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高手泡茶都有哪些诀窍？泡茶，看似是一件很简单的事情，无非就是“茶水比、水温、时间”这三要素。但现实往往是说起来简单做起来难。从新手到高手，差别就在于新手还在死记硬背攻略，而高手早已了然于心到运用自如。
高手泡茶都有哪些诀窍呢？不妨来看看高手的泡茶笔记学习学习！
—绿茶—
保持鲜嫩是根本
绿茶很嫩，尤其是早春的绿茶，几乎都是芽头，十分娇嫩。
绿茶的香气属于清香、花香、嫩香型，同时滋味上是鲜爽的口感。但如果没有掌握好冲泡要领，便会破坏鲜香鲜味，取而代之的是闷熟气、苦涩味。
绿茶的茶量一般比其他茶类要少，常规的盖碗冲泡3g左右即可。水微沸后，耐心等2-3分钟，水温降至90℃以下即可冲泡，约10s左右出汤，口感鲜爽醇和。
在绿茶中，具有鲜甜味的氨基酸浸出速度快，因此绿茶的最佳饮用泡数是前三泡。
—红茶—
注意时长和水温
红茶，冲泡时茶量一般控制在5克左右。
普通的红茶，使用80-90℃冲泡为宜，如水温太高容易发酸。品优的红茶，要用100度的沸水，才能把内含的丰厚物质给冲泡出来，但注意出汤手速一定要快。
首泡的浸泡时间约为3-5秒，然后快速出汤，将茶汤沥干，避免影响下一泡的口感。第二泡浸出速度也很快，同首泡一样快速出汤。从第三泡起，浸泡的时间可根据前一泡适当地延长3-5秒。
如果客人较多，可以把两泡的茶汤一起倒入公道杯中，再依次给客人斟茶，避免前后两泡让客人喝到的茶汤不一样。
—乌龙茶—
香气高扬是好茶
乌龙茶以高香著称，重在泡出其高扬的香气。
因此冲泡乌龙茶的水一定要是沸水，使用盖碗或者紫砂壶，用滚烫的热水悬壶高冲，激发茶香。
条形的单丛茶、武夷岩茶等容易浸出，所以出汤要快一些，而颗粒形的铁观音等冲泡时间可以稍微延长，等茶叶完全舒展开来再加快时间。
品乌龙茶用薄胎的白瓷杯效果最好，不仅能品尝其甜爽的滋味，喝完之后可以闻闻杯底，致密的瓷杯底部最容易凝聚香气。
—黑茶—
重点在醒茶
“越陈越香”被公认为是黑茶区别其他茶类的最大特点。黑茶独特的渥堆工艺，让黑茶在后发酵的过程中产生了与其他茶类大不相同的内含物质。
但又正是由于长期的后发酵，也让黑茶闻起来有一股像老房子一般的陈旧气息，如果不经醒茶直接冲泡不会好喝。
冲泡黑茶最重要的步骤是醒茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉不喝。这样，一些异杂的气味便散去，紧压的茶缓缓舒展，第二泡开始更容易将黑茶的醇香泡出来。
如果是比较紧的砖茶，也可以依据实际情况醒两次茶，即弃去头两道茶汤不饮。注意醒茶浸泡时间不可太久，避免丧失太多茶味。
—老茶—
是否干燥，安全第一
不管是自己存放的还是购买的老茶，都不应该盲目追求，应以安全为第一。
如果发现茶有霉斑或是有霉味，那是一定不能喝的了。如果是仅有一丝丝潮气或陈气，可将茶取出置于通风处透几天气，也属于醒茶，名曰“干醒”。
通常冲泡老茶需要高温，一定要将水煮至沸腾。头一泡茶也是醒茶，名曰“湿醒”，方法同黑茶。
冲泡七八泡以后，如果茶味淡下来，可以用茶壶煮茶。至于煮的时间，需要依据茶汤的浓淡而定。煮茶，你会尝到不一样的茶味。
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组合普洱茶都有哪些禁忌
组合普洱茶都有哪些禁忌
现在不少茶客喝普洱茶的时候，都喜欢往里面加一些“佐料”，品茶是一种乐趣，喝多滋多味的茶是另一种乐趣。
