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普洱茶的功效大全

自古以来,茶被誉为“万病之药”,虽有一点夸张,但反映了茶具有保健效果的能力。营养学家于若木对茶的赞赏,说茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方。从古至今在茶的运用中得到了充分的证实。普洱茶作为云南一类特色茶,已传承了千年历史。

时至今日,普洱茶已进入千千万万个家庭,受到无数国际友人和国民的青睐与欢迎。现代科技的进步,不仅揭开了普洱茶的神秘面纱,更科学证实了普洱茶具有多种保健功能,为普洱茶可持续发展奠定了基础。

古代对茶功效的论述自古至今茶由于奇特的功效,在历代茶、医、药3类文献中多有述及。林乾良教授将茶的功效归纳为24种,即:少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、解毒、消暑、去油腻、消食、下气、利尿、通便、去痰、祛风解表、固齿、治心痛、疗疮治瘘、疗饥、益气力、延年益寿及其他。

茶可入药,对茶的性味(即四气五味),《新修本草》作“甘、苦,微寒,无毒”;李时珍《本草纲目》作“苦、甘,微寒,无毒”,字完全相同,只调动了苦甘的位置。

中医理论认为:甘味多补而苦味多泻,这里说明了茶叶是一种攻补兼备的良药。普洱茶具备了攻补的特性,未发酵或氧化程度低的普洱茶有攻的属性,而经发酵和氧化程度深的普洱茶具有补的属性。

茶圣陆羽在《茶经》中说:“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人,若热渴凝闷,脑痛、目涩、四肢烦、百节不舒,聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也。”

近年根据历代医家的论述,用民间中医学的观点,已将茶的药效功能归纳为:提神醒脑,安神除烦;上清头目,明目清火,下气消食,醒目解腻;止渴生津,通便利尿;清热解毒,消暑止痢;祛风解表,去痰止咳;疗痿疮,益气力,坚牙齿。

在24功效中,属攻者如清热、清暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表等;属补者如、止咳生津、益气力、延年益寿等,普洱茶在众多茶类中最能体现其补的作用。

又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效,故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。

从四气来看,茶叶其性“微寒”,即“凉”的意思。寒凉的药物,多具有清热、解毒、泻火、凉血、消暑、疗疮等功效,这符合史书记载的茶叶传统功效。而从中医学升降浮沉理论来说,茶叶具有多种功能。祛风解表、清头目等是普洱生茶升浮的功效,下气、利水、通便等是普洱熟茶的沉降功效。从归经而言,茶叶入五脏,五脏是中医脏腑理论的核心。

史记普洱茶的功效

清代赵学敏《本草纲目拾遗》云:“普雨茶,蒸之成团,西蕃市之,最能化物。普洱味苦性刻,解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩,逐痰下气,利肠通泄。”在其卷六《末部》中又云:“普洱茶膏能治百病。如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分噙口过夜即愈。”

(清)吴大勋《滇南闻见录》云:“团茶,能消食理气,去积滞,散风寒,最为有益之物。”

(清)张泓《滇南新语》云:“滇茶,味近苦,性又极寒,可怯热疾。”

(清)王昶《滇行目录》云:“普洱茶味沉刻,可疗疾。"

(清)宋士雄《随息居饮食谱》云:“茶微苦微甘而凉,清心神醒睡,除烦,凉肝胆,涤热消痰,肃肺胃,明目解渴。普洱产者,味重力峻,善吐风痰,消肉食,凡暑秽痧气腹痛,霍乱痢疾等症初起,饮之辄愈。”

(清)阮福《阮福普洱茶记》云:“消食散寒解毒。”

(清)方以智,其子中通、中履等编《物理小识》云:“普洱茶蒸之成团,西蕃市之,最能化物。”

《思茅采访》云:“帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用。”

《百草镜》云:“闷者有三:一风闭;二食闭;三火闭。唯风闭最险。凡不拘何闭,用茄梗伏月采,风干,房中焚之,内用普洱茶三钱煎服,少倾尽出。费容斋子患此,已黑暗不治,得此方试效。”等等。

《梵天卢丛录》(柴萼,著於公元1925年)云:“普洱茶,性温味香,治百病,蒸制以竹篛成团裹,价等兼金。”

以上是史籍对普洱茶功效的著述,从消食弃毒,理气去胀,清热化痰,利肠通泄,驱风醒酒,除烦清心等综合全面地阐述了普洱茶的药效功能。普洱茶所具有的疗效,与林乾良教授归纳的古代茶的24功效相符。

近代研究

近年来,国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究,普洱茶的功能也进一步的得到了开发。昆明天然药物研究所国家级专家、教授梁明达、胡美英所著《普洱茶——21世纪的抗癌保健饮料》中就例举了这样的事实:“我国恶性肿瘤总死亡率远远低于欧美国家,云南省是我国恶性肿瘤死亡率较低的省份。

思茅、临沧及西双版纳等又是我省恶性肿瘤死亡率较低的地州……为何思茅普洱等地恶性肿瘤较少?虽然涉及因素很多,但不能不考虑到与这些地区的土壤气候特点,以及由此而出产的特殊茶叶品种,以及广大人群长期饮用这种特殊的茶叶等因素有关。当地居民祖祖辈辈常年饮用这种茶,吸收了茶叶的化学咸份进入体内,茶叶中的各种养料滋养了千百万人民有效地预防及控制了癌症的发生频率。”

具体功效:

1、降脂减肥:普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而普洱茶有减肥的效果。

2、美容:普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”。

3、降脂、降压、抗动脉硬化。

4、消炎、杀菌、治痢。

5、防癌、抗癌:科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

6、醒酒:《本草纲目拾遗》载:“普茶最治油蒙心包,刮肠、醒酒第一。”事实医学证明:茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒,绝对不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦。

7、健齿护齿:普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿。

8、防辐射:据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

9、抗衰老:经研究证明,人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用,延缓衰老过程,因此普洱茶被称为“益寿茶”。

