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这些泡茶礼仪帮你春节待客

泡茶是一种看得见的艺术,举手投足,优雅尽显。但是如果我们不懂得一些该有的泡茶礼仪要求,动作再优雅,也会被懂茶礼的人轻看。(下方教学GIF图示)

1避免接触他人杯口

无论取杯还是奉茶、借看他人自用杯。都应该一只手托住杯底的一个点,另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半部分,手指切莫触及杯口。如果有条件,在奉茶时,尽量使用茶托。

2请客人选茶赏茶

主人在泡茶款客前,应先拿出一些名优茶放在茶盘中,供客人挑选,以表达对客人的尊重;同时,让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。

3取茶方式

将茶筒中的茶叶放入壶或杯中,应使用竹或木制的茶匙摄取,不要用手抓。若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中。这是讲卫生、讲文明的表现。

4逆时针操作的讲究

在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手,按逆时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去,去、去”了。若为左手则为顺时针。

5顺时针操作的讲究

一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶,应自左到右顺时针倒茶,这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶;如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶,壶嘴不断行向前如一把利刃,变成一种含侵略性的动作,大家就会坐立不安。当然,如习惯左手持壶,则可自逆时针。

6分茶的原则

所谓“高冲水,低斟茶“,讲求的就是要注意不得溅出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示茶道公正平等,无厚此薄彼之义。分茶时,茶杯多放于客人右手的前方。

7斟茶防止“茶满欺客”

斟茶时只斟七分即可,暗寓"七分茶三分情"之意。俗话说:“茶满欺客”,茶满不便于握杯啜饮。

8不可随意擦拭茶壶

有的茶主人,十分爱惜自己壶,在冲泡中,难免淋壶擦拭,把玩摩挲,甚至多壶齐养。但不知在自己的举手投足间,这些多余的动作,已经影响到了客人品茶注意力。同样道理,品茶期间,整理茶台、擦拭桌椅,也让人以为主人要送客了。

另外,以下细节也是需要多多注意的: 

>>泡茶时手上和腕部,不宜佩戴太多散碎的饰品。

一方面是不利于泡茶,这些饰品往往会阻碍动作的连贯优雅。另一方面泡茶本讲究素雅,不能喧宾夺主,让饰品抢了茶的风头。饰品若是接触了茶汤,就更加失礼了。

>>忌用香水或有香味的护手霜,因为会影响到茶的香味。

茶本身的味道清香淡雅,如果有其他的味道混入,泡茶就是失败的。而且茶本来就是很吸味的东西,所以不要让其他香影响茶香。

>>放置茶具时,壶嘴不宜直接对准某位客人。

《礼记·少仪》:“尊壶者,面其鼻。”此为敬客之意。鼻者,柄也。壶口与壶柄前后相对,如以柄向客,则示以客为尊;反之,如以口向客,则示以客为卑。故不能以壶口对客。此礼相沿成俗。

>>倒茶时,出水口应朝向自己的一方。

客为尊,一切都要为客人服务。壶嘴朝向的地方代表谦卑的地位,当然是要朝向自己。同时,万一热水溅出,也不会烫到客人。

>>手臂应绕过茶具取物,不应该越过茶具取物。

泡茶时以茶为上,应满怀谦卑之心态去泡,尊重每一个茶具,同时要保持茶台茶具的清洁。

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说茶观丨泡茶的礼仪


说茶观丨泡茶的礼仪

@songhuangtea:1、头发。泡茶时头发要梳紧,勿使散落到前面,否则容易不自觉地用手去梳拢它,这样会破坏泡茶动作的完整性,而且容易造成头发的掉落。

2、手饰。泡茶时不宜佩戴太多、太抢眼的手饰,除非这些手饰特别设计,否则不容易与茶具、动作配合,而影响了(泡茶舞台)的美感,所以尽量少戴,最好完全不戴。尤其是戴有链子的手环或手表,还容易将茶具绊倒。

3、妆容。泡茶或当客人喝茶,妆容以淡雅为原则,避免使用气味太重的香水或化妆品。

4、着装。泡茶时的穿著,除了配合茶会的气氛外,还要考虑与泡茶席,尤其是茶具的配合。不要空宽袖口的衣服,容易勾到或绊倒茶具。胸前的领带、饰物要用夹子固定,免得泡茶、端茶奉客时撞击到茶具。

