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茶具应该如何清洗？@宽德纳：其实，只要养成茶具清洗的好习惯，不需要什么清洗工具，就能够很好地养护茶具。方法很简单，就是每次喝完茶后，记得立刻把茶叶倒掉，然后用清水冲洗茶具。很多人都是喝完茶就去休息亦或忙别的事，便忘了清洗茶具，等到下次喝茶的时候再清洗。
经过长时间的浸泡，很多茶具都染上了茶色，此时用清水是洗不净的。这时，可以挤一点牙膏均匀地涂抹在茶具的表面，过一分钟后再来用水清洗，如此茶具上的茶垢便清洗干净了。这种方法不仅方便快捷，而且不会损坏茶具。
新买的陶瓷茶具需要做一些清洗措施来清洗消毒、除去新壶的土味、去火气等等。这里介绍几个新买茶具清洗的方法。
@何事：简单点的清洗茶具的方法有，其一，可以将茶具放在洗洁剂和水的混合物中，浸泡2小时，然后用软毛刷或软布擦洗，最后清水冲洗即可，泡水可清新茶壶的火气，也是清洁。其二，新置的陶瓷茶具也可以泡食用醋来溶出大部分的铅等去掉大部分有害物质，例如铅等。
复杂点的方法就是加上煮这个步骤了，不过一般觉得只但但的清洗不足以清洗干净茶壶的话，可以采用这个复杂点的方法。其一，茶煮法。即将茶壶放在盛放凉水的干净锅具中，水没过茶壶（茶壶和茶盖分开放），用小火将水烧开，放入适量茶叶，煮的时间在半小时之内，煮过后捞出茶具自然阴干，然后再用清水冲洗茶具，最后自然阴干即可。
其二，醋煮法。在凉水锅中加2两食用醋，水以没过茶具为好，小火煮沸后，再煮20分钟，即可，自然阴干后清水洗涤即可。
@饮哲：1、在每次喝完茶后，记得把茶叶倒掉，然后清洗茶具。这样能够长期保持一种良好的习惯，不仅什么清洗工具都不用，还能让茶具保持明亮光泽。
2、经过长时间的浸泡，很多茶具都上了茶色，用清水也就洗不掉了。这个时候，我们可以挤少量的牙膏在茶具上面，用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面。大约过一分钟后再来用水清洗这些茶具，这样，茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了。用牙膏清洗，不仅很方便，而且还不会损坏茶具或伤害手，既方便又简单。
3、清洗茶具时要特别注意一点，切忌使用一些粗糙、易伤害茶具的清洁工具来刷洗茶具，虽然这样可以清洁茶具，但是很容易会伤害茶表面的釉质，令茶具越来越薄，茶垢也会慢慢的渗到茶具里，那样茶具就会变成茶水的颜色，极难清洗干净了。
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武夷肉桂应该如何冲泡
茶的海洋任我遨游，茶的天空任我飞翔，茶的高山任我攀爬。带着岁月的古朴，萌发着自古的幽香，穿梭在万里茶路、让茶香洋溢着我的春夏秋冬、洋溢着我的酸甜苦辣、洋溢着我的赤橙黄绿青兰紫。像一滴从古域剑兰花蕾吸附天香的露珠，滴滴落在我的梦里，化作我三才杯里的玉液琼浆，一冲一泡都流淌在心间，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下武夷肉桂如何冲泡吧！
武夷肉桂茶叶用水
要想冲泡出一杯好茶，少不了的当然是好水，武夷肉桂最好可以用井水或者山泉水等天然水冲泡，这样泡出的武夷水仙茶汤颜色才是最棒的。
武夷肉桂茶叶用量
在冲泡武夷肉桂叶用量上，可根据茶具容量的大小来决定，茶叶不要太多，否则会显得茶汤太浓，太少也不宜，会显得太淡，冲泡武夷水仙茶的时候，茶与水的比例为1：:20左右。
武夷肉桂水温控制
冲泡武夷肉桂的水的温度不能太高，水温太高会容易破坏茶叶中的营养成分，太低的话茶叶的味道会冲泡不出来，一般冲泡武夷水仙茶的温度掌握在70摄氏度左右即可。
武夷肉桂的冲泡时间
冲泡茶叶的时间是关键，时间控制不好取决于你茶的质量，同时随着冲泡次数的变化，茶叶中可溶性物质会变得更少，因此时间相对要变长。
