【www.cy260.com - 茶叶上的绒毛】
人物·亲历普洱风云际会（上）普洱茶这些年能够流行，多少与其宣传的减肥降脂的功效有点关系，追求苗条，无论从现代审美还是从健康角度，都是现代人所崇尚的。但是我也认识不少做普洱茶的茶商，虽然每天都在喝着高品的普洱茶，但是依旧大腹便便，我经常嘲笑他们“你们这个造型实在对普洱的减肥没有代言作用啊！”某人便回我：“做茶的人如果对美食没有追求，那只能说明他味蕾不灵敏，做不好茶的。喝茶又容易饿，管不住嘴巴和大胃，喝再多普洱茶也不管用。”一见黄集斌和他的肚子，便知道他是肯定是个“吃货”了，因为做茶几十年，经常来往粤、港、闽、台地区，当地美食一律通吃。热爱美食的人必然热爱生活，热爱生活的人更加阳光，所以与黄集斌的交流过程变得很快乐。
普洱：听说您家从父辈起就开始做茶了，那您最初接触普洱茶是在什么时候呢？
黄集斌：我爸爸是做茶的，我们家是马来西亚的华侨，70年代初因为国家有一项对华侨的优待政策，我们家陆续从福建泉州老家迁到了香港，我爸72年就去了，我是77年去的，当时我才9岁。因为香港一直是个自由贸易港，所以到了香港我爸爸就做起了茶叶的转口贸易，出口日本、东南亚等地。当时主要做的是铁观音、武夷岩茶等。因为我们是福建人，从小就喝茶了，都是在茶的氛围里面长大的。我毕业后并没有直接做茶，而是去企业做财务工作，当了个普通的白领。不过工作的业余时间，我去茶行拜了师傅学茶，应该是从92年开始。虽然家里是做茶的，但是当时做的是订单出口，我爸在茶叶的品鉴方面比较在行，但是对制茶工艺方面不是太懂，所以我想要了解茶叶更深入的知识还是得去别的茶行拜师。最早接触普洱茶是在95年左右，那时候，茶店一般都会有普洱茶，课程讲到普洱的时候，老师就会冲泡老茶给我们喝，一般都是红印、黄印之类的印级茶，运气好还可以蹭上一泡宋聘，那是我最初接触普洱茶的记忆吧。
普洱：那你是什么时候开始做茶的呢？从业这些年有没有一些什么特别的经历可以与大家分享一下吗？
黄集斌：做茶是从1997年开始的，那时候因为我爸爸在国内开了很多茶店，需要人帮忙，而我也觉得做财务工作很累，也就辞职帮爸爸管理茶叶店的生意，当时我们主要还是做福建、台湾茶比较多，普洱相对少一些。大家都知道，97年香港回归，很多香港人都选择移民，其中一些茶行老板急于出售库存的茶叶，很多老茶在那个时候都出来了。但是那个时候我们还是在外围，没有参与。
我比较深入接触普洱茶是99年以后了。那时候我看到一个商机，这里有个历史背景，96年李登辉针对台湾企业界投资中国大陆推行了“戒急用忍”的政策，使得大陆、香港与台湾之间的通商受阻，“港货”到台湾只能通过一些非正常手段，或者改航道取道越南等地，更有甚者，一些交易在渔船上完成。台湾从90年代初普洱开始热销，民间对普洱茶减肥消脂等健康功效比较认可，普洱茶是很重要的商品，利润也很高，比如说一般的小沱茶，出口到香港是24元人民币一公斤，但是到台湾就是100块新台币买10赠1，约合人民币就是27、28块左右11颗（33克）；一片7572的熟饼出口到香港就是9块一片，卖到台湾就是100块新台币一片，利润差不多是3倍多。97年后台湾市场上的普洱茶更是出现了供不应求的现象，价格一路上扬。但是到了99年，整个社会舆论都开始讨论“大三通”，也就是大陆与台湾“通邮、通航、通商”，我也看到普洱茶在台湾的市场需求很大，所以从1999年到2002年这三年间，我陆陆续续从香港带了不少普洱茶去台湾卖，也认识了很多台湾做茶的朋友，我也在这段时间内有机会深入了解普洱茶，获得了很多比较真实的信息。所以现在看到市场上很多“拿计划经济开玩笑”的事情，我们都是心知肚明的。还有，在台湾的另一个收获就是研究了很多陶瓷。但是因为陈水扁上台以后“三通”被搁置，我们的生意也因此受到很多阻碍，也就逐渐把重心放在大陆了。
精选阅读
“风云际会 论剑普洱” 全球普洱茶高峰论坛暨中茶普洱新品发布会顺利举行
“风云际会论剑普洱”全球普洱茶高峰论坛暨中茶普洱新品发布会顺利举行
