【www.cy260.com - 茶叶茶坏处】
中国茶叶新布局：中茶重回勐海助力云茶千亿产业3月20日，云南中茶茶业有限公司（以下简称“中茶云南”）勐海工厂揭牌仪式在素有中国普洱茶第一县之称的西双版纳傣族自治州勐海县工业园区举行。
中茶公司作为首批十家混改及员工持股试点中央企业，以中央国企改革精神为指引，引入战略投资者，推进员工持股，明晰战略目标，优化商业模式，完善法人治理结构，建立市场化用人机制和激励机制，提升经营管理效率，进一步释放企业发展的内在动力，企业发展进入快车道。2017年，顺利完成混改后的中茶取得开门红，业绩创历史新高。以普洱茶品牌产品为代表的各类茶平衡发展，成为新的业务增点，打造明星产品效果明显，诞生亿元超级单品。未来，中茶公司将在此次混改的基础上，深入贯彻落实党的十九大对国有企业改革的重大部署，进一步学习领会习近平总书记关于国有企业改革发展的重要思想，牢牢把握改革正确方向，持续优化后续改革工作，落实中粮集团党组发展要求及股东的回报要求，继续推进一体化整合及专业化运营，完善业务布局，确立行业地位，全面强化云南布局，提升在茶叶行业的影响力和竞争力，发挥国有资本在茶行业内的引领带动作用，努力发展成为世界领先的茶叶企业。
中国茶叶普洱茶事业部总经理、中茶云南总经理邹广田表示，中茶云南与勐海有着悠久的历史渊源，早在80年前，中茶云南就在勐海建立了第一座现代化的茶厂，在普洱茶的发展进程中发挥了不可替代的作用。此次重新在勐海建厂，是历史的必然，中茶云南将继续肩负行业使命，为普洱茶行业的发展做出新的表率。
对于此次中茶云南勐海工厂的开工投产，业界形容此举如“平地一声惊雷”。但笔者了解到，中茶布局勐海绝非偶然。
据悉，2017年11月16日云南省政府办公厅正式印发《云南省茶产业发展行动方案》，明确提出打造“千亿云茶”的发展目标。
2018年2月8日，中粮集团党组书记、董事长赵双连在中茶云南调研期间，与云南省委副书记、省长阮成发就进一步发挥资源优势，按照高标准、高质量发展要求，加强在普洱茶、蔗糖产业和粮食物流基地建设合作，助力云南省打造世界一流“绿色食品品牌”等方面进行了深入交流。
随后，中茶提出创新发展、培育旗舰企业、用现代化创新传统工艺三方面的理念。作为中粮集团十八个专业化平台之一，中茶一直在不断完善普洱茶产业布局，从作为中央企业混合所有制改革试点企业到2017年的业绩表现中我们发现，中茶发力普洱茶产业的战略布局早已初见端倪。
此次开工投产的中茶云南勐海工厂，坐落于勐海工业园区，是一家古树茶林环绕的现代化普洱茶加工企业。工厂占地80余亩，拥有标准化初制车间、发酵车间、精制车间、压制车间等完整的现代化普洱茶加工生产线，多项新型实用专利在中茶产品上成功转化。据了解，此次中茶云南勐海工厂的开工投产，将有效缓解长期困扰中茶云南产能不足的问题，并将在熟茶发酵等方面加大科研力量，为消费者提供安全放心的高品质普洱茶产品。
勐海是世界茶树原产地，也是普洱茶圣地，中茶公司作为品牌历史最为悠久的普洱茶企业，其公司发展历史几乎就是现代普洱茶发展的缩影。此次中茶公司时隔８０年后重回勐海，必将为中国普洱茶行业谱写“王者归来”的崭新篇章。
中国茶叶总经理王贵卿、云南普洱茶协会会长董胜等领导和经销商代表出席了揭牌仪式。
cy260.com小编推荐
提质增效打造千亿云茶大产业
提质增效打造千亿云茶大产业
我国最大的产茶省份之一云南省政府近日发布《茶产业发展行动方案》提出，将以普洱茶、滇红茶、滇绿茶为重点，以提质增效为核心，着力推进茶产业基地提升、主体培育、品牌打造、科技创新、质量保障等重点工作，打造千亿云茶大产业。
云南省是我国茶叶种植面积、茶产量最大的省份之一，2016年全省茶叶种植面积达610万亩，茶叶总产量37.5万吨，综合产值达670余亿元。此次出台的方案提出，将充分发挥云南茶产业物种资源、生态环境、产业基础、产品特色、民族文化等优势，大力推进茶产业一二三产融合，构建茶产业、茶经济、茶生态、茶旅游和茶文化互融共进、协调发展的现代茶产业体系。
按照方案规划，到2020年，云南省茶叶面积将稳定在630万亩左右，茶叶产量达到38万吨，综合产值达到1000亿元。到2022年，全省茶叶产量达到40万吨，茶叶综合产值达到1200亿元以上，并将打造综合产值20亿元以上茶产业重点县15个。方案提出，将通过3至5年发展，把云南建设成为国内外知名的茶叶生产、加工、贸易、文化和茶旅游重要基地。
针对茶企业普遍小散弱问题，云南省提出将精准施策培育壮大龙头企业，切实提高产业集约化、专业化、组织化、社会化水平，鼓励支持茶叶企业采取合资合作、兼并重组、股份制等方式，壮大龙头企业规模实力。