10、护胃、养胃:在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。

11、清除自由基、增强免疫力。

12、明目的作用:青普洱茶喝后的茶渣趁热敷于眼部几分钟,长期坚持,有明目的作用。尤其是长期面对电脑显示器的网迷、白领等,因为普洱茶有防辐射的作用,所以这一招尤其有效。

13、养脚:熟普洱茶喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚,因为熟茶性温,泡脚后能促进足部血液循环,使全身经络更加通畅,而且还能防治冻疮,冬天还能很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。

普洱茶生茶和熟茶的功效对比

普洱茶不论是生茶、熟茶,都有减肥功效,功效方面两种茶都有许多保健功效。生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶经发酵后,性温,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,降脂、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

生茶,似绿茶,性寒,含有的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。

熟茶,似红茶,养胃护胃效果显著,较适合中老年人群及胃寒等人群。

不过夏天的话还是喝生茶好,熟茶容易上火。怕上火,喝普洱生茶!

普洱茶适当搭配其他食材,有更多功效和显著作用。如普洱茶搭配蜂蜜,蜂蜜普洱茶美容效果更棒。荷叶普洱茶的减肥效果更显著,柠檬普洱茶更提神,菊花普洱茶清热解毒效果更好。

有关于普洱茶功效的常见问题:

1、普洱茶减肥原理是什么?

减肥作为普洱茶最显著效果或者说在茶类中最为突显的作用,一提到普洱茶,首先想到的就是减肥。

普洱茶减肥、降脂功效主要来自两个方面的因素:

一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,并且其耐泡,茶浸出物达46-50%)。

二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的摄取、提高酵素分解腰腹部脂肪)。

普洱茶清热利水,化痰消食,温养脾胃,有很好瘦身功效。一杯普洱只含有约4卡路里的热量,而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的。普洱茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力,而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。

2、为什么我喝普洱茶,还是这么胖?

首先要提醒的是普洱茶是茶,不是药。那些说普洱茶独特秘方能月减多少斤的说法都是虚假广告。普洱茶有刮油降脂的功效,但是不会像药物那样马上见效。

一般喝普洱茶不瘦的原因有以下几个原因:

(1)每天吃的多运动少。想要减肥还是要管住嘴,迈开腿,少吃多运动。普洱茶只是帮助分解脂肪,吃完大餐后来一杯普洱茶能刮去刚吃下去的油水吗?那得看你吃多少了。

(2)冲泡方法。普洱茶相对其他茶来说,更耐泡,好的普洱茶可以泡十几次,内含物质丰富。

(3)普洱茶减肥还是要看人,和每个人的体质有关。有的怎么吃都不胖,有的人喝水也长肉。所以并不是每个喝普洱茶的都很瘦,体重和体质、生活饮食习惯都有关。

3、喝普洱茶有哪些美容功效?

(1)焕发肤色。喝普洱茶有一个最大的好处就是帮助人们解决调理因为气血不畅而引起的肤色暗沉。如果脸上有烦恼人的斑点,普洱茶也能轻松帮你祛除。

(2)排毒。脸上有痘痘。都是因为肠胃内积累了太多的毒素造成的。普洱茶能够帮你更深层的解毒通便,调理肠胃让其恢复正常功能。痘痘自然就消失不见了。

(3)抗衰老。普洱茶中含有的儿茶素还高于绿茶。儿茶素与茶多酚能够帮助肌肤抵挡岁月的衰老。

4、有的人说喝普洱茶头晕,是怎么回事呢?有三个方面的可能性:

一、个人体质,本身对茶叶比较敏感;

二、茶叶泡得的太浓了;

三、东西吃得太少了,肚子空也可能引起晕茶的副作用。大家出现了这种情况要及时调整茶的浓度以达到最佳效果。

还有的人在第一次喝普洱茶时会有腹泻的副作用,这是身体对新食物的一种适应过程,就象水土不服一样,因人而异,不是所有人都会出现腹泻的副作用。

只要身体适应了,还是可以继续喝的,不过建议喝泡第二遍的普洱茶,或者喝泡得淡一点得普洱茶,这样身体比较容易适应。

5、哪些人忌喝茶

发烧喝茶:茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

孕妇忌饮茶,尤其是不宜喝浓茶:茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素。

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云南普洱茶:普洱茶“仓储”知识大全


云南普洱茶:普洱茶“仓储”知识大全

入仓茶

将茶品储存于某一仓储环境,而企图以人工方式改变自然环境,例如增湿、增温、不通风、添加药剂等等,以利茶品快速陈化,比即"入仓茶"。香港茶商将茶品快速陈化、入仓概念,源自于20世纪50年代陈春兰老号(香港荣记茶庄吴树荣先生口述)。一般坊闯加以区分为"干仓"、"湿仓",然以传统香港茶仓在快速陈化的仓储中,只有高温、高湿、不通风的仓储,所谓干仓、湿仓茶品只是同样仓储中不同状态的茶品。入仓茶汤色较暗而深、不清亮,除非仓度非常轻、老茶或退仓多年的茶品,才有可能清亮而油光。汤渭水甜,口感饱满;适度入仓,时常会有超越未入仓茶的表现。但最大缺点,就是不管怎么退仓,永远都有仓味。

未入仓茶

定义相对于入仓茶没有刻意加湿、加温、不通风、添加其他要剂或物质等等,随自然四季变化、自然储存于人类可以长时间生活生存的空间,此称未入仓。未入仓生茶,汤色从金黄、黄红、浅玻E白色、透亮1虎E自红……依年份与制程、品种不同而有所变化;共同特色与关键在于汤色清亮,且泛油光。

"果酸"是稍有年份未入仓生茶品主要特色,口感清爽不腻、回甘强,茶韵足、杯底留香。四五十年的印级茶,如果没有入仓,以重手浸泡仍微带苦涩味。

翻仓

在私人仓储中,因长时间储存,空间内相对温、湿度与通风性有所差异,储存于仓储上方、下方、前面、后面空间的条件一定不同。为求整批茶品陈化速率相当,缩小差异性,会将茶品位置做适当调整,称之"翻仓"。

