【www.cy260.com - 三花茶】

喜爱饮茶的人,不能不知道茶叶的贮存方法。品质醇厚的漳平水仙,如果没有妥善保存,如同其他茶种一样,香气会散失,味道也不如从前那般醇厚。茶叶要小心存放主要是因为茶叶自身三大特性的关系。

吸湿性

水仙茶叶存在着很多亲水性的成分,如糖类、多酚类、蛋白质、果胶质等,又是多孔性的组织结构,这就决定了水仙茶叶具有很强的吸湿性。为了防止茶叶水分的增高,必须控制仓库的相对湿度,茶叶储存的相对湿度应当控制在60%~70%以内。

陈化性

“陈化”是成分发生变化的一个综合表现。茶叶之所以会陈化,最重要的原因是氧化作用,其他原因如含水量增加,湿度的升高,包装不严,长期与空气接触或经过日晒等,都会显著地加速茶叶的陈化。

吸味性

茶叶吸收异味的性能,是由于茶叶中含有棕榈酸、稀萜类等物质及其组织结构的多孔性所造成的。人们正是根据茶叶这一特征,一方面自觉地利用它来窖制各种花茶,以提高饮用价值,另一方面又要严禁茶叶同有异味、有毒性的物品一起存放和装运,避免使茶叶率味和污染。

cy260.com小编推荐

漳平水仙助您延年益寿


《神农食经》记载“久服令人有力悦志”,《杂录》记载“苦茶轻身换骨”。说明中国的古人通过实践早就知道,茶叶有益于人体健康,能抗衰延老作用。作为茶中的良品,漳平水仙抗衰老的作用也很明显。

现代研究证实,茶叶中含有人体所必需的化学成分,含有对某些疾病确具有疗效的物质。每天饮茶摄入量虽少,但经常补充这些物质,对人体能起到营养和保健作用。故茶叶称之为天然保健饮料是名符其实的。

茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素C、P、E及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。茶叶中的茶单宁物质,能维持细胞正常代谢,抑制细胞突变和癌细胞分化,因而饮茶有一定抗癌作用。

茶叶中的脂多糖能防辐射损害,改善造血功能和保护血管。能增强微血管韧性,防上破裂;降低血脂,防止动脉粥样硬化。其实将抗衰老作用理解为延年益寿作用可能更恰当一些。但是不管怎么说,饮茶对健康的益处很多。

贮存碧螺春的三大方法


碧螺春是我国最为著名的绿茶之一,要保持碧螺春茶叶的花果香韵,在贮存碧螺春的时候就要注意防潮、密封、干燥等事项。下面就为您介绍几种有效保存碧螺春茶叶的方法。

1、陶瓷罐储藏法

选用干燥无异味,密闭性好的陶瓷罐一个,罐底与罐内周围铺设牛皮纸,中间嵌放竹炭袋一只,将呈方形包装的碧螺春置于坛内四周,坛口用棉花包盖紧,竹炭袋每隔半年更换一次。这种方法,利用竹炭袋吸湿性能好,使武夷山金骏眉茶叶不受湿,储存效果好,能在较长时间内保持武夷山金骏眉品质不变。

2、热水瓶储藏法

以热水瓶作盛具,将干燥散装的碧螺春茶置于瓶内,装实装足,尽量减少瓶内空气存在量,瓶口用软木塞盖紧,塞边涂白蜡封口,在裹上胶布。由于瓶内的空气少,温度稳定,保质效果好。人们用这种方法储藏碧螺春5年不变质。碧螺春茶叶仍带果香,滋味甘甜,入口醇滑。

3、铝塑复合袋储藏法

铝塑复合袋密封性好,既能防潮,又不透光,用之储存效果要比白铁简、聚乙烯袋、硬纸盒包装好。这种方法简单,材料易购,如结合低温冰箱储藏效果则更好。

凤凰水仙的生物特性


产地及分布:原产广东省潮安县凤凰山,相传在南宋时期已有栽培。现树龄逾200年者有2000多株。主要分布在广东潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平远等地。20世纪50年代后,广东省大面积栽培。海南、广西、湖南、江西、浙江等省区有少量引种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13017一1985。

特征:植株较高大,树姿直立,分枝较稀,叶片稍上斜或水平状着生。叶长椭圆或椭圆形,叶色绿,有光泽,叶面平或微隆起,叶身内折或平,叶缘平或微波,叶尖渐尖,叶齿钝浅,叶质较厚脆。芽叶黄绿色,茸毛少,一芽三叶百芽重86.2g。花冠直径3.8cm,花瓣5~7瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。种径1.4cm,种子百粒重103.6g。