云茶：打造千亿元产业的“云南路径”
云茶：打造千亿元产业的“云南路径”
"两会"召开前夕，部分嘉宾做客云南省政协十一届五次会议大会秘书处主办的"两会聊天室"。
在2017年云南省“两会”召开前夕，部分委员、专家和企业家做客云南省政协十一届五次会议大会秘书处新闻组主办的“两会聊天室”，共谋千亿元“云茶”产业发展之道。新华网赵汉斌摄
目前“云茶”已形成640万亩种植面积、年产量36万吨、综合年产值达600多亿元的产业。在2017年云南省“两会”召开前夕，部分委员、官员、专家和企业家做客云南省政协十一届五次会议大会秘书处新闻组主办的“两会聊天室”，探讨千亿元“云茶”产业发展路径。
“云茶”产业扬帆破浪正当时
云南省茶叶流通协会会长陈勋儒认为，云南是公认的世界茶源，产业分布地域广，在我国茶产业中占有重要的位置，历来是云南的传统优势特色产业。发展茶产业，对边疆少数民族群众脱贫致富有着实际意义。
同时他认为，“云茶”产业发展也面临着不少挑战。虽然“云茶”综合产值可观，但一产产值与其他重点产茶省、区相比，还有很大的提升空间，茶农、茶企收入不足。此外，产业链延伸不足，也制约了云南茶产业的深度融合发展。让资金、人才、科技等现代生产要素加快流入，促进茶产业与旅游、金融、餐饮、“互联网＋”深度融合，实现产业的转型升级，把“云茶”打造成为产值达千亿元的产业是完全可能的。
放眼长远规划产业提高“云茶”品牌带动力
2016年6月，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心中国茶叶品牌价值评估课题组公布，云南普洱茶品牌价值居全国第三，公共值达57.09亿元。
云南省农业厅党组书记、厅长王敏正认为，经过几代人的努力，目前促进云南茶产业发展有很好的基础。云南优越的自然地理环境，也孕育了优质的“云茶”，产值、产量已位居全国第二，产品销往全国以及三十多个国家和地区，众多优秀茶企业脱颖而出。以普洱茶为例，加工企业超过一千家，但茶企散、小、弱、乱的情况也同时存在。他认为，目前，“云茶”面临的主要问题一是缺乏公共标识，二是缺乏全面的质量安全可追溯体系。
王敏正说，“十三五”期间，云南省将进一步加大对茶产业等传统特色产业的扶持力度，把茶产业列为高原特色现代农业重点培育的产业之一，围绕打造“千亿茶产业目标”，以提质增效为核心，以技术创新为驱动，以市场需求为导向，以茶农增收为目的，用现代金融及市场化、产业化、信息化的要求加快产业转型升级，不断优化产品结构，提高“云茶”品牌带动力，基本形成茶产业现代市场营销体系，把云南建设成国内外知名的茶产业生产、加工、贸易、文化和茶旅游基地。
树“云茶”大品牌规范集约化发展路径
据《2015年度云南省茶产业发展报告》分析，从总体结构上来看，普洱茶、滇红茶两大茶类产量占“云茶”总产量的73%，成为云南省茶叶骨干产品。此外，一些茶企生产的茶粉、茶膏、茶饮料及化妆品等高科技高附加值产品有新发展，丰富了“云茶”产品结构。
云南省政协委员、云南宏丰元茶业股份有限公司董事长詹亚平认为，“云茶”得天独厚的优势是不可复制的，但在产业发展路径上，恰恰又需要复制成熟的经验。茶人在品味这个山头、那个山头的产品时，可以体验多样化的风味，但这不是大众化的。要形成“云茶”更大的普及率和更广泛的市场占有率，可以借鉴国内外的品牌发展模式，实现茶企的大团结、大联合，打造出统一的普洱茶和滇红大品牌。这需要在生产、原料、流通以及品牌建设等各领域进行总体规划。
云南龙润集团有限公司副董事长焦少良则认为，“云茶”亟需从打造品牌入手，面向普通消费者，做容易识别的、大众消费得起的好产品，才能支撑产业的可持续发展。他认为品质是品牌的基础，可以借鉴云南烟草产业发展的经验，做好“第一车间”，同时以制造“云药”的要求严格来做好“云茶”，在生产工艺、运输、仓储、销售等每个环节都有相应的标准，实现产品可追溯。在品牌推广方面，要实现理论研究、产品类型和营销模式的创新，才能实现打造世界级品牌的可能性。（新华网昆明，赵汉斌）
中国茶分类新国家标准中普洱茶的定义
中国茶分类新国家标准中普洱茶的定义