10月29日，中茶致力打造——全球普洱茶峰会暨中茶新品发布会(以下简称中茶发布会)，于广州南方茶叶市场中心馆路隆重举行。值得关注的是，中茶领导以及各大重量级茶友在峰会畅论茶道心得，以及对普洱未来前景的展望，发布会主角“文班章”、“红印铁饼”粉墨登场点缀现场氛围。海内外茶人齐聚一堂，观剑赏舞，品茶论道。
（全场嘉宾品茶论道）
（嘉宾签到入场）
一番慷慨激昂的战鼓表演拉开中茶发布会的序幕，围绕峰会主题，中茶领导，以及前广东省将军、广东省茶叶协会、广东省茶叶流通协会、陆羽国际集团、南方茶叶商会多方领导以及众多经销商代表等重要嘉宾莅临现场，并分别致辞，言论中不乏对中茶品牌在普洱茶市场的举重若轻影响力的肯定。
（节目惊天战鼓）
（中茶公司总经理田涛先生发表欢迎致辞）
（云南中茶茶业有限公司总经理邹广田发表欢迎致辞）
阵阵剑舞表演，让人心潮澎湃，随后的峰会座谈上，各大资深茶人纷纷畅谈对普洱茶心得，深入探讨了普洱茶行业的发展走向，交流虽呈百家争鸣之势，但毫无疑问，管控健康品质已经成了行业共识，普洱茶行业发展方向十分明朗。
（峰会座谈交流）
（现场经销商合影）
今日茶宴盛会不仅在业内轰动，更是引来多家媒体的关注，广东电视台、广州电视台、南方电视台、新浪、腾讯、南方都市报等媒体对中茶领导进行了采访和播报。
（云南中茶茶业有限公司总经理邹广田接受媒体采访）
说到中茶，作为世界500强中粮集团下属品牌之一，拥有60余年品牌历史，“中茶”是新中国最悠久的商标之一，更是普洱茶行业历史第一品牌，现由中粮规划初窥，勐海投资把控源头，未来值得期待。
（中茶历程简介及产品）
伴随古典粤曲，迎来今天主角——新款产品「文班章」，新品设计中的戏剧元素独具匠心，「文班章」采用梅兰芳元素进行设计，新颖而不失古典风韵，凸显了茶与中国传统文化无缝融合。经典茶品现世，文班章现场销售及其火爆，片刻抢售一空。
（现场启动发布文班章，红印铁饼）
（文班章普洱茶）
中茶发布会落下帷幕，诸茶人却是扬帆起航，让普洱茶香传入千家万户。
冰岛普洱茶如何“叱咤风云”茶行业
冰岛普洱茶如何“叱咤风云”茶行业
冰岛之名早已传遍整个普洱茶行业，出名也并非这两年才发生的事情。自冰岛普洱茶问世后，其影响力就不断在茶界攀升，很快叱咤整个行业，横扫普洱茶市场。在冰岛大热后，冰岛村及冰岛茶树成为了外界不断热议的话题，尤其是冰岛古茶树成为众商家竞相争夺的资源。冰岛茶成为人们通往发财道路上的一条“绿色”通道，顿时间成了名副其实的“摇钱树”或“摇钱岛”！不可否认，冰岛的品质很好，也不可否认它的价格高得咋舌。据悉，在2014年4月中旬，“中国·双江首届勐库(冰岛)茶会暨2014年冰岛春茶拍卖会”上，拍出了2公斤冰岛古树春茶24万元，12万元/公斤的天价，并且再次登上各大茶叶报刊杂志头条，其风头瞬间盖过收藏版的号级茶。
它的大名一直被延续了下来。尽管2015年普洱茶很难卖，但是当你到某家商铺去喝茶，假如主人泡的是冰岛古树茶，稍微懂点茶的都会惊讶，顿时会正襟危坐，一种敬畏和好奇之心油然而生。为何？对于一般人来说，能买到或者喝到纯正的冰岛茶是十分不易的，更别说古树茶。假如商铺主人能为你泡一杯真正的冰岛古树茶，那说明你在其心目中的位置有重要。可见冰岛已经用来衡量身份等级的一个实物了。所谓“好喝才是硬道理”，剔除市场因素不过多考虑，那冰岛茶自身究竟有哪些特点决定了它必然走红呢？下面我们就来分析一下：
第一：
是茶叶耐泡，茶汤不变色：说到耐泡是不足以展现冰岛特色的，但是经久耐泡且汤不变却是冰岛的一大特点。很多普洱茶生茶在冲泡时汤色是橙黄、金黄，但还不到十泡之余就淡下去，可冰岛并不会这样，无论是第五泡、第十跑甚至到第十五泡其汤色一如开汤时那般清亮，虽然看起来有些清淡，但至始至终都不会改变其汤的颜色。在此也要向大家传授一点鉴别冰岛茶的知识，假若泡出来的冰岛茶汤色是橙黄或金黄，又或者是三泡以后汤色变黄，那么大致可判定它不是真的冰岛。因为即使存放好几年的冰岛在汤色上微黄，而新茶只可能是清黄透亮，与其它普洱茶相比起来很淡，但是不管怎么泡都不会改变它的初色，这就是冰岛茶汤特点。
