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茶叶营销新趋势：在越来越正常的社会做正经生意最近看了“张小龙4小时完整演讲——2019：万物之中，希望至美”，我在朋友圈感叹道：回归营销本质——产品与服务，在越来越正常的社会做正经生意……然后又读了曾经的中国最牛策划人——王志纲写的《牟其中往事》，有感而发：一个时代的背影，包括王志纲——英雄时代与启蒙时代已经结束……
在搞启蒙运动与英雄崇拜的年代，许多老板对营销大师顶礼膜拜，消费者也很容易入营销话术的圈套，看广告来选购产品，其在客观上造成了收割智商税的巨大红利，忽悠营销盛行。
2006年，有位营销总监跟我们说，什么是营销？营销就是骗术！我当时听了很想说，营销是骗术，那么管理就是哄术，搞企业就是又哄又骗！营销、策划约等于忽悠搞钱，可能说的就是这一代人吧……
刘春雄在《那一代人，正在排队谢幕！》一文中说：
我指的是营销人。这些人包括营销专家、营销咨询机构、营销老总、普通营销人员和经销商等。
那一代人，指的是50年代、60年代、70年代的人，也包括部分80年代的人。当然这些人中也包括我。实际上，我从2012年就已经谢幕了。2014年就宣布退出传统营销，不再接单。实际上也无单可接，主动退出比被动有脸面。不是有人说，优雅地谢幕才见真格局。
这与那一代人的成就无关，与那一代人的智商和学识无关，只与时代有关。
有些企业因为业绩原因，已经换上“少壮派”，但谁又能说“少壮派”不是传统营销人呢？
从软指标看，向互联网的转型，对于传统营销人几乎是两个世界。有一个朋友说，现在是做传统的不了解互联网，做互联网的不了解传统。完全的鸡同鸭讲。
至少目前来看，很少能看到营销人拿得出来证明自己能力的业绩。
这两年，有一批营销专家还在自救。因为厂家已经不再信任。现在看来，分成制的咨询服务和招商式的增量服务也很难再做下去了。
还有一些营销人，抱着传统方法不放，说什么不是方法问题，是执行力的问题。我相信，执行力到位，可能会好一点，但不会从根本上好转。
也许有用的只是传统背后的思维，从方法层面，几乎全部失效。
看了刘春雄的文章后，我觉得主要原因不是不懂互联网，而是习惯于忽悠的中国式营销人，他们的忽悠营销话术失效。少吹牛，多做实事，多在细分领域深耕，少“无所不能，各行各业通吃”，主动拥抱新时代，也就不会沦为失去的一代人……
刘将问题归结为互联网，是非常可笑的。
一代营销人，跟媒体人一样，为什么会跟时代背离？曾经的高招为什么现在不管用？
这是因为消费者对营销话术免疫，现在的营销要回归产品与服务本质。
还有一个更重要的事实是，中国的营商环境已经进入了产业链竞争阶段，对产业周期进行预判与战略布局至关重要。企业发展需要整体的系统化解决方案，而营销只是系统中的一个环节，也就是说营销要真正有用，必须跟系统中其他东西配合起来用，光就营销谈营销无疑是死路一条。在过去，中国经济发展的初级阶段，营销是致胜的核武器，让许多营销人养成了“营销中心论”的思维，他们张口闭口营销，却不知工夫在诗外，在当前时代要跳出营销本位主义才能做好营销……
我的一位朋友说：“所有的套路，都需要一堆的前提，才能有效。曾经的高招，曾经的有效，或许只是因为红利期无差别的繁荣。”
前置条件太重要，营销的作用性已经大大下降，营销人不再是点石成金的上帝，而是走下神坛的专业服务人员，知否？知否！如果不放下身段，融入人间，再继续装神弄鬼，是没有前途的，会被时代抛弃的……
装神弄鬼，当启蒙教主，是上一代营销人成名的终南捷径，也跟2008年之前的商业环境匹配。
首先，营销知识作为舶来品，八十年代才传入中国，真正发扬光大是在90年代，许多第一代老板不懂营销，第二代老板不精营销是事实，中国营销需要启蒙，所以九十年代到2008年，中国流行营销启蒙主义，搞营销的名家都是启蒙大神，被企业当神供，当妙手回春的良医看待。久之，他们也真的把自己当神了，靠装神弄鬼赚钱。
其次是，2008年之前营销的忽悠套路非常好用有效。当年的流行语是，产品不重要，会营销叫卖才重要。营销叫卖就是宣传洗脑，洗经销商、洗消费者的脑，不靠用什么手段，把产品卖出去，把钱搞回来，都是大神。当时的消费者跟老板一样喜欢被启蒙、被洗脑、被教育，营销高手可以上吃老板，下吃经销商、消费者，实现所谓的营销套路通吃。
除了国民处于启蒙教育阶段之外，内容生产与传播也处于体制内垄断阶段，渠道与终端也很容易低成本整合，这就给营销套路造成了屡创神话的外部条件。一个简单的概念制造与整合媒介传播，再配合以强势招商，就能全国山河一片红。
而现在呢？就像我另一个朋友说的：“早期广告少，卖方市场，产品加广而告之即可。现在广告致怀疑，买方市场，好产品第一，好传播第二。广告须入心才有用了。恰似这几天佩奇刷屏一样。”
高等教育已经普及，我们生活在信息社会之中，能极大地消除信息不对称，而中国商业发展这么多年，营销早已不是秘笈，而是常识，属于大师的启蒙时代已经过去，深耕细分领域，提供垂直的专业营销服务才是王道，靠一个套路通吃全国各行各业的营销时代已经一去不复返了。
最关键的一点是，中国经济已经由粗放速度型增长进入了质量增长阶段，营商环境已经由放水养鱼进入了严格治理之阶段，以后规矩越来越多，越来越要讲秩序、原创与信用。营销大师的忽悠空间越来越少，智商税越来越不好收。少吹牛，多在细分领域钻研，靠过硬的原创性营销服务产品来说话，才是赢取未来的不二法门！
最近一些做茶的朋友问我今后的路怎么走。我想说的是，在一个越来越正常的社会里坚持做正经生意，回归到产品与服务本质，虽然做得慢一些，但可以做得踏实，做得长久些。
