茶叶的技术。
所有茶叶的冲泡技术3要素茶叶的冲泡技术包括三个要素：
1．茶叶的用量
茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1:50-60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150-200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5-10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。其次，茶叶用量还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。
2．泡茶的水温
泡茶烧水，要大火急沸，不要文火，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶鲜嫩的名茶(绿茶类名茶)，不能用100℃的沸水冲泡,一般以80℃左右为宜（通常将水烧开后，再冷却至80℃；如果是无菌生水，则只要烧到所需温度即可）。
茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。
泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。
3．冲泡时间和次数
如果茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右。先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50-55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%；泡第四次，则所剩无几了。
所以，通常以冲泡三次为宜。如饮用颗粒细小，揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3-5分钟后，其有效成分大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。
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基本的冲泡工夫红茶的要素
基本的冲泡工夫红茶的要素！红茶茶量投放与绿茶相同。茶具用玻璃杯、瓷杯、或宜兴紫砂茶具均可。中、低档工夫红茶、红碎茶、片末红茶等，一般用壶冲。冲泡中不加调料的，叫“清饮”；添加调料的，叫“调饮”。中国绝大多数地方饮红茶是“清饮”，在广东一些地方也采用“调饮”，有特殊风味，营养价值也更高。
基本的冲泡工夫红茶的要素：
（1）茶器选择。尽量使用材质为瓷质、紫砂、玻璃制品的茶具。
（2）冲泡之前先要烫杯。用沸水烫温茶杯、茶壶等茶器，以保持红茶投入后的温度。
（3）掌握好茶叶（珍田阁茶厂）的投放量。投茶量因人而异，也要视不同饮法而有所区别。
（4）控制冲泡水温和浸润时间，冲泡的开水以95℃～100℃左右的水温为佳。浸泡时间视茶叶（珍田阁茶厂）粗细、档次来衡量。
（5）将泡好的红茶倒入杯中一般要用过滤器，以滤除茶渣。
（6）红茶泡好后不要久放，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩。
（7）浸润红茶不能单凭茶色来判断，因为不同种类的茶叶（珍田阁茶厂），颜色会稍有不同，也会随冲泡时间的长短而改变色泽。原则是细嫩茶叶（珍田阁茶厂）时间短，约2分钟；中叶茶约2分30秒；大叶茶约3分钟，这样茶叶（珍田阁茶厂）才会变成沉稳状态。
（8）调制牛奶红茶。配制方法：先将适量红茶放入茶壶中，茶叶（珍田阁茶厂）用量比清饮稍多些，然后冲入热开水，约5分钟后，从壶嘴倒出茶汤放在咖啡杯中；如果是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以适口为度。
温州黄汤冲泡三要素
健康饮茶，最好是要现泡现饮，这样效果最佳。温州黄汤茶叶冲泡次数过多，冲泡时间过久，或者多次反复冲泡，不仅失去了茶香，还会产生两个方面的弊端。茶叶冲泡技巧注意事项：
1、茶叶的用量
茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡温州黄汤与水的比例，大致掌握在1:40,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水100~150毫升。如饮用普洱茶，每杯放5~10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。其次，茶叶用量还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。
2、泡茶的水温
泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。温州黄汤，不能用100℃的沸水冲泡,一般以80℃左右为宜（通常指将水烧开后，再冷却至80℃；如果是无菌生水，则只要烧到所需温度即可）。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。
