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初冬干燥、还容易长肉？教你几招，以后没烦恼~冬天是一个快乐的季节。
天气虽然冷，但可以随便吃吃喝喝，大鱼大肉放肆进补。
冬天，是每个吃货的春天。
然而，冬天也是一个郁闷的季节。
处处需要瞎操心，冷就不说了，多穿衣就是了；
然而干燥、长肉还真有些令人头疼。
01
现在的天气真是干到令人抓狂。
皮肤干裂，嗓子冒烟，有时候晚上睡觉还会流鼻血，睡都睡不好。起皮的皮肤影响我们的颜值，睡不好让我们心情不美丽。
不要觉得这是冬季的正常小症状哦，不仅如此，室内干燥还会带来很多健康问题呢。
冬天空气湿度小，流感病毒繁殖速度快，如果空气干燥还不流通的话，流感传播的几率会大大增大。且干燥的空气让鼻腔、支气管黏膜脱水，预防病毒的能力下降，免疫差的人很容易身体不适。
前不久，我们的一位同事就不小心中招了，到医院走了一遭，诊断为上呼吸道感染，吓得我赶紧喝杯茶压压惊。
该怎么改善这恼人的干燥呢？我是这样做的：
多喝水多喝茶，成为水宝宝
水是生命之源，人体的70%由水组成，所以对付干燥最简单实用的方式：喝水！每天坚持少量、多次喝足够的水，让自己成为“水宝宝”，保持皮肤和口腔的湿润。
不过，每天喝足够的水我往往做不到，经常是等渴了才去喝。所以我一般是以茶解燥，工作中工作外都会来上很多杯。其实，喝茶也是一种很好的补水方法，在摄入大量水分和维生素的同时，它的回甘生津作用，有利于改善咽喉干渴的症状。
再有，喝茶也可以改善皮肤干痒症，茶叶中含有的微量元素锰、维生素C、茶多酚等成分，能够保护人体皮肤，促进皮脂代谢，增强皮肤抗炎的功能。
保湿补水
●做好保湿，减少身体水分流失；
●使用加湿器给环境补水，改善室内干燥，保持皮肤、口腔、鼻腔的水润；
●在干燥的时候避免舔嘴唇及用过热的水洗澡洗脸，以免更多水分丢失。
02一到冬天，最难抵抗的就是食物的诱惑了。所以我们对于冬天长肉这件事，往往是痛并快乐着。
不过话说回来，冬天不放开进补，还怎么抗寒保暖？况且在寒冷的天气吃上热乎的食物是一件多么浪漫幸福的事情啊，不吃是不可能的，放开吃，才是对冬天最起码的尊重。
这样的后果就是，没过多久便发现自己有小肚腩了，害怕，只想做一个开心的吃货，不想长肉怎么办？
作为一个坚韧的人，自然是要快速击破，有过多年经验的我，虽然偶感烦恼，却也早有一套应对之法，在此贡献出来与大家一起交流。
少食多餐冬天身体需更多的热量来维持温度，所以总是会感到肚子饿，学会正确吃很重要。每次过多进食后，血糖都会马上上升，血液中含糖量变高，身体就很容易囤积脂肪。反之，如果每次进食变少，我们就很难会长胖啦，少食多餐是一个很好的方法，还可使得代谢一直处于较高的水平。
美食与佳茗更配
看到美味的食物，馋瘾往往难以克制，一不小心就摄入过多，这种情况发生的还少吗？不过，也不用太过担心。
喝茶就好了。饭后一小时喝为宜。
茶叶含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质，茶多酚能去脂解油腻，叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C能促进胆固醇的排泄，这对降脂和预防肥胖都是很有帮助的。
