阿萨姆红茶。

2018勐海茶厂原料商大会顺利召开

又是一年春茶季,茶农的身影再次出现在勐海茶厂,作为大益茶2018年原料供应商的他们,像往年一样期待着自己的茶叶原料,经过一道道检验关卡顺利进入勐海茶厂的仓库。优质的茶叶原料,一直是大益茶好品质的关键因子。一饼大益茶的出世,从源头到出厂的每一步都有严苛的检验标准。

3月19日,阳光明媚、茶香满城,勐海茶厂2018年原料供应商大会在勐海茶厂“正雅堂”召开。“聚力共赢携手同行”是今年的主题,意在提升原料供应商与茶厂之间的凝聚力和战斗力。茶厂执委会主任委员曾新生代表向各位原料供应商的到来致以热烈的欢迎:大益今天取得的成就,离不开各位的大力支持,希望与大益共进退获双赢,创出美好未来。曾总同时强调,产品质量是企业的核心竞争力,保证卓越的产品质量是大家共同的责任。作为奋战在最前端的原料供应商必须以高度的责任意识,抓好源头,把好质量关。

勐海县国税局领导,勐海茶厂领导、相关部门负责人,以及来自普洱主产茶区的原料供应商近200人受邀出席。会议总结了2017原料收购工作,对今年相关工作进了阐述,规范原料收购机制、监管机制和合作机制;对国家税收政策、公司制度流程要求等向大家进行了详细解读。以期与原料供应商携手同行,一起努力为消费者提供更安全、更健康的好茶!

会议中,茶厂质量技术部食品安全部门的工作人员,还对大家进行了原料食品安全专题培训。从中国茶叶食品安全标准、其他国家茶叶食品安全标准及大益原料收购区域的安全监控情况向大家进行了介绍,进一步增强了大家的食品安全意识。勐海县国税局税政股股长郑重对大益的相关工作给予了高度肯定,并结合实际情况对原料供应商进行了相关培训,悉心解答大家在实际工作中遇到的困难和问题。

茶厂领导与现场原料供应商进行原料供应签约仪式

执委会主任委员曾新生为12名2017年度优秀原料供应商颁奖

茶,一年年在云雾缭绕的山间生长;茶农,一年年往来于茶山与茶厂之间,构架起了一座从山头到现代化茶厂的桥梁。鲜嫩优质的原料通过勐海茶厂严格的制作检验后,形成符合现代食品安全的大益茶饮品,从边陲小城来到了你我身边,润泽人间。

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大益:勐海茶厂春茶原料采供探秘


大益:勐海茶厂春茶原料采供探秘

在我国,通常按茶树的生长情况将茶叶采制分为春、夏、秋三季,春茶作为每年第一季采摘的茶叶一直格外受到人们的青睐。春茶的采摘按传统说法有明前、雨前之说,而实际上,茶叶的具体采摘时间并不固定,需依照茶区地理位置、茶树品种和生长态势及当年气候温度而定。云南勐海茶区自然环境得天独厚,植被丰富,冬无严寒,因此春茶的采摘也比较早,通常在每年三月开始进行,部分超级早春茶甚至可以自二月便开始采摘。

对普洱茶界的龙头老大大益集团旗下的勐海茶厂来说,春茶毛茶也自然是每年重点收购的对象。每年的这个时候,一排排运送毛茶的车辆开始穿梭往来于茶山和茶厂之间,最终在毛茶验收部门的大楼前排起条条长龙。人多的时候,为了交茶,毛茶供应商们甚至需要从第一天开始通宵排队才能完成验收的事项。勐海茶厂在毛茶原料采供的环节有非常科学系统的管理,较其他同类厂家更为正规严格,其具体情况是怎么样的,今天益信君就带大家实地考察一番!

毛茶入厂现场图

从源头抓质量:严格管理茶叶初制所

除了自身所拥有的两个茶园基地的产出外,由于每年生产量的需求,勐海茶厂往往还需从各地供应商手中收购大量优质原料。其中分为县(指勐海县)外茶和县内茶两种。不管是县内还是县外,勐海茶厂都会派驻工作人员到重要产区建立初制所,部分初制所由供应商进行管理时,勐海茶厂会就其质量标准、生产和财务状况、交货能力、服务口碑、技术人员配备和产地特殊优势等多个方面进行考察,并对供应商进行持续的不定期抽查。益信君有幸随勐海茶厂的工作人员“突袭”了几家位于不同茶山上的供应商初制所,所见到的初制所普遍卫生正规,甚至好于许多有独立品牌的小厂家。

图摄于勐宋一初制所内。茶叶被晾晒在二楼高处,保证阳光充足吸收的同时,严格遵循“离地存放”的卫生原则。

图摄于易武一初制所

系统+灵活:级别茶与特殊茶相配合的阶梯化采供方式

勐海茶厂的毛茶收购等级分为特级加一级至十级共十一个档次,等级划分按照茶厂规范等级样实物对比评定,严格筛分不同级别的原料,分别储放。除十一级常规茶外,部分茶叶因原料品种、产地、内质或外形及用途特殊,难以按公司正常对样定级、按级定价的收购程序进行收购的,采用“特殊茶采购办法”进行采购,以确保收购环节的灵活性。所有茶品入库时一律编码登记,一个供应商对应当年的一组编码,如检出任何假茶坏茶、以次充好茶,按档索骥,取消供应商供应资格并追究生产责任,以此保证了产品源头可追溯。

茶厂规范毛茶等级样实物

严格正规的仓储

为入库毛茶编号,做到原料源头可追溯

独门秘笈:密码审评

勐海茶厂的采供环节还有一支特殊的工作队伍——“密码审评小组”。说到这个“密码审评小组”,堪比茶业界的CIA!为了避免工作人员“暗中照顾”供应商,在所有原料茶入库前,须由密码审评小组进行匿名审评。其流程基本如下:储运部现场验收员现场进行抽样,按照密码编号方式进行编号,再送至密码审评室,由组员对照茶厂晒青毛茶实物样标准来检测质量情况并评定等级,组员因此完全不知道所审评的茶叶来自哪一位供应商。

这个密码审评环节不仅有独立设置的审评室,在审评过程中也禁止组员以外的任何人随茶样进入审批室,杜绝信息泄露。密码评审小组由储运部和采供部人员共同组成,每组成员一般为三人,每茶季更换一次小组成员,确保在毛茶原料审评环节公平公正、不偏不倚。若经干评、湿评后,原料提供者、审评小组或任何一方对审批结果有争议,则填写质量争议送检单送上级处理,整个流程公开透明。

工作人员认真对比所采购毛茶与等级实物样

密码审评湿评现场

优质原料的供应作为生产中的首要环节,对普洱茶产品质量起到决定性的作用。对一款茶的评价不仅要看原料产地,生产过程中的管理也绝对不容忽视!大益的原料保障一直是品牌做大做强的基础,从采供开始,每一个环节都贯穿了大益精益求精的制茶理念,每一个步骤都包含了无数大益人的辛勤汗水与智慧。一杯好茶,得来不易,在这个春天里心怀感念,共饮一杯大益茶吧!