2014年6月22日起实施的中国茶分类新国家标准中关于黑茶类的普洱茶：4.6黑茶DarkTea4.6.1.4普洱茶云南滇西南地区的大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日晒、渥堆、干燥等工序而制成的产品。4.8紧压茶BrickTea4.8.1.4沱茶采用晒青毛茶为主要原料，经筛分、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。4.8.1.5紧茶采用晒青毛茶为主要原料，经筛分、渥堆、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。4.8.1.6七子饼茶采用晒青毛茶为主要原料，经筛分、渥堆（或不渥堆）、拼配、蒸汽压制定型、干燥等特定工艺制成的产品。4.9.1.5袋泡黑茶采用黑茶为原料，经特定的过滤材料包装而成的产品。本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编制。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、中国标准化研究院、安徽农业大学。本标准主要起草人：翁昆、席兴军、宛晓春、赵玉香、李立祥、黄皓。以上茶叶分类TeaClassify（仅为意见稿，定稿以2014年6月22日实施日发布的为标准）晒青毛茶定义：晒青是绿茶类中用日晒干燥的青毛茶，青毛茶除少量供内销和出口外，主要作为沱茶、紧茶、饼茶、方茶、康砖、茯砖等紧压茶原料。而产地很多，不止云南。定义背后的秘密，茶友观点：非常友普茶楼高剑飞：细心的茶友会发现，普洱茶国标制作工艺中没有“萎凋”工序，这一点和很多新茶企、新茶商，特别是这几年做古树纯料的茶企茶商讲的不同。。需要思考的是，这几年来有萎凋工艺的普洱茶大行其道，它们未来会有很好的陈化空间吗，能越陈越香吗？。。查查你的仓库，你存了这样的茶吗？1、生茶不再是普洱茶？2、限定、强调滇西南地区3、约定俗成的云南七子饼茶，以后也可以出现以后可能变成福鼎七子饼，六堡七子饼，湖北七子饼，广东七子饼茶……广云贡重生？4、这种分法个人觉得不大妥当，标准中普洱茶定义的只是人工发酵的普洱熟茶，而普洱生茶晒青毛茶则被定义为了晒青绿茶？5、普洱茶单独划出，钱总是第一位的。市场经济钱主导，或者叫经济基础决定上层建筑。。。如真像这位博友所说，那真是一次普洱茶界的倒退，国家标准、定义应该以事实为基础，以科学为准绳！6、有点变化:1.只有熟茶才是普洱茶，不论形式。属于黑茶类；2.现在各种普洱生茶，以后归为沱茶，紧茶，七子饼茶，不属黑茶类。3.地理保护仍有，滇西南。7、按此定义，生茶、沱茶都不是（现代）普洱茶？！那生茶经过十多年存储后陈化（传统的普洱茶）了呢？8、这个定义让紧压茶（含形状茶）与普洱茶做出区分，但实质上不属于同个分类范畴。。.。。此标准难道是为熟茶开路的么？看不懂了。最后，我们再来猜测修改版的《地理标志产品普洱茶》我们从2008年的普洱茶国标上可以看出，部分是引用中国国家标准化管理委员会下面全国茶叶标准化技术委员会发布的相关标准的。那么今年的《地理标志产品普洱茶》国标修改版应该不会跟即将发布的《中国茶分类新国家标准》有太多的冲突，那么普洱茶将面临着产地缩小“云南滇西南地区”；原料缩小“云南滇西南地区的大叶种茶树鲜叶”，而不是“大叶种晒青毛茶”；工艺限制“大叶种茶树鲜叶经杀青、揉捻、日晒、渥堆、干燥等工序”，没有“萎凋”这个工艺，“日晒”不能烘干，“渥堆”没有生熟茶之分？
中茶海堤：铸就乌龙茶产业国有主渠道 让世界爱上中国茶叶
中茶海堤：铸就乌龙茶产业国有主渠道让世界爱上中国茶叶
中华名茶网郑州站讯（通讯员谢陈抒）2018年12月20日，河南郑州，中茶厦门公司将“国饮中茶，传奇海堤”全国巡回发布会的首站定在了这里——逐鹿中原，得中原者得天下。的确，对于全体海堤人来说，这场盛会意义非凡。它，意味着拥有65年历史的中茶厦门公司吹响了全国市场加速扩张的号角，以志在必得的信心，站在了新的发展点位上，踏上改革再出发、发展再提速的全新征程。28日，中茶厦门公司马不停蹄地又在厦门举办了“中茶海堤茶叶2018年年终答谢会”，同样聚焦于新品的发布和推介。
八天时间，中茶厦门公司连续在全国范围内举办了两场盛大的发布会，而这两场发布会，也是中茶海堤茶叶连续10年实现年销售增长20%以上的“庆功会”。中茶海堤不断加码拓展全国销售渠道的背后折射着哪些新动作？本报为您独家解密。
创造新辉煌：销售实现逆市增长28%
连续10年实现年销售20%以上增长
“在2018年中，中茶厦门公司一路高歌猛进，今天，我们以斐然的成绩致敬改革开放40周年，致敬中茶海堤的65年奋进路。2018年，海堤销售额逆市增长28%，新渠道销售额年增长达80%……”当中茶厦门公司负责人、常务副总经理陈志雄，以一组数字亮出海堤茶叶今年的“成绩单”时，场下响起了雷鸣般的掌声，来自全国各省市的中茶海堤经销商意气风发。作为海堤茶叶“利益共同体”和“命运共同体”的关键环节，他们的辛勤付出显然也得到了满满的回报。