冬天，捧着暖茶，看看窗外的美景，也是挺美的。初冬喝什么茶好？
针对冬天天气寒冷、天气干燥的常态，适合喝一些温和养胃、生津润燥的茶类，普洱熟茶、黑茶、柑普茶和红茶都是很好的选择。
除此之外，具备较强的降脂能力的茶会更加分，比如普洱熟茶，因由云南大叶种制作而成，茶多酚、儿茶素等物质含量较小叶种高，减肥降脂功效好，渥堆发酵的普洱熟茶还具一定量有益菌群，如黑曲霉、酵母菌属之类，能够助消化、促进代谢。
这些生活小技能你掌握了吗，赶快用起来，以后每天都是美好的一天！
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白茶新手最容易掉进去的5个坑，看看你中招了没？
1、只认老茶
很多新手知道白茶，大都是源于“一年茶、三年药、七年宝”
所以理所当然的认为，白茶就是越老越好，
殊不知，曾经以外销为主的白茶，近几年才刚刚在国内流行，
那时的茶农茶企都不可能留有大量的库存，
所以市面上那么多的十年陈、十五年陈甚至二十年陈老白茶，来源堪忧。
2、只认品牌
制茶工艺大都沿袭传统，很多工序是现代化机器所不能完全代替的，
一款品质上称的白茶，受产地、海拔、原料、工艺、存储等多方面因素影响，
白茶是所有茶类中工艺最天然、最独特的，不炒不揉，人工干预最少，完全在于制茶师傅的经验掌控。
很多制茶高人出身于世家，自幼耳闻目染、言传身教，包括许多非遗传人也大多散落在民间，
所以不要一味追求大厂或大品牌，小厂没有那么高的产量，但品质可能是很多大厂难以企及的。
有人可能会说，大品牌毕竟质量卫生等方面更可靠，
各位，大厂和小厂执行的都是国家统一的标准，这上面没有区别。
话说回来，您非要在某宝上买9块9一饼包邮的白毫银针，就另当别论了。
3、只认茶饼
很多白茶新手都喜欢茶饼而不屑散茶。
可能感觉茶饼看上去更像“茶”，而散茶尤其是寿眉，真的很像捡来的干枯树叶。
其实从加工工艺上来说，散茶品质更胜一筹。
饼茶因为加工时需要蒸压、烘干，会损失小部分营养成分，且加重发酵；如果是新茶直接压饼，还会有闷青味，
但从另外的角度上说，饼茶又很好的解决了库存压力和运输损耗，而且同样年份，饼茶转化后的香气、汤色会更明显。
对于新手茶友，建议选择散茶，一是散茶茶性更稳定，内质营养更丰富，从功效上来说，后期转化要优于茶饼。二是散茶不容易做手脚，茶饼如果洒面加芯，不易发现。
4、只认南方人
上学时，总认为内蒙来的同学都会骑马；沧州的同学都会武术；搞得同学一脸的懵逼。
这是一种惯性思维。很多新手茶友觉得茶叶产自南方，自然南方人更懂。
你有没有被手机里的“茶小妹”套路过，或搭讪过呢？
其实大多数南方人也是“不识庐山真面目，只缘身在此山中”
总不能因为吃的饭多就是好厨子吧！
不管是种茶、制茶、藏茶、鉴茶，都具有一定的专业性，
专业不分地域，当地人有时反而更容易“熟视无睹”。
5、只为增值
茶叶最基本的功能还是为了喝，
如果单纯只是为了增值而存茶，可能会让你很累心。
虽然时下白茶在品质、市场、政策等诸多方面，都是极好的收藏时机，
但切不可只为了增值而藏白茶；
存茶就是储存快乐，享受过程，用一份快乐、享受的心态去存茶。
毕业时、初入社会工作时、结婚添丁时......
