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泛商业化之茶业思考生活的茶应该简单

“泛商业化”是笔者杜撰的一个原生商业术语,主要是指产品的一般性商业实现所涉及的消费者认知、渠道形式以及产品结果等。

茶业的泛商业化,指的是茶叶产品在生活中的普及性应用,应该采用什么样的产品视角及产品表达方法,才能让消费者轻松接受。

譬如笔者曾经拿了一款消费者评价和接受度都比较好的茶叶产品,到一行业组织征询产品口感意见,接待笔者的茶学专业才俊,只专注于研判茶叶的采摘季节,间或评价一下茶叶制作工艺,对于笔者最想获得的口感评价诉求含蓄而矜持。

这是一种茶叶现象,即不论产品定位于什么样的目标客户群体,都在用茶叶的审评技术标准评价产品结果,把对一般消费市场本应简单的东西,人为复杂化。茶叶是大宗农副产品,只有实现泛商业化市场结果,广泛应用于我们的日常生活,才可能对茶产能的释放形成有效支持

如果要实现泛商业化结果,就应该从消费者角度确定产品结果。

消费者关注,往往是产品品质结果、差异化特点以及是否符合自己的品质偏好、口味习惯等。

就如“XX山泉有点甜”,这个“甜”传递的是产品的差异化品质特点,是简单而直观的口味标准。有了这样的辨识标准,加之清晰标注的各项涉及食品安全标示,喜欢这个“甜”的消费群体就会寻味而来。至于西山的泉还是东山的泉,雨季的泉还是旱季的泉,这样的辨别能力,从消费角度,没有任何意义。所以,对于茶叶消费,我们应该明确进行品质性区分,从体验角度把茶叶消费区分为“品”同“喝”。

“品”,是因茶为介质的一种综合生活品质文化体验,需要场景、环境、氛围等进行烘托。

“喝”,或是一种习惯偏好,或是基于健康考虑的一种生活选择,或是在意入口之后的那种体验感觉和对身体能够带来的健康意义。

“柴米油盐酱醋茶”的茶意指喝的茶,其实就是生活的茶。目前,日常生活中用茶做饮品的,占比非常少。茶叶产品生活化普及应用,是当前新兴市场域的一片蓝海,也是一个巨大增量市场源。所谓生活的茶,就该是简单的,安全的,健康的,功能指向明确的,口感品质特点稳定的,高辨识度的,去文化的茶叶产品。从消费者角度,不再囿于口感体验特点及功能特性之外的其它因素,能够让消费者简单辨识,简单购买,简单冲泡即可。

生活的茶,需要标准化能力强、产品稳定性高的供应链供给能力。

具备优质产品品质供应链能力的全产业链品牌茶业企业,可以为生活的茶提供持续稳定的供应保障,同时也给茶产品泛商业化市场实现奠定了基础。

水寡无味,水因茶而平添韵致,生活因茶而增添色彩。

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