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程刚:玩坏了的“茶艺师”

强烈建议人力资源与社会保障部将在职业资格名单里保留下来的“茶艺师”职业工种更名为“泡茶师”。

最近关于“茶艺师”职业资格鉴定的取消与保留闹得沸沸扬扬,经众多茶文化知名人士和爱好者的强烈呼吁下,国家人力资源与社会保障部终于把“茶艺师”这个职业资格的鉴定保留下来了。但这几天又看到很多人对把“茶艺师”这个职业工种归类到“餐饮服务业”而愤愤不平,认为降低了“茶艺师”这个崇高优雅职业的地位。我只能说他们把国家人力资源与社会保障部的职能放得太大了。

首先要厘清几个概念,那就是职业资格等级、技术职称、艺术级别的区别,前两个归人力资源和社会保障部管、艺术级别归文化部负责。电工一级、电工二级,茶艺师三级、茶艺师五级属于职业资格等级,高级工艺美术师、中级工艺美术师,工程师、高级工程师属于技术职称等级,钢琴一级、美术二级属于艺术级别。

如果要把茶艺师这个职业工种,赋予太多的文化、艺术和历史的责任,我的建议是把职业工种更名为“泡茶师”更为贴切。也便于区分与“茶道”、“茶艺”、“茶艺师”等概念上的混淆。而那么多茶文化热心人士不应该去人社部呼吁增加“茶艺师”这个技术职称,而应该去文化部呼吁增加“茶艺”这个艺术门类才对,而不是在人力资源与社会保障部要求保留一个职业工种而已。

职业工种重技能,叫泡茶师更贴切,叫茶艺那就艺术成分更重一点了。因为这个概念上的混淆,造成一个茶艺师该以茶汤质量为重,还是以艺术表演赏心悦目为重的纷争了(我说的是为重,而不是要了这个就不要那个)。很多茶艺大赛的一等奖,拿到了一级技师,其实泡的茶根本喝不下去。如果把大赛区分成职业技能大赛和茶艺大赛,那职业技能大赛的一等奖就应该达到一级技师的水准才行,而茶艺大赛的一等奖只求漂亮、美观、艺术性强也无可厚非。

把“泡茶师”与“茶艺师”区分开来,在培训上也就更有目的性了。“泡茶师”就按国家的职业标准来执行,哪个级别该掌握哪些技能就培训什么,每个培训机构培训出来的技能应该是一样的,都要遵循国家标准;而“茶艺”培训,可以根据各个培训机构自身特点,传承与创新出自己的流派,各具特色,百花齐放!

如果原来在艺术门类里有个“茶艺”,大家从小就在跟钢琴考级一样为考“茶艺”二级、“茶艺”一级而忙碌,突然文化部说要取消“茶艺”考级了,大家是不是更要跳死了?在文化部艺术门类的清单里本来就没有“茶艺”,为什么大家反而无所谓?因为本来就没有。而“茶艺”该是更重文化艺术,还是更重技术技能呢?我认为不管从字面还是从内容上来说是更重文化艺术。大家在为“茶艺师”职业工种保留陈情时也着重强调的是文化艺术的传承。大家对把“茶艺师”这个职业归类到餐饮服务业愤愤不平,也是因为好像归到了服务业就降低了它的文化艺术成分。那为何不去文化部呼吁,而只是对一个职业工种那么在意?假如“茶艺师”原本就不在人社部职业资格目录清单上,也许就不会有那么多麻烦事了,也许会发展得更好。

钢琴、美术、杂技、魔术等是艺术门类,电工、钳工、厨师、美容师等是职业工种。好吧,你们想把“茶艺”放到哪里?

现在大家觉得把“茶艺师”跟“调酒师”一样放在餐饮服务类,丢脸了。那大类呢,还不都是职业工种?我就是从事“茶艺师”职业培训工作的,每次去职业鉴定中心取大家好不容易考出来“茶艺师”职业资格证书,都是要在几百本的“美容师”、“育婴师”中去翻出那几十本“茶艺师”证,我还觉得丢脸呢!

申明,并非贬低“美容师”“育婴师”的工作不神圣了

如果“茶艺师”不在职业资格目录清单里,可能发展得更好,那是因为如果“茶艺师”的教学培训仅约束于“茶艺师”职业技能的国家标准里,必须按国家制定的教学大纲施教的话,很难在艺的层面上有所突破,很难将各家的茶艺精髓发扬光大,更无从升华到道的层面,放开职业资格的包袱,各家发展自己的茶艺风格,在技艺上比拼竞争,专心于艺,潜心修道,这样才能有所发展,茶道申遗才不至于又落后于人了。

但作为职业技能,那就必须是按人社部制定的《茶艺师》国家标准来执行,按国家规定的教学大纲来培训,这是对的。所以我说干脆把职业工种更名为“泡茶师”更好,更贴切。而“茶艺”、“茶艺师”就可以放开翅膀,飞得更好更高!

个人观点,不代表任何部门与单位的意见!

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