退仓

因湿仓茶是以人工快速陈化仓储,通常使用高温、高湿、不通风方式,其产生有如腐质稻草、泥土味等对多数人来说不易接受。茶商将茶品置入特殊环境,如高温、低湿、通风方式将茶品内令人不快之杂日未消除大部分,此称之"退仓"。此类仓储,在香港属于传统退仓仓储,但若温度太高,将会使茶菁变成黑而不亮,茶汤滋味薄水的茶品。

实用普洱茶感官审评常用术语大全


实用普洱茶感官审评常用术语大全

茶叶品质的好坏,等级的划分,价值的高低,主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等因素的感官审评来决定。如果你立志成为一位普洱茶的资深茶客或专业玩家,掌握审评术语的应用就非常关键!根据审评的基本流程与关键因素,感官审评的基本术语主要包括五个方面,下面就为大家一一介绍。(觉得赞的话记得要收藏哦,偶尔运用一二,保证泡茶的妹子也对你刮目相看!)

1外形常用术语

端正:指形态完整,无破损残缺,整齐。

松紧适度:指压制茶松紧适当。

龟裂:指压制茶表面有裂开现象。

平滑:指表面平整,无翘起、脱皮及茶梗刺出等现象,反之称为粗糙。

缺口:压制茶表面或边有残缺现象。

泡松:沱茶、饼茶等因压制不紧结,呈现松而易散形状。

松泡:茶条卷紧度较差。

歪扭:沱茶碗口不端正。

通洞:因压力过大,使沱茶、饼茶撒面正中心出现孔洞。

脱面:压制茶盖面脱落。

芽头:指未发育成茎、叶的嫩尖,质地柔软,茸毛多。

单张片:单片叶子,有老嫩之分,一般指叶形较大,嫩度差的单叶。

茎:未木质化嫩梗。

梗:着生芽叶的已木质化嫩枝,一般指当年青梗。

猪肝色:红而带暗,颜色似猪肝。

黑褐:褐中带黑。

黑润:色黑而深,似涂上一层油而亮。

棕褐:褐中带棕。

褐红:红中带褐。

乌黑:黑而无光泽。

褐黑:乌中带褐,有光泽。

泥鳅条:条索圆直较大。

折叠条:条索折皱重叠。

壮结:茶条肥壮结实。

金毫:嫩芽带金黄色茸毫。

显毫:茸毛含量较多。

锋苗:芽叶细嫩,紧卷而有尖锋。

重实:身骨重,茶在手中有沉重感。

轻飘:身骨轻,茶在手中分量很轻。

粗松:嫩度茶,形状粗大而松散。

2滋味常用术语

陈纯:汤味醇厚且留有陈香,无霉味。

平和:茶味正常、刺激性弱。

醇和:醇而平和,回味略甜。刺激性比醇正弱而比平和强。

醇厚:入口爽适甘厚,余味长。

浓厚:入口浓,刺激性强而持续,回甘。

回甘:茶汤饮后在舌根和喉部有甜感,并有滋润的感觉。

鲜爽:新鲜爽口。

水味:茶汤浓度感不足,淡薄如水。

平淡:入口稍有茶味,无回味。

青涩:茶味淡而青草味重。

苦底:入口即有苦味,后味更苦。

3汤色常用术语

嫩黄:金黄中泛出嫩白色。

绿黄:以黄为主,黄中带绿。

黄绿:以绿为主,绿中带黄。

浅黄:内含物不丰富,黄而浅。

黄亮:色黄、有光泽、黄而明亮。

橙黄:黄中微带红。

橙红:红中带黄。

深黄:黄色较深,无光泽。

褐红:红中带褐。

红褐:褐中带红。

深红:红而深,缺乏明鲜光彩。

清澈明亮:清净、透明有光泽,无沉淀物。

浑浊:茶汤中有大量悬浮物,透明度差。

昏暗:不明亮,但无悬浮物(暗,茶汤不透亮。叶适用于叶底,指叶色暗沉无光泽)

红浊:汤色红、沉淀物多,浑浊不见底。

红浓:汤色红而深浓。茶汤颜色红,且内含物丰富。

栗红:红中带深棕色。也适用于普洱熟茶的叶底色泽。

4香气常用术语

馥郁:香气幽雅,芬芳持久。

毫香:芽毫显露的茶品所具有的香气。

浓烈:香气丰满持久,刺激性强烈。

清香:香清爽鲜锐。

清高:清香高而持久。

幽香:香气幽雅,似花香。

甜纯:香气纯而不高,但有甜感。

花果香:似新鲜花、成熟果香气。

焦糖香:烘干充足或火功高致使香气带有糖香。

5叶底常用术语

红褐:褐中带红,为普洱茶渥堆成熟的叶底色泽。渥堆成熟度接近猪肝色。

褐红:红中带褐,为普洱茶渥堆正常的干茶色泽,渥堆成熟度略高于猪肝色。也适用于叶底色泽。

绿黄:以黄为主,黄中泛绿,比黄绿差。此术语也适用于汤色。

黄绿:以绿为主,绿中带黄。此术语也适用于汤色和叶底。

花杂:叶色不一,形状不一或多梗、朴等茶类夹杂物。

嫩匀:茶品嫩而柔软,匀齐一致。

嫩软:芽叶嫩而柔软。

虽然掌握上述感官审评术语后,对普洱茶的审评可谓了然于胸,但是要注意理解术语在程度描述上的差别,最好是结合实际经验来充分理解“尚、稍、带、有”等程度副词的含义。不管你是新手还是老茶客,在自己的普洱审评专业道路上再进一步吧!(本图文版权归大益集团所有,转载请注明出处!)