有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。
3、冲泡时间和次数
一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50-55%；泡第二次，能浸出30%左右；泡第三次，能浸出10%；泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。如饮温州黄汤，用沸水冲泡3-5分钟后，其有效成分大部分浸出，便可一次快速饮用。
庐山云雾茶冲泡要素
说起中国的茶文化，华夏五千年的历史中，茶文化已深深融入了中国人的生活中，甚至许多国外的茶艺和茶道都是从国内流传出去的。根据我国现有的茶类排出了十大名茶，其中庐山云雾茶也在榜单内，那庐山云雾茶如何冲泡呢？下面小编就给大家具体的介绍一下庐山云雾茶的冲泡要素吧！
庐山云雾的冲泡量
要掌握好茶与水的比例，比例没把握好的话泡出来的口感就不好喝了。那么茶与水的比例大致掌握在1：50，即150毫升的水，用3克左右的干茶。
庐山云雾的冲泡水温
冲泡庐山云雾茶时所用的水温一定要注意，不能用100度的沸水冲泡，一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。
庐山云雾的冲泡器具
一般来说，庐山云雾茶的浓度比较高，宜选用腹大的壶冲泡，这样可以避免茶汤过浓。尤其以陶壶、紫砂壶为宜。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%即可。
庐山云雾投茶的方法
1、上投法
先将摄氏75—85度的热水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。即先冲水后投茶，适用于特别细嫩的茶（如庐山云雾茶）
2、投法
先加入适量茶叶，再加入少许温水。待茶叶在温水中完全舒展开来，再加入75℃—85℃的热水至杯子的八分满。即先润茶再冲茶，适合比较粗壮的茶（如南岳云雾茶）
3、出茶
一般加入热水后1-2分钟就要出茶，但是不要倒完茶汤，留三分之一于杯中，继续续满水，这样可保持茶的口感不被破坏。而云雾茶冲泡2—3次就要换茶叶了。
庐山云雾的冲泡步骤
1、烫杯
泡茶前烫杯，云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水。
2、投茶
茶与水的比例大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
3、烧水
不能用100度的沸水冲泡，一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。
4、泡茶
从三泡台的侧壁加水，一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动，利于出香。待水加满盖几秒钟，开盖搅动三下，倒入公道杯。
5、重泡
第二道、第三道都依照上面程序方法进行，冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右；二次浸出30%左右;三次，浸出10%左右。
综上所述，庐山云雾是名茶系列之一，而且内含的营养物质也很丰富，是比较受欢迎的一种茶叶。所以在冲泡庐山云雾茶时需要正确的冲泡方法，这样才能使泡出的茶汤滋味醇厚甘甜！
金骏眉茶叶价格的构成要素
任何一种产品的价格都是多方面综合作用的结果，金骏眉作为红茶中的极品，目前的市场价格高低不均，高价不一定就能买得到等值的金骏眉，那金骏眉茶叶价格又是由哪些因素决定的呢?
影响金骏眉茶叶价格因素一：茶叶收购价
金骏眉的采摘制作标准是非常严格的，选用的材料都是刚生长出来的牙尖，这样才能制作出质量上层的金骏眉，采摘时间晚了，只能制作银骏眉，这在品质上就掉了一级了，据说一斤的金骏眉要用六七万的芽尖来制作，这就决定了金骏眉茶叶价格不会低。
影响金骏眉茶叶价格因素二：茶叶制作价格
对于金骏眉来说，金骏眉本身就是用上好的原料来制作的，材料极其珍贵，这就要求有好的制作工艺，不同的制茶师傅的制作工艺不同，制作出来的金骏眉茶叶品质存在一定的差别。制作出来的金骏眉品质好，制作的费用自然也高。
影响金骏眉茶叶价格因素三：流通成本
流通成本是商品在市场流通必不可少的环节，金骏眉产于武夷地区，要想销售出去，自然就需要物流跟流通渠道，经过的流通环节越多，金骏眉茶叶价格的成本就越高，金骏眉茶叶的价格自然也就高。除此之外，还要考虑到不同地区的水电费、房租、税收、人工费不同，金骏眉茶叶价格自然也就没有办法统一。
以上三个因素就是影响金骏眉茶叶价格的主要因素，正是因为这些因素的不确定性，这才导致了金骏眉茶叶价格的差异。
不是所有的普洱都适合沸水冲泡！
水的沸点是由海拔，大气压决定的。在中国的大部分地方，水的沸点在90℃以上。不是所有的普洱茶都适合用沸水冲泡。普洱茶中的熟茶，几十年的老茶，粗老的生茶（例如老黄片）是可以用沸水直接冲泡的。
但是两种情况下最好不要用沸水直接冲泡。一是嫩度高的新茶，嫩度高的新茶用沸水直接冲泡，很容易将茶叶烫熟、烫伤，让茶汤又煲熟味，不清爽。因此，嫩度高的茶叶在冲泡时，最好把沸水留几分钟，让水温降到85～90℃再冲泡。