其次
是甜：冰岛的甜是在入口的时候就能明显的感觉出来。一般的茶叶都有苦而涩的感觉，但是冰岛入口后，苦涩味很快在口中“化”开，并且化得快，加之茶叶中含有甜味物质（可容性糖）比其它茶叶的含量高，所以冰岛很甜。
第二：
是香气高、浓：茶叶香气有两方面决定。第一是茶叶香气物质。主要在茶梗和嫩叶的主脉中，嫩梗中的氨基酸高于嫩叶，香气随茶梗蒸发到茶叶中，在和茶叶中有效物质相结合后转化出来，形成更高更浓的香味。第二是制作工艺。制作工作高低不仅决定着汤色、口感，还决定着茶叶的香味。纯正的冰岛古树茶的制作是采用传统的制茶工艺，技艺高超的制茶师傅用精湛的技艺把冰岛茶的香味提到最大限度，使得它香味更浓。
第三：
是生津回甘快：生津回甘是许多普洱茶都具备的特点，尤其是回甘的，例如勐库，南糯、生津的特点，而易武地区的茶都具备了回甘的特点。但是生津回甘能同时在极短的时间在口腔中完成的，冰岛极为明显和特别。
综合以上几个特点可以得知，为什么说冰岛从自身的角度讲它已经具备了先天和后天不可多得的条件，这些特点的汇集决定了它想不出名都难。
揭秘普洱茶（上）
揭秘普洱茶（上）
普洱茶的历史源远流长，云南省临沧市凤庆县3200年茶龄的老茶王就是最好的证明。早在1800多年前的三国时期，普洱府境内已开始种茶，从唐朝起，普洱茶载入史册。久负盛名的茶马古道，昔日运往西藏的就是这种茶。
揭秘普洱茶（上）
很多人曾听说过、品饮过普洱茶，或许被普洱茶的独特味道所折服，或者惊叹于它的耐泡度，又或者对它的诸多茶山和口感暗自称奇。
但你真的了解它吗？你知道普洱茶的主产区在哪里，古树茶和台地茶的特点，生普和熟普的差别，纯料与拼配的品质优劣吗？针对消费者一些容易迷惑的问题，本报将分两期，对普洱茶的各个特点进行较为详尽的介绍。
本期嘉宾：
于青灵济南市茶叶行业协会普洱茶分会会长、云南双江津乔普洱济南营运中心负责人林玉云南安宁海湾茶业有限公司老同志普洱茶山东总代理负责人吕玉玲云南西双版纳勐养国艳茶厂山东直销处负责人
产地与起源：
三国时期云南就开始种茶
记者：什么是普洱茶？
林玉：普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
记者：我国茶叶分为六大类，习惯上把普洱茶归入黑茶类。普洱茶的确属于黑茶类吗？
林玉：普洱茶既不属于黑茶也不属于红茶。因为普洱茶的制作工艺和本质特点与六大茶类各不相同，所以云南茶叶协会向中国茶叶界呼吁，并将认真同全国专家学者商榷，将云南普洱茶称为再加工特种茶，重新排列其在中国茶谱中的位置。
记者：普洱茶起源于何时？
于青灵：普洱茶的历史非常悠久，云南省临沧市凤庆县的“茶王”有3200年茶龄。早在1800多年前的三国时期，普洱府境内已开始种茶，从唐朝起，普洱茶载入史册。久负盛名的茶马古道，昔日运往西藏的就是这种茶。清朝时，普洱茶最盛行。鄂尔泰任云贵总督时，将最好的普洱茶金瓜贡茶（又称“人头茶”）和茶膏进贡皇宫，从此拓展了普洱茶的知名度和影响力。
记者：普洱茶为何做成砖、饼或坨的形状？
于青灵：这个是由各地的风俗习惯长期形成的。藏民喜欢砖和坨，因为很多年前就是这样传承下来的。云南下关制作的沱茶造型像蘑菇，藏民觉得这种形状非常吉祥。除了西藏外，普洱饼茶在其他地方很流行。
记者：大家知道普洱茶产自云南，主要茶区和茶山分布在哪里呢？
于青灵：普洱茶有三个大的产茶区，一个是普洱茶区，也就是原来的思茅市；一个是西双版纳州（勐海县、勐腊县）；还有一个是临沧市双江地区勐库镇。此外，还有些小的产茶区域，比如云南玉溪峨山，以及老挝、越南等边境国家，但都不成大气候。“古六大茶山”分别是攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒，除“攸乐”在景洪市，其余五大茶山均在勐腊县。现代版“六大茶山”说法不一，但主要在勐海县。不同的山头、树种、海拔，普洱茶香气、滋味、饱满度、浓强度都不一样，这也是普洱茶的魅力所在。