(本图文版权归大益集团所有,转载请注明出处!)

云南普洱茶知识:勐海茶厂有自己的原料基地吗?


云南普洱茶知识:勐海茶厂有自己的原料基地吗?

勐海茶厂自有产权的原料基地分别处于勐海布朗山乡和巴达乡,总共20894亩。

巴达基地坐落于西双版纳州府景洪西南110公里,比邻1700龄野生茶树王--巴达大茶树。该场平均海拔皆在1700以上,全年气候温和,雨量充沛,茶树生长季节终日云雾缭绕,所产之茶皆具高山品质,“色、香、味”均属上乘,是“大益”普洱系列产品独特原料的主要产地之一。

布朗山茶场建于勐海最大的用材林场--布朗山林场内,西邻著名旅游景区打洛。茶园周围数十公里均为材林以及阔叶林区,属典型的生态茶园。场内林茶交错,溪流竞语,可与桃源相媲美。现有丰产茶园万余亩,所产之茶毫多体壮且无污染,是“大益”普洱茶品质的强力保证。

除了上述两个自有产权的原料基地外,遍布各茶区的紧密合作型基地以及密布各乡镇和村寨茶叶粗制所和收购站,也是勐海茶厂优质原料来源的重要保证。

勐海茶厂国家安全小组保密工作会议隆重召开


勐海茶厂/勐海茶业有限责任公司国家安全小组保密工作会议隆重召开

会议现场

4月11日,大益集团勐海茶厂/勐海茶业有限责任公司在大益礼堂隆重召开国家安全小组保密工作会议。

本次会议得到了勐海县有关部门的大力支持,县政法委书记岳滇勇、副书记马伟,县国家安全局局长赵豫虎,县工商行政管理局局长王国新,县保密局局长徐玲梅参加本次会议,并作了重要讲话。大益集团总裁、勐海茶业有限责任公司董事长吴远之先生亲临大会现场并做出重要指示,大益集团法务部总经理李占文,勐海茶厂厂长、勐海茶业有限责任公司总经理钟晓宾,营销中心总经理孙金熙、东莞大益总经理卜金山等集团、公司领导出席了会议。

会上,吴远之董事长作了“切实提高思想认识,加强保密工作”的重要讲话。吴总强调:保密就是保生存,保密就是保安全,保密就是保发展,保密就是保胜利。他指出:保密工作关系到“大益”的安全、稳定和发展,责任重如泰山,每个部门、每位员工都必须高度重视和努力参与。

勐海茶厂厂长、勐海茶业有限责任公司总经理钟晓宾先生代表勐海茶厂/勐海茶业有限责任公司向国家安全小组郑重承诺,一定会谨遵集团部署、密切联系相关部门,切实落实保密工作,维护好“大益”合法权益。

最后,160余名涉密人员在会议现场,庄重严肃地签订了保密协议,本次会议圆满成功,这也标志着大益集团保密工作正式拉开了序幕。

高僧大德访问勐海茶厂


高僧大德访问勐海茶厂

12月12日,中国佛教协会常务理事、中国佛教协会海外联谊会委员、云南省佛教协会副会长、昆明圆通寺住持淳法法师及其信众60余人来到勐海茶厂参观,大益集团总裁助理李占文、勐海茶厂总经理钟晓宾等热情接待了淳法法师一行。

在“大益足迹厅”,勐海茶厂七十余年的风雨历程和辉煌业绩给法师留下了深刻印象;在“大益爱心厅”,一项项重大公益活动,一所所希望小学,一张张美丽的笑脸,都让法师感慨颇多,他当即告诫信众:“人行诸善,天必佑之。大益所行之善,实属了得,其发展不可估量”。参观完后,李总、钟总邀请法师一行品饮了普洱生、熟茶标杆产品7542和7572。

淳法法师高度赞扬勐海茶厂:“最近几年,普洱茶走向市场让国人知道,走出国门让世界知道,勐海茶厂起了很重要的作用,大益的确让大家受益了。我衷心地祝愿大益茶,大益天下。”

一杯杯香甜的大益茶伴随着法师精彩的说法,使大益馆沉浸在佛法与茶香之中。

法师一行参观大益馆

法师一行参观大益馆

合影纪念此行

黑茶茶企介绍:勐海茶厂


黑茶茶企介绍:勐海茶厂

勐海茶厂坐落在世界茶树发源地--西双版纳傣族自治州勐海县(旧称佛海)。

1938年,为振兴中华茶产业,受当时中国茶叶总公司委派,毕业于法国巴黎大学的范和钧先生与毕业于清华大学的张石城先生带领90多位来自祖国各地的茶叶技术工作者前往热带雨林深处的勐海县筹建茶厂。在总结吸收传统普洱茶产制工艺的基础上,引入了机械制茶技术和设备。1940年,勐海茶厂(原名佛海茶厂)正式建成投产,从而揭开了中国普洱茶历史的新篇章。

六十多年的不懈努力,勐海茶厂已发展为当今首屈一指的普洱茶生产企业,现拥有占地380多亩的普洱茶综合加工厂;作为重要原料保证的两个万亩绿色生态茶叶种植基地--巴达基地与布朗山基地;遍布各乡镇的茶叶收购组和初制所,以及较强的产品研发能力,步入了规模发展时期。

云南七子饼茶的推广生产、以及现代普洱茶人工后发酵工艺的巨大成功,是勐海茶厂对现代普洱茶发展的卓越贡献。“大益牌”普洱茶作为普洱茶行业中的顶尖产品和著名品牌,几十年来一直被业内推崇为经典普洱茶的代表,成为无数茶人竞相收藏的普洱茶珍品。

“一心只为做好茶”--新一代“大益”人秉承前人的优良传统,专注于现代普洱茶的科学研究与发展,为追求自然健康的更高生活品质,将继续创造更多的云南普洱经典。

中国茶叶普洱茶事业部2018年度供应商大会圆满落幕


中国茶叶普洱茶事业部2018年度供应商大会圆满落幕

“近几年市场上出现了一些热门产品,但公司始终坚持,无论市场上这些产品如何热销,原料标准达不到国家和我们企业标准要求的,我们坚决不生产。”中国茶叶普洱茶事业部总经理、云南中茶茶业有限公司总经理邹广田(以下简称“邹总”),在中国茶叶普洱茶事业部2018年度供应商大会上再次强调。

1月21日,中国茶叶普洱茶事业部2018年度供应商大会在昆明举办,来自中国茶叶普洱茶事业部原料、包材等70余家供应商代表及事业部相关部门员工共80余人参加。

质量安全是底线,合作共赢是方向。作为中国茶叶普洱茶事业部组建以来的首次供应商大会,依照中茶党委提出采购一体化的要求,此次会议旨在“交流、合作、共赢”,明确企业对原料采购标准,从源头严控产品质量关,实现互利共赢。