二是要控制苦涩的时候。直接用沸水冲泡普洱茶，很容易将茶的苦涩物质泡出来。如果采用降温泡茶方法和技巧，是可以控制普洱茶茶汤的苦涩的。可以将沸水留几分钟，让水温降到85～90℃，另外再配合一下方法就可以有效控制普洱茶的苦涩。1.要选用大壁薄的容易散热的盖碗。2.投茶量不要多，茶完全泡开后的叶底再盖碗的一半以下就行。
3.注水要细、高，让水轻冲在盖碗边上缓缓流下，必要搅动茶叶。4.控制出汤时间。5.出汤后盖碗的盖子不要盖在盖碗上，可以放在旁边，不要闷到茶。6.不要用盖碗的底拖，它会让盖碗散热慢，让盖碗温度上升2～3℃。7.撬紧压茶时进来不要撬碎，茶叶外面有保护膜，苦涩不易出来，如果断口多，苦涩就容易出来，不好控制。
广东大叶青的冲泡三要素
不同的茶叶有不同的冲泡方法，广东大叶青的冲泡最重要的是要掌握泡茶三要素：
1、茶叶用量
要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。
2、水温
泡茶水温的掌握，主要依泡何种茶而定。广东大叶青,一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃~90℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才會，鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。
3、时间
茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试,冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次则所剩无几。所以，就如我们常讲的；"品茶!三个口，谓之品，一泡茶，冲三次即可。"
水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短；反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是,以适合饮用者之口味为主。
滇红茶冲泡好喝的3个方法
首先，量(45克)
第二，泡沫大于10温度80-83度]气泡，水应当注意，温度煮沸，然后几分钟，稍微就行了冷却。不要加冷水或打开水带。
经过三不覆盖，更快的一个汤泡是1至3秒出来的汤，茶洗涤是第一气泡，气泡4已经被扩展到3秒，5秒8秒，以使汤增量帽。
制作比较
云南茶叶生产工作的“滇红”电缆脂肪干茶紧结，金毫泰斯拉显著，唐红艳明亮，滋味醇厚，香气馥郁，回味。选择滇红，金滇红毫米和饲料树木同时滇红三个泡制茶叶冲泡，区分不同层次，材料的选择口味差距。
比较的结果是：
第一泡：1，一：红亮羹，味道依旧浓烈的酒精，苦中有甜，甜清晰的香气芬芳。2，金仙：汤红亮，滋味醇厚微带酸味，苦味轻甜香气清醇甘甜。3，古树：汤红亮，滋味醇厚，饱满，苦中有甜，花果香调香味持久。
第二泡：1，一：强大的，苦中有甜，甜芳香的味道，持久的平静。2，金仙：口感醇厚，苦中有甜，持久的香气清醇。3，古树：圆润饱满，苦中有甜，花香和果香持久。
第三个泡：1，A：强烈的味道，苦中有甜，香气馥郁持久。2，金仙：醇厚，淡甜苦的，持久的香气清醇。3，古树：圆润饱满，苦中有甜，浓郁的花香持久。[5]
欣赏
冲泡后茶叶湯轰鼽明亮，高档滇红，茶杯在与常显著金戒指接触滇红，出现冷浑浊现象像那些谁是高品质的性能出现后冷却，冷浑浊早晨起床后立即令人毛骨悚然后。滇闳工麸，最好的质量“滇红超级茶道”，以取得的主要11个叶芽，成品茶芽肥硕，妙峰美容完好，金仙露，色泽乌黑油亮，汤红浓透明，滋味浓厚沉重，醇香高酒精持久，叶底鲜红均匀的香气。
重的固体颗粒破裂黑色外观质量，均匀同质的，纯的，油性的颜色，醇的甜香气，酒红岩，味道鲜爽浓缩强的均匀明亮的红色叶底。
2020柑普茶如何冲泡浅析柑普茶的冲泡要素
随着柑普茶的日益流行，其独特的风味和丰富的保健功效受到了许多人的认可。日常的生活中，如何冲泡柑普茶成了不少人头痛的问题。究竟如何冲泡出一杯可口的柑普茶呢？小编教大家几招吧！
合理的投茶量
茶叶搭配一定量的柑皮
在冲泡柑普茶的时候，可以搭配一定量的柑皮一起冲泡，这样的茶汤更佳浓郁可口。按照实践得到的数据来看，按照8g的投茶量冲泡柑普茶时，以6g的茶叶加上2g的柑皮，这样的比例最为适宜。
适宜的水温
水温对于茶叶滋味的发挥至关重要
较高的水温可以使高沸点的芳香类物质挥发而出。柑普茶的表皮具有丰富的油脂物质，有较强的挥发性，加之普洱熟茶属于后发酵茶类，二者皆适宜用高温冲泡。因而，冲泡柑普茶时，可以用100℃的水温。
得当的浸泡时间
根据个人爱好决定浸泡时间的长短
在合理的投茶量和水温确定之后，就是冲泡过程中浸泡时间的掌握了。一般来说，在冲泡柑普茶的过程中可以根据个人的喜爱来选择适宜的浓度。喜欢喝浓茶的人，可以适当增加茶叶的浸泡时间；倘若口味清淡，则可采用即冲既出的泡茶方式以获得相对可口的茶汤。
柑普茶作为再加工茶类，尽管有别于传统的六大茶类，但冲泡的过程，依然脱离不开投茶量、水温、浸泡时间这三个要素的综合作用。只要综合掌握泡茶三要素之间的关系，再根据自己的实际情况，相信你也可以泡出一杯好喝的柑普茶。
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