武夷肉桂茶的冲泡方法
1、取茶：取用8克左右的茶叶量。
2、醒茶：为了快速提升肉桂茶的口感。
3、高冲注水：此冲泡方式有助于让茶叶在杯身中翻滚，且能将茶沫去到一边。
4、静候约15秒后低位出汤：盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，能让香气全部拢于杯中。
5、闻茶香，观茶汤，分三口品饮。
武夷肉桂的品质特征
1、干茶
武夷肉桂茶的干茶品质特点是比较独特的，可以从外形各方面去看，其条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点，嗅之有甜香。
2、汤色
武夷肉桂茶的汤色品质特点也很有辨识度，可以从冲泡后的茶汤颜色去观察，其橙黄清澈至金黄色，透亮温润；香气浓郁高扬、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香。
3、叶底
武夷肉桂茶的叶底品质特点也是比较独特些的，可以从浸泡后的茶叶去观察，其一般为黄亮，红点鲜明，呈淡绿底红镶边状。
武夷岩茶的香气丰富多彩，是土壤、环境、树龄、品种和制作工艺的综合呈现，任意一个小环节或小差异，就是带来绝然不同的香气。只喝过一款武夷岩茶，可别说你就了解了武夷岩茶的香气。
生手应该如何挑选普洱茶？
生手应该如何挑选普洱茶？
普洱茶是公认的一种有生命的茶，必须选用云南大叶种晒青为原料才能保证其长期品质。市场上普洱茶种类繁多，有很多中不同的分类法，依制法分有生茶和熟茶之分，普洱茶依树种分有野生乔木和灌木之分，依外型分类有饼茶、沱茶、砖茶之分，再者就是有等级之分。
如果要对普洱茶的真伪、好坏、新陈、香味、时序、品性、年份等有较高的认识，就必须培养对普洱茶的情感和热爱。产地决定品质
普洱茶以西双版纳、思茅、临沧即澜沧江中下游地段生长的乔木大叶茶为主，特别以勐海、镇远、景迈、易武、景东、景谷、布郎山等地的茶为优。
细辨色香味形
进一步考察茶叶的质地，则须通过色泽、香气、味道、形态等来掌握，此时要用眼、鼻、手同时进行鉴别。
1、生熟之辨：将采来的茶叶经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型加以干燥，叫青饼。经过渥堆发酵制作出来的为熟茶。
可从香气、汤色、叶底来辨生熟。生茶汤色是栗红色，而熟茶为暗栗色，甚至接近黑色。干仓的生茶叶底呈现栗色至深栗色，叶条质地饱满柔软，充满鲜活感。熟茶的叶底多半是暗栗色或黑色，叶条质地干瘦老硬。
2、干仓湿仓之辨：干仓茶的条索结实，颜色鲜润，油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。而湿仓的条索松脱，颜色暗淡，粗糙且茶叶表面留有绿霉或灰霉。干仓茶的汤色、叶底呈栗红色，而湿仓茶的汤色和叶底呈暗红色和黑色。
3、香气之辨：普洱茶有荷香、兰香、樟香和清香四大类。尤其兰香和樟香必须是云南旧茶园乔木茶树与樟树混生才具有。至于矮化灌木的新茶园就只有荷香和清香了。
4、味道之辨：上好的茶经冲泡甘甜爽净，越泡越甜。稍次的茶则有苦涩的味道，更次者则有酸水的味道。大多品茗高手都公认“无味之味”是普洱的最极品。
5、喉润之辨：好的普洱茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极重视喉润特色。有些陈年普洱在储存过程中过于密封，开封后马上冲泡，会有燥的感觉。把它装在较大的容器中回存一段时间，燥感自然消失。
红茶发酵时间，红茶应该如何保存
红茶属于发酵茶，具有更加成熟和更加喷鼻的特点。根据国家标准，所有茶叶都有保质期。红茶也不例外，但是红茶也可以说是所有茶中保质期最长的。此外，红茶的发酵时间随着储藏而逐渐变化。详情如下。红茶发酵时间
