如何将劣质茶叶品拒之门外

2021-04-20

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如何将劣质茶叶品拒之门外

相信很多茶客都买过学费茶，也都被假冒伪劣产品折腾的筋疲力尽。作为一名消费者虽说没有阻止奸商生产假货的能力，但若想实现少买学费茶或是把买到的学费茶退掉确是可以的。

茶叶难退货在于，只有喝过不满意才想退货，可拆开的茶，被撬开的茶饼想要退货那是难之有难。所以在买茶的第一步，先要尽可能的收集关于茶叶的相关信息。在电商买茶的时候，消费者的评价仅供参考。除非对店主知根知底，否则买茶之前还是先看看这家店在很长一段时间内的整体评价。现在很多奸商在电商平台是这样卖茶的：申请一个新店，然后大量刷单刷评价。等店铺的信誉起来以后，开始通过各种促销活动卖假冒伪劣产品。等产品卖完，消费者开始投诉以后，立即关闭店铺。再开店，再刷评价，再做活动，如此循环。一般来说，这样的店铺存在时间不会太久，通常不到一年，超过一年都是极少数。买茶的时候多选一些老店，哪怕这些店铺的产品价格高一些，但基本都能保证正品。信誉积累起来不容易，谁也不会为了几片茶把自己的招牌砸了。

下面再来说线下实体店的假货，很多人买茶喜欢去专营店。这样的确是一个不错的选择，但不是所有的专营店老板都会按照茶商的要求去买茶。曾经有专营店专门卖代理品牌的假货而被取消代理资格。这个事情，只要在芳村呆了一些年头的茶商都知道。去了专卖店，试茶的时候是正品，买回家的茶是赝品。当这种情况出现以后，作为一名茶客大胆去找老板退货就是，只要他卖给你的是B货，他比你还心虚。因为一旦卖假货的事被揭露出来，经销商的损失是难以估量的。代理资格被取消、保证金被扣除、同时还失去了信誉。到了这一步，经销商可以从这个市场里离开了。

擦亮眼睛去买茶，买到假货也别怕。讲道理，卖假货的奸商心都虚着呢。

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劣质普洱茶的特点

普洱茶品质主要由"外形"和"内质"两方面构成。

"外形",指未浸泡之前，保持自然状态的普洱茶的形态，主要从"条索形状"、"老嫩程度"、"色泽特点"、"气味类型"进行比较鉴别。

"内质",指开汤(冲泡)以后茶叶所表现出来的品味特点。一般从气味、汤色、滋味、叶底(茶渣)四个方面进行比较。

(1)条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、断碎多者;

(2)茶条芽毫少、芽叶瘦小，老嫩混杂者;

(3)茶条色泽泛黄、枯、暗、斑杂、色呆滞不润者;

(4)干嗅气味透粗老(干稻草味)、"熟闷气"、霉味、杂有烟、焦、馊、酸和其它杂异气味者;

(5)冲泡后热嗅气味杂异、香味不纯、短滞、低闷，香气持续时间短者;

(6)热看茶汤色泽呆滞浑浊、亮度差者;

(7)滋味淡薄、漂浅无味，恶苦、钝涩，无回甘生津者;

(8)叶底(茶渣)少芽、多茶梗、色斑杂、质地硬脆、长短大小不均匀者;

(9)混入非茶类夹杂物者。

手把手教你鉴别劣质茶

现在许多茶友买普洱茶都是听卖家说的，卖家说什么就信什么，完全没有自己的主见，这样买茶很容易买到所谓的“学费茶”！其实主要原因还是茶友不太会分辨好茶与劣质茶的区别，自己茶叶知识储备不足，所以好茶也与自己无缘了！

普洱茶品质主要两方面构成。第一是外形，看条索、看外形、闻气味。第二是开汤后的整体表现，一般从气味、汤色、滋味、叶底四个方面进行鉴别。

很多茶友知道什么是好的普洱茶，但是还是不会分辨，那么我们就换个角度，就劣质普洱茶出发，劣质普洱茶的特点主要是因为工艺或原料不良造成的,看看劣质的普洱茶主要有些什么特点？