“过去的五年,中茶云南公司实现了飞跃式的增长。这种增长,主要是靠挖掘内部潜力的内涵式增长。在中茶公司混改成功的背景下,我们明确要通过外延式的增长,开展强强联合战略,与产业链上的所有参与者实现利益共享。”在会议关闭讲话中,邹总为与会者明确了公司未来的发展宏图。

此次会议,来自公司采购部、质量安全部、产品部及茶厂的经理人,详细讲解了公司对原料的采购需求和要求,来自全国各地的供应商分享了各自经验,并对2018年春茶茶情做了预测交流。

中国茶叶普洱茶事业部总经理、云南中茶茶业有限公司总经理邹广田:强强联合,互利共赢

云南中茶茶业有限公司总经理助理、云南茶厂厂长官云平介绍2017年总体采购情况及2018年采购思路

云南农业大学普洱茶学院院长吕有才,以“新时代、新征程、新作为”为主题,全面介绍普洱茶发展现状及方向

云南中茶茶业有限公司质量与安全部经理沈其松介绍公司对茶叶质量安全要求、供应商管理及原辅料采购与验收有关规定

云南中茶茶业有限公司产品二部副经理魏珍珍解读熟茶原料需求标准

云南中茶茶业有限公司采购部副经理马旭三绕2017年茶叶包材概况就公司2018年的公司包材需求作了介绍

云南中茶茶业有限公司采购部经理吴桐围绕2017年普洱茶产区概况就公司2018年的原料需求预购作了介绍

勐海滇瑞祥茶叶专业合作社张方坤:不希望茶叶乱涨价

勐海华农茶业专业合作社李隆达:天地大局,兵家必争

云南双龙古茶园商贸有限公司杨加龙:公司对我们有信心,我们对公司更有信心

双江县勐库镇丙山村委会支书杨忠新:脱贫攻坚新贡献

勐海齐兴盛茶业有限公司刘辉章:为中茶的辉煌做贡献

普洱市三绿茶业有限公司徐忠生:原料选择是第一关

昆明天泰彩印包装有限公司解维生:全力做好中茶包材

昆明盘亘商贸有限公司刘居轮:提高品质,提供更好的服务

云南中茶茶业有限公司总经理助理、销售部经理盛玉泊:个性化产品引领市场

梧州中茶茶业有限公司总经理助理谢加仕:异曲同工之妙

云南中茶茶业有限公司总经理助理郑际雄:质量安全是重中之重

总政歌舞团走进勐海茶厂


总政歌舞团走进勐海茶厂

歌唱家们与茶厂员工互动

2012年5月12日上午9时,中国人民解放军总政治部歌舞团(简称总政歌舞团)政委张方军率领蔡国庆、白雪、王宏伟、雷佳、杨九红等众多著名歌唱家组成的演出小组到勐海茶厂参观考察。

大益集团总裁、勐海茶业有限责任公司董事长吴远之,勐海茶厂党委书记杨庆先、总经理钟晓宾接待了演出小组。在杨书记、钟总的陪同下,演出小组分别参观了大益馆及各车间。在大益馆,演出小组被勐海茶厂深厚的历史文化底蕴、丰富的慈善公益事业深深吸引,在品尝了醇厚香甜的大益普洱茶后,歌唱家们更是赞不绝口,一一留下自己的亲笔签名;在车间,整洁的现场环境、先进的制茶设备、精湛的制茶工艺、严明的组织纪律也给歌唱家们留下了深刻印象,王宏伟、雷佳、杨九红等当即为大益员工清唱了《小黄马》、《在那遥远的地方》、《情深意长》、《天上太阳红彤彤》等歌曲。

参观结束后,歌唱家们对大益的茶品质量和品牌形象给予了高度评价,纷纷表示大益不愧是普洱茶的第一品牌。

勐海茶厂开展“喜迎新年”系列主题活动


勐海茶厂开展“喜迎新年”系列主题活动

在新春佳节来临之际,为营造一个温馨祥和、喜气洋洋的节日氛围,勐海茶厂工会委员会组织开展了2016年“喜迎新年”系列主题活动。

一、“迎新年”送春联爱心活动。

2日,与勐海县书法家协会联合举办“迎新春、送春联”公益活动,将企业最诚挚的新年祝福送给广大员工和社区居民,大家拿到写满新春祝福和美好憧憬的春联时,喜悦之情溢于言表。本次活动共送出春联200余幅。

书法家送春联

迎春纳福

二、“迎新春”环厂跑运动会。

在企业面临严峻的市场压力下,公司采取了一系列的改革措施,经过艰难抉择,新的团队应运而生。为激发新团队的凝聚力和热情,厂工会于2月3日下午举行了“迎新春”环厂跑运动会。15时30分,集团总裁吴远之带领公司领导组成第一队,一声哨响,公司领导队率先出发,冲出起跑线,运动会正式拉开帷幕。赛道全程约1公里,700多名运动员或健步如飞,或稳步稳进,或你帮我扶,或奋力冲刺,成为一道亮丽的风景线。

公司领导率先领跑

不能输在起跑线上

同心协力

巾帼英雄到达终点

三、迎新年包饺子、情暖大益家人。

3日傍晚,员工食堂内人声鼎沸,欢声笑语,处处洋溢着喜庆的节日气氛,为80余名员工准备的丰盛的年夜饭将在这里举行。公司总裁吴远之、部门领导、留守的外地员工以及值班人员欢聚一堂,一起包饺子,提前共进年夜饭。充分表达了企业对员工的关怀和问候,并感谢大家一年来的辛苦和努力,让大家放松心情,开开心心、快快乐乐地提前过春节。最后的抽奖环节把年夜饭推向了高潮。

温馨年饭

欢乐大抽奖

四、慰问春节值班人员。

大年三十是千家万户阖家团圆的幸福时光,而我厂的安保人员却放弃了与家人团聚的机会,依然坚守在厂区各个值班岗位上,为厂区和社区居民守卫家园。2月7日下午5时,厂工会一行人慰问了节日期间值班的56位保安队员,对他们节日期间“舍小家顾大家”,不计个人安逸,坚守岗位的高尚情操表示衷心感谢,并为他们送上了节日的问候和新年利是封,勉励保安队员们提高警惕,为构建和谐企业、和谐社区作出新贡献。

慰问保安队员

五、大年初一“新春游园”活动。

大年初一上午,厂工会参加了由勐海县总工会主办的“勐海县新春游园”活动。我厂游园点设立了小球投筐、飞镖、钓鱼三个项目,吸引了近500多名群众观看和参加。工作人员为广大市民准备了丰富又实用的奖品,很多市民领到奖品后笑逐颜开。活动现场秩序井然,和谐欢乐、热闹非凡。

新春游园

欢乐的景象

数数多少茶人及普洱品牌来自勐海茶厂?


数数多少茶人及普洱品牌来自勐海茶厂?

