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润元昌新会新厂建成庆典暨小青柑采摘仪式
开启2017柑普茶陆续产制序幕
7月8日，润元昌新会新厂建成庆典暨2017小青柑采摘仪式火热开展，全国各地渠道伙伴及众多行业媒体和润元昌一起，拉开柑普茶标杆品牌发展的新篇章，同时也拉开了2017年柑普茶销售旺季的序幕，渠道伙伴预订小青柑总量已经远超去年，新厂投产、新柑采摘和新品预售三喜临门。
小青柑采摘仪式
作为传统的农业大国，庆祝丰收的习俗古已有之。而新会小青柑陆续长成，即将进入大量采制时节，润元昌在天马柑园进行舞狮剪彩庆祝新柑采摘仪式，即是对柑农辛苦种植管理柑园的感激，也是对核心产区优质柑源的重视。
当然，润元昌也为大家介绍核心产区柑园的优势、采摘小青柑的标准及注意事项、柑园管理的基本情况等，让大家对新会茶枝柑的了解更加深入。
董事长李子超先生带领大家剪彩。
渠道伙伴各小分队采摘小青柑
新厂建成庆典生产能力与品控能力空前增强
润元昌新建成的新之柑和同柑同味两家柑普茶加工厂，在今天举行了开工投产庆典，润元昌总经理温科金先生带领各部门领导及经销商代表出席了剪彩仪式，醒狮贺瑞，招财进宝，2017头采小青柑正式投入生产制作，拉开2017小青柑生产序幕。
总经理温科金先生带领大家新厂剪彩
剪彩仪式之后，润元昌分队带领大家参观新厂，同时体验柑普茶的加工过程，从洗果、挖果、填茶、烘焙、包装等关键环节一一介绍讲解，并带领大家亲身体验，让大家了解柑普茶的加工工艺的同时，也切身体会润元昌的严谨制茶态度，同柑同味茶厂参观体验和体验小青柑生产制作。
目前润元昌已经在新会自建了3家现代化的柑普茶加工工厂，柑普茶生产加工效率将得到大幅提升，同时也意味着润元昌柑普茶标杆品牌的品控能力与研发能力空前增强，烘焙机房和领先行业的红外线烘房
媒体支持：电视采访、记者拍照和航拍齐上阵
活动现场聚焦了不少媒体朋友，电视采访、记者拍照、无人机航拍等传统与现代报道方式齐上阵，感谢海峡茶道、茶频道、广东电视台、一道茶网、中国茶业、兴茶传媒、茶商报、茶点西西和茶搜搜等行业媒体对本次活动的报道与支持。其中广东电视台珠江频道《摇钱树》节目今日采访录制的润元昌内容，预估将在本月17日播出，欢迎大家围观。
2017年柑普茶旺季正式来临，传统忙碌的春茶季已经过去，接下来新会将成为全国茶叶生产加工的焦点。润元昌三厂同开，2017年柑普茶新品即将到来，大家静候佳音。
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三大创新展新姿 润元昌小青柑闪亮登场
三大创新展新姿润元昌小青柑闪亮登场
近年来，柑普茶市场可谓火热异常。其庞大的市场容量吸引了不少知名品牌茶企纷纷进驻。在市场一片繁华的背后，同质化现象严重、产品创新不足等问题也随之暴露。如何在众多柑普茶产品中脱颖而出?如何用产品创新打动消费者?不妨来看看，润元昌在新近推出的小青柑产品上做了哪些努力?
包装创新：重建视觉体系中国传统元素展风采
尽管柑普茶产品的数量与日俱增，但消费者在面对众多产品时反而无从下手。是什么原因导致了这种现象?不难发现，雷同的设计元素与包装方式是主要原因。因此，对于从事柑普茶生产的企业来说，如何凸显产品的差异化成为了首先需要思考的问题。
在这一过程中，较早涉足柑普茶领域的润元昌以其独特的思考和先进的设计理念，重新定位了产品的特质。这款小青柑产品的外包装，采用了红、黄、紫三种色调，并在其中加入了山水、庭院等元素，构成了一幅富有中国传统文化气息的图案，令人眼前一亮。
规格创新：产品轻量化独立包装凸显便携性
应当说，包装方面的创新还不足以支撑起一款产品的个性。为此，润元昌积极思考消费者诉求，从实际出发，采用了轻量化方式进一步凸显这款小青柑产品的特色所在。顾名思义，轻量化产品是指那些体积更小、重量更轻，有别于常规包装的新型产品。
那么，这款采用了轻量化的小青柑产品具备哪些优势呢?首先，对于消费者来说，他们可以花费更少的钱购买到品质优良的柑普茶产品。其次，较小的体积使得这款小青柑产品方便携带，外出旅行时可以随着带着走。再者，独立的小包装方便计量，可以较好把握冲泡时的用量。
技术创新：深耕源头以扎实工艺实现优良品质
值得一提的是，润元昌这款小青柑产品的最终呈现，离不开其扎实的工艺基础。这款小青柑产品，以新会核心产区陈皮为原料，辅以勐海茶区3年陈宫廷级普洱熟茶，用现代化烘焙设备低温烘干而成。正宗新会柑与优质熟茶的结合，共同成就了这款小青柑产品的厚实内质与地道风味。其品质，无论是汤色、香气、滋味，都具有较高的融合度。
编辑点评：可以看到，润元昌的这款小青柑产品，以其在包装、重量和技术方面的创新，塑造了产品的核心竞争力。相信其在投入市场之后，会赢得广大消费者的积极反馈。喜爱柑普茶、喜欢尝鲜的茶友们，不妨多多关注这款产品。
新会小青柑和大红柑的区别
区别一：所用柑皮不同
小青柑：指在树枝柑果皮未着色。生理未成熟时（通常指农历立秋至秋分）采收果实所加工的皮。此时橙皮甙[dài]含量较高。多糖的含量较低。油室则较小而并不十分饱满；果皮青绿色。陈皮色泽青褐色至青黑色。质硬、皮薄。味辛苦、气芳香。耐贮。