5、手部卫生。双手要保持整洁,因为泡茶时双手就是舞台上的主角。泡茶前的洗手要注意将肥皂味冲洗干净,洗过手后不要摸脸,以免双沾上化妆品的味道。茶是需要洁净环境衬托的,一有异物,很容易在持杯子饮茶时察觉。

6、泡茶与健康。感冒,咳嗽或患有传染性疾病时,不宜亲自泡茶招待客人。手部患有传染性皮肤病或化脓性伤口也是一样。泡茶时尽量不说话。赏茶时不要以手摸茶,闻香时只吸气,挪开茶叶才吐气。

@菲凌:泡茶时身体坐正,腰干挺直是比较好看的,两臂与肩膀不要因为持壶、倒茶、冲水而不自觉地抬得太高,甚到身体都歪了一边。养成左右平均操作的习惯,避免惯用右手时都右手,惯用左手时都用左手。通常以右手拿茶壶倒茶,左手拿水壶冲水(惯用左手的人则对调之),手来比较匀称。泡茶时全身的肌肉与心情要放轻松,这样显现出来的泡茶动作才优美,才有一气呵成的感觉。

先要静下来,才能开始泡茶。当心里浮躁时,眼观鼻、鼻观心、深呼吸,全身放松,几秒钟就会慢慢静下来。然后,用静的气场,去影响别人。当你开始泡茶时,周围嘈杂的声音,都会慢慢安静下来,所有的眼神都跟随你的动作,集体进入“定”的状态。

先要静下来,才能开始泡茶。当心里浮躁时,眼观鼻,鼻观心,深呼吸,全身放松,几秒钟就会慢慢静下来。然后,用静的气场,去影响别人。当你开始泡茶时,周围嘈杂的声音,都会慢慢安静下来,所有的眼神都跟随你的动作,集体进入“定”的状态。不做多余的动作,每一个动作都是有道理的。泡茶的动作,是顺着一定的方向、线条展开的。

你只知道立顿红茶吗这些英国的袋泡茶品牌更有


英国的袋泡茶,大家最熟悉的应该是立顿红茶,但其实立顿红茶在英国并不能算是最好的袋泡茶品牌虽然袋泡茶的味道确实没有散叶茶的好。但这并不是茶叶质量的差别,而是制作工艺上的区别。那英国比较有名的袋泡茶还有哪些呢?

第一是国内名气很响的川宁twinings

据说英国本土的和国内的味道不同,即使是同一个系列的。川宁不但有普通袋泡茶茶包,还有特别的一些比如说是丝袋装的茶包,里面是散叶茶,但是是用丝袋装起来。在保证味道的同时尽量不让茶叶渣跑出来。川宁的特色主要是调配茶,各种调配茶。如果喜欢新鲜花样,你挨个试过去估计也要一年半载的。

第二是whittardofchelsea

也是uk百年老店。主打的是中端的袋泡茶产品,大吉岭什么的都不贵,也好喝。属于比超市级别更高一些的全英国连锁专卖店级别的。

第三是fortnumandmason

这是英国顶级茶叶商店,正式门面店只有伦敦那家。女王参加过他们的钻禧庆典的,袋泡茶非常棒,种类也丰富。很多茶比如是帝国调配茶经常断货,草莓或者苹果的混合果香调配茶也非常的畅销。

第四是harrods的茶

他们家自行调配的NO.14.161842这些茶都非常的好喝。尤其是英式早餐茶这款,非常快就没有货了。茶的价格从普通到奢侈都有。值得一提的是,这家的购物体验可以算得上是全英国最好的。尽管每次都收6磅的uk境内送货费,但是包装什么的都是业界良心。常常接到这家的包裹,里面的茶香能透出好几层的气泡膜包装,和fortnumandmason在袋泡茶上面属于同一档次的。

寒冷冬季 帮你找到那杯暖心茶


冬天天气寒冷。一杯热茶可以让你暖手暖心。而茶叶富含的微量元素和维生素。还可以调节生理功能。喝对了茶可以防寒保暖。还能促进新陈代谢。提高骨密度。

喝茶的好处数之不尽。对于冬天来说。温度低食欲增加运动又相对减少。很容易发胖。而喝茶可以**胃液分泌。帮助消化。促进新陈代谢。不仅是女性的冬季减肥良方。还能让你消除疲劳。精神奕奕。