但是加入其他东西一起冲泡就会使普洱茶偏离原有的一些特质。在喝这样的普洱茶时，有些禁忌务必要牢记。
枸杞配熟茶
熟茶有暖胃的作用，尤其对于北方地区的茶客而言。在天寒地冻的时候来一杯热气腾腾的熟茶是一种享受。
西北的茶客喜欢在喝熟茶的时候加一些枸杞进去。这样喝起来不但补身，而且更暖胃。但是对于虚火旺盛的水友，喝熟茶千万不要放枸杞，这样很容易上火流鼻血。
红枣配熟茶
红枣的香气跟味道对熟茶的渥堆味有很好的掩盖作用。
红枣也有补气血的作用。很多妹子都喜欢这样喝普洱茶，但是在炎热的南方这样喝普洱茶也容易上火。就算是喜欢喝，枣一定要适量。
生茶加冰糖
喝普洱茶有利于降三高。很多人选择普洱茶也是出于其养生功效而来的。
但是普洱茶生茶大多往往比较重口，对于不怎么喝茶的人来说一时之间难以接受。所以就有人在泡生茶的时候，加入一些冰糖。
这样虽然调和了普洱茶的口感，其养生尤其是降糖作用大大下降，对于糖尿病患者来说，喝放冰糖的生茶不如不喝。
生茶加荷叶
喝生茶减肥效果比较好，也有人为了增加这个效果，会将生茶与荷叶一起冲泡。
这么喝茶适合肠胃特别好的茶客，而那些胃虚体寒的人，喝这样的茶很容易腹泻不止。这样减肥就算能降体重，但是身体也会垮了。生茶加荷叶这样的组合一定要根据自身的情况来喝。
普洱茶与不同的东西一起冲泡可以出现多种味道，这也是当前许多新茶客的一大爱好。但是在混合的过程中，一定要根据食物的特征结合自己条件来搭配。喝茶是为了养生，如果因喝茶而伤身，那不如不喝。
泡茶好喝的诀窍 普洱茶叶底不可随意翻动
泡茶好喝的诀窍普洱茶叶底不可随意翻动泡普洱茶，泡到几泡后能不能去翻动叶底?泡茶时，会不会这边的茶叶已经泡够了，应该换另外一面了，这样的茶更耐泡了?
其实，冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤!
【具体表现在汤色和滋味】
由于翻动过叶底，随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。也就说本来就不怎么好的茶叶，如果在冲泡的过程中叶底被动过，如果要观赏茶汤，那么下一泡就不能要了。把翻动过叶底后的第一泡汤倒掉，重新再冲泡一泡既可弥补。由于翻动过叶底，一些其他不好的滋味也掩盖不了的会出现在那泡茶汤中。
这是一个小技巧，很多泡茶好喝的人都会注意这个小细节。从泡茶的方面来说，一个泡茶好的人最基本的就是做到每泡都几乎一个味道。一些讲究的人，如果你去翻动他(她)还要继续泡的茶，是会被看作一种不尊重的行为。也就是说，如果茶还要继续泡，叶底可以给你看，但也仅仅是看看，而不是让你去翻叶底。
【不翻动茶底，更耐泡!】
普洱茶的耐泡度也跟这个技巧有关系，一些冲泡古树茶很讲究的人，注水的时候都不会翻动茶底，更不会让你去翻动叶底了。这种平静的冲泡下去，耐泡度会有一定的提高。
【看叶底，可以看出什么?】
看叶底，首先看的是茶汤中的夹杂物和茶汤过滤网里的残留物。这两个一看，大概就知道这款茶工艺把握如何了。再看茶底以及揉捏叶底，看的是茶料季节、茶叶的整碎、工艺以及其他异物等。
普洱茶的保存方法都有哪些？
普洱茶的保存方法都有哪些？
目前，普洱茶进入千千万万个家庭，受到无数国际友人和国民的青睐与欢迎。现代科技的进步，不仅揭开了普洱茶的神秘面纱，更科学证实了普洱茶具有多种保健功能，为普洱茶可持续发展奠定了基础。那么，普洱茶的保存方法都有哪些呢?