时代一定会褒奖认真做事的人！
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为什么说熟茶市场将会越来越热？
为什么说熟茶市场将会越来越热？
熟茶消费基础好，消耗量大，但少有精品
在普洱茶传统消费市场中熟茶以消耗量大、消费群体广占据优势，主要用于酒楼、茶楼、办公场所等。与之相比的普洱生茶在新茶阶段普遍存在入口苦涩度高、难以下咽等情况，不易被刚入门或刚接触普洱茶的朋友接受。本身被创造出来就是为了快速消费的熟茶，经过发酵使得茶性温和，具备了适宜立即品饮的口感特征。
传统熟茶也常被用作基料，配合陈皮、菊花、玫瑰等制成花式熟普，多以独特的口感与功效深受年轻化群体和注重养生保健的群体喜爱，被制作成袋泡茶或单泡装的熟茶也颇受白领人士和户外人士的青睐，由此可见，不管以什么形态出现的熟茶，都有着广泛的消费基础。
尽管熟茶有着庞大的客户群体，事实上用来制作熟茶的原料则以夏秋料为主，发酵工艺更是各持己见。相比生茶，熟茶自然很少有精品的出现，但不排除有用古树纯料制作的高端熟茶，撇开发酵工艺来说也只能是小众消费，用来满足熟茶发烧友的个人需求，昂贵的价格与成本绝非大众消费所能接受的。
消费市场崛起，精品熟茶更为抢手
静观这两年的普洱行业发展可谓是大起大落，由于生茶投资遇冷，很多茶客手中囤积了大量的生茶，这些生茶并未达到适口的品饮阶段，迫使品饮需求转向熟茶，使得熟茶消费市场急剧升温。而这些长期喝惯了高品质生茶的老茶客，对现有熟茶口感存有芥蒂和不满，渴望寻找一些精品熟茶的作为口粮茶。与此同时，也存在大量熟茶消费者喝熟普已有多年想在口感和品质上有所提升，对于精品熟茶也抱有一定程度的渴求。
而以“春茶发酵”为代表的精品熟茶，很快成了这两大群体的新欢。因为春茶发酵出来的熟茶相比夏秋茶香气高扬馥郁，其次春茶的氨基酸含量相对夏秋茶高很多，使得春茶发酵的熟茶更具鲜爽度与润滑感。事实上用春茶发酵制作熟茶并非是什么新鲜事，早期也有个别厂商采用春茶发酵，由于原料成本高、发酵难度大等原因，春茶发酵的熟茶也只是局限于一款或几款产品。
春茶发酵的熟茶不仅是对茶企发酵技术和生产控制的考验，而全线熟茶皆采用春茶发酵更是对企业实力和资金投入及原料储备等方面的挑战。2012年知名茶企品牌润元昌提出了全线熟茶产品均采用春茶发酵并在去年上市数十款精品熟茶，如勐海印象坨、民族系列以及高端熟茶大美之春等产品获得市场的认可和消费者的好评，抢占了精品熟茶的消费市场，也让“春茶发酵的熟茶”成了润元昌熟茶的代名词。
熟茶除品饮价值外，也兼具收藏价值
由于工艺与原料的原因，精品熟茶也拥有自己独特的口感与功效。相比生茶的苦涩，熟茶则以甘、厚、醇等特点令人印象深刻，熟茶的出现，多少填补了普洱茶日常饮用品的空白，也让普洱茶爱好者拥有了一种相对价格低廉，且适宜入手后立即品饮的茶品，大大降低了普洱茶的门槛。
熟茶性温和、入口醇厚，更有养胃暖胃、降血脂、助睡眠、减肥瘦身的功效，很是适合饮食不规律、注重养生的中老年人以及爱美时尚的年轻化群体。同时也因其独特的口感，更容易被大多数没接触过普洱茶的人所接受。也有不少熟茶爱好者，通过仓储消除普洱熟茶的渥堆味，提升其品饮价值，经过3-5年的转化，更易形成熟茶特有的陈韵，使其具备了收藏价值。
普洱茶之所以具有收藏价值，多数说的是生茶。而熟茶收藏醇化与红酒的收藏醇化可谓异曲同工，虽然两者发酵基本完成，但也需要时间完成其纯化的过程，获得更加纯正的滋味与香气，陈香也才能更好的展现。事实证明，存储几年后的普洱茶口感更优秀，很多茶友能以品鉴到老熟茶独特“绵柔、砂化、陈韵”等为喜好，认为和品饮老生茶相比更是另外一种享受。
可见熟茶以庞大的消费群体、多样化的产品形态、消费市场的崛起及独特的品饮价值和收藏价值等优势被认可，也奠定了熟茶日后高速发展的基础。从熟茶的诞生到精品优质熟茶的热销，却只用了短短四十多年，对此我敢断言熟茶市场将会越来越热，而已“春茶发酵”为代表的精品优质熟茶必将成为熟茶消费者的首选。
2020柑普茶越来越受欢迎的四大因素
转眼7月已过，新会柑成长已达到加工小青柑陈皮普洱茶的阶段，各大柑普茶生产品牌开始忙碌劳作，润元昌小青柑陈皮普洱也即将与大家见面，柑普茶的火热持续发酵。
柑香茶醇，健康好喝
让大众喜爱的柑普茶，让市场火爆的柑普茶，柑香茶醇、健康好喝的属性自然是最本质的基础原因。柑的清香与茶的滋味融合，品饮口感舒适，再加上优质柑普茶具备的独特保健功效，老少咸宜，大获人心。润元昌选用汤浓香高的春茶发酵的熟茶，配以新会核心产区柑皮，精心制作，故有了让大家厚爱的柑普茶产品。
品类丰富，皆大欢喜
市面上的柑普茶产品涵盖了小青柑、青柑、二红柑及大红柑所有新会柑不同生长阶段的陈皮普洱茶，再加上各大普洱茶品牌自配的各类普洱茶熟茶，如老茶头、宫廷熟茶等的茶原料差异，最后通过不断开拓创新的产品形态，催生了诸如润元昌特浓大红柑陈皮普洱茶、金丝单泡装陈皮普洱茶等各类细分产品，满足了不同口感、喜好的消费者需求，可谓皆大欢喜。
工艺渐稳，品质放心
现代加工工艺的探索与进步，以及专业制茶产茶普洱茶品牌的加入，加上新会柑行业发展的日益完善，安全卫生生产的基本行业规则渐成系统，摒弃了以往粗制滥造小作坊式的不卫生作法，保证了柑普茶对人体健康的药理作用。润元昌更是自建新会柑润堂工厂，通过更严格的品控要求以及生产成本控制优势，将产品研发与面市的效率大大提高。
行业推广，品牌发力