普洱茶老字号大全及普洱茶四大天王


普洱茶老字号大全及普洱茶四大天王

普洱茶老字号,顾名思义,就是有着悠久历史、良好市场影响,独特传统工艺的商号或者茶号、茶庄的代名词。鼎盛时期光是小小的易武古镇,就曾经拥现出30多家茶号、商号,当时较为有名的有同昌号、同兴号、仁和祥、兴顺祥、袁吉昌、义光祥、新盛利、陈云号、鸿泰昌、敬昌号、德顺祥、君利祥、大昌号、鸿庆号、成兴昌、天顺祥、同顺号、同云号、顺昌号、泰兴号、守兴昌、元泰丰、庆春号、陈云号、乾利贞号、李联号、杨聘号。其中被称为普洱四大天王的同庆号,车顺号、福元昌号、宋聘号更是以茶品优良著称。

普洱四大天王之同庆号

同庆号先祖系湖南省麻阳县青田刘姓,明初随军赴南疆平叛,来到滇南石屏。平叛甫定,军旅首领早报朝廷以滇南地广人稀,请求把驻军改为屯田部队。普洱茶老字号“同庆号”,品牌始创人为刘姓,始于雍正十三年(1736年)的易武茶乡,“同庆”,即普天同庆之意。

创始于乾隆元年(1736年)的同庆号,堪称手工制茶的真正百年老号。是年,云南石屏人刘汉成在西双版纳易武设坊制茶,率先推行普洱茶六选六弃之精细作法,“选春茶,选嫩尖,选产地,选净度,选滋味,选香气;弃粗老,弃味劣,弃不洁,弃杂物,弃异味,弃质变。”有研究者指,这或是历史上最早提出的普洱茶生产工艺标准,按照这般技艺制作的同庆号茶,品质精良,声名鹊起。

清朝乾隆年间,同庆号普洱茶就被官府定为贡茶,长期作为贡礼献于皇家。选料精细,做工优良,茶韵悠远,令同庆号普洱茶在业界享有“普洱茶后”美誉。

275年过去了,同庆号历经劫波,品牌不倒,后人将其传承下来并发扬光大。

2008年1月18日,温家宝总理将同庆号特制茶作为国礼,敬赠英国首相戈登·布朗及夫人,此后,西双版纳同庆号茶业有限公司先后13次为胡锦涛主席等国家领导人定制国礼普洱茶,赠送给俄罗斯总统梅德韦杰夫、英国女王伊丽莎白二世等国家领导人。同庆号普洱茶,就此从昔日贡茶,成为今日国礼。

同庆号发展至今两百七十余年,经历盛世,也遭逢国变、战乱和政治运动。国家在乱世和治世间摇摆,同庆号也在衰落和兴盛中沉浮,乱世带来歇业关门,盛世带来财富荣耀。败落也罢,兴盛也罢,对于同庆号这百年茶号而言,能守住品质在世间,长留口碑在民间,就已是最为成功之处。

普洱四大天王之车顺号

易武车顺号兴于1839清道光年间”是一个有着近200年历史的御用贡茶老字号。

清朝道光年间,“茶马古道”的源头易武古镇车氏家族的世祖车顺来创办了“车顺号茶庄”,采摘自家茶山大叶种优质生态茶叶,手工制作女儿茶、人头金瓜茶、纱巾紧拧拳茶、沱茶、七子圆饼茶、竹香紧压茶等系列产品,远销西藏、新疆、港奥台和南洋各地,深受海内外客商的亲睐。

1837年,车顺来参加了科举乡试、会试,取得了贡生学位。是年,为报知遇之恩,既向朝廷敬献车顺号茶庄自制的茶。道光(锦宁)帝品后,大悦,连赞此茶“汤清醇,味厚酽,回甘久,沁心脾,乃茗中之瑞品也”!既书“瑞贡天朝”四字赐誉易武车顺号茶庄,并加封车顺来为“列贡进士品位”。

普洱四大天王之福元昌号

福元昌又称元昌号,创于光绪初年间!在倚邦和易武两大茶山设了制茶厂,倚邦和易武曾演绎出了清代普洱茶最为辉煌的篇章。其中“元昌号”设于易武的茶厂名为“福元昌号”,专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种普洱茶叶,制造精选茶品,售国内及海外市场。

光绪末年,地方治安问题恶化,加之疾病流行,两山茶庄大都关门歇业,且不复开张。惟易武的福元昌号又于1921年左右重新复业,生产普洱圆茶,直至40年代,每年产茶在500担左右。现在的最古老的福元昌圆茶,产于光绪年间,已历时100年左右。

普洱四大天王之宋聘号

清光绪六年(西元1880年)创号,于滇南名邦石屏开市,驻厂六大茶山重镇易武,专司普洱商贸,省垣之中誉之“茶魁”。 

茶庄选料上乘,非精选六山百年茶树之香芽而不入制。而后再经数十严格工序加工精制,方成普洱茶之上品,其所制之茶闻名四海,远销诸洲各国。 

至民国初年,宋聘号与同在易武之石屏茶叶商号乾利贞联姻,两家茶庄由此良缘合并,遂更名“乾利贞宋聘号”。其后数十年之光景,商号于易武一地发扬至盛,其所产普洱驰于业内,并于香港设立公司,专营普洱茶海外之业务,至此,乾利贞宋聘号已为易武镇最具名望之大茶庄,时人称“茶王宋聘”。(以上内容来源于网络,未能与原作者取得联系,若涉版权问题,敬请联系我们。)

云南27座普洱茶山口感特点大全


云南27座普洱茶山口感特点大全

云南茶叶总体品质特点:云南地形气候环境特殊,高纬度、高海拔,低纬度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形复杂,其主要特点表现是:区域性差异明显,垂直变化十分显著;年温差小、雨季分明,降雨量北少南多,分布不均。这样的条件下,加上部分茶种与生长形态不同,各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。若以相同茶种、生长形态、制作过程等相同客观条件下,云南茶区出现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。

