铁观音是红茶还是绿茶。
每到产茶时节，市场上都会出现明显的价格波动。在新茶刚出来的时候，价格会上升，因为大部分的新茶是比陈茶味道好的，当这个时节一过，价格便会回落。假如是在干旱或水灾等时节，那么茶叶收成会大减，如此价格更会增加很多。安溪铁观音价格也是如此。
铁观音如今在多个地区都有出产，而安溪铁观音是最有代表性的，这都是因为该茶原产地为安溪。铁观音是茶名，同时也是茶树名，这种茶树非常适合做乌龙，所以很多时候人们说乌龙都是在说铁观音。铁观音独具“观音韵”，有七泡有余香之誉。安溪铁观音需要多少价格呢?
既然安溪铁观音品质是最值得称赞的，因此那个地区出产的铁观音在价格上也要高些。不过，如果是去安溪买安溪铁观音，那么价格方面也更有优惠。不过，如果是购买茶厂生产的品牌茶叶，那价格也不会有太大差异，否则对茶厂经营是很不利的。
那么，在安溪铁观音产地用实惠价格买到的铁观音是否有品质问题呢?买茶叶可以直接找某些茶农，有些茶农不仅仅是种茶树，还有制茶技术，虽然茶厂技术很成熟先进，但某些茶农所制茶叶也是不逊色的。如果能找到这样的茶农，而且自己也懂得辨识好茶的方法，那么也有希望买到好的安溪铁观音。
延伸阅读
安溪铁观音价格相关
铁观音应该大家并不陌生，它算是乌龙茶的一种，也可以称之为乌龙茶中的极品了，茶叶中所含有的很多成分对身体都是有很大的帮助的，安溪铁观音也是比较有名气的，安溪铁观音也是按等级分的，不同的等级价格也就不一样，口感肯定也有区别，安溪铁观音价格到底什么情况，一起看看。
安溪铁观音，是乌龙茶的代表，是中国的十大名茶之一。安溪铁观音按照国家的标准可以分为清香型和浓香型两大种类，如果按照市场产品的标准分类，则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型四大类。安溪铁观音价格也是根据不同的类型价格标准也就不同，清香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级;浓香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级、四级。特技的一般价格在600元左右一斤，抵挡的铁观音价格一般在80元左右。
安溪铁观音的价格是按等级的，好的铁观音黑中透绿，外形结实，重如铁，味道清纯鲜香，没有任何杂味，汤色明亮泛青绿，茶渣叶子肥厚青黄，微苦后回甘，香气平和悠远，回味无穷，7泡之后有余香。铁观音茶叶清香型特级外形条索肥壮、圆结、重实.色泽翠绿润、砂绿明显,整碎匀整,净度洁净,内质香气高香,持久,滋味鲜醇高爽、音韵明显汤色金黄明亮,叶底肥厚软亮，匀整、余香高长。让人回味无穷。
所以安溪铁观音的价格主要还是由茶叶的品质来决定，越好的肯定价格也就越高，铁观音茶不但口感清香，还有很多其他的用途，大家平时洗过头发以后可以用铁观音的茶水冲洗一下头发，这样会使头发乌黑亮丽，对头皮也不会有伤害，
绿茶名品安溪铁观音的价格受什么影响?
安溪铁观音的价格受什么影响?目前市面上较流行的品种是安溪铁观音，但安溪铁观音也不全部都是好的。我们都知道铁观音茶树，天性娇弱，产量不大，所以有“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。除了铁观音茶树本身珍贵外，铁观音的价格还受哪些因素影响呢?同样产地的安溪铁观音为什么价格参差不齐呢?