大益在普洱茶的大风大浪中前行,其中的艰辛相比只要那些曾经在这里工作的人、曾经深爱大益的人才能深刻体会。

勐海茶厂就如普洱茶行业里面的一所黄埔军校,很多人在这里找到了人生的起点,也有很多人从这里出去开启了一个人生的高点。70多年的勐海茶厂,多少茶人为她付出了太多的心血,多少爱茶人赋予了她殷切希望。今天,已是大益而立之年,而她仍旧还有许多未尽的事宜,大益还有许多的路要走。从勐海茶厂走出了众多的茶人,并创立了多个品牌。

一、勐海茶厂高管独创品牌:

1、安宁海湾茶业股份有限公司(老同志普洱茶)始建于1999年10月,由云南资深普洱茶专家邹炳良先生(1984年任勐海茶厂厂长)和卢国龄女士(50年代进勐海茶厂,历任会计、会计科长、经营办公室主任、副厂长等职)领纲指导。

自20世纪五六十年代至今,两位老先生一直在为云南茶业的发展壮大辛勤工作,两位老先生均曾先后任过勐海茶厂厂长一职。1997年两位老先生从勐海茶厂退休后,受聘于中国土产畜产云南茶叶进出口公司,担任普洱茶的生产总顾问。1999年,两位老先生联合四个投资人,合作组建了安宁海湾茶业有限责任公司,注册资本50万元人民币,公司占地面积13亩,并于当年10月份建成投产。

2、云南六大茶山茶业有限公司(六大茶山),成立于2002年。总部设在云南昆明,现有员工总数为1009人。公司以纯天然、高品质的云南大叶种晒青茶叶原料为依托,以分布于凤庆、勐海、宜良的三个高标准、现代化的生产加工基地为基础。阮殿荣1998年出任有“普洱茶第一品牌”之称的勐海茶厂厂长、党委副书记,勐海茶业有限责任公司董事长、总经理。现为云南六大茶山茶业有限公司董事长。

3、云南思茅王霞普洱茶有限公司(王霞普洱)成立于2004年,由王霞独资组建,并任董事长兼总经理。王霞18岁(1978年)就进入了勐海茶厂,她的青春岁月仿佛注定了与普洱茶息息相关,是茶成就了她的事业和人生。在勐海茶厂,从一个普通的工人成长为一位主管普洱茶生产加工的技术人员。1999年至2004年,王霞任思茅古普洱茶业有限公司总经理,2004年辞职。

4、云南西双版纳勐养国艳茶厂(国艳)成立于2004年,位于西双版纳景洪市勐养镇农场,目前主要的品牌有“象树牌”和“国艳牌”。董国艳女士任厂长(1995年-2002年历任勐海茶厂审检科审评技术人员、审检科科长、副总经理;2002年7月至2003年12月,在云南六大茶山公司担任副总经理,主管质量工作;2004年1月至今,在西双版纳勐养国艳茶厂担任厂长。)

5、西双版纳勐海大昌号普洱茶业(大昌号)有限公司2006年注册成立的(原徐记茶庄),位于勐海县城,距西双版纳景洪市区仅25公里,交通便利。完全按照国家QS认证标准建造。原勐海茶厂“益”牌商标设计人制茶工程师余正才(原勐海茶厂分管生产技术的副厂长、党委书记)现为本公司的制茶总监。

6、云南天润祥茶业有限公司成立于2006年,总经理卢云(另任昆明银健茶业有限公司总经理兼董事长,该公司是云南银健企业的一个以加工普洱茶为主的制茶企业)先生一九八二年毕业于云南农业大学茶学系,毕业后便被分配到勐海茶厂的技术核心部门——质量检验科工作。曾先后担任勐海茶厂技术员、工程师、副厂长、厂长、厂党委书记兼副厂长;勐海茶业有限责任公司董事长兼总经理。(在2007年3月份与他人共同投资成立了“云南上乐茶叶有限公司”,时隔不到3个月,就在卢云的运作下更换了公司法人,而卢云与合伙人之一的陈晓玲则将600多投资者近千万元的资金全部抽走,然后金蝉脱壳,在人间“蒸发”了。)

二、勐海茶厂中层干部创办品牌:

1、云南西双版纳勐海县兴海茶厂(兴海)于2002年6月1日正式投产。该厂现有固定资产80多万,简易房12幢,有职工80余人,年生产能力800吨。该厂厂长张建丽1980年10月3日被勐海茶厂分配在勐混茶叶组,曾任会计、组长,1994年5月调昆明勐海茶厂经营部,任副经理,1999年5月又调辽宁省大连市勐海茶厂经营部,任经理,2000年从勐海茶厂退职后协助77200部队副食品生产基地销售茶叶,2002年3月22日创办勐海兴海茶厂。

2、云南西双版纳勐海健民茶厂(健民),建于2005年2月,占地面积19000平方米,从业人员120人,技术人员20人,专家及顾问6人,主要生产“吉益”牌普洱茶系列产品,年设计生产加工精制茶叶1500余吨,是一家民营中型企业。厂长左建明(历任勐海茶厂部长)。

3、云南西双版纳勐海双溢茶厂(双溢),由原勐海茶厂发酵车间主任白发雄创办。白发雄厂长在勐海茶厂工作了22年,于00年离开勐海茶厂,先后被福海茶厂,兴海茶厂,临沧的某厂聘用指导发酵工作,02年与朋友一起创办了天地人茶厂。在州内被业界誉为"普洱茶发酵第一人",后自己创办了双溢茶业有限责任公司。

4、云南西双版纳勐海杨记天缘茶厂(杨记天缘)成立于2002年3月,厂长杨坚林参军转业后,继承父业(父亲周尚忠,母亲杨保珍都是五十年代初进勐海茶厂工作的老职工,都在紧压茶车间工作30余年),于1983年12月进勐海茶厂压制车间工作,历任车间班组长、记录员、车间副主任等职。2000年被聘任为勐海县福海茶厂厂长。

5、云南西双版纳勐海县云海茶厂(云海),位于西双版纳州勐海县城郊。企业法人毛云生,西双版纳州茶业协会理事,是勐海茶厂上世纪70年代初就进厂的老职工,曾任原勐海茶厂普洱茶车间技术工人、昆明经销部经理、茶厂供销科科长等职。2002年初,与在国企改革中退出勐海茶厂的同伴创办精制茶厂;2003年春,独资创办了勐海云海茶厂。

6、云南西双版纳勐海县鹏程茶厂(鹏程),2005年初开始生产,厂长杜琼芝是原勐海茶厂技术部主任。她从勐海茶厂下岗以后,艰苦创业,任劳任怨,不但向其他茶叶人士提供帮助,又自己创办了鹏程茶厂。

7、云南西双版纳勐海县叶庄双丽制茶厂(叶庄),2004年成立。叶庄双丽的创办人——庄晶丽退休前曾在勐海茶厂长期担任质检科科长,她上世纪50年代进入勐海茶厂,95年退休的时候是勐海茶厂的质检科科长,任命人是时任勐海茶厂厂长的“云南普洱茶一代宗师”的邹炳良先生,庄老师是少数全面掌握勐海茶厂传统拼配技术和发酵工艺的老茶人之一,其后接任她的是当今名满江湖的普洱茶“女中豪杰”王霞女士,可见庄老师不仅承前启后,且功力相当深厚!

