【www.cy260.com - 大红袍茶叶】
陈年大红袍在制作工艺上与大红袍主要差别在于烘培程度，陈年大红袍茶汤更加的醇滑而且韵味强，并且喝了不上火。然而陈年大红袍虽好，如何存放成为爱茶人士关心的焦点。
清香型大红袍不宜存放过久
清香型的大红袍茶叶由于轻发酵轻焙火，虽然香气很好，但存放时间久了会出现“返青”的现象，原有的香气变成青涩的陈味。因此不适宜久存，建议当年之内喝完较好。
陈年大红袍贮存方式
陈年大红袍的存储方式相当讲究，首先要挑选优质的精制茶密封储藏。在武夷山一般从第二年起，年年焙火后再密封储存（也有根据不同情况两三年一复焙的），以去除其水份及表面的杂味，五年后则隔年焙火，二十年后不复焙火，在阴凉通风，干燥无异味的环境下密封保存即可。
其次，每次焙火后最好用内膜两层的木箱装箱以蜡封口，再放入米仓内储存。而如果是在北方较干燥的地方存放，则完全可以不复焙（密封得当的情况下），这样存放的陈年岩茶会更具风韵！为什么我泡的陈年老茶茶味会酸，这是朋友送得十年陈茶
恩，会的，陈茶在不同时期都会转化的，复焙后酸味就会减弱了，或者是继续陈放，继续转化些许时间后，也会减弱的
2015-2-120:58
只爱正岩
这个情况我也曾遇见过,而且酸味很强烈;后来摆一段时间后,酸味又不明显了,很奇怪的说~
2015-2-215:25
岩瘾
和个人的味觉也有关系，我就对酸特别敏感，大家一起喝的时候，只有我能喝出酸味！
2015-2-216:07
地球超人
常有的现象，尤其是轻焙火的茶，估计是茶叶或空气里的水分与茶叶里的碳水化合物产生化学作用，象酿醋的原理一样，但有待验证。
2015-2-219:39
清河猷熹
陈茶有酸味是正常的，但也不是所有陈茶都有酸味。导致酸味产生的因素很多，要看具体情况！
2015-2-222:03
竹影
同意。但如果不太严重，或不导致不舒服，我觉得还可以被接受。
2015-2-223:38
清河猷熹
是不是置茶量比较多？我口感重，泡陈茶的时候，置茶量多了，就有感觉到隐约的酸。但稍微减少少许（投茶量10克），就感觉不到那酸了
2015-2-314:02
盈盈一水
听说水温高些，泡之前靠壶的温度烘下茶叶（可行不？）也许会好些，嘿嘿
“水烘法”
所谓“水烘法”也只是一种泡茶的方式而已，随便取了这么一个名称。其基本方法如下：
一、选择一把壶型合适的紫砂壶。这里的所谓“合适”指的是盖沿和通气孔不容易进水。我们一般选用梨形壶。
二、根据喝茶人数、壶的大小确定投茶量，并对干茶作适当的预处理，尽可能在不破坏茶形的前提下把茶块处理得小一点、薄一点，便于出效果（如果此前干茶已醒过就更好）。
三、烧水烫壶。我们一般用电磁炉配较厚重的铁壶烧水，保证沸点能够达到１００度。
四、投茶入壶。
五、盖上壶盖后用开水淋壶，水柱在壶身上缓慢游走，心里可以默默数圈，一次淋壶十圈大概就差不多了。
六、等壶盖和壶身的水干后打开壶子，嗅一下，应该有些杂味，很正常的，老茶毕竟放置多年了。小心拿起壶（注意：这时候壶温很高的），颠几下，让茶翻下身，利于杂味散发。
七、盖上壶盖，重复上面第五、六的动作，杂味会轻一些；如此重复，一般淋壶三至四遍就差不多了。
八、注水入壶，洗茶一遍。
这样泡出来的茶往往就比较好喝些，大家不妨试试。
需要说明的是：
1、“水烘法”的本质是快速醒茶，激发茶性，驱除杂味，一般适用于干仓或者轻微受潮的老茶，不适用于严重湿仓的茶（如果严重湿仓的茶也能泡好那我就成神仙了，湿仓大师们该感谢我了）。
2、我们比较过水烘与火烘的区别，认为水烘的温度更适合茶。
3、如果在水烘过程中有少许漏水也没有关系，把水倒出后继续水烘。
4、这种方法确实挺费水的，所以可用自来水烧开后淋壶，省下农夫山泉泡茶。也可以把壶放在小盆里，淋过壶的热水可以重复利用。
2015-2-314:20
天水茶
靠冲泡前的壶温烘茶,能起到醒茶的作用。但要想起到烘焙作用，基本不可能
正如猷熹兄所说，茶变酸是个发酵过程，发生后原则上说是无法消除的，复焙可以增加火功香以部分覆盖酸味，另外在走水时部分酸性物质也会随水份蒸发，会减少酸性物质的绝对含量，所以复焙可以减轻酸味，但不可能消除酸味。壶泡可能是由于紫砂的透气性和吸附性吸收了部分酸味，从而达到减轻酸味的效果。
呵呵，以上是个人的看法，请大家指正！
2015-2-322:05
竹影
哦，看来改天试下壶泡
2015-2-322:17
盈盈一水
赞同竹子观点！
2015-2-322:23
只爱正岩
置茶量多，酸性物质自然就多，所以能感觉到。当然这是对有酸味的茶而言。
也许经过发酵的茶都会有一定的酸味，只是含量微小时感觉不出来而已，这个有待科学验证
2015-2-322:26
竹影
试着用壶泡.
2015-2-410:21
凝香千盏
带酸味的茶是否与茶的品种和质量有关系呢?
好象一些新的茶也有酸味的.