大红柑：指用新会柑（通常指立冬至冬至前后采收。果实已成熟）果实所加工的皮。此时橙皮甙含量较。,多糖的含量较高。油室则大而饱满；果皮色泽鲜红色至大红色。陈皮色泽棕红色至棕黑色。质软、皮厚、性温。味甜香。不耐贮。
区别二：口感滋味不同
小青柑处于生长的“青年期。果胎硬且皮薄。味辛气香。所以用小青柑制作的柑普茶一般比较辛香。清新可人。细品小青柑普洱会发现。其滋味略有水汽。生津无回甘。风格清新。青柑味重。几乎遮掩住了普洱茶的味道。因为质硬味香。且辛辣留存。苦味未退。所以适合储藏。
大红柑皮厚、色深、性温和。大红柑皮糖分很高。用大红柑陈皮制作的柑普茶。口感较为甜润。对胃肠刺激性行对要弱。细品大红柑则发现：陈皮香浓郁。同时可以明显体会到普洱茶味。相对青柑。较甜。同时有一定润感。相对青柑有一些厚度。总体可以形容为普洱和陈皮结合相对略好。喝起来很舒服。
区别三：内含物质不同
小青柑和大红柑相比。内含物质最大的不同在于。小青柑挥发性果油（柠檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高。柑橘酸：是果酸的一种。是一种对皮肤有益的营养物质。对皮肤有良好的滋养作用。柠檬烯：具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用。复方柠檬烯在临床上可用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气。
大红柑和小青柑相比。内含物质最大的不同在于。大红柑果香类芳香物质含量高。含海绵松丝较多。果糖含量高。海绵松丝：较好的膳食纤维。能够帮助肠胃蠕动助消化、对于调节膳食平衡有较大的助益。且富含多种维生素。果香类芳香物质：大红柑成熟度高。果香类芳香物质含量高。据研究表明。植物中芳香物质。对于控制中度、轻度高血压患者血压。具有实际效果。
总结：其实以上四种物质在青柑和红柑中都存在。只是相比较而言。小青柑柑橘酸和柠檬烯含量更高。因而在护肤和抑菌方面效果不错；大红柑海绵松丝和果香类芳香物质含量更高。因此对于保护肠胃、抑制血压升高具有较好的实际效果。
区别四：功效不同
事实上。小青柑和大红柑的功效都好。但两者的功效作用还是有所不一样。青柑仔。味苦、辛、性温。归肝、胆、胃经。有散结、止痛、抗菌、消炎之功效；陈皮。味苦、辛、性温。归肺、脾经主要功效是理气健脾、燥湿化痰。
同样地。新会陈皮中的青皮和红皮两者功效和用途不一样。青皮。主要功效疏肝破气、消积化滞。红皮。主要功效理气健脾、燥湿化痰。青皮主要是入药用。红皮可用来烹调、泡茶等。青皮的药用价值是在宋代已经闻名遐迩了。其有疏肝破气。消积化滞的功效。可用于胸胁胀痛。疝气疼痛。乳癖。乳痈。食积气滞。脘腹胀痛。除了药用。简单地用陈化10年以上的优质青皮泡茶。品味亦能达到顶级陈皮的特点：香、厚、甘、醇、陈。
广东新会大红柑陈皮的储藏价值及功效是经过岁月印证的。且早已声名远播。民间有“千年人参。百年陈皮的说法；而小青柑是自2015年才兴起的。具体存储价值如何。暂无统一定论。因而我们在选择购买哪种柑普茶。陈皮的陈期便是一个很重要的选购指标。陈皮的陈期越长药理价值越高。口感就越甜润；再有。既然是新会柑与普洱茶的结合。那么普洱茶必然是选购因素之一。普洱茶的选料等级和陈茶时间也须一并考虑。相对而言。由于小青柑柑果产量比大红柑少。小青柑价格往往也会高于大红柑价格。
因而茶友们在选购柑普茶时。不同的茶友可以根据自己的喜好和需要。选择功效不同、口感不同的柑普茶。如喜欢陈皮香浓郁、甜润的口感。就选大红柑；喜欢辛香、清新的口感。就选小青柑。
润元昌柑普茶标杆品牌精彩之夜
润元昌柑普茶标杆品牌精彩之夜
7月7日，润元昌新会新厂建成庆典暨2017年小青柑采摘仪式活动正式拉开序幕，首轮渠道商年中会议率先召开，行业交流，商机不断，活动吸引了全国500多家渠道伙伴及众多行业媒体，润元昌各部门领导也齐聚新会，共享盛会。
~~活动嘉宾相续到来~~
~~相聚大合照~~
董事长致辞：品牌发展历程、行业预测及品牌战略
润元昌董事长李子超先生在会议致辞中，给大家详细介绍了润元昌的品牌发展历程，从品牌软实力合作团队到不断壮大的硬件措施等，并透露润元昌2017将在全国重要市场成立品牌形象展示店，深度传播及培育市场。
同时李董还对当下的普洱茶行业进行了预判，指出品饮消费为主时代的到来，润元昌结合自身资源优势，顺势而为，凭借正宗地道柑普茶和春茶发酵的熟茶打下品牌稳固根基，致力于中国消费升级大浪潮下的精品茶叶品牌打造。
年度报告：润元昌柑普茶标杆品牌优势
润元昌营销总监王奋斗先生则分享了“2017润元昌柑普茶年度报告”，从品牌战略核心、上游资源优势、产品线及市场营销优势等方面，向大众360度还原润元昌柑普茶持续高速发展的原因。
报告同时指出，继长期与二十多家核心产区柑场合作及参股梅江最大柑园、自建3家柑普茶现代化加工工厂、专门开辟柑普熟茶发酵储存车间，与顶尖设计、包装公司合作，再加上全国各地市场的开拓与宣传，润元昌在最上游资源、品控与研发、产品线、包装形象及市场营销等方面形成了极大竞争优势，柑普茶标杆品牌发展再上新台阶。
颁奖典礼：2016-2017年度柑普茶优秀渠道
在这号称是“普洱茶不甚景气”的近几年，润元昌却保持逆市上扬，产品力与品牌影响力与日俱增，离不开全国各地合作伙伴的鼎力支持。润元昌董事长李子超先生和总经理温科金先生相继给年度柑普茶优秀渠道伙伴颁奖。