三、勐海茶厂茶艺工作人员创办茶厂:

1、西双版纳滇韵茶业有限公司属下核心企业勐海云山茶厂,成立于2004年3月,该厂由原勐海茶厂著名茶艺师陈金秀出任厂长,前后为勐海多家知名公司收茶制茶两万多吨。在北京奥运会倒记时500天暨云山茶厂成立3周年之际,经与自治州政府有关领导蹉商,我们选址西双版纳景洪市中国银行大厦合资成立了“西双版纳滇韵茶业有限公司”。

2、勐海天普茶文化有限公司、勐海布朗山茶厂,成立于2004年,总经理、厂长拉祜茶女娜卜汉族名字叫崔琳。娜卜的父亲在抗美援朝结束后,从云南省公安厅被派到勐海茶厂,担任保卫干部,母亲杨美珍是勐海茶厂的工人。1980年,娜卜高中毕业后,顶替母亲进了勐海茶厂,先后在初制车间、普洱茶车间、红茶车间工作,做过工人、采购、会计。

阮殿蓉担任厂长后,建勐海茶厂茶道馆,娜卜是茶道馆的负责人之一。1998年,勐海茶厂成立初制所,娜卜通过竞标,承包了勐混弄养初制所,在收售毛茶的过程中,跑遍了勐海县所有的茶山,包括班章老寨。

2004年,娜卜从勐海茶厂办理了内退;12月24日,她拿到了“布朗山茶厂”的营业执照。

四、原勐海茶厂退休员工、老师傅参与和担当主要职务的茶庄、茶厂:

1、云南西双版纳勐海春海茶厂,始建于2003年。春海茶厂与勐海茶厂隔山相望,近几年来,春海茶厂聘请勐海茶厂知名普洱茶师傅指导普洱茶加工。

2、云南西双版纳勐海同兴古茶厂成立于1998年,茶厂建厂以来,在多位原勐海茶厂退休老师傅的带?下秉承普洱茶传统的加工工艺,精心生产各类优质的普洱茶,熟茶的发酵及生茶的拼配均由勐海老师傅亲自监督主理,并在原有制茶经验的基础上,不断改进完善,创建了“老勐海”、“同兴古茶”系列品牌普洱茶。2005年茶厂搬迁,新址位于勐海高速公路五公里处,交通便利,2006年注资成立同兴古茶业控股公司并加大对茶厂的扩建工程。

3、云南西双版纳勐海博友茶厂创始于2005年,年产优质标准普洱茶1000吨。注册商标:博友。企业于2007年01月通过A级QS认证。企业于2007年4月被评为中国普洱茶十大知名企业。聘请了1957年就进入勐海茶厂的黄安顺老师傅,现年已73岁。(1957年进入勐海茶厂,1964年担任发酵车间小组长)

4、沙归拔妈茶庄,位于勐海县的南糯山,茶庄的主人叫确康。这位慈祥健朗的哈尼老人已经70多岁了。确康曾经是勐海茶厂的一名职工。2005年6月,“沙归拔妈茶庄”的牌子终于在南糯山寨竖了起来。到现在,茶厂已经生产出了金瓜贡茶、茶花饼、云南七子饼茶等10多个品种,全部采用传统手艺制作。

5、2007年春“老职工”普洱茶品牌问世。该茶制作人王二师傅,1952年17岁入勐海茶厂,2001年退休,制茶四十九年,现年66岁,在这期间曾在勐海茶厂三任厂长手下掌管车间生产技术,几十年里他踏遍了所有茶山乡镇,为茶厂收购生产原料,评定等级。

五、原勐海茶厂职工后代创办的茶厂:

1、勐海那卡山古茶原料加工厂,厂长王红。她的父亲是勐海茶厂的退休职工。2002年,在父亲的影响下,王红开始做茶。2006年,大型文化工程马帮万里行活动展开,王红的厂获得冠名权,形成了自己的品牌——“马帮贡茶”品牌,并在深圳古玩城祥瑞茶行设立了总代理。(谢谢28楼补充:王红现在的品牌叫王二普洱,不过自己没有厂,委托其他厂加工。)

2、勐海庆阳茶业有限公司是由原勐海茶厂老厂长唐庆阳之孙唐家斌及部分国内外合作伙伴与2007年兴建的较大规模的制茶企业。

六、原勐海茶厂厂长弟子担当主要职务的茶厂:

云南省澜沧县古茶有限公司的前身是澜沧县古茶山景迈茶厂,1966年建厂,1975年茶厂迁县城后改名澜沧县茶厂,1978年开始生产普洱茶。工程师李美英是原勐海茶厂邹炳良厂长的弟子,经多年探索已形成了有自己特色的澜沧味熟茶产品。

七、原勐海茶厂部分技术骨干参与的茶厂:

云南西双版纳勐海县福海茶厂的前身是勐海县星火茶厂。1983年,由勐海茶厂抽调部分管理人员和技术骨干组建星火茶厂专业生产CTC红碎茶、功夫红条茶等红茶,在生产红茶的半发酵工艺过程中逐步发展完善了普洱茶的全发酵工艺。

1998年,为适应普洱茶市场发展的需要,更名福海茶厂专业生产普洱茶。2004年,随着生产规模的不断扩大,原厂房设备已不能满足生产所需,隧投资2600百余万元在风光秀丽的西双版纳勐海县城东三公里处建立新厂。

八、相关人员在勐海茶厂学习过的茶厂

1、云南双江县沙河乡精制茶厂,1987年开始,厂长朱卫东在澜沧供销社走上了四年的种茶之路,也爱上了普洱茶。这期间,到精制普洱茶历史最老的勐海茶厂学习,让他初步掌握了制茶技术。师傅领进门,修行在个人,嗜茶的他,不断摸索不断领悟深奥的制茶技术,为他日后的普洱茶事业打下了深厚的

技术基础。2000年开始生产普洱茶。

2、临沧茶厂1985年派人到西双版纳勐海茶厂学做普洱茶,1989年始才成批量生产普洱散茶和普洱沱。

1995年勐海茶厂7582普洱青饼


1995年勐海茶厂7582普洱青饼

说道普洱茶,不能不提勐海茶厂的普洱茶,普洱茶有今天的声名,勐海茶厂的标准唛号普洱茶功不可没。

勐海茶厂的普洱生茶在90年代,主要以7542,8582为主,间有7532,7582这个唛号确实很少。

我刚拿到时,也研究了半天。

就目前的了解来看,80早期生产过7582,后来南天公司开始订制青饼,就改为8582,直到90年代初,才有部分产品恢复成为7582。

1995年7582青饼,大七,繁体厂内飞。从查到的资料来看,8582的拼配方式为:面茶用3、4级幼嫩芽叶,里茶用7、8级叶,总体拼配较传统的7542要粗老,7582的拼配应该类似。早期的8582名声一直很响,价格也扶摇直上,而这个7582,到底如何呢?