在人生重要的时刻，存一方白茶，
经年之后，再次品味老白茶时，入口的不仅是甘甜醇滑的茶汤，还有历历在目的往事。
6、建议
白茶新手一般口味略重，而白毫银针、白牡丹滋味较清淡；
入门可以先从滋味相对醇厚的寿眉开始，
冲泡简单，性价比高，可以在慢慢品饮过程中，逐渐体会总结。
其实白茶入门并没有那么复杂，复杂的往往是人的心理；
用享受习茶、品茶、藏茶乐趣的心态，就能远离套路，少交学费。
泡了碧螺春茶没颜色
碧螺春茶的香气，在清清的茶香中透着浓郁的花香，使人迷恋和陶醉；鲜爽茶味之中另有一种甜蜜的果味，使人百饮不厌，回味无穷，因此，碧螺春绿茶得到了很多人的喜欢，那泡了碧螺春茶没颜色是为何呢？相关的介绍如下！
碧螺春的品质特征
现在，洞庭西山也有一种碧螺春的冲泡方法，叫做“三开”。第一开就是在碗里加入煮开的沸水，之后把碧螺春放到碗里，等所有茶叶都沉入碗底伸展开来后，就可以把它端起来品尝了，不过味道比较淡，但却有着独特的芳香透出；第二开就是继续用沸水加入到碗里，再喝味道就变得醇厚香幽了；第三开把开水冲入后把碗盖起来，等几分钟再喝，话色香味还是会保存着。
洞庭碧螺春驰名中外，古有“吓杀人香”，条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，历代都被宫廷列为皇家贡品。就是因为其独特的地理位置和四季花果形成的香味，所以为世人所喜欢。
碧螺春的选购方法
1、消费者如果想要买到正宗的碧螺春茶可以到洞庭西山来购买，也可以去一些信誉比较好的茶叶店买。
2、根据碧螺春的质量标准，可以从茶的色香味及嫩度上对碧螺春进行区分。分辨的一些核心点：色香味正常，颜色翠绿，香气滋味纯正，没有异味。
碧螺春口感决定因素——产地
碧螺春的产地是产自太湖中的洞庭西山岛和东山半岛，洞庭分东、西两山，洞庭东山是宛如一人巨舟伸进太湖的半岛，洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两山气候温和，年均匀气温15.5—16.5℃，年降雨量1200—1500毫米，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，氛围潮湿，土壤呈微酸性或酸性。气候独特，空气怡人，没有工业企业，环境没有收到过污染。加之质地疏松，极宜于碧螺春茶树生长。
洞庭东西山以出产花果而出名，洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。洞庭西山青种枇杷、乌梅种杨梅、雨花桃、水晶石榴、大佛手白果、九家种板栗、洞庭红桔蜜桔等都非常有名，口味独特。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植，自然而然形成了独特的口味。明代《茶解》中所说：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松，翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，茶窨茶味。
碧螺春口感决定因素——冲泡
1、取茶
用茶勺取用少量的干茶放在茶碗内里抚玩，可以浏览茶叶，也能闻闻茶香。
2、烫茶杯
用开水水壶，开水倒进茶杯，水量占杯子的三分之一，举办烫杯，烫杯是为了洁净杯子，尚有温杯的浸染。
3、水温
冲泡的用纯净山泉水最好，这样不影响茶叶的营养因素，沏茶水温不要过高，80度就可以了。
4、放茶叶
茶和睡得比例是在1:50，也可以按照本身的需求来抉择。
5、浸润
倒进四分之一的水，让茶叶在水中浸润，芽叶会吸水，膨胀就会舒展出来，能把内溶物质浸泡出来，挥发清香，这香气是整个冲泡进程最浓烈的。
6、冲泡
用手提水壶举办高冲，重复3次，在水的冲力浸染下，茶叶往返转动，茶汤变得匀称了，冲水量占有杯容量的七分阁下就可以。
7、闻香气