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1、得选个阴凉干燥的地方，避免太阳直射。最好就是避免东照，也同时避免西晒。所谓东照就是日出时候不要被太阳晒到，西照就是日落的时候也避免被太阳晒到。如果无法两者兼顾，西晒是肯定要避免的。
2、生熟分开存放。去市场上买几个纸箱，以双层或者层数更多的瓦楞纸箱为好。如果茶叶是整件购入的，则原件摆放即可。若是整提或者单饼购入，则根据生茶、熟茶分开，以年份为标准慢慢摆入封箱。
3、去买几个木架，或者木板。木架高度以10公分高为好，木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架或木板上，离地离墙存放。
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4、买个几公斤木炭，有条件的买竹炭，没条件的买普通木炭就可以。在每年潮湿季节的时候，以半公斤为一份，将木炭分成若干份，摆放在存茶室里的不同角落里，待到潮湿季节过后，再将木炭拿出。天气好的时候，将木炭拿到太阳底下暴晒，封存起来，来年潮湿季节再拿出来用。
5、在潮湿季节的时候，禁止开窗，等到风和日丽的时候，适当开窗通风。晚上尽量避免开窗。平常日子里，不下雨的时候，每隔半个月，在天气晴朗的午后，开窗通风半个小时左右。若是夏天，开窗时间选择早上或者傍晚为宜。
6、若是每年潮湿季节特别长的地区，可以在每年湿季的时候，用保鲜纸将纸箱外围包裹起来，隔绝湿气。
7、若是在北方干燥地区，可以考虑在存茶空间里适当放几盆水调节湿度。但是要注意换水，避免水发臭。
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另外，普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间，贮存时间的长短，决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明，自然贮放10年的普洱茶，茶多酚减少为13.94%，贮放20年的普洱茶，茶多酚减少更多，仅为，8.98%。需要特别提醒的是，贮茶最需防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
说起喝铁观音茶很多朋友都知道喝它有很多不同的好处，比如说可以提神醒脑、瘦身美容，却不知道铁观音茶的副作用的存在。其实任何事物都是具有两面性的，所以如果是长期大量的饮用铁观音茶的话，对于身体就会有一定的伤害，具体喝铁观音茶的副作用都有哪些您可以看下本文分析。
总结起来，铁观音茶的副作用有三：一是伤精血，冷脾胃，渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等;二是渴症，多食茶汤，病不能愈;三是空腹饮茶，直入肾经，对肾不利。可以说这都是长期大量饮用铁观音茶带来的一些弊端。
为了避免铁观音茶的副作用，以下情况不宜喝铁观音茶：发热不喝茶，茶叶中，咖啡碱可使人体体温升高，药效还会降低;神经衰弱少喝铁观音茶，茶叶，咖啡碱有兴奋提神的功效，神经衰弱者不宜喝浓茶，或不喝茶，晚上更不能喝，晚上喝茶会导致你兴奋更加睡不着。
了解了铁观音茶的副作用之后提醒各位爱茶者，如果说您属于孕妇的话，也是不适合经常喝铁观音茶的，另外在喝醉酒的情况下如果是饮用过量的铁观音茶也是很不好的。
银杏茶的功效和作用分别都有哪些
有的人是会用银杏叶去泡水喝的，所以这就慢慢的产生出了一种银杏茶，那么你们知道银杏茶的功效和作用都有哪些吗?经常饮用银杏茶其实是会使我们身体变得更加的健康的，并且它还有一些其他的有利于我们身体的一些功效，一起去看看吧!