茶饼干仓存放---卖给我的上家说,太干了,不好喝-----之前也看到过说法,8582类似拼配因太粗老,太干燥的话,会比较单薄。

已经是大七包装的中茶了。

从饼型上和其他标准唛号做一下对比,左下7582,右下7542,上方7532.

从厚薄上来看,7582的饼厚度最厚,超过7542有将近一半,而7542和7532厚度相当。最下7532,中间7582,最上7542.

再看看7542和7582的厚薄对比。

但从饼的大小上,7582和7542基本一样,而7532明显要大一些。上面7582,下面7532.

7582背包,原包开封。

掀开后,可以从饼背明显看出,7582的拼配要粗老一些,粗老叶黄叶看着明显很多。上边82,下边42.

从饼面的拼配来看,差别不是非常明显,上边7582,下边7542.

7582的内飞,埋的比较深

拆茶8.1G,开泡。

喝起来,确实比较干,拆的这泡有些碎末,前两三泡释放较快,后面开始渐入佳境。整体来说,茶汤较顺滑,入口柔滑生津,但整体宽广度不够,从现喝来说,开始有了陈化口感,但整体还是需要陈放。从对比来说,比类似年份的7542要粗糙一些,韵味不够宽广。

整体来说,将近20年的茶,陈化上有值得期待的地方,也有不足,从个人品饮效果来说,比较4、5年前喝88青,要粗糙一些,但柔顺一些。对未来继续的陈化效果,个人也是比较期待。对于勐海茶来说,从对比上,7542确实要均衡一些,当然,个人没怎么喝过早期的8582,不知是否更加出众。

勐海茶厂与大益普洱茶“探秘”


勐海茶厂与大益普洱茶“探秘”

位于云南西双版纳傣族自治州澜沧江西部地区的勐海,是国际茶界公认的世界茶树原产地之一和驰名中外的普洱茶发祥地之一,是滇藏茶马古道的源头和滇缅通关的重要驿站。

这里的勐海茶厂在现代普洱茶发展历程中起到了不可替代的作用。它于1938年筹建之际就开始推动普洱茶的生产与贸易,在随后几十年的历程中对于现代普洱茶的中兴起到了中流砥柱的作用。作为普洱茶人工后发酵陈化技术的研制者之一,以及该技术的最早应用者,勐海茶厂长期来以其先进的制茶技术与工艺引领着普洱茶产业发展。作为目前绝大部分存世陈年普洱茶的制造商,勐海茶厂以其专业传承所生产的“大益”牌普洱茶作为一线品牌产品,长期以来深受海内外消费者喜爱。可以说,勐海茶厂的创立和发展史,就是现代普洱茶的起源和发展史。

改制后的勐海茶厂获得了多项荣誉和资格,如率先在云南省茶行业通过了食品质量安全(QS)生产许可证;成为该省农业产业化重点龙头企业;“大益”商标被认定为云南省著名商标,该品牌普洱茶荣获农业部颁发的“中国名牌农产品”称号,是目前云南省唯一获此殊荣的企业;巴达、布朗山基地被列为国家级普洱茶原料标准化示范区;云南省普洱茶加工工程技术研究中心设在勐海茶厂等。(益闻)

梧州市标准化茶园建设专题工作会议顺利召开


梧州市标准化茶园建设专题工作会议顺利召开

为进一步推进我市标准化茶园建设工作,深入贯彻落实全市六堡茶产业发展大会精神和《梧州市人民政府办公室印发关于促进六堡茶产业发展实施方案的通知》(梧政办发〔2017〕33号)中标准化茶园建设的有关要求,有效解决标准化茶园建设中遇到的困难,促进我市茶产业健康快速发展。9月6日9:00,在市茶产业发展办公室会议室召开标准化茶园建设专题工作会议。

会议现场市人大常委会副主任、市茶产业办主任叶剑强召开并出席会议,相关部门、企业负责人参加,会议由市茶产业发展办公室副主任武卫国主持。

本次会议共有四项议程,分别为:

一、各县(市、区)政府分管领导汇报本地标准化茶园建设情况及需协调解决的问题;

二、各茶企负责人汇报茶园建设情况;

三、其他与会同志发言;

四、叶剑强同志讲话。

在认真听取各县(市、区)政府分管领导和相关茶企关于标准化茶园建设情况的汇报后,叶剑强对各县(市、区)政府和相关茶企标准化茶园建设所取得的工作成效表示肯定,并对相关工作提出了四点要求:

一是要正视现状,提高认识,增强发展六堡茶产业的紧迫感、危机感和使命感;

二是要打好基础,继续前进;

三是要全力做好今年工作,及早谋划好明年工作;

四是各县(市、区)要落实有力措施,坚决完成今年标准化茶园种植任务。

勐海茶厂早期之假茶:乱制,仿制,补制


勐海茶厂早期之假茶:乱制,仿制,补制

一直想写篇勐海厂之假茶:乱制,仿制,补制!不如开一贴清晰点!芳村人上勐海茶厂做茶,新业(xy)应是早期。新叶前身是做杂货铺,手巾、牙擦、香烟、茶叶、饼干、米面、酱油那种!1997年有人上易武取料做了批大渡岗原宝茶,由于易武料新茶口感无7542苦涩,入口易,而乔木料尾水甜,勐厂本身是无易武料做茶,所以大渡岗成功,引领后面99易昌同新业99绿大树的出现!最早上易武的应是台湾人做真淳雅号{现时超贵}。到2001年时新业同时在勐海茶厂、下关茶厂做茶,而且货量当时很大!2003年时茶价仍是很平,勐海茶厂在云南销售点当时以公斤卖茶,1件84片30公斤(1公斤三个饼),03年前7542大约15元/公斤(每个5元),绿大树25元/公斤(每个8.3元)。为什么自己选料做茶而不直接卖勐海厂茶呢?乃是当时乔木料6元1公斤,平均2元/饼茶菁,加工压饼费1元/片,连运费杂费都是3.5元内,比厂茶多赚1.5元,一件多赚120元,100件1万2,加上到芳村卖8元片,每片有4.5元利润(100件有4.5万元,4元下成本卖8元,基本是赚100%以上,所以要大量出货),当时自己选料做茶就是如此。2003年银大益到芳村最早卖900元/件(10.5元/片),大白菜2002年茶王青饼出厂120元/公斤,到芳村卖过3个月80元/片(240元/公斤),后跳到200元/片。当时是好很贵,2003年陈国义88青饼都是400元/片。有利可淘,自然有人跟风。2003年勐海茶厂订做茶到了高峰,品种多而产量高,茶商取料时侵占原先做勐海茶厂茶菁(出价比茶厂高,大白菜卖高价自然可抢贵料)。孟海茶厂只有来料加工费补助。到后来出现问题,2001-2003年好品质全是定制茶,有大白菜,新业绿大树,英雄,春光,田园等大量出茶,勐海茶厂厂茶质降,销量亦降。原先自己做老板占的市场,竟然被人吞食,自己做加工(变了打工),所以茶赚钱厂亏本,终于要关门改制。大量订制茶单,就会在生产排期发生问题,茶商自然想3-4月做好卖,但同时有几个争就出现打红包事件。封个大包就优先做,最后发展到做茶做量亦要红包。所以订制茶因红包成本增高,有部份茶商就生计降成本,原先订3百件,印好包装纸内飞大票后被告知不够料,得一百件。再收料三个月后再做,茶商已付包装纸内飞费用,取走后在别厂做200件,省了200件红包费及小厂压饼费用。在这种情况下,订制茶商就有了部份勐海茶厂外包纸,纸箱。若是同一批料同一批包装只是不同厂,算是有良心。但有的无量商就包装纸内飞是真,茶是假的。亦有茶商将200件假渗入100件真的里面,4筒真8筒假成一件,真在上假在下。造成同一件茶亦不同味。所以芳村现在收茶都整件拆开,每筒拆开检查。(当然仍有方法辨真假,这不能公开)至于乱制:就是无中生有。由于订制茶太多,外包装花多眼乱,单2003年出现几十种新外包装茶。以下是2004年出的,大家见过没?这个紫大益大票打101,叫2001年四号青饼,曾在茶网闹得沸腾,记号是断南字,南字一字部份断的。好多当真货卖。其实这茶是勐海茶厂旧人在别的茶厂2003年后做的,外包包装纸似2003年风格,但无2003年记号双勐暗记。上图后再和真品比较。