云南的普洱茶分布主要有十六个产区,现在就让我们来了解一下云南27座普洱茶茶山的特色和产区地理情况及口感特点。

1、布朗

茶区位置:布朗位于西双版纳州勐海县,布朗山面积1016平方公里,布朗族为古代濮人的后代,可以说是茶艺的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。布朗山的南部和西部与缅甸接壤,是全国唯一的布朗族乡。布朗族是西双版纳最早的原住民之一,也是茶文化的源头。

生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。

特色:口感刺激性稍强,舌面上颚中后段稍苦,上颚香浓味重,区别于班章茶。

2、班章

茶区位置:班章位于西双版纳勐海县。有新、老班章茶区之分。新班章种植3502亩新茶园。

生长型态与茶种:栽培型的古茶园数千亩,主要分布在老班章、老曼娥等地。

特色:这里介绍的是老班章茶区的茶质特点。其在云南的大叶种中,与布朗山香型和口感相似,然质较重、苦味很重,香气下沉,舌尖与上颚表现不明显。

3、老曼峨

茶区位置:位于布朗山乡东北边,距离布朗山乡政府16公里。

生长型态与茶种:大叶乔木类。

特色:老曼峨古树茶叶型肥大厚实,春茶却显的难一下喉,汤质厚,特别霸气,苦很重还略涩,香高,青味重,生津好,韵足,回甘好。主要有一下四个特点:1、叶厚,条索肥大;2、汤色金黄透亮;3、苦若黄连,苦尽甘来,5-7泡后,鸣泉生津,后舌跟回甘;4、茶气霸气,性极寒,十泡以后口感更为爽滑,极耐冲泡。

4、巴达

茶区位置:巴达位于西双版纳州孟海县西双版纳洲勐海县西部。巴达茶山有野生茶树群和栽培型古茶园两大源。1961年在巴达大黑山发现一株高达50余米的巨大茶树,被称为“巴达茶树王”,树龄在1700多年,成为巴达茶区特殊的资源景观。

生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生。

特色:数量少,口感类似于布朗山茶区,舌面后段与上颚后段微苦,但平均茶质较为薄,上颚中后段有特殊的气味。

5、贺开

茶区位置:云南省西双版纳州勐海县勐混镇。西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一,不施任何化肥、农药,是人与自然和谐的古茶园,其茶叶内含物质丰富,香高馥郁,滋味浓厚。

生长型态与茶种:半乔木大叶类。

特色:条索黑亮紧结、稍长,汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显且较持久!

6、南糯

茶区位置:南糯山位于西双版纳州勐海县,原属于国营勐海茶厂初制所的所在地。在傣语里,南糯是笋酱的意思。以哈尼族为主,族人将吃不完的竹笋制成笋酱,为当时地方首领所喜爱,要求山寨每年以这种笋酱进贡,后来就把此山称作南糯山。哈尼人最早在南糯山上开始种植茶叶。目前南糯山茶区保留着1000多公顷混生的古老茶园,其中有1000年以前布朗族所栽种、荒废并遗留的古茶园。

生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。

特色:香扬清甜、性茶品,上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段,汤质滑口涩度稍高。

7、那卡

茶区位置:勐海县东部绵延的崇山中。

生长型态与茶种:其茶树属乔木中叶种。

特色:茶品口感苦涩,微微回甘、生津一般,汤色深黄,条索墨黑。其古茶树茶以独特的高香和浓郁的茶气,走俏市场。

8、勐宋

茶区位置:勐宋位于西双版纳州景洪市南部。西双版纳有两个勐宋,分属勐海县和景洪市。这里介绍的是位于景洪市南部之勐宋。东与布朗山接壤,南部与缅甸交界。勐宋是傣语,意为高山间的平坝。于大勐龙,勐宋有不少栽培型野生茶林,为早期布朗族所栽种。野生茶品种中,当地布朗族区分为“甜茶”和“苦茶”,苦茶苦而不化,难入喉。茶农们采摘制茶的为甜茶类。

生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生。

特色:水柔香甜,上颚与舌面后段有特殊气味,舌面根部苦味明显,难化。近年来因为易武茶价高,民间有的就以勐宋茶仿冒易武茶销售。

9、帕沙

茶区位置:帕沙村隶属于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡,地处格朗和乡政府西南边,距乡政府6.00公里,距县城33公里。东邻帕真村、南邻小街乡南迫村、西邻勐混镇广岗村、北邻苏湖村。截止2008年底,辖帕沙中寨子一队、帕沙中寨二队、老寨一队、老寨二队、帕沙新寨、老端、南干6个村民小组。全村国土面积61.78平方公里,海拔1200-2000米,年平均气温22℃,年降雨量1500毫米,适合种植水稻、甘蔗、茶叶等农作物。由于整个勐海片区名山茶多,帕沙的名气要排得靠前。

生长型态与茶种:栽培型古茶树历史久远,茶树龄在三百年到六百年左右,也有几十年的小茶树。

特色:汤色青绿色,香气高扬,汤水柔软,舌面回甘生津持续,层次变化明显,有苦味,基本感觉不到涩味。

10、景谷

茶区位置:云南省思茅地区景谷县。

生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。

特色:条索不长,叶质厚,口感刺激性强而集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味。

11、邦崴

茶区位置:云南省思茅地区澜沧县。

生长型态与茶种:云南大叶种野生茶。

特色:香甜质重饱满,舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面,香型层次明显。

12、革登

茶区位置:革登位于西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区。地处六大茶山的东北部,东连孔明山、南与基诺山隔江相望、西接蛮砖茶山、北以倚邦茶山相邻。革登古茶山包括今象明新发寨、新酒房、莱阳河一带。如今革登茶山的老茶树所剩无几,仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园,累计不足500亩。以目前革登茶山实际的状况,可说很难量产茶品,名列六大茶山,但可谓名存实亡。

生长型态与茶种:云南省中小叶种栽培野生茶。

特色:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微有蜜感,微苦,舌尖甜味明显、苦有甘韵,汤质稍薄。