2016-2017年度柑普茶优秀渠道颁奖，是润元昌对各地渠道伙伴的诚挚感谢与鼓励，希望在接下来的行业机遇前行之路，全国渠道伙伴们继续与润元昌携手同行，一起开拓新未来。
~~渠道伙伴领取奖品~~
品牌交流：经销商代表发言
润元昌经销商代表也在会议上积极发言，与在座同仁分享普洱茶店铺经营运作的经验与心得，同时对润元昌以消耗性的柑普茶和春茶发酵的熟茶为主，兼顾收藏型生茶的战略决策表示大力支持，也符合当下日益理性的普洱茶消费市场回归趋势。
经销商代表发言
媒体支持：聚焦柑普茶标杆品牌
本次活动获得了海峡茶道、茶频道、广东电视台、一道茶网、中国茶业、兴茶传媒、茶商报、茶点西西和茶搜搜等媒体的支持与报道，共同见证润元昌柑普茶标杆品牌的战略布局与优势确立，推动行业健康发展。
~~渠道伙伴、媒体朋友与润元昌欢聚一堂~~
新会小青柑已经开始陆续进入采制时期，润元昌明天的重头戏——柑普茶新厂建成庆典暨2017小青柑采摘仪式也即将开始，柑普茶旺季的号角已经吹响，接下来的高歌航行，请君拭目以待。
影响柑普茶、新会小青柑价格的因素有哪些？
如今在柑普茶行业，也开始玩起了类似普洱茶的“山头”“树龄”等的概念。在各地茶博会上，不少企业的陈皮和柑普茶产品上明显标识了不同的产区和树龄，梅江的柑比三江的贵，老树柑比新种柑价格高，圈枝柑、驳枝柑价格又有所不同。
新会柑分核心与非核心区？
新会柑分核心产区和非核心产区是新会民间流传的说法，这种说法大致上认为在新会“熊子塔”（俗称：泥子塔）周边的梅江、东甲、西甲、天马、茶坑等村称为核心产区，三江、双水、古井等地为核心周边产区。
笔者了解到，今年在上述的核心产区的小青柑已经定价为8元/斤左右，而核心周边产区约为5元/斤。而往年在核心产区，以梅江为例，大红柑的价格可以去到13元/斤，双水等“外围区域”就只能卖到约5元/斤。
从地理上看，核心产区与非核心产区地理范围都在几十公里内，地理气候环境相近，种植管理模式也没有很大的差异。为何在价格上有如此之大的区别呢？
柑橘专家、广东省农业科学院果树研究所研究员马培恰认为，一个重要原因就是历史因素。天马、茶坑这些地方一直以来就有种植新会柑来晒陈皮的传统，久而久之，在消费者心中就会形成一种历史习惯，这与消费者的信任程度有直接关系。
同样是柑橘类，肇庆的沙糖桔、德庆的贡柑、梅州的沙田柚等都是以品质定价，并无核心区的概念。对于消费者而言，饮用陈皮茶的最终目的是为了保健养生，那么，这些核心地区所产的新会柑的内含物质与其他地方的柑的内含物质是否有区别呢？马培恰认为，还是需要进一步通过科学手段来验证。
树龄、嫁接方式同样影响价格
在茶行业当中，普洱茶的老树概念已经“根深蒂固”了，普遍认为五十年、上百年的茶树可称为“老树茶”。在新会柑也有老树的概念，但是由于柑橘类果树的生命周期大约为10年到20年之间，因此新会当地树龄超过10年以上的新会柑果树已经算是非常罕有了。
相比于茶树，新会柑树生长周期并不长，在新会当地4—7年的新会柑果树已经进入了生长稳定期，6年以上的柑可以称为“老树”了，老树柑的价格比新树柑的价格贵了一倍不止。那么，“老树柑”与“新树柑”有何不同呢？
在行业内有一个共识，老树柑的果皮相比于新树柑而言要厚一些，而且，产量差异明显，影响着价格。江门市松森生态农业有限公司总经理尤柏林介绍，5年左右的新会柑树每年产量约为9000斤/亩，而9年左右的新会柑年产量只有4000斤/亩。
在过去，新会柑的品种繁殖都是通过圈枝的技术来进行繁殖，生出来的柑果也是优秀正宗茶枝柑，圈枝柑的果实偏小，果皮较薄，果味很香，制作出来的陈皮最佳，但抗病虫能力较弱，而且产量不高。在上世纪70年代，农业技术人员通过研究发现，可以通过柠檬等其他苗木为砧木通过嫁接方法培育种苗，于是出现了驳枝柑，驳枝柑的产量高。一般而言，圈枝柑的售价可以达到6元/斤，而驳枝柑的价格则低至4.5元/斤。
并没有明确标准核心区
“哪些地方是核心区，哪些是非核心区，新会并没有明文标准，价格是由市场决定。”新会陈皮行业协会秘书长刘春玲说。刘春玲认为，新会柑的价格很大程度上由消费者的消费理念决定，其中农户的种植管理方式是否无公害，种出来的柑的品质高低是非常重要的影响因素。
笔者了解到，新会柑、新会陈皮作为国家地理标志产品，其保护范围以广东省江门市新会区人民政府《关于建议划定新会陈皮地理标志产品保护范围的请示》（新府报[2006]8号）提出的范围为准，为广东省江门市新会区会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦洲镇、大螯镇等11个街道办事处、镇和围垦指挥部所辖行政区域。
事实上，新会柑的种植区域已经扩散到周边的江门、惠州等地，甚至广西等外省也有种植，而市场对国家地理标志认定范围内的新会柑还是有相当的认可度，相比于新会当地种植的柑，外地、外省柑的价格低很多，在惠州种植的新会柑的大红柑只能卖到2元/斤，而新会当地的价格基本上都在4元/斤以上。
玩概念切勿过头
作为新兴的茶类，柑普茶近年来取得了巨大的品牌知名度，面对市场竞争，商家开始玩起了概念，对于新会柑的这些概念，却可以非常清晰地看到普洱茶的身影。