2003年紫大益

再上正品2001年四号青饼,记号“R圈”有缺口,“CHA”A字断脚。这个乱制是勐海茶厂私生子,亦是最难分真假的茶。

至于仿制:是一群不懂勐海茶厂暗记的小厂做的,这比较容易分别,网络发达,今年亦见有记号的仿品,由于以前勐海茶厂用“凸板印刷”,而现时用电脑印,明眼人一看就知。例2002年茶王青饼,以前仿品中间白菜无四点,而这个有了!!!最后真品。

2004年红大益仿品R亦有点,但真品中间大字有三个缺口。

2002年象山青饼,象脚连仿品,真品分开脚。凡此种种印刷上是可分清的。

至于补制:在2003年前无补制的,大家见货而价有钱赚就卖,卖完又做新茶。基本上做茶资金周转紧缺。2004,2005年后有人炒茶,而茶商发觉手上老茶渐少,甚至出晒货。而勐海茶厂转制要打押金才能代理茶,而非做茶。在有包装纸和内飞剩下时,再取新茶在小茶厂压一批放仓库,长卖长有。由于是这家出的,无人怀疑是假货。是为补制,茶商资格越老,卖极都有,补制机会越大。大家不明货源的勐海茶,均以口收货,觉得合自己味道,才会出手,否则知道几千上万元片勐海茶是补制品,呕血数升。所以对2004年前勐海茶厂旧茶抱有戒心,越贵补制机会越大,你知我讲这个。所以这世界利字当头,自己做贼还可报警话人做假,自己饮以口收货,投资就考眼光。明年下关又不准来料加工,(下关出的茶100元下,茶商来料卖150-500元,好卖自己做翻)一大班前勐海茶厂代理又要设计做茶。其实茶价升得最厉害是近两年,新茶以金大益,龙印最劲,旧茶以99绿大树,大白菜行先,三年升100%。致于补制。2006年做2002、2003、2004年的茶,再以旧茶数倍涨价卖,你接不接受?补制在茶商心目中这茶我捧上天,藏家有货而我卖什么?而且补制有第一批,就会有第二批、第三批出现。2005、2006年已是普洱热炒中。茶青质量就不如2002-2004年,加上做假,无必要做好茶,做个6、7成好的就ok了。为什么呢?喝过的旧人价高不会买,但新人未喝过旧饼亦不知原味。若年份陈化不足,说放在昆明,昆明仓太干就OK!2005年转制后,勐海茶厂应对旧厂商标无权保护,茶商补制2004年前,又不是补制05年茶厂的。法律上是灰色地带。芳村现在似澳门赌场,勐海茶厂的茶就是筹码。比澳门筹码是会更值钱会升值。以去年龙印175元/饼起步,炒过上1400元/饼。现在600-750元/饼。芳村收旧茶的店铺是赌台,他们只收真旧茶,补制他们不收。真茶真筹码,补制是假筹码。用仓存不佳,这茶无人要等等理由不收。揸假筹码唔赌无问题。他们收到好旧茶可留,可交易给大?家赚差价。此筹码升值到某一程度就不舍得喝,大家有放3,5,7,10年等升值。所以入了假筹码,不能在芳村放货(大?家不接货。10年后是天价上拍卖行,流野仍然是流野!!!),但做补制茶商已卖了N批,还要普洱茶长期大资金炒作支持。任何炒作都有泡?,亦有****一天!!!

商人重利,利之所在中外全世界一样!!!人性也!!!

大益勐海茶厂8582 、紫天的历史


大益勐海茶厂8582、紫天的历史

大益8582唛号青饼属于一款传统青饼,1985年第一次面世,是香港南天公司定制的茶品,连年专供香港南天公司经销,采用5-10级粗壮新老茶菁拼配,滋味醇浓,回甘生津,茶气足,日后转化快,一面市就深受港台茶商和茶客的喜爱,成为继7542后勐海茶厂另一款普及面极大的传统青饼。

与之配对的熟茶是8592,属于甜香性茶品。大家在品尝8582的味道的同时,不仅要对香港南天公司产生兴趣,究竟是什么样的公司,为何要定制,为何选择8582的唛号等等,这些问题我转述普洱茶界的泰斗“邹家驹”老先生的故事,再现当年的场景,了解8582的来由。

据邹家驹先生讲述:“香港南天公司老总周琮先生祖籍云南腾冲,父亲周禾书早年到缅甸从事宝石生意,任云南旅缅同乡会会长、《新仰光报》编辑等职,是云南人在缅甸的侨领。周老先生思想进步,一直同云南地下党保持往来。在楚图南的支持下,中华职教社负责人孙起孟发起组织“九老会”的定期集会,与各界人士切磋时政,楚图南借此宣传中国**团结抗日的统一战线政策。“九老会”其实不止九人,除孙、楚外,还有李公朴、冯素陶、周新民、杨春洲、刘达夫、艾志诚、郑一斋、周禾书、张天放等人。

1948年中共云南省工委成立后即利用中央和地方的矛盾,团结一切可以团结的力量,通过张天放、陈复光和周禾书等人与早期同盟会会员杨杰经常出席演讲的“星五聚餐会”和“丙戍聚餐会”联系和呼应,并争取到周钟岳、李根源和社会贤达苏鸿纲、秦光第、杨克成等人的支持。以缪云台为名誉会长、马筱春任会长的聚餐会经常讨论时事,对李、闻被刺表示义愤。