更值得一提的是，2018年，已经是中茶厦门公司连续10年实现年销售20%以上增长。从2009年抄底大红袍打响内销战役开始，10年来，中茶海堤控制的产区茶叶资源超15万亩，销售额增长了六倍，专卖店从无到有遍地开花，销售渠道遍布全球59个国家和地区，其跨越式增长的背后，有着大格局、大改革、大开放、大担当、大市场和大作为的乌龙茶产业国有主渠道的实力与担当。
事实上，2018年，对所有茶行业的人来说，是稳步调整的一年。在整体市场趋稳的形势下，要继续保持跨越式发展的态势，似乎成了不少业内人士难以突破的瓶颈。中茶海堤为什么能逆市再创发展奇迹，保持10年稳步增长20%？这成了不少业内人士思考的重点。
激发新活力：突破传统市场加速布局全国市场
新市场增长80%电商增长90%
“2018年，突破传统市场，加速布局全国市场，发力新市场、新渠道是助力中茶海堤实现新突破的一大重点。”陈志雄所说的“新市场”指的是中茶海堤近几年铺设的全新营销网络，这些西至新疆，北至黑龙江的“处女地”，给海堤的年终成绩增添了浓墨重彩的一笔。今年，海堤“新市场”销售额再创佳绩，比增达到80%。
而结合新零售的发展，中茶海堤的“新渠道”即电商渠道今年也有不俗的表现，销售额也比去年增长90%以上。
中茶厦门公司副总经理张杰用“做多城市、做大客户、做优市场、做强品牌”四个要素及“新市场·新渠道·新海堤”三个要点来概括中茶海堤的发展战略。他信心满满地预计，长期来看，布局全国的渠道网，中茶海堤的未来仍有潜力将门店数量发展为现在的五倍之多。
事实上，在稳步推进所有制改革及供给侧结构性改革的同时，中茶厦门公司为推动渠道网络多元化立体发展，搭建起了一个线上线下同步推进、覆盖全国各地的营销体系网络。从走出闽粤大本营，东拓占据沿海营销要地，到连点成线形成东南弯弓，再到北上西进形成完整的全国营销脉络。如今，中茶海堤专卖店、专柜数量已经超过500家，中茶厦门公司的门店扩张战略已然从蓝图走向立体。
经销商眼中的中茶海堤茶叶：
成长型知名品牌成就快速成长型经销商
分享人：中茶海堤深圳一级经销商、深圳市道和祥文化传播有限公司总经理赵国生
作为快速成长型经销商的代表，本次盛会上，海堤深圳一级经销商赵国生上台领取了中茶海堤2018年度“杰出贡献奖”。
对于2017年刚刚加入中茶海堤经销商队伍的他来说，一年时间，在深圳市场快速成长，发展二级经销商十多家，实现了从零到百万的突破，这不能不说是一件值得津津乐道的事。
赵国生分享的第一个成功的投资经验，就是“投资成长型知名品牌”。“一个快速成长的经销商背后，一定有一个快速成长的品牌做支撑。”赵国生说，一个成长型经销商，选择了一个不断成长的品牌，变销售为营销，多渠道拓展业务，精准定位，跨界合作，是他总结出来的“成功秘诀”。
何谓成长型知名品牌？其关键词自然是“成长”和“知名”。赵国生说，中茶海堤是65年的老品牌，知名度高，质优价美，市场美誉度高，而最难得的是这一品牌不断在成长，不仅仅是品质成长、市场成长、品牌成长，更重要的是愿意带着经销商一起成长。
清源之“水”更能赢得消费者信赖
分享人：中茶海堤北京营销中心、北京东晨嘉信商贸有限公司总经理陈德添
2016年加入中茶海堤经销商队伍的陈德添在大会上获得了中茶海堤2018年度“卓越贡献奖”。不到2年时间，从10万起家，到如今年销售量超300万，从陌生到喜爱。如今，海堤茶叶已经在曾经惯于喝绿茶的北京也掀起了“乌龙茶”热。
陈德添用“鱼和水”来形容海堤和经销商的关系。中茶海堤是“水”，经销商是“鱼”。他选择加入中茶海堤的一大原因就在于中茶海堤这“水”是正本清源的“活水”。
“中国茶文化源远流长，茶产业理性发展很重要。从红茶到岩茶，如何让茶叶市场的‘水’不再深？中茶海堤始终倡导茶产业健康发展，正本清源，为市场提供品质安全、物有所值的茶叶，是我们安心营销，做好市场的关键。”说起中茶海堤，陈德添说，“为老百姓打造喝得起的放心茶”这句看似简单的话，其实是海堤茶叶快速拓展，稳步发展的核心优势，它也是海堤与经销商的共同初心，也是供给侧和消费侧的共同价值观。
掘金新市场需要一双慧眼
中茶海堤郑州一级经销商、河南德瑞铭商贸有限公司总经理李瑞娟
2017年，做了15年茶叶的李瑞娟成为中茶海堤茶叶在河南郑州的一级经销商，她也开启了与海堤茶叶共同快速成长的“事业春天”。今年，她在河南开设了20多处海堤专卖店及专柜，2019年，她的计划是再开30个专卖店。