至于红茶的存放时间，国家标准规定湖南安化红茶可以在干净、防潮、无异味的前提下临时存放。然而，这个临时的地方仍然有它的日常位置。一般认为砖茶可以保存10-15年，2000种茶可以保存10-15年，散装茶可以保存5-10年。其经济性和饮用成本相对较高，并且由优质材料制成的结构良好的茶在储存1-2年后将具有良好的口感。
只有红茶不需要发霉变质。安化红茶储存了15年以上，仍然可以饮用。然而，此时红茶的品质不再保证“越老越喷鼻”的特性。相反，质量会开始下降。这就是所谓的“最佳饮酒期”。然而，红茶确实已经像普通食物一样“变质”成了一种不可食用的状态。需要几十年甚至几百年？
红茶发酵的分解元素
红茶发酵过程中，微生物主要存在。在堆发酵过程中，叶片温度、ph值的降低和含水量的变化都是微生物创新的结果。因此，红茶的发酵是一种化学变化。
红茶发酵工艺
一、温和发酵
红茶轻度发酵后的废茶叶底部呈亮棕色，由于水分较多，叶子具有弹性，所以它们也能看到新鲜叶子的旧痕迹。微发酵红茶茶汤色泽黄褐色，微浑浊，味苦，具有生津的作用。这种水平的茶，像一些未成熟的水果一样，有一种浓稠的涩味。此时的茶不熟，味道也不浓郁。
第二，过度发酵
红茶过度发酵是当今最常见的发酵方式。废弃的叶子有一个稍微有弹性的棕色底部，叶子的底部仍然完好无损。茶汤是红棕色的，味道醇厚爽滑。过度发酵的熟叶在底部仍然活跃。现在味道很好，早期也有转化的空间，储存成本高。
第三，重发酵
大量发酵使红茶的所有能量被激发出来。一次都不能转化的物质，大量发酵的普洱茶叶被压碎成粉末，手指扭曲成泥。现在茶尝起来又浓又甜，但是没有活性，而且有炭火的味道。重发酵在市场上不存在，因为在早期阶段没有储存成本。深度发酵就像湿仓茶。湿仓茶由于水分而快速发酵，并被混合到重发酵中。
一般来说，中国茶基本上分为六类。红茶是唯一可以珍藏的茶。红茶在储藏过程中，内部物质逐步发酵。储存时间越长，价格越高。红茶的发酵和储存同时停止！
茶叶冲泡之应该如何冲泡都匀毛尖
都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
都匀毛尖，属于绿茶的一种。冲泡方法虽与大部分绿茶相近，但因绿茶品种众多，每种茶的形状、松紧、老嫩程度不同，冲泡过程中，稍有差别。
都匀毛尖的冲泡，用水很关键。水的硬度直接影响茶汤的色泽，甚至会影响到茶叶的有效成分的溶解度。
第一，冲泡都匀毛尖最好使用矿泉水，如山上清泉或者农夫山泉等矿泉水饮品。其中，经反复烧煮后的矿泉水也不适宜使用。
第二，泡茶的水温也是影响茶汤味道的一个很重要的因素。都匀毛尖的冲泡水温为80度左右的温开水。
第三，茶叶用量决定茶汤的浓度，一般以1:50-1:60的比例为佳。饮用者可根据个人口味增加或减少茶叶量。
冲泡程序大致分为：准备茶具、汤杯洗杯、洗茶、冲泡、品饮。其中洗茶，一般是沿杯沿注入三分之一的温开水之后，微晃茶壶，使茶叶全部浸润，也是开茶的程序。
茶叶常见问题汇总茗茶
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应该如何减轻普洱茶的仓味？
仓味，是指在普洱茶的存储过程中，因环境温度、湿度过大(可能是自然环境、也可能是人为造成)，而使普洱茶的香气、滋味、口感、叶底产生了与前述有所不同的结果。
具体描述仓味的感受：喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不适，口腔也有燥、苦的感受，就是仓比较重的茶。
贮存得当的茶，喝后口腔和喉部都应该是滋润、清爽、生津的。而且两种茶在入口的时候，其香气和滋味也是完全不同的。你如果找的到的话，两种茶同时对比着喝，你自己就马上分明了。
普洱茶的仓味与霉味有所区别，但对于一般人，那就是一回事，仓味闻起来就是一股子霉味。其不同之处带仓味后面带着茶的真味，且仓味是可以退的，是所谓“退仓”;而陈香味是好普洱茶的共有味道，无论生、熟、干、湿，都可出陈香，这只是时间与放仓技术的问题.