13、蛮砖

茶区位置:蛮砖位于西双版纳州勐腊县,属于古六大茶山茶区。地处倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之间,蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。过去蛮砖的茶叶每年产量达万担以上,大部分被运往易武加工和销售。虽同属六大茶山,但在以往一直不如其它茶区被重视,也因此这里的茶山和古茶园才得以较为完好的保存。目前蛮砖茶区茶质还保持着较好的水平。

生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。

特色:和其它六大茶山相比较,茶叶的色泽较深;舌面与上颚中后段的口感质厚香滑、舌面微苦。口感香气叫沉,不如曼撒,易武的香气高扬,近年来茶质的表现还在很高的。

14、无量

茶区位置:云南省大理、思茅地区无量山茶区。

生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。

特色:舌面中段香甜回甘,香在上颚中段,苦涩度不高,因茶区生产范围大,较无个别茶区特色。

15、易武

茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区,原属古代曼撒茶区。(含:薄荷塘、弯弓、白茶园、曼撒)!生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。

特色:易武茶属于曼撒茶区,香气和口感都类似于曼撒茶,属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。

16、刮风寨

茶区位置:距离麻黑村委会23.00公里,距离镇32.00公里,国土面积2.74平方公里,海拔1203.00米,年平均气温17.00℃,年降水量2100.00毫米,适宜种植粮食等农作物。

生长型态与茶种:大叶种栽培野生。

特色:细细品啜着,甜醇中含着天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,苦涩也含蓄着。喉韵绵延悠长,沁心入腹,使人有安稳、充实、舒顺的满足感。外行喝回甘,内行喝山韵。

刮风寨的神秘之处就在于:入口,就能让你感受到原始森林的粗犷与博大,和丝丝的滑润细腻。满身轻利,神清智明。

17、落水洞

茶区位置:落水洞位于易武乡东北边,落水洞村隶属于易武乡麻黑村委会行政村,属于山区。距离麻黑村委会4公里,面积2.79平方公里,海拔1287米,年平均气温17℃,古树参天。气候铸就茶树品质!

生长型态与茶种:大叶种栽培野生。

特色:味道苦涩略显,鲜爽度高,水性细薄,活跃;茶香飘溢清透甘活,数泡后更有甜香,香气微扬;喉韵显,舌底生津。

18、麻黑

茶区位置:麻黑村委会行政村,属于山区。位于易武乡东北边,距离麻黑村委会23公里,距离易武乡32公里。国土面积2.74平方公里,海拔1,203米,年平均气温17.00℃,年降水量2100毫米,适宜种植粮食、茶叶等农作物。

生长型态与茶种:大叶种栽培野生。

特色:易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅,花果香。早春香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。

19、倚邦

茶区位置:倚邦位于西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。倚邦在傣语中被称为“唐井”,即茶井的意思。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,360平方公里的面积几乎全是高山。以易武相比,倚邦茶山的海拔差异更大,海拔最高达到1950米,而最低的地方只有565米。倚邦茶区内有大叶种和中小叶种茶树。根据有关专家的审定,倚邦茶区内的中小叶种品质不但优于当地的大叶种,而且优于其它省份的中小叶种。

生长型态与茶种:云南省中小叶种栽培野生茶。

特色:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微有蜜感,稍苦,舌后面中后段带苦有甘韵。

20、千家寨

茶区位置:云南省思茅地区金竹山千家寨。

生长型态与茶种:云南大叶种野生野放。

特色:茶青揉不成条是其早年特色。上颚中后段清甜香,舌面微苦,茶质较淡薄。

21、攸乐

茶区位置:攸乐位于西双版纳州景洪市,属于古六大茶山茶区,是唯一不在勐腊县的正山。这里古称攸乐,如今被称作基诺山。面积是古六大茶山中比较广的,这里的古茶园面积达到了1万亩左右。海拔在575米至1691米之间,年平均气温在18—20摄氏度。年降雨量在1400毫米左右。如今遗存的古茶园还有2000余亩,茶树的直径大多在80厘米以上。自古以来,攸乐茶山民间就有加工少量的竹筒茶,茶叶大多被易武、倚邦等外地茶商以散茶收购。

生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生。

特色:香型和口感与曼撒、易武接近,香气高扬、汤水柔和、舌面苦涩度较高,因茶树的树龄较小,茶性较烈。

22、景迈

茶区位置:景迈位于思茅市澜沧县。景迈茶区涵盖了澜沧县景迈村与芒景村,是一片具有上千年种植历史的万亩栽培型古茶园,是目前云南省所发现最大规模的古茶园。根据专家学者的考证景迈茶区的历史根源,认为这片古茶园早在公元696年即由布朗族的祖先开始种植,距今已有1200多年,后来经过几个朝代的连片开垦种植,至今已达1万多亩的规模。古茶林内,老茶树上还有一种寄生植物——螃蟹脚,具有清热解毒的作用。

生长型态与茶种:云南大叶种野生野放。

特色:茶青颜色青绿,条索较短,以轻发酵甜香著称之茶区,上颚中后段的清甜略带花香为其特色,与舌面中段甘韵表现佳,汤质滑、较薄。

23、莽枝

茶区位置:莽枝位于西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。地处革登山西南方,蛮砖茶山西面,传说是诸葛亮埋铜之地。古代这里主要都是由外地生意人来从事茶叶买卖,早年的繁荣景象,如今已经消失了。在原始森林中,还有许多大、中小叶种老树茶错落其间,其中不乏数十公尺高的巨大茶树。所产茶叶,多数集中收购运到其它地区,或者由某些大厂指定收购。

生长型态与茶种:云南省中小叶种栽培野生茶。

特色:中小叶种以特殊香型著称,与倚邦、革登香型和口感类似。上颚香甜微有蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。

24、勐库

茶区位置:勐库位于临沧市双江县。临沧的勐库野生古茶树群,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大理茶种群落。生长群落地处双江县大雪山中上部,分布面积约1.2万多亩,海拔高度为2200-2750米。勐库野生古茶树属于野生型野生茶,在进化形态上,比普洱茶种还原始。该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等),可以制茶饮用;由于基因原始,产于高海拔寒冷地区,该茶种特具抗逆性强、抗寒性很强等特点,是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。