“越了解茶叶，越信赖海堤。”李瑞娟常常挂在嘴边的这句话正是她经营海堤茶叶一年来的心得，如今，在她的宣传带动下，中原大地开始流传着这样一句话：“想要喝好茶，就去找海堤”。
她说，结缘海堤茶叶，经销优势老品牌，让她的茶事业站上更高的平台，生意也比原来更容易做了。“接触的顾客更懂茶，懂茶的客户自然知道好与不好的门道，品质一泡就知。”李瑞娟朴实地说，国有大事，必有中茶，且不说中茶的央企光环，单海堤茶叶的品质与文化就能与顾客产生心的共鸣。
独家探秘：2019年海堤新品提前看
国饮茶品飞入寻常百姓家：国饮中茶系列
茶客皆知，武夷山“三坑两涧”等名岩，自古就是整个景区的中心，亦是武夷岩茶的核心产区，古时称“正岩茶”便产于此处。名岩出产的茶是武夷岩茶中品质优异的茶。
长久以来，由于名岩产区基地大多数已被瓜分完毕，名岩茶叶产量十分有限，想一尝正岩茶的滋味，市场价格自然奇高。今年来，牛栏坑肉桂等岩茶的价格甚至炒到数十万元乃至上百万元一斤。中茶凭借60多年的历史积淀，掌握了武夷山多数核心产区的基地资源，这让武夷山正岩茶合理化定价、标准化生产、品牌化销售成为可能，“国饮中茶”系列产品应运而生。
国饮中茶系列新品包含国饮中茶牛栏坑水仙、国饮中茶大红袍、国饮中茶肉桂这些产自武夷山正岩景区，国饮品质的好茶，通过乌龙茶产业国有主渠道海堤茶叶飞入寻常百姓家，经过海堤27道独特的焙酵工艺精制，不断满足百姓日益增长的对高品质茶叶的需求。
凤凰来仪口衔茶枝送佳茗：凤凰单枞茶（夜来香）
茗香引来凤凰叫，芙蓉泣露香兰笑。今年的发布会上，海堤凤凰单枞茶（夜来香）以其舒悦清新的口感、宫廷风的时尚包装，引来了众多经销商的关注。这款新茶品，引进了宫廷景泰蓝的包装元素，以锦缎式绘画凸显茶品高贵、典雅的气质，高锡层马口铁上，五彩凤凰翩然来仪，口衔茶枝瑞兆尽显。
这也是中茶海堤茶叶引进的潮汕特色品种，说起凤凰单枞茶，不少市民并不熟悉，这款茶是传承千年的宫廷茶，在历史上，深受不少皇族的宠爱。南宋末年，宋帝昺路经凤凰乌岽山，口渴难忍，侍从识得茶能解渴，便从山上采得新鲜茶叶，让昺帝嚼食，嚼后生津止渴，精神倍爽，赐名“宋茶”，传后人广为栽种。海堤凤凰单枞茶取自凤凰单枞花蜜香型珍贵名茶之一夜来香，夜来香于明代嘉靖年被定位贡品。1983年，凤凰单枞夜来香母树被重新发现，经过扦插培育种植推广，目前，潮州市保存树龄200年以上的古老茶树只有3700多株，其中一株已有600多年的树龄。
海堤凤凰单枞茶（夜来香）就来自于潮州的凤凰单枞树，具有独特的“夜来香”花味，香气清新悠扬，茶汤金黄明亮，滋味甘醇鲜爽。记者在订货现场看到，这款茶品一经推出，就几乎被预定一空。
海堤十二金钗第二钗：金柳条
本次盛会上，海堤十二金钗第二钗也正式亮相，她正是武夷名丛之一的金柳条。金柳条是武夷岩茶的一个稀有品种，因野生稀有珍贵而倍受茶人青睐，目前，正岩产区仅几户人家种植，年产量十分稀少，许多资深岩茶茶友们都无缘品尝，普通百姓更是鲜有知其名的。为了为百姓的茶杯增色添彩，不断满足大众需要，中茶海堤将这款小品种茶引入市场。
据了解，金柳条具有“活、甘、清、香”的特色，香气高、花香馥郁，老树味，入口甜润，花香馥郁，泡之汤水细腻柔和，汤色橙红，滋味浓厚鲜爽、岩韵显。细啜之下，优雅如兰。金柳条还有一个最大的鲜明特征，那就是七泡有余香、九泡有余味，香气持久且久藏不坏。
中国乌龙茶的“鲜活教科书”：2018中国乌龙茶标准样茶
好喝，是茶客日常饮茶对好茶的整体评价，但专业评茶师是如何来定义茶叶的，你知道吗？抛开繁琐的评审流程，其实，你与专业评茶师中间“只差了一套茶叶标准样”。
2018中国乌龙茶标准样茶，与其说这是一套海堤新茶品，还不如说，这是一套海堤向中国乌龙茶发展献礼的“鲜活教科书”。今年，中茶海堤推出了2018中国乌龙茶标准茶样，汇集了海堤传统出口的8个主要货号的标准化产品，经专家现场评定标准，以标准茶样商品化的方式限量发售。“行家”收购茶叶的标准，就藏在这套标准样茶中。
乌龙茶历来以“样品”作为标准进行交易，作为标准茶样的制定者，中国茶叶公司领导茶叶实物标准样的制定工作已有数十年。每年，都有专家在现行原料中挑选出各级具有代表性的原料，拼配成等级货号，经过用样单位的共同审定，作为下一年的各级实物标准样，由各省负责茶叶质量管理的机构组织执行。2018中国乌龙茶标准样茶按照标准样茶原形呈现，这套茶叶“标本”，一经推出，立刻就受到经销商和茶客们的热捧。