如何退仓，如果是想完全没有仓味是不可能的。先把包装打开，让茶叶跟空气氧化一段时间，放的地方不要潮湿，要通风、无异味。
而且泡茶时侯也有讲究，把茶壶盖打开仓味就轻点，.喝起来味道会更加好。
茶叶冲泡之应该如何冲泡霍山黄芽茶
泡一杯好茶，除了茶叶的品质要好，还须具备冲泡技艺。冲泡技艺包括对所泡茶叶的了解，对泡茶所需水温、时间的掌握，以及冲泡的手法、程序。下面就霍山黄芽的冲泡方法简介如下：
1、备器：冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏黄芽汤色、茸毫。
2、择水：泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上，其次则为江河水。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。冲泡黄芽，要选择清轻甘活的软水。
3、候汤：活水还须活火煎，烧水要用武火急煮。冲泡黄芽的水温宜在80度左右，即古人所谓的蟹眼汤。
4、洁杯：清洁茶杯。
5、投茶：茶与水的用量比例适中，泡出来的茶就清香宜人。冲泡黄芽，茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投茶叶2克左右，冲水100毫升。
6、浸润：候蟹眼乍起、松风欲鸣之时，采用回旋注水法，轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入，注水量约占杯容量的1/4-1/3.浸润时间20-60秒，目的使黄芽吸水膨胀，便于内含物的析出。
7、冲泡：提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为凤凰三点头。
8、品饮：品饮之前，先赏茶汤，观色、闻香、赏形，然后趁热品啜茶汤的滋味。黄芽形似雀舌、嫩绿披毫，清香持久，滋味鲜醇浓厚、回甘，汤色黄绿、清澈明亮。
普洱茶投资分析：茶企应该如何玩转定价机制
普洱茶投资分析：茶企应该如何玩转定价机制
一家成功的普洱茶企业不光是要做出好茶，更要玩转普洱茶市场。市场的核心就是产品的定价，一款成功的普洱茶产品其定价不仅能给茶商以及经销商带来利润，同时还要满足消费者的消费心理。看一个品牌的营销团队是否优秀，从其产品的定价上便能略知一二。
纵观2014年整个普洱茶市场，福元号的表现比较突出。就产品而言福元号还不能做到一览众山小的程度。它的成功更多的来自于福元号的营销团队对市场的把控要比他的竞争对手更为准确，对市场的理解也更加到位。用一句话来概括：福元号上半年追求收藏产品的性价比，下半年追求消费产品的性价比。
价格是普洱茶营销的核心，更能够表现茶企在市场竞争中的智慧。在很多做茶人眼里，普洱茶的定价无非是从成本、利润、消费者这3者之间找到一个平衡点，当下大部分茶企基本都选择随行就市。
产品的定价可以满足不同消费层级人的需求，这与品牌定位并不冲突。很多茶企起源于普洱茶高端品饮圈，产品主要面向特定的人群。当一个茶企开始走出私人定制的圈子的时候，追求更多的应是市场份额。不少茶企受盛名所累，害怕自己出一款大众茶就会累及自己的声誉，结果最便宜的茶都要1000多一片。要知道别人肯消费这样的茶，看上的未必是茶的品质。当其他茶企声名超过你的时候，你能保证自己的客户不流失吗？
用什么样的产品去征服什么样的客户这是一门很深的学问。只有不合格的商家没有不合格的消费者，不少茶企往往带着有色眼镜来看不同的消费者，将许多只有一般消费能力的茶客拒之门外只做大客户的生意。这对于私人定制型的作坊式茶企而言，无任何不妥之处。但是对于要做品牌的茶企来说这就是最不可取的方式。品牌讲究的是包容并蓄，就连在亚马逊都有几十欧元一瓶的拉菲红酒。（相对于法国人均3000欧元的收入）高端茶企推出百十元一片的普洱茶有何不妥？
高端的品牌与亲民的价格之间并不冲突，以高贵而闻名的拉菲都有低价产品，那对于现在这些高端普洱茶企业来说出低价产品没有任何障碍。
应该如何去除普洱茶熟茶的燥火味？
燥火味或者燥火感，在新熟茶和年份熟茶里普遍存在，可见燥火味的确是比较难去除的，根除更是难于登天，即便在一些20-30年的老熟茶里也是可以感受到，当然比较轻微，所以去除燥火味是一件任重而道远的事情。
离地、竹筐、木板发酵的熟茶，以及发酵偏轻的熟茶燥火味比较轻，这体现了渥堆发酵中减轻燥火的两个基本途径：缩短渥堆时间、降低堆温，但是这样的熟茶香气不会高，气韵不足，确实虽然我不相信茶气，但是堆温较低的堆子发出来茶汤的确软趴趴的有气无力，没有对味觉的冲击，气场不强，俗话说的缺少“地气”!