此外。冬天日照时间短。照射阳光不足。女性更容易患上骨质疏松。尽管茶叶中的***。会导致钙的流失。但其含量极低。反而茶叶中含量更多的氟和钾元素、植物雌激素类物质。有助于减少钙质的流失。冬天喝点茶。有助于防止钙质流失保持骨密度。减少骨折等的机会。

冬天喝茶宜热不宜凉黑茶最佳

冬天最好喝经过焙火的茶或温性的、较少**性的茶。黑茶就最适合冬天。尤其是熟普洱茶。茶性温和。冬天寒气重。是阳气闭藏的季节。熟普洱可以生热暖胃。同时。黑茶还有去油腻、降血脂等作用。都是冬季的上佳饮品。

乌龙茶有抗氧化、减缓衰老的作用。而且其去油脂、助消化的作用有时甚至强于熟普洱茶;红茶中含有丰富的蛋白质和糖。可以生热暖腹。冬季坚持用红茶漱口能杀菌消炎。直接饮用还有预防流感的作用;此外。陈放多年的老茶也有暖胃、生津止渴的作用。但要注意选择保存得当、无异味、未变质的陈年老茶。

喝太烫的茶。会增加患食道癌的几率。但是冬天饮茶宜保持一定的热度。最佳温度是60度左右。不要超过70度。

这个春节,有茶,有礼,有幸福!


春节,像一条温暖而柔软的纽带,一边连接着悠悠归乡之路,一边传递着浓浓期盼之情,它不仅仅是一个节日,更是中国人表达对未来一年的热切期盼和美好祝愿的最佳承载。

礼承人情,茶暖人心,难得的一聚,有好茶相伴,让情感得以释放,纯正的韵味,浓浓的茶香亦彰显出佳节的喜庆团圆之意。圣和茶业在鼠年新春之际,特温情推出诚意年礼,贺岁鼠年新春……

2019【金鼠纳福青饼】,品质茶饼搭配高档精美礼盒,茶礼采用通体中国红设计元素,衬托佳节喜庆氛围,硕大的金色“鼠”字跃然饼面,尽显尊贵气派,充满浓浓的贺年祝福。

在中国人的年味里,茶永远是最少不了的那一味,如今新年走亲访友已然成为一种习惯,在这个全民养生的时代,佳节送礼,茶叶实为上选。

圣和鼠年贺岁茶礼【金鼠纳福】,精选云南百年以上大树茶为原料,精品选料塑造高品质的品饮体验。茶品饼形圆润,条索紧结,茶汤金黄明亮,香气高雅,入口清新甘甜,汤质饱满,山野韵足,甘甜留口绵长,可谓一款老少咸宜的佳节好礼。

过年少不了旧友相聚,三五童年好友聚在一起,共饮一杯暖茶,欢庆新年,谈天说地,不失为人生的一大乐事。细品【金鼠纳福】,清甜生津,甘甜绵延,仿佛把我们拉回儿时的遥远回忆中,曾经的纯真年代,友人的惺惺相惜显得格外温暖。

他乡归家,亲人团聚,泡一壶普洱,与父母聊天谈心,听母亲讲述儿时的故事,把回忆中的浓情、清苦随着茶汤一起倾倒而出,一杯【金鼠纳福】,向父母献出最祥瑞的祝福。

中国人送礼,送的是一份心意,更是一种祝福。

贺岁茶礼【金鼠纳福】,品质甄选,体面过人。既有百年大树普洱茶传承的魅力,又有传统中国佳节的深厚祝福,好茶礼,送的不仅是一份品质,一种文化,更是一份优雅,一种健康的祝福。

细品慢饮,满口香甜萦绕唇齿,山野韵致灵动清新,【金鼠纳福】,带一份美好心意回家,这个春节,有茶,有礼,有幸福!