新会官方的积极推介引导，让柑普茶产业的发展渐上正轨，各大柑普茶生产品牌的积极营销推广，让柑普茶市场前景越发广阔。与普洱茶的特殊关系，使得柑普茶能够凭借普洱茶北上的契机，像润元昌柑普茶产品的热销也很大程度上得益于其全国各地渠道商大力宣传销售之力，使得柑普茶在全国的市场表现令人振奋，与传统茶叶略显低迷的市场背景相悖。
这就是柑普茶大受欢迎的四大因素，健康好饮，渐成风尚。2016，柑普茶产品生产销售之战号角已响，敬请关注与期待。
为什么精品熟茶越来越走向亲民产品？
为什么精品熟茶越来越走向亲民产品？
坊间说起普洱茶，其实他们指的都是清一色的熟茶，因为大家平时喝的用的都是熟茶啊~~为什么精品熟茶越来越走向亲民产品了？有民众基础，消费升级就顺理成章啦。
生茶讲究一山一味，哪个山寨的，树龄多少，回甘茶气如何……反正你讲得对不对作为普通大众的我也无法判断真伪，所以还是简单点吧，喝茶简单点，从熟茶开始，好喝好懂容易接受。
因为熟茶，好不好喝大家还是可以轻易能领略的。润滑顺口不锁喉，甜醇度合不合胃口，你喜欢就可以了，没有太多的玄之又玄理念。
餐馆人来人往，男女老少咸聚，放养胃解腻的熟茶肯定没错；新人到场，不知口感喜好及身体素质如何，泡上一壶温和的熟茶，皆大欢喜，这样的场景大街小巷处处可见。
所以大家在街头巷尾看到或接触得最多的普洱茶非熟茶莫属，尤其是在岭南地区，美食吃爱腻了必定知道得喝一杯浓酽的熟茶来开胃祛油，效果还不错，于是成为吃货心中的解腻首选。
相对生茶而言，熟茶的价格有较大的优势，性价比更高，熟茶价格亲民性价比高，可以现饮，这也是市场更容易接受的原因。抛开过去熟茶多用夏秋粗老原料制作降低成本的历史不言，在春茶发酵的熟茶系列中是不是也有你独爱的口感。
在这个大健康+快餐文化的时代背景下，喝到、品到、享受到才是真真切切的需求，所以很多茶品牌都开始热衷于做消耗市场的亲民产品，润家口碑产品春茶发酵熟茶系列的勐海厚砖半个小时被预定售馨也是有力的证实了当下的市场需求。
且就口感而言，生茶多少都会有苦涩味，而熟茶看起来浓烈，但其实入口很舒适，甜糯，这就容易给大家留下意外的惊喜，从而一发不可收拾。况且熟茶属于发酵茶，茶性温和，而发酵茶是黑茶的一大精髓所在，对肠胃刺激不大，还能暖胃助消化，所以市场的接受程度非常高。
当然，现在古树熟茶、高端熟茶也越来越多了，但也恰恰是市场对普洱熟茶的需求日益增长与多元，才推动熟茶产品的创新与深入发展。
行业越冷淡，生意越火热，这些茶庄哪里值得学习？
行业越冷淡，生意越火热，这些茶庄哪里值得学习？
就好像高考一样，一年难一年简单，难题更适合尖子生冲刺，简单题则是大家都平平稳稳。越是优秀的人，越能在逆境中体现能力。这几年喊行业寒冬的人有增无减，但是也挡不住一部分茶庄把生意做得红红火火。市场那么大，为什么有些茶庄经营困难，有些茶庄开单不断。
1.销售要积极，不要佛系。有时候我会刷到这种的朋友圈“买茶找我，佛系接单”，虽然朋友们也是开玩笑的语气，但是我却联想到最近行业里越来越消极的销售状态。我在某次讲座里，听到一个关于销售的经验分享：
可能大家不信，但是销售心态在销售中起着非常关键的作用。积极的心态更容易让我们发现工作中的机会，乐观的销售人员随时传播给人积极地能量，在跟客户交流时也是这样，你的乐观会带给客户愉快的消费体验，客户也更愿意跟你交流。
面对客户的拒绝时，把每次拒绝都当做一场经历。乔·吉拉德说:"当客户拒绝我七次后，我才有点相信客户可能不会买，但是我还要再试三次，我每个客户至少试十次。"这就是世界销售冠军与一般销售人员的区别。
2.有人脉、有客户。做销售经常会听到一句话，“人脉即是钱脉”。每个人身后都有一张看不见的关系网，这些关系网背后都是茶庄老板们的潜在顾客。人脉不是吃几顿饭、喝几杯茶就能搞定的，而是长期工作积累出来的信赖。
我在芳村见识过许多优秀的茶庄老板，他们十分擅长交际，总会留意身边走过的人，还会建立自己值得维系的人脉档案，甚至会用一本厚厚的笔记本，每天记录下跟顾客的交往细节，这样顾客第二次来了，能够清晰地记得顾客曾说过的话，让顾客觉得自己备受重视。这么有目标地培养与顾客的关系，你觉得顾客不会跟他买茶吗？
3.有行业基础。这个分为先天和后天两部分，先天的部分是针对茶二代们和山头村民们，他们自带客户资源、产区光环、原料优势等。还有后天部分，这就是我们要说的第四点。
4.思维敏锐。光说理论难免有点虚，举个事例吧，我有一次出差太原，经朋友介绍，认识了润元昌的太原茶商廖总，廖总是一个始终用学习保持行业敏锐度的人，他坦言，如果他对一款产品感兴趣的话，那他就会购买回来，审评、分析和咨询消费者，甚至是如果一类产品正在流行，他也会购买各款产品回来对比学习。当年在学习的过程中，他调研了不少优秀茶企，发现了一家产品好和发展前景不错的企业，经过长期观察后便决定加入，这家企业便是他如今加盟多年的润元昌。目前经营发展是不断增长的，用他的话说就是：“选一个能够互助互赢的品牌，从产品品质和品牌效应都能让自己放心，那我就能有更多的精力去开拓市场和维系客户了。”
这天底下哪里缺成功的技巧，成功最重要的是始终稳住核心理念，这才是经营的根本。
普洱熟茶的市场空间越来越大？
普洱熟茶的市场空间越来越大？
生茶毕竟需要一个相当长时间的陈化和专业的仓储保障，熟茶也有陈化的价值，而且时间较短，一般存放三至五年的熟茶，相比新制熟茶，滋味更醇厚和纯净，茶质与水的融合度更高，陈香显露，品饮上气感明显，是一种难得的享受。
优质熟茶将越来越少？
随着近些年普洱茶山头原料收购价格的上涨，以及普洱茶存放收藏观念的深入，无论茶企还是市场需求，对名山生茶的追捧达到如日中天的程度，而相反“熟茶”则多被忽略，从今年品牌茶企推出的茶品的比例上看，熟茶的占比和价格远远不及生茶。反过来，熟茶的制作工艺、原料损耗以及市场风险大于生茶，在利益的驱动下，无论品牌茶企还是小厂越来越冷落了熟茶的生产，熟茶特别是以优质茶青和优质发酵技术生产的高品质熟茶产量越来越少，这不得不引起各方的重视。