2015-4-314:48
茶乐轩
有发酵过程的茶难免会在微生物的作用下分解、氧化，产生有机酸。产生的有机酸多少跟制作工艺、生产环境，温湿度等因素有关。当有机酸的数量达到一定的阈值时，人便可以感觉出来。足火茶汤中的酸表现并不十分明显，除非已经酸到一定程度，而在杯盖上或者壶盖上的表现相对明显一些。
2015-4-316:58
竹影
我一般用简单办法，在微波炉里开小火30秒，马上摊凉。再开中火30秒，趁热冲泡。
2015-4-502:27
ccf-tnt
铁观音用壶泡，感觉酸味是小一点。
是不是茶山呈碱性，中和了一部分酸？？？
请教高手了
2015-4-502:41
ccf-tnt
醋的沸点小于60度，在高温条件下容易挥发。
2015-4-503:00
ccf-tnt
ccf-tnt兄说的不对，醋的沸点不是60度。醋是一种混合物，其主要成份是醋酸（也叫乙酸），食醋中乙酸的含量在3%－6%左右，乙酸的沸点为117.9℃。为什么会有醋的沸点是60度的说法呢？那是因为60度时，食醋在油锅中会起泡，但这不是沸腾，一些江湖术士会利用这一特性，表演所谓的油锅取物。有人测得这时的温度在60度左右，所以就错误的理解醋的沸点是60度。
另外，作为混合物，食醋是谈不上有沸点的，因为混合的成份不是唯一的，“沸点”会随着成份改变而变化，而我们是不能说食醋有多个沸点的。
其次，醋酸在沸点下完全蒸发也不容易。道理就象我们烧水，一个大气压下，水在100度沸腾，但要其完全蒸发也需要时间。
再者，我们并不能肯定造成茶叶酸味的有机酸就只有醋酸。
2015-4-511:50
竹影
我用过水烘法，是泡普洱茶的时候．味道的确会纯一点．但岩茶没试过，不知道如何．
2015-4-523:58
含玉养心
我说我喝的梅战,水仙,大红袍怎么有酸味呢,明白了.
2015-4-1711:07
烟雨漓江
正常现象吧
2015-4-1712:09
海波
欢迎烟雨漓江茶友！
请喝南苑茶
2015-4-1712:10
竹影
恩,过段时间再喝又会不一样了
2015-4-1718:16
只爱正岩
得找原因!
2015-4-1718:24
岩芯
东西放久了就是会变化啊化学反应呵呵
2015-4-2322:02
Bert
赞成。
2015-4-2322:27
听涛
岩茶喝后，比如晚上20点喝完至23点睡觉时都感觉口腔中有微酸，不知什么原因?
2015-4-2409:02
黄先生
我之前喝的岩茶不是陈茶是当年的新茶，经常也会感觉到一点酸感，这个不知又是为何？
2015-12-1917:11
言茶
我在喝水仙时碰到过，而且是当年新茶的，如果用家中的电烤炉复焙行不行？温度是多少度为宜？
2015-12-2014:23
zzzyyy
没这样做过，也不了解，等达人来回答了...
2015-12-2109:59
言茶
有時老茶轉換會有酸梅湯的滋味，這是相當迷人的，並非茶放不好，這種酸是化的開的
2015-1-519:04
老茶古
電烤爐必須是沒有雜味，且是利用其餘溫，而不是新開的火紅溫度，否則茶烤焦了，損失更慘重
2015-1-519:06
老茶古
喝到酸,就说明你喝的是老茶了,自己喜欢就好了!
2015-1-519:25
烟枪
学习中。
2015-1-612:16
waimoya
“這是相當迷人的”呵呵，没这样想过，这想法本身就相当迷人了，谢谢指点。
2015-1-615:22
zzzyyy
实验过微波炉除岩茶酸味，酸味弱了香味也淡了不少
2015-1-615:59
snidt
慎用微波炉，它会破坏茶中有的益成份，并可能将蛋白质转化成致癌物。
陈茶出现酸味是常见的，关键是伴随酸味出现的是否还有其它味道？如果有霉味和杂味，说明保管不善，得视情况另行处置；如果只有酸味，那倒是不影响的，朋友中还有人偏爱这种陈酸。
2015-1-617:23
兰衣
延伸阅读
大红袍茶叶特征 大红袍茶叶种植环境
气候温和，冬暖夏凉，年平均温度在18~18.5℃之间；雨量充沛，年雨量2000mm左右。山峰岩壑之间，有幽涧流泉，山间常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%
左右。正如沈涵《谢王适庵惠武夷茶诗》云：“香含玉女峰头露，润滞珠帘洞口云”。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害。优越的自然条件孕育出岩茶独特的韵味。
武夷山之地质，属白垩纪武夷层，下部为石英斑岩，中部为砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层。茶园土壤之成土母岩，绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成。《茶经》称茶山之土“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。武夷茶园土壤系烂石或砾壤。明代徐火勃《茶考》所述“武夷山中土气宜茶”。
适宜的土壤，造就出岩茶的优良内质。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，烂石砾壤，迷雾沛雨，早阳多阴，“臻山川精英秀气所钟”，武夷岩茶独享大自然之惠泽，它奉献给人们以独特的“花香岩骨”，使同属自叹不如。
武夷岩茶可分为岩茶与洲茶。在山者为岩茶，是上品；在麓者为洲茶，次之。从品种上分，它包括吕仙茶、洞宾茶、水仙、大红袍、武夷奇种、肉桂、白鸡冠、乌龙等，多随茶树产地、生态、形状或色香味特征取名。
武夷岩茶属“叶红镶边”半发酵茶，它的特点以清人梁章锯概括得最为简练，即“甘、清、香”字（见《归田琐记》）。其条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓郁，冲泡五六次后余韵犹存。这种茶最适宜泡工夫茶，因而十分走俏，其品质独特，18世纪传入欧洲后，倍受当地群众的喜爱，还曾有“病之药”誉。
当代书法家张燕生先生曾为武夷山大红袍吟赋题写：“绿叶镶边兮红袍罩身，善缘接善兮一泡心宁”，这应该是对大红袍“禅茶一味”的品质特征的精炼概括。大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
上品大红袍
从几个方面来观察：外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。
香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型（足焙火）的茶以果香以及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。
滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。
优质茶应具备：无明显苦涩，有质感（口中茶水感觉黏，有稠度），润滑，回甘显，回味足（初学者不易把握这一岩韵的特点）。
烘干大红袍和冰冻大红袍香气研究
通过SDE提取烘干大红袍和冰冻大红袍的香气成分,采用GC和GC-MS分析两者香气总量和各成分含量差异,结果表明两者香气总量差距不大但是很多成分在含量上有较大的不同,烘干大红袍中吡嗪类化合物、芳樟醇要远大于冰冻大红袍中的含量,而α-法呢烯、香叶醇、橙花叔醇等含量要远低于冰冻大红袍;两者都有高含量的其他乌龙茶含量较低的苯甲醛;两者香气成分含量的差异导致两者香型不同,烘干大红袍浓、涩、高香,而冰冻大红袍花香浓郁、持久、滋味鲜爽.
