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白化茶
4月31日，在宁波黄金韵茶科技有限公司位于余姚三七市的科技育苗基地，炒茶师将刚采摘来的白化茶黄金甲进行精心炒制。
黄金甲是目前国内首个实现特早生的白化茶新品种，人们在清明前就可品尝到它的醇醇浓香，目前已获得国家林业局植物新品种认证。
据了解，宁波市多年来十分重视农业新品种的开发和创新，自2004年起，先后批准了《黄金芽茶树新品种鉴定及开发研究》等多个重大重点项目，有力地拓展茶树育种的创新面，使得我市在白化茶品种培育上走在国际前列。
市林业局高级工程师王开荣从事珍稀白化茶研究多年，由他主导的科技团队育成了包括黄金甲在内的10个获国家授权的白化茶新品种，另有25个我市特有的白化茶基因序列被收入美国NIH遗传序列数据库。
近年来，我国白化茶发展迅速，但多是中晚生品种，在上市时间上落后于其他品种，业界一直盼望能培育出提早采摘的新品种。
在浙江大学、中国农业科学研究院茶叶研究所的支持下，宁波市科研人员经过一系列技术攻关，终于育成白化茶黄金甲。
黄金甲其实与其母本黄金芽一样，是黄色白化茶的一种，但黄金甲除了继承了母本茶叶色泽、香气和味道纯正的优点之外，还弥补了白化茶萌芽和采摘不够早的不足，实现了特早生。
据王开荣介绍，变异类型的白化茶，在代谢过程中，叶绿素合成受到抑制，使代谢中间产物氨基酸生成量得以累积提高。因此，黄金甲的氨基酸含量特别高。据测定，其氨基酸含量达9.2%，比其母本黄金芽茶高出40%，是一般绿茶的2倍左右。而且其品质更加馥郁沁人、鲜醇回甘，是爱茶人士所喜爱的高端茶品。
据宁波黄金韵茶科技有限公司总经理张龙杰介绍，今年头茬黄金甲只有3公斤左右，目前预估价12000元/公斤，比中晚生母本每公斤贵2000元3000元。尽管目前数量有限，但随着科技项目的快速转化，离满山皆披黄金甲的目标不会遥远。
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