尤其是1949年秘密提供胶鞋、大道生土布等物资支援边纵余卫民部。在昆明保卫战中,马筱春与杨青田、吴少默等取得联系,组织居民联防,并以物资和现金支援驻守南郊的云南保安团,全力抗击国民党26军对昆明城区的进攻。1948年,周禾书为民盟携带文件,被缅甸当局逮捕下狱,关押1年。

1950年6月,中缅建交,周禾书被释放出狱。1954年6月,周恩来总理、陈毅副总理访问缅甸,周禾书积极组织侨胞欢迎。1957年,周禾书应邀回国,参加中国人民政治协商会议云南省第一届委员会扩大会议。他还应缅甸政府的邀请,参加了缅甸庆祝独立日的国宴。“文化大革命”期间,周禾书受到无端迫害。粉碎“四人帮”以后,他虽然年事已高,患半瘫痪症,仍然关心国家大事,拄杖参加各种会议和社会活动。

周琮先生开始在云南旅港巨商伍集成先生处做事,随后自己开了南天贸易公司。三年困难时期,周琮先生孝敬老人的办法,只能是邮寄一些猪油或汇点钱进来。那时,什么东西都凭票限量供应,从肉食、棉布、肥皂、豆腐皮到茶叶。海外汇款,收款人会同时得到一些极有价值的“侨汇卷”,可替代所有的票证购买紧缺商品。泰国北部山区生活着许多云南人,云南代代相传的种茶习惯自然发展过去。

文革造成混乱,中国香港地区茶叶供应不足,周先生做宝石业务的同时也做起了普洱茶生意,在泰北茶区亲自组织生产人工发酵普洱茶。改革开放初期,海外人士对祖国的政策不了解,不敢进来、特别是不敢到云南这种许多地方尚未对外开放的地方做事。当时的云南省委副书记赵增益找周禾书老先生谈话,让他动员儿子回来。

70年代后期,周琮先生回昆明看老父亲,同时了解云南方面的环境情况。省统战部杨一堂部长幼时与周琮同窗,他多次说服周琮先生回云南做点事。1979年到1980年间,周先生提出来长住一段时间协助云南改进人工发酵普洱茶品质。周先生年轻时离开家乡,长期在海外低海拔地区生活,回云南已不适应高原气压。记得他有几次血压不稳定,肺上也有出现了一点问题,还住了医院。最长的一次,他在云南呆了一个多月的时间,在昆明茶厂和勐海茶厂间走动,出主意,交流经验技术。

1984年,国务院文件通知放开国内茶叶市场。虽然茶叶出口仍然没有放开,但亦有一定程度的冲击,影响到传统的香港茶叶经销体系。南天贸易公司经营云南普洱茶,同原来的经销商产生了矛盾。计划经济安排的茶号,在多年的经营运行中有了较为固定的分配模式,哪几家经销商做哪几个茶号,一般不轻易变动。初期,公司将个别老茶号的部分货单拨给南天公司经营,同港九茶叶商会的经销商发生了矛盾,有关联的经销商纷纷到香港德信行告状。为避免冲突,公司安排出口科老业务员黄又新具体落实新增茶号工作。周琮先生专门从市面上买回一批老茶饼,逐块分析制作上的优缺点,学习和总结经验。

1985年12月3日,黄又新从勐海茶厂出差回来,汇报了周先生对七子饼茶新号的想法。主要内容是调整配料比例,增加粗大原料和茶饼的疏松透气性,以加速自然陈化发酵。长期以来,云南收购晒青毛茶的标准分五个等十个级,即一等一、二级,二等三、四级,三等五、六级,四等七、八级,五等九、十级。

邹家驹先生正担任经理,征求审检科王星银科长和出口科临时负责人陈宝航的意见后,确定生饼编号8582,青毛茶拼配比例为:三等五级10%,三等六级20%,四等七级20%,四等八级20%,五等九级20%,五等十级10%。

“在实际市场运作中,新的问题又出现了。七子饼茶分生饼和熟饼,但外包装纸没有区别,没有茶号,只在运输包装里塞一张纸,标明品种茶号。举例来说,如7452和7572,零售时要打开包装纸才能认出来。特别需要说明的是,云南各茶厂并没有像现在一样,以包装的纸张和印刷字样来区别茶号和品质。货进到省公司仓库,仓管员在竹篓上挂一张纸条,填写上茶号数量。因仓库管理简单,时有发错货品的情况发生。香港地区是云南普洱茶的传统消费市场,茶客对原料比例变化极其敏感。

8582和8592在零售过程中如不慎混为其他茶号出售,会影响南天贸易公司的信誉。南天公司的邱敏小姐打来几次电话讨论解决办法。周琮先生专门回昆明一趟,商订好在包装纸上加盖一个“天”字。编制新号和加盖区别文字,在当时是极其特殊的。特别是包装纸上的“天”字,更是绝无仅有。使用新增的8582和8592茶号后,南天贸易公司同港九茶叶商会其他经销商的矛盾缓和下来。

1987年港九茶叶商会会员在德信行茶叶部经理彭树东先生、云港茶叶陈宝航先生组织下到昆访问并参观西双版纳茶区。一同来访的有东荣茶叶有限公司郭宏隆夫妇、汇源茶行谭松发先生、利安茶行黄建国先生、南天贸易公司周勇父子、广源茶行张乙生先生、大来公司黄子敬先生、鹤达行陈小文先生。“宋文庚经理的惟一嗜好,就是抽一口烟。周先生回云南,会顺便带一两条免税健牌香烟。那年头,大陆人吸洋烟是比较抢眼的。

1989年底,老宋退休,继任人不了解历史和业务,认为老宋吸洋烟同其对南天贸易公司的做法有关联,安排特种茶科昌金强科长发函发电,打算取消对南天公司的特殊做法。谈判崩了,周琮先生的血压也升高了。周先生个性比较强,立即去找省里有关部门反映。省外经贸厅何桐厅长和李华雄副厅长出面宴请周先生吃饭,继任人和老宋都参加了,目的是缓和一下矛盾。两位厅长在饭桌上说这件事先摆一摆,待管业务的邹副经理回来处理。周琮先生对云南人工发酵普洱茶的发展做出了贡献,有一点特殊做法也有利于云南普洱茶扩大推销,改变做法,损失远远会大于几条烟,因而坚持并确定原定对南天贸易公司的做法保持不变。

昌金强科长转过来按这个意见办,问题暂时解决了。一年以后,继任人突然召开会议,调整班子分工,后来问了班子成员陈献祥先生、汤一平先生和魏谋城先生,他们都很正直,说继任人会前找他们通过气。这种情况很不正常。调整是针对昌金强科长来的。公司的业务出现混乱情况。外经贸厅何桐厅长、李华雄副厅长和沈国文副厅长亲自到茶叶公司开会解决问题。

1992年,继任人调走了,厅里通知邹家驹先生主持工作,8582也就这样保留下来。”文/祝永国

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