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春茶

去年的暖冬天气再加上今年开春早、雨水足,让崂山、海青的春茶长势喜人。4月12日,崂山头茬大田春茶开始采摘,记者从崂山区一些茶场了解到,本月中旬,大田春茶将大量上市。

采茶女凌晨五点采茶

上午,记者赶到了雕龙嘴的茶园,这处茶园位于半山腰,三面环山,一面朝海,共有10多亩。

我们凌晨5点就赶到茶园来采茶,要采摘到7点,一个人只能采一斤多鲜叶子。今年53岁的采茶女工冯秀娟一手拿着竹篮,一手轻快地在茶丛中采着嫩茶,轻轻一拔后把一芽两叶的鲜茶叶放入竹篮。她告诉记者,自己从事茶叶采摘已有10多个年头了,跟往年相比,去年冬天没有冻害,再加上今年春天雨水很足,茶园提前做的施肥、修剪等工作也比较到位,今年春茶有望增产一成多。前来考察的国内资深茶叶专家段家祥告诉记者,从当天茶叶的品相看,今年崂山春茶的品质很不错。

青岛晓阳春有机茶有限公司董事长匡新介绍,目前每天的采摘量很小,他们在雕龙嘴的茶园一上午只采了6斤多鲜叶子。崂山大田春茶开采后,第一个月的茶叶最金贵。今年采茶女的小时工资已经从去年的15元,涨到了20元。我们生产中心的头茬大田春茶,早在一周前就被客户抢购一空了,名优茶树品种的干茶价格一斤8000元左右。匡新说。

炒茶师傅工资水涨船高

我们家的茶园近期也要开始采摘,因为今年春茶的品质不错,我们的春茶已经预订出去了三成多。昨天,崂山云雾茶场有限公司董事长王永超告诉记者,不少香港的老客户在一个月前就打来电话订货,最多的预订了30斤茶叶。

记者了解到,不光是采茶女的工资涨了,炒茶师傅的工资也是水涨船高,平均月薪六七千元。王永超告诉记者,他们今年再次聘请了杭州老炒茶师,对方已经炒茶40多年了,我们给出了岛城炒茶行业中的最高价,月薪上万元。王永超说。

今年头茬崂山大田茶的开采时间从4月中旬开始到5月底,随着上市量增多,到4月中旬大田茶的价格会降到一斤3000元以下。一些茶农介绍,崂山春茶大量上市后价格会进一步回落,而此时的茶叶因为吸收的营养更多,光照度更好,喝起来更香醇。据悉,崂山大田春茶只能采1个月,总体产量只有200多吨。

目前,南方绿茶已经上市了,市民怎么来辨别南方和本地绿茶呢?一些茶农介绍,崂山绿茶的叶芽比较粗壮,南方绿茶比较细;崂山绿茶绿中带黄,南方绿茶为碧绿;崂山绿茶有特有的板栗香;最后就是崂山绿茶耐泡,春茶一般能泡7泡以上,南方绿茶则只能泡5泡左右。

海青大棚茶本周末开采

记者在黄岛区海青镇河西村的碧雪春茶园里看到,这里有近百个茶树大棚,棚里的温度在20℃以上,茶叶上沾着水珠,绿意袭人,几名工人正在给茶树施农家肥。据青岛益元茶叶有限公司总经理李传村介绍,海青大棚茶最早4月15日开始采摘,因风调雨顺,产量可提高20%左右。

我这里一共有80个大棚,大约120亩。茶树总体长势都挺好的。去年初冬罩棚之前下了几场雨,年后又下了一场雪,让茶树喝得恣恣的,估计总体产量提高20%不成问题。李传村告诉记者,今年大棚茶的产量提高了,各品牌间的竞争压力更大了,势必会对价格造成一定冲击。更重要的是,大棚茶价格比较昂贵,像他们茶场出品的极品春茶碧水悬金,每斤需要一万多个茶芽制作而成,预计价格会在3000元以上,销量应该会受到一定影响。

预计今年5月份后,茶叶价格较去年会降低30%左右。另外,春茶产量高了,势必会对销售带来一定难度,我大体估算了一下,今年能炒制大约1万斤茶。对此,我们也会改变一些经营策略。一是扩大销售范围,在济南、烟台等地开辟市场;二是要减少价格昂贵的极品茶叶的产量,主要生产五六百元一斤的中档茶,因为这个档次的茶叶销路更广一些。李传村告诉记者。

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