我们看到，2018中国乌龙茶标准样茶使用复古实用的木手提箱包装，古朴雅致，一箱1500克，内置8罐样茶，包括300g铁观音2罐，150g水仙6罐，分别为B700、B701、B702武夷水仙，Y300、Y301、Y302闽北水仙，K100、K101安溪铁观音……就像个人身份证一样，这些货号暗藏着茶叶的产地厂名、季节、级别以及批次。至于这些货号背后藏着什么秘密？这套茶同时附赠了“中国福建乌龙茶”书——让您在喝茶品茶的同时，增长茶知识，真正从茶客成长为行家。
中国茶叶历史
我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提到有野生大茶树，而且还有“茶树王”。
《神农本草经》是我国的第一部药学专著，自战国时代写起，成书于西汉年间。这部书以传说的形式，搜集自远古以来，劳动人民长期积累的药物知识，其中有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。据考证：这里的荼是指古代的茶，大意是说，远在上古时代，传说中的炎帝，亲口尝过百草，以便从中发现有利于人类生存的植物，竟然一天之内多次中毒。但由于服用茶叶而得救。这虽然是传说，带有明显的夸张成份，但也可从中得知，人类利用茶叶，可能是从药用开始的。
据考察，“茶”字最早出现在《百声大师碑》和《怀晖碑》中，时间大约在唐朝中期，公元806年到公元820年前后，在此之前，“茶”是用多义字“荼”表示的。
“茶”字的基本意义是“苦菜”，上古时期人们对茶还缺乏认识，仅仅根据它的味道，把它归于苦菜一类，是完全可以理解的，当人们认识到它与一般苦菜的区别及其特殊功能时，单独表示它的新字也就产生了。
茶与粮食，占有同等重要的位置。可是，“由于气候等原因，当地并不产茶，官府为了增强控制少数民族的力量，对茶叶的供给采取限量，直接分配的办法，以求达到“以茶治边”的目的。与此同时，官府不仅控制茶叶的供应，而且，以少量的茶，交换多数的战马，给兄弟民族带来沉重的负担，这就是历史上的“茶马互市”。
茶叶作为一种饮料，从唐朝开始，流传到我国西北各个少数民族地区，成为当地人民生活的必需品，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。中国是茶树的原产地。然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现了茶这种植物，最先利用了茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。如我国史籍所载，在未知饮茶前，“古人夏则饮水，冬则饮汤”，恒以温汤生水解渴。以茶为饮则改变了人们喝生水的陋习，较大地提高了人民的健康水平。至于茶在欧美一带，被认为“无疑是东方赐予西方的最好礼物”，“欧洲若无茶与咖啡之传入，饮酒必定更加无度”，“茶给人类的好处无法估计”，“我确信茶是人类的救主之一”，“是伟大的慰藉品”等等。世界各国饮茶及茶的生产和贸易，除朝鲜、日本以及中亚、西亚一带是唐朝前后就从中国传入者外，其他多是16世纪以后，特别是近200年以来才传入发展起来的。
茯砖茶约在1860年前后问世，600多年前，茯茶只能够在咸阳生产。史书上有记载，加工茯茶茶叶有三个离不开，一个是离不开泾河的水，二是离不开咸阳的气候，三是离不开城阳寨的手，即天时、地利、人和。
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”之声誉。
产业融合促云茶增值
产业融合促云茶增值
数据显示，2017年云南省茶叶种植面积620余万亩，同比增1.56%；产量387万吨，同比增3.2%；综合产值达740多亿元，同比增10.1%，为打造“千亿云茶”产业奠定了良好基础。
“云南茶企拥有全国唯一一家央企和一家国企，其余多数茶企发展还处于小农经济时代，几千个茶企标准化、品牌化程度低，同质化突出，源头的质量把控缺位，名茶名山很多，但名牌却很少，整体处在低价运营。”业内人士认为，云南茶企需要结合自身特点，突破原有格局，扩大茶产业链才能形成大市场，实现跨越大发展。
溯源“身份证”为闯市场护航
“中国茶叶产量每年过剩30万吨，因产能过剩，全球的茶产业都在低价位运行，10年间茶叶均价3美元1公斤。茶叶是可再生资源，对云茶而言，去产能不能不种茶，必须把茶叶消费或者转化，用生产高质量产品开拓市场，拉动消费，而转化需要产业链不断延伸。”谈到云茶发展，云南省茶叶流通协会会长陈勋儒表示，首先急需正确认清茶叶产能过剩的严峻形势，云茶要解决面临的问题，就要在新时代焕发新思路。