外型上：

1、条索是各类茶具有的一定外形规格，而条索扁曲、刺手、断碎多的茶一般不会是好茶。

2、茶条芽毫少、芽叶瘦小，老嫩混杂的也是不好的茶。

3、茶叶色泽与原料嫩度、工艺技术有着密切的关系，茶条色泽泛黄、枯、暗、斑杂、色呆滞不润的尽量别买。

4、茶饼闻着气味透着干稻草味、"熟闷气"、霉味、杂有烟、焦、馊、酸和其它杂异气味这类茶尽量别买。还有一类就是闻着特别香，有点绿豆香的茶也别买，这种茶叶经过高温提香的，滋味不会好。

5、茶叶中若混有较多茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物，这样的茶说明工艺是很糟糕的，千万别买！

一般来说，条索紧实、芽显毫，说明原料好，而色泽均匀，闻上去有淡淡的茶香，说明工艺好；如果外形松、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。

开汤后：

1、茶汤色泽呆滞浑浊、亮度差者（新茶除外），说明茶叶的工艺出现了问题。

2、滋味淡薄、漂浅无味，或茶水分离，水味重、恶苦、钝涩、无回甘生津者都是劣质茶。

3、叶底少芽、多茶梗、色斑杂、质地硬脆、长短大小不均匀。

4、如果还发现叶底或汤中有其他杂物，一定不要买，不用听卖家的任何解释。

好茶的茶汤色泽明亮或透亮，清澈。入口苦涩协调且能快速化开，生津回甘明显，水路细腻，喉韵悠长。这样的茶才是好茶叶，所以各位茶友在购买茶叶时一定要擦亮自己的眼睛，辨别出什么样的普洱叶才是好茶，从此以后才能告别“学费茶”！

2018 六堡茶将走红中国茶叶市场！

2018六堡茶将走红中国茶叶市场！

中国有句老话：风水轮流转，总有转到你那儿的一天，今年真的要转到六堡茶了。

我们回顾下近十年中国茶叶市场，六大茶类除黄茶实在小众，不足以托起中国茶市场外，其他茶类：绿茶多年来一直保持平稳态势，占有中国茶类的半壁江山，尽管近年来份额略有下降，但依旧是中国茶类的绝对主力军。黑茶产量已经排名第二，黑茶中的普洱茶已经持续热销多年，稳居黑茶老大宝座，黑茶中的安化黑茶以不可阻挡之势正横扫大江南北。

白茶产量尽管并不多，但由于多年来白茶主产区政府的持续推广，也形成了全国持续的白茶热。

一眼望去，叫得最欢、市场上基本家家都卖的茶就是黑茶和白茶了。

乌龙茶的核心品种铁观音近年来基本进入冬眠期，市场拱手让给白茶、黑茶，倒是武夷岩茶中的小品类炒得风风火火，但那毕竟是小众人群的享受。

红茶始终不温不火。

纵览全国茶叶市场，茶周刊总结为：黑白当道，横行天下。黑茶中的普洱、安化黑茶还将“低烧”，但另有一匹黑马将在2018年“高烧”，成为全国茶叶经销商追逐的销售对象，这就是梧州六堡茶。

龙头撬动六堡茶市场

一个产业能否兴盛，关键要看龙头的带动作用。这也许是绝对的巧合，新年伊始的1月16日，央企中茶旗下的梧州中茶茶业有限公司新厂庆典仪式隆重举行，中茶茶业总经理王贵卿携中茶各事业部负责人亲临现场，为新厂庆典助阵并接受茶周刊记者的专访。成立于1954年的梧州中茶将以新厂启用为新起点、新征程，征战六堡茶市场，而在过去的2017年，梧州中茶在销售业绩与利润方面取得了巨大的增长。中茶在两年前决定投资一个亿建立新厂，事实上也说明中茶在未来的各大茶叶版块中非常看好六堡茶，而且希望梧州中茶保持行业领先，实现三年占一半，十年占80%的六堡茶市场份额的宏伟目标。中茶梧州公司新厂开业庆典现场。

无独有偶，两天后的1月18日，与中茶梧州茶业公司同在一地的广西梧州茶厂，也惊天动地举行了梧州茶厂65周年庆典活动。比中茶梧州公司早一年成立的广西梧州茶厂，隶属于广西壮族自治区供销社，是广西壮族自治区和全国供销合作社系统重点企业，曾多次荣获全国供销合作总社系统先进集体，其品牌“三鹤”六堡茶是中华老字号。企业性质几近相同，企业规模相近，都具有60多年的历史，不同的是中茶梧州公司希望通过先进的设备技术，实现标准化生产和批量生产，而广西梧州茶厂在制茶中依旧保持古老的传统技艺，使用砖木结构厂房。梧州茶厂65周年庆典活动中领导班子合影。