提倡品饮消费是优质熟茶的出路
“越陈越香”、“古董茶”概念的提出，极大地推动了普洱茶的市场，特别是普洱茶收藏市场，再加上近几年普洱茶整体价格的上涨，对普洱茶收藏、投资、升值又起到了推泼助澜的作用，一年甚至半年价格翻番不再是神话，而这些投资“明星品种”往往是名山生茶，因为生茶较长的陈化时间也造就了更多的市场想象空间。
相反，熟茶的价值是建立在当下品饮消费的基础上，熟茶的“创造”就是为了缩短普洱茶漫长的陈化周期，而用人工技术加速其发酵而达到当下品饮的目的。
在市场大力鼓吹存放、收藏和投资的背景下，熟茶的受冷落也是注定的。这种重收藏和长期存放而轻视当下品饮的市场观念，是不正常和不均衡的。但是实际上，到目前为止有关普洱茶降血糖、降血脂等一系列主要保健功效的研究，都是基于熟茶而得出的，从健康保健的角度，熟茶的价值不可忽略。
无意贬低生茶的存放以及老生茶的独特品饮体验和养生价值，但毕竟需要一个相当长时间的陈化和专业的仓储保障，而且到目前为止，还无法用大量的实验数据来总结各个不同地区和大小环境下的不同存放效果和可靠经验，鼓励大量私人存放生茶，其实是在进行集体冒险。
换言之，应将优质生茶的存放交给相对专业的发烧友或专业机构（如近年出现的仓储中心），而将当下品饮的熟茶消费观念还给更为广泛的大众市场，重视并正确引导熟茶消费，这两条方向和道路并行不悖，均衡发展，才是健康的。
熟茶的市场空间应该越来越大
无论生茶、熟茶，优质的普洱茶原料是决定成品茶的基础，尽管熟茶对拼配、发酵技术的要求更高，但不等于低质的原料就能造就优质的熟茶。熟悉和经常饮用熟茶的茶友就反映，近些年各茶区各茶厂的熟茶产品差别不大，当然一方面是因为出厂时间较短，经过人工后发酵和高温蒸压成型后茶性被暂时掩盖难以辨别，另一方面是因为普遍选择的茶青的品质不高，高价高品质的茶青大多用作生产生茶了。熟茶的品饮丰富性有待开发，古树熟茶或者是优质熟茶仍有很大的空间。
再者，熟茶也有陈化的价值，而且时间较短，一般存放三至五年的熟茶，相比新制熟茶，滋味更醇厚和纯净，茶质与水的融合度更高，陈香显露，品饮上气感明显，是一种难得的享受。正在不断探索和改进的熟茶技术，在发酵程度上进行适当控制，预留了后期陈化的空间以及可能的转变，而不再是完全的“人工发酵”，这也为熟茶提供了更多的可能性和体验多样性。熟茶的市场空间应该越来越大。
如何看待越来越多的普洱茶小包装？
如何看待越来越多的普洱茶小包装？
曾几何时，小包装一向被普洱茶行业所诟病。大约在2年以前，行业内普遍认为普洱茶就应该坚持茶饼、茶砖的传统。但凡有所改变，那都是不务正业，甚至一些改变的说法都被当做异端。
不是所有的普洱茶都要放许多年后才被品饮，也不是所有的人都有条件在想喝茶的时候都能把偌大一个茶砖、茶饼带在身边。当这样的情形出现的时候，如何方便、快捷才是重中之重。
所谓方便，普洱茶就应该具有金骏眉、正山小种、铁观音这些广泛流行的茶类所采用的便携装。既不需要喝茶的人考虑投茶量也不需要太多的泡茶器具。试下一下，如果普洱茶只有357克的大饼亦或是500克1000克这样规格的茶砖，在办公室亦或是出去聚餐，茶针、茶盘之类的准备一堆，麻烦不？至于说提前撬好，称好，装在塑料袋或纸袋中，当今社会有几人有这样的闲情雅致。
既然有了这样的消费需求，那茶企在做产品的时候，一部分做成小包装，一部分做成传统包装何乐而不为呢？喜欢藏新茶喝老茶的人就选择常规包装的产品，有立即品饮需求的人就买便携装，二者之间毫无冲突。更关键的是这样满足了更多人群的需求。消费者满意，商家赚到了钱，这样两全其美的好事还不好么？
有人说我又在空想了，如果说2年前我说普洱茶应走小包装之路是空谈，至少从去年开始我们已经能在市场上找到对应的产品。一系列单泡装在市场的成功恰恰能说明一切，我们不难发现这类产品对市场的补充作用。
如果按照一些人的想象，普洱茶包装小型化是歪路，那么许多品牌在出了小型化产品后市场应该是抵制才对。而实际上原有的市场份额没有减少，单泡装反而带来新的扩充。这说明一个问题，那就是普洱茶单泡装是合乎市场需要的。
既然如此，接下来的问题是倘若把便携装做为普洱茶市场的一个方向，如何用其去扩大普洱茶在整个中国茶市场的份额，收益的茶企多了，大家的日子都好过不是？
怎样储存才能让柑普茶越来越好喝？
柑普茶，是以普洱茶和陈皮作原料的，以越陈越香、越陈功效，陈皮也有陈的特点，所以一般在适合的环境下，可长久存放的。
而广东的生活环境比较潮湿，尤其是每年2-5月份潮湿季节，如果买来的柑普茶受潮过度，有可能会导致陈皮发霉、长虫等。
那么，柑普茶，如何很好地储存，以防潮、防异味呢？
一、密封保存、控湿
柑普茶的柑果表皮含有丰富的油性物质，属于容易挥发的物质。因而，我们在保持柑普茶的时候，首选密封保存，这样才能更好得保留柑皮较为丰富的油性物质。如不便用密闭容器保存，就应存放在阴凉干燥的地方，不要靠墙或贴地存放。
建议采用铁桶、铁罐、玻璃瓶来贮存。注意不要与有杂味、异味的物品同放，更不要放入冰箱(柜)内存放。
有条件的话，还可以在潮湿天气使用空调或抽湿机除湿，让湿气无处可藏。
而其他月份需要用通风的布袋或其他通风器皿保存，无需全封闭，这样有利于陈化。
二、避光、避高温
避光保存是茶叶后期存放的要点，因为茶叶在长期受到光线照射、尤其是太阳光直射时，会发生快速的氧化过程，使得茶叶内的内含物给分解消耗掉，从而大大降低了茶叶的品饮性。因而柑普茶在后期存放的过程中也需要注意避光保存。