将鼻子接近茶水闻闻，就会有蒸汽扑鼻而来，清香袭人。
8、品尝
起首是尝玉液，第一口会认为汤味鲜，清香，品尝第二口时辰，会认为香气越发浓烈了，味道醇厚，茶汤更绿，生津，第三次尝的时辰，回甘，香气浓烈，茶汤碧青，然则让人回味无限。
综上所述，没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色。
好茶还需干燥，品饮需等待
干燥是鲜叶加工的最后一道工序，也是决定品质的重要环节，一般分为毛火和足火，中间经一段时间的摊晾。
红茶发酵叶还需经过干燥，利用高温破坏酶的活性，制止多酚类化合物的酶促氧化。同时蒸发水分，紧缩条索，使毛茶充分干燥，利于保持品质，应用湿热化学作用形成工夫红茶特有的色、香、味。
干燥时，温度能达到70-80℃，多酚氧化酶失活，高沸点的具有良好香气的成分透发出来，低沸点的不愉快的芳香成分挥发逸失。烘焙过程中，因热化学作用具有强烈涩味的酯型儿茶酚裂解成简单儿茶酚和没食子酸，减少苦涩味而形成活泼的收敛性味感。蛋白质裂解成氨基酸，淀粉裂解成可溶性糖，使茶汤浓度提高，滋味醇厚。叶绿素的裂解破坏，改善了红茶的色泽。
干燥过程中，要注意掌握温度、风量、烘干时间和摊叶厚度。
温度
兼顾蒸发水分和内质变化的要求，应掌握毛火高温110-120℃，足火低温85-95℃，毛火低温容易发生发酵过度，温度过高造成外干内湿。
风量
一定条件下，加大风量可提高干燥效率，风量不足，水蒸气不能及时排出烘箱，影响品质。风量过大，热量损耗。
时间
毛火高温快速，足火低温慢焙。
摊叶厚度
保证通气性良好和热能的充分利用，干燥质量的前提下，毛火薄摊，足火厚摊；嫩叶薄摊，老叶厚摊；碎叶薄摊，条状叶厚摊。
一般干燥程度，以毛火茶含水量在20%-25%，足火茶含水量在4%-6%为适度。实践中经验掌握毛火茶叶条基本干硬，嫩芽稍软，足火茶达足干，梗折即断，用手指碾茶条即成粉末。
为什么高山容易出好茶？
古往今来，我国的历代贡茶、传统名茶，以及当代新创制的名茶，大多出自高山。高山为什么出好茶呢？明代陈襄古诗曰：“雾芽吸尽香龙脂”，说高山茶的品质所以好，是因为在云雾中吸收了“龙脂”的缘故。所以，我国的许多名茶，以山名加云雾命名的特别多。如江西的庐山云雾茶，浙江的华顶云雾茶，湖北的熊洞云雾茶，安徽的高峰云雾茶，江苏的花果山云雾茶，湖南的南岳云雾茶等。
其实，高山之所以出好茶，是优越的茶树生态环境造就的。据考证，茶树的原产地在我国西南部的多雨潮湿的原始森林中，经过长期的历史进化，逐渐形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性。高山出好茶的奥妙，就在于那里优越的生态条件，正好满足了茶对生长的需要。
茶树生长在高山多雾的环境中，一是由于光线受到雾珠的影响，使得红橙黄绿蓝靛紫七种可见光的红黄光得到加强，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加；二是由于高山森林茂盛，茶树接受光照时间短，强度低，漫射光多，这样有利于茶叶中含氮化合物，诸如叶绿素、全氮量和氨基酸含量的增加；三是由于高山有葱郁的林木，茫茫的云海，空气和土壤的湿度得以提高，从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难，纤维素不易形成，茶树新销可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。在这种情况下，对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提高，特别是对绿茶品质的改善，十分有利。
高山植被繁茂，枯枝落叶多，地面形成了一层厚厚的覆盖物，这样不但土壤质地疏松、结构良好，而且土壤有机质含量丰富，茶树所需的各种营养成分齐全，从生长在这种土壤的茶树上采摘下来的新梢，有效成分特别丰富，加工而成的茶叶，当然是香高味浓。
