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蒙顶黄芽属于什么茶?蒙顶黄芽是什么茶呢?大家对于蒙顶黄芽大家熟悉吗?其实蒙顶黄芽也是一种很出名的茶,它生长在四川的蒙顶山,是著名的风景区,那么究竟蒙顶黄芽属于什么茶呢?相信大家都迫不及待的想知道了,我们就随小编一下来看下蒙顶黄芽属于什么茶吧!

蒙顶黄芽属于什么茶?蒙顶黄芽是芽形黄茶之一,产于四川省雅安市蒙顶山。蒙山产茶有着悠久的历史,距今已有200多年,清代赵懿《蒙顶茶说》中有记载:“名山之茶美于蒙,蒙顶又美之上清峰,茶园七株又美之,世传甘露慧禅师手所植也,二千年不枯不长。其茶,叶细而长,味甘而清,色黄而碧,酌杯中香云蒙覆其上,凝结不散,以其异,谓曰仙茶;每岁采贡三百三十五斤”;因蒙山气候温和,年平均温度14—15度;终年朦朦的烟雨,年平均降水量2000毫米左右;茫茫的云雾,肥沃的土壤,优越的环境,为蒙顶黄芽的生长创造了极为丰富的生产条件;在50年代时期,蒙顶茶以黄芽为主,蒙顶黄芽就成为蒙顶茶的代表;成黄茶类中的珍品。

蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽微黄,芽毫毕露;冲泡后甜香浓郁;滋味鲜醇回甘;汤色黄亮透壁;叶底全芽嫩黄。

蒙顶黄芽的制作工艺非常精细,分为:杀青—初包—复炒—复包—三炒—堆积摊放—四炒—烘焙。

以上就是小编关于蒙顶黄芽属于什么茶的介绍,蒙顶黄芽也是黄茶中的珍品,而且制作工艺相当精细,有机会去蒙顶山除了欣赏风景之外,还可以饮一杯蒙顶黄芽,因为你真的不可以错过如此好茶。

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蒙顶黄芽属于什么茶?蒙顶黄芽的制作步骤


蒙山生产茶叶历史悠久,是我国历史上有名的贡茶,为中国十大名茶。但也有不少人不了解蒙顶黄芽是属于什么茶的?下面我们来了解下蒙顶黄芽的知识吧。

蒙顶黄芽属于黄茶

蒙顶黄芽属于黄茶,为贡茶之品,也是黄茶中的极品。蒙顶黄芽盛产于美丽的四川蒙山,至今已有几千年的历史。

蒙顶黄芽的制作步骤:

1:杀青

使用平锅(口径约为50厘米),进行电热或者干柴供热。当平锅温度升到约为100℃时,均匀涂上少许的白蜡。等到平锅的温度达到130℃的时候,蜡烟消失后就可以开始杀青了。每次放入120-150克的嫩芽,需要四至五分钟。当看到叶色变暗,闻到茶香,就可以出锅了。

2:初包

蒙顶黄芽的关键步骤是包黄。迅速用草纸将杀青包好,保持初包叶温度在55℃上下,静放60-80分,在此段时间中间需开包翻动一次,令黄变均匀。等到叶温降到35℃的时候,再进行二炒复锅。

3:复炒

当锅的温度达到70-80℃的时候,理直、压扁芽叶进行翻炒。叶温约在50-55℃的时候出锅会有助于复包变黄。

4:得包

炒过之后,可以按照初包的方法,把50℃的炒叶包装好,经过约50-60分钟,当叶色变为黄绿色之后,就可以进行复锅三炒了。

5:三炒

按照复炒的方法,炒到茶条定型为止。

6:堆积摊放

为了使叶内的水分分布均匀和化合物能自动氧化,需将三炒叶趁热摊放在细篾簸箕上,厚度约为5-7厘米,然后盖上草纸保温,堆放24-36小时,便可进行四炒。

7:四炒

最养生的喝茶原则:淡茶温饮,性情合一

什么是蒙顶黄芽蒙顶黄芽的功效及特点

中国独有的黄茶黄茶的特点有哪些

蒙顶黄芽属于什么茶,有什么特色?