另外，柑普茶之所以能够继续陈化是因为柑皮还有活性，过于高温的环境会把柑皮的活性物质杀死，同时也损害了熟茶后期陈化的酶性物质，严重的甚至会使柑普茶失去储存收藏价值。
总的来说，密封、控湿、避光、避高温是存放柑普茶的几大原则，你学会了吗？
人大助推白茶健康发展越来越多的人爱喝福鼎白
“去年，其他茶类都降价，只有福鼎白茶的价格不跌反而上涨，比前年上涨超过了40%，产量也将近翻了一番。”一位常年在广东经商的茶商自豪地说。2014年，福鼎白茶以28.32亿元的评估价值名列全国第六，近五年年均增长率为6.0%。茶农人均收入达15000元，比全市农民人均收入高出5000元。这些可喜的成绩，离不开市人大在强化茶叶质量安全管理上的持续监督和支持。
找准着力点出击
随着福鼎白茶知名度的提升，如何居安思危，守住好品牌？2013年，点头镇人大主席团组织部分市、镇人大代表深入茶园、茶企实地调研，对茶产业生产加工质量安全方面存在的问题进行全面了解。在市第十六届人大第二次会议上，李亮等10名代表提出了《关于强化茶叶质量安全管理》的议案，建议市政府采取有力措施，加强茶叶质量安全管理，促进茶产业健康发展。该议案引起了市人大常委会的高度重视，被列为2013年度的“2号议案”，成为当年常委会的重点督办工作之一。为全面了解全市茶叶生产加工、质量管控、茶园管理和农资销售、监管等方面的情况，2013年4月至7月，市人大常委会多次组织人大代表及相关部门，深入点头、白琳、磻溪、店下、管阳等重点产茶乡镇和相关单位开展调研，并多次组织召开座谈会，广泛听取相关意见和建议。同时，市人大常委会还专门组织考察团前往泉州市安溪县考察取经，借鉴先进经验。
2013年8月16日，一份详实的《关于强化茶叶质量安全管理的议案》办理意见呈现在市第十六届人大常委会第十四次会议上。“部分茶农安全意识淡薄，茶叶生产着地晾晒情况时有发生，茶叶管理部门之间合力不够……”会上，常委会委员们进行了认真的审议，并建议政府及相关部门要加大茶叶质量安全管理的宣传力度，加强对茶叶清洁、茶叶生产、茶叶经营、茶叶销售等环节的监控，强化监管，联合执法，管控源头，进一步落实农药等农资归口管理工作。
选好突破口整改
意见提出以后，市政府高度重视，召开多场茶叶质量安全专题会议，相继制订出台了《品种管护技术规程》、《福鼎市白茶紧压茶质量安全专项整治工作意见》，并在全市推行《地理标志产品福鼎白茶》标准体系。通过在茶叶行业树立规范生产、清洁加工、诚信经营的自律机制，提高茶叶生产者和加工者的质量管理水平和应对市场变化的能力；要求各乡镇签订茶叶质量安全责任状，由多个涉茶部门组成茶叶质量安全联合检查组，定期或不定期对全市重点茶叶交易市场、农资经营部、茶叶加工小作坊等进行茶叶质量安全专项检查，营造茶叶质量安全生产加工的氛围；创建茶叶有机生产示范基地、推行标准化生产、完善茶叶质量可追溯体系，利用生态环境发展茶园。与此同时，市政府还每年投入500万元专项资金，用于白茶品牌的科研和宣传等，并建立奖励机制，每年拨出专项经费21万元，专门对茶叶质量安全责任制落实完成好、茶叶质量安全抽检100%合格的乡镇实行奖励。
一年来，市政府在促进茶叶企业改造升级工作上成效明显，新增QS认证茶叶生产企业50家，抓农药归口管理工作全面铺开，依法查处没收不符合质量要求的福鼎白茶、紧压茶400余个。
“前几年茶叶晒在马路上，摊在地面上的情况是经常的事，现在严格规范多了，从茶鲜叶采摘到晾干成品都是不落地的，制成的白茶更卫生，口感也更好了。”家住白琳镇的一位老茶农欣慰地说。
盯紧茶叶质量再发力
“强化茶叶质量安全管理是一项持久战，不能中断。人大要把好这个监督关，助推白茶产业持续健康发展。”市人大常委会主任、茶业发展领导小组组长陈兴华说。
2014年，市人大常委会再次把加强茶叶质量安全管理列入本年度工作计划。2014年3月，陈兴华亲自带领调研组前往市工商局、质监局调研走访，召开座谈会，就如何加强茶叶生产加工质量安全监管共商好意见、好建议。同年5至6月，市人大常委会副主任郭如盾再次带领调研组，采取点、面结合的方法，深入茶企、茶厂和茶农，对《关于加强茶叶质量安全管理的议案》办理意见落实情况进行回头看调研，并在市第十六届人大常委会第二十四次会议上提交了《强化茶叶质量安全管理的议案办理意见落实情况的调研报告》。
在市人大常委会的持续监督和支持下，市政府进一步采取有效措施，加强对农民技术员茶叶质量安全专项培训，提高茶农的安全用药意识，积极建立以各重点产茶乡镇为主导，茶业、农业、工商、质监、供销等部门共同监管的机制；设立“茶园农药专柜”，建立茶园农资经销档案制度；加大政策资金扶持力度，建立健全符合茶产业发展情况的茶叶质量安全标准体系，鼓励企业申报QS认证和质量体系认证。目前，全市有茶叶加工企业400多家，总产量1.89万吨，其中白茶产量6900吨。毛茶产值10亿元，涉茶总产值25亿元；拥有无公害茶园面积21万亩，有机茶基地和绿色食品基地3.8万亩，成为福建省最早实施、推广有机茶园绿色食品基地建设的县市之一。全市有132家茶叶生产企业获得QS认证，6家龙头企业率先开展茶叶质量安全可追溯制度建设工作并获得农业部颁发的GAP认证。
“以往我们那里没人知道福鼎白茶，现在越来越多的人爱喝福鼎白茶。”从武汉远到而来的茶商对白茶的中意溢于言表。是的，福鼎白茶正被越来越多的国人所青睐，福鼎白茶正朝着健康、稳定的方向持续发展。
普洱茶究竟有什么魅力？让越来越多的人深陷其中
普洱茶究竟有什么魅力？让越来越多的人深陷其中......