2017年6月，针对行业无标准和普洱茶安全性等市场乱象和问题，云南省茶叶流通协会和云南省认证认可协会共同组建的“云南茶叶评价检测溯源中心”成立，为茶企提供专业化、本地化、一站式的云茶保荐服务。同年9月，国际质量科学院院士、中国防伪行业协会理事长刘卓慧来到昆明为“全国产品防伪溯源验证公共平台”全国首家省级工作站—云南工作站挂牌。平台采用先进的防伪溯源技术，对云茶产品从种植、加工、储存、流通全过程进行认证和审核，赋予每件茶产品唯一的溯源码，有此“身份证”的产品可在平台上线和验证，并保荐到溯源优选等电子商城交易推广。
溯源平台不仅为茶农茶企与消费者建立起便捷的流通渠道，还向消费者传递信任放心消费，向政府监管部门提供制假售假、侵权等打假信息，实现云茶一二三产业链有机整合。
健康多元化还原茶本真
从事30多年茶叶健康与深加工研究的浙江大学茶学系系主任、博导屠幼英曾多次来到云南，在跑遍全国茶产区后，她表示云茶氨基酸普遍偏高，茶多酚和生物碱含量高，好喝是第一感受，根据科学研究得出结论，云茶作为原料可以做成多样化和多功能的保健品。
早在1999年，屠幼英带领学生撰写的第一篇硕士论文，内容即为少数民族喝茶可以有效改善人的肠胃道菌群，茶叶对健康有较大的帮助。她表示，喝茶的习惯养成后，将改善当代人的健康状况，在她看来，云茶未来空间还很大。
“云茶从地理资源，到产品品质都很好，去年云南茶叶种植面积从全国第一变成了第二，茶产业做大做强，面积不是赢得市场的唯一参数，质量和特色才能够进行放大。如何引进外来资本，包容新理念，找到行业痛点才是关键。”屠幼英表示，普洱茶和红茶在茶叶大省浙江已经有较大的市场，如何继续深挖市场，可以将更多的科研成果进行有效转换。传统的茶企很难做到上亿元的销售额，但是茶的衍生产业每年都有几千万的增长，云茶应该积极推动茶叶科学研究和茶文化推广，茶叶深加工及茶饮料、茶保健品、茶日化品等茶叶衍生产品，开发新产品及功能性成分延伸产业链，提高产品附加值，茶产业多元化发展还原出茶的健康基因。
茶+三产联动放大效应
“拥有不近不远的茶小镇、住着不高不矮的茶空间、吃着不咸不淡的茶餐、干着不重不轻的茶活、泡着不冷不热的茶浴、过着不紧不慢的茶生活。”——屠幼英勾勒出了以“茶”贯之的大健康生活场景。
“茶慢慢喝很解渴，而饮料一股脑喝了，还是觉得渴。”9岁的乔谱霖正专注地泡着茶。在屠幼英看来他是“茶二代”，还在读小学的他受母亲影响，进入弘益大学堂学茶，从此爱闹的他学会了安静泡茶喝茶。
“3年来，弘益大学堂培训出3000多名学员，80%的生源来自世界各地。弘益大学堂开展的茶艺培训、花艺教育、香养香疗已成为茶产业的有力补充。”云南省青联委员、弘益系茶文化品牌创始人李乐骏表示，茶产业的第一产业链是农业，解决种植；第二产业链是工业，解决好喝；第三产业链是流通，解决多喝，当一二三产融合后，解决了能喝、好喝和多喝。如今茶产业将多一个维度，就是基于茶的精神产品的再开发，包括文化知识、高端服务和信息产业。
据介绍，早在春节放假前两周，掩映在万亩古茶林间的民宿“景迈人家”节日期间的客房早被预订一空。春节期间，来自世界各地朋友可在“景迈人家”茶厂体验区，通过普洱茶制作全过程带来的奇妙之旅。
澜沧县各级政府带领农户积极探索推进云茶庄园经济发展，使云茶种植、加工、销售、茶文化、旅游、科研等融为一体，创造符合于当地民风民俗的立体式、多样化茶园新经济。在弘扬“茶马古道”茶文化的同时，建立普洱茶文化精品旅游线路，促进茶+旅游发展。
经常到国外和省外学习的仙贡对厂房的升级改造有着信心，“云南原生态+原住民等优质资源是云茶发展的资本，在做好茶叶的基础上，茶旅融合等差异化将能够更好促进产业发展。”仙贡介绍，早年村民制茶工艺不佳，加上产量过剩，20公斤茶只能卖500元，通过技改提高品质后，现在2.5公斤茶可以卖500元。从种植到制作，从管理到品质，茶叶从量到质的变化，让种茶为生的父老乡亲的生活有了实实在在的变化。
极眼国际形势，放眼国内市场，着眼云茶优势，以提质增效为核心，以技术创新为驱动，以茶农增收为目标，大力推进茶产业一二三产融合发展，在此基础上构建茶产业、茶生态、茶旅游和茶文化互融共进、协调发展的现代茶产业体系，更好实现云茶的价值，使得青山绿水不断增值为金山银山。
“中国勐海(国际)普洱茶都”助推滇台茶产业合作
“中国勐海(国际)普洱茶都”助推滇台茶产业合作
中国勐海（国际）普洱茶都”建设启动。》》》点击观看直播
云南网讯（记者念新洪）14日上午，“中国勐海（国际）普洱茶都”在云南省西双版纳州勐海县工业园区奠基，投资商蔡武璋出席奠基仪式并发言。
“云南省是大陆西部大开发的重要区域，是面向东盟开放的桥头堡，资源十分丰富，环境十分优美，人民十分勤劳。”蔡武璋在发言中说。