云南普洱茶走俏春节年货市场


云南普洱茶走俏春节年货市场

岁末之际,春节礼品市场内的许多茶叶店已开始盘点库存,准备春节礼品茶供应,并推出了春节礼品装。新春佳节之际,以健康概念为主打的普洱茶礼品在年货市场中的地位越来越高,得到众多人的认同与追捧。近年来,具有纯天然保健功效的云南普洱茶在春节年货礼品市场上更是受到热捧。而包装精美、性价比高的茶叶更能得到市民的青睐。因为送茶不仅利于健康,更能体现一个人的文化品位。

与佛文化的完美结合

在今天的礼品市场里,不论是春节还是其他的传统节日,随着普洱茶文化的深入人心,普洱茶在礼品市场上占的比重越来越高。其中,尤其是普洱茶文化和佛文化完美结合的昆明东方甘霖茶叶公司的迦叶佛茶,更是走俏年货市场。

昆明东方甘霖茶叶公司作为一家专业生产、加工、销售为一体的普洱茶企业,推出的迦叶佛茶这款健康养生的高档礼品普洱茶,为春节礼品市场带来一款集多种文化完美融合的高档普洱茶。

迦叶佛茶礼品装的面市,是集普洱茶品质、普洱茶文化、佛文化和春节文化于一身,让市民在品普洱茶的同时,不仅喝出健康、养生,而且喝出文化。

东方甘霖迦叶佛茶将多种文化的完美结合,是中国普洱佛茶的杰出代表。东方甘霖迦叶佛茶礼品装不仅有660克的普洱茶生饼,还有2个250克的普洱沱茶和一块佛印小方砖普洱茶,多个普洱迷你小沱茶和一个手链,限量版的收藏证书和一本《金刚般若波罗密经》。其普洱茶的原料都是乔木茶,品质优良、滋味醇和、香气纯高、口感回甘。其包装设计大气,做工精细,将佛文化完美地融入到普洱茶文化中,其限量版的收藏证书加上收藏证号,更是将迦叶佛茶的收藏价值和收藏空间体现得淋漓尽致,必将引领普洱茶的又一次收藏热潮。

昆明东方甘霖茶叶公司为了服务于追求生活品质的人士,特在新春佳节热荐迦叶佛茶。春节期间赠送迦叶佛茶,把中国古韵悠久的普洱茶文化与佛文化一同送出,既表达了心意又送出了文化品位。

开创普洱茶营销新模式

春节临近,礼品市场的促销方式也是五花八门,其中最有新意的是云南南洋茶厂举办的大马牌普洱茶新年团拜会,把白酒的营销模式带到普洱茶行业中。

在南洋茶厂八周年之际,于2012年1月8日在世纪金源大饭店举行新年团拜会,特邀请相关领导、茶叶专家和普洱茶爱好者前往参加品茗。

团拜会现场气氛热烈温馨!大家对大马普洱茶的品质、口感、汤色连连称赞。黄德信总经理说:“八年时间,大马品牌普洱茶不断提高产品质量,扩大公司的经销网络,拓展产品销售渠道,充分利用网络平台与淘宝商城进行深度合作,方便广大消费者的购买需求。大马品牌普洱茶都是五年存仓才出厂销售,显示了其品牌的品质和企业实力!企业从一个‘小学生’已逐渐走向成熟!我准备把毕生的精力投入到大马品牌普洱茶,力争让大马品牌普洱茶走向世界做出不懈努力!”

在新春佳节之际,南洋茶厂准备多款普洱茶礼品,可满足不同档次的消费者。其中“108将”、“百家姓”月销千件。“四大美女”、“四大才子”、“新春第一饼”更是送礼佳品,把中国的传统历史融入在茶叶之中。

总之,阖家团聚的时候,品普洱茶不但是一种精神享受,更是时尚健康的饮食方法,春节亲朋好友团聚,食品糖分和热量都很高,老人不宜多吃,而普洱茶能消食去腻,调节糖类代谢。

你懂茶的礼仪吗?


中国是茶叶大国,茶叶产量是世界最大的,而中国人习惯以茶会客,这不仅是一种习惯,更是一种礼仪文化,“以茶待客”是我们最高的待客之道。但是看似简单的一杯茶其中其实暗含了许多学问,不同的做法有着不同的暗语,那么你真的懂茶的礼仪吗?