生茶与熟茶：
最好的料都用来做普洱生茶
记者：喝普洱茶的人常说“生普”和“熟普”，分别指的是什么呢？
林玉：“生普”和“熟普”指的是普洱生茶和熟茶，都是云南大叶种茶叶。经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖，不压制的就叫毛茶；经过日凋(晒青)再经过渥堆发酵最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
记者：如何区分生熟普洱茶？
林玉：区分生熟普洱茶方法很多，从外观来看，生茶保存年限10年以下的呈墨绿色，熟茶是深褐色；其次是闻气味，生茶闻起来有股淡淡的清香，而熟茶闻起来有股陈香味；从汤色看，生茶汤色是桔黄色，熟茶是褐红色、暗栗色；从口感比较，生茶口感强烈、茶气足、茶汤清香、苦而带涩，但好的茶是苦能回甘，涩能生津；熟茶的滋味是甘滑柔顺、绵甜爽口、有明显回甘。
记者：不同山头的普洱茶都有怎样的口感？
于青灵：口感非常不同。从生茶来讲，普洱区当中比较受追捧的景迈普洱茶，有花蜜香或称野花椒的味道；在西双版纳州，班章的普洱厚重霸气，易武的普洱柔美水甜；勐库地区，冰岛的普洱有野蜂蜜、冰糖的甜味，昔归的普洱有点兰花香、口感清雅。从熟茶来讲，一般能制作成参香、枣香、樟香、糯米香等香型的熟茶。
记者：生茶和熟茶哪种品质更好？
于青灵：生普和熟普的品质优劣无法一概而论，但可以肯定的是，最好的普洱茶原料一般情况下都会拿来做生茶，这是为了保持茶叶的原汁原味。为何不同地区、不同山头的普洱茶有这么多香气？这跟周围植被和生物链有关。做成生茶，才能最大程度地保持茶叶生态环境的气息，而经过渥堆发酵制成熟茶后，茶叶自然的气息会变成另外一种香醇，跟植物本身的味道会有差异。所以一般来讲，最好的原料都是拿来做生普。
记者：普洱茶的熟茶是否为全发酵茶？生茶能否后期转化为熟茶？
于青灵：普洱熟茶属于后发酵茶。生普存放二三十年后寒凉性、苦涩味褪去，滋味会越来越醇厚、柔和，但由生茶转化成的熟茶和渥堆发酵的熟茶味道完全不一样。生茶在自然环境中陈化转为的熟茶，始终带有一定山野的气息，还会生津回甘。
古树茶与台地茶：
古树茶产量低，市面上有假货
记者：现在市面上古树茶炒得很热，什么叫古树茶？
于青灵：树龄100年以上的茶树才能称为古树。30年至100年的称为老树，树龄在30年以内的称为台地茶树，也叫“生态茶园”。
吕玉玲：大多数古树在100年至300年间，上千年的古树已经很少了。除了有人专门管理的茶树，还有野生茶、放荒茶。比如，布朗山有个寨子的村民在山上生活很不方便，村民们纷纷迁到山下，而山上有些茶园没人管理，生长的茶就称为“野放茶”。
记者：怎么区分古树茶和台地茶？二者口感有何差别？
于青灵：台地茶的滋味饱满度弱一点，老树茶、特别是古树茶，入口特别轻柔，但是当你咽下去的时候，滋味饱满，有喉韵。
吕玉玲：单看饼面分不出哪是古树茶、哪是茶园茶，但开汤后口感非常明显。古树茶口中留香持久，茶园里的茶香气比较轻飘。同一个寨子的茶，采摘下来，不同的人做，味道也不一样。如果真的追求古树茶的口味，一定要亲自去茶山。
记者：古树茶的价位很高吧？
吕玉玲：是的。这两年价格一路飙高。2014年3月5日我去老曼峨的时候，生态茶园里的台地茶收购价3000元一公斤，那时古树茶还不到采摘的时间。古树茶散料更贵，消费者存上几斤古树茶太不现实。
记者：古树茶供应量大吗？
吕玉玲：古树茶的量太少了，一个寨子都收不了200公斤。如果都说是古树茶，其中很多肯定是假的。古树茶本身原料就很贵，不会做成熟茶，因为没人舍得用它发酵，否则一旦发酵失利、品质变差，损失就大了。如果买茶能买到真正的茶园里的台地茶还不错，就怕买到的不是云南的正宗普洱茶，而是从周边省市收到的成本低廉的茶叶做成的伪普洱茶。