在很久以前，普洱茶还只是极少一部分人的爱好，随着人们对健康养生更高的追求、国家对茶饮的提倡，甚至得益于普洱茶的炒作，让越来越多的人开始关注到普洱茶，认识普洱茶，最后迷上普洱茶。
尽管普洱茶容貌平平，大多被一团一团的压制在一起，然而喜欢普洱茶的群体数量并不在少数，是什么吸引了这一大批人？
着迷于深厚的普洱茶文化历史
普洱茶最早可以追溯到东汉时期，至今已有近两千年的历史了，只是那时候还不叫普洱茶。今日所称的“普洱茶”大致得名于明代，万历年间（1403-1424）的《滇略》中第一次提供了“普茶”这个名字。明朝到清朝中期是普洱茶的鼎盛时期，有记载道：“士庶所有，皆普洱茶也”，而且其被列为贡品，很受朝廷的赞赏。
而云南的几大茶区大多在少数民族聚居区，各少数民族把茶和自己民族的生产生活、人文风情、待人接物等文化现象紧密联系起来，编织出各民族独具特色的茶文化。
典藏竹筒茶
浓郁云南民族文化特色名茶，既有竹子的清香，又有茶叶的芬芳。
发展到如今，普洱茶俨然已成为在历史长河中积淀下来的中华古老文明中的一朵奇葩。大抵，正是普洱茶底蕴深厚的历史文化，吸引了一大批爱好传统文化的人。
好奇于加工时内含成分的变化
茶叶的神奇在于，不知经历多少巧妙的变化，才从一片片普普通通的树叶变成了口感多样的饮料。其中，普洱茶与其他茶类不同的地方在于整个制作过程中，始终没有完全破坏茶叶中的酶活性，从而使其更好地与微生物的协作。
茶树鲜叶
晒青毛茶
普洱生茶和熟茶前期工艺相同，只不过熟茶多了一道工序—渥堆发酵，这也是熟茶有趣的地方。
“发酵”离我们很近，每天吃的食物，大多与发酵有关，例如各种美酒、酸奶、豆腐乳、酱油等等。
发酵似乎又离我们很远，众所周知，发酵的主角是微生物，但对于这些肉眼不可见数量惊人的“小东西”，我们至今知之甚少，尽管如此，我们依然能隐约感受到它们的魔力。
在渥堆发酵过程中，微生物菌群时刻摄取着能量，分解着有机物，在各种生物酶的作用下，合成了各种内含物质。结果，茶多酚有利于降低胆固醇，汀类物质有利于降脂，茶色素有利于减少血粘度，茶多糖有利于降低血糖……这一群肉眼不可见的小生命决定了普洱茶的好坏，也让许许多多人想要更加深入对的了解它们。
红艳明亮的茶汤，同时这些内含成分的变化又生动地反应在普洱茶的外形、香气、汤色、滋味及叶底上，多么奇妙呀。
欢喜于其健康养生饮料的属性
作为饮料，普洱茶最吸引人的大概是它迷人的口感，那抹时常出现在舌尖上的惊喜。
不懂它的人，认为普洱茶要不是苦涩不能入口的，要不就是含着泥土的陈旧之味，但在爱茶人心中，喝的越多，感受也就越多，就越易被它的气韵和力度有倾倒，尤其是遇上上好的生茶，一饮便觉腹中蠕动，胸间通畅，回甘迅猛，舌底鸣泉，久久之后还是齿颊留香。
浓酽饱满，凌冽风骨；蜜韵香显，冰糖甜长
而熟茶呢，甜醇顺滑的口感，令人轻易的就接受了，春茶发酵的熟茶，更是以甜浓透润的口感迷倒了甚多爱茶人。
而普洱茶又不仅仅是饮料，它更是健康的代名词。提神解乏、清肠利尿、降脂刮油......是普洱生茶的功效；安眠养胃，消食解腻，助降三高......是熟茶的健康属性。
健康，永远是我们生活的主题。
惊叹于普洱茶的越陈越香
“越陈越香”是普洱茶最大的特点，作为可以喝的古董，普洱茶贵在“陈”，它的品质和价值都会随着时间而升值，这一切得益于普洱茶的后发酵作用，神秘不可捉摸的有益菌群在长长久久地改善着普洱茶的风味口感，时光雕琢了普洱茶的魅力。
然而，并不是所有普洱茶都是越陈越香的，只有满足优质的茶底、优良的加工工艺、合理的仓储条件基础，才有可能越陈越香。
普洱茶滋味醇厚 保健效果极佳 喝熟茶的人也越来越多
普洱茶滋味醇厚保健效果极佳喝熟茶的人也越来越多
对新手来说，往往想泡好一杯熟茶可不容易。买茶的时候看着茶叶店老板泡出来的明明是红酒般的汤色，自己回到家却将熟茶泡出了颜色暗沉的“酱油汤”，问题究竟出在哪？
什么是“酱油汤”?
熟茶经渥堆发酵而成，其汤色相比生茶或者绿茶、白茶未发酵茶类都更浓。对一杯好熟茶的汤色，我们常常以“红浓透亮”这个词来形容。
但如果一杯茶汤的颜色过浓，甚至浓到发黑，宛如酱油放在我们面前，这就会让我们对这款茶的第一印象以及品茶的心情也会造成影响。
红浓透亮的茶汤
颜色晦暗的酱油汤
但如果茶品本身没有问题，同样是泡茶，为什么别人家的熟茶总是泡的那么好看又好喝呢？冲泡过程中的技巧有多重要？是哪些不当操作让熟茶出现了“酱油汤”？
熟茶泡出酱油汤的原因
-投茶量过多-
一般，几个人坐在一起喝茶，取8g的茶量即可。投茶量过多，会造成茶汤颜色过浓。在这里特别提醒，以熟茶+新会柑皮制成的柑普茶同样是如此。
想起身边一段真实的案例：有一位阿姨与家人到茶楼一同喝早茶，本想着十几个人坐在一起，于是将整颗大红柑（一般在30g左右）都投入茶壶冲泡。此种操作，泡出来的柑普茶茶汤由于过浓，喝起来的滋味也欠佳了。
人少或者是只用保温杯单独喝的情况下，投茶量应适当酌减。第一道用于洗茶/醒茶的茶水不宜喝，倒掉第一道茶汤，将可能附着的一些杂质灰尘充分洗去，以免影响第二道茶汤的汤色。
-注水的方式没有掌握好-
有时我们为了茶汤更细腻顺滑，会采用细水且缓慢注入的方式，但是这样一定要控制好注水时长，否则很容易出现“酱油汤”。
-注水后闷泡太久-
熟茶的冲泡，一般都是以“快冲快出”为好，不宜闷泡太久，时间尽量控制在5秒左右出汤。在茶具的选用上，对新手来说，用盖碗比用紫砂壶更好掌控出汤。
-上一泡的茶汤没有完全倒干净-
茶叶的冲泡有时候讲究“留根”，（留根：出汤时不完全倒出，留一点在盖碗中与下一泡一起出汤。）但在熟茶的冲泡中，由于头几泡的茶质足够多，析出速度足够快，此时“留根”会造成下一泡茶汤浓度过高，也会影响茶汤滋味。