传统渥堆发酵可以借鉴这两个方法，在保证品质和成熟度的前提下，缩短渥堆时间、降低堆温。
接下来详细讲一下：
1、摊凉去火，熟茶发酵完毕后，把茶叶摊薄，放在仓库，若时间短，摊凉个把月，可晴天开窗通风，阴雨天密闭，散去部分火味，要是敞开放个几年，就要注意紧闭门窗，偶尔开窗通风，这是散去燥火味的比较普遍做法;
2、仓储陈化，时间可以消磨一切，水滴石穿，沧海桑田，海枯石烂，熟茶经过多年的陈化，后发酵的进行，一些异杂味、堆味、燥火味都会大部分散去，一般10左右，燥火味可大幅度下降，15-30年基本散尽(以仓储不同而异)。
3、当然不是说有燥火味的熟茶不能喝，冲泡时注意，醒茶是非常必要的，撬散茶叶以后要在干燥环境下散放一下，然后冲泡时拿水润一下，或者放在紫砂壶里来回摇晃5-10分钟，冲泡以沿壶缓冲为主，出汤不要高吊，稳而缓的出，这样的冲泡可降低燥火味，要是急冲，高拉，那绝对让你感受到不一样难受。
天目湖白茶应该如何储存，天目湖白茶的储存方
天目湖白茶是“白茶”中的的名贵品种，她属于绿茶类，和传统的绿茶不可同日而语。普通的绿茶每年可根据季节采摘多次，而天目湖白茶一年只能采摘一次！且产量很低，亩产一般只在20斤左右。天目湖白茶一年只能采摘一次，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成所以有绿茶的清香，在常温下储存放久了，有后发酵的空间。那么天目湖白茶应该如何储存，天目湖白茶储存方法有哪些，一起来看看吧！1、罐子储存
茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
2、木炭储藏
取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
3、冷藏储藏
将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5度。
4、暖水瓶储藏
将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
5、低温、避光贮藏
因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
6、生石灰储藏
将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。以上，储存归纳起来就八个字：通风、透气、防晒、防潮。一定要注意存茶环境，不可将茶置于高温、强光、有异味的环境之下，最好能够保证存茶环境可适当通风，干燥、常温、无异味。
对于碎茶叶应该怎么泡？
对于碎茶叶应该怎么泡？
碎茶叶，丢之可惜，泡之有技巧。因为碎茶叶对于完整茶叶来说只是外在外观上变形了，其实质上仍没有什么变化，它所用的原料、制作的工艺和仓储的过程，本来与整茶是一致的，假如是好茶的，即便碎了，仍然还是好茶，不会说是碎了之后就变成劣质茶了。只是有时候我们觉得它太碎了，量少，所以可要可不要的，因此与完整茶叶对比起来讲就显得不那么重要了，还有一种是在制作的时候，按照等级划分的那种碎茶叶又是另外一种清苦。其实际上，碎茶叶也有碎茶叶的好处，碎茶叶也碎茶叶的泡法。接下来，我们就来看看。
碎茶叶究竟是不是好茶叶？
茶包里的碎末状茶，和我们中国传统茶叶工艺中出现的茶叶末子，并非一回事。茶包里的茶末是由其产品形态决定的，而并非中国传统茶叶制作工艺中自然形成“高碎”“高末”的边角碎料。因此，要看具体情况。
什么叫高碎茶叶？
茶叶在浸泡的过程中,其中的营养物质如Vc、茶多酚、儿茶素等物质，并不能一次性的全浸泡出来，需要进行多次的浸泡才能完全溶解。而根据人们的喝茶习惯，这是不可能的，因为他不会把茶喝到非常的寡淡才倒掉。为了解决人们想快速饮茶又解决茶中的物质大部分能一次的尽量多的浸泡出来，就有人把茶叶碾碎，后来出现的袋泡茶，就属于高碎茶的行列。碎茶叶应该怎么泡？
1.茶叶的用量
如饮用普洱茶，每杯放5-10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。其次，茶叶用量还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。
2.泡茶的水温
泡茶烧水，要大火急沸，不要文火，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶鲜嫩的名茶(绿茶类名茶),不能用100℃的沸水冲泡,一般以80℃左右为宜(通常将水烧开后，再冷却至80℃;如果是无菌生水，则只要烧到所需温度即可)。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100℃的沸水冲泡。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100℃的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。3.冲泡时间和次数