高山的气温对改善茶叶的内质有利。一般说来，海拔每升高100米，气温大致降低0.5摄氏度。而温度决定着茶树中酶的活性。现代科学分析表明，茶树新梢中茶多酚和儿茶素的含量随着海拔高度的升高，气温的降低而减少，从而使茶叶的浓涩味减轻；而茶叶中氨基酸和芳香物质的含量却随着海拔升高气温的降低而增加，这就为茶叶滋味的鲜爽甘醇提供了物质基础。茶叶中的芳香物质在加工过程中会发生复杂的化学变化，产生某些鲜花的芬芳香气，如苯乙醇能形成玫瑰香，茉莉酮能形成茉莉香，沉香醇能形成玉兰香，苯丙醇能形成水仙香等。许多高山茶之所以具有某些特殊的香气，其道理就在于此。
从上可见，高山出好茶，乃是由于高山的气候与土壤综合作用的结果。如果在制作时工艺精湛，那就更会锦上添花。当然，只要气候温和，雨量充沛，云雾较多，温度较大，以及土壤肥沃，土质良好，即使不是高山，但具备了高山生态环境的地方，同样会生产出品质优良的茶叶。
解析普洱茶的日晒干燥
解析普洱茶的日晒干燥
日晒干燥是普洱茶与其它茶类制作工艺中最重要的区别，也是普洱茶独特风味形成的关键。日晒的温度是30～40度，这种温度正是最有利于活性酶活跃的温度，自然干燥后的茶体保存了百分之十左右的细胞水分，这个比例的水分可以保证活性酶的活性，又不够微生物生长的需要，让茶不会长霉。
而其他茶类使用100多度的高温烘、炒干燥，把茶叶中的活性酶基本杀死，而且高温干燥后的茶体水分在百分之七以下，茶叶失去了变化的条件，这些高温制作的茶叶，香味主要靠高温烘、炒形成，极易失去，必须密封，甚至要真空、冷藏来保存。
普洱茶的日晒干燥保证了茶叶以后的继续变化，同时日光会让茶叶内部发生复杂的生化反应，形成普洱茶独特风味，也让普洱茶在以后的存放过程中较长时间的进行内部反应，不断释放普洱茶的独特香味，这种香味释放可以长达多年。
普洱茶的日晒，如果在光照太好的日子可以一天晒干，但这种快速干燥后的茶叶，干茶发绿，叶底也发绿，因此在光照太好的时候采用散射光晒更好，就是用遮阴网之类的设备将日光遮去百分之三十左右最好。
喝熟茶后喉咙为什么会干燥？
喝熟茶后喉咙为什么会干燥？
喝熟茶是身体与茶的碰撞，其所能碰撞出的是舒适还是难受，首要因素是熟茶的茶质。茶的质量决定了它在品饮者口中呈现出的是润滑、醇厚、绵软，还是干涩、淡薄，而选料、渥堆发酵、仓储是决定熟茶质量的主要因素。
下面我们通过四方面的原因来分析一下，为什么喝了有些熟茶后喉咙会产生燥感。
一、熟茶的质量
渥堆发酵过程中，若是水量、温度控制的不好，很容易造成发酵出的熟茶品质低劣，这样的劣质茶喝了以后有可能造成喉咙干涩，同时还会有酸味霉味等味儿出现。建议最好别喝这样的熟茶。
二、仓储
熟茶的仓储分为干仓和湿仓。干仓茶仓储环境干净温湿度适中，其茶的特点是外形条索紧实、颜色鲜润、油面光泽，茶叶有活力感，没有霉味。
湿仓茶仓储环境潮湿，其茶的特点是条索松脱、颜色暗淡、茶叶没有活力感；粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。
茶汤暗栗且有的茶汤还发黑。湿仓茶是在存储过程中人为加湿，加快茶的转化，致使茶发生了霉变。发生霉变的茶，不论是口感上还是对身体都会产生不良影响。
三、熟茶陈期
新做好的熟茶，以干仓熟茶为例。三年内饮用，喝了以后喉咙都会产生燥感。这属于茶的正常表现。因为其在渥堆过程中，进行了高温高湿快速转化的过程，茶性变得燥热。
若是新制出的普洱茶熟茶，直接饮用的话，喉咙的燥感会比较明显。但若是陈放三年或者更长的时间，燥感便会减弱直至消失，茶性也会变得比较温和。
四、身体因素
除了茶本身的因素会导致饮用后喉咙产生燥感，我们自己的身体原因也会影响品饮体验。若是你最近饮食比较辛辣、油腻，身体极易上火，然后你再饮用了陈期比较短的熟茶，这下喉咙不产生燥感就不正常啦。
还有一种情况，就是体质属于热性体质，很轻易就会上火的茶友。在喝了新熟茶后，熟茶中的躁感会加速上火，喝了以后也会导致喉咙比较干燥。