冰冻茶是近年来茶叶行业中发展出来的一个新品种,冰冻茶的工艺流程是:采青-晒青-晾青-摇青-杀青-揉捻-摊凉结块-包装冰冻储藏,省去了初焙、复焙、分拣等工序,能最大限度的保存其自然花香味[1].但是,烘焙在茶叶香气产生中还发挥4种作用:脱水糖化作用(熟化)、异构化作用、氧化作用及后熟作用,因此通过这些作用可使茶叶产生其他一些香气[2].大红袍是乌龙茶中名贵的一个品种,通过对烘干大红袍和冰冻大红袍香气成分的提取与分析,来比较在烘焙过程中茶叶香气成分发生的变化,从而其香型也有所不同.
1材料与方法
1.1实验材料
武夷山永生茶叶有限公司2008年提供的同一批次烘干大红袍和冰冻大红袍.
1.2香气成分的提取
分别取样品(干茶20g,冰茶50g)和500mL去离子水于1000mL圆底烧瓶中置于同时蒸馏提取(SDE)装置,用电热套加热.另一侧100mL圆底烧瓶中加入重蒸乙醚50mL,用50℃水浴加热.待样品沸腾且冷凝管有回流液出现时,保持沸腾计时1.5h.停止加热后在乙醚溶液中加入内标(癸酸乙酯的乙酸乙酯溶液5mg•mL-1)100μL,用无水硫酸钠干燥脱水,蒸馏浓缩去除大部分乙醚溶剂后的香气挥发油用于GC和GC-MS分析.
1.4定性和定量分析
定性:采用NIST谱库对质谱图进行检索结合保留指数[3]进行定性分析,主要香气成分也与标准品对照鉴定.
定量:依据GC-FID的峰面积,利用面积归一化法计算各香气成分的相对百分含量,用内标法计算在每克样品中的含量(μg•g-1).
2结果与讨论
香气分析结果见表1,根据内标法定量确定出两个样品挥发油总量,大红袍是105mg/100g,大红袍冰茶是108mg/100g,均是以干量计算.通过计算结果看出两者的含量在同一水平,说明在加热干燥的过程中虽然有部分香气会挥发但也有香气生成.
烘干大红袍和冰冻大红袍均有较高含量的被认为是乌龙茶的特征香气成分[4-5]如:橙花叔醇、α-法呢烯、芳樟醇及其氧化物、香叶醇、3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇、茉莉内酯和茉莉酮酸甲酯等.但根据分析发现两个样品中均含有较高含量(分别是21.96%和11.16%)的苯乙醛,而在已经研究的其他乌龙茶中苯乙醛的含量要远远低于大红袍中的含量.苗爱清等[6-7]研究的岭头单丛茶中苯乙醛含量0.18%,金萱乌龙茶中苯乙醛含量0.14%,戴素贤等[8]研究的7种高香型乌龙茶中苯乙醛含量均小于2.5%.因此可以认定较高含量的苯乙醛为大红袍的特征香气成分.在茶叶香气产生机理中,氨基酸脱羧和氧化脱氨会产生相应的醛,在茶叶加工过程中由于加热和氧的作用,氨基酸的一部分会发生这种反应,大红袍中苯乙醛来源途径之一就是苯丙氨酸生成苯乙醛[9].也可能说明大红袍中苯丙氨酸的含量较其他乌龙茶的高.烘干大红袍中苯乙醛的含量将近是冰冻大红袍中的两倍.乌龙茶由于叶质较为肥厚,烘焙温度低、时间较长[10],经过烘焙程序后苯乙醛含量增高,说明烘焙加热过程有利于苯乙醛的生成.
烘干大红袍中2-戊基呋喃、2,5-二甲基吡嗪、乙基吡嗪、2-乙基-5-甲基吡嗪、乙酰基呋喃等含量远大于冰冻大红袍中的含量.这些烘烤香物质可能是在茶叶干燥过程中氨基酸和糖类、儿茶素等在热作用下产生的[11].原利男等将茶叶的主要氨基酸-茶氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、丝氨酸和葡萄糖、木糖以及儿茶素按一定比例在绿茶的烘干条件下加热处理,产生了呋喃、吡咯、吡嗪、苯酚及这几种成分的甲基、乙基、羟基、醛基、乙酰基衍生物和乙酸等.这说明高温烘焙过程有利于一些烘烤香的物质生成.
烘干大红袍中α-法呢烯、香叶醇和橙花叔醇含量都比冰冻大红袍中的低,这很有可能是在干燥过程中造成的部分香气物质挥发损失.但芳樟醇含量烘焙后大于烘焙前的,这和胡海涛等研究结果是一致的[12].糖苷类香气前驱体在糖苷类酶的作用下水解生成香气化合物,笔者在水仙种或毛蟹种鲜叶中分离鉴定出芳樟醇的前驱体β-primeveroside[13],可能由于杀青过程中一些糖苷酶没有完全失活,所以在烘焙过程中由于酶促作用使芳樟醇的含量增加.笔者在提取乌龙茶香气后,再使样品溶于水中加入粗酶,仍有大量的芳樟醇产生,这也说明了芳樟醇在乌龙茶成品中有部分以键合态存在,通过缓慢烘焙干燥可使芳樟醇释放出来,含量增加.
通过以上分析比较可以看出,两种制作工艺的大红袍香气总量在同一级别,其具体的香气成分含量有所区别,虽然烘焙干燥过程中损失了部分花香型香气但在此过程中由于加热和氧化或酶促等作用又产生了部分花果型及烘焙型香气成分.低温长焙能产生多种具高香的萜烯类化合物,从而构成乌龙茶的优雅香气[14],传统制法茶叶则保持了乌龙茶特有的浓、涩、高香[15].冰冻茶的香气显著特点是花香浓郁、持久、滋味鲜爽,口味比较适合饮用花茶和绿茶的习惯,因此两种制作工艺得出的茶叶滋味各有千秋.