一 酒满敬人,茶满欺人

因为酒是冷的,客人接手不会被烫,而茶是热的,满了接手时茶杯很热,这就会让客人之手被烫,有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了,给客人造成难堪。

二 先尊后卑,先老后少

到人家跟前说声请喝茶,对方回以莫拘礼、莫客气、谢谢。如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去。

对方在接受斟茶时,要有回敬反应:

喝茶是长辈的,用中指在桌上轻弹两下,表示感谢;小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。

三 先客后主,司炉最末

在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称柜长(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫蛮主欺客、待人不恭。

四 强宾压主,响杯檫盘

客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫,茶喝完放盅要轻手,不能让盅发出声响,否则是强宾压主或有意挑衅。

五 喝茶皱眉,表示弃嫌

客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。

六 头冲脚惜(音同),二冲茶叶

主人冲茶时,头冲必须冲后倒掉不可喝。因为早时做茶用脚踩,怕茶叶有脏不宜喝饮,本地有头冲脚惜(闽南语),二冲茶叶之称,要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

七 新客换茶

宾主喝茶时,中间有新客到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则被认为慢客,待之不恭。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫却之不恭。

八 暗下逐客令

本地群众热情好客,每以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是暗下逐客令,抽身告辞,否则会惹主人没趣。

最基本的茶桌礼仪有哪些


最基本的茶桌礼仪

茶桌简洁、茶具洁净

不使用的茶具(如干泡台)最好放在桌外,摆放在桌面的茶具一定清洗干净,没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着杯盏之上。简洁利落的茶桌,卫生洁净的茶具代表着对客人的尊重,重视。

让坐选茶

客来让座,询问客人喜好喝什么茶,然后拿出几种茶叶简单介绍一下,让客挑选合口味的茶叶。在冲泡茶叶,倒茶分茶过程中,避免用手接触对方的盏杯,要将卫生进行到底。

茶壶嘴不对人

放置茶壶时注意壶嘴不能正对他人,因为对着人是表示请人赶快离开之意。

倒茶礼

倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满易溢出,会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都难为情。也不宜倒太少。斟茶时只斟七分即可,暗喻了“七分茶三分情”之意。

奉茶礼

主人给客人奉茶时,应起立,并用双手将盏递送给客人。对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。

喝茶礼

左手持盏以为礼,右手托盏以为敬。喝茶的时候,一口闷直接 “亮盏底”的行为是不礼貌的,好茶需细品,一口闷显然是没有用心品茗。

叩手礼

叩手礼是广东人饮茶的礼仪。主人给客人斟茶时,客人要用食指和中指轻叩桌面,以致谢意。

忌响杯擦盘

宾客在喝茶时,要轻拿轻放茶桌上的物品,不要有盏杯在茶桌茶盘上摩擦、杯碟相撞发出声响的行为,否则被视为“强宾压主”。

忌喝茶皱眉

不要轻易露出皱眉的表情,因为主人发现后,就会认为宾客嫌弃自家的茶不好,不合口味。

忌抽烟

喝茶严禁抽烟。如果忍不住想要抽烟,也应该是喝了五泡之后,征询一下主人的意见,得到同意以后方可吞云吐雾的。才坐下就发烟的,视为失礼。

泡茶泡多久 泡茶


泡茶一般冲泡五分钟为宜,时间久了茶味道苦涩。

泡茶的方式:

日常沏茶提倡边泡边饮为佳,一股红绿茶以冲泡五分钟为宜,红碎茶、绿碎茶因经揉切作用,颗粒细小,茶叶中的成分易溢出,冲泡三、四分钟即可(如在茶中加糖或加奶后再冲泡也以五分钟为宜),乌龙茶因沏茶时先要用沸水浇淋壶身以预热,且茶水比较大,故冲泡时间可缩短为,第一次冲泡时间为一分钟,第二次冲泡时间为一分半,第三次为二分,第四次为二分半,依次递增,以使茶汤不会先浓而淡,紧压茶为获得较高浓度的茶汤,用煎煮法煮沸茶叶的时间应控制在十分钟以上。

泡茶的注意事项:

泡好一杯茶或一壶茶,首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少,并没有统一标准,主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。

茶叶种类繁多,茶类不同,用量各异。如冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如饮用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壶,则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一,甚至更多。

春节期间,如何避免每逢佳节胖三斤?


春节期间,如何避免每逢佳节胖三斤?

每逢佳节胖三斤

春节期间,大吃大喝体重蹭蹭涨怎么破?

当然是饮茶啊~

自古以来,就有“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”的说法,尤其在过年这种特殊的节日,更需要喝喝茶,过年喝茶,这是什么道理呢?