普洱茶从生长种植领域分“台地茶”“野生茶”“古树茶”“山头茶”“单株茶”等概念，再到后期陈化阶段又分“中期茶”“芳村仓”“东莞仓”“干仓湿仓”等概念，这些包罗万象的概念，无非都是从种植区域、存放时间、仓储环境等角度进行区分，让人眼花缭乱，中国六大茶类当中，普洱茶可以说是最会做概念的茶了，没有之一。
对于圈外人士来说，这些概念把普洱茶弄得玄乎其乎，让不少人感叹，普洱茶“水很深”“不敢碰”“喝不起”。但是对行家来说，其本质上就是因“缺乏标准”“信息不对称”“产能过剩”而创造出来的一个个营销话题概念，就像炒股一样，没有概念，就没有想象空间，没有预期，那就没法玩下去了。
如今，柑普茶在北方市场取得巨大成功，各种营销方式也是层出不穷，对于新会柑的这些“类普洱茶”概念，在业内也引起了相当的关注。有资深业内人士就指出，从消费品饮角度来看柑普茶、陈皮等产品，其品质口感和食品安全是价格的决定性因素，而且新会柑果树20年左右的生命周期本身就很短，玩树龄的概念很难有说服力，因此“玩概念适当可以，但不要过了头”。（
新会陈皮普洱茶之小青柑篇
前三篇文章我们从新会柑树的育苗方式、柑花和柑胎介绍了新会陈皮的成长历程，这次我们来说说新会小青柑。
我们现在所定义的柑普茶，一般指的是广东省江门市新会地区生产的新会柑搭配云南出产的普洱散熟茶，经过特定工艺加工而成的产品。在茶叶分类上属于再加工茶类。而小青柑，正是柑普茶的一种。
小青柑，是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，这个时段的柑果称之为小青柑。
小青柑在每年的6-8月份进行采摘。小青柑果粒小，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香，柑皮甙含量较高。
选取的小青柑鲜果的重量一般为40~60克，与熟普结合后的小青柑，个头是比较小巧的，一般为12克左右，干果皮重3克左右，里面装填的熟普茶9克左右；柑皮与熟普茶的搭配比例1:3，这个比例是小青柑口感较佳的搭配比例。
由于小青柑的柑皮香气相比柑普茶其他种类，气味更加浓烈，与陈年普洱相融合后，其柑果清香味尤为突出，再加上小青柑独特讨巧的外形，被茶友们戏称为小心肝、掌上明珠。
制作小青柑的流程：采摘——洗果——筛选——开孔——挖肉——洗皮——装茶——烘干（晒干）
根据最后干燥工艺的不同来划分，分高温烘焙、低温烘焙、半生晒和全生晒这四种，不同的干燥工
艺会影响其质量和价格。
高温烘焙：温度70-80度，用烘干设备烘至足干。
低温烘焙：温度在45度左右，用烘干设备烘至足干。
半生晒：即半生晒低温烘焙，指生晒和低温烘焙相结合的方法。根据天气情况可以先晒再烘，也可以先烘再晒，其活性依旧保持。
全生晒：利用日光晒至完全干燥，一般需要十几天到三十几天不等，在漫长的时间中物质之间得到了自然的转换。
小青柑含有丰富的油性物质，属于容易挥发的物质。因而，我们在保存时首选密封保存，这样才能更好的保留柑皮较为丰富的油性物质。还要注意避光放置、注意湿度。
好了，讲到这里，不知道大家对新会小青柑知识有没有初步了解呢？
润元昌小青柑蓄势待发 自有柑园梅江庄园第一年量产丰收在望
润元昌小青柑蓄势待发自有柑园梅江庄园第一年量产丰收在望
激情2018，世界杯正如火如荼，而我们的小青柑距离上市也不远了哟。在过去的几年时间里，各大茶企陆续入局小青柑领域，柑普茶行业竞争越来越激烈，然而润元昌犹如一枝独秀，正宗地道小青柑产品在市场上广受好评，销量一路高歌。
广受欢迎小青柑产品
如今，润元昌柑普茶又添有力武器，恰值润元昌投入梅江庄园布局的第三年，梅江庄园内的柑树迎来了初次量产，占据柑普茶先机，润元昌柑普茶实力进一步增强。
梅江庄园航拍
柑果近景
三年上游资源布局，梅江庄园第一年量产丰收在
众所周知，核心产区的产品价值要比外围产区的高很多，核心产区生长环境优越，土地肥沃，极其适合柑果树生长。且核心产区生长种植历史悠久，因此，核心产区内柑果具备的高品质是经过长期的历史验证的。
但核心区域产量往往有限，据新会农林局数据显示核心产区新会柑的种植面积大约只有5000亩左右，而小青柑的消费者分布于天南地北，人群庞大，核心产区一年的生产量根本不够。
参股梅江庄园，占据上游优质资源，便是润元昌领导人基于此作出的前瞻性品牌策略。
梅江村作为新会柑的四大一线产区之一，素有“柑之乡”的美誉，所产柑果营养丰富、品质尤佳，是制作柑普茶的优质柑果。其中，梅江庄园占地总面积约1120亩，是梅江地区面积最大的柑园，参股梅江庄园，润元昌能将有限的优质资源握在手中，与其他品牌形成区隔。同时又能确保拥有充足的优质原料，从而打造出更多高品质的小青柑回馈茶友。
早在三年前，润元昌核心团队便到梅江庄园进行相关调研考察，之后便果断布局梅江庄园，到如今，于2016年春天种植的柑树（小部分于2015种植）已结果，不用多久便可采摘投入生产。
最近梅江庄园传来好消息，第一年量产大丰收，预计产量能达到3～4吨/亩，这样一来，既有利于打造出更丰富的柑普茶产品，润元昌正宗地道的柑普茶实力也将进一步加强。
梅江柑绽放枝头
更多小青柑产品即将来袭
产业链环环相扣，润元昌小青柑蓄势待发
“新会核心产区柑皮原料”+“春茶发酵的熟茶”是润元昌柑普茶的标配，要打造高品质的柑普茶，除了牢牢抓住新会核心优质柑果资源外，润元昌在熟茶原料上的准备自然是从未松懈。