万家灯火的夜晚,你是否还在加班,因为工作忙碌,很多人忽视健康也是难免,这时候想要健康身体相伴,加班时喝点茶会让你精神百倍,蒙顶黄芽就不错,那么,蒙顶黄芽属于什么茶,属于黄茶,味道正宗,品味俱佳;想要了解更多蒙顶黄芽属于什么茶,就要关注,下面具体来看蒙顶黄芽属于什么茶。

蒙顶黄芽属于什么茶?蒙顶黄芽,属黄茶。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,经复杂制作工艺,使成茶芽条匀整,有什么特色?扁平挺直,色泽黄润,金毫显露;汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽。为黄茶之极品。口感鲜醇甘爽。

蒙顶黄芽属于什么茶?蒙顶黄芽为中国十大名茶,至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细,采用传统炒闷结合的工艺,采用嫩芽杀青,草纸包裹置灶边上保温变黄,让茶青在湿热的环境下自然发酵,然后做型,再包黄烘干。

当你得知蒙顶黄芽属于什么茶之后,就会发现黄茶的种类并不多见,正因为稀有才弥足珍贵,蒙顶黄芽让更多茶客青睐的原因是产地所产蒙顶黄芽拥有更多的微量元素,让身体得以健康继续,为了长辈的身体健康,不妨一起享用。

蒙顶黄芽特点,蒙顶黄芽——黄叶黄汤


蒙顶黄芽,属于黄茶类,从唐玄宗天宝元年到清末1911年,蒙顶皇茶园所采明前茶,一直是中央朝廷清明祭天祀祖专用茶,长达1169年,无茶出于其右,堪称世界一绝,那大家知道蒙顶黄芽具备哪些特点吗?具体如下!

蒙顶黄芽的特征

黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。其中,蒙顶黄芽与湖南省岳阳市洞庭湖中的君山银针同属于黄芽茶。黄芽茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,甜香浓郁,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄。

蒙顶黄芽的采摘标准

四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露,而且也是黄茶极品蒙顶黄芽的故乡。蒙山那终年朦朦的烟雨,茫茫的云雾,肥沃的土壤,优越的环境,为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件。蒙顶黄芽,至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。

蒙顶黄芽采摘于春分时节,当茶树上有百分之十左右的芽头鳞片展开,即可开园。选采肥壮的芽和一芽一叶初展的芽头。要求芽头肥壮匀齐,每500克鲜芽0.8—1万个。采摘时严格做到“五不采”,即紫芽、病虫为害芽、露水芽、瘦芽、空心芽不采。采回的嫩芽要及摊放,及时加工。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。

蒙顶黄芽做工精细,采用传统炒闷结合的工艺,采用嫩芽杀青,草纸包裹置灶边上保温变黄,让茶青在湿热的环境下自然发酵,然后做型,再包黄烘干。

蒙顶黄芽制作工艺

1、杀青

用口径50厘米左右的平锅,锅壁表面平滑光洁,采用电热或干柴供热。当锅温升到100℃左右,均匀地涂上少量白蜡。待锅温达130℃时,蜡烟散失后即可开始开杀青。每锅投入嫩芽120-150克,历时4-5分钟,当叶色转暗,茶香显露,芽叶含水率减少到55-60%,即可出锅。

2、初包

包黄是形成蒙顶黄芽品质特点的关键工序。将杀青叶迅速用草纸包好,使初包叶温保持在55℃左右,放置60-80分钟,中间开包翻拌一次,促使黄变均匀。待叶温下降到35℃左右,叶色呈微黄绿时,进行复锅二炒。

3、复炒

锅温70-80℃,炒时要理直、压扁芽叶,含水率下降到45%左右,即可出锅。出锅叶温50-55℃,有利于复包变黄。

4、复包

得炒以后,为使叶色进一步黄变,形成黄色黄汤,可按初包方法,将50℃的的得炒叶进行包置,经50-60分钟,叶色变为黄绿色,即可复锅三炒。

5、三炒

操作方法与复炒相同,锅温70℃左右,炒到茶条基本定型,含水率30-35%时即可。

6、堆积摊放

目的是促时叶内水分均匀分布和多酚类化合物自动氧化,达到黄叶黄汤的要求。将三炒叶趁热撒在细篾簸箕上,摊放厚度5-7厘米,盖上草纸保温,堆积24-36小时,即可四炒。