特性:芽叶生育力较强。一芽三叶盛期在3月下旬至4月上旬。产量高,每667平方米可达400kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.2%、茶多酚24.3%、儿茶素总量12.9%、咖啡碱4.1%。适制乌龙茶和红茶。制乌龙茶,分单枞、浪菜、水仙3档。成茶香气特高,滋味浓郁甘醇,汤色金黄;制红茶,香气高,汤色红艳,呈“冷后浑”。抗寒性强。结实性较强。

适栽地区:华南茶区。

栽培要点:宜采用双行单株或单行双株条植,每667平方米植3000株左右。用分段修剪法适时定型修剪,投产前期以养为主,采养结合,促进分枝。

凤凰水仙生物学特性


产地及分布:原产广东省潮安县凤凰山,相传在南宋时期已有栽培。现树龄逾200年者有2000多株。主要分布在广东潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平远等地。20世纪50年代后,广东省大面积栽培。海南、广西、湖南、江西、浙江等省区有少量引种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13017一1985。

特征:植株较高大,树姿直立,分枝较稀,叶片稍上斜或水平状着生。叶长椭圆或椭圆形,叶色绿,有光泽,叶面平或微隆起,叶身内折或平,叶缘平或微波,叶尖渐尖,叶齿钝浅,叶质较厚脆。芽叶黄绿色,茸毛少,一芽三叶百芽重86.2g。花冠直径3.8cm,花瓣5~7瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。种径1.4cm,种子百粒重103.6g。

特性:芽叶生育力较强。一芽三叶盛期在3月下旬至4月上旬。产量高,每667平方米可达400kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.2%、茶多酚24.3%、儿茶素总量12.9%、咖啡碱4.1%。适制乌龙茶和红茶。制乌龙茶,分单枞、浪菜、水仙3档。成茶香气特高,滋味浓郁甘醇,汤色金黄;制红茶,香气高,汤色红艳,呈“冷后浑”。抗寒性强。结实性较强。

适栽地区:华南茶区。

栽培要点:宜采用双行单株或单行双株条植,每667平方米植3000株左右。用分段修剪法适时定型修剪,投产前期以养为主,采养结合,促进分枝。

凤凰水仙的特征与特性


凤凰水仙最早产自广东省潮安县凤凰山,据说在南宋时期已有栽培。在中国,树龄超过200岁的凤凰水仙树种有2000多株,主要分布在广东潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平远等地。以下,小编为您介绍以下凤凰水仙在生物学上的特征与特性。

特征

凤凰水仙的植株较高大,树姿直立,分枝较稀,叶片稍上斜或水平状着生。叶长椭圆或椭圆形,叶色绿,有光泽,叶面平或微隆起,叶身内折或平,叶缘平或微波,叶尖渐尖,叶齿钝浅,叶质较厚脆。芽叶黄绿色,茸毛少,一芽三叶百芽重86.2g。花冠直径3.8cm,花瓣5~7瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。种径1.4cm,种子百粒重103.6g。

特性

凤凰水仙的芽叶生育力较强。一芽三叶盛期在3月下旬至4月上旬。产量高,每667平方米可达400kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.2%、茶多酚24.3%、儿茶素总量12.9%、咖啡碱4.1%。适制乌龙茶和红茶。制乌龙茶,分单枞、浪菜、水仙3档。成茶香气特高,滋味浓郁甘醇,汤色金黄;制红茶,香气高,汤色红艳,呈“冷后浑”。抗寒性强。结实性较强。

凤凰水仙茶的生物学特性


产地及分布:原产广东省潮安县凤凰山,相传在南宋时期已有栽培。现树龄逾200年者有2000多株。主要分布在广东潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平远等地。20世纪50年代后,广东省大面积栽培。海南、广西、湖南、江西、浙江等省区有少量引种。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13017一1985。

特征:植株较高大,树姿直立,分枝较稀,叶片稍上斜或水平状着生。叶长椭圆或椭圆形,叶色绿,有光泽,叶面平或微隆起,叶身内折或平,叶缘平或微波,叶尖渐尖,叶齿钝浅,叶质较厚脆。芽叶黄绿色,茸毛少,一芽三叶百芽重86.2g。花冠直径3.8cm,花瓣5~7瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。种径1.4cm,种子百粒重103.6g。