银杏茶是可以促进为们的血液的循环的。银杏茶是可以增加人们血液中血小板的活性的，是可以扩张我们的血管的，是可以减少为们的血小板的聚集的，是可以有效的促进血液的循环，是可以减少脑血栓以及中风等血管类的疾病的发生的。
银杏茶是可以提高记忆力以及预防老年痴呆的。多巴明其实是银杏茶中含有的一种独特成分，是能够增加人类的神经的传导性的，是可以预防中老年人的智力退化的现象的，是可以有效的改善人们的心智的活动的，对于增加记忆力和增强免疫力的作用是十分的明显。
银杏茶其实还可以预防血栓。银杏茶是可以减少血栓的生成的，可以阻止血小板聚集，并且是会减少血凝块的出现的，对于因为血栓所引起的心脏病以及脑供血不足都是有预防和治疗的功效的。胃功能不全的以及月经期间的女性应该是减少银杏茶的用量的。
大家可以发现，在我们生活中是很容易看到银杏叶的，所以大家不妨都去采集一些叶子，然后你们可以自己在家时时刻刻都冲泡一杯银杏茶，这对于你们保健和养生是有很大的好处的。希望你们能够通过饮用银杏茶变得更加健康。
冷水泡茶有哪些好处？
冷泡茶就是将茶叶浸泡在低温冷水中大约10小时，让茶叶的芬芳及营养素慢慢释出。实验发现，和一般热水冲茶相比，冷水泡茶的好处多得多，原本热冲茶中的儿茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、单宁酸含量都低多了。
茶叶中的咖啡因，在高温时容易溶出。过量咖啡因会使心跳加速、钙质流失，有些人还会出现周期性头痛、失眠等现象，并且会影响肾脏对钙的吸收作用。冷泡茶所释出的咖啡因较低，可以避免这样问题，减轻胃壁负担。
茶汤中的单宁酸（鞣酸）可预防氧化、促进脂肪酵素分解、降低心血管疾病几率，但单宁酸会与体内的铁质结合，影响人体对铁质的吸收。若是铁质不足，氧气供应就不好，易造成缺铁性贫血，使精神不容易集中，记忆力也会衰退。以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但单宁酸和咖啡因则不易溶解出来，可为健康加分。
另外，单宁酸会因茶的烘焙过程有不同变化，通常发酵程度越高，所含的单宁酸越少，且其中的维生素Ｃ也流失越多，而未发酵的绿茶，单宁酸的含量比较高，维生素Ｃ也较多。
而茶素抗氧化的效果早已有证实，冷泡时，游离型儿茶素（EC、EGC）比热泡茶茶汤高。整体而言，冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多，在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后，溶出量变化不大。浸泡8小时以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶茶汤。
冷泡茶的各项抗氧化性随浸泡时间的延长而增强，而且在12小时后趋近平衡，其还原力与热泡茶相当；亚铁离子螯合能力为热泡茶的1.08倍；DPPH自由基清除能力、超氧阴离子清除能力则与热泡茶相当。
冷泡茶，具有随时需要、随时可饮用的特色，如外出旅游、上班时间等，无法煮热水的场合，只要有纯净矿泉水，就可喝茶。另外，也可节省电力或煤气等能源。
喝茶的泡茶工具有哪些？
喝茶的泡茶工具有哪些？
我国茶叶品类繁多，茶人喝茶也特别讲究色、香、味俱全，因此不同的茶叶所使用的泡茶工具也有所不同。红茶、绿茶、花茶、黑茶等，都需要选择合适的器具来冲泡，如果选错了茶具，不但破坏了茶本身的元素，说不定还会对身体带来危害。瓷器茶具
瓷器茶具，泡茶既不夺香，又无熟汤味，能较长时间保持茶叶的色、香、味。由二十多种矿物元素和陶瓷原料经过非常复杂的工序进行调配烧制而成的。活瓷茶具会释放出一种远红外线，能够将大的水分子变成小的水分子，能够促进人体对水分的吸收，提高人体免疫力；而且，活瓷茶具还具有帮助促进人体血液循环，促进新陈代谢的好处，从而能够达到养颜美容等效果。用瓷器茶具泡茶，茶水口感软滑甘甜，尽享喝茶乐趣与健康。尤其是普洱茶可以去苦昧，使茶水口感顺滑甘醉、润喉。瓷器茶具应该是最好的喝茶、品茶的首选，瓷茶具还具有艺术欣赏价值和收藏价值。
陶土茶具
最富具盛名的陶土茶具就是紫砂壶了，紫砂壶是深受茶人喜爱的泡茶器具。一方面是由于紫砂壶造型美观，风格多样，独树一帜，另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。
玻璃茶具
玻璃质地透明，传热快，不透气，用玻璃杯泡茶，茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动，叶片逐渐舒展的情形以及吐露的茶汤颜色，可以一览无遗。通常用玻璃茶具来冲泡碧螺春、龙井等绿茶，透过玻璃观赏茶芽在杯中旋舞，赏心悦目必有风趣。其他茶具
