度就快得多。

不少茶友认为茶垢多反而能增添茶香。茶具累积的茶垢越厚。喝茶时也就越香。那么茶垢真的有增香效果吗?还有一部分茶友则认为茶垢里有很多重金属。喝了会致癌。这又是真的吗?

茶垢的形成

茶垢是泡茶过程中。从水和茶水中溶出的矿物质。这些物质附着在茶壶、茶杯表面。随着空气氧化的加深。逐步氧化成黑色。这其实与烧水时出现的水垢是一个道理。

茶多酚是茶垢的主要成分。因而。多酚类物质含量多的茶。例如绿茶、普洱茶等。更容易形成茶垢。而经过深度发酵的黑茶、红茶等茶垢就比较少。

当然。不同类型的茶形成的茶垢成分基本相同。且时间越长。形成的茶垢就越不容易去掉。

茶垢里有重金属?cy260.CoM

茶垢的主要成分除了茶多酚。也确实含有少量金属离子。

这些离子主要是钾、钙、镁、锌、铝等。据研究表明。这些离子的含量极低。

而一些令人战栗的铅、汞、镉等重金属污染物更是极其微量。远低于食品污染物限量的标准。因此根本不需要担心重金属中毒。

但茶垢极易滋生有害霉菌。霉菌喜潮湿。茶垢正是霉菌的温床。且霉菌能耐得住300℃的高温。源源不断地滋生毒素。长期摄入。对人体造成的危害极大。因而还是需要及时清洗。

且茶垢进入人体后。与食物中的蛋白质、脂肪酸等发生反应。产生难以溶解的沉淀。阻碍人体对食物的吸收与消化。

综合以上。从茶垢中的成分。我们可以得出茶垢不能达到增香的效果。长期下来。产生的霉菌还对人体有害。因此。说茶优品建议大家。需要从根本上减少茶垢的产生。

怎样减少茶垢形成?

上文提到的钙离子。是茶垢形成的关键因素。这就与水的软硬度有关。说茶网在不同的水泡茶。对茶汤口感有什么影响?一文中都有提到过。选用纯净水泡茶。既好喝。形成的茶垢也会减少。

有些茶友还喜欢用搪瓷杯来喝茶。这种茶杯与空气接触面积相对较大。形成茶垢量会更多一些。盖上杯盖可以有效减少茶垢形成。

当然了。最简单的方法还是。及时清洗杯子。如果已经形成茶垢。可以使用小苏打水、白醋、食盐、牙膏等清洗。

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