大红袍茶艺 大红袍泡茶的步骤介绍
大红袍经常被误认为是一种红茶，但事实上大红袍是武夷岩茶，属于乌龙茶的一种，虽然母株大红袍的茶叶现在是喝不到了，好在还有从母株移植成功的大红袍可以饮用，那怎样冲泡大红袍呢?下面是关于大红袍泡茶的步骤介绍。
大红袍茶艺的泡茶步骤一：备器
对于所有的乌龙茶来说，基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。
大红袍茶艺的泡茶步骤二：洁具
对于大红袍来说，这一环节非常重要，首先是必须把盖碗或紫砂壶内外冲洗干净，而且必须热透。
大红袍茶艺的泡茶步骤三：赏茶
无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形，色泽，包括干茶的香气。当然，此时香气还没办法很好地表现出来。那么通过下面的步骤，就可以闻到大红袍的香气了。
大红袍茶艺的泡茶步骤四：置茶
置茶时，动作要快，尽可能地保茶壶的温度。
大红袍茶艺的泡茶步骤五：洗茶
大红袍的外形并没有像铁观音那么紧结，所以这个洗茶可以简单点。入水之后，马上把洗茶水倒出来。不建议直接倒入公道杯中，然后倒到品茗杯的做法。
大红袍茶艺的泡茶步骤六：冲泡
在大红袍的冲泡中，高冲非常重要。高冲时，最好让茶叶能在盖碗翻滚。冲水后，大约十五秒就能倒茶。
大红袍茶艺的泡茶步骤七：出汤
大红袍泡茶的方法其实很简单，先是放松，然而抱着愉快，喜悦，以一种和老友重逢的感觉去感受，行云流水般拿起盖碗，出汤。
大红袍茶艺的泡茶步骤八：分杯
把茶汤均匀地倒入各闻香杯中，不用公道杯，直接倒入闻香杯中，第一泡倒1/3，第二泡依旧，第三泡倒满。
大红袍茶艺的泡茶步骤九：闻香
因为大红袍高香，所以在冲泡过程中，会有满室的香气萦绕。将品茗杯、闻香杯一起放在客人面前。把闻香杯中的茶，倒入品茗杯中，双手搓动闻香杯。微微摆闭上眼睛，深呼吸。
大红袍茶艺的泡茶步骤十：品茶
因为大红袍名气很大，所以很多人喝茶都会有点太着急。这时候，其实还是要保持心情平和，有欣赏，玩味之感，缓缓吸入茶汤，慢慢体味，徐徐咽下。稍静，感受喉头及下腹的感受。
按照这样泡茶的步骤，冲泡出来的大红袍香气四溢，喝下去会感觉到喉头下部及腹部都有花香的甘甜，这就是大红袍的魅力所在。
“大红袍”的由来 2020“大红袍”的由来
关于这一美名的由来，民间广为流传着美妙动人的传说。
1、大红袍茶树生长在悬崖绝壁上，人莫能登，每年采茶时，寺僧以果为饵，驯猴子采之，所以有人称之为“猴采茶”。
2、大红袍茶树高十丈，叶大如掌，生长在峭壁上，风吹叶坠，寺僧拾制为茶，能治百病。3、大红袍茶树为神仙所栽，寺僧每于元旦焚香虔诚礼拜，泡少许供佛前，茶能自顾，有窃之者立即腹痛，非育之勿能愈，盖以为神仙所栽。
4、大红袍茶树受过皇封，御赐其名，当地县令于每年春季皆亲临九龙窠，将身披红袍脱下盖在茶树上，然后顶礼朝拜，在香烟缭绕中众人齐声高喊：茶发芽!茶发芽!待红袍揭下时茶树果然发芽!茶芽红艳如染。
5、勘婆婆的神茶
很早很早以前，武夷山慧苑岩住有一位勤劳善良的老婆婆，在大灾年间，有一天遇见一位病危的白发老人急忙扶着老人进屋，把自己当饭吃的野菜汤送到老人手里救活了老人，老人感恩，遂送了一龙头拐杖给老婆婆，又从口袋摸出二粒种子，交代用拐杖在地里挖个坑，种下种子盖好土，落些水而后老人飘然腾空而去老婆婆依照老人的话，把种子种好，不久果真长出了茶树，人们惊叹为神仙所赐的神茶后来却被当官的知道，可因没能采到、喝到神仙茶恼羞成怒，把茶树连根铲除老婆婆为此哭了、病倒了，有一天老婆婆拄着拐杖刚出门，就看见几个男人正扛着·树根走过来，老婆婆把拐杖放在树根上，谁知龙头拐杖忽然变成了一片红云，载着那树根在空中打了三个圈，冉冉飞去，飞进了九龙窠，落在半山腰第二年长出了茶树以后茶树发了，长成三株。这就是最早的三株大红袍的来历。
6、御封贡茶
某朝某皇后生病，久治未愈，太子遵母命到民间寻找仙草秘方，途中遇一老汉跌倒树下险遭猛虎之类，巧遇太子勇猛相救二人彼此叙述原由，老汉为报救命之恩，陪太子直往武夷山九龙窠采下茶树叶子用布包好飞速下山，太子日夜兼程催马直奔京城，将采来的茶叶煮汤给母后喝下，病情日见好转，连喝几天，母后病痊愈，皇帝大喜，连下二道圣旨：一是赐大红袍一件，每年寒冬为茶树御寒，二是封老人为护树将军，世代袭职，每年采制进贡，自此武夷山就把这三株茶树称为大红袍。
7、贡茶珍品
说某年有位秀才进京赶考，路过武夷山时病倒在路上，巧遇天心寺老方丈下山化缘，便叫入把他抬回寺中，见他脸色苍白，体瘦腹胀，就将九龙窠采制的茶叶用沸水冲泡给秀才喝，连喝几碗，就觉得腹胀减退，如此几天基本康复，秀才便拜别方丈说：“方丈见义相救，小生若今科得中，定重返故地谢恩。”不久秀才果然高中状元，并蒙皇帝恩准直奔武夷山天心寺，拜见方丈道：“本官特地来报方丈大恩大德。”方丈说：“这不是什么灵丹仙草，而是九龙窠的茶叶，状元深信神茶能治病，意欲带些回京进贡皇上，此时正值春茶开采季节，老方丈帮助状元了却心愿，带领大小和尚采茶制茶，并用锡罐装好茶叶由状元带回京师，此后状元派人把天心寺庙整修一新。谁知状元回到朝中，又遇上皇后得病，百医无效，状元便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠披在茶树上以示龙恩，同时派入看营，年年采制，悉数进贡，不得私匿，从此，这三株大红袍就成为贡茶，朝代有更迭，但看守大红袍的人从未间断过。”
大红袍知识
大红袍产于福建武夷岩，属于闽北乌龙茶，是一种半发酵茶；也是武夷岩茶中品质最优异者，是我国特种名茶。大红袍的历史悠久，早在明朝时就被当成贡品专供皇家享受；因其长在绝壁上，采摘困难且数量稀少，因此被称为“珍品”。
大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感；香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显；而且很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味；品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
大红袍也有“三节色”、“蛤蟆背”和“三红七青”之说：
“三节色”：指干茶的特点；干茶的头部呈乌褐色，尾部呈浅红色等三种色彩；因此“三节色”是武夷岩茶的典型特征。
“蛤蟆背”：是体现茶叶传统焙火火攻的特征之一；一般有蛤蟆背的岩茶，是传统型的岩茶，在经过较长时间的焙火后，局部受热膨胀，在茶叶表面鼓起了小泡点；干茶较难发现，一般炒年糕叶底上比较容易观察到。
“三红七青”是指茶的发酵度；在观察岩茶的叶底时，可以发现叶片周边是红色的，中间是青色的，三分红边七分青叶，亦称“绿叶红镶边”。
大红袍的采摘标准为新梢芽叶生育交成熟（开面三四叶），无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩，过嫩则成茶香气低、味苦涩；也不可过老，过老则滋味淡薄，香气粗劣；而且应尽量避免在雨天采和带露水采。
大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类；其制作工艺为：萎凋—做青—杀青—揉捻—走水焙—烘干—毛茶。
萎凋：萎凋是鲜叶丧失水分的过程；其此过程对大红袍香型的形成和能否有醇厚的滋味关系极大；其中日光萎凋是最好的萎凋方式；萎凋时，将鲜叶置于谷席、布垫等萎凋器上，摊叶厚度1-2kg/m2。