同在一地、同为六堡茶的两大龙头企业，开年的密集行动，无不引起关注和喜爱六堡茶人士的种种猜测，北京一位历来对茶叶市场敏锐的人士说：是该藏六堡茶的时候了！

曾鲜有问津，今热销市场

六堡茶属黑茶类，距今已有1500年的历史，因产于广西梧州市苍梧县六堡乡特殊的地理环境，故而得名，是广西独有的茶品，现在产区包括广西浔江、贺江、桂林、郁江、柳江和红水河西岸的山区。明代开始种植、生产六堡茶，清乾隆、嘉庆年间在南国一带已享有盛誉。上世纪五、六十年代，梧州六堡茶作为地方土特产品送到北京，原中央人民政府副主席李济深特别喜欢家乡的六堡茶。

六堡茶的品质特征是由特殊的工艺决定的，它经过不发酵的杀青和发酵茶的渥堆的综合工艺，属于后发酵茶。六堡茶传统工艺特点是渥堆发酵、蒸压、陈化。其中渥堆是六堡茶关键性加工工序。六堡茶发酵主要机理是湿热作用、酶促作用、微生物作用，它们之间相互影响、相互促进，共同形成了六堡茶特有的“红、浓、陈、醇”的品质和独特的槟榔香。上世纪计划经济年代，六堡茶作为中国名优产品专供出口创汇，主要出口到东南亚地区，供当地人除湿祛热。由于产量有限，国内仅能闻其名而未见其茶。近十年来，随着黑茶市场的热销，同为黑茶家族成员的六堡茶也逐渐被爱茶人所推崇，其独特的槟榔香和祛湿作用被人们认识，其销量和影响力也在逐年上升。

近年来，广西梧州市委、市政府也开始重视六堡茶的市场推广，2012年的中国茶叶学会年会暨六堡茶博览交易会在梧州举行，2014年的中国茶叶经济年会在梧州举行，2016年举办的首届苍梧茶文化旅游节，2017年举办的“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球系列活动等，都对六堡茶的对外推广起到了巨大的推动作用，越来越多的消费者了解了六堡茶，国内各大茶博会上也能看到六堡茶企业的集体亮相。如今的梧州，除广西梧州茶厂、中茶梧州茶业两家重点企业外，2016年梧州市政府主导成立了梧州六堡茶股份公司，此外，还有茂圣、圣源、苍梧等一批后起之秀，截止2017年，通过QS或SC认证的企业全市共有45家，六堡茶公共品牌价值已达17.31亿元。

去年以来，六堡茶的价格可以说一路上升，像梧州茶厂这样的老厂产品供不应求，一出厂，产品就被几个大的总经销商一抢而光，一些经销商从厂里拿不到货，只能通过总经销商拿货。据梧州圣源茶业北京总经销李永泉介绍，六堡茶的价格2017年比2016年大约上涨了30%，如果是10年左右的老六堡，2017年比2016年上涨幅度更高达50%。目前，不少茶叶经销商看到了六堡茶的市场前景，有的改旗易帜，有的则增加六堡茶品类。

2018，六堡茶将迎来历史最好时期，让我们拭目以待！

如何选购茶叶？

1、产品包装上的标签标识应齐全，名茶有的有地域保护标识，无公害茶和有机茶在包装上都有国家认可的标识，选择适合自己口味的品种，选购自己需要的产品。

2、选择规模较大，产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。由于规模较大的生产企业对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。

3、正确选购新茶，辨认陈茶。

由于茶叶在储存过程中营养成份发生改变，茶叶的感官品质随着保存时间延长而变差，因此在选购时，应购买近期生产的茶叶，即购新茶，少购陈茶。

4、正确选购春茶，辨认夏秋茶。

由于春茶芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，春茶比夏秋茶滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显，并且春茶成长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶污染少，因此春茶是一年中绿茶品质最好的茶。夏茶中的氨基酸、维生素含量明显减少，使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而滋味苦涩。秋茶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。因此选购茶叶时，认真区分春茶和夏秋茶，正确选购春茶。

茶叶如何保鲜？

一、茶叶的包装材料无异味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。

二、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合严密，以防止湿气进入。

三、有条件，可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。

四、利用冷藏室或电冰箱贮藏，贮藏时注意将茶叶密封后再放入。

五、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝原理，将茶叶烘干到含水量在２％左右趁热立即装入罐内，然后再密封，在常温下也可贮藏一二年。