生长型态与茶种:云南大叶种野生茶。特有勐库种。

特色:茶质肥厚度大,香型特殊,劲扬,不如六大茶山茶区汤质滑柔,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性稍高。

25、曼撒

茶区位置:曼撒位于西双版纳勐腊县中北部,古六大茶山茶区。清朝乾隆年间开始,曼撒茶山进入了最辉煌的时代,据史料记载,这里茶叶的年产量达到了万担以上。同治十三年至光绪十三年,曼撒遭遇了两次大火,使得昔日繁荣的小镇被无情的毁灭,而第三次大火伴随着瘟疫更是将曼撒变成了一座荒城。从此,离曼撒20公里处的易武迅速的取代了曼撒的位置,成为六大茶山中重要的茶山。以至于在民间,有不少的厂家和从业者把两个茶区所产的茶叶统归于易武。

生长型态与茶种:大叶种栽培野生。

特色:香气高扬、汤水柔和。在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品。舌面以上颚中后段的香气感饱满,优质茶的甘韵能扩及到两颊。近年来因为过度采摘和季节的因素影响,汤质变薄。

26、冰岛

茶区位置:位于云南省临沧市双江县勐库镇,下辖5个村民小组,即冰岛、南迫、糯伍、坝歪、地界。冰岛村子不大,高居于群山之中,是当地的拉祜族贫困山区。

生长型态与茶种:大叶乔木类。

特色:冲泡后的茶水颜色为漂亮的金黄色,随着储存时间的增加,茶水的颜色会稍微增加一些红色的感觉。当发酵度充足时,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻者,尚有回甘,香气明显、口感较重;若没有经过湿仓,陈化后口感容易转微酸。若发酵失败,新茶浸泡后带酸且苦而不化,存放后容易出现不讨喜之酸味。

27、昔归

茶区位置:临沧邦东乡邦东行政村,乃山区。离村委会12公里,距乡政府16公里。

生长型态与茶种:大叶乔木类。

特色:名人说“昔归”是“临仓的班章”。而经过这仔细的品尝,个人感觉却完全不一样。班章茶茶气足、阳刚之气很是强劲。而昔归茶的本质却内敛很多,入口虽然很饱满,但是却少了班章那股强劲的茶气,班章茶更像是冲锋陷阵的大将军,而昔归则是军师。

茶叶功效大全,给爱喝茶的人!


茶叶功效大全,给爱喝茶的人!

1、铁观音:除一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、降火、敌烟醒酒的功效。

2、普洱茶:同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。

3、武夷岩茶:含有多种化学元素和咖啡碱、茶多酚、脂多糖等,其药理性能特别显着。不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、杀菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等,还有降压、减肥、抗辐射、防癌、延缓衰老等功效。

4、龙井茶:可以净化血管,预防中风和心脏病。

5、碧螺春:具有抗衰老、抗菌、防癌降血脂、瘦身减脂、防龋齿、清口臭、防癌、美白等功效。

6、黄山毛峰:对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管单行、增强血液抗凝性都有一定好处。同时,黄山毛峰对防癌抗癌还能起到一定的作用。