1.品种不一样，价格不一样。
安溪铁观音基本可分为清香铁观音、浓香铁观音、韵香铁观音。这三种铁观音的茶香和价格相差很大。清香铁观音，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料，其香型有黄桂香、芝兰香等幽香，茶价每500克在1000元以上;浓香铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种茶树为原料，其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等，茶价每500克为100元以上;韵香铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，如白样、白心、薄叶、竹叶等，其香型有花果香、千里香等，茶价每500克在30元以上。
2.产地不一样，价格不一样。认识了香味，还须对铁观音产区有所认识。铁观音茶与产地关系密切，不同产地生产出的铁观音，品质有差异。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。
3.产量不一样，价格不一样。众所周知，物以稀为贵，铁观音原产地若产量很低，那价格就必会受影响。
此外，生产成本、周边产地茶叶充斥、消费者口味喜好等多种因素也会对安溪铁观音价格造成影响。
铁观音产地如何区分 安溪铁观音价格如何
说到铁观音产地，很多人都会想到福建安溪，因为的铁观音的品质很好，深受广大茶友的青睐。是不是安溪每个地方都有产铁观音呢?安溪的铁观音产地是如何区分的，安溪铁观音价格又如何。
铁观音的产地可以区分为南北两线，也是大家所说的内安溪、和外安溪。内外之分其实简单的说就是高海拔茶区和低海拔茶区之分。内安溪的高海拔茶区，由于独特的生态环境，为优质茶品质形成也奠定了基础。且高海拔茶区地处深山，大都以茶为产业，整个生态环境优越，污染小。外安溪，地处县城交接部，极易受污染，海拔较低，日照时间长，温差变化不大，土层较薄，因此外安溪相对于“内安溪”茶，茶叶的质量较差。
说完了安溪铁观音产地的区分，我们再来看看安溪铁观音价格，铁观音铁观音的价格不等，从几十元到几百几千的都有，这些都要看铁观音的品质，下面我们来看看不同等级不同档次的安溪铁观音价格：
特级高档安铁观音(观音王) 条索肥壮、匀整重实，砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳，有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味，这个等级的安溪铁观音价格在600元以上/500g;
一级中高档铁观音(观音王) 条索肥壮、匀整结实，砂绿乌油润，汤色金黄清澈，香气清高、音韵鲜明、口味甘醇，这个等级的安溪铁观音价格在400～600元/500g;
二级中档铁观音(观音王) 条索紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄、口味独特，香气清雅、回甘生津，这个等级的安溪铁观音价格在200～400元/500g;
三级中低档铁观音条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄，这个等级的安溪铁观音价格在80～200元/500g;
四级低档铁观音条索粗松卷曲，色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人，汤色深黄橙红，这个等级的安溪铁观音价格在80元以下/500g。
安溪铁观音价格在市面上的差距很大，有时候品质相差不大的茶叶价格也会因为铁观音产地的不同而有所差别，同样品质的茶叶不同的茶商售价也不一样。所以说，在购买铁观音的时候，要看清铁观音产地和茶叶的等级。
安溪铁观音价格指数的介绍
作为我国的十大名茶之一，安溪铁观音的价格却一直是没一个定数，这就让消费者感到很头疼了。面对价格忽高忽低的安溪铁观音，消费者显得很是没辙，为了有效的改善这个问题，小编今天决定来给大家说一说有关安溪铁观音价格指数的一些事。
安溪铁观音价格指数是用来判断安溪铁观音茶叶价格的一个基本走向以及铁观音茶叶的市场基本行情的一个指标，我们一旦有了这个指标就可以有效的对铁观音市场进行把握，从而对茶叶市场进行有效的规范以及进行可行的引导，同时这样也可能对于铁观音的市场交易产生正确的指引作用。
如果我们把每个月的指数变化编制成一个图表，就可以观察出这个产品的价格运行的状况。价格指数则通过对市场的数据的采集、数据的整理、价格的行情、指数的编制以及指数的发布等环境来进行编制。因为铁观音的主要产区是在福建的安溪，所以目前在安溪铁观音的价格指数的数据采集主要是在安溪中国茶都，通过在安溪中国茶都设立终端市场，从而对场内交易的数量以及价格进行一个详细的登记，经过终端进行汇总整理后，最终得出日交易数据以及月交易数据，再按照这样的指数编制方式，换算成价格指数。
由此可知，在关于调整安溪铁观音的市场价格上，我们是一直都在采取着相对应的解决方法的，为了满足消费者的需求，政府也是在一直进行着合理的整治。小编相信，过不了多久，安溪铁观音的市场价格就会得到控制，这对于广大的饮茶爱好者来说，绝对算得上是一件极大的好事了!