综上所述，普洱茶熟茶的茶质、仓储问题、陈化时间、和自身的身体原因，会导致喝了熟茶后喉咙产生燥感。那么要是最近上火的茶友呢，可以喝点普洱新生茶降降火。而属于热性体质的茶友，建议茶友在选择普洱熟茶时以陈期较长的熟茶为佳。
信阳毛尖滞销鞍山商家没囤货
记者昨日从鞍山多家茶商处获悉，受今年三公消费限制的影响，今年信阳高档茶叶大量滞销，许多茶农都急于脱手手中存货，而鞍山的茶商并没有囤货，所以受到的影响不大。
做茶叶23年的信阳茶农赵先生近日忧心忡忡，他的茶叶库存已超过2000斤，急于脱手，愿以成本价出售茶叶。信阳茶叶合作社理事长刘祥国介绍，像赵先生这样的不在少数，连日来，不少茶农找到他求助，其中固始县一家茶商库存高达5000斤。
昨日记者走访鞍山多家茶商处获悉，因为今年高档茶销量下滑，所以进货量大幅减少，对于信阳毛尖这类茶在鞍山并不是十分畅销，也没有大批囤货。在鞍山经营茶叶生意多年的周伟介绍，信阳毛尖属于绿茶，香气不错，但饮茶有局限性，只适合夏季饮用。在鞍山一般都是年纪大些的市民喜欢喝。铁东一家烟酒茶店老板李宏也表示，信阳毛尖在鞍山销量一般，鞍山人比较认铁观音，高端人群喜欢喝普洱茶、大红袍、金骏眉等岩茶系列。而信阳毛尖属于绿茶，行内人有句话叫“第一年是个‘宝’，第二年就是‘草’”，所以一般不会有商家愿意囤货。
普洱茶煮了喝 真的没营养吗？
普洱茶煮了喝真的没营养吗？
有茶友疑问最近时兴煮茶，普洱茶煮了喝对营养有无影响？现在越来越人选择普洱茶做为日常生活中的健康饮品，但普洱茶的泡法不同，茶汤的色、香、味也会不同，那普洱茶能不能煮着喝呢?无论喝什么茶，都要注意茶叶的冲泡方法与饮用禁忌，只有这样才能是健康饮茶。
全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员明确指出：“普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。“
因为煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃；同时，也不容易控制香气和滋味。
只有一些茶叶粗老的陈茶，可以煮饮，但是时间应控制在3至5分钟为宜，煮的时间千万不能过长。
普洱茶可以冲泡很多道，一般能够泡到10~15道，好的普洱茶则可以泡到20道以上。但是，第一道茶一定要倒掉。
因为普洱茶在人工种植、加工、包装的过程中，难免会受到农药、尘土等污染，因此，在泡第一道茶的时候，只需将沸水倒入茶中冲泡几秒钟，将茶叶中的污染物洗出后倒掉即可，不应将茶叶中的味道浸泡出来。
所以普洱茶之类滋味比较浓的茶叶则适合先使用盖碗冲泡五六遍后再拿来煮。这样可以避免煮出来的茶汤过于浓烈。
正确保存普洱茶也很重要。市场上最常见的是普洱紧压茶，形状呈饼状、砖形或碗状。
饮用前，最好将其拆散、掰开，根据气候条件决定是密封存放还是通风存放，但是无论哪种存放方式都需要定期翻动，让茶透气、回性醒茶，半个月左右，新的空气进入发酵后，普洱茶的原味将会慢慢呈现出来，此时再冲泡，味道会更佳。
相信大家有所了解了。普洱茶用来煮时会浓度过高，对胃不好；但只要控制好煮茶时间与量，相信还是可以煮的。
大家只要根据自身喜好来选择茶的冲泡方法就可以了，同时每天喝茶要适度、适量等。
普洱茶的干仓是干净还是干燥？
普洱茶的干仓是干净还是干燥？
干仓的定义是怎么来的呢？因早期存茶有了湿仓的存放方法论，所以相对的出现了干仓的方法论，湿仓存茶方法因各种手法的原因而出现了不同的状况，已得到广大茶人的验证！湿仓的好和坏在行界里有不一样的争论和结论。
纵观世界上所有论断都是相对的，有好必有坏，没有必要去争论干仓好还是湿仓好！
早先起香港茶人利用高水分去除茶叶中的青草味和苦涩，在当时普洱茶只是存储的地方过于潮湿，且没很好的仓储管理。后又因老茶的兴起，价格越来越高，近几年某些不良商人去研究刻意洒水或者利用高水分让茶叶快速发酵以充老茶！因湿仓存茶牵涉到很多，在此就不作太多的陈述！