7、庐山云雾茶:具有六大功效——降脂、减肥、降压、抗动脉硬化;抑制肿瘤细胞产生;养胃、护胃;健牙护齿;消炎、杀菌、治痢;抗衰老。

8、六安瓜片:有利于预防和抑制癌症;有利于心血管疾病的保健治疗;有利于减肥和清理肠道脂肪;有利于清热除燥、排毒养颜。

9、君山银针:具有一般茶类大多数的保健功效:兴奋解倦,益思少睡,消食祛痰,解毒止渴,利尿明目,增加营养。还有杀菌、抗氧化、抗衰老、预防癌症的功效。

10、信阳毛尖:不但营养成分含量较高,而且可清心明目、散热解渴、去烦提神、助消化、健脾。

11、太平猴魁:防辐射,降血压,防龋齿,清口臭。

12、祁门红茶:可以助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强化心肌功能。

13、菊花茶:降火,利尿。

14、玫瑰花茶:美化皮肤,舒解神经。适合女性及小孩饮用。

15、桂桂香:滋阴补肾,调整机能,调节内分泌,保肝养胃,排毒养颜。

16、薰衣草茶:去疤美容,舒解神经。适合女性及小孩饮用。

17、铃典:减肥,健身,适合女性及小孩饮用。

18、卡蒙米罗:预防感冒,适合女性及小孩饮用。

19、洛神花茶:降血压。

20、莎波力:味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用。

21、杨桃茶:退火,止咳,化痰。

22、枸杞茶:退肝火,养肾气,明目。

23、绿豆茶:退火,润燥,解毒,利尿。

24、黑豆茶:解肾毒火,提神,化痰。

25、大麦茶:去湿止痒。

26、莲心茶:降肝火。

27、印度红茶:降血压。

28、康乃馨:养容养颜,安神止渴,清心明目,消炎除烦,生津润喉、强肾壮骨。

29、百合花:富含蛋白质、淀粉、糖、磷、铁以及多种微量元素。有安心、定胆、益智、润肺止咳的功效。

30、茉莉花:改善昏睡及焦虑现象,对慢性胃病、经期失调也有功效。

31、雪丽花:清肝降火、理气健脾。

32、藏红花:养血补血、生津益气、排毒养颜、理气健胃,特别对治疗妇科疾病有明显疗效。

33、灯笼花:对肾亏、肾虚引起的腰腿酸痛、四肢痉挛有明显疗效。还能缓解头痛牙痛。

34、辛夷花:排毒养颜、消暑止渴、降压减肥。

35、野菊花:性寒,味甘苦,可抗病毒,祛风湿,止头痛,明目。

36、金莲花:清热解毒、养肝明目、提神健胃,对治疗口腔炎、咽炎、扁桃体炎均有明显疗效。

37、玉蝴蝶:美白肌肤、降压减肥,并能促进机体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫力。

38、红巧梅:降火消炎、排毒养颜、延缓衰老、对治疗内分泌紊乱引起的黄褐斑、雀斑、色斑、暗疮等有明显疗效。

39、紫罗兰:淡紫色的紫罗兰,具有解除酗酒、头痛,消除焦虑的作用,尤其对呼吸道疾病有疗效。

40、玫瑰茄:止咳,消暑,抗衰老,降脂减肥。

41、金银花:清热凉血、解毒散痛、治疗面部痤疮。

42、薰衣草:有抗菌功能,可预防感冒、咳嗽,可舒解压力、解除焦虑。

43、人参花:安神醒脑、清热解毒、润肺清火。

44、桂花:具有止咳化痰、养生润肺之功效,解除口干舌燥、胀气、肠胃不适。

45、薄荷叶:可预防口臭,助消化,驱风邪,治头痛,还有增强体力、镇静作用。适合混合在各种花草茶里。

46、芙蓉花:滋润养颜,护肤美容,富含维生素C。

47、向日葵花:止咳、祛痰,可治疗支气管炎及气喘。

48、银杏叶:清热解毒、降血脂、降胆固醇。

49、菩提花:防止皮肤老化,消除黑斑,对于流行性感冒、神经衰弱、慢性失眠具有疗效。

50、迷迭香:有祛痰、抗感染、杀菌之功效,可增强活力、提神,增强记忆力,降低胆固醇。

51、甘菊:明目、退肝火,治疗失眠,降低血压。

52、马鞭草:有效治疗偏头痛及强化神经系统的功效。

53、矢车菊:可帮助消化,舒缓风湿疼痛,有助于治疗胃痛。

53、雨花茶:有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。

所有的茶,不同种类会有不同的功效,如绿茶可以排毒防辐射抗氧化、红茶养胃增强免疫力、白茶可以瘦身、花茶可以美容养颜;不同茶的功效对于不同体质、不同人群也会有不同的效果。

关于普洱茶的功效


随着生活水平逐步提高,人们开始追求绿色、生态、健康的饮食观念,饮用普洱茶已经成为一种社会时尚,扩展到世界很多地区。

普洱茶的功效

1、降脂减肥:普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪产生分解作用,因而普洱茶有减肥的效果。

2、防癌、抗癌:科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

3、健齿护齿:普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,保护牙齿。

4、护胃、养胃:在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”的主要原因。

5、抗衰老:经研究证明,人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用,延缓衰老过程,因此普洱茶被称为“益寿茶”。

6、醒酒:《本草纲目拾遗》载:“普茶最治油蒙心包,刮肠、醒酒第一。”事实医学证明:茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒,绝对不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦。

7、美容:普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体,自然平衡体内机能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”。

普洱茶的保健功效


千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味,还与其有个自然转化的过程有关,转熟后的普洱茶,经过特殊的加工程序,压裂成大小不同、形状各异的茶团,置于干燥处自然阴干。再按运输要求,包装入篓,运住外地。云南地处祖国边疆,西双版纳地处云南边睡,山高水险。在古代交通极为艰难,茶叶的外运全靠马帮牛帮,山路上耽搁的时间很长,有的路段马帮一年只能走两趟,牛帮则一年只能走一转,茶在马背、牛背上长时间颠簸,日晒风吹雨淋,使其内含物质徐徐转化,导致普洱茶的独特泽更明、陈香风味更浓。药效功能倍增。柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》、《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍,都有普洱茶解毒、治病的记载。近年来,国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究,普洱茶的功能也进一步的得到了开发。新进的研究发现普洱茶具有美容的效果,被誉为是“美容新贵”,可以.深层排毒。普洱茶可以生津止渴,消暑,解毒,通便。特别适合有便秘困扰的MM,借助普洱茶,能够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题;可以摆脱肤色暗沉。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点;可以纤体紧肤。法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔·卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明:“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此,坚持饮用普洱茶,可以达到减肥、降脂、降压的疗效。

普洱茶的功效首先在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有“不可承受之轻”的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会。所以普洱茶特别适合应酬多多的朋友。多数饮酒过度的朋友都有胃寒的毛病,普洱茶独有的暖胃功效,让家人每天饮用特别好,也可以让他感受到一份贴心关怀。

云南普洱茶为茶中之茶,是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。云南有最古老的茶树王,也是茶的原产地,早在明末清初至同治年间,帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶,此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶,具有“长寿茶”的美称,亦称“可以喝的古董”,可长期存放、愈陈愈香。

生普洱茶的功效


生普洱茶是指将晒青毛茶紧压或者就以散茶的形式存放,在后期漫长的自然后发酵过程中,逐渐形成普洱茶风味特点的一种茶。生普洱茶主要有以下功效:

1、生普洱茶可以提高人体的免疫力

存放和自然后发酵,改变了生普洱茶的茶性,其中的大分子多糖物质转化为可溶性的单糖和寡糖,同时,其中含有的维生素C等物质也大量增加。这些物质可以增强人体的免疫力,起到健康养生的效果。

2、生普洱茶可以提高代谢,减肥瘦身

生普洱茶中的物质可以加速肠胃蠕动,提高人体的代谢能力,从而加速脂肪的分解,加快能量的消耗,起到减肥瘦身的效果。

3、生普洱茶具有抗衰老的效果

这主要是因为生普洱茶中含有丰富的儿茶素,儿茶素不仅能很好地起到抗氧化的作用,还能清除人体内的自由基,起到抗衰老的效果。每天饮用足量的普洱茶,其抗衰老的效果不亚于葡萄籽油。

4、生普洱茶可以清理肠道,起到治疗便秘的效果

生普洱茶,尤其是新生茶,其中含有较多的活性成分,这些成分可以帮助清理肠道。若是便秘,饭后饮用一杯普洱茶,可以起到缓解和治疗的效果。

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