纯料与拼配：
品质高低不完全取决于用料“纯度”
记者：普洱茶有“纯料”和“拼配”之说，二者的品质怎么比较？
于青灵：纯料茶和拼配茶的品质优劣是相对的。纯料指的是相仿树龄的、一个地域的鲜叶，同一棵树上采下的鲜叶叫单株纯料，但如果这棵树的品种、地域、海拔不是很好，再是单株也不是好料。而拼配茶会有两种情况，第一是为了从品饮角度来讲，为了丰富一款普洱茶的滋味，厂家可能会选一些不同山头的茶拼在一起展示这种茶的美，还有一种拼配纯粹是为了降低生产成本，比如春茶拼配夏茶，古树茶拼配台地茶，有的厂家会拿老班章的茶去拼配班盆或布朗的普洱茶，但对外称是老班章的茶，抬高身价。这种以次充好的拼配浪费了好料，不值得提倡。
吕玉玲：不同季节、不同山头的茶叶拼配在一起，比较经济划算，品质好的拼配普洱茶也是收藏的不错选择。其实，拼配茶有严格的配方，比如国艳茶厂的7572、7532、7542这些拼配茶，就是沿用的原先勐海大益茶厂的配方，一般小厂做不了。7542普洱茶就是使用的1975年研发的拼配技术，如果严格按照配方去拼配，后期的转化应该不错。
于青灵：在我看来，只要是能给你身心带来愉悦的茶就是好茶，不必非要追求单株或纯料。
舌尖上的普洱茶
舌尖上的普洱茶
开门七件事，柴米油盐酱醋茶。这茶虽然排在第七位，但却是每位国人每时每刻必备之物，所以谈到舌尖上的美味自然茶是少不了的。
如今茶中之王普洱茶，已成为越来越多的白领所钟爱的饮品。办公室中随手泡上一杯香酽的普洱茶，仔细品味其不苦不涩、不寒不热、陈香绵长的韵味，将自己浸泡在恬静淡雅之中，以享受忙碌之中的茶味人生，不可不谓一种时尚。
普洱茶是一种健康饮料。清代张路撰的《本经逢源》中就有：“产滇南者曰普洱茶，则兼消食止痢之功”的记载。其清心提神、益胃生津、明目解渴、美容养颜，对生活缺乏规律的现代都市白领们可谓大有裨益，被人们誉为“美容增寿茶”。
据茶叶专家介绍，普洱茶作为一种后发酵茶，其加工工艺天然自成，鲜叶为乔木型大叶种，内含物质丰富，随着其自然陈化，其中富含多种对人体有益的物质，包括多种维生素和微量元素，其茶多酚、儿茶素、氨基酸等含量相比其他茶类有着较大的优势。
普洱虽好，但却曾难入寻常百姓家，因其传统的冲泡程序非常繁琐，需经过拆茶、撬茶、洗茶、泡茶等多个环节才能泡出一杯好茶。但自去年，国内知名普洱茶品牌七彩云南推出袋泡普洱茶以来，这个茶中贵族就悄然站立到了普通大众的舌尖之上。如今，普洱袋泡茶已成为白领办公室中必备之物。
在6月16日北京举办的2012北京国际茶业展上，七彩云南展出了全系列普洱袋泡茶，包括醇香普洱，即熟茶中加入金丝小枣，补气养血；花香普洱，熟茶中加入高原玫瑰花瓣，保湿养颜；茉香普洱，生茶中加入茉莉花瓣，清新爽口；天香普洱自然天成，回甘生津。据七彩云南的负责人介绍，他们的袋泡普洱茶，茶叶选料加工审评体系非常严格，选用欧洲现代化生产线密封茶包，免去人手加工手气干扰茶味，且茶包上没有一般袋泡茶封包时的图书钉，消费者可放饮用。
图：七彩云南普洱茶吸引了众多前来参加北京国际茶业展的茶商及观众的关注
据悉，七彩云南开发应用了“临界冰蒸”工艺，使茶叶的有效营养成份得以保持，并能提高香气，汤色更显透亮。七彩云南袋泡普洱茶的内袋采用双囊U型设计，这一特点能够增大浸泡面积，加快出汤速度，从而能够在方便快捷的同时获得纯正高品质普洱茶的享受。目前，七彩云南普洱茶全面进驻沃尔玛、家乐福、华联、物美、美廉美五大商超系统，以及7-Eleven、屈臣氏等都市白领常逛的时尚超市。笔者在北京一家美廉美超市了解到，这里一共销售十余个系列共25款七彩云南普洱茶产品，中国红的醒目产品包装，高高的产品堆头，还有七彩云南的专职销售代表现场赠饮茶品并介绍普洱茶知识，吸引了众多顾客体验、选购。如今，七彩云南普洱茶已进入千家万户。
“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮。”越陈越香的普洱茶让人们更平和静心，温良谦恭，它是一种饮料，更是一种时尚健康的生活方式。