也有一些为了方便用保温杯泡茶的人，用保温杯泡茶确实方便，可以随时有热茶喝。但其实用保温杯泡茶会影响茶的口感，也让茶失去了保健功效，一般保温杯的温度都比较高，经过高温烫过的茶叶会损失其含有的营养物质。
而且茶叶不宜长时间浸泡。茶叶中的茶多酚、维生素、咖啡碱等是不耐热物质，长时间浸泡在热水中会导致这些有益物质不能被人体很好吸收。
不用用保温杯来保存茶汤是可以的，可将冲泡好的茶汤倒入保温杯中保存，渴了也可以随时有热的茶汤喝。
还有人用塑料杯泡茶，塑料茶具往往带有异味，以热水泡茶对茶味有影响，纸杯、塑料杯亦然，除临时急用外，实不宜用来泡好茶。
以上就是关于泡茶器具的介绍，大家可以根据自己的喜好和茶具的优势来选择。
保健茶的配方都有哪些 保健茶怎么搭配
保健茶配方是什么?在现代社会的大发展潮流中，保健越来越引起更多人的关注。怎么样才能让自己的身体变的更加的强壮更加的健康?
保健茶配方之枸杞茶
原料：枸杞10g、花茶3g、冰糖10g。
用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：滋肾润肺，补肝明目。用途：肝肾阳亏，腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪;虚劳咳嗽;消渴;遗精。
保健茶配方之枸杞生地茶
原料：枸杞5g、生地3g、绿茶3g、冰糖10g。
用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：滋肝补肾，养阴清热。用途：肝肾阴不足所致腰酸痛、口渴烦热、盗汗、潮热。
保健茶配方之枸杞龙眼茶
原料：枸杞5g、龙眼肉3g、绿茶3g、冰糖10g。
用法：用前二味药的煎煮液300泡茶、糖饮用。
功能：滋肾补心，安神。用途：阴血不足心悸、失眠、多梦。
保健茶配方之枸杞芍茶
原料：枸杞5g、白芍3g、绿茶3g、冰糖10g。
用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：养血柔肝。
用途：肝肾精血不足之慢性肝炎、肝硬化衄血;阴虚阳亢之头晕目眩、心悸、不寐;更年期综合症。
保健茶配方之枸杞龙茶
原料：枸杞5g、龙胆草2g、绿茶3g、冰糖10g。
用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：补肝养血，清热除湿。用途：急性传染性肝炎;转氨酶高。
保健茶配方之枸杞五味茶
原料：枸杞5g、五味子3g、龙胆草3g、虎杖3g、绿茶5g、冰糖10g。
用法：用前几味药的煎煮液350泡茶饮用，冲饮至味淡。
功能：滋阴养肝，解毒除湿;降转氨酶。
用途：急性传染性肝炎;肝功失常转氨酶偏高。
以上就是我对保健茶配方的问题的介绍了，希望热爱保健的你能够收获到一些帮助，也希望你们的身体能够变得越来越强壮，越来越健康。
山楂泡茶的好处有哪些呢
山楂是一种很常见的果实，酸酸甜甜的滋味很是开胃。山楂沏茶是很多人喜欢的一种做法。山楂沏茶的好处有哪些呢?它具有健胃、消积的好处，尤其是在现在大鱼大肉哦饮食习惯之下，山楂能够帮助我们消化。
山楂泡茶的好处都有哪些呢?据医学研究证明，山楂可以低落血清胆固醇。降血脂、增进冠脉血流量及心肌血流量，是用它防治冠心病、高脂血症及动脉粥样硬化等症的药理基本
山楂泡茶的好处有哪些?有关营养学的专家们介绍，山楂里含有的三萜类烯酸和黄酮类这两种因素，长期食用山楂的好处是可以起到增强和调理心肌的浸染作用同时，尚有助于增大心室行为的振幅及冠脉血流量。不过因为山楂直接食用口感不是很好，所以混合冲泡茶叶综合之后效果更好。什么样的人适合饮用山楂泡茶呢?而药理学也研究证明，山楂含有山楂酸、柠檬酸、脂肪解析酸、维生素C、黄酮类、糖类和卵白质等多种因素，因此它具有扩张血管、改进微轮回、低落血压、促进胆固醇分泌、低落血脂的浸染。山楂不单可以加强心脏的成果，还能低落血压和胆固醇。
综上就是多吃山楂的好处，对于现代都市人来说，习惯了大鱼大肉的高油高脂习惯，这对于都市人来说是十分有益的。山楂沏茶方法也很简单，但是效果十分显著，值得各位朋友们一试哦。
枸杞铁观音搭配泡茶能有哪些作用
女性朋友应该都会经常选用枸杞去泡茶。因为枸杞对于他们来说是非常好的养颜圣品，而同样有非常好疗效的养颜圣品也是有铁观音的。那么有的朋友可能就会想铁观音和枸杞能够搭配起来一起喝吗?在搭配之后它们的疗效是不是能够翻倍呢?我们一起去看一看枸杞铁观音搭配泡茶有哪些作用吧!