7、四炒

锅温60-70℃,以整理外形,散发水分和闷气,增进香味。起锅后如发现黄变程度不足,可继续堆积,直到色变适度,即可烘焙。

8、烘焙

烘顶温度保持40-50℃,慢烘细焙,以促进色香味的形成。烘至含水率5%左右,下烘摊放,包装入库。

蒙顶黄芽的功效

1、降脂减肥

长期饮用蒙顶黄芽的人,身材很好。霍山黄芽可以帮助女性朋友美白、瘦身葆青春。黄芽为不发酵自然茶,保留了鲜叶中的天然物质,富含氨基酸,茶多酚,维生素、脂肪酸等多种有益成分。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积,同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取,从而达到血脂,预防和缓冲动脉硬化的目的。

2、抗御辐射

上班族长期使用电脑,而电脑对人体有辐射作用。蒙顶黄芽中茶多酚类化合物可以抗氧化和清除自由基,因而达到抗辐射效果,起着一种辐射保护剂的作用。

3、护齿明目

蒙顶黄芽能摄取足够的氟,以满足人体对氟的需求,对护牙坚齿是有好处的。黄芽茶叶含氟量较高,每公斤含氟约75-100毫克。因此,常饮茶能摄取足够的氟,以满足人体对氟的需求,对护牙坚齿是有好处的。而且茶水还可防龋齿。因人机体的抗龋能力与牙体硬组织内含氟元素的多少有关。常饮黄芽茶或用茶漱口,是防治龋齿的有效方法。

4、长寿、抗衰老

变老是女人一生关注的话题,喝茶也能抗衰老。蒙顶黄芽能让女人更美丽,那是毋庸置疑的,对维持皮肤美白,年轻可说是有珍品的效果。黄芽中不仅含有丰富的维生素C,其中的类黄酮,更有效地增加了维生素C的抗氧化功效。

5、益思提神

蒙顶黄芽茶叶中的挥发油清香芬芳,饮之令人心旷神怡,即有提神醒脑之效。黄芽含适量的咖啡碱,茶儿素的存在,使它的弊端不在体内发挥,而适量刺激骨胳肌,加速骨胳肌的收缩有兴奋中枢神经之功。

综上所得,黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,黄茶的最大特质就是“黄叶黄汤”,非常值得品鉴的哦!

蒙顶黄芽是什么茶?


蒙顶黄芽是什么茶?大家听说过蒙顶黄芽这种茶吗?蒙顶黄芽是一种产于四川蒙顶山上的茶,属于蒙顶茶。蒙顶山的风光也是不错,茶园很多,蒙顶黄芽茶叶冲泡后甜香浓郁,喝下去之后回味甘甜。那么究竟蒙顶黄芽是什么茶呢?

蒙顶黄芽是芽形黄茶之一,产于四川省雅安市蒙顶山。蒙山产茶有着悠久的历史,距今已有200多年,清代赵懿《蒙顶茶说》中有记载:“名山之茶美于蒙,蒙顶又美之上清峰,茶园七株又美之,世传甘露慧禅师手所植也,二千年不枯不长。其茶,叶细而长,味甘而清,色黄而碧,酌杯中香云蒙覆其上,凝结不散,以其异,谓曰仙茶;每岁采贡三百三十五斤”;因蒙山气候温和,年平均温度14—15度;终年朦朦的烟雨,年平均降水量2000毫米左右;茫茫的云雾,肥沃的土壤,优越的环境,为蒙顶黄芽的生长创造了极为丰富的生产条件;在50年代时期,蒙顶茶以黄芽为主,蒙顶黄芽就成为蒙顶茶的代表;成黄茶类中的珍品。

蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽微黄,芽毫毕露;冲泡后甜香浓郁;滋味鲜醇回甘;汤色黄亮透壁;叶底全芽嫩黄。