“春茶发酵”，逾12年的研发团队，3000平的发酵车间、超一万平的熟茶陈化仓库、超千吨的原料库存等供应链的稳步跟进，构建了润元昌熟茶坚固的“城墙”。
在此基础上，润元昌不仅仅只是坚持，更有对熟茶制作的不断创新摸索，从“春茶发酵的熟茶”到“润活发酵”，熟茶创新不断，进一步提升和加固“城墙”。
拥有了绝对优势的柑果和熟茶基础后，润元昌从2016年开始在新会相继成立3家现代化柑普茶加工工厂，自有加工能够确保柑皮和熟茶的完美融合，呈现出最佳的柑普茶产品：从采摘、清洗、筛选、掏果、填茶、干燥……到成品包装，严格把关每一道制作工序。
目前工厂规模拥有500名工人，绝大多数柑普茶产品由他们共同打造。除此之外，工厂内可容纳超1000名工人生产作业，保证柑果丰收期及时高效的产能效率。
优质的原料，专业的制茶工艺，润元昌正宗地道的柑普茶就要蓄势待发了，更多丰富高品质的小青柑产品即将与大家碰面，世界杯小青柑就是这波浪潮的前奏，这个夏天，让我们“青”凉一整夏！
小青柑为什么火？小青柑好喝吗？
小青柑为什么火？小青柑好喝吗？
随性喝茶
小青柑为什么火？在我看来，除了它本身的特性之外，天时、地利和人和缺一不可。至于它好不好喝，若是好原料+好工艺+好仓储+泡法到位，肯定难喝不到哪里去；而如果原料差/工艺差/拙劣的冲泡技术/错误仓储，难喝也不是什么怪事了。
下面详细来说说。
从2015年开始，小青柑迅速蹿红，经过几年发展，它超越几大传统茶类，成为像绿茶、红茶这样全民皆知的品类，喝茶的、不喝茶的都在谈论它，当然，大家对小青柑的评价也褒贬不一。
可以说，小青柑在一定程度上『破圈』了。
它曾经火到什么程度呢？
在消费端，从南到北，风靡全国。做生意的那些大小老板，在家或在办公场所，凡喝茶，必喝小青柑；商务来往，十有七八选择送小青柑；客户收到放进车后备箱，坐车的朋友闻到都忍不住带几个回去；而快节奏的都市白领，也会在电商平台以及办公附近门店购买简单易泡小青柑，成为他们办公养生和提神新宠。小青柑的传播非常广，从一二线到三四线城市，哪怕是农村都有不少在喝的消费群体。
在生产端，千军万马，爆发式增长。红茶、白茶、铁观音、普洱茶企业纷纷和各地大大小小的茶店前仆后继地到新会走访考察，有实力的就布局新会源头，自建工厂生产加工；规模小一点的就找当地陈皮加工厂代加工。从2015到2017年短短3年时间，新会柑园面积达7万多亩，小青柑加工厂从几十家增长到几百家；除柑普外，青柑的各种其他衍生产品“柑红”、“柑白”、“柑青”、“柑黑”等也大量出现在市场上。
在销售端，家家都卖小青柑。在茶城和附近茶店随便逛逛，基本是隔两家就能见到，只要有客户问到有没有小青柑卖，就算不卖小青柑也能随时从别家调货给到客户。在各地茶博会、农博会展位上，小青柑成为宠儿，炙手可热。
至于它火起来的原因，有它自身特点的原因，还有就是天时、地利、人和三个要素。
01、集“新鲜”、“好看”、“时尚”、“方便”、“香甜”、“保健”特点为一体的小青柑
首先，我们来看小青柑是什么？
它是由7、8月未成熟的新会柑果（小青柑）掏去内囊，只保留完整柑皮，再装入普洱熟茶的再加工茶类，有柑皮的果香，也有熟茶的醇厚甜润，很多人也叫它橘子茶。
▲长这样
青柑里面装茶，“新鲜”；圆润的外形，“呆萌”，相比传统茶，可不是时尚又好看，没有距离感；“一颗一泡”，很适合快节奏工作生活里冲泡；再说它的口感，香甜为主调，香和甜是人类最容易接受的味道；而小青柑的祛痰润喉、肝肺养护保健功效，也让办公族、熬夜、抽烟、喝酒人群颇为青睐；这些特性，足以让小青柑在茶圈突围了。
02、天时：大健康时代遇上电商、物流、自媒体高速发展
小青柑并不是2015年突然出现的茶单品，民间传说已有百年历史，虽然它真正作为商品出现的具体时间无法考证，但我们可以确定的是，早在2011年前，它就开始以商品的形态出现了，当时人们还未被冠以“小青柑”，都用“柑普茶”来称呼它。
▲央视10套2011年的《希望英语》节目有一期主题「江门侨乡情」中，“柑普茶”便以江门特产露面了，从视频中可以看出，当时在当地就已经形成一套熟练地生产制作流程了。
小青柑是从2015年开始蹿红的，就在2014，小青柑还停留在受众窄、小品类的局面，而2015年开始，柑普茶异军突起，产业呈爆发式增长，销售高达8个亿。也就是从这一年开始，一些普洱茶企业抓住了这个机会，像润元昌、大益等品牌开始布局柑普茶领域、持续发力，从而迅速吸引了一大批受众，在柑普茶领域抢占了一席之地，并借此为各自品牌开拓了更多的市场、打开了知名度。
在此期间，各品牌加大了柑普茶的品牌推广，消费者的认知有所提高，在短时间中，柑普茶迅速成为了人人皆知的茶品。
究其原因，是小青柑遇上了对的时代，电商、物流、自媒体行业的全面发展，让一款大健康时代下还可以的健康茶饮，有了便捷的流通渠道和快速的传播渠道，此时，“火”便是水到渠成的事情。
03、地利：云南、新会和广州市场三地的主力推动
小青柑的两个原料端，新会柑和普洱茶都是当地重要的大产业，毫无疑问，会受到两地相关企业的重推，以及两地政府的大力支持。且不说，小青柑（柑普茶）在此前已有一小批用户的积累，又站在陈皮已有热度的肩膀上。