做青：做青是形成大红袍品质的重要阶段，是一个继续萎凋和发酵相结合的过程，其技术性极强，一方面促使多酚类化合物发生酶性氧化，另一方面又要限制其进行速度；做青时要以特有的手势摇青；首先将水筛中的凉青叶不断滚动回旋和上下翻动，通过叶缘碰撞、摩擦、挤压而引起叶缘组织损伤，促进叶内含物质氧化与转化；其次静置，使梗叶中水分重新均匀分布，然后再摇，摇后再静置，如此重复7～8次，逐步形成其特有的品质特征；做青在岩茶制作中占有特殊地位，费时最长，一般需要8～12h。
杀青：杀青是结束做青工序的标志，是固定毛茶品质和做青质量的主要因素；主要采取高温破坏茶青中的酶活性，防止做青叶的继续氧化，同时使做青叶失去部分水分呈热软态，为后道揉捻工序提供基础条件；杀青火候需要掌握前中期旺火高温，后期低火低温出锅。
揉捻：揉捻是形成武夷岩茶外形和影响茶叶制率的主要因素；揉捻时应做到：杀青叶需快速盛进揉捻机乘热揉捻，以便达到最佳效果；装茶量需达揉捻机盛茶桶高1/2以上至满桶；揉捻过程掌握先轻压1-2次，即采用轻-重-轻，以利桶内茶叶的自动翻拌和整形；初揉后即可投入锅中复炒，使茶条回软利于复揉，又补充杀青之不足；复揉20余下即可进行“走水焙”。
走水焙：岩茶“走水焙”在一个密闭的焙间中用培笼进行；在各个不同温度(90-120℃)的焙窟上以“流水法”操作；使复揉叶经历高、低、高不同温度的烘焙，达六七成干下焙；整个过程10多分钟。
簸扇、凉索与拣剐：走水焙下焙后，簸扇去片末，然后摊凉5-6h，以增进后熟作用，使滋味醇和、色泽沙黄而浦润。
炖火与趁热装箱：拣剔后的茶条先以90-100℃的培温复焙1-2h，再改用70-90℃低温“文火慢炖”。
大红袍有着辉煌的历史进程：
1、2001年，“武夷山大红袍”地理标志证明商标注册成功；
2、2006年，武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺作为全国唯一类被列入国家首批非物质文化遗产名录，开始申报世界非物质文化遗产；
3、2006年，大红袍被北京钓鱼台国宾馆授予指定用茶，并成为我省获“中国名牌农产品”称号的唯一茶产品；
4、2007年，大红袍绝品作为首份现代茶样品入藏国家博物馆；
5、2008年，“武夷山大红袍”地理标志证明商标被认定为省着名商标；
6、2010年1月21日，“武夷山大红袍”被国家工商总局新认定为中国驰名商标。
大红袍作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，大红袍除了与一般茶叶具有消除疲劳、生津利尿、提神益思、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效；具体功效如下：
1、大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿，从而达到消除疲劳的效果；而且在夏天饮用大红袍，茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等能起到止渴消暑的功效。
2、饮用大红袍可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。所以，饮用大红袍具有增强人体抗衰老的功能。
3、大红袍中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，并且能够缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4、饮用大红袍还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，从而改善微循环；同时，大红袍还有抑制血栓形成的作用。
大红袍的简介 2020大红袍的简介
大红袍，名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。关于“大红袍”的来历，还有一段动人的传说呢，传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病，这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情，红袍将茶树染红了，“大红袍”茶名由此而来。
“大红袍”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
“大红袍”的品质特征是：外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
大红袍的来历：传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前，每逢春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊“茶发芽！”然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响，火烛通明，到了九龙窠，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。后来，人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。有人还在石壁上刻了“大红袍”三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。冲泡7-8次，尚不失原茶真味和桂花香。饮后体会：滋味醇和，有桂花香味。
大红袍茶叶饮用方法 大红袍茶叶的保存方法
由于大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议消费者在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：
1、利用干燥箱贮存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。
2、利用热水瓶贮存：将热水瓶整理干净，再将要贮存存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。
3、利用冰箱贮存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。
4、利用罐子贮存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来贮存。
综上所述，大红袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。最好使用干燥的罐子或冰箱保存。
冲泡方法
1.投茶量约为茶器之二分一左右。
2.茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后，将茶叶放入壶中，再冲入100℃之沸水，将茶叶冲洗一次。
3.用100℃沸水高冲注入壶内，
大红袍具体功效
大红袍作为我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，大红袍除了与一般茶叶具有消除疲劳、生津利尿、提神益思、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效；具体功效如下：