蒙顶黄芽的制作工艺非常精细,分为:杀青—初包—复炒—复包—三炒—堆积摊放—四炒—烘焙。

蒙顶黄芽是蒙顶茶叶中的代表,也是黄茶中的珍品,它的汤色黄亮透彻,非常不错。

什么是蒙顶黄芽茶蒙顶黄芽的品质特点


蒙顶黄芽栽培始于西汉,距今已有二千年的历史了,古时为贡品供历代皇帝享用,新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。下面就关于蒙顶黄芽茶品质特点做一介绍。

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别.比如,湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶,采用的全是肥壮的芽头,制茶工艺精细,分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛,色泽金黄光亮。蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,甜香浓郁,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇会甘,叶底全芽嫩黄。

蒙顶黄芽的功效:蒙顶黄芽是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而温州黄汤能更好发挥黄茶原茶的功能,温州黄汤更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

以上就是关于蒙顶黄芽茶品质特点介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

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蒙顶黄芽


蒙顶黄芽属于什么茶

蒙顶黄芽是一种黄茶,属三类黄茶中黄芽茶的一个品种。

蒙顶黄芽产地

蒙顶黄芽,是芽形黄茶之一,产于四川省雅安市蒙顶山。采摘于春分时节,茶树上有10%的芽头鳞片展开,即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,经复杂制作工艺,使成茶芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,金毫显露;汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽。为黄茶之极品。

茶叶采摘

蒙顶黄芽口感

极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。

蒙顶黄芽的好处

黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

蒙顶黄芽成品茶

蒙顶黄芽品牌

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蒙顶黄芽多少钱一斤

蒙顶黄芽一般600-800元/斤;一级蒙顶黄芽一般300-400元/斤;二级蒙顶黄芽一般150-300元/斤;三级蒙顶黄芽一般50-120元/斤;烘青一般15-60元/斤。总体来说,蒙顶黄芽的价格还是比较合理的,一般的工薪阶层都是可以接受的。

蒙顶黄芽功效

蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥均有特殊效果,对防治食道癌有明显功效,为其他茶叶所不及。非常适合当前的白领饮用。

蒙顶黄芽价格多少钱,蒙顶黄芽是什么茶,蒙顶黄芽香味及图片


蒙顶黄芽是全球唯一保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。属于黄茶系列,其历史悠久,功效强大。蒙顶黄芽做工精细,采用传统炒闷结合的工艺,采用嫩芽杀青,草纸包裹置灶边上保温变黄,让茶青在湿热的环境下自然发酵,然后做型,再包黄烘干。效果对身体有很大的帮助。下面就看看,蒙顶黄芽价格多少钱一斤?蒙顶黄芽是什么茶?蒙顶黄芽香味是什么样?一起来了解下吧!

在冬日来临之前储藏一部分好茶,作为过年过节招待客人拿得出手的有价值的茶叶,蒙顶黄芽茶叶就不错,那么,蒙顶黄芽价格是多少?会不会很贵呢?一般来说明前茶,雨前茶较贵,出芽率高的较贵,蒙顶黄芽价格还是要看等级,可见,蒙顶黄芽价格有等级之分。

首先,对于蒙顶黄芽多少钱一斤这个问题,我们不能一概而论。茶叶的价钱除了与茶叶的质量,采摘时间和成色有关之外,与茶叶的包装还有当地的消费水平同样也有很大的联系。所以,要想回答这个问题,就需要我们分开来看。

小编了解到,当地蒙顶黄芽一般600-800元/斤;一级蒙顶黄芽一般300-400元/斤;二级蒙顶黄芽一般150-300元/斤;三级蒙顶黄芽一般50-120元/斤;烘青一般15-60元/斤。总体来说,蒙顶黄芽的价格还是比较合理的,一般的工薪阶层都是可以接受的。

当然,说到“蒙顶黄芽多少钱一斤”大家都知道,它与人工的成本也有关,一般来说每年的人工成本是不一样,人工成本额会被计算到蒙顶黄芽生产成本中,自然价格也会受到这方面的影响。由于各个商家的进货渠道不同,商家给出的蒙顶黄芽的价格也有高有低。还有,蒙顶黄芽的礼盒包装也会影响黄山毛峰的价格。