图：七彩云南袋泡普洱茶已经进入全国各大超市
亲历者口述让历史更有“温度”
亲历者口述让历史更有“温度”
亲历者口述让历史更有“温度”
本地茶商茶企透过《“茶船古道”寻迹》系列报道拓宽思路求发展
《西江都市报》的《“茶船古道”寻迹》系列报道推出后，得到不少专家学者及六堡茶爱好者的好评。8月29日，系列报道第四期与广大读者见面，以亲历者口述历史的报道再次获得茶人和读者的一致肯定，不少茶商纷纷表示十分看好“茶船古道”在六堡茶文化市场的品牌价值。
梧州茶厂党委书记何志强表示，通过阅读苍梧县六堡镇多名“茶船古道”亲历者或其后代的历史讲述，他仿佛看到了当年六堡镇产茶、运茶的盛况。市六堡茶文化研究会名誉副会长吴平也对报道中的各种“小故事”津津乐道。吴平说，六堡本地茶商苏金润在上世纪四十年代因六堡茶结缘，将新加坡媳妇娶回六堡镇家中，这段“异国恋情”堪称传奇佳话，也是六堡茶当年“墙内开花墙外香”的有力佐证。“看《‘茶船古道’寻迹》系列报道，就好像追‘港剧’一样过瘾。”吴平笑言，他期待后续报道能继续深入地揭示茶船古道与梧州经济、社会发展之间的互动机制，展示历代茶农、茶商、船工他们的个人命运与六堡茶的兴衰之间的微妙关联。
记者在走访中发现，随着系列报道的深化，梧州不少茶企、茶商纷纷表示将依托“古道”进一步开拓六堡茶历史文化市场。
广西梧州茂圣茶业有限公司董事长苏淑梅表示，作为梧州六堡茶龙头企业之一，茂圣公司十分重视六堡茶文化氛围的营造，除配套有常规的厂房、车间和储藏室之外，该公司还有一栋风格独特的六堡茶文化馆，文化馆通过文字和图片展板、实物展示、茶艺展示等，较好地展现了茂圣六堡茶的品牌形象和企业文化底蕴。《“茶船古道”寻迹》系列报道也给了自己一个新的思路，往后要在文化馆内围绕茶船古道，更多地呈现关于梧州六堡茶发展的历史轨迹。
苍梧六堡茶业有限公司董事长黄利华也提出，要将“茶船古道”和“六堡老茶园”相结合，进一步打造企业品牌。据悉，该公司在六堡镇拥有3000亩茶园，并立足自身优势打造“茶文化旅游”项目，促进当地经济发展，带动民众脱贫致富。黄利华认为，开发“茶船古道”，可以组织茶客现场采茶、制茶以及重走“古道”，让人更充分地感受六堡镇浓郁的茶文化和独特的人文气质。
深挖“茶船古道”历史价值和充实六堡茶文化体系，除了各茶企发挥自身的主观能动性，相关商会统筹组织的积极作用也不容忽视。市茶业商会副会长李访表示，商会将继续积极配合市委、市政府做好梧州六堡茶品牌建设工作，借助“茶船古道”推动六堡茶品牌扩张国内外市场，做大做强梧州六堡茶产业。
梧州市茶叶发展办公室主任唐云凯表示，在围绕“茶船古道”打好梧州六堡茶“文化牌”同时，我市还将继续做好六堡茶交易及流通工作，突显梧州六堡茶在广西千亿元茶产业中的重要地位，将梧州打造成为桂东南地区最大的茶叶交易基地。（龙天传）
普洱中国人物传：“牛”人胡国平
普洱中国人物传：“牛”人胡国平
图为胡国平
普洱中国的人很多，但像国平这样的“牛”人很少。之所以，我不用牛人而用“牛”人来描绘胡国平童鞋，乃是我以为其是牛与人的混合体，集牛的任劳任怨和商人的智慧于一身，故曰“牛”人。
作为“牛”人的胡国平，乃是河南开封府人氏，就读于昆明西南林学院。大学时就颇有经商头脑，爱上网冲浪，关心天下纷纭的大事与小事；当然作为奋进务实的有为新青年，他更关心自己的“钱景”，终日在网上或宿舍里“谈股论经”，磨砺着自己的经商本领。在中国电子商务初兴的年代，嗅觉灵敏，敢于吃螃蟹的他就开了个淘宝店练摊，卖游戏卡，一两年下来在学业之外也鼓捣出不少银子。转眼，国平要毕业了，不能继续做童鞋了，这时有两条路摆在他面前，是继续在淘宝上练摊，还是找家公司帮老板练摊，经过权衡利弊，更主要的是为了给自己一个制度上的约束，他选择了来普洱中国网帮倪兵总经理做商城。