干仓等于干净还是干燥？这是我很早提出的一个问题，但是经过我05年开始市场走访和一些茶友们探讨着这个问题时，大部分的人都是一概认为既要干净也要干燥，有的甚至说就是要纯干燥，还说密封不让水分进去，有的说在干燥地区存放茶就特别好，味道特别好，纯粹个人爱好各有各说。
对茶有所认识的人都知到普洱茶的基本特性~后发酵茶，那就了解一下“发酵”，了解发酵食品类的发酵都明白它的原理，发酵需要水分和温度，差一样都发不了。那就考虑一下如果茶叶放在空气中没有良好的发酵会怎么样？长时间下来茶叶的物质会在空气中被带走、流失。所谓的（氧化）而不是所谓的（陈化）。这是个很简单的知识。
干仓的定义在于干净的仓储，干净的仓储存茶的话，水分要控制吗？那是当然的了！水分的过多过少会影响茶叶后发酵的主要因素。有点象人营养需求一样，缺少什么就补充什么。
存茶也是，在陈化的过程中人必须了解藏品茶在仓库内的状况，仓库有适当的通风吗？定期适当的给仓库通一下风，仓库有清洁卫生吗？定期给仓库清洁，仓库有杂异味吗？定期检查一下发现有没有异味，在挑选仓库时你会做好一切工作，但是还是会有意外例如老鼠自己跑进去在里面死掉等等各种意外，所以很多工作还是要多下工夫！
湿度~水分的过多过少，水分是人比较难控制的，但最少能够在人为下补足一下，当你发现仓库的水分非常底，那你可以在你的仓库中放上几桶水，让水分自然蒸发在空气中，茶叶自然的会吸取！如果根本不足够茶叶正常的需求吸收，那代表你的茶叶缺水没有水分停止发酵或不正常的缓慢发酵，在长期缺水的情况之下茶叶的内含物质会被氧化掉，这就是有些茶叶陈化了若干年后茶的滋味变的单薄原因之一。
温度~存茶的地方或者仓库温度太高、温度太底都不能让茶叶正常的发酵，所以这也很重要，因为温度的合理能很好的滋养菌类以达到很好的后发酵，温度是存茶中最难人为去控制的，但我个人却认为这偏偏是最为关键的一项！
无论“高温高湿”“高温低湿”“低温高湿”“低温低湿”这些条件存放出来的茶都各有特点、各有好坏！我在此提到的干净的仓储也并非是“技术仓”，大部分的人都认为只要存茶的地方“干净”或者“干燥”就万事无忧了，平日里除了多打扫茶仓以外，其实还是或多或少还是要注意到温度和湿度！
教你如何选购春茶
春茶的选购技巧
1、观外形
春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与春茶有很大区别。
2、查汤色
茶叶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会被缓慢分解或氧化，使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去原有的新鲜色泽;春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。
3、品茶香
在贮藏过程中，茶中的各类构成味道的物质，有的分解挥发，有的缩成不溶于水的物质，因此不管何种茶类，新茶的味道都醇厚、鲜爽，而陈茶喝起来淡而不爽口。
4、看茶底
茶叶泡完后，新茶茶底绿中带黄，显鲜嫩，而隔年茶茶底偏黄，没有鲜嫩感。
5、谈到“染色茶”
专家表示，染色的茶叶往往显得过于鲜艳。消费者购买时，可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，就说明有问题。将这种茶叶冲泡后，如果茶水颜色碧绿，放置一段时间后有比较明显的分层现象，这种茶叶就很可能是“染色茶”。
品，细品，茶叶网cy260.com的优秀编辑为您独家提供优质茶文化相关文章，《初冬干燥、还容易长肉？教你几招，以后没烦恼~》一文将帮助你了解茶叶种类相关方面的知识，如果还想进一步了解关于2022茶文化方面知识请访问茶叶干燥专题。