安溪铁观音介绍 有关于安溪铁观音知识
位于十大名茶之列的安溪铁观音想必大家都已经很熟悉了，作为安溪代表茶叶的安溪铁观音可远远没有你想象中那么简单，安溪铁观音不仅仅拥有观音王的称号，还早就在清朝起源，没想到安溪铁观音其中还有这么多奥妙的故事，下面就和小编一起来了解下吧。
关于安溪铁观音介绍，它是属于乌龙茶，是属于半发酵茶品。安溪铁观音在一年可采四期茶，分为春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。制茶品质以春茶、秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙。安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干共9道工序。
安溪铁观音茶素有茶王之称。安溪铁观音茶的起源干清雍正年间，在安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树的生长茂盛，茶树的品种繁多。
以上就是关于安溪铁观音茶的奥妙了。作为历史悠久、品质优良的安溪铁观音茶在国外也享有盛名。当然安溪铁观音茶的奥妙并不止如此，喜爱品茶或是收藏的茶客们，一定要亲自品茗后才能真切感知它的奥妙之处。也要带给其他的朋友品尝其奥妙之处。
安溪铁观音有什么营养功效
随着人们对健康养生的重视，铁观音因其特有的功效而被越来越多的人所喜欢。那么铁观音到底有什么养生功效呢?下面小编就和你一起来看看铁观音的奇特之处。
铁观音属于什么茶
铁观音原是茶树名，由于它适制于乌龙茶，其成品遂亦名为铁观音。铁观音属于乌龙茶类，自然就具备了乌龙茶的特征。铁观音既具有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”。
铁观音产于福建省安溪县，安溪铁观音是国内首屈一指的名茶，是经久不衰的十大名茶之一，铁观音的氨基酸含量十分丰富，其口感入口滑爽兰花香，香气浓郁，回甘好。有七泡有余香的美誉。
铁观音营养功效
1、美容减肥抗衰老
安溪铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
2、防癌增智人聪明
安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
3、交友养性心情好
安溪铁观音作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。安溪铁观音需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
铁观音储存方法
对于铁观音的保存，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长，但色香味却均不及开始泡饮的情况，原因在于茶叶发酵后的烘干程度。
采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮(呈现标准的绿豆汤)，但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。
铁观音是绿茶吗 铁观音是什么茶
纵然是你从未饮茶，但是提到铁观音的大名一定也不会陌生，这道大名鼎鼎的茶。按照我国六大工艺的分类，铁观音属于什么茶呢?有人说它是绿茶，其实不然，铁观音冲泡后的色泽绿中泛黄，的确跟绿茶清汤绿底有相近的地方，但是铁观音不是绿茶，而是乌龙茶。
铁观音是什么茶?乌龙茶也就是我们所的青茶，它是通过半发酵的工艺而来，所谓青茶也可以称之为茶界的中性茶，对于中性的定义是它既有绿茶的清香和花香，又有红茶的醇厚。
铁观音不属于绿茶，这个观点我们一定要牢记。所谓绿茶是是天然不经发酵的茶，在制作工艺上，会更大程度的保留鲜叶的天然物质，其中茶多酚咖啡碱的保留占到了百分之八十五以上，叶绿素的保留也在百分之五十以上。所以绿茶被人们称之为天然的养生茶。而铁观音的工艺将新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶，冲泡出来的色泽是清澈的金黄，但是现代新工艺制作的铁观音汤底呈现青绿色，也是因为这个原因加深了人们以为铁观音是绿茶的误会。
综上有了小编的介绍，相信大家对于铁观音是什么茶应该有了清晰的认知了。铁观音虽然不是绿茶，但是就其本身的功效来说是很强大的，在抗衰老、康癌症方面都有很大的功效，而且铁观音是适合一年四季都饮用的茶品。
安溪铁观音产地介绍，安溪铁观音产地特点
经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达450多种，无机矿物元素达40多种，铁观音所含的有机化学成分明显高于其他茶类，具有很多的功效，但是这主要还是因为铁观音的产地，所以下面小编就给大家介绍一下铁观音的产地吧！
安溪铁观音产地
1、西坪镇