蒙顶黄芽价格是多少?等级好的蒙顶黄芽在450元以上,属于黄茶,为贡茶之品,也是黄茶中的极品。蒙顶黄芽盛产于美丽的四川蒙山,至今已有几千年的历史。蒙顶茶的品质特点为外形卷曲,多毫,色泽嫩绿、光润,冲泡之后,汤色碧绿清黄。

蒙顶黄芽价格是多少?一般的也在220元以上。泡出的茶清澈明亮,滋味鲜爽浓醇,回甘生津,香气馥郁,久喝蒙顶茶,有益脾胃,能延年益寿,有“仙茶”之美誉。蒙顶茶,产于四川省雅安市名山区蒙顶山。蒙顶山有得天独后的自然条件,全年气候温和,雨量充足,烟霞满山,有助于散射太阳光。

不少茶客在品味茶的芬芳时,都希望能获得身体需要的各种营养成分,从而让自己健康有保障,蒙顶黄芽价格跟等级挂钩,但是自己喝的话,选择一般的即可,好茶总会令人心旷神怡,不如好好品味来自蒙顶黄芽的清香。

1.从属性上

很多茶类名字的由来是根据它的产地命名的,蒙顶黄芽茶顾名思义产自蒙顶黄山,蒙顶茶是四川蒙山各类茶的总称,蒙顶黄芽茶则是其中的佳品之一,历史悠久。确切来说,蒙顶黄芽茶是属于芽形黄茶之一,因为它有着黄茶特点“黄叶黄汤”,这种黄色是制茶过程中闷堆渥黄的结果,它的色泽黄润,全毫显露,汤色黄中透亮,甜香鲜醇,口感鲜爽,叶底全芽嫩黄。

2.从功能上

从属性上来讲,蒙顶黄芽茶是黄茶中的佳品,从功能上讲,它也是黄茶中的佼佼者,它能更好的发挥黄茶原茶的功能,茶黄素能够穿入脂肪细胞,是脂肪细胞在消化酶的作用下恢复新陈代谢,从而将脂肪消除。另外,蒙顶黄芽茶中含有茶多酚,氨基酸,维生素等丰富的营养物质,对抗癌,防癌,以及减肥有明显的功效。

通过以上两大方面的介绍,我们大概了解蒙顶黄芽茶是属于黄茶,在黄茶中有着不可替代的地位。

蒙顶黄芽属于黄茶。50年代,蒙顶茶以黄芽为主,近来多产甘露,黄芽仍有生产。采摘于春分时节,茶树上有10%的芽头鳞片展开,即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,经复杂制作工艺,使成茶芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,金毫显露;汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽。为黄茶之极品。

蒙顶黄芽产于四川蒙山,四川蒙山不仅有蒙顶黄芽还有绿茶名品蒙顶甘露,蒙山那终年朦朦的烟雨,茫茫的云雾,肥沃的土壤,优越的环境,为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件。

蒙顶黄芽为中国十大名茶,至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万—5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细,采用传统炒闷结合的工艺,采用嫩芽杀青,草纸包裹置灶边上保温变黄,让茶青在湿热的环境下自然发酵,然后做型,再包黄烘干。口感鲜醇甘爽。

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各类茶叶的品质特点

蒙顶黄芽是黄茶中的代表茶,黄叶黄汤的蒙顶黄茶,色泽嫩黄,外形扁直,芽毫显露,芽条匀整,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇会甘,甜香浓郁,叶底全芽嫩黄。

一般说来,喝黄茶的人并不多,价格也较其他茶叶偏贵。而蒙顶黄芽又是黄茶中一种较为特殊的茶。蒙顶黄芽幽香、有醇味,不仅如此,更是一种以赏景为主的特种茶,在欣赏中饮茶,在饮茶中欣赏。

蒙顶黄芽味甜气香这与它本身的制茶工艺有紧密的关联系。蒙顶黄芽与一般的黄茶在制作工艺上又有所区别,采取二包一堆的工艺,闷黄和烘炒交替进行,形成独特的甜香甜味。那么蒙顶黄芽到底要怎么喝呢?