除此之外，广东市场还有一个茶叶高地，广州芳村茶叶市场。芳村茶叶市场，经营商户近万户，有着中国最热闹也最错综复杂的茶城生态体系，被称为“中国茶叶的华尔街”，入驻其中经过多年一线摸爬打滚的茶商们，早已摸清了爆款品类的打造路径。
另一方面，芳村作为全国普洱茶最大的集散地，面对普洱熟茶常年库存过剩现状，于是，大大小小的商家顺势抓住这个特别的单品，借此来推动普洱熟茶的产能消耗。其中，有认真做茶产品的正向推动，也不乏浑水摸鱼牟利者，各种力量集中在一起，各路神仙各现神通，小青柑便“火”了。
04、人和：小青柑满足了消费者品饮、养生和场景消费需求
小青柑的口感先不说好喝不好喝，至少是容易入口的，在这个基础上，又有了养生保健作用的加持。
而一颗一泡的形态，让它回归到了最简单的冲泡方式，很多消费者就是用一个大杯泡茶，泡一上午、泡一天。
还有很重要的一点是，小青柑的认知门槛不高，从泡、喝、是什么上全部都很好懂，人们接触到小青柑的第一反应就是，“奥，原来是橘子+茶啊”。这让小青柑易于被尝试、也易于传播。
05、小青柑到底好不好喝？
回答这个问题，首先得排除喜好，有些人就是不喜欢调配茶/太香的茶/甚至是熟茶，这就无所谓好不好喝了。
对于有意愿尝试的人，我想说的是，任何茶，都有好喝与不好喝的茶之分。
「茶叶」作为一种不直接入口的饮料，它的好喝与原料、工艺、仓储以及冲泡每一环都息息相关。
若是用好的熟茶和小青柑原料，请专业的人制作，首先就确保了品质。接下来口感的呈现就要看泡茶人的操作了，存放和冲泡都到位的话，肯定难喝不到哪里去。。
存放到位，是说不吸收异味、不受潮发霉等情况；
冲泡到位，不是说要多好的技巧，至少不能长时间浸泡，或者还没出味就出汤，有一些填茶紧的还需要捏个小缝冲泡。
而如果原料差/工艺不到位/拙劣的冲泡技术/错误仓储，满足其中一个条件，你喝下去的小青柑都可能不好喝。
至于为什么这么多人说难喝，是因为小青柑行业确实存在很多乱象，很多劣质产品充斥市场，用低端茶的，用非新会柑的，加工不到位的......尤其是淘宝、拼多多等各电商平台上几十块一斤的低劣小青柑一抓一大把，只能说如果真的喜欢小青柑学会辨别很重要吧。（注：本文为作者投稿文章。）
小青柑变“小心！柑！” 小青柑的未来究竟由什么做主？
小青柑变“小心！柑！”小青柑的未来究竟由什么做主？
火爆的小青柑还能走多久？资本的逐利性决定了大批企业和资本涌入小青柑市场，当大家都想从“小心柑”中分得一杯羹的时候，市场乱象环生：价格偏离幅度大，品质却参差不齐，更有甚者用外地柑来造假新会柑以次充好。
追逐快钱的企业不在意市场的可持续发展，认真做市场的反而受纷乱的市场所累。小青柑，你的未来究竟由什么做主？
“小心柑”变“小心！柑！”，需严把质量关
行情的持续火爆引来一批打短线，赚快钱的人，产品质量被忽略。据悉，今年小青柑的生产较往年提前，有极少部分厂家5月份开始投入生产。但实际上，7月底、8月初才是小青柑采摘最好的时节。
另一方面，为节省成本，购买外地柑橘充当新会柑橘的现象也屡见不鲜。在外观上可能看不出二者的区别，但真正入口会发现有明显的差异。
小青柑的热度不减，但业内人士应降温
一方面，生产者理应意识到产品质量的重要性，消费升级意味着消费者更加看重产品的质量和性价比，品质有问题的产品难以在市场中立足，很快会被消费者抛弃；另一方面，整顿市场离不开质检部门和有关监督部门，小青柑的市场规模不断扩大，消费人群增加，小青柑外形及口感也征服了一部分年轻消费者，对于年轻消费者喝茶的教育也起到一定的作用，有关部门更应加快标准制定和质量监督处罚制度的建立。
品牌化或成小青柑的出路！
笔者认为，企业树立品牌的同时更应提高责任意识。
茶企走品牌化是在茶业坐稳的必经之路，而消费者权益意识的觉醒也在提醒企业，品牌化不单会给企业带来溢价，同时意味着企业有责任通过技术手段等提高产品质量、做到原料地溯源等，而这也是占据消费者心智的举措。
有业内人士大胆预测，未来几年将会有更多消费者选择品牌茶叶，并且会慢慢固定自己喜欢的品牌。
品牌的升级，就要求企业走在行业的前端，用战略的眼光提前占领市场份额，做出既有文化又有质量的品牌。
品牌是市场的支撑，更是品质的保证，没有品牌，就没有后续的竞争力。走品牌化的道理或许是小青柑生产企业持续发展的出路！
小青柑市场的繁荣之下隐忧频现，为茶企茶商带来创收的背后，更应该冷静思考。作为网红爆款，小青柑市场还未出现拥有绝对话语权的品牌。整顿市场非一朝一夕所能为。但是行业内的茶企必然需要通过品质的提高和品牌化建立，进行消费者教育，占据消费者心智，驱逐劣质生产企业。
小青柑能否成为茶界的常青树，值得我们继续期待。
润元昌东莞品鉴中心陈茶汇盛大开业
润元昌东莞品鉴中心陈茶汇盛大开业
8月9日，润元昌东莞品鉴中心——陈茶汇常平店盛大开业，藏茶之都又添一品茗交流、收茶藏茶的好去处，大班章精品生茶、春茶发酵的熟茶与正宗地道柑普茶魅力绽放，等你来品。
陈茶汇，润元昌经销商伙伴，也是业内知名的精品干仓中期茶交易平台，此次润元昌品鉴中心落户东莞陈茶汇常平店，得到了双陈茶业、天德茶业、一得茶业、人文茶业、臻宝阁、七子坊、常平福今茶业、紫壶金沙茶行、潮凤茶行、品普茶业、一品酒业及常平文化产业园等行业同仁的庆贺与支持，现场茶香飘逸，笑语阵阵。