铁观音茶的发源之地，也是安溪县、乡、镇重要的茶叶交易市场，早在清朝就已经远近闻名。茶树的很多繁植方法，如无性繁植似的压条，长短穗的扦插等，均是勤劳的西坪人民创造的。
2、祥华
祥华将铁观音的生产工艺推到了一个新台阶。祥华的口碑、名声在国内老少皆知。此地有极好的高山地理位置和气候，栽种的土层更是深厚，是绝大部分高端铁观音的产地。
3、感德
地处戴云山的东南坡，高海拔的地理位置和气候，使产出的茶叶甘中带香，入口甘甜，香之浓郁，令人欲罢不能。
4、剑斗
地势自然倾斜，红土的PH值有4，山峦陡峭，且云雾缭绕，境内山峰500多座，适宜茶树生长。每年约中秋前后开采，茶也不错。
铁观音的产地介绍
1、感德铁观音
香浓汤淡带微酸感德铁观音最大的特点是茶香浓厚。基本特征主要体现在三个方面：①香浓指冲泡时香气浓郁。②色清指汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶，三泡后汤色呈黄绿色，清醇见底。③味幽指滋味清幽细长，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且幽中有香，香中含酸。感德茶因其鲜明的特色，在茶市中占有重要席位。
2、祥华铁观音
味正汤醇回甘强祥华所产铁观音香气清高，滋味清醇，以回甘力强而久负盛名。基本特征主要体现在三个方面：即味正、汤醇、回甘强。①味正指茶汤入口后茶味充溢，滋味纯正，鲜有其他异味。②汤醇指冲泡后汤水厚实，有稠感。③回甘强指茶汤入口吞咽后，留于口齿舌部的感觉清甘爽朗，且强烈持久。
3、剑斗铁观音
汤浓韵明带微酸剑斗所产最大的特点是茶香韵明，基本特征主要体现在三个方面：即汤浓、韵明、带酸。①汤浓指所泡茶汤呈黄绿色，色泽亮丽，色度较深。②韵明指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉。③酸则指比较而言，其汤味：汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。
4、西坪铁观音
汤浓韵明香较微西坪所产的铁观音相对纯正，地道。基本特征主要体现在三个方面：即汤浓、韵明、微香。①汤浓指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深。②韵明指铁观音特有的音韵明显、纯正，喝后口感有爽朗的感觉。③微香，则指与其他主产区所产茶叶相比较，其汤味虽香但悠悠然不强烈，闻味清幽，没有浓香感。
以上就是关于安溪铁观音的产地介绍，总的来说，安溪铁观音的品质之所以这么高很大程度上是取决于安溪铁观音的产地，所以安溪铁观音也是一种极具地域性的茶叶！
安溪高山铁观音怎么样 安溪高山铁观音
我国的茶文化已经有着成百上千年的历史了，现在饮茶已经成为了我们生活的必不可少的一件事了。但是现在茶叶的种类可以说是花样繁多。所以大家难免会问到底什么品牌的茶叶好喝呢?今天小编就来给大家介绍一下安溪高山铁观音。
提毫不夸张的说法，铁观音几乎是已经占领了乌龙茶的半壁江山了。而今天所介绍的安溪高山铁观音享有着“七泡有余香”的头衔。这是因为它拥有得天独厚的自然生长环境，所谓高山铁观音就是泛指那些生长在高山上面的的铁观音茶树，因为高山上的空气光照、土壤、温度等的自然环境，使得茶叶的表层的有机物质含量多，从而种植出的铁观音的矿物质营养就是十分的丰富。
高山铁观音具有很大的优势，因为它的特殊的生态环境，十分的有利于茶树鲜叶中的含氮化合物和某芳香物质的形成，让高山铁观音高海拔茶区的生态环境特别。所以种植出的铁观音口感风味更佳特别。
不过高山铁观音好喝却是市场上不容易买到的，作为茶客来说我们必须要懂得茶叶的鉴别之道。从其外形的特征来进行分辨，纯种的铁观音植株是纯粹的灌木型，枝条斜生，叶片水平状着生，树势披展，。
纳那么上述就是关于安溪高山铁观音的相关介绍了， 其实对于什么品牌的茶叶好喝的问题，是没有一个准确的答案的，正所谓各花入各眼，不同的人对于茶品的喜爱都是不同的。所以这还需大家亲自的品尝后，才知道的。
安溪铁观音春茶有什么奥秘
在这个酝酿好茶的春季，最具代表性的好茶莫过于有“春水”之称的铁观音春茶了，一直以来也都倍受茶友的青睐。
铁观音茶树越冬后第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为铁观音春茶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得铁观音春茶茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使铁观音春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。铁观音春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。