冲泡蒙顶黄芽的水温不宜太烫,冲泡的速度应该从快到慢,才能有水中芭蕾的感觉。冲泡后玻璃盖要紧盖住玻璃杯,等到蒙顶黄芽完全浸入水中,茶汤都变成了黄色,一杯香醇的蒙顶黄芽就泡好了。

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什么是蒙顶黄芽蒙顶黄芽的功效及特点


蒙顶黄芽,以黄山牌注册商标名世,因生产厂家注册商标不同,故茶名有“山”与“顶”之别。产于四川省名山县蒙顶山山区。蒙顶黄芽,属黄茶。50年代,蒙顶茶以黄芽为主,近来多产甘露,黄芽仍有生产。下面就介绍一下什么是蒙顶黄芽,以及蒙顶黄芽的相关知识。

蒙顶黄芽的产地

四川蒙山。美丽的四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露,而且也是黄茶极品蒙顶黄芽的故乡。蒙山那终年朦朦的烟雨,茫茫的云雾,肥沃的土壤,优越的环境,为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件。

蒙顶黄芽的特征

蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,甜香浓郁,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇会甘,叶底全芽嫩黄。

蒙顶黄芽的工艺

蒙顶黄芽的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程,是蒙顶黄芽制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的,而蒙顶黄芽是属于发酵茶类。这道工序有的称之为“闷黄”、“闷堆”,或称之为“初包”、“复包”、“渥堆”。

蒙顶黄芽的功效

蒙顶黄芽是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而温州黄汤能更好发挥黄茶原茶的功能,温州黄汤更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

蒙顶黄芽的茶文化

蒙顶黄芽栽培始于西汉,距今已有二千年的历史了,古时为贡品供历代皇帝享用,新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。

美丽的四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露,而且也是黄茶极品蒙顶黄芽的故乡。蒙山那终年朦朦的烟雨,茫茫的云雾,肥沃的土壤,优越的环境,为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件,这些都是对什么是蒙顶黄芽的介绍。

蒙顶黄芽是什么茶呢?


蒙顶黄芽是什么茶呢?相信很多人都喝过这款绿茶,对于它的味道也是欲罢不能。蒙顶黄芽是什么茶,这个得要了解它的相关背景知识才能了解蒙顶茶是汉族的传统名茶,被称为中国最古老的茶,蒙顶黄芽是什么茶呢?

蒙顶黄芽是什么茶呢?蒙顶茶的品质特点为:外形卷曲,多毫,色泽嫩绿、光润,冲泡之后,汤色碧绿清黄,清澈明亮,滋味鲜爽浓醇,回甘生津,香气馥郁,久喝蒙顶茶,有益脾胃,能延年益寿,有“仙茶”之美誉。

蒙顶黄芽是什么茶呢?好茶自然少不了好的生态环境,接着我们再来认识一下蒙顶茶的相关内容。

蒙顶茶的产地

蒙顶黄芽是什么茶呢?蒙顶茶,产于四川省雅安市名山区蒙顶山。蒙顶山有得天独后的自然条件,全年气候温和,雨量充足,烟霞满山,有助于散射太阳光,有利于茶叶中合氮物质的形成,也增加了氨基酸、蛋白质、咖啡碱、茶素、维生素的含量。

蒙顶黄芽是什么茶呢?蒙顶茶的制作工序

每一盒蒙顶茶,采摘之后,都要经过鲜叶摊放、杀青、摊凉、头揉、炒(烘)二青、摊凉、二揉、干燥(炒或烘)、做形提毫、烘干、整理、拼配、烘焙提香、定量装箱入库这十三重工序。

蒙顶黄芽是什么茶呢?蒙顶茶的功效

蒙顶茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡碱等营养物质,具有非常好的定心安神、消暑去热、抗癌、杀菌、消炎等保健养生作用。