1、大红袍能兴奋神经中枢、强化心搏、促进发汗、利尿，从而达到消除疲劳的效果；而且在夏天饮用大红袍，茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等能起到止渴消暑的功效。
2、饮用大红袍可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。所以，饮用大红袍具有增强人体抗衰老的功能。
3、大红袍中的咖啡碱和芳香物质有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，并且能够缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4、饮用大红袍还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，从而改善微循环；同时，大红袍还有抑制血栓形成的作用。
如何简单区分老丛、肉桂、大红袍
喝茶时常说茶好茶坏，有时候一款茶的好坏已经不是最重要的，更加重要的是茶给人们生活所营造的精神与文化氛围，让人以茶为光照，在动与静之中寻找心灵世界的体验。但是，就算是以茶为媒，茶味佳美是好的，不仅引导人渐入佳境，而且在识茶之人的手中，更是可以升华人的内心世界的认识：品茶悟人生，点化人生。另外，同样一款茶，每个人的经历不同，感受不同，趋同之处，有可能就是这款茶的个性。而人的喜好不同，评价标准不同，因此，茶只能说风格不同，就像人没有绝对的好坏，茶也没有绝对的好坏。以下介绍在武夷山经常冲泡的几款茶：
1.老丛，干看条索壮大，紧结中。干闻青苔感，炒豆香交织显锐。1至3泡，青苔感明显，有鲜微腥之青苔味，清凉甘甜;4至9泡，茶汤更加感觉清甜润活，期间兰花香为主，逐渐转入粽叶香为主;10泡至20泡兰花香或者甜花香逐渐转为熟粽叶香和青粽叶香，此时要适当延长冲泡时间。就算水色淡，仍然有浓浓的饮糯米汤的感觉，所谓古人言：水色淡而味仍存，曰厚。冲泡过程，茶汤颜色由金黄色转化成深金黄色(4到9泡)，又转成金黄色(10至15泡)，浅黄色(15泡以后)。茶汤混合在玻璃杯中似金黄色果冻或凝膏油亮。汤水入口感觉甘甜润滑，清凉回甘，饮后精神为之一振，如洗身心。
2.肉桂，干看条索壮结(和一般肉桂条索紧细有所不同)。干闻有浓厚桂圆香。冲泡和老丛比较，有更深的汤色，更浓厚的味道，也有明显的青苔感或者木质感。有人说，这款肉桂初饮似水仙，因为茶汤甘甜润滑有青苔感或者木质感，3，5泡以后才感觉到更像肉桂，10泡以后感觉跟水仙有趋同现象，事实上是一款有老丛水仙的厚度的肉桂，主要体现为甘甜耐泡，肉桂特征显，茶味足。喜好肉桂的人会喜欢这款肉桂不同于一般肉桂的深沉含蓄，自内而外的款款深情。注视杯中明艳的汤色，感受茶香茶味，饮后，让人有经历沧海桑田的感觉。
3.大红袍，干看条索壮结，干闻奶香，米香显锐。大红袍和前两款茶比较，是更具鲜爽度和活力，茶香茶味茶韵更加具有变化感，给人活力四射的感觉。此时，就算前两款茶，让您有历尽沧桑的感觉，但总体还有一个始终如一的味外之味在其中;而大红袍，让您无法预期他的变化，他的香气和味道是复合的，美好的，茶汤也是也是更加有空间感的，明艳的，酥酥的，绵柔的，甜甜的，有张力的……似乎像是一位中年人，但他又光彩照人，明艳夺目或活力四射，让您无法预知他的准确年龄。大红袍有另类的沧桑感。
大红袍怎么泡
通常大红袍的泡法有壶泡法和杯泡法两种，人多时宜用壶泡，人少宜杯泡。浸泡时间，依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量、且清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。
茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。
水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。
水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。
浸泡时间：第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次2分钟较适宜，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。
大红袍冲泡方法：应注意沸水高冲，到略高于容器面、刮去壶、杯表面泡沫、净盖后盖好分杯应低斟，可减少茶香飘逸。
品饮方法：品茶应先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色，水色是否三层分明，以表面有“金圈”者为优，再闻其香，香要清纯无杂气而幽香为佳，三品其味，徐徐入口领略水香是否一致。
二泡：应重点放在茶味上，茶味是否醇厚，有否有较低明显的苦涩味或杂味，茶汤虽吞下而口腔似有物留下，较原来有沉的感觉。
三泡：应重点放在韵字上下功夫，茶汤在口腔中是否有鲜爽感，有一种天然韵味，在喉头有润滑爽口之快感，还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感，武夷岩休十分讲究“岩骨”喉韵咀底，杯底香，（杯中水饮完后闻杯底香等）品茶是一种精神感应，高层次的文化享受。
奇茶大红袍
公元907年,泱泱大唐王朝走到了尽头,群雄逐鹿的五代十国正式开始了。福州总兵铁飞龙一看机会来临,便改旗易帜,自命福王,摇身一变,也成了一方的霸主。
王审之是铁飞龙手下的大将,若论文韬武略,他远胜铁飞龙。嫉贤妒能的铁飞龙对王审之非常忌惮,找了个理由,便罢免了他的兵权,给了他一个司农的职位,命他主管福建境内的茶叶生产。
王审之的拜把兄弟罗啸天看不惯铁飞龙行事的卑鄙,他找到王审之,苦劝他领兵造反,夺了铁飞龙的福州城,可是都被王审之婉言回绝了。罗啸天一气之下,领着一百多名心腹离开了福州城,最后不知所踪了。
铁飞龙当上福王后,巧立名目,大肆搜刮,福建老百姓的生活变得更加艰难了。福建是个穷地方,老百姓赖以生活的就是茶叶。福建产茶最多的地方就是武夷山。武夷山的山中有一个九龙窠,九龙窠是一座刀削斧剁般的悬崖峭壁,在悬崖之上生长着三株岩茶。每当阳光照射茶树时,茶叶那微微泛红的芽头便红灿灿的十分耀目。这三株奇茶生在岩石间,终年有细泉浸润。茶叶滋味极其独特,被当地的人称为“大红袍”。
三株大红袍岩茶,每年所产茶叶仅十多两而已,这人间难得一见的奇茶就是历朝皇帝的贡茶。
在九龙窠下面有一个天心观,天心观的观主冷云道长就是采御用茶的道人。
由于大红袍岩茶生长在悬崖峭壁间,人莫能攀,冷云道长就训练了两只小白猿,去采那大红袍岩茶。今年风调雨顺,年景不错。冷云道长养的那两个小白猿采来了一斤八两的大红袍。可是还没等他派弟子将茶叶送往长安,唐朝就灭亡了,这大红袍岩茶竟一下子没有了主人。
冷云道长手捧岩茶,正在踌躇的时候,武夷山下石桥县的牛县令接到大司农王审之的公文,王审之命他派遣精干人员,将贡茶给福王铁飞龙送过来。
可是牛县令派人第一次送茶,大红袍岩茶还没等离开武夷山境内,便被鬼哭峡的山匪孙黑虎抢去了。
牛县令得到消息,急忙调集了五六百名兵勇,攻打鬼哭峡,可是鬼哭峡地势险要,易守难攻。石桥县的兵勇们还没等杀进峡谷,就被峡谷顶上冰雹一样的乱石砸了出来。
牛县令只好找到了冷云道长,求他给拿个主意。冷云望着鬼哭峡的方向,说道:“贫道去找山匪头目孙黑虎,陈说厉害,希望他们能够悬崖勒马,将大红袍原封不动地还回来!”