1、健康养生

春节期间,亲朋好友往来,鸡鸭鱼肉茶酒烟,吃喝玩乐好不热闹,这大概是春节必不要少的惯例。十多天的大吃大喝,消化不良、脂肪增多是必然的,此时,喝茶作为一种简单的健康养生方式很有必要。

2以茶待客

茶为国饮,以茶待客作为我国传统文化礼仪之一,不管是平民百姓、还是商业大亨,亦或国家领导,只要家里来了客人,都会拿出自己早已备好的茶品来招待客人,以表示对来客的欢迎,春节饮茶是常态。

饮茶建议

春节期间,气候游走在冬季与初春之间,适合喝些性质温和的红茶、黑茶、普洱熟茶、大红柑之类暖暖心窝。

要是过节期间吃多了坚果、磕多了炒瓜子上火了、而身体也不赖的朋友,也可以选择喝些绿茶、白茶、普洱生茶降降火后再战。

春节饮茶益处

驱寒暖身,提神醒脑:

春节时节多寒凉,喝喝茶性温和、人人皆宜的红茶或普洱熟茶,暖身也暖心。

加之,长期的通宵玩乐、长途驾驶、走亲访友,身心疲惫不已,而茶叶中适量的咖啡碱有提神醒脑作用,适时饮饮茶有利于赶走疲劳倦意。

清心降火:

春节饮食作息长时间不规律,极易上火长痘起泡,很是苦恼。喝些普洱生茶、绿茶、白茶有利于清心降火,可以不用顾虑太多撒开欢儿大吃大喝。

消脂解腻,和肠胃压力说byebye:

赴不完的宴席,吃不完的鸡鸭鱼肉,不久可能就开始横向增长,时不时地消化不良,给肠胃带来很大负担,引发身体的各种不适。

茶叶中的茶多酚、咖啡碱等内含成分具促进人体脂肪代谢作用,除此之外,还能增加消化道的蠕动,利于食物消化,六大茶类中以普洱熟茶的效果尤为显著。

春节期间来一杯普洱熟茶或大红柑普茶,轻轻松松度过油腻腻的春节。

春节多场合饮茶

有客串门时:

拿出好茶招待客人,一般泡一壶茶泡一整天,或者放一小撮茶叶于大杯中。而茶人则会比较在意茶台、泡茶器具等冲泡条件,对于冲泡方法更是讲究。

在家吃饭时:

年轻人在自家饭桌上几乎很少喝茶,一般家里的大人尤其是老人,会泡好一壶茶放在桌上,或者给自己泡上一杯茶在饭后喝。

打牌时:

简简单单的一杯茶放在桌上,渴了随手拿起就喝。

酒席上:

虽然酒席上的饮品,茶不是主角,大多喝的是牛奶、可乐、白酒、红酒之类饮料,但也绝对少不了它的身影。

和同窗好友聚会时餐桌上:

大多是在餐饮场所,餐桌上永远会有茶水服务,以清洁碗筷或者饮用,当然这些茶一般是很低端的茶,大多是无法入口的。

出门时可以带上小泡茶的,以便能喝到一泡安全、口感相对满意的茶汤,冲泡时交代服务人员冲多少水量即可。

酒足饭后消脂解腻,亲朋好友齐聚一堂,茶低调地扮演着陪伴的角色,就好像润元昌,默默地陪伴着你,要喝茶吗?一起呀。

泡茶时,水温对泡茶的影响


泡茶水温与茶汤品质有直接关系,包括口感上,茶性表现的差异:如绿茶用太高温的水冲泡,茶汤有如婴儿般活的感觉会降低,白毫乌龙如用太高温的水冲泡茶汤有如女性般娇艳、阴柔的感觉会消失;铁观音、水仙如用太低温的水冲泡,香气不扬,阳刚的风格也表现不出来。

如绿茶用太高温的水冲泡,茶汤有如婴儿般活的感觉会降低,白毫乌龙如用太高温的水冲泡茶汤有如女性般娇艳、阴柔的感觉会消失;铁观音、水仙如用太低温的水冲泡,香气不扬,阳刚的风格也表现不出来。

浸泡的时间是随「置茶量」而定的,茶叶放得多,浸泡的时间要短,茶叶放得少,时间就要拉长。可以冲泡的次数也跟着变化,浸泡的时间短,可以多泡几次,浸泡的时间长,可以冲泡的次数一定减少。

可溶物释出率与释出速度的差异:水温高,释出率与速度都会增高,反之则减少。这个因素影响了茶汤浓度的控制,也就是等量的茶水比例,水温高,达到所需浓度的时间短,水温低,所需时间长。