是骡子是马，要拉出去溜溜才知道。国平童靴虽然是校园的“牛”人，毕竟没有经过社会的检验与承认。这头刚入社会的“牛”，充分发扬初生牛犊不怕虎的精神，对公司的规章制度和决定指指点点，被一些同事认为有点自负，不是能很好共事的主。这头牛不顾这些，继续勇猛精进，将意见反映到了公司老板那里。于是，普洱中国网的老大倪兵正告他说，你知道中国最牛的企业华为是怎样采纳员工的意见的？小建议，大奖励；大建议，不鼓励！作为才毕业的学生和基层员工，不能好高骛远，不要整天想着管理层才想的事，而是要把手边的事做好，每天都能提一些跟自己工作有关的改善性意见，这样日积月累就会获得很大的进步。我们企业倡导的是做小事，做实事的文化，不需要夸夸其谈……一番话说的国平童鞋赧颜而退，从此普洱中国少了一个高昂着头颅的人，多了一头放下身段的“牛”。先做牛，后做人，普洱中国的著名“牛”人就是这样炼成的。听了“牛”人的成长故事，我暗自佩服倪总的高明。美玉是需要雕琢的，何况当初年少青涩的国平只是一块毛石，给点挫折教育，方能成大器。如今的国平童鞋拿着还算过得去的薪酬，应该会感谢三年前的那顿“杀威棒”吧。
自我去年遇到国平起，他就在负责普洱中国网的销售。见面之前，早听倪总提起过，说是销售这块我已经不管了，现在是胡国平在负责云云。于是我想，能让一个企业老板大胆放权的，肯定是个牛人了。一日，有事来普洱中国，正在一楼悠闲的喝着茶，吹着水。忽见一敦实的黑脸小伙，在码成小山似的茶叶上爬上爬下，忙着理货，干的貌似是搬运工的活。良久，这位搬运工小弟，满头大汗，喘着粗气，直奔茶桌来讨水喝。倪总忙招呼他坐下，说国平辛苦了，坐下来喝下茶。我不禁愕然，确实牛，非常牛，女人当男人用，男人当牲口用的牛。现在中国盛行狼图腾，企业流行狼性文化，莫非倪总别出心裁在打造牛性文化，将员工当牛马使？跟普洱中国接触多了，我才明白倪总是宅心仁厚之人，严以责己，宽以待人，有古君子之风。这是一家厚道人办的企业，自然跟狼文化、牛马文化无缘。忙成一个牛样，乃国平童鞋的本性使然。他出生于1985年，生肖属牛，自然做人做事有股牛劲，偶尔还会闹点牛脾气，像极了一头牛。
我们看中国上古神话，那是一个人神兽混杂的时代，一个神兽长有人首牛身，是常见的事。现在我们知道了，世界上本没有神，所谓的神都是凡人创造的。世界上原本也没有神兽，也是人创造了神兽，比如最近的草泥马、卧槽泥马之类的网络神兽。我想，上古之人为什么会让一头野兽长一个人的脑袋呢，乃是人们崇拜大自然的力量和人的智慧使然。人的智慧就用人首来代表，大自然的力量就用老虎、蛇与牛等动物的身体来代表，于是一个个怪物就这样诞生了。如果我是一个超现实主义画家的话，为胡国平童鞋画像时，一定会把国平满盛智慧的脑袋画在一头负重的老牛身上，然后在一旁写上小字：“牛”人胡国平，白马非马牛年马月画。
我们就用这幅怪诞的画来结束牛与人的故事吧，愿我们国平童靴的普洱茶网销事业继续牛气冲天，更上一层楼。暂且跟“牛”人说再见，我要喝杯茶，然后洗洗睡了。
《茶经》上为何没有云南普洱茶？
《茶经》上为何没有云南普洱茶？云南是世界茶树的原产地早已为中外茶叶界专家学者认可，凤庆县香竹箐留下的那棵人工栽培型大茶树证实，云南至少两千前已开始人工种茶。今天要在云南境内找几棵千年以上的野生茶树或人工栽培型茶树实在太容易，全省至少有40个县能看到。翻阅中国几千年的史籍，从没那一页记载云南人向云南以外的地区买茶，这说明云南自古产茶量就大，茶叶完全自给自足。如此古老的一个产茶大省，其产茶情况，饮茶习俗，1200多年前茶圣陆羽写的《茶经》中却一点也没有提到，这是为什么，原因在那里？陆羽为何不到云南来看看，他若到云南一定能看到凤庆香竹箐那棵五人合抱的嘉木，他的《茶经》上一定会有"南诏嘉木五人合抱。"陆羽生活的那时个时代，陆羽写《茶经》时，云南叫南诏国，南诏国管辖的地域北至大渡河边，南至越南、老挝、泰国、缅甸一部分，东盖一半贵州，西连缅北与印度。南诏国本是大唐扶持起来的一个云南地方政权，是大唐的一个蕃属地，大唐还派有官员常驻南诏国都城大理南诏国存在于公元649年～902年，与唐王朝存在的时间大体相近。