孙黑虎是个杀人不眨眼的魔王,叫他把到嘴的肥肉再吐出来,这恐怕只是一厢情愿了。冷云道长扔下一句“无妨”,然后简单地收拾了一下,直奔武夷山的鬼哭峡而去。牛县令看着冷云道长瘦弱的背影,也是忍不住地连连摇头。
令牛县令没有想到的是,第二天一大早,冷云道长就回到了天心观,坐立不安的牛县令一把拉住他的胳膊,急问道:“那贡茶讨要回来了吗?”
冷云解开背后那个湿漉漉的布包。打开布包,里面竟是一堆煮过的大红袍茶叶。
这些山匪太可恨了,他们得到大红袍贡茶后,便把茶叶全都放到铁锅里,然后生火加水,煮出了一大锅茶汤,一人一大碗“咕咚咚”地喝掉了。
如今贡茶已毁,牛县令霎时就傻了,现在别说是官帽子,自己的脑袋恐怕都保不住了。
冷云道长“嘿嘿”一笑道:“还没有到山穷水尽的时候,我还有最后一招,也许就能化险为夷啊!”
一般的茶只能泡到三至四次。最好的茶叶泡到第五六道水的时候也就没有茶味了,可是大红袍却神奇非常,它泡到第七道水的时候,依然茶汤金黄,茶香袭人。
冷云道长的意思是要把山匪喝过的残茶重新炒一遍,然后再把加工过的残茶给铁飞龙送过去。
为了保命,也只有如此这般铤而走险了。大红袍残茶被冷云道长重新加工,从外表上看,还真看不出这茶叶已经被人泡了一遍。做了假的大红袍就被牛县令派兵送到了福州城。
铁飞龙一尝大红袍的味道,不由得连声叫好,他不仅大大夸奖了王审之一通,还赐给石桥县和天心观许多金银财物。看到了赏赐的财物,冷云道长悬在嗓子眼的心,这才算落到了肚子里。
一转眼,又到了第二年的采茶季节,因为今年开春干旱,这次大红袍只收到了成品一斤六两。石桥县的县令有了上一次的教训,他集结县里精干的兵勇,将采来的新茶又一次送到了福州城。
可是铁飞龙喝罢新送的大红袍,他“砰”地把茶碗丢到了地上,叫道:“大胆,竟敢用假茶来骗本王,来人,将送茶之人都给我抓起来,关进监狱!”
上一次的大红袍被山匪头目孙飞虎煮过,味道减淡了很多,这次的大红袍是新茶,那味道自然不同。铁飞龙派儿子铁延亲自调查此事,铁延和王审之一起,领着五百名福州兵将,浩浩荡荡到石桥县兴师问罪来了。
铁延来到石桥县,不由分说,首先把知县绑了起来。牛知县口称冤枉,铁延吼道:“你们竟敢献假茶欺骗我父王,还说冤枉?”
这次的大红袍可是牛知县亲眼看着采摘炒制的,怎么会出现假货呢?难道是冷云老道暗中做了手脚,牛知县叫道:“本县令只是负责送茶,其他的可全不知晓啊!”
铁延领着兵马直奔天心观。他刚刚来到天心观,冷云道长就领着全观的道士接了出来。铁延抬手“砰”地一声,将那包大红袍茶叶丢到了地上。
铁延一说两次送茶,味道有异,冷云道长忙把眼珠一转,诡辩道:“去年武夷山雨水充沛,今年开春却干旱少雨,因为年景不同,那茶水的味道自然不同!”
铁延看了身边的王审之一眼,狐疑地道:“本将军不信!”
冷云道长说道:“如果铁将军不信,不妨请到观中,我叫徒弟给您演示一遍!”
铁延一摆手,众人进了天心观。冷云道长新收的徒弟三清拿出了两套茗具,壶里分别放的是去年的陈茶和今年采的新茶,两壶茶水沏好,铁延尝完那两碗茶水,他“吧嗒”了几下嘴巴,叫道:“这哪有什么太大的区别啊!”