蔡武璋介绍，“中国勐海（国际）普洱茶都”建设项目，是其在云南省的第一个建设重大项目，也是推动台湾省、云南省两个茶叶大省之间，以及海峡两岸之间经贸合作和文化交流的又一个重大项目。在发言中，他还特别指出，“中国勐海（国际）普洱茶都”建设项目，“得到了大陆从中央到地方各级政府和领导的关心与支持，得到了广大茶农、茶商、茶叶行会以及相关行业的支持。”
“通过这个建设项目，能使勐海县各族人民及周边市县真正受益，能助推中国普洱茶第一县勐海县域经济实现跨越式发展。”蔡武璋对项目充满期盼，他同时还表示，希望通过这个项目，“带动更多的台商到云南省投资，参与大陆的西部大开发；更多的台湾民众能到云南旅游，感受云南多姿多彩的茶文化和民族风情”。
据悉，“中国勐海（国际）普洱茶都”将采取“茶业贸易+茶文化旅游”的复合开发模式，整合资源，打造以普洱茶贸易为核心的，集茶文化旅游、茶叶加工、物流、仓储、检测、拍卖、电子商务平台、科研、教育等综合服务功能为一体的中国西南大茶都，大陆规模最大、管理最先进、配套设施最完善的茶叶专业市场之一，面向东盟的茶叶贸易集散基地。项目计划用地约800亩，建筑面积30多万平方米，预计总投资10亿人民币，分三期进行建设，首期400亩600多个店面将于2013年底建成并投入运营。
为什么普洱茶没有出现在中国茶叶新分类国标里？
为什么普洱茶没有出现在中国茶叶新分类国标里？
为什么普洱茶没有出现在中国茶叶新分类国标里？喜欢普洱茶的茶友都希望普洱茶是强大的，强大到能作为中国茶类里的一个分类。但我们必须认清一个现实，普洱茶是一个地域类的一种茶叶名。它没那么大的能力承受那么大的“宠幸”。我们尝试着梳理一下普洱茶，分为两个维度：1、中国茶叶新分类国标2、普洱茶。普洱茶和中国茶叶新分类标准详情点这里看：普洱茶到底有没有标准？在中国茶叶新分类国标中，我们按照它的分类原则“以加工工艺、产品特性为主，结合茶树品种、鲜叶原料、生产地域进行分类。”来寻找普洱茶。符合的有：一、2.14黑茶，二、4.13晒青绿茶，三、4.72紧压茶，四、4.73袋泡茶。具体详情自己去翻看中国茶叶新分类国标。在新的茶叶国标里，我们只能用普洱茶的一部分去套这个标准。在普洱茶标准中：目前强制性只有2004年的行业标准和2006年的云南地方标准。2008年《地理标志产品普洱茶》只作为一个具有地域保护和推荐性的作用。详情请看下图：图为：2004年普洱茶行业标准图为：2006年普洱茶云南地方标准图为：2008年《地理标志产品普洱茶》国家标准看了以上图片，那么现在问题来了，第一、普洱新散茶是【晒青绿茶】，普洱生茶的陈茶是黑茶，那么在不制作紧压茶的情况下，什么时间、什么年份、什么发酵状态之后，普洱散生茶可以由绿茶变成黑茶，具体指标是什么？第二、以上三个普洱茶标准中并没有普洱茶膏，那么普洱茶膏还和普洱茶是一类吗？第三、月关白、紫鹃、紫芽等茶类属于普洱茶吗?云南茶树品种闻名全国，云南普洱茶是一个争议非常大的茶。既然国标分类里没有云南普洱茶，那么云南除了普洱茶还有些什么茶呢？那些茶还应该榜上普洱茶这个响当当的名头吗？我想云南茶叶不应该只谈普洱茶而选择性的遗忘那些没有出名的茶。于是我经过长期的思考，现整理出一套云南茶叶新分类。你看看合理不？云南（滇）茶叶新分类：散茶类：（云南红茶）滇红、（云南绿茶）滇绿、（云南白茶）滇白、（云南黑茶）滇黑、（云南青茶）滇青（乌龙茶）、（云南黄茶）滇黄。再加工类：云南花茶、云南紧压茶、云南袋泡茶、云南粉茶、云南茶膏、云南茶雕。形状类：饼、砖、沱、方等形状。再结合产地名或者一些其他的东西，最后得出组合类：1、任意散茶类+产地,例如：普洱绿茶2、任意散茶类+其他东西,例如：桔普茶，螃蟹脚普洱茶3、任意散茶类+再加工类,例如：普洱茶，茶膏4、任意散茶类+形状类,例如：七子饼茶、普洱砖茶大家也可以自己组合得出一些新奇的茶。当然像现在的有人用毛茶做成卷烟形状的东西，这东西是普洱茶？我不知道，你自己看着算吧。时代在发展，我们到底是该进步，还是墨守陈规的去做茶叶产品。这个决定权在于你，你说的算。既然选择做一个新的东西，那么不用翻历史讲故事，大胆自豪的选择了新品类，那用新品类征服消费者的味蕾和钱包吧。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《中国茶叶新布局：中茶重回勐海 助力云茶千亿产业》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问茶叶茶坏处专题。