当然，熟茶在十几泡过后，当你觉得茶汤滋味变淡了，这时候进行“留根”，或适当延长闷泡时间，或再用飘逸壶继续煮着喝都是可以的。
-不用“公道杯”分茶汤-
熟茶在出汤时，建议要倒入公道杯之后再给在座的人分茶汤。如此倒出的茶汤所含茶质以及滋味更加均匀，而且还能滤去多余的残渣提升汤色的美感，众人一起品鉴的感受也能更加集中。
不同茶类的冲泡都有不同的技巧讲究，
将正确的冲泡技巧get起来，
别让错误的操作辜负了一款熟茶本身的好
最后祝大家都能成为泡茶高手。
上等的普洱茶越陈越香 大树茶涨幅在40%以上
上等的普洱茶越陈越香大树茶涨幅在40%以上
“千载奇逢，无如好书良友；一生清福，尽在碗盏茗烟。”当茶马古道与丝绸之路交织汇合，中国茶就开始弥漫着历史的书卷气。只有上等的普洱茶才能越陈越香，如今许多资深藏家饮茶的第一目的，已经由最古老时期的治病，转为解渴去闷，而润喉则是解渴的第一步骤。据行家介绍，饮上一两口好的普洱茶，喉咙得到润化，渴象就自然消除，舒服且顺畅。优质的乔木古树普洱生茶，往往须经过数年的珍藏后，才能达到“万千气韵、圆润如诗”的境界。
文/记者郭晓昊
记者在日前举行的“中国春茶第一展”――2012春季中国(广州)国际茶业博览会上发现， 今年小树茶价格普遍比往年涨价5%以上，大树茶基本涨幅在40%以上。茶叶品质好于往年，价格受CPI及市场因素影响继续走高。普洱茶方面，“大益”、“八角亭”、“合和昌”、“老同志”等知名品牌纷纷发布了新品。
生普新茶须“珍藏”
对大多数的茶叶来说，新就意味着优秀的品质，新茶，往往能在色香味形上，让人耳目一新，故有“茶要新，水要活”之说。但以新作为评判茶叶品质的标准，却不适宜于普洱茶。对于刚刚制作完成的普洱茶，其实只具其形，要成为优质的普洱茶，还需要用时间来为其注入灵魂，使其富有生命。
普通藏友怎么才能分辨出自己入手的普洱到底是新茶还是陈茶呢？合和昌茶叶董事长钟广林介绍称，应首先看茶饼有无异味、杂味等，接着观察汤色，是否干净、明亮，再就是试喝。上等的五星级生普选用勐海县境内原生态古树春茶为原料，采用普洱茶传统工艺拼配而成。“制作稳定的古树茶大致感觉是茶汤入口略有苦涩，但是苦涩过后舌底、舌根部位集中生津，重泡两杯下去，喉咙是凉凉的，在你的口腔中能感受到自然山野的气韵，凉凉地从喉咙沉下去，口感浓稠厚润，越‘深沉’越好。”
“我2005年时曾品鉴过产于1920年以前的‘同庆号’，毫无涩感，茶气依然很足，回甘非常快，茶汤浓厚黏稠，可谓满口芳香。”钟广林认为，生普存放几十年仍可算作“巅峰期”，之后茶气或会慢慢减退。如今，许多资深藏家饮茶的第一目的，已经由最古老时期的治病，转为解渴去闷，而润喉则是解渴的第一步骤。“品上几杯浓厚饱满、花香满盈的合和昌五星茶，喉咙受到‘茶气’润化，自然不再口渴且感到温和顺畅。实际上，优质的乔木古树普洱生茶，须经过数年的珍藏后，才能达到‘万千气韵、圆润如诗’的境界。”
极品古树茶浓厚几无涩感
普洱茶作为一种可以喝的古董，具有相当高的收藏价值和增值空间。众所周知，普洱茶与其他茶类不同，它属于后发酵茶，只有通过悠悠岁月的磨砺，其独有的色、香、味才能形成，品饮价值也就越高。品质决定价格，理所当然地，普洱茶的价格也会随着存放时间的推移而一路攀升。现在市场上甚至出现十几万元一饼的极品。
众所周知，泡茶的热水应控制在95℃左右，那么品茶的最佳温度是多少呢？钟广林介绍称，行家一般会将茶汤稍微放凉至五六十摄氏度左右，在这个温度条件下更能品出各种茶叶口感的特色并扬长避短。“茶汤太烫容易刺激味蕾使其麻木，太凉的话茶汤颜色会变深，台地茶等较差的茶在20℃时涩感会非常突出。”
相对北方而言，南方的梅雨季节较长，空气湿度较大。那么藏友如何在室内妥善保存上等生普呢？钟广林支招称，在3到5月期间，最好将普洱茶置于茶厂中存过茶的纸箱里，放在2楼以上、通风透气的房间内。由于水分是从空气中进入的，因此最好不要打开窗户，并将茶叶放置在离墙壁30厘米、地面20厘米以上的位置。
普洱茶的社会革命
普洱茶的社会革命
2015至2018，普洱茶加的库存杠杆与价格杠杆有多大？这是普洱茶第二个堰塞湖时期！相比2006至2007形成的第一个堰塞湖，更诡异的是“温水煮青蛙”。许多茶企被高端短期收割红利制造的温水严重误导，错过了最佳的战略调整期。2015到2018，可是四年的调整黄金时间，别人早已红军长征二万五千里，实行战略大转移，开辟面向未来十年的普洱茶第二战场，奈何你还在南方高端市场坚持三年游击战？2018，许多温水中的青蛙茶企终于醒悟过来了，在接下来的去库存与价格杠杠运动中，你将如何调整，应对接下来的惨烈的普洱茶大众市场争夺战，以及质优平价普洱时代？
未来十年，拼的是技术、组织、制度与文化，几千来人类的文明史，就靠这四个东西推动，从而不断进步。你做不了大众平价市场，不等于别人做不了。接下来，能进行技术创新、组织创新、制度创新与文化创新的茶企，将发动一场国民普洱茶运动，也就是普洱茶的社会革命，让普洱茶真正走进普罗大众的日常生活，成为大健康时代的真正健康饮料。高端市场，如同蒋介石的民国，只解决了中国政治革命问题。按下来是社会革命时间，我们要将普罗大众有效组织起来喝普洱茶！未来好产品供给的第一车间不在古树，而在于生态茶园改造。古树是好茶的存量市场，有远见的茶企要布局好茶的增量市场——生态茶园建设。台地茶园改造的红利在于，大众市场的放量，尤其是质优平价的放量。