铁延正要命手下抓人,忽然觉得头昏脑胀,身体摇晃,他叫道:“妖道,你竟敢用蒙汗药害我……”铁延还没讲完话,就“扑通”一声,倒在了地上。
王审之端着茶杯还没等喝,他一见铁延倒地,手一哆嗦,茶杯“啪”的一声,摔到了地上。三清一见铁延倒地,他“嗖”的一声,拔出了匕首,抵在了三清的咽喉上,叫道:“都不许动,谁动,我一刀杀了他!”原来这个三清竟是山匪孙黑虎派到天心观的奸细。
这时外面“咻”一声,一支响箭被射到了半空,孙黑虎领着一千多名山匪杀了进来。铁延被擒,福州兵将,哪有心情恋战,王审之领人从天心观的后门杀出山匪的包围,他骑马刚刚冲上山路,就听“轰隆”一声,王审之竟连人带马一起落到了孙黑虎早就挖好的陷阱里。王审之和铁延都成了孙黑虎的俘虏。
石桥县牛县令、冷云老道、王审之和昏迷的铁延一起,都被孙黑虎绑到了鬼哭峡内的山洞中。可是王审之看着孙黑虎,不由得愣住了,这个孙黑虎不就是自己的拜把兄弟罗啸天吗!
可是王审之喊了几遍罗啸天,孙黑虎却像不认识王审之似的没有反应。孙黑虎正在指挥手下烧水呢,随着一锅山泉水被烧开,孙黑虎将那包大红袍茶叶又全都倒进了大铁锅中,然后又“咕嘟咕嘟”地煮了起来。
随着一铁锅的茶水被煮开,满山洞都是茶香。嗅着扑鼻的茶香,铁延也苏醒了过来。孙黑虎望着铁延呵呵一笑道:“铁延,你不是想知道贡茶为什么变滋味了吗?让我来告诉你!……”
孙黑虎将事情的经过讲了一遍,王审之惊得瞪大了眼睛,铁延嗷嗷怪叫道:“你们,你们竟敢让堂堂的福王喝你们的口水茶!”
王审之急忙在一边解释道:“铁将军,这都是孙黑虎和冷云在暗中搞鬼,这口水茶,可不关我的事!”
孙黑虎嘿嘿一笑说道:“铁延,你休听王审之胡说八道,不是王审之暗中指使,谁敢叫福州王喝我们的口水茶!”
王审之听孙黑虎胡说八道,气得一声怪叫,两臂一使劲,只听“咔嚓”一声,绑绳全被崩开了。他跳将起来,抢过一把腰刀,就和孙黑虎战在了一起,两个人又斗了几个回合,孙黑虎借机猛地一推王审之的胳膊,王审之的腰刀“噗嗤”一声,正刺到了铁延的小腹中。
铁延双目血红,断断续续地道:“王审之,福王一定诛你九族!”
看着铁延脑袋一歪,闭目咽气,王审之手中的单刀“当啷”一声,掉落于地,孙黑虎嘿嘿笑道:“王大哥,反了吧!”这个孙黑虎果然是罗啸天。
王审之这才知道自己是中了逼上梁山之计了。不管怎么说,也是他用弯刀杀了铁延,他要是不造反,那就只能是死路一条了。
孙黑虎为了造反,他已经苦心准备了两年,虽然他手下只有一千多名兵将,可是他四方联络,准备起事诛杀铁飞龙的福建人马,都已经有两三万人。现在只差王审之登高一呼了。
其实王审之也并非胸无大志,他总觉得时机不成熟,由于这两年铁飞龙施政不仁,搞得福建怨声载道,这个机会终于等来了!
王审之领兵造反,果然福州的各路兵将一呼百应,没用十天,他就领兵攻进福州,斩杀福王铁飞龙于刀下!
五代十国,你争我斗,纷乱不堪,可是福建因为有王审之坐镇,倒也平静了30多年。闽地的经济也得到了长足的发展。
可是天妒英才,公元926年,王审之病逝。虽然孙黑虎又领人坚持了几年,毕竟文韬武略有限,几年后,福建一省便被周围的群雄们吞并了。
大红袍算什么 看看陈年铁观音的功效才多
可能还有一些人不清楚陈年铁观音是什么茶，其实就是按照传统铁观音的制作流程制作过后密封储藏若干年后的乌龙茶，口感依旧很好，有回甘，茶汤呈淡黄色，还有一股碳香味。储藏多年的陈年铁观音对身体有一定的保健及防治疾病的功效，常喝陈年铁观音有十大功效，来看一下吧。
抗衰老
人的衰老与人体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关，这又是人体内的自由基引起的。陈年铁观音含有的多酚类化合物、嘌呤生物碱能防止过度氧化、清除自由基，从而延缓人的衰老。
抗癌症
喝茶能防癌抗癌已得到世人的公认，而陈年铁观音是茶叶中防癌抗癌效果最好的。陈年铁观音中的儿茶素有很强的抗癌变活性，茶多酚有防止癌变的作用。陈年铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物的合成，有效防止癌症。
抗动脉硬化
动脉硬化的成因之一是血液中低密度脂蛋白的氧化，只要能抑制其氧化，就能预防动脉硬化的发生。陈年铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类就能起到这个作用。另外，陈年铁观音含有的咖啡碱还能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，有防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的作用。
防治糖尿病
糖尿病主要是体内缺乏多酚类物质维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使得糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。而饮用陈年铁观音能及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类的含量，因而对糖尿病有防治的作用。
大红袍的产地
大红袍是乌龙茶中的一个珍品。大红袍的茶树生长在武夷山的高岩峭壁上，在那岩壁上还保留着一九二年时候天心寺的一位和尚的石刻。在武夷山大红袍无意是最为优秀者，武夷山生产茶的历史也是相当的悠久。在唐代就已经开是了创制茶叶，宋代的时候被列为皇家贡品茶。这么极品的大红袍是在武夷山什么的环境下造就出来的呢？
大红袍产地环境
众所周知武夷山乃是我国国家级重点保护区，武夷山的地质绝大部分是火山砾岩、红沙岩及页岩组成。适宜的土壤成就了岩茶的优良内质。在这碧水丹青，连山峭峰，正可为是臻山川精英秀气所钟。茶区产年的气候平均在十八度左右。山峰指甲你有幽涧的流泉，山见雨雾缭绕。在仙境中孕育出了独特的茶叶韵味。
以现在的一个说法那就是，只要选择一个好的土质，在武夷山茶区种植茶叶是不存在有风险的，若要产出与众不同的茶叶品种那还需要不断的进行研究和完善。以保证在最佳的茶叶产区内产出更辉煌的大红袍篇章。让武夷山大红袍之美誉不断的茁壮成长。
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