蒙顶黄芽是什么茶呢?相信大家对于蒙顶黄芽是什么茶有了更多的了解,其实这款绿茶的味道不错是值得大家购买和收藏的。

冲泡蒙顶黄芽


蒙顶黄芽是有益于身体健康的上乘饮料。但是饮茶还需要讲究科学,才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学,应该避免。

用保温杯泡茶

沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

用沸水泡茶

用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。

泡茶时间过长

蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。

习惯于泡浓茶

泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

蒙顶黄芽怎么泡?蒙顶黄芽冲泡方法介绍


蒙顶黄芽属于芽形黄茶中的一种,其主要产于我国四川省雅安市蒙顶山。蒙顶黄茶的栽培历史十分悠久,在汉代就已经出现并种植,距今已经有两千多年的历史了。那么,要怎么冲泡蒙顶黄芽比较好呢?蒙顶黄芽的冲泡方法有哪些呢?下面我们就来了解一下吧。

蒙顶黄芽

蒙顶黄芽冲泡方法

1.首先最好准备一个有盖子的玻璃杯,如果你是使用茶壶那么就正好了。冲泡蒙顶黄芽的水最好使用清澈的山泉水,因为蒙顶黄芽也是好茶,不能使用生水自来水来煮再进行冲泡哦。

2.冲泡蒙顶黄芽,首先要烧一壶沸水把茶杯预热,把泡茶的茶具都用水清洗一遍后擦干水分,要避免蒙顶黄芽的茶芽吸到水。

3.再使用清澈的山泉水烧一壶水用来泡茶,取适合的蒙顶黄芽量茶叶,放进茶杯里用开水冲泡,水的位置在茶杯的二分之一就好。冲泡时要注意倒水的方式,是先快后慢地把水冲入茶杯哦。另外冲泡蒙顶黄芽的水最好是晾凉到70度左右,这样口感会更佳。

4.下一步就是把茶杯冲到七八分满就把茶杯的盖子盖上,等待五分钟后就可以揭盖了。揭盖后你会看到泡好的蒙顶黄芽的茶芽是直立起来并且上下浮沉的,给人有着欣赏的效果。

结语:以上泡法是针对高玻璃杯的泡法,如果你是使用茶壶来冲泡,也和此方法一样冲泡就可以了。

以上就是关于蒙顶黄芽的冲泡方法的介绍。从上面我们知道,蒙顶黄芽是一种质地十分鲜嫩的茶叶,因此在冲泡上要十分小心,要注意冲泡时间和水温,最好不要将嫩芽给泡老了。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。

蒙顶黄芽传说


相传,很古的时候,青衣江有条仙鱼,经过千年修炼,成了一个美丽的仙女。仙女扮成村姑,在蒙山玩耍,拾到几颗茶籽,这里正巧碰见一个采花的青年,名叫吴理真,两人一见钟情。鱼仙掏出茶籽,赠送给吴理真,订了终身,相约在来年茶籽发芽时,鱼仙就前来和理真成亲。鱼仙走后,吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天,茶籽发芽了,鱼仙出现了,两人成亲之后,相亲相爱,共同劳作,培育茶苗。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中,顿时白雾弥漫,笼罩了蒙山顶,滋润着茶苗,茶树越长越旺。鱼仙生下一儿一女,每年采茶制茶,生活倒也美满。但好景不长,鱼仙偷离水晶宫,私与凡人婚配的事,被河神发现了。河神下令鱼仙立即回宫。天命难违,无奈何,鱼仙只得忍痛离去。临走前,嘱咐儿女要帮父亲培植好满山茶树,并把那块能变云化雾的白纱留下,让它永远笼罩蒙山,滋润茶树。吴理真一生种茶,活到八十,因思念鱼仙,最终投入古井而逝。

后来有个皇帝,因吴理真种茶有功,追封他为“甘露普慧妙济禅师”。蒙顶茶因此世代相传,朝朝进贡。贡茶一到,皇帝便下令派专人去扬子江取水,取水人要净身焚香,午夜驾小船至江心,用锡壶沉入江底,灌满江水,快马送到京城,煮沸冲沏那珍贵的蒙顶茶,先祭先皇列祖列宗,然后与朝臣分享香醇的清茶。

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