1200多年前的南诏国与大唐像两个不懂事的兄弟，时而举杯结盟，时而乾戈相向，合好又分，分了又合地折腾。公元752年（唐天宝10年）大唐派20万军队攻打南诏，仗一打就是三年，结果是大唐军队损失惨重，大将李密被俘自杀，20万唐军亡于大理，史称“天宝之战”。天宝战争使大唐国力耗尽，民怨四沸，国内矛盾激化，朝廷内讧，紧接着公元755年大唐发生“安史之乱”。玄宗皇帝的庞臣安禄山起兵向皇上发难，唐玄宗带着杨贵妃和几万军士向四川躲逃，半路上军士们又将怨怒指向杨贵妃，逼玄宗皇帝赐杨贵妃自缢，所以，贵妃娘娘的死说起来多多少少还与云南的“天宝战争”有点关系。天宝战争导致了南诏国与大唐关系恶化，从公元752年～794年南诏国与大唐断交四十二年不来往，这期间盐津豆沙关铁门紧闭，大渡河上铁索桥砍断。打南诏的“天宝战争”引发出大唐的“安史之乱”，大唐国内社会动乱不安，老百姓流离失所，人口大量往四川，湖北等东南各省流散迁移，在这迁离的人流中便有陆羽。“安史之乱”爆发时陆羽27岁，为避乱离开长安顺着长江而下，一路上他北折南转考察收集了大唐各地的茶叶情况，花了近20年的时间写成传世巨着《茶经》。陆羽写《茶经》的时间大约为公元（760年-180年）间，而南诏国与大唐断交的时间为公元（752-794年），陆羽写《茶经》的二十年中，南诏与大唐正处于敌对状态。南诏国的辖地大唐人不敢越一步。陆羽进不了南诏地，陆羽不知道南诏的银生节度诸山都产茶，更不知道蒙舍蛮早已懂得用茶与椒、姜、桂和烹而饮的饮茶法。陆羽的《茶经》写完后又过了14年（公元794年）南诏与大唐才解怨和好，此时的陆羽已经66岁，他老人家那里还爬得了大山，南诏国的好美风光，南诏国的大叶茶，蒙舍蛮，百濮人的茶谷、茶礼陆羽都没能看到。公元804年南诏国与大唐正在互送歌舞，互派学子，互派工匠，一派喜乐友好的景象，这一年陆羽病逝，南诏国的子民们没能见到这位中华民族历史上的第一位茶叶专家不能不说是万世遗憾，陆羽未进到南诏国，也使他的《茶经》上少了几页南方少数民族如何种茶、如何饮茶的文字。
天宝战争、安史之乱，使陆羽未能进入云南，这就是《茶经》上为何没有云南茶的历史原因。拥有普洱茶配制、加工工艺及普洱茶存储核心技术，亦是普洱茶国家标准和云南省地方标准的起草人之一。
普洱茶:“超级老美茶痴”荣膺“普洱茶十大杰出人物”
“超级老美茶痴”荣膺“普洱茶十大杰出人物”
第四届全球“普洱茶十大杰出人物”于4月26日下午揭晓。在获奖者中，现任美国七碗茶公司董事长奥斯汀·霍尔奇先生这位外国友人格外引人关注。
据了解，奥斯汀先生帅领的七碗茶公司在美国业界内信誉卓著，他的团队以销售中国高档名茶在际国市场上而名誉远扬，其企业以信息量大、资信齐全、传受方式直接而独树一帜。现销售网络达35个国家及地区，是在欧美市场推广普洱茶的先驱。
自1998年七碗茶公司创建以来，他和妻子朱萍女士，致力于在国际上推销中国茶和茶文化，2002年被中国国际茶文化研究中心聘为荣誉理事。2004年奥斯汀先生和中国国家茶叶质量监督检验中心骆少君主任合作，确定并提高了茶叶出口的质量及标准。同年他深入到云南各大茶区实地调查，从茶树物种资源、茶树分布区城、茶树品种到毛料制做工艺，选择战略伙伴合作企业，企业诚倍信度，均做了细致周密研究调查，为推荐优质普洱茶有了详实的笫一手资料。从2006年至2007年多次组织世界各地区著名人士、作家、摄影师、网络创始人、营销高手赴云南进行普洱茶文化之旅，为普洱茶推广作出了显著贡献。
第四届全球“普洱茶十大杰出人物”评选活动筹备处工作人员介绍，人们称都他为：“超级老美茶痴奥斯汀”。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《人物·亲历普洱风云际会（上）》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问茶叶上的绒毛专题。