润元昌向来秉承以“产品力驱动品牌发展”的理念，从深耕大班章茶区陆续推出珍品红印、千山系列崭露头角，至春茶发酵的熟茶引领熟茶原料革命及消费升级，再到现在逐渐树立的正宗地道柑普茶形象与口碑，润元昌对产品力的把控与坚守，从来未松懈。
润元昌品鉴中心的建立也可以增强与消费者的交流与互动，接受市场最真实的反馈声音，倾听润粉的建议或业内人士的真知灼知，拉近品牌与茶友之间的距离，共同推动行业的健康发展。
好茶等你来饮
我有佳茗，虚席以待
窗明几净，静室雅风
谈茶论道，君不可负
普洱茶行业发展至今已经有一定的年头，行业洗牌或调整期发生的一切或许足够触目惊心，但品牌的长线发展之道也一直各有千秋。竞争激烈与行业逐渐发展完善成熟的背景之下，高高在上的品牌只会让消费者逐渐远离，如何以产品力为基础、构建与广大消费者及时沟通交流的品牌展示运营平台，是茶叶消费日益理性环境之下的突破点之一。
润元昌东莞品鉴中心的建成开业是润元昌全国品牌展示与推广的新开端之一，感谢那些长久以来一直关注与支持润元昌的每一位伙伴，我们终将携手奋进，开拓更加美好的未来。
小青柑怎么泡？
小青柑怎么泡？
有很多茶友在拿到小青柑后
都会纠结是该保持完整
还是该一把捏碎？
在讨论哪种冲泡方法更适合之前，首先要先知晓一个原理：
茶叶内含物质的浸出速度是比较快的，一般来说前三泡就浸出了大部分的可浸出物质，而柑皮的内含物质（包括挥发油、陈皮黄酮等）浸出较慢，前几泡滋味较淡，三泡之后还有大量的物质没释放出来，在新会很多人说一块柑皮可以泡一整天。
明白了这个原理，你就不难做出选择了，可根据自己对滋味的偏好来决定泡法！这个方法不仅可以保持小青柑的完整性，而且操作简单。最重要的是，普洱茶因为包裹在柑皮里面，浸出较慢，正好可以做到与柑皮的出味速度接近，实现两者滋味的协调一致。醒茶的时候，可以时间稍微长一点。再接下去冲泡的时候，可以适当增加闷泡时间。当然，如果你着急，那也可以在注水的时候，让开水正对着开口的地方，往茶叶上面冲水，这样茶叶的出味速度可以增加很多。
这个方法冲泡之后，柑形完整性比较好，观赏性比较高。
把用棉纸包裹的小青柑整颗捏碎，再加沸水冲泡，茶叶与陈皮可以根据自己的口味灵活调整。
由于陈皮坚硬，难以捏碎，所以此法适合豪情冲天、大力士的茶友。只是，由于普洱茶溶出速度较快，耐泡度降低，且陈皮溶出物质较慢，皮香较淡，口感平衡不足。会出现一种情况：茶的滋味变淡了，柑皮的滋味才逐渐出来，二者的滋味不同步，没法实现融合。方法是在包装未拆解的时候，拿小青柑在桌面轻敲下，让柑皮表面产生裂痕，力度自由把握，裂缝越多，出味越快。这个方法，能很好的解决出味满的问题。在泡茶之前，简单的用茶针挖几个小孔，这也是很有趣的事。比如：挖个北斗七星图？挖个满月星空？如图所示以茶刀在青柑仔四周及柑底部钻以九孔，孔径大小以不漏碎茶为宜。这样泡出来的小青柑，口感清甜适度，而且极为耐泡，既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快。茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手。取一颗小青柑，整颗放入盖碗。
开始冲泡时，从柑皮外注水。也就是把热水水柱冲在小青柑皮上，这样冲出来的茶，茶汤黄亮，清香自然，滋味青甜。
因为熟普需要水流漫过整颗小青柑才会慢慢散出滋味，因此茶味淡、汤色淡，但青柑的香气浓。
到三、四泡时，从柑皮与熟普的连接处注水。水柱同时击打柑皮和熟普，因此茶汤在过程中相互交融，很是奇妙，当整个盖碗的水流注满时，茶汤会变成酒红色，很是明艳，这样冲出来的茶汤口感融合性最佳，耐泡程度也适中。
到后段小青柑滋味变淡的时候，我们可以选择水柱直冲熟普中心，这样冲出来的茶，汤色红浓，滋味醇厚，相对来说浓度较高，刺激性强，而且耐泡度会降低，因此刚开始接触品饮的茶友会觉得味太浓。用这三种注水方式，便可以调整茶汤的浓淡，保持柑普茶滋味的协调，如此泡茶，才能真正展现小青柑香甜可口的品质特征。把小青柑扣成你喜欢的形象，此法等同于方法四，唯一不同的是，这方法能实现最佳的愉悦心情。看看不喝好像也很好？
如何区分小青柑、二红柑、大红柑
说到柑普茶，算是近年来茶圈兴起的一个热点，有不少茶友都对它很感兴趣，不仅外形憨厚、惹人喜爱，茶汤的滋味更是甘香醇厚。对于柑普茶，多数茶友还是有些不太了解。今天我们就主要来说说柑普家族的主要成员小青柑、二红柑和大红柑。
小青柑、二红柑和大红柑之间的区别在于：不同时间采摘的柑果。制作柑普的果皮，按采收加工时间和质量可分为：柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。
▎柑青皮（青皮）
鲜果皮未着熟色，呈纯青绿色。生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收果实所加工的皮。加工后的果皮外表呈青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。果皮内表面紧密光洁，呈淡黄白至棕红色。质硬皮薄，味辛气香。
▎微红皮（黄皮）
鲜果皮开始着色，但未完全着色，呈黄绿或黄色。生理仍未充分成熟时（通常指农历寒露至小雪）采收果实所加工的皮。加工后的果皮色泽褐黄色至棕黄褐，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。果皮内表雪白、淡黄白至棕红色。质较硬、皮较厚，味辛带苦略甜。