想要了解枸杞铁观音搭配泡茶有什么作用，首先您要知道的一点就是铁观音茶和枸杞都是很有营养的，铁观音茶里是含有丰富的儿茶素以及β-胡萝卜素和维生素C、维生素E等等的，经过多项的实验的证明，铁观音茶是能很好的清除自由基的、是可以延缓衰老以及预防癌症的。
而且枸杞铁观音搭配着去泡茶的话，其中的枸杞是性平、味甘，是具有补肾以及益精、滋阴和补血、养肝以及明目、润肺外加止咳的功效的，很多的保健养生的药物中都是含得有枸杞。枸杞里其实是含有氨基酸、生物碱和甜菜碱、酸浆红素以及多种的维生素的，并且还是含得有多种的亚油酸的。
虽然说这个枸杞以及铁观音都是各有各的好处的，但是一起喝的话，却是不适合的，铁观音茶里所含的大量的鞣酸是具有收敛以及吸附的作用的是会生成人体难以吸收的物质。
其实枸杞和铁观音是不适合放在一起泡茶喝的。虽然它们两者都是养颜的圣品，但是放在一起也是会相克的。为了避免我们喝到这些没有营养的茶叶，你们是可以选择在一个时间段喝铁观音另一个时间段喝枸杞的，这样二者也都喝到了，还达到养颜的效果了，两全其美。
日常生活中常喝铁观音好吗 铁观音都有哪些功效
随着现代茶叶市场的发展，铁观音作为一种品质优良的茶叶，已经渐渐进入人们的视野。很多茶叶爱好者都喜欢购买铁观音茶叶来作为健身补脑的保养品，而且还喜欢将铁观音作为佳节礼品来送给亲朋好友，那么铁观音的功效到底有哪些呢？
铁观音的产地主要是在安溪地区，是一种珍贵的天然饮料。对于女性朋友们来说，铁观音的功效还有美容保健。这是因为安溪的铁观音茶叶具有较强的抗氧化活性，可以帮助女性朋友们保持容颜，并且铁观音茶叶中还含有大量的钾、钠，有利于补充人体内的微量元素。
铁观音的功效还有防癌，这是因为它的含硒量很高，可以抑制癌细胞的增长和扩散，与此同时铁观音茶叶对增长智力还有一定的功效，适合作为脑力劳动者的最佳饮品。这是因为安溪铁观音茶叶呈碱性，因此经常饮用的人能够调节人体酸碱的平衡，提高人的智商。
铁观音的功效还有抑制心脑血管疾病，这是因为铁观音茶叶中含有茶多酚，而茶多酚对人体脂肪的代谢有很重要的作用，所以可以抑制人体胆固醇的增高，从而降低动脉粥样硬化的疾病，茶多酚还可以使人的血液变清，稀释血液，从而抑制动脉粥样硬化。
铁观音茶叶在日常生活中也有很实在的作用，就是治疗牙齿过敏。因为铁观音茶叶的抗敏效果比较好。我们在治疗牙齿过敏的时候，不必用新的铁观音茶叶。可以把喝完的铁观音茶叶收集起来，一起放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼，经过几次以后牙齿的敏感性就会降低。
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