台地茶园的生态化改造，可借鉴1988年雀巢在云南推广的基地建设模式。雀巢只做品牌、渠道建设、全球采购与精深加工，而在咖啡种植与初加工方面，输出技术与管理模式，以及咖啡干豆收购标准，大力扶持咖农与咖啡种植初加工企业，也就是自己不亲自建基地与初加工厂，而是输出高效整合模式。
大众市场的超级红利，其实能惠及高端市场。现在的普洱茶市场，是畸形，缺乏根基的高端市场，大众市场做起来了，才能真正形成消费的金字塔结构，高端市场才有强大的生命力。
高端小众市场畸形热，造成大家都在小圈子里牛逼，不知有汉，无论魏晋。我们众生，在人类文明史中，不过沧海一粟而已，何必抱着一点小成就，鸣鸣自得！
不靠茶叶本身的消费属性，片面做高茶叶的文化价值、金融价值，靠击鼓传花的圈层营销，最终是死路一条。圈层营销，2015年下半年就废了，一个终端到处是接盘侠的市场，圈层营销怎么玩？
真正消费属性，是让消费者没多少购买决策压力，也不需要被过多引导与教育。
许多人说现在的营销主流模式是圈层营销。既然玩高端圈子这么好，为什么大家都卖货难？其实，大家都在抓圈层营销的时候，高端圈子已经到处是接盘侠了，这意味着进入红利期的尾部市场。
圈子营销最火的时候，其实是招代理商最火的时候。2012到2014年，为什么会有代理加盟热、专营店加盟热，其实是代理商、店主能非常容易开发身边的高端熟人圈子，几十万、上百万元的单子不少见。2015年下半年，为什么代理商、专营店模型会废掉，其实是圈层营销进入了长尾时间，也就是终端碎片化的时期。建立在圈子营销基础上的代理商、专营店体系才废掉。2016年的春天，我写告别行业老三篇一文，表明的是，圈层营销是窄门，为什么大家都去挤呢？
每个人都想把高价茶卖给身边的所谓高端人士。但你想过没有，高端人士天天被各种茶企、茶商忽悠买贵茶，他会怎么想？高端人士很多时候买贵茶，是对等交换，切记不是经常行为。
不能把因利益交换关系，照顾你几单生意，或者被忽悠冲动性购买，当成长期正常生意来做。一些老板说，招来的业务员无用，卖不了茶。说白了，你混的圈子，当然只有你能卖了，不过也卖不了多少。
正常的生意，应该是，品牌要有认知度，目标人群消费得起，消费者基数大，购买频次高，购买便利化。其他的，大体扯淡多……许多人说小罐茶忽悠，不过小罐茶做的是正常生意。虽然定价高，但人家传播与渠道厉害，总之人家卖掉了许多。
论普洱趋势
论普洱趋势
总结2013年被业内称作“普洱年”，由于其他行业的滞后和以前投资首先的房地产和股票的动荡不安，具有保值价值的普洱茶越来越受人关注，在全国经济滞后的情况下不退反增！2013年年初大量资金流进普洱茶市场，带动这一行业创造一个个高峰！但是品牌普洱这么多，如何选择，成为藏客要面临的问题？一款茶叶的涨跌取决于其品质，品牌价值，市场需求等因素其中品质首当其冲！茶叶品质也成为所有品牌茶叶必争之处！那么茶叶的品质取决于什么？那当然是其选料和制作工艺，说白了所有的品牌茶叶都叫普洱茶，其中云南普洱茶已成一个标志！云南的古六大茶山，现六大茶山和其他无数山头大树古树就是这些普洱茶的用料的源头！那么这些茶山是否分等级呢？下面听小编细说!云南普洱茶古树茶及山头茶的细化，逐渐把云南普洱茶的价格两级分化。用云南名山头的古树茶纯料制作的云南普洱茶与大众云南普洱茶的价格差价越来越大。云南普洱茶从得到“瑞贡天朝”殊荣，成为满族贵族的新宠，再一次从阳春白雪回到“下里巴”时，时光俨然从容走过了近200年。云南普洱茶的再度兴起可以推算到2002年，有喝陈茶习惯的香港人激发了云南普洱茶从广州到原产地云南的全民投资热潮。一个在中国六大茶类以外仅占有很小比重的一个另类茶类云南普洱茶一下变成了投资理财的强劲手段。这个时期的中国人为云南普洱茶疯狂。云南普洱茶的经营者投资者都赚得盆满钵满。一个吹的很大的气球很容易破灭。2007年，云南普洱茶崩盘了。到2008年跌至最低谷。普洱茶涅?，最终拯救云南普洱茶行业的还是云南普洱茶本身。市场的残酷逼得一些先知先觉的茶商就把眼光盯向行业的稀缺性资源，于是一个建立在原生态、稀缺性基础上的云南名山古树茶市场被开发出来了。云南澜沧江江内江外的云南古茶山：班章、冰岛，易武，景迈，倚邦，困鹿，昔归等名山古树茶价格一路上扬。伴随介绍这些古茶山的相关图书的相继出版，让云南普洱茶的市场和经营者找到了文化的依据。在2008年的低谷期，众多实力较弱的茶企宣称自己只做质不做量，只玩小众，不碰大众，从而与规模品牌商进行市场区隔，走差异化竞争的道路。这种经营模式帮他们抗过了2008的云南普洱茶寒冬。云南普洱茶的山头，云南古树茶的概念及云南普洱茶的生态稀缺价值被挖掘出来了。到2010年以后收藏云南名山头古树茶能升值已经成为了大家的共识，云南普洱茶名山头纯料古树茶又一次撬动了云南普洱茶中高端收藏市场。西双版纳的云南老班章古树茶，云南临沧的云南冰岛古树茶，已经成为云南普洱茶的两个标志性著名山头。这两个著名山头春茶古树茶的价格可以带动周围山头茶价的上涨。山头茶每年是滚动着往上涨，横向比较，云南几百年，上千年的古树茶比起铁观音、龙井、毛尖、翠芽一些名茶，云南古树茶的升值空间还很大。纵向来看，因为云南名山头古树茶占云南普洱茶产量最多20分之一，生态稀缺价值越来越被人们认知。两级分化的市场格局已经形成，云南古树茶的利润空间让茶商和投资者趋之若鹜。云南山头古树茶成为了云南普洱茶的新贵。2014年普洱茶市场表现会如何？哪些品牌茶叶会更受消费者追捧？或者说大树、古树、山头、台地拼配哪个会更受青睐？让我们拭目以待！
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