特性:芽叶生育力较强。一芽三叶盛期在3月下旬至4月上旬。产量高,每667平方米可达400kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.2%、茶多酚24.3%、儿茶素总量12.9%、咖啡碱4.1%。适制乌龙茶和红茶。制乌龙茶,分单枞、浪菜、水仙3档。成茶香气特高,滋味浓郁甘醇,汤色金黄;制红茶,香气高,汤色红艳,呈“冷后浑”。抗寒性强。结实性较强。

适栽地区:华南茶区。

栽培要点:宜采用双行单株或单行双株条植,每667平方米植3000株左右。用分段修剪法适时定型修剪,投产前期以养为主,采养结合,促进分枝。

福建四大水仙茶之武夷水仙


武夷山慧苑坑老枞水仙,即红梦茶藏品老枞水仙

以产于武夷山境内而得名。武夷山产茶历史亦与建瓯同样悠久,同为当年北苑茶产地,但元代后武夷茶名声渐大,到明末清初时盛极一时。武夷茶主要是红茶与乌龙茶。红茶主要产于星村桐木保护区一带,又名正山小种。乌龙茶主产于风景区一带,因为风景内属多岩石的丹霞地貌,故又名岩茶。岩茶品种花色极多,据有关资料所记达数百种。水仙则为其中最主要的品种与产品。武夷水仙干茶外形与建瓯水仙区别不大,但因产地特殊地理环境、工艺制作以及市场等关系,在内质上有一些区别。武夷水仙的市场主要是内销,必须根据国内消费者的需求生产不同风格产品。一般来说,销往广东一带的产品,发酵度和火功较高,焦糖香明显,汤色深红,滋味厚重;销往上海北方一带的产品,发酵度和火功较低,花香更浓,汤色较浅,呈金黄甚至浅黄,滋味清爽。不过,武夷水仙的最大特点还在于“岩韵”。岩韵一在于“花香”,二在于“岩骨”。所谓岩骨就是指茶味浓烈,耐泡,回甘快而强,有后劲。但岩韵的体验,一般要到冲泡第三水后才明显,上品可持续到十水以上。武夷水仙中还常见标以“老丛水仙”之名的。所谓老丛,其实是指茶树的树龄较长而已。究竟多少年的树算是老丛,有说10年以上的,有说20年以上的,也有说至少50年以上的,并无定论。之所以打出“老枞”之号,主要原因在于树龄较长的水仙,往往有股特别的类似青苔的香气与滋味;专业分析:所谓的“老枞味“是指水仙茶树在几十年甚至上百年的成长过程中积蓄沉淀转化的一种特有的带青苔、糙米、木质类的味道。

《武夷水仙》

解读大益救市三条 将会对投资市场产生什么影响?


解读大益救市三条将会对投资市场产生什么影响?

大益营销中心高管8月20日官方表态:

各位渠道商伙伴,最近市场有点技术性回调,请大家不要心慌,更不要跟风传递谣言,关注一些乱传递谣言的专营店主,阻止他们去参与,否则被公司抓住,也会严肃处理的。同时,今年下半年公司的统配产品只有1-2批了,可能会持续过年后才会有产品出来,请大家珍惜手中的产品,公司也会持续严抓窜货,谢谢各位的支持!

有人据此总结出了大益救市三条计:

【1】严禁渠道体系发表市场负面消息,造谣传谣,对有此行为者严惩不贷;

【2】下半年减少市场统配产品批次到1-2批(持续到过年),保证市场资金的充裕和流动性,并坚定服务商压货的信心,防止出现恐慌性抛售货品导致市场大幅度下行;

【3】严抓窜货,禁止广州经销商以外店面产品回流芳村,争取产品的本地消化(消费、零售、收藏);

针对第一条,不允许渠道专营体系造谣传谣,发布市场负面性、不利性的言论是迫在眉睫的事情。8月4号金大益上市的消息发布,8月7号配货信息发布,16500的大益史上最高出厂价,接近一万件的配货量,市场完全所料不及,承受不住,开始了漫长的回调,而后柔侠古树熟茶出现,乌金传闻下半年上市,屋漏偏逢连阴雨,行船又遇打头风,进一步加剧了市场的恐慌,短期割肉的现象增多,市场部分人员开始散布崩盘论,让经历过大小马事件的藏家投资客尤为惊恐。这些负面消息的流传,有出于打压市场抄底的动机,也在故意试探大益官方的动向,也有市场竞争者打压大益的嫌疑,对这一恶劣举动必须加之制止,否则遗患无穷。虽然从长远来说,有着强大实力和市场美誉度、知名度的企业是不可能被谣言摧垮的,但短期性的负面影响不小,而且恰逢市场敏感期,大家神经紧绷,一不小心产生挤塌导致出现多米诺骨牌效应不是没有可能!