苦涩味强弱的控制:水温高,苦涩味会加强,水温低,苦涩味减弱。所以苦味太强的茶可降低水温改善之,涩味太强的,除水温外,浸泡的时间也要缩短。为达所需的浓度,前者就必须增加茶量,或延长时间;后者就必须增加茶量。

什么茶用什么水温冲泡易得出高品质的茶汤,可区分为三大类说明:

低温(70℃~80℃):

用以冲泡龙井、碧螺春等带嫩芽的绿茶类与黄茶类。

中温(80℃~90℃):

用以冲泡白毫乌龙等嫩采的乌龙茶,瓜片等采开面叶的绿茶,以及虽带嫩芽,但重萎雕的白茶(如白毫银针)与红茶。

高温(90℃~100℃):

用以冲泡采开面叶为主的乌龙茶,如包种、冻顶、铁观音、水仙、武夷岩茶等,以及后发酵的普洱茶。这两类偏嫩采者,水温要低,偏成熟叶者,水温要高。上述乌龙茶之焙火高者,水温要高,焙火轻者,水温要低。

泡茶用水是先烧到100℃再降到所需温度?或是需要多高的水温就烧到所需温即可?这要看水质是否需要杀菌或利用高温降低某些矿物质与杀菌剂而定,如果需要,先将水烧到100℃再降到所需温度,如果不需要,直接加温到所需温度即可。因为水开滚太久,水中气体含量会降低,不利香气挥发,这也就是所谓水不可烧老的道理。

泡茶水温还受到下列一些因素的影响:

温壶与否:

置茶之前是否将壶用热水烫会影响泡茶用水的温度,热水倒入未温热过的茶壶,水温将降低5℃左右。所以若不实施「温壶」水温必须提高些,或浸泡的时间延长些。

温润泡与否:

所谓温润泡就是第一道冲水后马上倒掉,然后再次冲水,浸泡后得出饮用的第一道茶。第一次冲水倒掉的过程称为温润泡(不一定要实施),这时茶叶吸收了热度与的湿度,再次冲泡时可溶物释出的速度一定加快,所以实施润泡的第一道茶,浸泡时间要缩短。

大益便捷茶品亮相朝批商贸春节订货会


大益便捷茶品亮相朝批商贸春节订货会

活动现场

“大益八式”茶艺表演

近日,“朝批商贸”在北京召开“迎元旦、春节订货会”,东莞大益茶业科技有限公司携大益全系便捷茶产品亮相了本次订货会。

“朝批商贸”是北京地区首屈一指的现代渠道经销商,建立了以北京为中心、环渤海地区的销售网络,经营渠道覆盖了北京90%以上卖场,以各类快速消费品为主要经营范围,代理国内外知名品牌300余个,包括雀巢、五粮液、德芙、红星二锅头、金六福、金龙鱼、乐天、娃哈哈等国际及国内知名品牌,销售额超过60亿元,东莞大益茶业科技有限公司与“朝批商贸”的合作将进一步促进大益茶便捷类茶品在北方市场现代渠道更好、更完善发展。

展会现场,大益便捷类茶品以时尚的包装设计,独特的口感、优异的品质,受到众多参会嘉宾的青睐与好评。大益专业茶艺师以“大益八式”演绎了大益茶道独特的理念和文化,给来宾们留下了深刻的品牌印象。

北京地区所有超市企业均参加了此次订货会,北京皇茶茶文化会所有限公司对东莞大益此次参加活动给予相关支持。

春节出游山高水远 我都要将你带到身边


春节出游|山高水远我都要将你带到身边

转眼间,春节的脚步也越来越近,相信心中装有诗和远方的小伙伴早已安排好春节假期的出游计划了。

出游期间经常会遇到各种各样的问题,比如:去到一个新的环境,面对不同的气候,都会让人觉得不太适应。轻则上火,重则腹泻、头晕、感冒。我们除了为自己备点基本的药物,还可以备点什么呢?