如果茶杯泡饮一般红绿茶，每杯放干茶3克左右。先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。据测定，一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50-55%;泡第二次，能浸出30%左右;泡第三次，能浸出10%;泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。如饮用颗粒细小，揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3-5分钟后，其有效成分大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。
“碎茶叶”和“完整茶叶”泡起来有何差别？
“外观”，不一定是茶叶等级的高低！那要看看您所买的茶是哪一类型的。
如果你的茶是属于“整叶的”或所谓的“一心二叶”这类型的，那外观绝对会是等级高低的因素之一。但若你的是属于“茶包类”的"或是因特殊情况所制成的“粉茶”类的，那外观就不是重点了，它是因为冲泡方便而再加工的，与品质或等级高低是无关的。
1、碎茶叶内容物容易被浸出，价格便宜。完整的内容物浸出慢，价格贵。
2、碎茶叶一般是储运过程中造成的，按照茶叶的评审标准来讲，碎茶是最低等级的茶，茶叶碎，不代表茶就不好，好茶的碎末喝起来也是不错的。碎茶的价格便宜，适合老百姓大众饮用。
除了储运过程中造成外，还有一些茶是故意做成碎末，一般用于调饮，因为，茶叶碎了内容物容易浸出，然后跟奶或糖类等混合，做成类似于下午茶之类的饮料。
碎茶叶有哪些用途？
1、用废茶叶洗擦油锅、面盆、盘碗、油漆家具，容易擦得光亮。
2、用废茶叶煮鸡蛋，味道新鲜可口。
3、上车前喝两杯浓茶水，可预防车晕。
4、鸡蛋的蛋清或蛋黄污染衣物，不易洗净，用茶叶水浸泡一会，即可洗净。
5、废茶叶用清水浸泡，可作浇花的肥料。
6、废茶叶晒干装在枕头里，有祛头火的特殊功效。
综上所述，我们可以看出，碎茶叶如果不按照特定的等级及加工工艺来划分的话，本质上和完整的茶叶是没有什么区别的。但是因为整碎上有差别，所以每种茶叶在冲泡的时候都要根据完整时的冲泡方法适当的调整，比如投茶量、水温、出汤时间等等的泡茶条件和要素，至于口感嘛，只要茶叶没问题，这完全就要看每个人的泡茶技术了。
立春应该吃什么好
立春应该吃什么好
(1)春笋
被誉为“素食第一品的春笋作为美味佳肴。自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已。有“尝鲜无不道春笋之说。春笋笋体肥厚。美味爽口。营养丰富。可荤可素。做法不同。风味也各异。炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地。如上海的“枸杞春笋。南京的“春笋白拌鸡。浙江的“南肉春笋。不过。北方很难吃到新鲜的春笋。如果是弗尔玛林里泡过的就算了吧。
(2)蜂蜜
中医认为。蜂蜜味甘。入脾胃二经。能补中益气、润肠通便。春季气候多变。天气乍寒还暖。人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素。还有清肺解毒的功能。故能增强人体免疫力。是春季最理想的滋补品。因此。在春季。如果每天能饮用1~2匙蜂蜜。以一杯温开水冲服或加牛奶服用。对身体有滋补的作用。
(3)春芽
春日食春芽。孔子说“不时。不食。意思是。不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷。就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽。可以食用的春芽有很多。如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
(4)韭菜
春天气候冷暖不一。需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气。有天然“伟哥之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分。有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者。味道尤为鲜美。其根白如玉。叶绿似翠。清香馥郁。春韭吃法多样。既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等。又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭。格外芳香可口。
(5)红枣等养脾甜食