六、用生石灰或高级干燥剂，如硅胶吸收茶叶中的水分，保藏效果较好。方法是先将生石灰用双层白布封好，再将茶叶用薄牛皮纸包好捆牢，以6.5：1的比例将包好的茶叶与封好的石灰置入坛中，注意生石灰宜放在坛或桶的中间，然后再用牛皮纸加盖草垫封好坛口，放入干燥室内贮藏，当石灰吸收水分风化程度达８０％时，应及时更换，一般来讲，新茶需在二三个月后换灰一次；利用硅胶贮茶中，如发现干燥剂的颗粒由原来的蓝色变为半透明淡红色至白色，就要将干燥剂取出在阳光下或微火中烘焙成蓝色，再继续使用，非常实惠。

普洱茶投资疑问：若茶企倒闭，茶叶将何去何从？

茶品自始至终都是茶企品牌的最有力支撑点，换回来说，茶企也是茶品的最好表现方式，两者相互相成，若然茶企倒闭，但茶品是市场认可的品质，它总能找到归属，好的茶品，谁不喜欢，所以说，只要好的东西，它不会被市场抛弃；换句话，只要茶企注重茶品的品质和品牌的市场运作，那么茶企也不会轻易倒闭。

一个茶企的没落往往从大量经销商的退出开始，经销商的陆续退出导致茶企产能下降，茶企为了维持运转只好裁员压缩产能。如果行情进一步下滑，经销商的退出愈演愈烈，最终这个品牌就会从市场消失，茶企被迫关门。

几乎所有关门的茶企都有类似上面的经历，茶市有起有落，茶企有辉煌也由衰败，鉴于普洱茶销售的特殊性，衰败的茶企总会留下很多的产品，这些茶将何去何从？

抛开朝不保夕的小作坊小茶庄不说，如果一家具有相当影响力的普洱茶企业关门对整个普洱茶收藏市场的影响不容小觑。一般来说，有影响力的茶商最直接的表现就是无论是他的经销商还是喜欢这个品牌的茶友，手上都存有大量与这个品牌相关的产品。普洱茶的升值离不开茶企的发展与推动，所以我们总能看到一旦有一定影响力的茶企陷入困境，他的一些热门产品就迅速跌落神坛，甚至以当初便宜许多的价格出售都无人问津。

有影响力的茶企往往产品线非常丰富，即使每一款产品数量稀少但是所有产品的总和却非常巨大。一旦这样的茶企进入困境，大量持有这些产品的经销商茶友就会面临损失惨重的局面。所以在行情惨淡的时候，经销商与茶友必须要考虑是否要抛售手中的普洱茶。

在大环境不好的时候，可能所有茶企的产品都在下跌，但是茶企与茶企之间却有不同。因为普洱茶行情大热必然有很多人热衷炒作，产品没有落地只有炒作的企业一定会优先倒下，资金薄弱抗风险能力较差的茶企也有可能倒下。所以在行情不好的时候，无论是经销商还是茶友不要单看某一款产品跌了多少来决定是否割肉，关键还是要看茶企本身的情况。如果茶企的产品本身落地情况良好自身资金实力又非常雄厚，这样的产品跌的再多也还是有很大几率再度回暖。

云南白药加码茶叶市场业内:普洱市场将持续低迷

继三年前推出红茶后，云南白药控股有限公司(即云南白药上市公司的母公司，下称云南白药或白药控股)再推新品，进军普洱茶、花茶和白茶领域。在茶叶市场不够景气的当下，云南白药的扩张前景犹未可知。

中高端定位

自2011年推出“红瑞徕”红茶后，今年8月，云南白药再次发力茶叶市场，推出“醉春秋”普洱茶、“花恋红尘”花茶和“当年的月光”白茶。

“我们的重心是普洱茶，我们不是要打造非常高端、奢侈的普洱茶，而是希望它除了有一定的收藏价值外，还适合大众品饮。”云南白药天颐茶品有限公司(下称天颐茶品)市场总监阮朝帅对新金融记者表示，其普洱茶定位在中高端。天颐茶品是白药控股的全资子公司，与云南白药上市公司是兄弟公司。

据了解，“醉春秋”普洱茶共五个品种，依次为“如故”、“有朋”、“心同”、“回首”和“知己”，其中除“如故”为熟茶外，其余均为生茶，树龄在30年到300年不等，每饼的零售价格约在208元到3800元之间。

