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泡茶与品茶需要哪“五心”？泡茶与品茶需要什么？
茶具？茶器？水？
其实泡茶是件复杂的事，
需要器具和许多步骤；
泡茶亦是件简单不过的事，
只需要有“五心”即可。
第一是等待沸水的耐心。
无论你是用何种水泡茶，
自来水或是山泉水皆可；
无论你是用何种方式烧开水，
用电磁炉或是柴火亦可。
但你都必须经历这样的过程，
看着冰凉的水逐渐转为温和的水，
再由温水转为沸水。
看似不过几分钟的事，
却需要极大的耐心。
第二是如何泡好茶的细心。
摆上茶几和茶具，
细心地将茶具和茶杯
用滚烫的开水烫上一遍，
这就是所谓的“温杯”，
让茶叶与茶水能更好融合，
以便茶水保留茶叶最本真味道。
第三是对茶叶的恭敬之心。
一片树叶经过多少人的手，
经历过多少道工序，
才得以重新塑造自我成为佳品。
一小撮茶叶与你需要多深缘分，
才得以与你遇见。
所以我们需对茶叶有恭敬之心。
第四是沏茶时的专心。
不管你是一个人独饮，
或是与好友一起享受，
请学习一些沏茶知识，
比如茶水不宜过满、
开水不宜过烫等等。
沏茶时我们应当专心，
以防茶水过满烫伤朋友，
或者无知而得罪友人。
第五则是品味时需要静心。
如果你正听着快节奏的歌曲，
或者你正因为某些事心浮气躁，
那请你先平复下自己的心绪，
关掉吵闹的音响，
让自己回归平静的心，
如此方能品尝茶叶的真实味道。
这便是泡茶所需的“五心”，
你都有做到吗？
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