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘。以养脾气。意思是说。春季宜少吃酸的。多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时。多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃。所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多。体力消耗较大。需要的热量增多。但此时脾胃偏弱。胃肠的消化能力较差。不适合多吃油腻的肉食。因此。热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
(6)樱桃
素有“春果第一枝的美誉。目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚。味美多汁。色泽鲜艳。营养丰富。其铁的含量尤为突出。超过柑橘、梨和苹果20倍以上。居水果首位。樱桃性温。味甘微酸。具有补中益气。调中益颜。健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是。樱桃属火。不可多食。身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃。草莓也是很不错的选择。
(7)菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜。但以春季为佳。而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠。“春菠根红叶绿。鲜嫩异常。最为可口。春季上市的菠菜。对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉。能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多。有碍钙和铁的吸收。吃菠菜时宜先用沸水烫软。捞出再炒。
(8)葱、姜、蒜
不仅是调味佳品。还有重要的药用价值。可增进食欲、助春阳。还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富。也是最嫩、最香、最好吃的时候。此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱。都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。此外。春季对于需要滋补调养的人。可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉等。但爱过敏的人在春季一定要忌服“发物。如虾、蟹、咸菜等食物。
总的说来。春天的饮食要多吃大自然在春天贡献给我们的食物。那味道和春天一样——清淡而甘甜。
一起来学习一下应该如何冲泡雨花茶吧
品味雨花茶的香醇风韵，冲泡方法是关键，以下小编为您详细介绍雨花茶的冲泡方法。
雨花茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。无论使用何种方法，均需烫杯，以利茶叶色香味的发挥。
第一步：烫杯投茶
烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。
第二步：品茶闻香
一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。
第三步：品味回甘
第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。
肠胃不好的人应该喝什么茶
茶已有上千年的历史，也是人们喜欢的饮品之一。不过营养专家提醒：喝茶需要辨清体质，应适当的饮用，否则非常容易伤身。中医认为人的体质有燥热、虚寒之分，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性和温性之分，所以体质不同饮茶也是有讲究的。燥热体质的人，应该喝凉性茶，虚寒体质的人，应该喝温性茶。那么胃不好的人和什么茶养胃呢？一起来看看吧。
日常生活中我们常见的茶叶主要分为绿茶、清茶、红茶、黑茶等几大类。其中普洱茶就是属于黑茶类的。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高来划分的。通常来说，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度比较低，因此属于凉性的茶；清茶中的大红袍、乌龙茶均属于中性茶，而红茶、普洱茶皆属于温性茶。那么喝什么茶养胃，我想大家心里都明白了吧。 营养健康 | 普洱茶
在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶，非但不会对肠胃产生刺激作用。甘滑、粘稠、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后，会形成一层膜，附于胃的表层，对胃产生保护的作用！因此长期饮用普洱茶可以起到养胃、护胃的作用。普洱茶还有促进肠胃蠕动的功能，因此长期饮用有助于通便，预防便秘。 营养健康 | 红茶