安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。春茶约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬-5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45%。鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。
铁观音春茶应该具备原料天然和传统制作两大要素：首先，茶树生长环境要好,如空气清新、植被良好、海拔适宜;其次，制茶工艺要传统,如施用有机肥料、不喷用有毒农药、尽量少用机械制茶等。
铁观音春茶，干茶呈现三节色、表面油润,具有回甘好、口感厚重、音韵明、叶底温润等特点，而上好的安溪铁观音干茶甚至表面结有白霜。而要体现铁观音春茶的这些特点,只有天然做法才能达到。
铁观音属乌龙茶中极品,有红茶的甘醇和厚重感,绿茶的清香、其以独特兰花香和观音韵味闻名于世。铁观音春茶成品茶外形条索卷曲,肥壮圆结,沉重匀整;色泽油亮,带砂绿色,红点明显,具有蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿,砂绿带白霜;汤色金黄,浓艳清澈;叶底肥厚明亮,呈绸面光泽;滋味醇厚甘鲜,回甘悠长,香锐而浓,有“绿叶红镶边,七泡有余香”之说。
安溪铁观音价格表，2018铁观音多少钱一斤
2018乌龙茶铁观音最新价格，乌龙茶铁观音多少钱一斤
乌龙茶铁观音，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。
乌龙茶铁观音是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。
乌龙茶铁观音由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
乌龙茶铁观音的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面，在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
乌龙茶铁观音为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。
近年来四川、湖南等省也有少量生产，乌龙茶铁观音除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。
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安溪铁观音价格表是怎么样的?
我们都知道铁观音有很多的级别，不同的级别导致安溪铁观音价格表也存在着差异。铁观音可以分为清香型、浓香型，也可以分为一级、二级、三级，不同的级别、不同的口感致使铁观音的价钱出现了区别，所以我们在选择之前可以根据自己的实际情况来选择。
铁观音茶叶清香型特级：外形：条索：肥壮、圆结、重实色泽：翠绿润、砂绿明显整碎：匀整净度：洁净内质：香气：高香、持久滋味：鲜醇高爽、音韵明显汤色：金黄明亮叶底：肥厚软亮，匀整、余香高长，这种安溪铁观音价格表比较昂贵。
铁观音茶叶清香型一级：外形：条索：壮实、紧结色泽：绿油润、砂绿明整碎：匀整净度：净内质：香气：清香、持久滋味：清醇甘鲜、音韵明显汤色：金黄明亮叶底：软亮、尚匀整、有余香，这种安溪铁观音价格表相对便宜一些。
因为铁观音的知名度非常高，也可以分为很多的区别，不同类型的安溪铁观音价格表也是不同的，但是不管什么类型的铁观音，都对我们的身体是有好处的，不仅可以提神醒脑，而且还能降低一些疾病的发生率，对于预防心肌梗塞等也是有着极大的帮助的。
安溪铁观音为什么被称为茶王
安溪铁观音是最正宗的铁观音，也是原产地的标志，作为十大名茶之一，安溪铁观音是福建安溪人的骄傲，它在茶界被尊为了茶王，这个艳压群芳的头衔，到底是不是言过其实呢?随着小编去了解下。
安溪铁观音诞生在安溪县内的群山中，这里气候温暖、雨量充足，因而所出产的茶品种类非常繁多，但是论道茶质，安溪铁观音绝对是一枝独秀绽放。安溪铁观音为什么有如此优良的品质呢?第一是自然环境的孕育，第二还要靠巧手工匠的超值。
安溪铁观音和普通的乌龙茶有很多相似的地方，但它的特点在于摇青转数更多，且凉青时间较短。制作铁观音一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音所表现出的外观是，茶条索肥壮紧结，质重似铁(这也是铁观音之名的来源)，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香;汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。
这道风味俱佳的产品，成为了福建人的骄傲，也成为了中国茶界的一个代表。作为爱茶之人来说，不亲自品茗过铁观音，真乃是生平之憾事。试试吧，安溪铁观音不会让你失望!