林语堂先生曾写到:无论走到哪里,只要有一杯茶,中国人都是快乐的。确实,喜欢喝茶的人,对待生活都有要求。出门在外,也会随身携带一个泡茶杯,装一点茶叶将就着喝。不过茶带给我们的可不仅仅是感官上的享受哦,它们犹如小护卫一样还可以帮助我们在旅途中缓解一些小不适。

出门旅行,必定不可错过一路的美食,吃多了肠胃就会消受不了,所以我们可以在包包里备些柑普茶,吃饭的时候来一泡,即可消食解腻,又能保护好自己的肠胃。

去年中旬呼吸病学专家钟南山院士发布了其团队对新会柑的研究结果,为柑普茶抗雾霾提供的权威的医学依据。其研究指出,新会陈皮(柑茶)能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症,包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护的作用。

现在这个时候正是雾霾的高发时节,雾霾是雾和霾的组合,雾霾导致空气质量下降,从而影响人的身体健康。尤其会造成呼吸系统、心血管系统等方面的损害。

如果是身处雾霾天气的环境下,小编是不建议出门的哦,出门也得做好充足的防护措施,除了带上口罩外,为自己带点柑普茶还是有必要的。

除了柑普茶,还可以带点普洱茶,出门在外,因为饮食的问题,我们身体比较容易出现上火的情况。而普洱生茶具有清凉消热的功效,可以缓解上火的症状。还有旅行中如果在草木茂盛的地方穿行,很可能会被蜂蜇虫咬,从而引起皮肤红肿热痛。此时可将普洱茶叶水敷在红肿处,有消肿、止痛、止痒的作用。

由此可见出门旅行还真不能少了它们,所以在即将到来的春节假期中,带着这份对生活的憧憬,带上我们的小护卫去寻找诗和远方吧!祝各位茶友新年吉祥!旅途愉快!(作者:雪梨,本文为作者投稿文章。)

好喝普洱熟茶有这些味道


熟茶的质量巅峰期显然不是新茶、中期茶,而是老茶,老熟茶历经韶光的洗礼,阅尽年月的铅华,非二三十年不可造就,在此期间逐步内敛沉积,集聚了熟茶一切的灵气和见识,所以一款顶级熟茶就这样诞生了!一、陈

老熟茶的首要,香陈、味陈、韵陈,是内敛低沉,老熟茶经过几十年的陈化,消散了堆味、异味、青涩气,还有一些华而不实的飘忽不定的甜香、糖香,滋味上影响和收敛几无,苦涩消失,满口都是浓郁的陈味充满,这些进一步提升了熟茶的陈韵,老熟茶的陈,是韶光的滋味!

当茶汤进口后,我们需要做的相同是让茶汤与口腔内壁、舌尖与舌底充沛触摸,细细体会茶汤的顺滑度、甜度、粘稠度、以及苦涩的体现强弱,然后咽下茶汤渐渐回味。假如在你的品饮中你不只品到了茶汤的顺滑甜,并且还能微涩生润、微苦回甘、身体轻轻发暖,那么阐明你喝到的这款熟茶一定是一款难得的好茶。

二、纯

是朴实、凝练和专注,老熟茶转化到质量的巅峰期,香气是至陈的高香,无杂味异味;滋味是甘醇;汤色是浓郁油亮的琥珀色;乃至叶底都转化高度一致,红褐泛红,老熟茶乃纯的模范!

三、稠密

普洱茶越陈越香,熟茶更要在此根底上越陈越香越浓,老熟茶一定要浓,才能厚,浓是厚的条件,但浓的熟茶不一定厚。一些发酵过度的熟茶汤色黑褐,看似较浓实则寡淡,熟茶在后期转化中内含物被很多分出,之前不太溶于水的物质逐步小分子化,汤越来越浓,随之滋味的丰富性和层次性也上升了,稠密就随之而来,但这样的老熟茶再进行寄存的话,内质会逐步下降,直至内含物全无,只要汤色。

四、香气

香气:不管生茶或熟茶,香气均要纯粹无异杂味。香气的纯度,要差异霉味与陈香味。霉味是一种令人不愉快的蜕变滋味。陈香味则是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的效果下,形成的新物质产生地一种归纳香气。有的似桂圆香、红枣香、槟榔香等,总归令人愉悦的香气。

五、甜度

甜应该跟质料有关,“香”、“厚”、“滑”、似乎是一体的。所谓“厚”往往被理解为像一种喝了薄薄的粥(或许藕粉)的粘稠感觉,也能够认为是茶所浸出的内含物质较丰富的原因。“厚”一般是“滑”的根底,相同也是造成“香”的原因。

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