▎大红皮（红皮）
鲜果皮已基本着色，呈黄红或大红色。生理己基本成熟时（通常指农历小雪至小寒）采收果实所加工的皮。加工后果皮外表呈棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色。质软、皮厚，味辛带甜香。
在三种柑皮采收的相应时段的柑果称之为“青柑”、“二红柑”和“大红柑”。而小青柑的采摘时间还要早于青柑，尚处于幼果阶段，小青柑芳香油含量比大红柑要高，柑味强烈，味苦涩香馥郁，皮厚生硬，加工工艺难度较高。
如何区分小青柑、二红柑、大红柑？
如何区分小青柑、二红柑、大红柑？
对于柑普茶，多数茶友还是有些不太了解。今天我们就主要来说说柑普家族的主要成员小青柑、二红柑和大红柑。
小青柑、二红柑和大红柑之间的区别在于：不同时间采摘的柑果。制作柑普的果皮，按采收加工时间和质量可分为：柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。
▎柑青皮（青皮）
鲜果皮未着熟色，呈纯青绿色。生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收果实所加工的皮。加工后的果皮外表呈青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。果皮内表面紧密光洁，呈淡黄白至棕红色。质硬皮薄，味辛气香。
▎微红皮（黄皮）
鲜果皮开始着色，但未完全着色，呈黄绿或黄色。生理仍未充分成熟时（通常指农历寒露至小雪）采收果实所加工的皮。加工后的果皮色泽褐黄色至棕黄褐，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。果皮内表雪白、淡黄白至棕红色。质较硬、皮较厚，味辛带苦略甜。
▎大红皮（红皮）
鲜果皮已基本着色，呈黄红或大红色。生理己基本成熟时（通常指农历小雪至小寒）采收果实所加工的皮。加工后果皮外表呈棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色。质软、皮厚，味辛带甜香。
在三种柑皮采收的相应时段的柑果称之为“青柑”、“二红柑”和“大红柑”。而小青柑的采摘时间还要早于青柑，尚处于幼果阶段，小青柑芳香油含量比大红柑要高，柑味强烈，味苦涩香馥郁，皮厚生硬，加工工艺难度较高。
润元昌柑普茶喜获南方十大养生茶推介品牌
润元昌柑普茶喜获南方十大养生茶推介品牌
喜讯
1月16日，2017南方国际养生盛典暨养生奥斯卡颁奖典礼在江门恩平爱必侬泉林酒店隆重举行，润元昌柑普茶喜获南方十大养生茶荣誉，获邀出席活动共享盛会。
2017南方国际养生高峰论坛暨“十大养生品牌”推介活动由南方日报联合中华中医药学会、广东省食品药品监督管理局、广东省中医药管理局以及省内15家具有影响力的大健康行业协会共同策划发起，期间历时4个多月的筹备与评选，影响力空前。
活动现场
活动嘉宾
论坛嘉宾
颁奖现场
茶为国饮，升级消费尚精品
茶叶作为一种健康的饮料，越来越多注重养生保健的消费者加入了饮茶行列。而随着行业逐渐发展完善及日益理性的茶叶消费环境长形成，精品普洱茶备受茶友青睐。而在南方养生传统领域，陈皮具有广泛的民众基础。
所以近年来，正宗地道的柑普茶越来越火热，并逐渐由南至北蔓延，形成全民皆饮柑普茶的风潮。而越来越多的消费者也开始意识到，茶是健康的饮料，前提是茶叶的原料及生产加工过程是安全健康的。
润元昌从2015年开始率先进入柑普茶生产销售领域，原料上坚持采用云南春茶发酵的熟茶和新会核心产区柑皮；为加强品控管理，先后在新会自建了3家柑普茶加工工厂，注重细节打磨与温度调整控制的加工工艺也精益求精；同时还参股梅江庄园，布局优质柑源资源优势。
品类丰富，满足消费者多样化需求
润元昌柑普茶系列品类丰富，有不同生长时期的柑果产品，如常规小青柑、贡品青柑、优选大红柑；也有不同加工工艺的产品，如半生晒小青柑；还有不同口感特点产品，如特甜大红柑、特浓大红柑等；甚至细致到不同的原料差异，如老茶头小青柑、圈枝柑老头茶大红柑等。
品类丰富的柑普茶
另一方面，亲切亲民的柑普茶也是吸引民众的原因之一。小青柑一颗一泡的方便操作、大红柑温和甜润的强大适用性，让家庭消费人群对柑普茶爱不惜手。
而润元昌长期以来也一直推崇亲民亲切的作风，除却本次参与贴近民众生活的十大养生茶评选活动，润元昌平时也鼓励全国各地的渠道伙伴开展接地气的品鉴会活动，吸引品饮消耗消费的茶友共享健康美好的茶生活，如“正宗柑，地道味”柑普茶全国巡回品鉴会等。
其实如果你有关注过润元昌，就会发现不仅仅是柑普茶领域，润元昌在传统高端普洱茶领域，也陆续有入门级的生茶产品及民族系列熟茶产品，持续为各种类型的消费者提供健康安全的精品普洱茶服务。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《润元昌新会新厂建成庆典暨小青柑采摘仪式》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问小青柑茶叶专题。