安溪铁观音茶的制作 2020安溪铁观音茶的制作
安溪铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶，产量占全年总产量的40—45%；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶，产量占15—20%；立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶，产量占25—30%；秋分至寒露(9月下旬一10月上旬)为秋茶，产量占25—30%。有个别地方由于气温较高，还可生产一季冬茶，冬茶颜色较青绿，滋味也较青，产量不多。制茶品质以秋茶为最好，春茶次之。秋茶的香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。鲜叶采摘标准必须在嫩捎形成驻芽后，顶叶刚开展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要做到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶和老梗。生长地带不同的茶树鲜叶要分开，特别是早青、午青、晚青要严格分开制造，以午青品质为最优。
铁观音茶的采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶，而是采摘成熟新梢的2—3叶，俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。采来的鲜叶力求新鲜完整，然后进行凉青、晒青和摇青(做青)，直到自然花香释放，香气浓郁时进行炒青、揉捻和包揉(用棉布包茶滚揉)，使茶叶卷缩成颗粒后进行文火焙干。制成毛茶后，再经筛分、风选、拣剔、匀堆、包装制成商品茶。
凉青、晒青、凉青：鲜叶按标准采收进厂经过凉青后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜，叶子宜薄摊，以失去原有光泽，叶色转暗，手模叶子柔软。顶叶下垂，失重6—9%左右为适度。然后移入室内凉青后进行做青。
做青：摇青与摊置相间进行，合称做青。做青技术性高，灵活性强，是决定毛茶品质优劣的关键。摇青使叶子边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，再经过摊置，在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子水分逐渐丧失，叶中多酚类在酶的作用下缓慢地氧化并引起了一系列化学变化，从而形成乌龙茶的特有品质。铁观音鲜叶肥厚，要重摇并延长做青时间，摇青共3—5次，每次摇青的转数由少到多。摇青后摊置历时由短到长，摊叶厚度由薄到厚。第二、三次摇青必须摇到青味浓强，鲜叶硬挺，俗称“还阳”，梗叶水分重新分布平衡。第四、五次摇青，视青叶色、香变化程度而灵活掌握。做青适度的叶子，叶缘呈朱砂红色，叶中央部分呈黄绿色(半熟香蕉皮色)，叶面凸起，叶缘背卷，从叶背看呈汤匙状，发出兰花香，叶张出现青蒂绿腹红边，稍有光泽，叶缘鲜红度充足，梗表皮显有皱状。
炒青：炒青要及时，当做青叶青味消失，香气初露即应抓紧进行。揉捻、烘焙：铁观音的揉捻是多次反复进行的。初揉约3—4分钟，解块后即行初焙。焙至五、六成干，不粘手时下焙，趁热包揉，运用揉、压、搓、抓、缩等手法，经三揉三焙后，再用50—60℃的文火慢烤，使成品香气敛藏，滋味醇厚，外表色泽油亮，茶条表面凝集有—层白霜。包揉、揉捻与焙火是多次重复进行的。直到外形满意为止。最好才焙火烤干成品。
簸拣：慢烤后的茶叶最后经过簸拣，除去梗片、杂质即为成品。
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