喝红茶也可以养胃哦，大家还不知道吧。建议大家在冬天喝比较好，饮用的时候加入适量的红枣和桂圆一同饮用，养胃的效果会更好哦。平时吃点苦瓜、西瓜就会感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者，小编建议大家喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶喝普洱茶。不过值得大家特别注意的是，要想养胃，首先要养成一个良好的饮食习惯，不要暴饮暴食，饮食要有规律，这是养胃护胃的前提。 营养健康 | 喝茶注意事项
一、不要空腹饮茶
我们知道冬天肠胃调节功能本身就比夏天弱许多，如果这时再空腹饮茶，肠胃就会立刻引起反应的，从而加重它们的负担，导致肠胃功能彻底紊乱。
二、不要喝浓茶
同样的道理，浓茶由于含有大量的茶碱等物质，如果长期饮用浓茶会直接刺激我们的身体，造成虚弱、消化不良等多种症状。
三、不要喝烫茶
天寒地冻，通常情况下，大家都会用滚烫的开水来泡茶，其实这样做也是不对的。滚烫的开水它不但会削弱茶本身的功效，而且还会刺激胃部和口腔黏膜，对身体健康非常不好。
以上是小编给大家分享的关于喝茶养胃的相关知识，相信大家阅读完都有一定的收获。最后小编建议大家在喝茶之前一定要分清楚自己的身体是属于哪一类体质，然后再饮用相应的茶，避免对身体造成不必要的伤害。
立秋之后，应该怎么喝茶养生
立秋之后，早晚风凉，秋风秋雨渐多，气候多变。值此时节，我们要注意保健防病，否则易患多种疾病，影响身体健康。而立秋之后喝茶养生也是有讲究的，选择合适的茶饮才好。那么，立秋之后，应该怎么喝茶养生？下面一起来了解看看。
立秋之后，季节交替，余热未消，气候干燥，人体津液未完全恢复平衡，人容易感到口干舌燥、疲乏无力，中医上称之为“秋燥”、“秋乏”，此时饮茶养生讲究温润之道。
立秋最宜饮青茶，青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶。青茶汤色金黄，内质馥郁，其味爽口回甘。既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，温热适中，常饮能益肺，生津润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。
常见的乌龙茶名品有福建乌龙、广东乌龙、台湾乌龙，以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音为著名。但乌龙茶类很多以茶树品种而分，有铁观音、奇兰、梅占、水仙、桃仁、毛蟹等。
乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香。冲泡乌龙茶需100℃沸水，泡后片刻将茶壶里的茶水倒入茶杯里，品时有清心怡志之韵，齿颊茶香四溢。
除了乌龙茶，立秋之后，还可以喝以下几种茶：
1、普洱茶
科学证实普洱茶具有溶油祛脂、调节代谢、防辐射等多重效果，长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油酯减少，有治疗肥胖症的功用；同时饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。
2、竹叶茶
竹叶茶其实就是以竹叶为主要材料制作而成的一种茶水，将新鲜的竹叶洗干净，然后放入锅中用清水煎煮，然后代替茶水饮用。具有非常不错的清热利尿以及解暑等效果，更好地促进身体健康。
3、金银花茶
金银花也是民间常用的药材，其味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。可在炎热的天气饮用，以清热解毒，预防中暑。取金银花茶5到10克，放入杯中用开水冲泡，盖上杯盖闷上几分钟，茶汤的色泽和味道会更佳。由于金银花偏寒，并不适合长期饮用，特别是虚寒体质或者女性月经期间禁止饮用，否则可能出现不良反应。
4、三鲜茶
虽然立秋已到，但三伏天并没有结束，推荐一款适合这个天气的饮品：鲜藿香、鲜佩兰、鲜薄荷各30克。将原料切碎，稍煎煮，取汁代茶饮。消暑清热，和胃解表。鲜藿香、鲜佩兰能清暑化湿，和胃解表，为夏季常用的解表清暑要药，再配薄荷，可加强本药茶发散祛邪，清热祛风的功能。
5、莲子心茶
泡莲子心茶一次使用2克莲子心即可，也可以取3-6粒与其他茶一起泡。在多款自制饮料中，莲子心茶可能是最“自讨苦吃”的了。莲子心是莲子中间青绿色的胚芽，性寒，有清热、安神、强心的功效。其清心火的功效特别适合因为心火内炽所致的烦躁失眠者饮用。
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