最要紧的第二条,减少统配产品,下半年到过年,统配产品将只有1-2批,这是最大的利好。大益统一配货的产品是生茶,补货的是熟茶,还有益友会抢购、认购的产品,统配产品对投资市场的影响是最大的,补货的熟茶则多以消费零售为主,益友会抢购的产品因为是原始价发行,且货量分散,对市场的冲击较小,因此减少统配产品可以极大地缓解市场交易者的资金压力,保证市场一定的流动性,这对于市场回暖有直接的提振作用,并且会一直影响到后续行情的走势,第二条是救市三条中最为关键的一条,无论是短期还是长期效应对于市场都是积极正面的。

第三条比较流于形式,抓窜货,禁止广州经销商以外的店面产品回流芳村。大益之前多以外包装编码和竹筐内的大票为依据查证窜货行为,且以检查专营店仓库为主,但现在情况有所变化,一些店面采取了涂黑大票,直接去掉外包装,竹筐茶就连外面的大益编织袋也拆掉,回流以后不在芳村市场流通,压在仓库里,等待风头过后再丢出来,这不免加大了查证难度。但是这一举措,事实上限制了市场产品的流通数量,这对于稳定市场还是有一定的作用的,只要市场在此期间回升,需求增强,外省货的冲击就是有限的,再者大益出于市场状况也会调整策略,使遏制窜货的举动落到实处!

显而易见的这轮回暖就是这一利好的体现,部分产品上涨,市场整体价格趋于稳定,政策的后期影响还将持续,虽然市场逆转的可能性较小,还会有所回调,但大环境还是改变了不少。随着大益下半年柔侠茶博会摇号认购开始,市场关注度上升,加之普洱茶传统旺季,金九银十,节庆影响,销售两旺,大益投资市场将逐步迎来回升,9月中旬左右可能是行情翻转期,可能还会更早!

武夷水仙的香气和口感,简述武夷水仙的3大香型


水仙原产地在建阳水吉大湖,具有天然花香,味浓郁醇厚,汤色浓艳清沏,特别移植武夷后,由于武夷自然环境条件优于原产地,使水仙高产优质的品种特性,所以武夷水仙具有的口感是非常好的,具体如下!

武夷水仙的香型

1、苔藓味

由于老枞水仙茶树龄较长,树干上长了很多青苔,而有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味。大多数老枞都有苔藓味。

2、棕叶香

棕叶香,或者也可以说糙米味,其实关于这种枞味的说法有很好几种,有些人可能都不是很分得清,有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味,有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味。

3、木质味

不同的品种对其茶味的影响肯定是会有的。由于水仙可以说是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种,而乔木型品种茶最本质的味道就是木质味,因此很多水仙泡到最后都会出木质味,而好的老枞水仙茶会从开始几泡就出木质味,并且持续下去,木质味从始至终。

武夷水仙怎么冲泡

1、准备

老枞水仙茶5-6克、山泉水、紫砂壶、公道杯等茶具。

2、冲泡步骤

(1)、先在烧水壶中加入山泉水,将其加热至水烧开。

(2)、然后将热水倒入紫砂壶中烫一下,把水倒掉。

(3)、接着放入老枞水仙茶,倒入开水,浸泡30秒后倒掉,完成洗茶。

(4)、继续倒入开水,盖上盖子,浸泡1-2分钟,将茶汤倒入公道杯,茶汤要倒尽。

(5)、最后把水仙茶汤从公道杯分至品茗杯,如果茶杯太烫,可以等1分钟后再饮用。

综上所述,武夷水仙茶属于乌龙茶,是乌龙茶中的精品,香气浓郁,具兰花清香,滋味醇厚回甘,汤色清澈橙黄,叶底厚软黄亮,叶缘朱砂红边或红点,值得品鉴!

品,细品,茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章,《三大特性影响漳平水仙贮存质量》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识,如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问三花茶专题。