“普洱茶今年的零售价差不多是每饼四五十元起，两百元左右在市场上属于中端价格，零售价过千的，除非真的很有特色，不然会不好卖。”一位多年从事茶叶经营的业内人士说。当然，“中端和高端的利润空间相对低端产品要好很多。”

关于“醉春秋”的销售情况，阮朝帅坦承，“我们今年做的量不大，原料总共也就30吨，制成饼的话有七八万饼，今年全部卖完的情况下，销售收入大概是七八千万元，不会超过一个亿。现在上市一个多月，已经做到接近两千万元了。”

传统茶渠道

虽然与云南白药上市公司同属于一个母公司，也同样在“新白药、大健康”的战略范畴内，但目前天颐茶品并未共用云南白药已有的药店和商超渠道，而是仍走传统的茶渠道。

“主要有两种渠道：一种是我们自营的专卖店或专柜，专门做茶叶的；另一种是茶叶的经销商渠道，比如茶叶市场、茶城等。”阮朝帅表示，目前除云南外，其茶叶还在湖南、广州、贵州、四川、山东等地有销售，在北京等城市有代理商。

而之所以未进入云南白药已有的其他渠道，阮朝帅解释说，“我们前期做过市场调研，就商超而言，茶叶这个品类所占的消费比重不是很大，很多人购买传统茶叶，还是习惯到茶叶市场或茶城，茶叶在这些地方的消费要多一些。”

至于药店，上述业内人士认为，“饼茶类的产品不太适合摆在药店销售，容易串味儿，独立且密封包装的倒是可以。”其一位外省的经销商朋友将部分单价适中、携带方便的普洱茶产品放在当地的连锁药店销售，“据说销量还可以。”

同样，较早推出普洱茶的天士力集团，其帝泊洱茶进入的渠道也包括药店和商超。“很多全国性的连锁药店或连锁超市都有云南白药的产品，不知道它的茶叶今后会不会利用这个渠道。”上述业内人士说。

话虽如此，但毕竟，至少现在，天颐茶品与云南白药上市公司只是兄弟公司，其茶叶并未在拥有药店和商超渠道的上市公司体系内。

对于日后会否并入上市公司体系内，阮朝帅坦言，“这个问题我暂时回答不了，但今年只剩下几个月了，今年是不会了。”新金融记者试图联系云南白药董秘吴伟，但其未接听电话。

值得一提的是，几个月前，云南白药上市公司收购的云南白药清逸堂实业有限公司此前为白药控股的孙公司，在并入上市公司体系后，该公司经营的“日子”卫生巾便出现在上市公司的日化渠道上。

市场不景气

“我们首先要保证茶的品质，尤其这是我们做的第一批普洱茶，对于原料采购等整个环节的把控都非常严格，我们不求做多，但一定要做精。”阮朝帅多次强调了注重品质。

可即便如此，也难以提起一些经销商的加盟兴趣。“加盟就算了，现在茶行业非常清淡。”上述业内人士直言。

广东省茶叶行业协会秘书长张黎明去年曾对媒体表示，据统计，当时很多厂家的高端礼品茶叶销量跌幅达到50%。而近日有业内人士认为，在今后两三年内，普洱茶市场将持续低迷。“也有业内的人跟我们讲，认为我们进入普洱茶的这个时机似乎不是很好，因为普洱茶的行情不是很好，但对我们而言，这在一定程度上也是一个机会，因为大家对品质的要求越来越高，有品质保证的普洱茶还是有市场需求的。”阮朝帅说。

据他介绍，包括天颐茶品的基地建设、原料采购和加工、庄园建设等，其母公司“已投资了几个亿，预计未来累计投资会超过10亿元”。但就其“红瑞徕”红茶的销售业绩来看，“2013年销售了一个亿，今年预计会在去年的基础上增长10%-20%。”阮朝帅说。

不可否认，虽然如今茶叶市场不那么景气，但仍有资本陆续进入。

北大纵横管理咨询集团医药合伙人史立臣认为，这几年茶叶市场投资热潮兴起，令很多药企或资本眼热，茶叶成为其扩张的载体。

对于行业，“更多的资本和营销进来，是好事，是在扩大整个市场的份额。”上述业内人士说。而对于云南白药，作为进入的众多资本之一，竞争在所难免。